Чем полезно сало для мужчин: Сало польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Медики назвали заболевания, при которых полезно есть сало « БНК

Растительные и животные жиры оказывают благотворное влияние на здоровье, если не употреблять их бесконтрольно. Врачи назвали органы и системы организма, которым пойдет на пользу ежедневно съеденный кусочек сала.

Фото Виктора Бобыря из архива БНК

По мнению врачей, съедать 10-30 граммов свежего сала в день не вредно, а полезно. Этот продукт является превосходным источником витаминов A, D, E и эффективно укрепляет кости. Тем, кто борется с лишним весом, медики советуют употреблять сало без хлеба и лишь в первой половине дня.

Сало полезно для сердечников. Исследование специалистов из Мюнхенского университета показало, что свиное сало содержит арахидоновую кислоту, относящуюся к Омега-6 ненасыщенным жирным кислотам. Арахидоновая кислота входит в состав клеточных мембран, является частью ферментов сердечной мышцы, контролирует баланс холестерина в крови. Немецкие ученые пришли к выводу, что до 30 граммов сала ежедневно нужно включать в рацион сердечных больных.

Сало помогает формированию мозга. Две жирные кислоты, присутствующие в сале (линолевая и арахидоновая) важны для мозга: они способствуют формированию и развитию мозга у плода и ребенка, а впоследствии защищают мозг в течение всей жизни.

Сало идеально подходит для жарки. Сегодня обычно жарят на растительных маслах. Но то же подсолнечное масло в процессе жарки выделяет очень вредные перекиси и альдегиды, которые способствуют развитию рака, атеросклероза, болезней суставов. Сало для жарки подходит гораздо лучше, оно более устойчиво к воздействию высокой температуры.

Сало укрепляет иммунитет. Жирные кислоты сала участвуют в холестериновом обмене и способствует выводу из организма токсинов, защищая его от вирусов и укрепляя иммунитет. Жиры сала не перегружают печень и легко усваиваются, их употребление улучшает обмен веществ.

Сало помогает сохранить фигуру. Оно медленно расщепляется и может поддерживать чувство сытости в течение долгого времени. Кроме того, оно обладает желчегонным действием. Благодаря этим свойствам ломтик сала, съеденный утром, помогает оставаться стройным, сообщает МедикФорум.

состав, калорийность, полезные свойства и вред для здоровья

В России и Украине свиное сало считается одним из самых популярных продуктов, которые часто можно встретить на столе. Однако известен этот продукт еще со времен Древнего Рима, где им повсеместно питались плебеи, которым требовалась недорогая, но при этом сытная и питательная пища. Существует множество споров относительно вреда и пользы данного продукта, однако придерживаться нужно одного главного правила – употреблять сало необходимо в небольших количествах, поскольку оно очень калорийное. В этой статье будет подробно разобран состав свиного сала, а также то, какой вред и пользу оно может принести человеческому организму.

Химический состав продукта

На самом деле, если изучить состав свиного сала, то в нем можно заметить огромное количество разнообразных полезных веществ, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. Если регулярно употреблять этот калорийный продукт, то можно увидеть резкое прибавление сил. Помимо этого, он хорошо сказывается на работе мозга и утоляет голод.

Среди полезных компонентов особенно в составе свиного сала можно выделить следующие минеральные вещества: натрий, кальций, фосфор, медь, селен и цинк. Помимо этого, особый интерес также представляют жирные кислоты, которые необходимы телу для поддержания функционирования головного мозга и других внутренних органов. Кроме того, линолевая, олеиновая и стеариновая кислоты помогают быстрыми темпами регенерировать поврежденные мягкие ткани и увеличивают скорость кроветворения. А арахидоновая кислота, к тому же, помогает сформировать в теле стабильный гормональный фон, а также обеспечивает действие холестеринового обмена, способствуя образованию мембран для новых клеток.

Также для тех, кому интересно, какие витамины в сале можно найти, полезным будет знать, что этот продукт содержит в себе витамины А, В, С, D, F, РР и Е, то есть практически полный спектр тех, что необходимы организму. Все они также относятся к жирорастворимым веществам, а потому при попадании в кишечник хорошо и быстро им усваиваются.

Калорийность свиного сала

Теперь, когда был изучен состав, нужно перейти к выяснению того, сколько калорий в свином сале соленом, копченом и сыром. Нужно заметить, что вне зависимости от того, каким способом оно было приготовлено, все равно сало будет очень калорийным, а потому желающим похудеть от него придется отказаться.

Итак, в свежем свином сале содержится примерно 902 ккал на 100 грамм продукта. А вот если его отварить, то калорийность получится заметно ниже – всего 550 Ккал. К сожалению, в таком виде продукт заметно теряет в своих полезных свойствах, поскольку термальная обработка их попросту убивает.

Врачи не советуют особо увлекаться копченым салом. Несмотря на то, что его калорийность все же меньше, примерно 750 ккал, поскольку во время копчения часть жира вытапливается, но зато в нем начинают скапливаться вредные для здоровья канцерогены.

И наконец, если вам интересно, сколько калорий в свином соленом сале, то ответ будет прост – порядка 800 ккал на 100 грамм, но только в том случае, если у продукта не имеется прослойки. Именно в таком виде его рекомендуется есть в небольших количествах, поскольку несмотря на то, что у продукта высокая калорийность, по крайней мере в нем сохраняется большее количество полезных витаминов и минералов.

Пищевая ценность

Теперь пришло время узнать, сколько в сале белков, жиров и углеводов. На самом деле, следует знать, что сало практически полностью состоит из жиров, что и обуславливает его огромную калорийность. Даже если вы съедите за день всего лишь 100 грамм этого продукта, то вы за один прием пищи поглотите 114 % от дневной нормы жиров, то есть превысите норму достаточно сильно.

Углеводов в этом продукте настолько мало, что они не составляют даже 1 % от дневной нормы, так что в сале они никакого значения не имеют. Также белка в нем тоже очень мало – всего 2,4 г на 100 грамм готового продукта. Так что в целом можно сказать, что в составе свиного сала находится излишне большое количество жира, что и обуславливает высокую калорийность продукта.

Сало и холестерин

Многие люди считают, что поскольку сало является очень жирным продуктом, то в нем, вероятно, находится огромное количество вредного холестерина. Однако на самом деле это неправда. Конечно, холестерин в свином сале имеется, впрочем, как и в любом продукте животного происхождения, однако его на порядок меньше, чем во многих других ингредиентах, которые мы спокойно включаем в свое меню. Учеными было выяснено, что всего в 100 граммах соленого сала содержится около 100 мг холестерина, что не превышает допустимых норм.

К тому же, было выяснено, что весь этот холестерин относится не только к вредному, но и помогает в выработке полезного, поэтому если есть сало в небольших количествах, то клетки и капилляры потихоньку будут очищаться от скопившихся жиров.

Польза сала

Пришло время изучить непосредственно пользу и вред свиного сала для здоровья. В первую очередь посмотрим, что же может организму дать регулярное его добавление в рацион. К полезным свойствам можно отнести:

  1. Повышение уровня энергии в теле и улучшение тонуса.
  2. Предотвращение развития воспалительных процессов и даже профилактика онкологических болезней.
  3. Обеспечение организма нужными ему витаминами и минералами при длительных и изнурительных заболеваниях.
  4. Регулирование гормонального фона, а также питание мозга и клеток печени и надпочечников.
  5. Повышение эластичности кожи, а также профилактика кожных заболеваний.
  6. Поддержание мышечного роста у детей и взрослых, улучшение работы суставов и снятие болевых ощущений.

Польза сала для женщин

Сало, несмотря на свою высокую калорийность, может помочь женщинам сохранить привлекательность и молодость на долгое время. Если периодически его употреблять в соленом виде, то можно заметить, что очень скоро кожа станет более эластичной, а также начнут пропадать различные воспаления. К тому же, в сале содержится селен, являющийся антиоксидантом, который помогает освободить организм от токсинов и радикалов, которые заставляют организм стареть.

Также в адекватных количествах этот продукт может помочь бороться с лишним весом, поскольку при попадании полезных веществ из него начинают расщепляться скопившиеся жиры. Однако для подобного похудения лучше всего будет обратиться к специалисту, поскольку самостоятельно рассчитать норму будет очень сложно.

Сало для мужчин

Как известно, в основном салом принято закусывать водку. Однако оно является не только превосходной закуской, но и позволяет уменьшить степень опьянения. Сало обеспечивает желудку надежную защиту от негативного воздействия спиртного, так понижается возможность заполучить язву.

Стоит также упомянуть положительное влияние свиного сала на мужскую потенцию, оно резко повышает либидо и служит естественной “Виагрой”. Также полезно сало будет и для спортсменов, мужчин, которые трудятся на тяжелой физической работе. Этот продукт дает организму намного больше энергии, чем мясо и хлеб, поэтому при сильной усталости стоит обязательно съесть кусочек.

Вред сала для организма

Однако следует учесть, что украинское сало несет не только пользу для организма, но и вред, особенно если есть его неправильно. К примеру, если у человека повышенные показатели холестерина в крови, то лучше всего будет отказаться от этого продукта, поскольку никакой пользы он не принесет, а только навредит. Помимо этого, свиной жир может вызвать аллергическую реакцию, поэтому его очень осторожно нужно давать детям, особенно тем, что пробуют его в первый раз.

Абсолютно стоит исключить сало из рациона больным с нарушениями в работе желудочно-кишечной системы, заболеваниями печени, желчного пузыря, с атеросклерозом и ожирением, а также с проблемами в сосудистой системе.

Очень осторожно и в небольших количествах можно употреблять сало при беременности и в процессе восстановления после операций, поскольку из-за своей жирности оно может нарушить вещественный обмен в организме, а потому замедлить излечение или даже навредить здоровью.

Заключение

Даже сейчас сало, несмотря на свою калорийность, в России считается популярной и традиционной закуской к водке. Однако следует обязательно помнить, что несмотря на свой полезный состав, употреблять его нужно очень осторожно и в минимальных количествах. На самом деле, врачи не рекомендуют есть его более 20 грамм в сутки, чтобы не превысить дневную норму жиров. Ну а если есть сало правильно, то можно заметно придать организму сил и энергии, а также напитать его всеми необходимыми полезными свойствами, которые нужны ему для нормальной жизнедеятельности.

Полезно ли свиное сало? Чем полезно сало?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 11.04.2017

Что такое сало, знают многие, но полезно ли оно для организма человека, знает далеко не каждый, поэтому в этой статье подробно рассмотрим чем полезно сало для нашего организма, что в нем такого полезного содержится и какие могут быть противопоказания к его употреблению в пищу.

Чем полезно свиное сало для организма человека? Состав продукта

Сало – это твердая жировая прослойка у животных (наиболее популярно, свиное сало, о котором и будет идти речь в этой статье), которая откладывается в их организме в период усиленного питания. Свиное сало является очень популярным полезным и сытным продуктом питания, которое употребляют как в сыром виде, так и соленым, жареным, копченым, вареном и тушеном виде.

В составе свиного сала содержаться такие витамины, как D, A, E, F, а также такие микро- и макроэлементы, как селен, фосфор, цинк, медь.

Наибольшая ценность в сале состоит в том, что в ней содержится очень много полезных жирных кислот (ненасыщенных и насыщенных), которые важны для организма человека: полиненасыщенная жирная арахидоновая кислота, линолевая кислота, стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и линоленовая кислоты.

Калорийность свиного сала

Калорийность свиного сала составляет 720 – 780 калорий на 100 грамм продукта (в зависимости от вида сала).

Польза сала для организма человека

  1. Употребление свиного сала в небольших количествах благоприятно сказывается на всём организме человека, способствует укреплению иммунитета и улучшению деятельности мозга.
  2. Высокое содержание лецитина в свином сале благоприятно сказывается на состоянии кровеносных сосудов и способствует укреплению мембран клеток.
  3. Регулярное умеренное употребление свиного сало несет пользу для кровяных сосудов, помогает выводить холестерин, шлаки и токсины из организма и способствует выработке качественной крови.
  4. У людей, которые кушают сало снижается риск заболеть раковыми заболеваниями.
  5. Регулярное употребление свежего (соленого или с чесноком) сала благоприятно сказывается на здоровье печени, а также способствует выработке гормонов в организме.
  6. Свиное сало полезно при похмелье, а также многие сталкивались и оценили его полезность при самом застолье.
  7. В народной медицине свиное сало используют при воспалениях десен и зубной боли (просто прикладывается к больному зубу или десне кусочек свежего сала), помогает снять воспаление и уменьшить болевые ощущения.
  8. Используют сало и для лечения варикоза (варикозного расширения вен) на ранних стадиях развития болезни, прикладывая кусочки свежего не соленого сала на кожу.
  9. Польза сала для мужчин высока при постоянных физических нагрузках, так как оно очень питательно и способствует восстановлению и нормальной работе всего мужского организма.

На заметку: наиболее полезно сало в сыром, соленом и маринованном виде, а также свежее сало с чесноком, так как после термической обработки (жареное, копченое, вареное) многие полезные вещества в нем разрушаются и такое свиное сало может быть не только бесполезным для здоровья, но даже и вредным, особенно, если им злоупотреблять.

Польза сала для организма женщины

Полезно ли сало для организма женщин? Однозначно да, но при разумном употреблении. Сало имеет массу полезных свойств и благоприятно влияет на организм женщин. Этот продукт используют даже при похудении в небольших количествах, чтобы насыщать истощенный организм во время диет полезными жирными кислотами.

Свиное сало в народной медицине используют женщины и девушки при мастите (небольшие кусочки сала накладываются на грудь на ночь).

На основе топленого сала существует множество различных кремов для кожи, которые прекрасно питают её и защищают о сухости (особенно актуально зимой).

Вред свиного сала и противопоказания к употреблению

Особых противопоказаний и вредных свойств обычное свиное сало не имеет, главное знать меру и не злоупотреблять этим продуктом (особенно вареным, копченым и жареным салом), что может привести к ухудшению самочувствия и проблемам со здоровьем:

  1. Не следует злоупотреблять свиным салом (соленым и не только) людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  2. Вареное и жареное свиное сало вредно тем, что после термической обработки в нем появляются вредны канцерогены, которые негативно влияют на такие органы, как сердце, печень и почки.
  3. Внимательно следует отнестись к приему в пищу свиного сала людям, имеющим проблемы с лишним весом, а также желающим похудеть, так как этот продукт содержит в себе много калорий.
  4. Не рекомендуется кушать свиное сало, которое розовое на срезе (признак того, что при неправильной разделке свиной туши в сало попала кровь, из-за чего увеличивается риск попадания в организм бактерий и паразитов, особенно если кушать сало в сыром виде).
  5. Не желательно употреблять сало при таких заболеваниях, как панкреатит и холецистит.

На заметку: польза и вред сала напрямую зависит от количества, которое употребляет человек, так для взрослого здорового организма человека суточная потребность в свином сале составляет всего 10-12 грамм, но можно кушать и до 50 грамм в день (не более 100 – 150 грамм в неделю).

Читаем также: как выбрать сало на рынке и как хранить сало в домашних условиях.

В заключение к статье можно отметить, польза свиного сала для организма человека довольно высока, это незаменимым источник многих важным жирных кислот, необходимых человеку, поэтому в небольшом количестве свежее сало (соленое, с луком или чесноком) рекомендуется кушать абсолютно всем, чтобы быть здоровыми. Свои советы и отзывы по теме, вредно или полезно сало и в чем польза сала для здоровья человека, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Сало повышает потенцию | Новости медицины

Многие утверждают, что сало приносит человеческому организму больше вреда, чем пользы. Действительно ли это так?

Миф первый: В сале нет витаминов.

Неправда! Этот продукт содержит много различных витаминов, в частности очень редкий – F. Об этом мало кто знает. А именно он укрепляет сосуды и избавляет от атеросклероза. В сале немало и такого антиоксиданта, как селен, что предотвращает образование раковых клеток и повышает потенцию. Недаром этот вкусный продукт называют «украинской виагрой».

Миф второй: Сало не желательно употреблять утром.

Видео дня

Но это же лучшее желчегонное средство. Особенно оно помогает людям, имеющим более 50 лет. Сало намного лучше выгоняет желчь из печени, чем оливковое масло. Поэтому хорошо утром съесть хотя бы ломтик сырого сала с чесноком, луком или другими пряностями. Это поможет вывести всю желчь, которую собрала печень за ночь, очистить организм. А через час можно и позавтракать. Этот продукт едят малыми порциями. Употребляют даже на ночь.

Миф третий: Сало вредное, так как содержит много холестерина.

В сале действительно немало холестерина. Но дело в том, что там есть и много лецитина. Он хорошо влияет на мембраны, укрепляет оболочки сосудов, предотвращая возникновение атеросклероза. Если в продукте больше лецитина, чем холестерина, то он безопасен и полезен. И наоборот. В сале лецитина больше, чем холестерина. Это касается также яиц и молочных продуктов.

Кстати, лецитин – вещество, полезное для мозга, умственной деятельности. Поэтому, чтобы хорошо работать, людям, которые занимаются интеллектуальной работой, сало просто необходимо.

Миф четвертый: Сало не добавляет энергии, так как в нем мало углеводов.Еще как добавляет! Ведь грамм жира – это девять килокалорий, а грамм углеводов – всего четыре килокалории. Но употреблять большое количество сала не желательно. Ведь суточная потребность человека в жире составляет грамм на килограмм веса. Это верхняя граница. Поэтому взрослому 20-30 граммов сала ежедневно точно не помешают, если он не злоупотребляет другими жирными продуктами.

Миф пятый: Всякое сало полезно.

Не совсем. Лучше сало подкожное. Оно чистое. Там не «зависают» ни радионуклиды, ни токсины, ни пестициды, ни глисты. Да, да … Если берете на рынке шпондер (бекон), постарайтесь удостовериться, что свинья росла в хороших условиях и ни на что не болела.

Лучше потреблять сало свежее, чем вареное или копченое. Потому что при термообработке лецитин окисляется, изменяется, и оно становится уже не таким ценным пищевым продуктом. То есть уже не так хорошо влияет на сосуды.

Миф шестой: Чем старее сало, тем оно полезнее.

Неправда. Но в некоторых регионах Украины едят прогорклое, старое и желтое сало. Этого лучше не делать. Желтизна свидетельствует о том, что из этого продукта исчез витамин F. Такое сало скорее вредно, чем полезно. В нем могут образовываться даже канцерогены. Поэтому лучше не испытывать иммунную систему и сосуды, пишет doviendi.ru.

Сало Польза и Вред для Организма Женщины

Польза сала для организма – предмет жарких дискуссий. С одной стороны, это жирный, а значит, калорийный и тяжелый для пищеварения продукт. С другой стороны, салу приписывают омолаживающие и антиоксидантные свойства. Так что же из этого правда?

Польза для организма женщины

Сало – слой подкожного жира, играющий в организме животных роль энергетического запаса. Состоит из триглицеридов, содержит арахидоновую, линоленовую и линолевую кислоту. В сале много селена и цинка, есть холин, витамины Д, Е, С. В продукте присутствуют малые дозы белка.

Какими полезными свойствами обладает свиное сало:

  • Повышает иммунитет.
  • Способствует похудению.
  • Понижает уровень плохого холестерина.
  • Предупреждает преждевременное старение.
  • Является антираковым и желчегонным средством.

Но все это при условии потребления не более 20−30 г продукта в день. Сало очень калорийно: в 100 г содержится 700−900 ккал. Злоупотребление продуктом может вылиться в ожирение и панкреатит. Вместо того чтобы понижать холестерин, сало будет провоцировать образование бляшек в кровеносных сосудах.

Как правильно употреблять сало?

Чтобы сало приносило только пользу, женщинам нужно есть его в первой половине дня. Тогда все полученные жиры не отложатся на боках, а израсходуются в течение дня. Удовольствия от продукта будет больше, если вы нарежете его тончайшими ломтиками и положите на кусочки хлеба.

Для бутербродов лучше взять подсушенные сухарики или цельнозерновые хлебцы. Побаловав себя салом, пересмотрите рацион: откажитесь от употребления в этот день других жирных продуктов.

Совет. Ешьте сало с чесноком, хреном, перцем или горчицей. Острые приправы способствуют быстрому усвоению жиров

В пищу нужно употреблять качественное свиное сало. У свежего продукта белый или нежно-розовый цвет. Отборным считается сало молодой свинки, выращенной на натуральных питательных кормах. У него нежный вкус и тонкая шкурка без щетины.

В идеале сало должно пахнуть жженой соломой. Сырое сало желательно засолить или сварить. В копченом и жареном виде оно однозначно вредно.

Итак, полезно есть не более 30 г свиного соленого или вареного сала. В больших количествах жир вреден: он способствует развитию атеросклероза и ожирения.

Комментарии

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2019.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

САЛО: Польза И Вред Для Организма Мужчин и Женщин, Полезные Свойства Разных Видов Сала

Чем полезно свиное сало для организма?

Как ни странно, но свиное сало действительно полезно. Чудесное блюдо, но не так уж и популярно. Когда мы думаем о сале, то невольно вспоминаем про Украину, где этот продукт чуть ли не национальное блюдо. Рассмотрим его разновидности и полезные свойства для организма мужчин и женщин, а также возможный вред от его употребления.

Пищевая ценность, усвояемость, важные для здоровья вещества

Сало хоть и калорийно (от 750 до 850 ккал), но усваивается в организме отлично. При этом не тратится лишняя энергия на расщепление продукта на микроэлементы и витамины, как от переваривания мяса.

У сала 100% усвояемость. Это значит, что его жиры усваиваются, превращаются в энергию, а не откладываются, т.к. топится сало при температуре тела человека: 36,6 0С

Сало переваривается долго, это факт (даёт чувство сытости на долгий период), но происходит выброс энергии, как и живительных компонентов, поэтому усвоение повышается.

Если вы нуждаетесь в подтверждении, то берите пример с шахтеров: на обед в перерывы они берут кусочки свиного сала. Это помогает восполнить энергию, наесться и для работы высокоэффективно и для тела в трудных, а порой и стрессовых ситуациях.

Наше тело отлично усваивает жиры, мы ведь из северных народов и на это уходит только 10-15% энергопотребления. Тогда как на углеводы и белки 20-30%. Следовательно, для улучшения и профилактики иммунной системы необходимо в рацион включить свиной жир в зимние время года. Близок по полезным свойствам и составу — тюлений жир.

Пищевая ценность на 100 грамм

  • Содержание жиров: 70-89 грамм,
  • белков: 1,5-6 грамм,
  • углеводов не содержит.

Витамины (А, Е, D), насыщенные жиры и кислоты (олеиновая и линолевая кислоты, а это относится к классу Омега 9 и Омега 6 ненасыщенных жирных кислот) также положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, печень, суставы, ногти, волосы, предупреждение окислительных процессов в мышцах после нагрузок, строительный материал для клеточных мембран.

Применение в народной медицине: при боли в суставах, экземе, зубной боли.

О холестерине

Пусть не пугает высокое содержание в свином жиру холестерина, его легко можно минимизировать. Как спросите вы?
Ответ: очень легко, дело в том, что с поступлением жиров, организм выделяет желчь для выведения избытка холестерина. Соответственно наоборот, когда не употребляем жирную пищу, то желчь выделяется в разы меньше. Следовательно, когда мы едим мало жиров, то уровень холестерина растет.

Наше тело может вырабатывать холестерин самостоятельно, и он называется эндогенным (для кишечника холестерин необходим для строительства эпителия, а также для синтеза гормонов), а тот который поступает с жирной едой — экзогенный.

Польза и вред сала для организма женщины

Польза женщинам: женщины включившие в рацион свиное сало, накапливают витамины и кислоты, тем самым не дают коже и тканям стареть. Это приводит к нормализации женского цикла (особенно важно для спортсменок) и при кормлении грудью, улучшается приток молока к молочным железам. А так же это профилактика лечения мастита и мастопатии. Калорийность и свойство данного кулинарного шедевра позволит быстрому послеродовому восстановлению и можно исключить послеродовою депрессию.

Возможный вред: дневная норма взрослого человека — 50 грамм, подросткам до 30 гр. В остальном всё индивидуально, если имеются хронические заболевания ЖКТ или болезни печени, желчного пузыря и почек, то сало противопоказано. Как и при индивидуальной непереносимости этого продукта.

Польза и вред сала для организма мужчины

Польза мужчинам: быстрое восстановление мышц и увеличивает энергопотенциал при работе с выносливостью. Это особенно важно при занятиях спортом или в сексуальном марафоне. Помогает восполнять селен, антиоксидант необходимый для производства семени.

Содержащийся холестерин может быть использован в организме для производства такого важного для мужчин гормона, как тестостерон.

Возможный вред: дневная норма, взрослого человека -50 гр. Если имеются хронические заболевания ЖКТ или болезни печени и почек, то сало в этих случаях употреблять запрещено.

Полезные свойства разных видов сала

Копченое сало — при искусственном копчении с помощью жидкого дыма любое блюдо становится автоматически вредным для его употребления.

Но и натуральное, холодное копчение, не спасает ситуацию. А все из-за того, что при обработке сало теряет свои полезные свойства. И помните, что переедание, приводит к заболеваниям или осложнениям. Особенно, если имеются болезни в области ЖКТ, печени, почек.

Сало с чесноком — считают очень хорошим соединением. Чеснок в таком сочетании становится катализатором для быстрого усвоения продукта. Также чеснок активирует иммунитет. И усиливает аппетит, поэтому не увлекайтесь и не переедайте.

Куриное сало

Калорийное, обогащено жирными ненасыщенными кислотами. Кислоты способствуют быстрому росту клеток. В составе имеет особый белок: пептид.

Употребляется в кулинарии.

Иногда куриное сало или жир дают в качестве подкормки детям (на искусственном вскармилвании) у кого наблюдается дефицит жирных ненасыщенных кислот, слабый иммунитет, а так же для профилактики рахита у подростков.

Вред. Чрезмерное употребление куриного сала или жира приводит к нарушению обменных процессов организма, нарушению функций поджелудочной железы и печени, а также может вызвать холецистит.

Медвежье сало

Высокопитательное и имеет ряд показаний к применению его, как внутрь так и наружно.

Наружное применение в качестве лечения и для профилактики: снятия мышечной боли и физического напряжения, регенерации клеток кожи и обеззараживания при ранах и обморожениях.

Медвежье сало обогащено кальцием и магнием и поэтому его применяют для восстановления опорно-двигательного аппарата, при воспалении и болей в суставах.

В медвежьем сале находятся ценнейшие компоненты: панаксозиды из-за разнообразного предпочтения в еде. Панаксозиды (как и в корне женьшеня), благотворно влияют на гормональную систему и половые железы, улучшающего эрекцию у мужчин и качество спермы.

Применение сала медведя:

Многочисленные болезни ЖКТ и пищевода, дыхательной системы, как верхних так и нижних дыхательных путей употребляется, как внутренне так и снаружи.

Не удивительно, что медвежье сало употребляют при бессоннице и при синдроме хронической усталости.

Рекомендовано медвежий жир внести в рацион питания пожилым людям для укрепления иммунитета и профилактики болезни опорно-двигательного аппарата или в качестве применения наружно, так же в реабилитационный период прохождения курсов химио- и лучевой терапии. При нарушениях связанных с работой головного мозга. При истощении и расстройствах пищевого поведения.

Противопоказания:

Беременность, кормление грудью. Индивидуальная непереносимость продукта. Детям младше 3‐х лет. При болезни желчевыводящих путей.

Перед началом употребления необходимо проконсультироваться с врачом.

Нутряное сало

Сало нутрии имеет низкую температуру плавления — 28 С, кода сало свиньи плавится при 36,6 С. Что позволяет наслаждаться салом нутрии тем, у кого нестабильное внутреннее кровяное давление. При этом оно имеет приятный вкус.

Так же используют в лечебных целях: при нанесении на рану способствует скорейшему заживлению, восстановлению отмершей кожи, увлажняет и смягчает. Так же используют в лечении простуды, кашля наружным методом нанесения его на очаг воспаления, а так же при лечебном разогревающем массаже или теплом компрессе.

Противопоказание: индивидуальная не переносимость.

Барсучье сало

Барсучье сало в магазинах не встретить в таком виде, как свиное сало, оно не будет в продаже на рынке, скорее вы найдете его в аптеке в бутылочке с надписью: «Барсучий жир«.

Его привыкли использовать в лекарственных целях и применяют/назначают при: лечение от кашля, простуды и бронхита (чаще всего), а так же верхних дыхательных путей, и более сложные легочные заболевания, такие как: пневмония, туберкулез, астма, плеврит и другие.

Реже: понижение гемоглобина, анемия различной степени, заболевания желудка и ЖКТ, язв и эрозий, нормализует гормональный фон, применяется при лечении эндокринной системы.

Побочный эффект тоже случается, но в отдельных случаях, это — тошнота или рвоты, диарея, зуд или сыпь на кожи.

Не рекомендуется принимать барсучий жир если: есть индивидуальная непереносимость, проблемы с поджелудочной железой, болезни печени и желчевыводящих путей, детям младше 5 лет.

Перед началом употребления необходимо проконсультироваться с врачом.

Вареное сало

При варке полезные вещества теряют свою ценность, а при термической обработке могут выделять вредные соединения.

Перед употреблением в пищу сала стоит проконсультироваться у врача на наличие хронических заболеваний связанных с системой пищеварения.

Жареное сало

Неоднозначное блюдо, т.к. при жарке начинает выделять вредные канцерогены. К сожаления сало в виде «шкварок» и утреннего бекона — не считаются полезным завтраком. Особенно, если имеются хронические заболевания ЖКТ или болезни печени и почек, то жаренное в этих случаях противопоказано.

Топленое сало или смалец

Популярная продукция в обиходе у хорошей хозяйки дома. Его применяют в народной медицине и в кулинарных рецептах. Изготавливают методом топления сала на медленном огне.

Смалец можно использовать вместо масла на хлеб, заливать его в домашние колбасы увеличивая срок хранения продукта. Часто им заменяют растительные масла при жарке. И используют в качестве кондитерского жира в кондитерских изделиях. Смалец в себе сохраняет все полезные свойства сала и поэтому также лечебный. Но и очень практичен в применении при простудных недугах и при смазывании воспаленных суставов.

Интересные факты

Полезно ли соленое сало?

Наиболее благодатно сало именно в солёном виде, натертое с чесноком или перцем. Соль выступает в качестве консерванта, для долгого хранения без холодильника. Считается, что сало не вберет в себя лишнюю соль при засолке. Но если есть болезни ЖКТ или хронические заболевания печени или почек, то стоит воздержаться от поедания сала.

Почему так популярно сало?

Большой популярностью сало и свиноводство пользуется на территории современной Украины.

А точнее те территории, которые были подвержены набегам кочевников во времена Киевской Руси. Тогда угонялись не только люди, но и скот, а свиньи не входили в это число.

Свиньи коротконогие, это не способствовало быстрому передвижению, а если нападали на деревни племена мусульманские, так они предпочитали овец, и овечье сало.

Свиное сало вкусное, сытное, несет пользу для здоровья и хранится долго.

Если задуматься, то сало это не единственное, что нам может предложить свинка. Взрослый поросенок может прокормить огромную семью не одну неделю. В употребление пойдет все: кожа, уши, хвост, копыта, мясо, жир, кровь и т.д.

Что же можно приготовить?

Субпродукты богаты жирорастворимыми нутриентами, коллагеном, полезными бактериями.

Китайцы же в рационе имеют привычку употреблять все части тела животного: кожу, жир, кровь и внутренности. В Азии продуктами «не перебирают»- это относится не только к свиньям, но и к птице.

Шкурки от сала: польза или вред?

Шкурка содержит в себе: витамины (В2, B12, В6 и PP), микроэлементы (цинк, кобальт и медь), макроэлементы (сера, фосфор, калий) и минералы (никель, олово, магний, йод, марганец, хром).

Вредно при: индивидуальной непереносимости, хронических заболеваниях печени и почек, а так же проблемах ЖКТ.

Вредно ли сало для печени?

Для здоровой печени сало будет незаменимо. Этот вид пищи богат на фосфолипиды. Они быстро срабатываются с процессом регенерации функций печени.

Но сало становится хорошим помощником в переработке алкоголя, если его съесть перед началом застолья. Жир изнутри обволакивает стенки пищевода и желудка, уменьшая при этом пагубное воздействие алкоголя.

Вред для печени будет, если сало употреблять при жировой болезни печени. Перед началом использования необходимо проконсультироваться с врачом.

Выводы

Мы узнали о полезных свойствах разных видов сала для мужчин и женщин. Поэтому те, кто любит его, могут есть на здоровье, но не забывая про меру! И берегите себя!

Сало польза и вред для организма женщины

Сало польза и вред | Вкус-Но.ру

Сало польза и вред для организма

При утреннем употреблении сала (примерно 10 грамм) улучшается работу ЖКТ.

Применяется в лечении сердца, а также сосудов.

Сало польза занимается профилактикой простудных заболеваний, бронхита.

В сале есть селен и клетчатка, что позволяет организму избавляться от

Сало для здоровья организма благоприятно влияет на стенки желудка, защищая от спиртосодержащей продукции.

В народной медицине используется для устранения зубной боли.

Также благоприятно влияет на работу головного мозга, стимулируя нейроны, усиливает память, внимание.

При каждодневном поедании сала в огромных порциях и осуществлять малоподвижный вид деятельности, могут образоваться проблемы с лишними килограммами, также будет способствовать возникновению инфарктов.

Может спровоцировать и проблемы с печенью.

Запрещено употребление сала желтого цвета, которое длительное время хранилось.

Если данный продукт употреблять на ночь, это не будет благоприятно организму. Вместо отдыха, все внутренние органы начнут заниматься переработкой калорийного сала. Может ощущаться слабость, позывы рвоты.

Сало польза и вред для здоровья

Сало польза и вред противопоказания. При небольшом употреблении (около 100 грамм в неделю) данного продукта пойдет улучшение иммунной системы.

Так как это высококалорийный продукт, он играет высокую роль в обеспечении энергии, важными витаминами.

Если закусывать салом при употреблении спиртного, то риск стремительного опьянения будет сведен к минимуму.

Копченое сало менее полезно, чем соленое. Поскольку многие компоненты проходя термическую обработку зачастую теряют свои свойства.

Вареное сало тоже не надо употреблять в огромных количестве, так как идет распад биоактивных веществ.

Жареное сало можно применять в жарке с картофелем.

Нутряное сало зачастую используют в медицине при лечении патологий. Столь только сало перемолоть, смешав с медом, применив при воспалении суставов.

Сало польза и вред калорийность. Этот продукт высококалорийный. В 100 граммах содержится однодневная норма жира, необходимая человеку. Принесет вред организму, если в добавок употреблять жирную пищу, то можно спровоцировать ожирение.

Сало польза и вред для женщины

Сало для женщин — это замечательное антиоксидантное вещество, употребляя его человек способен поднять настроение.

Данный продукт поможет в борьбе с токсинами, радионуклидами, а также с преждевременным старением тканей.

А в косметологии его используют изготовление кремов, которые могут защитить кожу от мороза, а также солнечных лучей.

Сало вред наносит если кушать сало каждый день и в больших порциях, при этом еще мало двигаться, то можно заработать проблемы с большим весом.

Сало польза и вред для беременных

Сало для беременных можно употреблять сало в малых дозах.

Оно необходимо для поддержания бодрого тела при вынашивании ребенка.

Но в копченом или жареном виде кушать не рекомендуется, так как ничего полезного для будущего ребенка не содержит, так же как и для самой беременной. Поскольку при приготовлении такого продукта используют стабилизаторы и консерванты.

Если применять в пищу, то только соленое сало.

Сало польза и вред для мужчин

Сало для мужчин будет полезно тем, что не позволяет организму стремительно пьянеть, поскольку защищает стенки желудка и не позволяет впитываться алкоголю.

Также благоприятно оказывает влияние на потенцию, детородную функцию.

Полезно употреблять тем мужчинам, которые имеют дело с тяжелой работой.

Сало для печени приносит большой вред для тех, кто имеет с ней проблемы, при включении в свое меню стоит посоветоваться с врачом.

Сало польза и вред для похудения

Любая женщина, разной возрастной категории, стремится выглядеть красиво и свежо, тратя много энергии на низкокалорийную продукцию.

Невзирая на значитульную калорийность, сало считают замечательным продуктом, чтобы снизить свой вес. Его используют в расщеплении жировых соединений, а также в борьбе с целлюлитом.

Но употреблять сало не стоит тем, кто имеет склонность к ожирению.

Также запрещается кушать тем, кто страдает от гастрита, болезни почек. Нельзя кушать сало при диабете.

Сало: польза и вред для организма женщин и мужчин

Madlen Автор рубрики: Красота и здоровье

А вы любите сало? Польза и вред для организма этого продукта раньше никого не интересовали. Сало встречается в разных кухнях мира, но по праву оно относится к числу славянских угощений. Сегодня диетологи уделили особое внимание полезным свойствам сала, а также противопоказаниям к его употреблению.

Давайте обсудим эту тему.

Что содержится в сале?

На наших столах часто появляется сало свиное соленое. Польза и вред такого высококалорийного продукта известна немногим. В большинстве случаев мы только удовлетворяем свои гастрономические потребности, забывая о возможном вреде, который может причинить соленое сало. Польза и вред этого продукта напрямую связаны с его химическим составом.

Свиное сало, в том числе соленое, обогащено рядом ценных элементов:

  • ретинолом;
  • витаминами группы В;
  • аскорбиновой кислотой;
  • витамином D;
  • никотиновой кислотой;
  • токоферолом;
  • антиоксидантами;
  • кальцием;
  • медью;
  • фосфором;
  • цинком;
  • калием;
  • кислотами жирного типа.

И это далеко не исчерпывающий перечень компонентов, содержащихся в сале. Если продукт не проходит термической обработки, то все элементы сохраняются в полном объеме.

После длительных исследований ученые пришли к выводу, что целебные свойства сала преобладают над возможным вредом.

Полезные свойства сала

Сало – это высококалорийный продукт животного происхождения, в котором абсолютно нет углеводов. Зато жиров в нем содержится почти 89 г. Пищевая ценность сала огромна: в одной порции весом в 100 г насчитывается около 800 килокалорий. Цифра на самом деле огромная, поэтому сало нужно есть в умеренном количестве, чтобы не набрать лишних килограммов.

Помимо потрясающих вкусовых качеств, сало обладает рядом ценнейших свойств. К их числу следует отнести:

  • снижение вредного холестеринового уровня;
  • профилактику онкологических патологий;
  • растворение холестериновых бляшек и препятствование их образованию;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • быстрое восстановление сил;
  • укрепление иммунной системы;
  • нормализацию гормонального баланса;
  • желчегонное воздействие;
  • нормализацию функционирования пищеварительного тракта.

Сало хорошо усваивается и переваривается в нашем организме, поэтому при его употреблении исключены процессы гниения остатков пищи в желудке.

Употребление сала помогает побороть ряд недугов и патологических состояний:

  • суставные заболевания;
  • мастит;
  • экзему;
  • головные боли;
  • пониженный ослабленный иммунитет;
  • зубную боль;
  • гормональный дисбаланс;
  • шпоры;
  • почечные недуги;
  • сердечно-сосудистые заболевания.

Употребление сала помогает лишь улучшить самочувствие и поддерживать организм в тонус.

Этот продукт питания ни в коем случае не должен стать основным способом лечения. Обязательно такие заболевания лечатся медикаментозной терапией.

На заметку! Многие из нас любят копченое сало, польза и вред которого будут отличаться. Полезные свойства будут почти аналогичными, а вот вред – гораздо больше, ведь употребление копченостей негативно влияет на работу поджелудочной железы.

Как известно, жирные продукты способствуют повышению холестеринового уровня. Разумеется, это вещество нужно для полноценного функционирования человеческого организма, но только в умеренном количестве.

Раньше люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, сало обходили стороной. Но после исследований ученых этот продукт стал популярным, поскольку в малом количестве расщепляет бляшки и нормализует деятельность сердца и сосудов.

Чтобы очистить организм, нужно есть сало. Если вы будете лакомиться смальцем с чесноком и пряностями, то сможете укрепить свою иммунную систему.

На заметку! Часто ли вы едите вареное сало? Польза и вред смальца после термической обработки практически сводятся на нет. Под воздействием высокой температуры минеральные вещества, кислоты и витамины разрушаются, соответственно, организм получит гораздо меньше необходимых элементов.

Польза сала для мужчин часто недооценивается. Во-первых, в составе смальца есть селен, который считается природным антиоксидантом. Этот продукт животного происхождения помогает представителям сильной половины человечества поддерживать свою физическую форму, особенно при чрезмерных нагрузках или регулярных занятиях спортом.

Во-вторых, сало поможет минимизировать риск развития сердечных патологий. В-третьих, смалец оказывает благоприятное воздействие на мужскую потенцию и работу органов мочеполовой системы.

Важно! Чтобы сало приносило исключительную пользу, есть его нужно в умеренном количестве. В противном случае полученные жиры будут откладываться в депо, что ведет к избыточному весу и проблемам со здоровьем.

Может ли сало быть вредным?

Ученые пришли к выводу, что в ряде случаев употребление сала в пищу в любом виде может привести к проблемам со здоровьем. Снова напомним, что все хорошо в меру. В малом количестве этот животный продукт полезен даже беременным и кормящим женщинам.

С осторожностью есть смалец нужно людям, у которых диагностирован повышенный холестериновый уровень. Также ограничить употребление сала или вовсе от него отказаться следует при наличии таких недугов:

  • патологий пищеварительного тракта;
  • атеросклероза;
  • избыточной массы тела;
  • печеночных патологий;
  • заболеваний желчного пузыря.

Сало: польза и вред для организма женщин и мужчин Соленое и копченое сало, которое продается в магазинах, обязательно должно иметь отметку о санитарном контроле. Будьте здоровы!

Сало польза и вред

С давних времён, когда ещё не было холодильников и еда могла легко пропасть, люди задумывались над тем, как сохранить тот или иной вид продуктов. Овощи и фрукты поддавали сушению, а вот мясо и сало консервировали. Люди, определили правильное хранение сальца, но мало тех, кто когда-то задумывался, сколько пользы таит в себе этот вкусный продукт.

Вокруг смальца крутятся вечные споры: вред и польза тесно граничит между собой. Диетологи утверждают, что лакомство просто неприемлемо для употребления, поскольку основа состоит из жира. Но как гласит пословица: «Толстеют не от сала, а от его количества». Грамотный подход к употреблению насытить человека нужной энергией и принесёт только пользу.

Сальце, является украинским национальным достоянием. Продукт добавляют во время жарки соусов, делают вкусную заправку для вареников и просто едят в первозданном виде. Особенно хорошо сочетается со свежими овощами, чесноком и чёрным ржаным хлебом. А вот в странах Азии любят эксперименты. Смалец покрывают чёрным шоколадом и балуют своих соотечественников.

Сегодня сало маринуют, жарят, коптят. Вкус нельзя сравнить ни с чем другим. Сто грамм лакомства способно насытить организм энергией буквально на целый день. Чтобы избежать вреда, достаточно правильно формировать порцию. Не нужно особо налегать и тогда тяжелых, лишних последствий не будет.

Жиры, которые входят в состав, необходимы для нормального функционирования отдельных систем. Вкусность стала главным объектом медиков и диетологов, поскольку животный жир способен принести пользу организму, в разумных количествах.

Медаль имеет две стороны. Приверженцы твердят о его энергетической пользе, противники утверждают, что это яд для здоровья и приводят достаточно много примеров о негативном воздействии на человека.

Статья поможет более детально разобраться с вопросом о пользе и вреде. После прочтения кто-то включить сальце в своё рацион, а кто-то начнёт его избегать. Существуют разные мнения по поводу вопроса, и именно в них мы сегодня попробуем разобраться.

Сало – это лидер калорий. Сто грамм содержит около 850 калорий. Именно это число отпугивает многих людей от употребления. Но мало кто задумывается над тем, что то же самое число калорий содержит в себе маргарин, сливочное масло, которые помимо калорий, содержат ещё и различного рода добавки. Смалец имеет полезные биологические свойства. Жиры, которые входят в состав участвуют в нормальном функционировании печени, центральной нервной системе и надпочечников.

Радоновая кислота, способствует снятию воспаления. Стоит отметить, что данная кислота находится только в животных жирах. В растениях её не найти. Специалисты рекомендуют употреблять лакомство, поскольку это уникальный продукт с богатым составом.

Помимо всего этого, калорийное лакомство содержит в себе полезные витамины и минералы. Это звучит весьма странно, но в нём присутствуют витамины группы C, B, A, D. Они просто необходимы организму для нормального функционирования. Также не обошлось без минералов: калий, кальций, медь и фосфор – это главные составляющие. 88% состава – это животные жиры и как удалось выяснить, они просто необходимы для нормального функционирования обменных процессов.

Учеными установлено, что свиное сало помогает выйти человеку из похмелья. Народная и официальная медицина, подтвердила, что вкусность оказывает положительное влияние на организм человека разных возрастов.

Плюсы употребления

Плавно переходя к этому блоку статьи, хочется сделать акцент на том, что помимо своей высокой калорийности, лакомство, способно принести плюсы от употребления. Именно сейчас, мы узнаем, на какие системы смалец благотворно воздействует.

  1. Ценные компоненты, которые входят в состав, а именно животные жиры, принимают участие в построении мембран клеток иммунной системы. Вкусность рекомендуют принимать в период ослабления иммунитета.
  2. Селен, является главным полезным составляющим данного продукта. Он берёт участие в окислении. Статистики гласит, что именно дефицит селена, приводит ко многим заболеваниям эндокринной и иммунной системами.
  3. Калорийная вкусность способна вывести из организма радионуклиды, токсины и шлаки. Странно, но факт, сало подавляет усвоение организмом холестерина и способствует его выведению.
  4. Чтобы вкусность принесла пользу, суточная доза должна составлять около 50 грамм в день. Иначе вреда не избежать.

Как удалось выяснить, сало обладает многими полезными свойствами, которые благотворно влияют на здоровье человека. Давайте узнаем о вреде и исходя из этого сделаем вывод: употреблять калорийное лакомство или нет?

Минусы употребления

Умолчать о вреде просто невозможно. Как уже писалось выше, суточная доза в день должна составлять 50 грамм. Всё, что превышает это количество, будет отложено, в подкожную жировую слойку. И как исход лишнего веса не избежать. Давайте разберём три основных причины, которые способствуют провокации.

  1. Не поддавайте сальце термической обработке. В результате повышения температуры, он начинает выделять вредные канцерогены.
  2. Долгое хранение продукта в свежем виде, может спровоцировать образование гельминтов. И даже если оно лежит в холодильнике, риск заразиться паразитами существует.
  3. Ряд заболеваний ставит жирную точку на употреблении этих продуктов. Инсульт, инфаркт, заболевания кишечно-желудочного тракта и это неполный перечень болезней, при которых следует избежать вкусности.

Когда уже всё известно об этом продукте, каждый сам для себя решит: употреблять сальце или нет. Если есть риск спровоцировать одно из каких-то хронических заболеваний, то лучше всего перед употреблением обратится к лечащему врачу. Крепкого здоровья и отличного самочувствия.

Полезно ли свиное сало? Чем полезно сало для организма?

Что такое сало, знают многие, но полезно ли оно для организма человека, знает далеко не каждый, поэтому в этой статье подробно рассмотрим чем полезно сало для нашего организма, что в нем такого полезного содержится и какие могут быть противопоказания к его употреблению в пищу.

Чем полезно свиное сало для организма человека? Состав продукта

Сало – это твердая жировая прослойка у животных (наиболее популярно, свиное сало, о котором и будет идти речь в этой статье), которая откладывается в их организме в период усиленного питания. Свиное сало является очень популярным полезным и сытным продуктом питания, которое употребляют как в сыром виде, так и соленым, жареным, копченым, вареном и тушеном виде.

В составе свиного сала содержаться такие витамины, как D, A, E, F, а также такие микро- и макроэлементы, как селен, фосфор, цинк, медь.

Наибольшая ценность в сале состоит в том, что в ней содержится очень много полезных жирных кислот (ненасыщенных и насыщенных), которые важны для организма человека: полиненасыщенная жирная арахидоновая кислота, линолевая кислота, стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и линоленовая кислоты.

Калорийность свиного сала

Калорийность свиного сала составляет 720 — 780 калорий на 100 грамм продукта (в зависимости от вида сала).

Польза сала для организма человека

  1. Употребление свиного сала в небольших количествах благоприятно сказывается на всём организме человека, способствует укреплению иммунитета и улучшению деятельности мозга.
  2. Высокое содержание лецитина в свином сале благоприятно сказывается на состоянии кровеносных сосудов и способствует укреплению мембран клеток.
  3. Регулярное умеренное употребление свиного сало несет пользу для кровяных сосудов, помогает выводить холестерин, шлаки и токсины из организма и способствует выработке качественной крови.
  4. У людей, которые кушают сало снижается риск заболеть раковыми заболеваниями.
  5. Регулярное употребление свежего (соленого или с чесноком) сала благоприятно сказывается на здоровье печени, а также способствует выработке гормонов в организме.
  6. Свиное сало полезно при похмелье, а также многие сталкивались и оценили его полезность при самом застолье.
  7. В народной медицине свиное сало используют при воспалениях десен и зубной боли (просто прикладывается к больному зубу или десне кусочек свежего сала), помогает снять воспаление и уменьшить болевые ощущения.
  8. Используют сало и для лечения варикоза (варикозного расширения вен) на ранних стадиях развития болезни, прикладывая кусочки свежего не соленого сала на кожу.
  9. Польза сала для мужчин высока при постоянных физических нагрузках, так как оно очень питательно и способствует восстановлению и нормальной работе всего мужского организма.

На заметку: наиболее полезно сало в сыром, соленом и маринованном виде, а также свежее сало с чесноком, так как после термической обработки (жареное, копченое, вареное) многие полезные вещества в нем разрушаются и такое свиное сало может быть не только бесполезным для здоровья, но даже и вредным, особенно, если им злоупотреблять.

Польза сала для организма женщины

Полезно ли сало для организма женщин? Однозначно да, но при разумном употреблении. Сало имеет массу полезных свойств и благоприятно влияет на организм женщин. Этот продукт используют даже при похудении в небольших количествах, чтобы насыщать истощенный организм во время диет полезными жирными кислотами.

Свиное сало в народной медицине используют женщины и девушки при мастите (небольшие кусочки сала накладываются на грудь на ночь).

На основе топленого сала существует множество различных кремов для кожи, которые прекрасно питают её и защищают о сухости (особенно актуально зимой).

Вред свиного сала и противопоказания к употреблению

Особых противопоказаний и вредных свойств обычное свиное сало не имеет, главное знать меру и не злоупотреблять этим продуктом (особенно вареным, копченым и жареным салом), что может привести к ухудшению самочувствия и проблемам со здоровьем:

  1. Не следует злоупотреблять свиным салом (соленым и не только) людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  2. Вареное и жареное свиное сало вредно тем, что после термической обработки в нем появляются вредны канцерогены, которые негативно влияют на такие органы, как сердце, печень и почки.
  3. Внимательно следует отнестись к приему в пищу свиного сала людям, имеющим проблемы с лишним весом, а также желающим похудеть, так как этот продукт содержит в себе много калорий.
  4. Не рекомендуется кушать свиное сало, которое розовое на срезе (признак того, что при неправильной разделке свиной туши в сало попала кровь, из-за чего увеличивается риск попадания в организм бактерий и паразитов, особенно если кушать сало в сыром виде).
  5. Не желательно употреблять сало при таких заболеваниях, как панкреатит и холецистит.

Читаем также: как выбрать сало на рынке и как хранить сало в домашних условиях.

В заключение к статье можно отметить, польза свиного сала для организма человека довольно высока, это незаменимым источник многих важным жирных кислот, необходимых человеку, поэтому в небольшом количестве свежее сало (соленое, с луком или чесноком) рекомендуется кушать абсолютно всем, чтобы быть здоровыми. Свои советы и отзывы по теме, вредно или полезно сало и в чем польза сала для здоровья человека, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Польза или вред

Чем полезно сало для женщин?

Если кто не знает, сало не только вкусная, калорийная закуска, но и продукт, полезный для здоровья. В нем содержатся полезные вещества, необходимые для нормальной работы организма и сохранения здоровья.

Сало любят большинство мужчин, небольшой кусочек можно дать ребенку. Женщины, хоть и стараются беречь фигуру, однако не упускают возможности полакомиться им. И правильно делают, так как это полезно для их здоровья. Давайте выясним, чем полезно сало для женщин, поговорим, при каких болезнях оно действует как лекарство. А также выясним, как выбрать при покупке качественный, полезный продукт.

Почему сало полезно для женщин?

Сразу хочу отметить, что свиное сало содержит очень полезную арахидоновую кислоту, относящуюся к ненасыщенным жирам, является одной из, незаменимых жирных кислот, необходимых организму и входит в состав клеток. Арахидоновая кислота необходима, чтобы печень, сердце и головной мозг оставались здоровыми и нормально работали. Есть в составе сала и другие полезные природные кислоты.

Кроме того сало содержит витамины А и Е. Все женщины прекрасно знают, что косметологи называют их витаминами красоты. Поэтому небольшое количество сала, включаемое в рацион, способствует разглаживанию морщинок, омоложению кожи лица, тела.

Косметологические компании давно это знают. Поэтому целые линии популярных косметических средств выпускают на основе этого продукта. Ну, а в старые добрые времена, женщины защищали с помощью сала кожу лица от ветра и мороза. Они протирали небольшим кусочком открытые участки кожи. Получалось превосходное защитное и питательное.

Современные представительницы прекрасного пола с помощью сала достигают красивого загара. Знаете как? Они протирают кожу тоненьким ломтиком, что помогает загару ровно ложиться и предохраняет кожу от солнечного ожога.

Если говорить о вредных насыщенных жирах, то они тоже в нем присутствуют. Насыщенные жиры являются виновниками увеличения вредного холестерина — основной причины атеросклероза. Однако уровень холестерина будет повышаться, если продуктом злоупотреблять. Если же есть сало понемногу и не часто, атеросклероза можно не опасаться.

Сало — как лекарство

— Есть старое проверенное средство от ларингита. Когда пропадает голос (а это обычное дело при ларингите), нужно в течение нескольких минут пожевать кусочек сала. Голос восстанавливается практически моментально.

— С помощью свежего продукта успешно выводят бородавки. Для этого сало без шкурки нужно растопить на сковородке. Слить в мисочку, посыпать кашицей из чеснока, соблюдая пропорцию 1 х 2. Хорошенько все перемешать. Теплую смесь наложите на бородавку, закрепите пластырем, а потом перевяжите. Делать так нужно ежедневно. Вскоре бородавка сойдет.

— Сало полезно для женщин кормящих грудью малыша. В старые времена с его помощью спасались от мастита. Топленым несоленым продуктом смазывали трещины на сосках между кормлениями.

— Сало поможет женщинам, страдающим варикозной болезнью. Для этого на область расширенных вен приложите тонкие ломтики, а потом перевяжите ногу бинтом. Ну а ели замучил геморрой, сделайте ректальные свечки из ломтиков старого, лежалого сала перемолотого со свежим луком.

Как выбрать качественный продукт?

При покупке, выбирайте хороший, качественный продукт. Посмотрите на кусочек со всех сторон. Хорошее молодое сало всегда светло-розовое. Если на срезе оно желтое — значит продукт старый (или животное было старым). Такой лучше не брать. Хорошее не мороженое сало всегда мягкое, напоминает масло. Замороженное, естественно твердое, но легко режется. Шкурка должна быть тонкой, умеренно мягкой, без щетины и должна легко отделяться.

При покупке на рынке, всегда спрашивайте у продавца документы на продукт, например, ветеринарное свидетельство. Если вам отказывают его предоставить, то лучше такой продукт не покупать. Вдруг свинья болела при жизни. Также посмотрите на тушу. На шкурке должно стоить клеймо, что туша прошла ветеринарный надзор.

Соленое сало можно хранить в холодильнике около месяца. Если его сварить, то можно увеличить срок хранения до 4 мес. Маринованное лучше хранить в стеклянных банках на холоде. Ну, а самый лучший способ хранения — завернуть в бумажный пакет или плотную тряпочку, а потом положить в морозилку.

Чем полезно сало для организма человека?

Польза в питании

По своей сути сало является животным жиром, который откладывается под поверхностью кожи особи. Его используют самым разным образом – для перетапливания, копчения, варки и тушения. Кроме того такой продукт иногда едят свежим либо соленым. Несмотря на высокую степень жирности сало является источником множества полезных веществ, а усваивается оно куда легче, нежели сливочное масло.

В составе данного продукта присутствует значительное количество полезных животных жиров – практически девяносто процентов. Это и холестерин, и жирные кислоты насыщенного и ненасыщенного типа. Кроме того сало имеет в своем составе протеины и ряд витаминных элементов, среди которых провитамин А, витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, а также витамин D и РР. Оно насыщает наше тело и некоторым количеством минеральных элементов, представленных калием и магнием, натрием и фосфором, кальцием и цинком. Также в его составе есть некоторое количество железа, меди, марганца и селена.

Свиное сало имеет куда большую биологическую ценность, нежели сливочное масло. Кроме того в нем содержится огромное количество арахидоновой кислоты, которая крайне необходима нашему телу для оптимальной деятельности надпочечников, головного мозга и печени, а также для синтеза ряда важнейших гормонов. Дефицит данного элемента в организме часто приводит к развитию воспалительных процессов, и для восполнения ее содержания специалисты настоятельно рекомендуют потреблять некоторое количество сала. Ведь в других продуктах питания ее содержание куда меньшее.

Сало является источником и прочих полезных для нашего тела кислот, среди которых олеиновая и линолевая, а также линоленовая. Соответственно, потребление такого продукта будет куда более полезным для нашего тела, нежели прием в пищу дорогой колбасы.

Лечение салом

Сало активно используется в рецептурах народной медицины для терапии самых разных патологических состояний. Так его особенно часто применяют с целью устранения простудных заболеваний и различных осложнений после них. Так для коррекции бронхита принято использовать соединение корня алтея вместе с растопленным нутряным салом. Соедините половинку столовой ложечки растительного сырья с четыреста миллилитрами кипятка, после разместите полученный состав на водяной бане на десять минут. Дайте составу остыть, затем процедите его и соедините с тридцатью граммами растопленного сала. Потребляйте вовнутрь в количестве половинки чайной ложечки трижды на день.

Свиное сало отлично подходит для терапии разных суставных недугов. Так при болезненных ощущениях в этой области стоит наложить на проблемное место теплый смалец, прикрыть его небольшим количеством пергамента и зафиксировать теплым платком из шерсти. Оставьте компресс на ночь.

Если же сустав был травмирован, то нужно соединить сто грамм смальца со столовой ложечкой поваренной соли. Вотрите такую смесь в пораженное место, после чего наложите компресс по вышеуказанной схеме.

Если вы столкнулись с развитием мастита, то воспаление можно прекратить, наложив на больную грудь тоненькие пластинки сала, тут отличным вариантом будет старое сало.

Также такой продукт питания отлично подходит для восстановления после сложных недугов, он может конкурировать со многими медикаментами, а также не оказывает никакого отрицательного воздействия на организм. Если вы перенесли тяжелую болезнь и, особенно, сильно похудели, растопите на водяной бане сало и соедините его со сливочным маслом и медом в соотношении 1:1:2. Такой состав необходимо хранить в холодильнике и потреблять дважды в сутки, вмешивая половинке столовой ложечки смеси в стакан горячего молока. Само собой, перед проведением такой терапии стоит проконсультироваться с доктором.

Для устранения труднозаживающих ран необходимо соединить несоленое сало с качественным пчелиным воском в равном соотношении. Расположите такую смесь на водяной бане и растопите ингредиенты. Полученный состав перелейте внутрь стеклянной баночки, после чего используйте для смазываний ран дважды-четырежды на день.

В том случае, если вы заметили, что у вас начал развиваться варикоз, свиное сало поможет остановить патологические процессы. Вам потребуется несоленый и довольно свежий продукт, его стоит нарезать и прикладывать к пораженным участкам на протяжении недели. Такие компрессы нужно фиксировать повязками и сменять по нескольку раз на день.

Само собой, сало имеет и определенные противопоказания к потреблению, например, нарушения желчеотделения, а также разные проблемы с печенью и поджелудочной. Если вы страдаете от каких-то серьезных болезней, лучше проконсультироваться с доктором касательно целесообразности его потребления. Здоровому человеку прием в пищу умеренного количества сала принесет лишь пользу.

Польза и вред сала

Жиры – один из самых необходимых пищевых компонентов для человеческого организма и одновременно один из тех ингредиентов, вызывающих активные споры о полезности данных продуктов для здоровья. Свиное сало, как один их главных источников животных жиров, объект пристального внимания, как со стороны медиков, так и со стороны диетологов. Есть ярые защитники и любители этого продукта, утверждающие, что сало – продукт ценный и незаменимый, так же активно вступают в полемику и противники употребления животных жиров, приводящие массу аргументов о вреде свиного сала. Следуя золотому правилу позитума: «нет ничего вредного, нет ничего полезного, а есть только необходимое» рассмотрим и те, и те аргументы.

Польза и вред сала

Также сало – это источник таких ценных и незаменимых жирных кислот как: пальмитиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая. Высокая концентрация этих компонентов усиливает биологическую активность сала в пять раз, по сравнению со сливочным маслом. Лецитин, содержащийся в сале благотворно влияет на сосуды и клеточные мембраны, укрепляет их, делает более эластичными.

Чтобы извлечь максимум полезного при употреблении сала в пищу, надо помнить что умеренное потребление сала – польза, вред сала заключается в чрезмерном увлечении данным продуктом. Жиры – необходимы организму, однако их доля в рационе питания достаточно мала, дневной нормой взрослого человека можно считать 9-12 г сала, максимальная недельная порция — 100 г, тогда от сала будет только польза, вред будет отсутствовать.

Чтобы свиное сало проявило свои полезные свойства, нужно правильно его употреблять. Отдавайте предпочтение соленому или маринованному салу, копченым, жареным или вареным лучше не увлекаться, многие биоактивные вещества распадаются и не приносят пользы.

Лучшее время для употребления сала – утро, организм получит помимо полезных веществ, мощную энергетическую подпитку. Ведь калорийность сала достаточно высока – 770 кал на 100 г. Утренний ломтик сала принесет пользу и тем, кто страдает нарушениями работы пищеварительного тракта. Сало усиливает отхождение желчи, которая накапливается в организме за ночь, тем самым способствует очистке организма.

Напомним также, что полезные свойства сала ощутимы в том случае, если вы употребляете натуральный экологически чистый продукт. Выбирайте чистое сало, мягкое и красивое внешне, без всяких прожилок, соединительных волокон и др., выращенное на натуральном естественном корме, без гормональных добавок, пестицидов, токсинов (хотя вряд ли продавец признается, где была выращена свинья и чем ее кормили). Храните сало в холодильнике и не употребляйте несвежий продукт, пожелтевшее сало вредно для организма, в нем окислились многие полезные вещества и потеряли свои свойства.

Чем полезно есть соленое сало.

НЛ.

«Свиное сало с хлебом – то, что доктор
прописал» . Правда, хлеб нужен чёрный,
зерновой, из муки грубого помола или с отрубями.

Наталья Гомыляева

Свиное сало содержит ценную арахидоновую кислоту, которая встречается очень редко, а в растительных маслах вообще отсутствует. Арахидоновая кислота относится к ненасыщенным (или полиненасыщенным) жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав всех клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестериновом обмене. Без этой кислоты не обходятся гормоны и иммунные реакции. Другими словами, сало – это великолепная структура — подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества.

Зайка

Сало поддерживает иммунитет и жизненный тонус. Недаром медики рекомендуют есть его зимой. Полезно для сердечной мышцы. Положительно действует на гормоны, иммунные реакции, холестериновый обмен.

Полезно ли сало? Если да, то чем.

Лена Лазухина

Полезные свойства сала.

Полезные свойства сала ограничены лишь неумеренным количеством и медицинскими противопоказаниями!
Дело в том, что обычный рацион человека должен включать около 500 миллиграммов холестерина в день, однако из того объема холестеринового вещества, который присутствует в нашей еде, организм способен усвоить только 2 процента. А теперь простая арифметика. Одно куриное яйцо содержит 300 миллиграммов холестерина, что при его двухпроцентной усвояемости означает: из одного яйца реально человек может взять только 6 миллиграммов холестерина. Получается, для того чтобы набрать суточную норму холестерина, требуется ежедневно съедать по 80 яиц. А если при этом человек еще выпивает одну-две чашки кофе или другого кофеиносодержащего напитка, разрушающего холестерин, то количество потребляемых яиц можно смело доводить до сотни. Похожие чудовищные «дозы» продуктов дают и подсчеты со сливочным маслом, в ста граммах которого присутствует 190 миллиграммов холестерина.

Кстати, французы, обильно потребляющие жирную (холестериновую) пищу, почему-то гораздо меньше других европейцев страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. То же самое можно сказать о жителях Дании и Швейцарии, которые едят столько сливочного масла, что нам и не снилось.

Никто не спорит: переизбыток холестерина опасен для здоровья. Но его недостаток еще хуже.

Печеное сало :
Берем 1-1,5кг сала толщиной 3-5см и шпигуем его зубчиками чесночка. Внутрь закладываем несколько листочков лаврушки и все это заворачиваем в фольгу. Полученную колбаску лучше положить в форму в которую будет стекать жир. Запекаем в течении 1,5-2 часов. Открываем, собираем образовавшийся жир, разворачиваем фольгу, режем ломтиками. Можно на праздник как закуску, а можно просто на черный хлебушек и с чесночком!

приемная

Сейчас, когда наступают холода, сало — отличный поставщик тепла. Существенное предупреждение: сало не терпит, когда его пережаривают. Перегоревшее сало вызывает в желудке неприятные ощущения вроде изжоги. Ну и не злоупотребляйте количеством. Если вы любите сало, не забывайте закусывать его лучком. Этот овощ способен снижать уровень холестерина в крови, рассасывать тромбы, повышать эластичность сосудов.

Sergei

Сало богато жирорастворимыми витаминами A E и D, и, главное, оно не бывает радиоактивным и не содержит канцерогенов. В свином сале есть арахидоновая кислота, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Арахидоновая кислота помогает организму включить «иммунный ответ» при встрече с вирусами и бактериями. Поэтому свиное сало рекомендуется включать в зимнюю диету . Сало содержит и множество других ценных жирных кислот, которые участвуют в строительстве клеток организма, а также играют большую роль образовании гормонов и холестериновом обмене. Они связывают и выводят из организма токсины. Причем, по содержанию этих кислот, сало опережает сливочное масло. Именно в сале в оптимальном, хорошо усвояемом виде содержится селен. По данным института РАМН, 80% россиян испытывают дефицит этого вещества . А спортсменам, кормящим матерям, беременным и курильщикам этот микроэлемент просто жизненно необходим. Кстати, в чесноке, который часто употребляют вместе с салом, тоже содержится большое количество селена.
Сало не портится при долгом хранении . В продолжительных походах оно всегда было одним из главных источников физических сил для путешественников.

Тот самый

Кусочек сала – прекрасный «снэк» в рабочее время. Оно хорошо усваивается, не перегружает печень и дает аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.

»

Отличная статья 0

Полезно ли сало для организма человека?

Свиное сало кому-то нравится, кому-то нет, но равнодушным не оставляет никого. Многие утверждают, что давно не ели хорошего сала. Есть ещё и те, кто намеренно внушили себе, что продукт вреден – и абсолютно зря.

Полезно ли сало для организма человека?

Свиное сало кому-то нравится, кому-то нет, но равнодушным не оставляет никого. Многие утверждают, что давно не ели хорошего сала. Есть ещё и те, кто намеренно внушили себе, что продукт вреден – и абсолютно зря. Вред продукт может нанести только, если есть его большими порциями, а вот если использовать правильно, то оно не только не навредит, но и будет полезно в борьбе с различными патологиями.

Об этом и поговорим чуть подробнее.


Свиное сало – что входит в состав продукта?

Салом является твёрдый жир, который откладывается у животных во время их насыщенного питания. Функционально – это питательный запас животного.

Жир свиньи употребляется в пищу и применяется в нетрадиционной медицине для лечения различных заболеваний. В составе продукта полезные вещества скопились в таких соединениях, что усваиваемость его быстрее, чем сливочного масла, хотя многие считают, как раз по-другому. Ценнейших животных жиров в жире свиньи больше 88% – он включает в себя:

  • холестерин;
  • омега-3 и омега-6;
  • алифатические одноосновные карбоновые кислоты.

Также в составе присутствуют белки и витамины – А, D, Е, РР, С, группы В. Из минералов присутствуют – К, Р, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

Биологическая ценность свиного сала в разы больше, чем у сливочного масла, а омега-3 ненасыщенная жирная кислота, которая нужна человеку для вырабатывания гормонов, строительства клеток, работы почек, печёночного органа, мозга, в животном продукте присутствует в большом количестве.

Благодаря арахидоновой кислоте слабо развивается воспалительный процесс, и именно поэтому народные целители советуют употреблять именно сало.

Другие ненасыщенные жирные кислоты в сале также есть – для человека этот продукт просто незаменим.


Чем полезно свиное сало – целебные свойства

Хотя высочайший уровень килокалорий в жире свиньи пугает тех, кто боится набрать лишний вес, но парадокс состоит в том, что свиной жир может и стать причиной снижения веса.

Именно из-за его значительной питательности, всего 40 г сала, которые человек съест на голодный желудок утром, поспособствуют не только стремительному и продолжительному насыщению, но и спровоцируют запуск функционирования ЖКТ, тем самым способствуя очистке организма.

Высокая калорийность делает сало превосходным поставщиком запасной энергии, которая понадобится, если человек собирается заняться тяжёлым физическим или умственным трудом.

Помимо этого, в состав входит полезный холестерин, который схож с тем, из чего состоит мозг человека. Поэтому есть его очень хорошо для мозга и для организма, так как это помогает обновлению и восстановлению мозговых тканей.

Также сало – это источник витаминов, полезные свойства от употребления ощутимы. Так, полученный из продукта витамин Д, нормализует правильное всасывание кальция в желудочно-кишечном тракте.

Не будет секретом, что этот элемент является основным стройматериалом для костей, поэтому можно уверенно заявить – свиное сало укрепляет костную ткань.

Витамины А/Е, в паре с другими элементами, в значительной степени повышают тонус и улучшают вид кожных покровов, обеспечивают защиту и препятствуют преждевременному старению кожи.

Приносит пользу сало и для сердца и сосудов. Однако, этот продукт нередко считают вредным, из-за присутствия в нём холестерина, который может спровоцировать развитие атеросклероза. Но в нём есть одноосновная карбоновая кислота, которая, напротив, нормализует холестериновый обмен, а, это означает, что в правильной дозировке свиной жир лишь очистит сосуды и сделает их эластичнее.

А вот присутствие омега-6 делает свиной жир незаменимым для сердечной мышцы. Большую пользу оно приносит и клеточной ткани, что важно, как для женщин, так и для мужчин.

Алифатические одноосновные карбоновые кислоты, входящие в состав, являются своего рода стройматериалом для клеток. К тому же сало помогает сделать лучше обмен внутри клеток.

Пользу свиной шпик приносит и для половых органов.

Но, для представительниц слабого пола положительное действие в том, что свиной жир стабилизирует уровень гормонов, защищает яйцеклетки от пагубного воздействия токсических веществ и даёт дополнительную энергию.

Важен жир свиньи и для детского организма, так как делает крепче иммунитет ребёнка. При этом он не вызывает аллергию.


Как правильно есть сало – калорийность

В 100 граммах шпика содержится примерно 770 килокалорий. Это очень много и поэтому диетологи не советуют есть более 30 г сала в день – в такой дозировке вред организму нанести сложно.

Специалисты советуют употреблять солёное сало с блюдом из свежих овощей, политых натуральным маслом и яблочным уксусом, который выступит в роли средства против токсинов.

Варёное сало – маленький отрез – шикарный перекус. Оно стремительно усваивается, не вредно для печени и даёт 9 килокалорий на грамм веса. Это в разы лучше, чем даже самая элитная колбаса, булка или пирог. А в нетрадиционной медицине салом много лет лечат суставы.


Полезные рецепты!!!
  • Если вы на загородном участке «сорвали спину» или получили ушиб, а таблеток от боли нет, то надо наложить на травмированное место кусочек солёного сала.
  • Какое сало полезнее – зависит от проблемы, которую собирается решить человек. Так, сало с чесноком способно унять зубную боль и снимает воспаление.
  • Наши предки применяли шпик в качестве косметики. Так, на основе топлёного жира делали крема, которые защищали кожные покровы в сильные морозы.
  • Жарить на сале тоже не вредно, только надо следить за калорийностью готового блюда!!!

Кому нельзя есть сало – основные противопоказания

Полезный продукт противопоказан людям с ожирением, с хроническими проблемами сердечно-сосудистой системы, при гастрите, при сахарном диабете. Наличие серьёзных хронических патологий требует консультации специалиста о возможности употребления данного продукта.

В любом случае, прежде, чем начинать лечение или включать в рацион питательный продукт, нужно посоветоваться с диетологом или врачом. Только в этом случае свиной жир будет полезен, а не вреден!

Надеюсь, что ответила на вопрос: полезно ли сало для организма человека.

Будьте здоровы!

Как связаны витамин D и сексуальное здоровье мужчин?

Связь между мужским здоровьем и витамином D определенно есть. Это доказано современными исследованиями в области биохимического регулирования процессов и функций организма. Установлено, что витамин D способен как прямо, так и косвенно влиять на половые функции у мужчин. О том, как именно это проявляется, рассказал практикующий уролог-андролог калининградского медицинского центра Class Clinic Шухрат Ибрагимович Арабов.

 

Почему именно витамин D является особенно важным для сексуального здоровья мужчины?

Доказанный факт — недостаток витамина D может привести к бесплодию. Сегодня изучается процесс влияния этого вещества на сперматогенез. И, судя по уже проведенным исследованиям, можно однозначно сказать о прямой связи между витамином D и тремя показателями мужского организма: качество спермы, уровень тестостерона и эректильная функция.

Когда выявлены проблемы с потенцией или фертильностью, как правило, обнаруживается дефицит витамина D. Аналогично, при недостаточности тестостерона часто обнаруживается D-гиповитаминоз.

Еще один интересный факт — витамин D в организме человека выполняет функции, свойственные для гормонов. Его все чаще и чаще называют D-гормоном. И, вероятнее всего, его влияние на мужские половые функции также подобно действию гормонов.

Как влияние витамина D проявляется в вашей практике?

Из собственной практики и опыта коллег я делаю вывод, что, назначая витамин D, мы практически сразу получаем улучшение спермограммы, повышение уровня тестостерона, а также значительное улучшение сексуальной функции.

Я во многом связываю подъем сексуальной функции с тем, что витамин D значительно улучшает настроение, работоспособность, жизненную активность и способен работать как антидепрессант. Это особенно заметно осенью, когда у многих мужчин возникает упадок сил, раздражительность и апатия, которые связаны с дефицитом витамина D.

Кто подвержен риску подобного гиповитаминоза больше остальных?

По моему мнению — все люди, которые живут выше 36-й параллели, недополучают витамин D. Дело в том, что холекальциферол (витамин D3) вырабатывается в коже, под воздействием солнечного света с длиной ультрафиолетовых волн от 290 до 310 Нм., а эргокальциферол (витамин D2) попадает в наш организм только с пищей.

В Калининградской области около сорока солнечных дней в году. Для сравнения — где-нибудь в Кыргызстане и Таджикистане более ста. Чем меньше вы находитесь на солнце, тем больше витамина D недополучаете.

Более того, даже у жителей Арабских Эмиратов наблюдается дефицит этого вещества, так как они регулярно находятся в помещениях и закрывают значительные участки тела одеждой.

В отношении выработки витамина D полезнее всего «утреннее» и «вечернее» солнце. Влияние дневного света, под которым так любят получать солнечные ожоги наши соотечественники, напротив, вредно для кожи и даже опасно.

Что интересно, одним из способов эффективной терапии солнечных ожогов является прием витамина D.

Как предотвратить недостаточность витамина D в организме?

Главная рекомендация — чаще бывать на утреннем или вечернем солнце. В идеале, если позволяют средства, отдыхать в экваториальной и субэкваториальной зонах, в странах с мягким солнечным климатом.

Когда у людей нет достаточно возможностей бывать на солнце, часто рекомендуют получать витамин D, употребляя различные препараты, которые его содержат. Это выход в существующей ситуации, когда в продуктах питания его количество невелико.

Раньше люди получали недостающий витамин D с пищей (рыбий жир, свиное сало). Но сегодня свиньи на фермах также недополучают солнечного света. Маловероятно, что витамин D в достаточном количестве присутствует в комбикормах, и количество этого вещества в свином сале стало небольшим.

Запишитесь на приём к Шухрату Ибрагимовичу Арабову на сайте или по телефону (4012) 33-44-55.

Десять поразительных преимуществ употребления жиров — Poliquin Group

Приблизительное время чтения: 8 минут

Вы должны любить жир. Диетический жир включает в себя вкусные продукты сами по себе — миндаль, бекон, авокадо, лосось, оливки, мясо, орехи макадамия, яйца, сыр, шоколад — и продукты, которые делают вкусные продукты немного более ароматными — сливочное масло, сливки, оливковое масло, кокосовое масло.

Что удивительно в отношении полезных или «хороших» жиров, так это то, что существуют разногласия относительно того, что считать «хорошим» и сколько «хорошего» мы должны есть по сравнению с другими макроэлементами, белками и углеводами.Преимущества, обсуждаемые в этой статье, основаны на следующих принципах:

  • «Хорошие» жиры — это нерафинированные животные жиры, рыбий жир и избранные растительные жиры, такие как авокадо, оливковое масло, орехи и тропические масла. Они, как правило, включают более высокую долю насыщенных или мононенасыщенных жиров или омега-3 жирных кислот.
  • «Плохие» жиры — это рафинированные растительные жиры, такие как соевое, арахисовое, кукурузное, сафлоровое, подсолнечное и каноловое масло. Они, как правило, содержат большое количество омега-6 жиров и очень восприимчивы к окислению во время обработки, что делает их реактивными и вредными для организма.
  • Вы, как правило, получите больше пользы от употребления полезных жиров, если ограничите потребление углеводов до уровня ниже 60 процентов от рациона, что является суммой, рекомендованной правительством США.
  • Расплывчатое определение диеты с низким содержанием углеводов — это диета, которая обеспечивает менее 200 граммов углеводов в день из цельных пищевых растительных источников.
  • Для потери жира на низкоуглеводной диете обзор в Американском журнале клинического питания предполагает, что от 50 до 150 г углеводов в день слишком много, и полезное определение – менее 50 г углеводов в день как идеальное для потеря жира.

Без лишних слов, вот десять преимуществ употребления жиров.

#1: Улучшение состава тела

Употребление большего количества калорий из жиров может помочь вам достичь оптимального состава тела. Вашему телу требуется приличное количество жира, чтобы оставаться стройным, по следующим причинам:

  • Жир составляет внешний слой всех клеток вашего тела. В идеале этот липидный слой должен состоять из жиров омега-3, потому что это делает клетки более чувствительными к инсулину, обеспечивая энергетический метаболизм и уменьшая воспаление.
  • Уменьшив потребление углеводов и заменив их жирами, вы можете повысить чувствительность к инсулину, уменьшить воспаление и поддержать обмен веществ.
  • Жиры омега-3 помогают включать гены, участвующие в липолизе или сжигании жира, и выключают гены, отвечающие за накопление жира.
  • Жиры омега-3 также поддерживают функцию гормонов щитовидной железы, которые тесно связаны с регуляцией жировых отложений. Низкий уровень гормонов щитовидной железы является распространенной причиной, по которой люди не могут похудеть.
  • Холестерин, содержащийся в жирах, используется для производства гормонов.Употребление большего количества жира позволяет поддерживать гормональный баланс андрогенов, таких как тестостерон и эстроген. Потеря жира и поддержание стройного телосложения намного проще, если гормоны сбалансированы.
  • Жир наполняется. В сочетании с хорошей дозой белка жир может привести к большему удовлетворению от еды, обуздать голод и тягу к еде. Исследования показывают, что жирные кислоты со средней длиной цепи, такие как кокосовое и красное пальмовое масло, являются наиболее насыщающими.
Bottom Line

Полезные жиры помогают сбросить жир, улучшая обмен веществ, балансируя гормоны и устраняя постоянную тягу к еде.

#2: Больше мышц

Наличие большего количества полезных жиров в вашем рационе приводит к увеличению мышечной массы во время тренировок, поскольку поддерживает гормональный баланс и восстановление после интенсивных упражнений. Диета с высоким содержанием жиров с одновременным ограничением углеводов может повысить уровень гормона роста, который препятствует разрушению мышц.

Удивительно, но ученые не изучали влияние жира на набор мышечной массы после тренировки и состав тела. Исследователи спортивного питания имеют узкий взгляд на белки и углеводы, но периферийные данные показывают значительные преимущества более высокого потребления «хороших» жиров из-за их мощного влияния на гормональный баланс и способности уменьшать воспаление.

Bottom Line

Здоровое потребление жиров приводит к большему эффекту от силовых тренировок. Для мужчин это означает, что у вас будет больший прирост массы от тренировок, а для женщин это означает, что у вас будут более сильные и подтянутые изгибы.

#3: Легче сбросить жир

Общеизвестно, что употребление небольшого количества жира необходимо, если вы хотите похудеть. Было большой ошибкой переходить на обезжиривание для сжигания жира, потому что люди склонны заменять натуральные жиры углеводами, в то время как производители продуктов питания заменяют жир сахаром, что приводит к огромному увеличению количества бедных питательными веществами калорий, которые организм откладывает в виде жира.

Исследования показывают, что вы можете потерять столько же жировых отложений, придерживаясь диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, сколько и с помощью диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, и вы получите лучшую метаболическую адаптацию, чтобы сохранить жир выключенный.

Удивительное шведское исследование показало, что, когда диабетики придерживались диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (50 процентов жиров, 20 процентов углеводов с низким гликемическим индексом и 30 процентов белков), они потеряли одинаковое количество жира через 6 месяцев (4 кг). как группа, придерживавшаяся диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов (30 процентов жиров, 60 процентов углеводов и 10 процентов белков).Группа с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров снизила уровень инсулина и лучше регулировала уровень сахара в крови, чем группа с высоким содержанием углеводов, что указывает на лучшую метаболическую химию.

Bottom Line

Употребление в пищу достаточного количества жиров и ограничение углеводов может привести к потере жира и улучшить обмен веществ, так что вы сохраните оптимальную композицию тела в долгосрочной перспективе.

#4: Улучшение репродуктивного здоровья

Жир имеет решающее значение для репродуктивного здоровья как мужчин, так и женщин, поскольку он используется для производства гормонов и улучшает передачу сигналов генов, регулирующих гормональный баланс.

Для женщин недостаточное потребление жиров является частой причиной бесплодия, а употребление неправильных жиров увеличивает осложнения от ПМС и менопаузы. У мужчин недостаток полезных жиров снижает уровень тестостерона и других андрогенных гормонов, которые имеют решающее значение для репродуктивного здоровья.

Например, исследование показало, что снижение потребления жиров у мужчин за счет увеличения потребления углеводов приводит к значительному снижению уровня свободного тестостерона. Общий уровень андрогенных гормонов снизился на 12 процентов.

Bottom Line

«Хорошее» потребление жиров обеспечивает более высокий уровень андрогенов, лучшее репродуктивное здоровье, более сильное либидо, лучшие спортивные результаты и меньше жировых отложений.

#5: Улучшение работы мозга и улучшение настроения при меньшем риске депрессии

Ваш мозг в основном состоит из холестерина и жира, большая часть которых должна состоять из незаменимых жирных кислот, в частности ДГК. Точные характеристики липидного слоя нейронов головного мозга влияют на электрические свойства, которые определяют все, от настроения до нервно-мышечной функции и когнитивных функций.

Достаточное потребление жиров помогает предотвратить депрессию, а одним из побочных эффектов диет с низким содержанием жиров, которые ошибочно рекомендуются для снижения уровня холестерина, является увеличение числа самоубийств.Это вызвано дефицитом холестерина и жира в мозге, что приводит к снижению уровня нейротрансмиттера серотонина, который заставляет людей чувствовать себя хорошо.

Bottom Line

Убедитесь, что вы получаете достаточно ДГК и насыщенных жиров, чтобы обеспечить сырье, необходимое для оптимальной работы мозга. Получайте жиры омега-3 в соотношении 2 к 1 с жирами омега-6

#6: Более крепкие кости и меньший риск остеопороза

Здоровые жиры в правильном соотношении необходимы для минеральной плотности костей и профилактики остеопороза.Жиры участвуют в метаболизме кальция, а витамины K2 и D являются жирорастворимыми питательными веществами, которые участвуют в построении костей. Многие факторы влияют на здоровье костей, но предоставление строительных блоков для костей с достаточным количеством «хороших» жиров и идеальным соотношением омега-3 и -6 может только помочь.

Итог: Наслаждайтесь насыщенными жирами и мононенасыщенными жирами в максимально возможной форме (авокадо и оливки), чтобы получить достаточное количество витамина D и K2. Получите соотношение омега-3 к -6 в диапазоне 2 к 1 для лучшего здоровья костей.

#7: Снижение риска рака

Употребление «хороших» жиров в рамках диеты, которая оптимизирует потребление макронутриентов для контроля уровня глюкозы и уменьшения воспаления, снижает риск рака. Исследования показывают, что масла, богатые омега-6, способствуют прогрессированию рака и метастазированию, тогда как мононенасыщенные жиры, такие как содержащиеся в оливках, обладают защитным эффектом.

В то же время, диеты с низким содержанием жиров, направленные на снижение заболеваемости раком, не оказали никакого влияния на заболеваемость раком по сравнению с обычными западными диетами с более высоким содержанием жиров.Например, организация Women’s Health Initiative не обнаружила разницы в риске развития колоректального рака между диетой с низким и высоким содержанием жиров.

Повышенное потребление насыщенных жиров может быть полезным для профилактики некоторых видов рака. Исследование потребления пищевых жиров и рака поджелудочной железы, проведенное в 2013 году, показало, что более высокое потребление насыщенных жиров было связано с более низким риском рака поджелудочной железы у 111 416 человек.

Bottom Line

Риск рака зависит от многих факторов образа жизни, но ограничение потребления масла омега-6 в пользу цельных пищевых жиров, таких как оливки, авокадо и необработанные животные жиры, по-видимому, снижает риск рака.

#8: Лучшее соотношение холестерина и снижение сердечно-сосудистых заболеваний Ris k

Органы здравоохранения десятилетиями говорили нам, что нам нужно избегать насыщенных жиров, чтобы снизить риск сердечных заболеваний. С тех пор, как в 1977 году Министерство сельского хозяйства США выпустило рекомендации по низкому содержанию жиров, американцы снизили уровень сердечных заболеваний, но резко возросли показатели ожирения и диабета.

Обзор этого вопроса выходит за рамки данной статьи, но практические моменты, основанные на убедительных доказательствах, позволяют сделать следующее:

  • Употребление в пищу насыщенных жиров не повышает уровень триглицеридов в крови, в отличие от углеводов.Высокий уровень триглицеридов в крови вызывает воспаление и образование бляшек в артериях, увеличивая риск сердечных заболеваний.
  • Маленькие, плотные частицы холестерина ЛПНП повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Большие пушистые частицы ЛПНП НЕ связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и считаются доброкачественными. Насыщенные жиры повышают уровень больших, пушистых ЛПНП, но не влияют на малые ЛПНП.
  • Насыщенные жиры повышают уровень ЛПВП, «хорошего» холестерина, который снижает риск сердечных заболеваний.
  • Многие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина, такие как яйца и кокосовое масло, могут уменьшать воспаление, снижать уровень циркулирующих триглицеридов и снижать уровень инсулина благодаря содержащимся в них природным антиоксидантам.
  • Крупномасштабные исследования не выявили связи между потреблением насыщенных жиров и риском сердечных заболеваний. Между тем, недавнее исследование, в котором приняли участие более 58 000 взрослых японцев, показало, что более высокое потребление насыщенных жиров было связано с 31-процентным снижением смертности от инсульта и 18-процентным снижением сердечно-сосудистых заболеваний.

Это примечательно, потому что японцы придерживаются незападной диеты, предполагая, что профилактика болезней лучше всего достигается с помощью альтернатив западной диете.

• Насыщенные жиры не повреждаются при сильном нагревании, что делает их самыми безопасными жирами для приготовления пищи, поскольку окисленные (поврежденные) жиры вызывают воспаление артерий.

Bottom Line

Бекон, сыр, мясо, яйца, масло и кокос — насыщенные жиры вкусны и не вызывают сердечных заболеваний. Уменьшите риск сердечных заболеваний и снизьте уровень триглицеридов, ограничив потребление сахара и углеводов.

#9: Укрепление иммунной системы

Насыщенные жиры, такие как сливочное масло, кокосовое масло и красное пальмовое масло, содержат лауриновую и миристиновую жирные кислоты. Они обладают противомикробным, противовирусным и противогрибковым действием, и было обнаружено, что они снижают уровень инфицирования, убивая бактерии, такие как вредные дрожжевые грибки Candida.

Bottom Line

Включение в рацион различных насыщенных жиров поможет убить опасные патогены и предотвратить инфекции.

#10: Улучшение здоровья кожи и глаз

Сухость кожи и глаз часто вызывается дефицитом жирных кислот. Получение достаточного количества омега-3 жиров и различных насыщенных жиров в вашем рационе может помочь улучшить способность организма эффективно вырабатывать смазку.

Bottom Line

Потребляйте не менее 3 граммов омега-3 жирных кислот в день и ешьте разнообразные насыщенные жиры, поскольку они богаты жирорастворимыми витаминами A, D, E и K, которые помогают организму регулировать смазку. .

Ссылки

Wang, C., et al. Диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки снижает уровень андрогенов в сыворотке и моче у мужчин. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма. 2005. 90(6), 3550-3559.

Блюм, Эстер. Пещерные женщины не толстеют. 2013. Нью-Йорк: Галерея книг.

Гарднер, К., и др. Сравнение диет Аткинса, Зоны, Орниша и LEARN для изменения веса и сопутствующих факторов риска среди женщин с избыточным весом в пременопаузе. Журнал Американской медицинской ассоциации.2007. 297(9), 969-977

Го А., Мозаффарян Д. и др. Статистика сердечных заболеваний и инсультов — обновление 2013 г. Тираж. 2013. 127, е6-е247.

Westman, E., et al. Низкоуглеводное питание и обмен веществ. Американский журнал клинического питания. 2007. 86, 276-284.

Рашид С. и др. Актуальные жирные кислоты омега-3 и омега-6 для лечения сухости глаз. 2008. Архив офтальмологии. 126(2), 219-225.

Мильянови А. и др. Связь между диетическими жирными кислотами n-3 и n-6 и клинически диагностированным синдромом сухого глаза у женщин.2005. Американский журнал клинического питания. 82(4), 887–93.

Трихопулу А. и др. Потребление энергии и мононенасыщенных жиров в связи с минеральной плотностью костей среди женщин и мужчин в Греции. 2007. Профилактическая медицина. 26(3), 395-400.

Бересфорд С. и др. Диета с низким содержанием жиров и риск развития колоректального рака: Инициатива по охране здоровья женщин, рандомизированное контролируемое исследование модификации диеты.

2006. Журнал Американской медицинской ассоциации. 295(6), 643-54.

Ллойд, Дж., и др. Влияние изокалорийной диеты с низким содержанием жиров на прогрессирование ксенотрансплантата рака предстательной железы в модели гормональной депривации. 2010. Журнал урологии. 183 (4), 1619–24.

Ле Т. и др. Когерентное антистоксово комбинационное рассеяние изображения липидов при метастазах рака. 2009. Рак BMC. 9(42).

Гринвуд, К., Янг, С. Потребление жиров с пищей и мозг: новый рубеж в биологической психиатрии. Журнал психиатрии и неврологии. 2001. 26(23), 182-184.

Баджо Б.Жирные кислоты, кальций и костный метаболизм. 2002. Журнал нефрологии. 15(6), 601-4.

Чопра И. и др. Взаимосвязь между свободными жирными кислотами в сыворотке крови и ингибитором связывания гормонов щитовидной железы при заболеваниях, не связанных с щитовидной железой. 1985. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма. 60(5), 980-4.

Козимор А. и др. Влияние состава диетических жирных кислот из пищи с высоким содержанием жира на чувство сытости. 2013. Аппетит. 69:39-45.

Гульдбранд Х., Диздар Б. и др. При диабете 2 типа рандомизация рекомендаций по соблюдению диеты с низким содержанием углеводов временно улучшает гликемический контроль по сравнению с рекомендациями по соблюдению диеты с низким содержанием жиров, приводящей к аналогичной потере веса.Диабетология. 2012. Опубликовано до печати.

Голан Р., Тирош А. и др. Диетическое вмешательство вызывает поток изменений в пределах биомаркеров липидов, воспаления, ферментов печени и гликемического контроля. Питание. Декабрь 2011 г. Опубликовано до печати.

Ratliff, J., et al. Яйца модулируют воспалительную реакцию на диету с ограничением углеводов у мужчин с избыточным весом. Питание и метаболизм. 2008. 5(6).

Nilssson, L., et al. Оценка диеты с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и риск возникновения рака.Журнал питания. 2013. 12(58).

Ямагиши К. и др. Диетическое потребление насыщенных жирных кислот и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в Японии. Американский журнал клинического питания. 2010. 92(4), 759.

Siri-Tarino, P., et al. Мета-анализ проспективных когортных исследований, оценивающих связь насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Американский журнал питания. 2010. 91(3), 535-546.

Арем Х. и др. Потребление жиров с пищей и риск рака поджелудочной железы в исследовании скрининга рака предстательной железы, легких, толстой кишки и яичников.Анналы эпидемиологии. 2013. 23(9), 571-575.

Pelser, C., et al. Пищевые жиры, жирные кислоты и риск рака простаты в исследовании диеты и здоровья NIH-AARP. Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика. 2013. 22(4), 697-707.

Mensink, R., et al. Влияние пищевых жирных кислот и углеводов на соотношение общего содержания сыворотки к холестерину ЛПВП, а также на липиды и аполипопротеины сыворотки. Американский журнал клинического питания. 2003. 77, 1146-1155.

Каторски Б. и др.Влияние гормона роста на роль жира в обмене азота. Американский журнал физиологии. 1965. 209(5), 910-912.

25 удивительных преимуществ похудения

После месяцев и месяцев стучать по тротуару, качать железо и отказываться от счастливого часа, вы, наконец, потеряли это упрямое нутро. Поздравляю! Мы уверены, что вы чувствуете себя более уверенно в своей внешности и просто чувствуете себя лучше.

Сбросить вес нелегко (пиво и крылышки в воскресный день — это так здорово!), но у этого есть серьезные преимущества, многие из которых вы не заметите.Лучший секс и более яркая кожа — это только начало…

Избавьтесь от своих «толстых штанов» навсегда, потому что, как только вы овладеете этими дополнительными преимуществами похудения, пути назад уже не будет.

1. Лучше спать

Дремлющий сон, вероятно, помог вам сбросить больше веса в первую очередь, но в результате потери веса вы на самом деле теперь будете лучше спать. Исследования показывают, что потеря 5% веса тела может помочь вам лучше и дольше спать всю ночь. Более того, избавление вашего тела от лишнего жира также может помочь облегчить апноэ во сне и храп.

2. Улучшение гормонального баланса

Когда вы думаете о гормонах, на ум могут прийти ваши подростковые годы, но они играют роль не только в вашем растущем сексуальном влечении в период полового созревания. Ваша щитовидная железа вырабатывает и выделяет два очень важных гормона, которые регулируют обмен веществ и, помимо прочего, могут влиять на мышечную силу. Когда вы избавляетесь от лишнего жира, ваши гормоны стабилизируются, и в результате вам легче поддерживать или даже способствовать снижению веса, — говорит Изабель Смит, М.S., R.D., CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition.

3. Улучшение полового влечения

Слишком устал? Уже нет. Внезапно вам не нужно дважды думать о том, чтобы войти в настроение, и вы можете сознательно сдерживать себя от перехода к третьему раунду — эй, вам нужно немного поспать. По мнению экспертов, потеря веса связана с повышением уровня тестостерона и повышенным либидо, а сброса всего 10 фунтов достаточно, чтобы стимулировать половые гормоны.Более того, ежедневная утренняя тренировка также увеличивает приток крови к области таза, что еще больше повышает ваш драйв.

4. Повышение сексуальной активности

Между приливом энергии, который вы получаете от похудения, и приливом выносливости от часов, проведенных в тренажерном зале, если вы действительно хотите ходить всю ночь, вы можете. По словам Смита, улучшение физической формы связано с большим удовлетворением в спальне. Таким образом, вы не только хотите чаще заниматься, но и само действие приносит больше удовольствия как вам, так и вашему партнеру.

5. Лучшее настроение

Посещение тренажерного зала, возможно, подтолкнуло ваше тело к тому состоянию, в котором оно находится сейчас, но оно также улучшило вашу умственную форму. Тренировки высвобождают химические вещества хорошего самочувствия, называемые эндорфинами. Эндорфины ответственны за тот кайф, который вы чувствуете после тренировки. Они взаимодействуют с рецепторами в вашем мозгу, уменьшая ваше восприятие боли и вызывая положительные ощущения в теле, подобные морфину.

6. Уменьшение боли в суставах

Ваши суставы уже страдают от повседневного износа — лишний вес, висящий на животе, только усугубляет ситуацию.Проще говоря, чем меньше вы весите, тем меньшую поддержку должны поддерживать ваш скелет и суставы, что приводит к меньшей боли в суставах.

7. Более чистая и яркая кожа

Возможно, вы начали вести здоровый образ жизни с единственной целью похудеть, но дополнительный бонус вашего пути к похудению проявляется в виде сияющей кожи. Вы можете объяснить свой новый цвет лица увеличением количества питательных веществ из всех тех фруктов и овощей, которые вы, вероятно, едите, а также всем тем, что пот буквально выталкивает мусор из ваших пор, способствуя большей детоксикации, согласно Смиту.Просто не забывайте регулярно умываться после кардиотренировки, чтобы избежать нежелательных прыщей и закупорки пор.

8. Снятие стресса

Если вы вычеркнули пункт «Похудение» в своем списке дел, то у вас уже стало на одну проблему меньше. На самом деле то, что вы делаете, чтобы похудеть — сбалансированное питание, постоянные физические упражнения и много сна — также является одним из лучших способов облегчить стресс и беспокойство.

9. Больше денег

Кому нужно тратить минимум 20 долларов на доставку и 10 долларов на стакан напитков в баре? Не вы.Больше готовя и меньше выпивая, вы не только приближаетесь к своей цели по снижению веса, но и экономите деньги. Это простая математика, на самом деле. Чем меньше вы едите, тем меньше вы тратите на еду.

10. Больше друзей

С уменьшением размера ваших штанов вы также можете ожидать, что ваш круг общения расширится. Вы уже стали более активными, стремясь к большей физической форме, и при этом вы ставите себя в более социальные ситуации — эй, кроссфит. В результате участия не только в марафоне Netflix на вашем диване, вы встречаете больше людей, и ваш социальный календарь растет.Кроме того, уверенность, которую вы обретаете в результате похудения, также заставляет вас хотеть быть более общительным и дает вам толчок к этому.

11. Ваша вторая половинка тоже может похудеть

Вы когда-нибудь чувствовали себя вдохновленным (или виноватым) из-за того, что ваш партнер постоянно хочет вставать в 5 утра, чтобы пойти в спортзал, и из-за его отказа взять чипсы или макароны, когда они бегут в магазин? Ну, а если нет, то ваш партнер может быть тем чувством, которое отталкивает вас, просто свидетельствуя о вашей собственной трансформации.Если вам удалось похудеть и продолжать вести более здоровый образ жизни, велика вероятность, что ваша вторая половинка последует вашему примеру, говорит Смит. Если нет, то, возможно, ваши родители, братья, сестры или близкие друзья почувствуют мотивацию надрать себе задницу.

12. Меньше простуд

Забудьте о пакетиках с витамином С, ничто так не укрепляет вашу иммунную систему, как здоровый образ жизни. Выполняя свои восемь часов каждую ночь, питая свое тело свежими продуктами и нежирным белком, а также работая в поте, вы поднимете свой иммунитет намного лучше, чем потягивая апельсиновый газированный напиток.

13. Улучшенная память

Хоть раз ты можешь вспомнить день рождения своей сестры! Преимущества потери веса выходят далеко за рамки физических. Потеря веса и повышение активности значительно повышают умственные способности. Исследования показали, что ваша память становится острее, когда общий вес тела снижается. Таким образом, вы не только будете все время счастливее — помните об эндорфинах! — вы также будете помнить, что вам действительно нужно было сделать сегодня, завтра и послезавтра.

14. Гардероб лучше

Главное преимущество избавления от лишнего веса заключается в том, что за закрытыми дверями вы будете выглядеть чертовски хорошо.Однако, поскольку мы все не можем или не должны все время ходить в костюмах на день рождения, хорошо, что ваш гардероб также пожинает плоды потери веса. Потеря веса часто дает людям уверенность не только в том, что они больше экспериментируют со стилем, но и в том, что они хотят продемонстрировать свою потерю веса с помощью нарядов, демонстрирующих телосложение, над которым они так много работали.

15. Вы действительно захотите отказаться от нездоровой пищи

Ты действительно только что отказался от этих Доритос? Поначалу это может показаться странным, но в результате улучшения вашего диетического выбора и постоянного проявления силы воли вы обнаружите, что вам больше не хочется хлама (по крайней мере, не так часто).

16. Ты станешь лучше готовить

Если вы не пользуетесь планом доставки еды, вам придется готовить для себя, если вы хотите похудеть. Заказ и еда вне дома просто не приведут вас туда, и вы это знаете. Выработав привычку покупать продукты каждую неделю, планировать и готовить здоровую пищу, а также экспериментировать с различными вкусами и сочетаниями продуктов, вы обязательно улучшите свои кулинарные навыки. (Хотя достижение статуса Top Chef может занять некоторое время.)

17. Вы станете более предприимчивым

На кухне, в спальне и в быту. Одним из прекрасных побочных эффектов потери веса является то, что вы, несомненно, почувствуете прилив уверенности в себе. Самое смешное в уверенности то, что она подталкивает вас делать больше и пробовать больше.

18. Еда станет вкуснее

Когда вы наблюдаете за своим питанием под микроскопом, вы действительно со временем начинаете лучше понимать, что едите. Эта осознанность работает не только для того, чтобы помочь вам сбросить вес, но даже после того, как вы его сбросили, вы продолжаете уделять больше внимания вкусу и текстуре своих блюд.Подумайте о тех случаях, когда вы бездумно ели на диване — действительно ли еда такая вкусная? Ты хоть помнишь? Когда вы тратите время на планирование и приготовление свежих домашних блюд, вы лучше понимаете и цените еду на своей тарелке — вы буквально наслаждаетесь вкусом.

19. Лучшее обследование

Если вы пнете этих упрямых 10 фунтов, вы не единственный, кто будет радоваться. Наличие лишнего веса может подвергнуть вас большему риску ряда проблем со здоровьем, от диабета до высокого кровяного давления.Как вы можете себе представить, похудение имеет негативный эффект, делая ваши ежегодные осмотры у врача намного менее болезненными.

20. Лекарства без рецепта

Наверное, можно предположить, что чем здоровее вы, тем меньше лекарств вам нужно. Так оно и работает (в некоторых случаях). Физические упражнения и правильное питание не только укрепляют вашу иммунную систему и поддерживают общее функционирование организма, но на самом деле снижение веса снижает риск возникновения проблем со здоровьем и может также привести к тому, что вам больше не нужно будет полагаться на определенные лекарства, отпускаемые по рецепту.Конечно, позвоните своему врачу, прежде чем начать самостоятельно назначать (или отказываться от назначения).

21. Вы станете более организованным

Чтобы похудеть и привести себя в форму, нужно планировать. Когда вы формируете рутину вокруг приготовления здоровой пищи и ежедневных тренировок, она, как правило, перетекает в другие сферы вашей жизни.

22. Вы будете больше уважать себя и других

Не смейтесь: побочный эффект похудения — и усилий, направленных на то, чтобы похудеть — это больше уважать свое тело.Никому не легко похудеть. Это требует дисциплины и настойчивости. После того, как вы сами прошли через это, вы выходите на другой конец с совершенно новым взглядом и уважением к другим, пытающимся сделать то же самое. Вы также по-новому оцениваете то, что ваше тело терпит изо дня в день.

23. Легче ездить на работу

Даже самые сильные устают, поднимаясь и спускаясь по лестнице в метро. Если вы живете в большом городе, вы слишком хорошо знаете борьбу. Если вам посчастливилось избежать переполненных поездов метро, ​​простоять час в поезде или вечно сидеть в пробке тоже не весело, но ваше тело будет чувствовать себя лучше, когда вы сбросите несколько лишних фунты.После того, как вы избавитесь от лишнего веса, вы вдруг поймете, что путь на работу и обратно стал немного более терпимым.

24. Не такая ужасная аллергия

Для некоторых ношение избыточного веса может усугубить симптомы аллергии. Дополнительный вес может вызвать перегрузку вашей дыхательной системы, поэтому любые проблемы с дыханием, возникающие из-за аллергии, только усугубят ваши симптомы. Похудейте, и вы сможете дышать чище, когда наступит сезон аллергии, говорит Смит.

25.Вы проживете дольше

Действительно. Если бы вам пришлось выбирать между домоседом, который ест чипсы с газировкой, или активным, осознанным едоком, кто бы, по вашему мнению, мог пережить другого? От привычек более здорового образа жизни, связанных с потерей веса, до фактических физических преимуществ меньшего веса — вы ставите себя в положение, позволяющее прожить более здоровую и долгую жизнь.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

8 жирных продуктов, полезных для здоровья

В течение многих лет вы слышали, что употребление в пищу насыщенных жиров похоже на заливку артерий суперклеем.Но дело в том, что этот запрещенный жир на самом деле увеличивает уровень холестерина ЛПВП (хорошего), который помогает удалять бляшки со стенок артерий, снижая риск сердечных заболеваний.

Так что перестаньте себя лишать и начните есть эти восемь продуктов без чувства вины.

Говядина

Большинство людей считают индейку, курицу и рыбу полезными для здоровья, но считают, что им следует избегать красного мяса или выбирать только очень постные куски, поскольку им всегда говорили, что в нем много насыщенных жиров.

Но в этом мышлении есть две проблемы.Первая проблема заключается в том, что почти половина жира в говядине — это мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой — тот же самый полезный для сердца жир, который содержится в оливковом масле. Во-вторых, большая часть насыщенных жиров в говядине на самом деле снижает риск сердечных заболеваний — либо за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого), либо за счет снижения отношения общего холестерина к холестерину ЛПВП (хорошему).

Кроме того, что говядина является одним из самых доступных источников высококачественного белка, она также содержит много важных питательных веществ, таких как железо, цинк и витамины группы В.Так что идея о том, что говядина вредна для вас, очень далека от истины.

Птица

Вероятно, нам не нужно убеждать вас в достоинствах курицы и индейки. В конце концов, почти все эксперты согласны с тем, что эти продукты являются полезными источниками высококачественного белка.

Но, в отличие от большинства диетологов, мы также советуем есть и темное мясо, и кожу. Поскольку оба они состоят из животного жира, их жировой состав очень похож на состав говядины. Это означает, что ни один из них не повышает риск сердечных заболеваний.

Помните, что употребление большего количества жиров, а не меньшего, является ключом к автоматическому снижению потребления калорий, не чувствуя себя обделенными.

Свинина

Это правда: свинина действительно другое белое мясо. Унция за унцией, свиная вырезка содержит меньше жира, чем куриная грудка. И ученые-диетологи с каждым годом находят способы сделать его все стройнее и стройнее.

Конечно, недостатком этого является то, что именно жир делает свинину такой вкусной, что объясняет, почему ветчина и бекон гораздо более популярны, чем более постные куски.(Как говорит Эмерил Лагассе: «Свиной жир правит».) Но помните, нет причин бояться жира, особенно если вы следуете принципам диеты TNT .

Не всем нравятся бекон, панчетта и ветчина. Но вы можете сделать свой выбор, основываясь просто на том, что вам нравится, не беспокоясь о жирности этих продуктов.

Когда вы будете следовать диете TNT, результаты вашего здоровья и состава тела будут столь же впечатляющими с этими продуктами, как и без них, так зачем отказываться от своих вкусовых рецепторов?

Одно предостережение: бекон и другие колбасные изделия часто содержат натрий и другие консерванты, такие как нитраты, которые могут повышать кровяное давление или повышать риск развития рака.Чтобы ограничить свой риск, по возможности выбирайте свежее мясо или упакованные продукты, которые не содержат консервантов (как правило, с пометкой «полностью натуральный»).

Яйца

В цельных яйцах содержится больше необходимых витаминов и минералов на калорию, чем практически в любом другом продукте. Они также являются одним из лучших источников холина, вещества, которое требуется вашему телу для расщепления жира для получения энергии. Кроме того, яйца содержат лютеин и зеаксантин, антиоксиданты, которые помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракту.

Связанный: Почему каждый мужчина должен начать есть больше яичных желтков

Они даже могут быть идеальной диетической пищей: ученые из Университета Сент-Луиса обнаружили, что люди, которые ели яйца на завтрак, съедали меньше калорий до конца дня, чем те, кто вместо этого ел рогалики. Несмотря на то, что оба завтрака содержали одинаковое количество калорий, те, кто ел яйца, потребляли на 264 калории меньше за весь день.

Тем не менее, вам, вероятно, в тот или иной момент говорили избегать яиц, потому что они богаты холестерином и жирами.Это то же самое мышление, которое привело к диете с низким содержанием жиров, и мышление, которое, вероятно, сделало нас намного толще за последнее десятилетие. Это просто оставшаяся рекомендация из наследия с низким содержанием жира, которое никогда не забывали.

В недавнем обзоре десятков научных исследований исследователи из Университета Уэйк Форест не обнаружили связи между потреблением яиц и сердечными заболеваниями.

Сыр

Есть три причины, по которым сыр является отличным диетическим продуктом:

1.Он богат белком и жиром, которые насыщают.

2. Сыр универсален и удобен. Вы можете есть его прямо из упаковки на одну порцию, что делает его отличной закуской, или использовать в качестве соуса или добавить больше вкуса практически любому блюду.

3. Нужна другая причина? Кликните сюда.

Сливочное масло

Если бы этот восхитительный молочный продукт был звездой ситкома в сети Health, шоу, вероятно, называлось бы «Все ненавидят масло».

Причина, конечно же, в том, что он содержит значительное количество насыщенных жиров.Но опять же, это животный жир, как в говядине, беконе и куриной коже. Это натуральный жир, который мужчины и женщины употребляют в пищу на протяжении тысячелетий.

Более того, жиры, такие как масло, необходимы для того, чтобы помочь вашему организму усваивать многие полезные питательные вещества, содержащиеся в овощах.

Например, без жира ваше тело не может усваивать каротиноиды — мощные антиоксиданты для борьбы с болезнями, содержащиеся в красочных овощах, — или жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K.Так что давай, ешь масло и делай это без чувства вины.

Кокос

Унция за унцией, кокосовый орех содержит даже больше насыщенных жиров, чем сливочное масло. В результате эксперты в области здравоохранения предупредили, что это засорит ваши артерии. Но даже несмотря на то, что кокос содержит насыщенные жиры, он также оказывает благотворное влияние на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Одна из причин: более 50% насыщенных жиров приходится на лауриновую кислоту. Недавний анализ 60 исследований, опубликованных в Американском журнале клинического питания , сообщает, что хотя лауриновая кислота повышает уровень холестерина ЛПНП (плохой), она еще больше повышает уровень холестерина ЛПВП (хороший).В целом это означает, что он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Считается, что остальные насыщенные жиры в кокосовом орехе практически не влияют на уровень холестерина.

Мы думаем, что кокос сильно недооценен — если вам нравится вкус, попробуйте его в качестве закуски, ешьте несладкий, измельченный кокос прямо из пакета. (Возможно, вам придется поискать его в отделе здоровой пищи в продуктовом магазине.)

Сметана

В течение многих лет вам говорили избегать сметаны или есть ее облегченную версию.Это потому, что 90 процентов его калорий получены из жира, по крайней мере половина которого насыщена.

Конечно, процентное содержание жира высокое, но не общее количество. Учтите, что порция сметаны составляет 2 столовые ложки. Это обеспечивает всего 52 калории — вдвое меньше, чем в одной столовой ложке майонеза — и меньше насыщенных жиров, чем вы получите, выпив стакан на 12 унций 2-процентного обезжиренного молока.

Что еще более важно, сметана является близким родственником сливочного масла, а это означает, что вы едите натуральный животный жир, а не опасные транс-жиры.

Кроме того, полножирные продукты намного вкуснее, чем легкие или обезжиренные продукты, в которые также добавлены углеводы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Жир вреден или полезен для вас? Вот преимущества

Не доверяйте разжигателям страха перед жирами: правильные пищевые жиры действительно могут помочь вашему сердцу.

Но подождите, 15 лет назад ваши друзья шутили о Липиторе, когда вы отправлялись на вечеринку. Что ж, оказывается, ученые несправедливо обвинили жир в том, что он является причиной сердечных заболеваний.

Новое исследование показывает, что проблемы с сердцем могут быть вызваны различными проблемами, от ДНК ваших родителей до гипертонии и воспалений. Более того, хорошие жиры могут помочь вашему сердцу, а также предотвратить рак и помочь в усвоении питательных веществ.

Мы переварили знания о питании за последние 25 лет, поговорили с самыми умными экспертами о последних научных достижениях и разобрали множество продуктов питания B.S. — все для того, чтобы предоставить вам самую актуальную информацию о пищевых жирах прямо сейчас.

Сколько жиров нужно есть?

Старайтесь есть шесть порций размером с большой палец в день.

Гетти Изображений

Получайте жиры из высококачественных белков (жирная рыба, говядина травяного откорма). Используйте цельные жиры (сливочное масло, оливковое масло) при приготовлении пищи вместо жиров, созданных в лаборатории (маргарин). В общем, для общего здоровья употребляйте широкий набор источников жиров: мононенасыщенные (такие как миндаль, оливковое масло, авокадо), полиненасыщенные (лен/чиа, грецкие орехи, рыба) и насыщенные (темный шоколад, сливочное масло).

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

В более широкой картине вашего ежедневного рациона это означает, что вы должны потреблять 30 процентов своих ежедневных 2600 калорий из белка.

С каким жиром следует готовить? Кокосовое масло, верно?

Во-первых, знайте, что количество калорий в одной столовой ложке любого кулинарного жира колеблется от 100 до 120.Сливочное масло, масло канолы, жир бекона, оливковое масло, кунжутное масло — не имеет значения, какое.

Во-вторых, идеального кулинарного жира не существует. Да, у кокосового масла есть преимущества (хотя многие из них преувеличены), но то же самое можно сказать и о арахисовом масле, сафлоровом масле и сливочном масле. Общее мнение состоит в том, чтобы готовить и потреблять различные жиры, а не доверять свой рацион только одному.

Три масла для жарки, которые вы используете недостаточно

Вероятно, вы уже используете оливковое масло, сливочное масло и нейтральное масло, такое как рапсовое.Добавьте эти три блюда в свою кулинарную ротацию. Каждый из них предлагает различный набор питательных веществ.

Утиный жир

Epic Animal Fats Утиный жир

Готовьте овощи в этом жире с насыщенным вкусом, и вы никогда больше не вернетесь.

Масло жареного грецкого ореха

Масло жареных грецких орехов La Tourangelle (упаковка из 3 шт.)

Начните с полстакана этого масла и добавьте сок половины лимона, ложку дижонского масла, соль и перец: мгновенная заправка лучше, чем в бутылке.

гхи

Organic Valley Farms Органическое топленое масло гхи

Это топленое масло, поэтому производители удалили сухие вещества молока. Это приводит к более сильному вкусу масла.

Что, черт возьми, такое ЭПК/ДГК жирные кислоты?

ЭПК и ДГК — это полезные для сердца жирные кислоты омега-3, которые легче всего усваиваются организмом. Вы найдете их в больших количествах в морепродуктах, особенно в холодноводной рыбе (потому что они содержат больше жира для изоляции).Рыба всегда является лучшим прямым источником ЭПК/ДГК. Так что, пока мы этим занимаемся, ешьте рыбу как минимум два раза в неделю.

— Крис Мор, доктор философии, доктор медицинских наук, Men’s Health Консультант по питанию

Какие хорошие источники белка?

Лососю приписывают высокое содержание полезных для сердца жиров. Но тот тип жира (мононенасыщенный), который содержится в этих небольших, но могущественных питательных электростанциях, имеет схожие преимущества.

Гетти Изображений

Бразильские орехи

Это самые важные ингредиенты в вашей ореховой смеси.Двенадцать из них содержат девять граммов белка, пять граммов клетчатки и много полезных жиров.

Семена конопли

Они также известны как «сердца» конопли и обладают слегка жареным ароматом. Попробуйте их разбросать поверх супа или салата, чтобы они были хрустящими.

Тыквенные семечки

Они не только для Хэллоуина. Они отлично поджарены и слегка приправлены копченой паприкой для простой закуски. Также с высоким содержанием клетчатки.

Орехи макадамии

Эти крепкие луковицы имеют потрясающий вкус, если их обжарить, измельчить и смешать с овсянкой или йогуртом с фруктами.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

фактов о жире — NHS

Кредит:

Слишком много жиров в вашем рационе, особенно насыщенных жиров, может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

Текущие правительственные рекомендации Великобритании советуют сократить потребление всех жиров и заменить насыщенные жиры некоторым количеством ненасыщенных жиров.

Почему нам нужно немного жира

Небольшое количество жира является неотъемлемой частью здорового, сбалансированного питания. Жир является источником незаменимых жирных кислот, которые организм не может производить самостоятельно.

Жир помогает организму усваивать витамин А, витамин D и витамин Е. Эти витамины являются жирорастворимыми, что означает, что они могут усваиваться только с помощью жиров.

Любой жир, который не используется клетками вашего тела или не превращается в энергию, превращается в жировые отложения. Точно так же неиспользованные углеводы и белки также превращаются в жировые отложения.

Все виды жиров обладают высоким содержанием энергии. Грамм жира, насыщенного или ненасыщенного, обеспечивает 9 ккал (37 кДж) энергии по сравнению с 4 ккал (17 кДж) углеводов и белков.

Основные типы жиров , содержащиеся в пищевых продуктах:

  • насыщенные жиры
  • ненасыщенные жиры

Большинство жиров и масел содержат как насыщенные, так и ненасыщенные жиры в разных пропорциях.

В рамках здорового питания вам следует сократить потребление продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров и заменить некоторые из них ненасыщенными жирами.

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах, как сладких, так и соленых.

Большинство из них поступает из животных источников, включая мясные и молочные продукты, а также некоторые растительные продукты, например, пальмовое масло и кокосовое масло.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров

  • жирные куски мяса
  • мясные продукты, включая колбасы и пироги
  • сливочное масло, топленое масло и свиное сало
  • сыр, особенно твердый сыр, такой как чеддер
  • сливки, сметана и мороженое
  • некоторые несладкие закуски, например сырные крекеры и попкорн
  • шоколадные кондитерские изделия
  • печенье, пирожные и выпечка
  • пальмовое масло
  • кокосовое масло и кокосовые сливки

холестерин и насыщенные жиры

1 производится организмом в печени.

Переносится кровью в виде:

  • липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
  • липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)

Употребление в пищу слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

«Хороший» холестерин ЛПВП имеет положительный эффект, поскольку он переносится из частей тела, где его слишком много, в печень, где он утилизируется.

Рекомендации по насыщенным жирам

Большинство людей в Великобритании едят слишком много насыщенных жиров.

Правительство рекомендует:

  • мужчины не должны потреблять более 30 г насыщенных жиров в день
  • женщины не должны потреблять более 20 г насыщенных жиров в день
  • дети должны потреблять меньше

трансжиров 9 жиры естественным образом содержатся в небольшом количестве в некоторых продуктах, таких как мясо и молочные продукты.

Их также можно найти в частично гидрогенизированном растительном масле. Гидрогенизированное растительное масло должно быть указано в списке ингредиентов пищевых продуктов, если оно было включено.

Как и насыщенные жиры, трансжиры могут повышать уровень холестерина в крови.

Правительство рекомендует следующее:

  • взрослые не должны потреблять более 5 г трансжиров в день

Но большинство людей в Великобритании не едят много трансжиров. В среднем мы едим около половины рекомендуемого максимума.

Большинство супермаркетов в Великобритании отказались от частично гидрогенизированного растительного масла во всех продуктах под собственной торговой маркой.

Люди в Великобритании, как правило, едят намного больше насыщенных жиров, чем транс-жиров.Это означает, что когда вы смотрите на количество жиров в своем рационе, важнее сосредоточиться на снижении количества насыщенных жиров.

Ненасыщенные жиры

Если вы хотите снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, лучше сократить общее потребление жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными жирами.

Имеются убедительные доказательства того, что замена насыщенных жиров некоторыми ненасыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина.

Ненасыщенные жиры, которые в основном содержатся в маслах растений и рыбы, могут быть либо мононенасыщенными, либо полиненасыщенными.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры помогают защитить ваше сердце, поддерживая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Мононенасыщенные жиры содержатся в:

  • оливковом масле, рапсовом масле и спредах, изготовленных из этих масел
  • авокадо
  • некоторых орехах, таких как миндаль, бразильские орехи и арахис

полиненасыщенных45 жирах также 906 снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Существует 2 основных типа полиненасыщенных жиров: омега-3 и омега-6.

Некоторые виды жиров омега-3 и омега-6 не могут быть выработаны вашим организмом, поэтому очень важно включать их в свой рацион в небольших количествах.

Омега-6 Жиры находятся в растительных маслах, таких как:

  • Rapase
  • Кукуруза
  • Подсолнух
  • Некоторые орехи

Омега-3 жира находятся на жирных рыбах, таких как:

  • Kippers
  • сельдь
  • форель
  • сардины
  • лосось
  • скумбрия

Большинство людей получают достаточное количество омега-6 в своем рационе, но рекомендуется получать больше омега-3, употребляя в пищу не менее 1 порции рыбы каждую неделю с 1 порцией рыбы порция жирной рыбы.

Считается, что растительные источники жиров омега-3 не так полезны для здоровья сердца, как рыбы. Узнайте больше о здоровом питании для вегетарианцев.

Покупка продуктов с низким содержанием жира

Этикетки пищевой ценности на упаковке пищевых продуктов могут помочь вам сократить общее количество жиров и насыщенных жиров (также обозначаемых как «насыщенные» или «насыщенные жиры»).

Информация о пищевой ценности может быть представлена ​​по-разному на лицевой и оборотной сторонах упаковки.

Жир общий

  • Высокожирный – более 17.5 г жира на 100 г
  • с низким содержанием жира – 3 г жира или менее на 100 г или 1,5 г жира на 100 мл для жидкостей (1,8 г жира на 100 мл для полуобезжиренного молока)
  • обезжиренный – 0,5 г жира или менее на 100 г или 100 мл

Насыщенные жиры

  • с высоким содержанием насыщенных жиров – более 5 г насыщенных жиров на 100 г
  • с низким содержанием насыщенных жиров – 1,5 г насыщенных жиров или менее на 100 г или 0,75 г на 100 мл для жидкостей насыщенные обезжиренные – 0,1 г насыщенных жиров на 100 г или 100 мл

Этикетки с надписью «Более низкое содержание жира»

Чтобы продукт имел маркировку «с низким содержанием жира», «с пониженным содержанием жира», «облегченный» или «легкий», он должен содержать как минимум на 30 % меньше жира, чем аналогичный продукт.

Но если рассматриваемый тип пищи обычно содержит много жира, версия с низким содержанием жира может по-прежнему быть пищей с высоким содержанием жира (17,5 г или более жира на 100 г).

Например, майонез с низким содержанием жира может содержать на 30 % меньше жира, чем стандартный вариант, но все равно содержит много жира.

Кроме того, продукты с низким содержанием жира не обязательно содержат меньше калорий. Иногда жир заменяют сахаром, и в результате содержание калорий в пище может быть таким же, как и в обычной версии.

Чтобы быть уверенным в содержании жира и энергии, не забудьте проверить этикетку пищевой ценности на упаковке.

Сокращение жиров — это только один из аспектов здорового питания.

Узнайте больше о том, что означают термины на этикетках пищевых продуктов, и о том, как обеспечить сбалансированное питательное питание, используя Руководство Eatwell.

Используйте приложение Change4Life Food Scanner, чтобы находить более здоровые продукты во время покупок.

Здоровое потребление жиров

Почему жир важен?

Макроэлемент — это то, что нам нужно в относительно больших количествах, чтобы быть здоровыми.Макронутриенты включают воду, белки, углеводы и жиры. Жир ассоциируется с вредом, но правда в том, что людям жир нужен как:

  • Источник энергии
  • Источник незаменимых жирных кислот, которые наш организм не может производить
  • Компонент клеточных стенок
  • Способ усвоения жирорастворимых витаминов: A, D, E и K
  • Способ изолировать наши тела и защитить органы

Жир считается «плохим», потому что он связан с увеличением веса и высоким уровнем холестерина.Тем не менее, некоторые виды жиров защищают сердце, если употреблять их в соответствующих количествах. Ключ в том, чтобы понять, как выбрать правильное количество каждого типа жира, поэтому мы должны внимательно изучить идеи общего жира и каждого типа жира.

Общий жир

Референтное потребление жира с пищей (DRI) для взрослых составляет от 20% до 35% от общего количества калорий из жира. Это примерно от 44 до 77 граммов жира в день, если вы потребляете 2000 калорий в день. Рекомендуется есть больше некоторых видов жиров, потому что они приносят пользу для здоровья.Рекомендуется есть меньше других видов жиров из-за негативного влияния на здоровье.

  • Мононенасыщенные жиры: от 15% до 20%
  • Полиненасыщенные жиры: от 5% до 10%
  • Насыщенные жиры: менее 10%
  • Трансжиры: 0%
  • Холестерин: менее 300 мг в день

Насыщенный жир

Насыщенные жиры, как правило, твердые или воскообразные при комнатной температуре и поступают в основном из продуктов животного происхождения, за исключением тропических масел. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров связано с повышением уровня «плохого» холестерина ЛПНП в крови и усилением внутреннего воспаления.Здоровые взрослые должны ограничить потребление насыщенных жиров не более чем 10% от общего количества калорий. Для человека, придерживающегося диеты в 2000 калорий, это будет 22 грамма насыщенных жиров или меньше в день. Если у вас повышен уровень холестерина ЛПНП, рекомендуется снизить потребление насыщенных жиров до не более 7% от общего количества калорий. К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся:

  • Говядина, свинина, баранина, телятина и кожа домашней птицы
  • Хот-доги, болонья, салями
  • Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливки, мороженое, цельное молоко, 2% молоко, сыр, 4% творог
  • Сливочное масло, сало, шпик
  • Тропические масла, такие как пальмовое, пальмоядровое, кокосовое масло
  • Хлебобулочные изделия, такие как печенье, выпечка, круассаны

Трансжиры

Трансжирные кислоты образуются, когда жидкий жир превращается в твердый жир посредством процесса, называемого гидрогенизацией.Многие производители используют гидрогенизированные масла в качестве ингредиента, потому что это продлевает срок годности и консистенцию продуктов. Трансжиры повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП и снижают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Не существует безопасного количества трансжиров для ежедневного употребления, поэтому старайтесь полностью избегать трансжиров . Даже если пища рекламируется как «без трансжиров», она все равно может содержать небольшое количество трансжиров. Поэтому избегайте продуктов, в состав которых входят частично гидрогенизированные масла.Источники трансжиров включают:

  • Твердый маргарин
  • Укорочение
  • Сухие кофейные сливки, жидкие ароматизированные кофейные сливки
  • Полуфабрикаты, такие как расфасованная выпечка некоторых марок

Холестерин

Холестерин вырабатывается печенью. Поэтому только продукты животного происхождения содержат холестерин. Если уровень холестерина в норме, ограничьте потребление до 300 мг в день. Если у вас диагностирован высокий уровень холестерина, ограничьте его потребление до менее чем 200 мг в день.

Ненасыщенные жиры

Эти жиры обычно жидкие при комнатной температуре. Источники включают мононенасыщенные и полиненасыщенные. При использовании вместо насыщенных жиров мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина.

Мононенасыщенные жиры

Эти жиры происходят из растительных источников и включают:

  • Оливковое, рапсовое и арахисовое масла
  • Орехи и ореховое масло
  • Оливки
  • Авокадо

Полиненасыщенные жиры

Эти жиры происходят из растительных источников и включают:

  • Сафлоровое, подсолнечное, кукурузное, соевое и хлопковое масла
  • Гайки

Жиры омега-3 представляют собой тип полиненасыщенных жиров, обладающих защитными свойствами для сердца и уменьшающих воспаление в организме.Холодноводная рыба, такая как лосось, тунец, сельдь и анчоусы, содержит жиры омега-3. Растительные источники омега-3 жиров включают семена льна, семена чиа и грецкие орехи.

Какая связь между потреблением жира и весом?

Избыточный вес может увеличить риск развития высокого кровяного давления, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний (заболеваний сердца и сосудов) и некоторых форм рака. Поэтому важно похудеть, если у вас избыточный вес.

Это правда, что диета с высоким содержанием жиров может привести к увеличению веса.Причина этого в том, что грамм жира содержит примерно в два раза больше калорий на грамм, чем углеводы и белки. Чтобы похудеть, нужно больше, чем просто есть продукты с низким содержанием жира. Вы также должны следить за тем, сколько калорий вы едите, и ознакомиться с соответствующими размерами порций.

Поскольку источники жира более калорийны, важно понимать, чему соответствует порция жира. Например, одна чайная ложка сливочного масла, маргарина или майонеза — это одна жирная порция. В тех случаях, когда у вас может не быть под рукой мерной ложки, визуальным эквивалентом одной чайной ложки будет кончик вашего большого пальца.Ниже приведены примеры размеров порций с добавлением жиров.

Одна порция жира составляет 45 калорий, 5 граммов жира:

  • 1 чайная ложка масла, сливочного масла, маргарина или майонеза
  • 1 ст.л. заправки для салата или сливочного сыра
  • 1 столовая ложка обезжиренного майонеза или обезжиренного маргарина
  • 1,5–2 ст. л. сливочного сыра с пониженным содержанием жира или обезжиренной салатной заправки
  • 1 ст.л. семян (тыквенных, кунжутных, подсолнечных)
  • 16 фисташек
  • 10 арахиса
  • 6 миндальных орехов, кешью или смеси орехов
  • 4 ореха пекан или половинка грецкого ореха
  • 2 столовые ложки авокадо
  • 1.5 ч.л. натурального арахисового масла
  • 8-10 оливок
  • 2 столовые ложки пополам

Если вы смотрите на источники жира, перечисленные выше, и думаете, что потребляете продукты с добавлением жира и/или с высоким содержанием жира с большинством приемов пищи и закусок, попробуйте следовать советам, которые помогут вам контролировать потребление жира.

При выборе продуктов:

  • Узнайте о продуктах, которые вы едите, читая этикетки с указанием пищевой ценности. При выборе продуктов сбалансируйте продукты с более высоким содержанием жира и продукты с низким содержанием жира, чтобы оставаться в рамках общего количества жиров или «бюджета» на день.Подумайте о том, чтобы выбрать «с низким содержанием жира», «с пониженным содержанием жира» или «обезжиренные» молочные продукты, чтобы уменьшить потребление менее полезных насыщенных жиров.
    • Выберите обезжиренное или 1% молоко.
    • Наслаждайтесь нежирными сырами (не более 3 граммов жира на унцию).
  • Выбирайте постное мясо, рыбу и птицу. Ограничьте свою порцию белка размером с ладонь или колоду карт. Другими хорошими источниками белка с низким содержанием жира являются яичные белки, сушеные бобы и горох, а также тофу.
  • Вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как сыр, бекон и сливочные заправки, выбирайте моно- и полиненасыщенные начинки для своего салата, такие как заправка из масла и уксуса, орехи, семечки, оливки или авокадо.
  • Попробуйте соусы из хумуса, гуакамоле или греческого йогурта к овощам, крекеры из цельнозерновой муки или чипсы из кукурузной лепешки. Вместо майонеза в качестве намазки на бутерброды также можно использовать хумус и гуакамоле.
  • Измерьте свою порцию сливок или порцию кофе пополам, чтобы оценить размер порции. Старайтесь сокращать количество молока, если вы употребляете более 1 столовой ложки на чашку, или попробуйте использовать вместо него 2%-ное молоко.

При приготовлении пищи:

  • Срежьте весь видимый жир и снимите кожу с птицы.
  • Охладите супы, подливы и тушеные блюда и удалите затвердевший жир перед едой.
  • Запекайте, жарьте или жарьте мясо на решетке, чтобы жир стекал с мяса. Избегайте жарки продуктов.
  • Посыпьте приготовленные овощи лимонным соком и травами/специями вместо использования соусов на основе сыра, масла или сливок.
  • Попробуйте простой, обезжиренный или нежирный йогурт и/или сальсу на печеном картофеле, а не сметану. Сметана с пониженным содержанием жира по-прежнему содержит жир, поэтому вам следует ограничить ее количество.

При ужине вне дома:

  • Выбирайте простые в приготовлении продукты, такие как жареная, жареная или запеченная рыба или курица. Избегайте жареной или тушеной пищи, запеканок и продуктов с тяжелыми соусами и подливками.
  • Попросите, чтобы ваша еда была приготовлена ​​без добавления масла, маргарина, подливы или соусов.
  • Закажите салат с маслом и уксусом или заправкой для салата.
  • Вместо мороженого, торта или пирога на десерт выберите фрукты, бисквит, обезжиренный замороженный йогурт, щербет или щербет.

Жиры и холестерин | Источник питания

Когда речь идет о диетическом жире, самое важное – это тип жира, который вы едите. Вопреки прошлым диетическим советам, пропагандирующим диеты с низким содержанием жиров, новые исследования показывают, что полезные жиры необходимы и полезны для здоровья.

  • Когда производители продуктов питания сокращают количество жира, они часто заменяют его углеводами из сахара, рафинированного зерна или других видов крахмала. Наши тела переваривают эти рафинированные углеводы и крахмалы очень быстро, влияя на уровень сахара в крови и уровень инсулина и, возможно, приводя к увеличению веса и заболеваниям.(1-3)
  • Результаты исследования здоровья медсестер (4) и последующего исследования медицинских работников (5) показывают отсутствие связи между общим процентным содержанием калорий из жира и какими-либо важными последствиями для здоровья, включая рак, болезни сердца и вес. прирост.

Вместо того, чтобы придерживаться диеты с низким содержанием жиров, важнее сосредоточиться на употреблении полезных «хороших» жиров и избегать вредных «плохих» жиров. Жиры являются важной частью здорового питания. Выбирайте продукты с «хорошими» ненасыщенными жирами, ограничивайте продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и избегайте «плохих» трансжиров.

  • «Хорошие» ненасыщенные жиры — Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры — снижают риск заболеваний. Продукты с высоким содержанием полезных жиров включают растительные масла (например, оливковое, рапсовое, подсолнечное, соевое и кукурузное), орехи, семена и рыбу.
  • «Плохие» жиры — трансжиры — повышают риск заболевания даже при употреблении в небольших количествах. Продукты, содержащие трансжиры, в основном входят в состав обработанных пищевых продуктов, изготовленных из трансжиров из частично гидрогенизированного масла. К счастью, трансжиры были исключены из многих из этих продуктов.
  • Насыщенные жиры хотя и не так вредны, как трансжиры, по сравнению с ненасыщенными жирами отрицательно влияют на здоровье, и их лучше употреблять в умеренных количествах. Продукты, содержащие большое количество насыщенных жиров, включают красное мясо, масло, сыр и мороженое. Некоторые растительные жиры, такие как кокосовое масло и пальмовое масло, также богаты насыщенными жирами.
  • Когда вы сокращаете потребление таких продуктов, как красное мясо и масло, замените их рыбой, бобами, орехами и полезными маслами вместо рафинированных углеводов.

Узнайте больше о полезных жирах в этом «Спросите эксперта» с доктором Уолтером Уиллеттом из HSPH и Эми Мирдал Миллер, магистром наук, доктором медицинских наук, ранее работавшим в Кулинарном институте Америки

Каталожные номера


1. Siri-Tarino, P.W., et al., Насыщенные жирные кислоты и риск ишемической болезни сердца: модуляция заменой питательных веществ. Curr Atheroscler Rep, 2010. 12(6): с. 384-90.

2. Ху Ф.Б. Являются ли рафинированные углеводы хуже, чем насыщенные жиры? Ам Дж. Клин Нутр, 2010.91(6): с. 1541-2.

3. Jakobsen, M.U., et al., Потребление углеводов по сравнению с потреблением насыщенных жирных кислот и риск инфаркта миокарда: важность гликемического индекса. Am J Clin Nutr, 2010. 91 (6): с. 1764-8.

4. Hu, F.B., et al., Потребление жиров с пищей и риск ишемической болезни сердца у женщин. N Engl J Med, 1997. 337(21): с. 1491-9.

5. Ascherio, A., et al., Пищевые жиры и риск ишемической болезни сердца у мужчин: когортное последующее исследование в Соединенных Штатах.BMJ, 1996. 313(7049): с. 84-90.

6. Hu, F.B., J.E. Manson, and W.C. Уиллетт, Типы пищевых жиров и риск ишемической болезни сердца: критический обзор.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.