Хурма для желудка полезна или нет: Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму

Содержание

Осторожно, хурма! – ГБУЗ “Городская больница №4 г. Сочи” МЗ КК

Опубликовано .

Вы знали, что прекрасная, полезная хурма может быть опасна? Более того, эти вкуснейшие плоды могут довести до серьезного хирургического вмешательства? Неожиданный поворот, правда?

В медицине есть такое понятие, как фитобезоар – инородное тело, образующееся в желудке благодаря компонентам растительной пищи, которые не перевариваются, а наоборот накапливаются и формируют инородное тело.

Безоары имеют свойство постепенно увеличиваться и могут достигать 20 см в диаметре и весить до 1 кг, образовывая полный слепок желудка. Чаще всего эти «находки» формируются в желудке, однако могут располагаться и в двенадцатиперстной кишке, и в пищеводе.

Хурма легко может стать провокатором образования фитобезоара. Все мы видели волокна, которыми пронизана мякоть этих фруктов. Именно они не перевариваются нашим организмом, имеют свойство задерживаться в желудке, скапливаться и образовывать клубок, именуемый медиками фитобезоаром.

Как любое инородное тело, безоар небольших размеров может выйти самостоятельно. Лечение плотных и осложненных безоаров только хирургическое. Операция заключается в удалении безоара путем гастротомии – открытой операции вскрытия просвета желудка. И, к сожалению, такой сценарий в нашем регионе, где практически на каждом садовом участке растет хурма, отнюдь не редкость.

Опасность фитобезоара в том, что он может вызвать язвы (вплоть до кровоточащих) и некроз, а большие и плотные безоары способствуют перфорации стенки желудка с развитием перитонита. Все перечисленные осложнения, как правило, требуют экстренного оперативного лечения. В связи с этим необходимо максимально раннее выявление безоаров для применения либо медикаментозных препаратов, которые помогут его растворить, либо механического удаления с помощью специальных устройств через эндоскоп, введенный в желудок.

Впрочем, если любитель хурмы – человек молодой и здоровый, то образование фитобезоара маловероятно. А вот у пожилых (из-за ослабления перильстатики) или у тех, кто перенес операцию на брюшной полости (из-за образовавшихся спаек), «путешествие» фитобезоара может вылиться в кишечную непроходимость.

И, кстати, есть очень простой совет, по профилактике фитобезоара. Съели хурму – выпейте стакан пепси или колы. Это тот редкий случай, когда данные напитки не навредят, а наоборот пойдут на пользу, т.к. они помогут растворить волокна, которые, несмотря на свои вкусовые качества, могут нести серьезную опасность.

Чем полезна и опасна хурма: 8 фактов

Ирина Стюрова

Октябрь – время хурмы. Мы собрали информацию об этом удивительном фрукте.

В Россию хурма попала из Китая

Причем попала к нам через Европу. Вначале китайский фрукт был привезен в Японию. И стал там сладостью к чаепитию. Далее хурму полюбили европейцы. И только в 19 веке добралась хурма до России – не через Восток, а через Европу.

У нас фрукт, у них – ингредиент

Для нас хурма – это самостоятельный фрукт. В основном едим свежим или в засушенном виде. В других странах хурма – это ингредиент к блюдам. В Египте, например, ее добавляют в томатный салат с базиликом и орехами.

Много хурмы – плохо для здоровья

В хурме много дубильных веществ и большой процент трудноперевариваемых растительных волокон. Поэтому увлекаться хурмой нельзя. Иначе могут образовываться камни в кишечнике, запоры. Рекомендуется съедать 1-2 фрукта в день.

Снижает давление, хороша для худеющих

Хурма имеет много полезных веществ, а при этом содержит в 100 г всего 60-67 ккал. Для худеющих фрукт самый подходящий. Удовлетворяет в сладком сладкоежек. Кроме того, в мякоти хурмы много антиоксидантов. При наследственном риске онкологии следует чаще употреблять хурму. Также полезно и при высоком давлении. Способствует выводу лишней жидкости из организма, и как следствие, снижению давления.

Нервы тоже успокоит

Осенняя хандра некоторых людей загоняет в депрессию. Если нервы расшатаны, то фруктоза и глюкоза хурмы повысят выработку гормонов радости.

Красота в хурме

Этот фрукт содержит бета-каротин. Его даже больше, чем в тыкве. Благодаря бета-каротину, укрепляются волосы и ногти, кожа становится более упругой. И для зрения очень полезно.

Как заставить хурму созреть

Есть много видов хурмы. Среди самых распространенных – королек, бычье сердце и просто классическая хурма. Обычно хурма вяжет из-за высокого содержания танина. Только королек не вяжет даже в незрелом состоянии. Другие сорта надо подождать, чтобы созрели. Ставить в морозильник бесполезно. Этот распространенный совет не работает. А если хурму переложить с яблоками, то дозреет быстрее.

Хурма как абсорбент

У хурмы есть интересное свойство выводить из организма токсины и шлаки не хуже активированного угля. Потому что в этом фрукте много пищевых волокон. А еще хурма полезнее яблок, так как содержит больше натрия, кальция, марганца и железа. Может, поэтому и переводится название фрукта с латинского Diospyros, как «пища Богов».

Рецепт

Изысканный десерт – хурма с шоколадом и мятой
Рецепт от бренд-шефа Станислава Балаева, ресторан The Toy Moscow
Ингредиенты – 1 кг хурмы, 100 мл сливок, 50 г листьев мяты, 2 лимона, 50 г сахара, 100 г горького шоколада.

Надо измельчить в блендере хурму, добавив лимонный сок, мяту и сахар. Взбивать надо до тех пор, пока не образуется однородное пюре.
Залить в форму и поставить в морозилку, чтобы загустело.

Растопить шоколад в сливках и полить густевшее в морозилке пюре перед подачей на стол.

Мы писали про интересные свойства каштанов. Их время созревания почти такое же, как у хурмы.

Здоровое питание хурма

Сушеная хурма содержит большое количество полезных свойств для организма человека – АЗЕРТАДЖ

Баку, 9 февраля, АЗЕРТАДЖ

Хурма считается зимним фруктом, но хочется есть эту сладость в любое время года. Для этого хурму сушат. Сохраняет ли хурма свои свойства в сушеном виде? АЗЕРТАДЖ представляет материал о пользе и вреде сушеной хурмы, составленный на основе оценок специалистов.

В 100 граммах сушеной хурмы содержится 75 граммов углеводов, 15 граммов клетчатки и 2,5 грамма белка. В сушеной хурме очень много витамина А, кальция, железа. Калорий не так уж много – 275. Полезные свойства сушеной хурмы напрямую связаны с тем, при какой температуре готовили фрукт. Например, при 100 градусах уничтожается витамин С, поэтому если вы хотите его получить из сушеной хурмы, то не повышайте слишком температуру.

Польза сушеной хурмы заключается в укреплении иммунитета. За счет нее можно защититься от простуды и гриппа, укрепить защитные функции. Сушеная хурма способствует выработке коллагена. А это приносит пользу коже человека – придает ей тонус, замедляет старение.

Сушеная хурма помогает после операции. Так, можно существенно быстрее восстановиться, если просто есть сушеную хурму и соблюдать рекомендации врача. Можно восстановить зрение, слизистую, побороть рак и укрепить кости.

Благодаря витамину А улучшается зрение, лучше заживляется слизистая. Также данный компонент сушеной хурмы оказывает пользу в борьбе со свободными радикалами, которые влияют на развитие онкологии. Витамин А позволяет очистить клетки и организм от токсинов.

Сушеная хурма оказывает пользу для пожилых людей, детей и спортсменов. Ее надо есть как можно чаще, так как она укрепляет кости. За счет сушеной хурмы можно предотвратить развитие остеопороза, ломкость костей.

В составе сушеной хурмы много калия, а это польза для сердечно-сосудистой системы. При сердечной недостаточности она будет поддерживать тонус и работу сердца. Также она будет приносить пользу при гипертонии, предрасположенности к инфаркту или инсульту. Калий в составе сушеной хурмы снижает уровень «плохого» холестерина.

Сушеная хурма ускоряет мозговую деятельность и обмен веществ, улучшает работу мозга, уменьшает процесс воспаления. Она может стать отличной профилактикой геморроя, укрепляет стенки мелких сосудов, предотвращает возможные кровотечения, оказывает противовоспалительный эффект.

Благодаря клетчатке в составе хурмы можно избежать проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, предотвратить запоры. Сушеная хурма оказывает невероятную пользу в этом плане – ускоряет пищеварение и проталкивает пищу.

В ней много глюкозы. А это дает организму энергию. Многие диетологи советуют съесть сушеную хурму после тренировки, чтобы увеличить уровень инсулина и восстановить силы. Кроме того, сушеная хурма станет отличной заменой сладкому, выпечке, конфетам и так далее. Соответственно, и похудеть поможет.

Вред этого продукта в первую очередь связан с противопоказаниями. Например, сушеная хурма нанесет вред людям, которые страдают от диабета: в ее составе так много глюкозы, что ударная его доза негативно скажется на здоровье.

Вред может быть и в том случае, если у вас аллергия на хурму. Проявления могут быть разными: зуд, воспаление, покраснения и даже отек Квинке.

При явных проблемах с желудочно-кишечным трактом может возникнуть вред. Есть сушеную хурму не советуют людям с острым панкреатитом, гастритом, язвами желудка.

Но стоит помнить, что при соблюдении всех правил никакого вреда не будет. Сушеная хурма содержит большое количество полезных свойств для организма человека.

AZERTAG.AZ :Сушеная хурма содержит большое количество полезных свойств для организма человека

© При использовании информации гиперссылка обязательна.

При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

Можно ли есть хурму

С приходом ноября на прилавках магазинов появляется последний фрукт осени — хурма (лат. Diospyros). Сладкая или терпко-вяжущая «пища богов», как переводится ее название с латыни, действительно способна принести нам истинное гастрономическое наслаждение.

© DepositPhotos

Этот яркий осенний фрукт содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, а также невероятно полезен для зрения, легких, сердца и почек.

© DepositPhotos

Но, несмотря на многочисленные полезные свойства, хурма может также серьезно навредить здоровью. Особенно в ситуациях, когда употребляются в пищу недозрелые ягоды или когда за день съедается более двух ягод.

Можно ли есть хурму

Вред хурмы для здоровья связан в основном с высоким содержанием в незрелых плодах дубильного вещества танина. Танин, или галлодубильная кислота, — это фенольное соединение, обладающее вяжущим действием. Название происходит от французского слова tanner, что в переводе на русский означает дубление кожи.

© DepositPhotos

Дубящее действие танинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами. Кроме хурмы, танином богаты черная смородина, кизил, черемуха, ревень, корень калгана, айва и гранат. Танин также содержится в чае, какао и красном вине.

При попадании на слизистую оболочку ротовой полости или желудка, танин вступает в реакцию с белками клеточных мембран, сворачивая их и образуя стягивающую пленку. Отсюда и знакомые нам вяжущие ощущения.

В специфической среде желудка танин способен образовывать скопления частиц, не способных перевариваться. Медики называют такие образования безоарами или «желудочными камнями». В некоторых удачных случаях эти камни могут рассасываться самостоятельно, но иногда для этого требуется хирургическая операция.

© DepositPhotos

Большие дозы танина могут привести к нарушению пищеварения, дисфункции печени или почек. Под влиянием этого вещества возможно раздражение стенок кишечника. Избыток дубильной кислоты препятствует правильному усвоению полезных минералов, в частности железа, что чревато развитием анемии.

Танин имеет свойство связывать кальций в молочных продуктах до нерастворимых осадков, что через годы может стать причиной образования камней в желчном пузыре. Поэтому хурму не рекомендуют употреблять с молочными продуктами.

© DepositPhotos

Интересно, что по этой же причине диетологи не советуют заедать крепкий чай, содержащий танин, сыром. Лучше употреблять указанные продукты по отдельности, а чая пить не больше двух чашек в день.

Кому стоит отнестись к хурме с осторожностью

  1. Людям, имеющим заболевания ЖКТ, а также пониженную активность желудка и кишечника, синдром раздраженного кишечника. При спайках в кишечнике или запорах, так как танин способен спровоцировать острую непроходимость кишечника.
  2. От хурмы лучше отказаться при панкреатите и заболеваниях двенадцатиперстной кишки.
  3. Людям, склонным к полноте и быстрому набору лишнего веса, так как хурма может существенно замедлить обмен веществ.
  4. Хурма противопоказана маленьким детям, однако у специалистов нет единого мнения о пределах возрастных ограничений. Одни педиатры советуют исключить хурму из рациона детей возрастом до трех лет, другие советуют давать ее детям только начиная с 7–8 лет.

    Правильнее всего решать этот вопрос индивидуально для каждого ребенка, проконсультировавшись с врачом. Имеет значение и сорт хурмы: лучше покупать для ребенка плоды с меньшим содержанием дубильных веществ, без терпкого привкуса.

    © DepositPhotos
  5. Беременным и кормящим матерям, ведь, как и ярко окрашенные фрукты, хурма может стать причиной аллергической реакции.
    © DepositPhotos
  6. Людям с повышенной чувствительностью к йоду. В таких случаях хурма может нанести вред, вызвав аллергические реакции различного проявления. Аллергия на йод чаще встречается у детей, однако в случае появления у взрослого человека протекает значительно тяжелее.
  7. При сахарном диабете чрезмерное употребление хурмы может спровоцировать сильный скачок сахара в крови.
  8. Хурма понижает давление. Людям склонным к гипотонии противопоказано употреблять ее в больших количествах. Но от 1–2 штук ничего плохого не будет.

Теперь ты знаешь, чем опасна хурма, но это не должно тебя заставить совсем отказаться от ценной ягоды. Ведь всё полезно в меру. Если есть предрасположенность к заболеваниям ЖКТ, то без последствий для здоровья можно съедать не больше одного плода в день. Кроме того, не стоит запивать хурму молочными продуктами.

Несколько способов уменьшить терпкость хурмы

Танин в больших количествах содержится в незрелой хурме, обладающей упругой и плотной консистенцией. Такая хурма привлекательнее внешне и имеет хороший товарный вид, но зачастую оказывается несъедобной. Избавиться от излишней вязкости хурмы, то есть от избыточного присутствия танина, можно несколькими способами.

  1. Незрелую хурму не стоит есть сразу, ей нужно дать дойти до кондиции. Для этого ее можно на пару дней оставить дозревать в теплом помещении. Для ускорения этого процесса положи рядом с ней зрелые бананы или яблоки. Газы, выделяющиеся от этих фруктов, будут стимулировать созревание хурмы и способствовать разложению танина в ее мякоти.
    © DepositPhotos
  2. В течение 10–12 часов подержи хурму в теплой (30–40 градусов) воде. Танины, а следовательно и вяжущий вкус, уйдут.
  3. Танин разрушается при заморозке, поэтому замороженная хурма полностью избавляется от терпкости. Если в свежих плодах было чересчур много танина, их вкус был неприятным и вяжущим, после заморозки этот недостаток полностью исчезнет. Это, кстати, улучшит вкус хурмы, сделает ее более сладкой.
    © DepositPhotos

Связанные с хурмой предостережения совсем не умаляют ее многочисленных полезных свойств. «Так Просто!» расскажет, чем так полезна хурма и что происходит с твоим организмом, когда ты съедаешь эту яркую ягоду!

Еще одна витаминная бомба поздней осени — айва. Рассказываем, почему она так полезна и какие болезни способна вылечить. Теперь ты точно не пройдешь мимо нее на рынке или в магазине!

Как есть хурму, минуя таниновое коварство

В конце ноября-начале декабря на прилавках магазинов и рынков появляется вкусная и яркая хурма, и любители этого лакомства спешат ею насладиться, так как к февралю ее сезон заканчивается.

Но есть и такие, кто не понимает вкус этих ягод. Чаще всего причина в незнании, как есть хурму и выбирать ее спелые плоды. Этому все же стоит научиться, ведь хурма не только очень вкусная, но и богатая на витамины и микроэлементы.

Как есть хурму

Хурма – вкуснейший плод, от которого невозможно оторваться – ароматный и очень вкусный, он прямо тает во рту.

Однако всегда стоит помнить об умеренности потребления любого продукта –  нужно знать, как есть хурму так, чтобы она не навредила. Многие допускают ошибку, выбирая упругие желтоватые плоды, считая их идеальными для употребления.

Дело в том, что плотные и желто-оранжевые ягоды чаще всего оказываются недозрелыми, обладающими неприятной терпкостью, и, если вы выбрали именно такой плод , вам придется смириться, что такая хурма вяжет во рту.

Есть несколько достаточно эффективных способов которые помогут вам избавится от вяжущего свойства хурмы, о некоторых из них можно узнать из нашего материала: “Как избавится от терпкости хурмы”.

Как съесть хурму

Существует несколько способов, как кушать хурму правильно, все зависит от спелости плода. Так, у спелых можно срезать кожуру и есть мякоть ложкой или же подрезать основание, чтобы хурма как бы «стояла», и выесть мякоть. Твердые удобнее порезать ножом на ломтики, растянув таким образом удовольствие от поедания этой ароматной ягоды.

Как правильно есть хурму с другими продуктами

Этот плод самодостаточен в плане вкуса, однако его можно отлично сочетать с другими продуктами. Не бойтесь экспериментировать – хурму можно добавить в фруктовые салаты и торты, йогурты и мороженое или творог. Например, приготовить творожный десерт с хурмой. 

Хурма «не боится» и термической обработки, однако компоты и отвары из нее делать довольно бессмысленно – в самый неподходящий момент может проявиться ее вяжущая терпкость, да и в принципе гораздо больше пользы можно извлечь из этой ягоды, если съесть ее в сыром виде. Что из нее можно, и даже стоит приготовить, так это ароматные соусы и пюре, которые станут отличной добавкой к запеканкам, сырникам, творожным тортам, да и вообще  дополнят любой десерт и придадут ему неповторимый вкус. Кроме всего прочего, вы всегда сможете съесть хурму на завтрак или на обед как полноценный прием пищи, ведь не смотря на свою небольшую калорийность, она довольно сытная.

Что касается напитков, с этой ягодой вам будет где разгуляться – можно приготовить шейк, в основе которого будет хурма, добавить туда сливки, лед и сахар, или же сделать тонизирующий напиток из хурмы, измельченной блендером, лимонного сока и охлажденной кипяченой воды – такие напитки будут не только вкусны, но и полезны.

Еще можно засушить хурму и сделать из нее цукаты, с которыми чашечка вечернего чая покажется куда приятнее. Приготовить цукаты довольно просто: выберите плотные плоды, очистите их от косточек и кожуры, порежьте дольками и сушите в разогретой до 45°С духовке, до появления корочки. Вынимайте, остудите и вуаля – лакомство, которое будет храниться не один месяц, готово!

Как правильно есть хурму: с кожурой или без

Этот вопрос можно отнести к риторическим, ведь это сугубо дело вкуса каждого. Если плод терпкий, а такое бывает с ягодами тех сортов, в кожуре которых содержится много танина, или же просто с недозрелой хурмой, от кожуры лучше избавиться.

Кстати, диетологи считают, что вяжущий привкус во рту – симптом негативного влияния плода на организм, так как танин блокирует нормальную работу желудка и кишечника, вызывая иногда при этом тошноту и задержку стула, так что в первую очередь слушайте свой организм, задаваясь вопросом, можно ли есть хурму с кожурой именно вам.

Сколько хурмы можно есть в день

В состав хурмы в большом количестве входит фруктоза и сахароза, поэтому переедать ее не стоит. Знайте меру в употреблении этой ягоды, и тогда вам не грозит заполучение лишнего веса или аллергии. Допустимая дневная норма – не более 700  г , это в среднем три плода, все зависит от их размера.

Многие задают вопрос, а что будет, если съесть много хурмы? У каждого организма своя реакция, но чаще всего может случиться запор. Это происходит из-за вступления танинов в контакт с желудочным соком, при котором образуется вязкая липкая масса из не переваренных кусочков плода, которую еще называют безоар, что и приводит к не слишком приятным последствиям. Вот почему нельзя есть много хурмы.

В какое время суток лучше есть хурму

Как уже говорилось выше, все полезное при злоупотреблении может стать вредным. Хурма в этом случае не является исключением , особенно если есть ее в неположенное время. Ввиду высокого содержания в ягодах сахарозы и глюкозы, для переваривания которых нужно много времени, не рекомендуется есть хурму не только на ночь, но и даже после 17:00.

В течение дня ее переедать также не стоит, иначе проблемы с ЖКТ неизбежно явятся в вашу жизнь непрошеными гостями.

Хурма с молоком совместимы или нет

Есть некоторые виды продуктов, которые категорически нельзя смешивать, так как они могут вызвать нежелательные реакции в желудке. Это не говорит о том, что вы съели некачественные продукты  – просто они несовместимы друг с другом. Вот почему нельзя есть хурму с молоком – они не сочетаются, из-за чего может произойти вздутие и диарея. А вот кисломолочные продукты отлично усваиваются с зимними плодами, так что дополнить творог хурмой вы сможете без опаски.

Черные точки в хурме

На то, что плод зрелый, указывает его ярко-оранжевый цвет и листья коричневого оттенка, а также мягкая консистенция. А вот если на ягоде появились черные пятнышки, или она и вовсе стала черной – это показатель, что фрукт начал портиться. В таком случае его нужно либо поскорее съесть, обрезая испорченные части, либо же и вовсе выбросить.

Хурма – вкусный и полезный плод, который подарит все свои целебные качества, если научиться правильно его употреблять в пищу, а также знать, когда лучше есть хурму, в каком виде и с какими продуктами его сочетать.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

О, Хурма! Полезные свойства хурмы и не только…

О, Хурма! Полезные свойства хурмы и не только…

 

Итак: 
1. Если хурма имеет удлиненную форму, ярко-оранжевый цвет и светлую мякоть – это обыкновенный сорт хурмы. Скорей всего она будет вяжущей на вкус до тех пор, пока не станет желеобразной, полужидкой. Поэтому, такую хурму можно поставить дома “дозревать”. Или сразу выбирать хурму с мягкими бочками



2. Еще один признак спелой хурмы – сухая плодоножка бурого цвета

3. Сорт хурмы “королёк” имеет более округлую форму и коричневую мякоть, которая не вяжет, его еще называют шоколадной хурмой. Обращайте внимание на темно-рыжий цвет кожицы и коричневую, с еще более темными прожилками мякоть. 

4. Главный секрет – чем больше на кожице хурмы черных колечек и точек – тем она более спелая. Поэтому, если плод хурмы кажется Вам страшненьким, скорее всего, этот плод будет оочень вкусным! 

Большой популярностью пользуется сушеная хурма. На рынках она висит наподобие гирлянды, на длинных веревках. Продавцы в шутку называют такое лакомство кавказским сникерсом, уж очень сладким и тягучим оно получается. 



ХУРМА – ЭТО ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ! 

Все полезные свойства этого целебного и вкусного фрукта трудно перечесть. В нем находятся пектиновые вещества, активно воздействующие на микрофлору кишечника и оказывающие скрепляющий эффект. Именно они придают мякоти вяжущий вкус. В ней также содержится много железа, что особенно полезно при анемии. Употребление хурмы рекомендуется беременным женщинам. При кашле и простуде хорошо полоскать горло соком одного спелого плода, разведенного в 100 граммах теплой воды.

10 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ХУРМЫ 
Хурма известна в народной медицине как мочегонное, слабительное, имунно модулирующее и защищающее печень натуральное средство, но ее можно и нужно использовать в профилактике и лечении многих других заболеваний.
Продукт хранит впечатляющие запасы антиоксидантов, таких как бета-каротин, сибатол, аскорбиновая и бетулиновая кислоты. 
Они препятствуют преждевременному старению, развитию рака и других опасных заболеваний, укрепляют иммунитет.
В хурме содержится катехин, обладающий мощными антибактериальными, противовоспалительными и антигеморрагическими свойствами. 
Ну и, разумеется не стоит забывать про различные витамины и минералы.
1. От простуды и гриппа 
Хурма защищает благодаря высокой концентрации витамина C. Она укрепляет силы организма, борется с симптомами гриппа и простуды. В период повышенного риска респираторных заболеваний будет неплохо включить в рацион не только цветочный мёд и малиновое варенье, но и хурму.
2. От запора 
Натуральное волокно и большое количество воды в составе хурмы отвечают за мягкие слабительные свойства продукта.
3. Мочегонные свойства 
Плоды хурмы обязаны калию и кальцию. Ежедневное употребление в пищу эффективнее и безопаснее мочегонных препаратов, так как не приводит к потере организмом калия (распространенный побочный эффект от приема диуретиков).
4. Снижает кровяное давление 
Если у вас гипертония, ешьте хурму чаще. Она не только поможет снизить давление, но и убережет от болезней сердца, связанных с гипертензией. 
5. Рекомендуется для очистки печени и детоксикации организма
 В хурме содержатся антиоксиданты, которые обеспечивают львиную долю ее полезных свойств, в том числе нейтрализуют токсины и помогают в восстановлении клеток после атаки клеток свободными радикалами.
6. Здоровый источник энергии 
В хурме много сахаров, которые быстро усваиваются организмом и преобразуются в энергию. Вот почему она подходит для питания детей, состоящих в спортивных кружках и секциях, ведь физические упражнения требуют немалых энергетических затрат.
7. Натуральный антидепрессант 
Благодаря сахарам и калию. Пейте сок из хурмы, чтобы снять напряжение, избавиться от усталости и нейтрализовать последствия стресса.
8. Хурма для похудения 
При правильном подходе практически каждый фрукт или овощ может помочь в таком многотрудном деле, как похудение. 
Хурма – еще один диетический продукт в вашей копилке с надписью «Стройность». Эти сочные, ярко-оранжевые плоды отличает умеренная калорийность (70 калорий в одной штуке), высокий процент улучшающей пищеварение клетчатки. 
Кроме того, они помогают телу усваивать больше полезных веществ даже из скудной и однообразной пищи, когда вы сидите на строгой диете.
9. Помогает усваивать питательные вещества 
Медь в составе хурмы позволяет организму впитывать больше железа из пищи – необходимого для формирования красных кровяных телец минерала. Кроме того, продукт сокращает потоотделение, тем самым защищая от потери питательных веществ, что особенно важно для спортсменов.
10. Бережет кожу от морщин и придает сияние 
Натуральные вяжущие компоненты входят в состав многих косметических средств, очищающих и сужающих поры. Домашние маски на основе хурмы укрепляют контуры лица, подтягивают кожу, сглаживают мелкие морщинки. Самый тривиальный, но эффективный рецепт представляет смесь спелой плодовой мякоти, яичного желтка и капельки лимонного сока.


ОТДЫХАЙТЕ ТАМ, ГДЕ ВАС ЛЮБЯТ!


Хурма при гастрите: показания, противопоказания, рекомендации

Гастрит считается достаточно распространенным недугом у современного населения, что врачи связывают с нездоровым питанием, психологическими перенапряжениями и стрессами.

В большинстве случаев проблема гастрита обусловлена специфической бактерией хеликобактер пилори, которая и является провокатором воспалительных процессов на желудочной слизистой. Существует масса методов лечения гастрита, в т. ч. и диетотерапия, включающая обязательное употребление хурмы.

Какое влияние оказывает фрукт на желудок?

При возникновении гастрита, который бывает с пониженной, повышенной или нормальной кислотностью, невероятно полезно употребление хурмы, чьи полезные свойства просто незаменимы для пациентов любых возрастных категорий.

Поскольку основным направлением в терапии воспалений желудочной слизистой является основным терапевтическим фактором, то при правильном употреблении данного плода можно получить невероятную пользу.

Хурма оказывает целебный эффект на желудочные слизистые:

  • Плод обеспечивает быстрое восстановление желудочной слизистой;
  • Питает организм минеральными компонентами и витаминами, потому как содержит железо и калий, йод и кальций, магний и дубильные вещества, витамины Р, С и А, органические кислоты и пр.;
  • Благодаря присутствию в составе пектина хурма способствует активации кишечной деятельности и всего ЖКТ;
  • Регулярное потребление фрукта способствует повышению иммунитета;
  • Хурма обладает активностью в отношении хеликобактер пилори, благодаря наличию в мякоти специфических антибактериальных веществ;
  • Мало того, плод способен восстановить нормальный состав желудочного секрета.

В целом хурма обладает весьма полезным составом, который и наделяет плод столь выраженными целебными свойствами.

Можно ли есть хурму при гастрите?

При наличии проблем с желудочной слизистой врачи в комплексе с медикаментозной терапией назначают пациентам и соблюдение диетического рациона. Плод обладает богатым составом, который одним пациентам поможет скорее выздороветь, а у других только усугубит состояние.

Инфекции желудочной слизистой отличаются различной этиологией и характером протекания, но они неизбежно объединены присутствием бактериальных микроорганизмов – хеликобактер пилори. Именно эта бактерия вызывает появление на слизистой язвенных образований.

Чтобы подавить активность данного бактериального микроорганизма, нужно съедать в сутки одну-две хурмы. Это поможет избежать хронизации воспалительного процесса при уже имеющемся гастрите, а при его отсутствии предотвратит развитие патологии.

С пониженной и повышенной кислотностью

При повышенной желудочной кислотности на фоне воспаления слизистых употребление хурмы не противопоказано. Просто плод обладает пониженной кислотностью, поэтому повредить состоянию слизистых не сможет. Мало того, при гастрите плод оказывает бактерицидное воздействие, уничтожая бактерии внутри желудочной полости.

Не противопоказана хурма и при пониженной кислотности, но только кушать плоды надо в меру.

Нельзя сразу наедаться до отвала, лучше скушать один небольшой плод. Если при этом пациенту станет нехорошо, в желудке появятся дискомфортные ощущения и болезненность, то надо исключить хурму из рациона.

При эрозивной форме

Эрозивный гастрит считается достаточно распространенной формой слизистых воспалений желудка, при этом на стенках органа активно образуются эрозивные повреждения.

Если такой гастрит под влиянием определенных факторов обостряется, то начинаются процессы активного поверхностного эрозивного поражения слизистых желудочных оболочек.

В подобной ситуации кушать хурму противопоказано, иначе вяжущий плод только ускорит процессы развития воспалительной патологии. При эрозивном гастрите употребление хурмы может привести к необратимым изменениям в тканях органа.

При обострении болезни

Если произошло обострение эрозивного гастрита, то хурма противопоказана, пациент может усугубить состояние, нарушить моторную и секреторную желудочную функцию. При хроническом течении патологии в случае с остальными типами гастрита употребление плода не запрещено.

Но есть одно важное условие – кушать можно только полностью дозрелые ягоды.

Если хурма еще не созревшая, то он оказывает сильное вяжущее действие, которое провоцирует появление выраженных болей, жжения и спазмов в эпигастральной области. Проблему вяжущего действия можно решить за счет употребления сушеных плодов.

Польза в сушеном виде

Хурма в сушеном виде обладает не меньшим количеством полезных свойств:

  1. Она обеспечивает общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным и очищающим воздействием;
  2. Устраняют диарею и диспепсию;
  3. Минимизирует вероятность развития кровотечений в ЖКТ при гастрите;
  4. Улучшается аппетит;
  5. Хурма в сушеном виде также эффективна для профилактики и терапии геморроя;
  6. Употребление сушеных плодов снижает негативный эффект этанола на структуры организма, поскольку они способны выводить продукты окисления алкоголя;
  7. Также вяленая хурма обладает противораковыми свойствами;
  8. Способствует снижению давления, смягчению сосудистых каналов, улучшению процессов кровециркуляции.

Как видно, сушеная хурма обладает множеством полезных свойств. Однако, при бесконтрольном употреблении она может навредить пациентам с ожирением и диабетом.

Категорически недопустимо употреблять в пищу плоды вместе с кожицей. Да и кушать их надо в дозированных количествах.

В целом хурма невероятно полезна для всех структур организма, при правильном употреблении она насыщает организм необходимыми питательными компонентами, микроэлементами и пр.

В сутки при неосложненном гастрите допускается употребление не более 2-3 фруктов.

Хурма – ценный продукт, в ограниченных количествах она способна заметно ускорить выздоровление пациентов, имеющих проблемы с желудком и кишечными структурами. Главное, соблюдать меру и при употреблении снимать кожицу. Надо избегать употребления хурмы при остром гастрите и желудочной язве, тогда от плодов будет исключительно полезный эффект.

У женщины появилось образование в желудке после употребления хурмы? Поговорим о безоарах

Делиться 8

 

 

Джой Стефенсон-Лоус, доктор юридических наук, основатель

 

Вам, наверное, хорошо известно, что такое камни в почках. По сути, это скопление (скопление) отходов в мочевыводящих путях, которое может вызвать обструкцию и сильную боль.

Но еще один тип отложений/препятствий, о котором вы, возможно, мало что знаете, называется безоаром.

Что такое безоар?

Безоар — это в основном твердая масса плотно упакованного непереваренного или частично переваренного материала, который обычно находится в желудке. Это может вызвать блокировку.

Согласно одному новостному сообщению, недавно 40-летняя женщина из Китая несколько раз страдала от болей в животе из-за двухдюймового неперевариваемого безоара в середине ее желудка.

Врачи сказали, что безоар образовался из-за употребления в пищу крабового мяса и плодов хурмы.

Так вот тут я запутался. Как эта конкретная диета могла вызвать безоар? Что ж, после некоторых исследований различных типов безоаров мне все стало очень ясно.

Существует несколько видов безоаров, и они классифицируются по тому, из чего они сделаны (Руководство Merck):

  • Фитобезоары. Наиболее распространены и сделаны из неперевариваемого фруктового и овощного материала, такого как клетчатка, кожура и семена.
  • Диоспиробезоары. Разновидность фитобезоара из плодов под названием хурмы .
  • Трихобезоары . Изготовлен из частично переваренных волос.
  • Фармакобезоары. Изготовлен из закаленных блоков лекарств (таких как антациды).

Значит, виновата хурма! Это было довольно шокирующим для меня, потому что разве не все фрукты должны быть здоровыми и полезными для нас? Хурма богата необходимыми витаминами и минералами, такими как калий, марганец и витамины А, В6 и С.

Кроме того, исследование, сравнивающее яблоки с хурмой».«Найденная хурма содержит значительно более высокие концентрации пищевых волокон, минералов и фенольных соединений — все они играют важную роль в борьбе с атеросклерозом, основной причиной сердечных заболеваний, сердечных приступов и инсульта», — сообщает ScienceDaily.

Итак, хурма полезна, однако может вызывать безоары?

Да, но безоары на самом деле довольно редки, и обычно вам нужно съесть много хурмы, чтобы получить диоспиробезоар. Женщина в Китае, должно быть, потребляла больше хурмы, чем средний человек, но вам действительно следует проконсультироваться с компетентным медицинским работником, чтобы узнать, является ли хурма безопасным фруктом для включения в ваш рацион.И, как всегда, соблюдайте умеренность.

Вы также хотите убедиться, что плоды хурмы созрели.

«Предупреждение тем, кто испытывает искушение злоупотреблять плодами хурмы: танин в незрелых плодах может смешиваться с другим содержимым желудка, образуя то, что называется фитобезоаром, своего рода липким пищевым шариком, который может стать довольно твердым. Один пациент съедал более двух фунтов хурмы каждый день на протяжении более 40 лет. Для удаления безоаров часто требуется хирургическое вмешательство, но недавнее исследование показало, что Coca-Cola может использоваться для химического уменьшения или устранения диоспиробезоара.По данным Университета Пердью, существует очень небольшой риск для тех, кто редко ест спелую хурму.

Дополнительные факторы риска безоаров?

«Пища или другие материалы могут накапливаться в любом человеке, включая детей, но с большей вероятностью могут накапливаться у людей с определенными факторами риска», — говорится в Merck Manuel. Некоторые из них включают:

  • Перенесшие операции на желудочно-кишечном тракте (например, обходной желудочный анастомоз).
  • Наличие определенных состояний, которые могут влиять на то, как желудок опорожняет пищу (диабет, некоторые аутоиммунные заболевания и смешанное заболевание соединительной ткани).
  • Прием определенных лекарств, которые могут замедлять сокращения желудка.

Конечно, все это подчеркивает необходимость уделять время для предоставления исчерпывающих ответов при посещении врача. Один из вопросов, который обычно задают пациенты, касается их диеты. Как видите, информация о вашем рационе может помочь вашему врачу поставить диагноз.

Имейте в виду, что безоары часто протекают бессимптомно, но симптомы могут включать тошноту, рвоту, боль и ощущение сытости после еды нормального размера.

Вы также хотите тщательно пережевывать пищу. Это не только может помочь предотвратить появление безоаров, но также может способствовать лучшему усвоению питательных веществ и более комфортному пищеварению.

 

Наслаждайтесь здоровой жизнью!

 

В команду профессионалов в области здравоохранения pH входят признанные специалисты в различных областях здравоохранения и смежных дисциплин, включая врачей, адвокатов, диетологов, медсестер и сертифицированных инструкторов по фитнесу. В эту команду также входят члены Медицинского консультативного совета pH, который постоянно контролирует все программы pH, продукты и услуги.Чтобы узнать больше о Медицинском консультативном совете pH, нажмите здесь.

Хурма: польза для здоровья, факты о питании и правила приема пищи

Хурма — это фрукт оранжевого цвета. Исторически хурма в переводе с греческого означает «божественный плод». Поэтому его также называют «плодом богов». Происхождение названия связано с обилием питательных веществ, минералов, витаминов, антиоксидантов и биологически активных соединений.

Они имеют сладкий вкус и используются во многих десертах и ​​выпечке.Хурму можно есть сырой вместе с кожурой. Жареные семена хурмы – отличная закуска. Некоторые полезные свойства хурмы включают улучшение здоровья сердца, кожи и зрения. Кроме того, они помогают предотвратить такие заболевания, как диабет и сердечные заболевания. Он возник в Китае и сейчас продается по всему миру.

Пищевая ценность хурмы

100 г хурмы содержат:

  • Энергетическая ценность: 70 ккал
  • Углеводы: 18,59 г
  • Белки: 0.58 г
  • Жиры: 0,19 г
  • Клетчатка: 3,6 г

Витамины и минералы

Хурма также содержит достаточное количество витаминов и минералов.

  • Витамин А: 489 мг (32% суточной нормы)
  • Витамин В1: 0,03 мг (3% суточной нормы)
  • Фолиевая кислота: 8 мкг (2% суточной нормы)
  • Витамин С: 7,5 мг (9% суточной нормы)
  • Магний: 9 мг (3% DV)
  • Железо: 0,15 мг (1% DV)
  • Кальций: 8 мг (1% DV)
  • Витамин B2: 0,02 (2% DV)
  • Калий: 161 мг ( 3% DV)
  • Фосфор: 17 мг (2% DV)
  • Цинк: 0.11 (1% DV)

Польза хурмы для здоровья

1.

Улучшает здоровье сердца

Хурма содержит множество биологически активных молекул. Антоцианы, бета-каротин, флавоноиды, дубильная кислота и витамин С являются антиоксидантами. Они присутствуют в больших количествах в хурме.

Эти антиоксиданты помогают улучшить здоровье сердца и кровообращение. Кроме того, они уменьшают ущерб, причиняемый свободными радикалами. В результате они предотвращают окислительное повреждение.Следовательно, это может снизить риск хронических сердечных заболеваний, таких как гипертония и инсульт.

Одной из основных причин сердечных заболеваний является высокий уровень холестерина. Нездоровый холестерин называется холестерином ЛПНП. При высоком уровне ЛПНП он может накапливаться в сердце, артериях и печени. Следовательно, это может вызвать множество заболеваний с течением времени. В конечном итоге это может привести к гипертонии, атеросклерозу, инсульту и инфаркту.

Исследование демонстрирует, как антиоксиданты защищают организм от многих сердечных заболеваний.Кроме того, антиоксиданты снижают количество вредного холестерина в организме. Они помогают организму выводить холестерин ЛПНП. Антиоксиданты делают это, заставляя макрофаги или иммунные клетки поглощать эти молекулы холестерина ЛПНП и расщеплять их.

Другое исследование предполагает, что регулярное употребление хурмы снижает артериальное давление у пациентов, страдающих гипертонией. Кроме того, дубильная кислота также способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот. Эти короткоцепочечные жирные кислоты предотвращают образование холестерина в печени.Волокна, присутствующие в хурме, соединяются с холестерином ЛПНП в кишечнике. Они контролируют его попадание в кровь и помогают организму выводить из организма.

Кроме того, высокое содержание калия в хурме улучшает кровообращение. Следовательно, это может снизить риск гипертонии или высокого кровяного давления.

2.

Помогает здоровому зрению

100 г хурмы содержат 32% рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин А помогает поддерживать и улучшать зрение.Это помогает вырабатывать белок под названием родопсин в глазах. Родопсин позволяет видеть в темноте. Кроме того, витамин А необходим для правильного функционирования родопсина. Исследования показали, что витамин А также предотвращает такие нарушения зрения, как катаракта.

Кроме того, свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток глаза и окружающих тканей. Поэтому, чтобы предотвратить это, нужно употреблять продукты, богатые антиоксидантами. Антиоксиданты, такие как витамин С, каротиноиды и флавоноиды, могут уменьшить количество свободных радикалов в организме.Таким образом, они могут предотвратить потенциальное повреждение глаз.

3.

Регулирует уровень сахара в крови

Хурма богата клетчаткой. Пищевые волокна помогают замедлить всасывание глюкозы и углеводов в кишечнике. В результате это может предотвратить скачки уровня глюкозы в крови. Поэтому хурма является полезным перекусом для людей, страдающих сахарным диабетом.

Кроме того, исследование показывает, что бета-каротин, присутствующий в хурме, снижает риск развития диабета. Другие биоактивные молекулы, такие как флавоноиды, дубильная кислота и антоцианин, также помогают снизить риск развития диабета.Эти биологически активные молекулы предотвращают окислительный стресс в организме. Эти факторы способствуют более здоровому телу и снижению риска развития диабета.

4.

Betters Skin Health

Хурма используется как средство от проблем с кожей. Например, прыщи, рубцы, пятна, неравномерная пигментация и экзема. Это качество обусловлено его противовоспалительными свойствами, антиоксидантами и биологически активными соединениями, присутствующими в хурме.

Некоторые исследования показали, что они могут предотвратить воспаление кожи, вызванное солнечными лучами.Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами и ультрафиолетовым излучением. Следовательно, это может замедлить старение кожи и предотвратить ранние морщины. Антиоксиданты также выравнивают тон кожи, уменьшая темные пятна. Эти пятна могут быть вызваны рубцеванием из-за прыщей и незначительных повреждений кожи. Таким образом, вы можете добиться ровного тона кожи, используя антиоксиданты на коже. Регулярное использование может привести к уменьшению прыщей, рубцов и покраснений.

5.

Уменьшает воспаление

Хурма — отличный источник антиоксидантов, таких как витамин С.Кроме того, они содержат большое количество витамина А и флавоноидов. Эти соединения обладают противовоспалительным действием. Это означает, что они помогают уменьшить воспаление в нашем организме. Воспаление – это защитный механизм организма для борьбы с инфекциями.

Исследования показали, что антиоксиданты, такие как витамин С, уменьшают количество белков в организме, вызывающих воспаление. Длительное воспаление может привести к артриту, диабету и сердечным заболеваниям. Поэтому важно употреблять противовоспалительные продукты.

6.

Противораковые свойства

Хурма обладает мощными противораковыми свойствами. Они могут уменьшить рост и распространение многих видов рака. Например, исследование предполагает цитотоксическое действие экстрактов хурмы на клеточные линии колоректального рака. Следовательно, это означает, что биологически активные соединения в хурме могут убивать эти раковые клетки и предотвращать их распространение.

Это явление связано с высоким содержанием антиоксидантов и биологически активных соединений, присутствующих в хурме.Эти соединения останавливают клеточный цикл в раковых клетках, что приводит к гибели клеток. Таким образом, хурма демонстрирует многообещающие способности против образования и распространения рака. Кроме того, это также может снизить риск многих видов рака.

Как есть хурму

Различные формы

Хурма — очень универсальный фрукт, который можно есть разными способами. Например, хурму можно есть сырой. Можно также есть их семена и кожицу. Кроме того, вы можете добавлять их в десерты, салаты, пикантные блюда и выпечку.

Когда лучше есть

Лучше не есть хурму рано утром натощак. Раннее употребление хурмы натощак может вызвать такие симптомы, как тошнота и рвота. Поэтому желательно есть хурму в конце дня в качестве утреннего или вечернего перекуса. Точно так же не ешьте хурму поздно вечером. Употребление таких продуктов, как хурма, поздно вечером также может вызвать всплеск сахара в крови. В результате это увеличит энергию в организме и приведет к неадекватному сну.

Исследование показало, что употребление большого количества сушеной хурмы приводит к закупорке кишечника. Кроме того, употребление большого количества хурмы может вызвать диарею, вздутие живота, газообразование или запор. Однако это связано с тем, что организм не может переваривать такое количество хурмы одновременно. Поэтому рекомендуемая суточная доза хурмы составляет один плод.

Взаимодействие с лекарствами

Хурма может вступать в реакцию с различными лекарствами. Например, лекарство от высокого кровяного давления, которое замедляет свертываемость крови и вступает в реакцию с хурмой.Кроме того, исследования показывают, что хурма может изменить время свертывания крови. Поэтому не ешьте хурму вместе с этими лекарствами. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять хурму с этими лекарствами.

Краткая информация

Хурма — фрукт оранжевого цвета, произрастающий в Китае. Имеют приятный сладкий вкус. Они могут попасть в категорию суперпродуктов, потому что содержат большое количество питательных веществ, витаминов, минералов, антиоксидантов и биологически активных соединений. Некоторые полезные свойства хурмы включают улучшение здоровья сердца, кожи и зрения.Есть много способов есть хурму, от сырой до добавления в десерты. Нужно включить этот универсальный и полезный фрукт в свой рацион для здорового образа жизни.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)
В. В чем польза хурмы?

A. Употребление хурмы может улучшить здоровье сердца, глаз и кожи. Кроме того, они могут помочь предотвратить риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний. Хурма содержит множество биологически активных соединений, которые могут повысить ваш иммунитет и поддержать общее состояние здоровья.

В. Полезна ли хурма при диабете?

A. Да, хурма — это здоровая пища для людей, страдающих диабетом. Они имеют низкий гликемический индекс и богаты пищевыми волокнами. Таким образом, они предотвращают повышение уровня сахара в крови. Кроме того, антиоксиданты в хурме предотвращают окислительный стресс, который вызывает хронические заболевания, такие как диабет.

В. Полезна ли хурма для сердца?

A. Да, хурма полезна для сердца. Пищевые волокна в хурме снижают уровень вредного холестерина в организме, а антиоксиданты предотвращают сердечные заболевания.Таким образом, фрукт поддерживает общее здоровье сердца.

В. Полезна ли хурма для кожи?

A. Да, хурма полезна для здоровья кожи. Это качество связано с тем, что хурма содержит много биологически активных соединений, таких как антиоксиданты. Эти антиоксиданты предотвращают повреждение кожи солнцем, уменьшают образование рубцов, уменьшают воспаление и улучшают общую текстуру кожи. Поэтому регулярное употребление хурмы может со временем принести пользу здоровью кожи.

В. Хурма с низким содержанием углеводов?

А.Да, хурма — продукт с низким содержанием углеводов. Например, 100 г хурмы содержат 18,59 г углеводов.

В. Можно ли диабетикам есть хурму?

A. Да, люди с диабетом могут есть хурму. Это соответствует требованиям, потому что они имеют низкий гликемический индекс и высокое содержание пищевых волокон. Таким образом, это предотвращает значительное повышение уровня сахара в крови.

В. Сколько хурмы можно есть в день?

A. В день лучше не съедать больше одной хурмы или 100 г фруктов.Чрезмерное употребление хурмы может привести к закупорке кишечника, тошноте, рвоте или запорам.

В. Каковы побочные эффекты употребления хурмы?

A. У некоторых людей хурма может вызывать аллергию. Кроме того, чрезмерное употребление хурмы также может привести к закупорке кишечника, диарее, рвоте и другим проблемам, связанным с желудком. Поэтому лучше всего съедать только одну хурму в день. Также нельзя есть хурму, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления или замедляющие свертываемость крови.

В. Почему вредно есть слишком много хурмы?

A. Употребление слишком большого количества хурмы может привести к проблемам с желудком. К ним относятся рвота, тошнота, запор, газы или закупорка кишечника. Это явление происходит потому, что желудок и кишечник не могут одновременно переварить такое количество хурмы.

В. Вредна ли хурма для почек?

A. Нет. Наоборот, они содержат большое количество витаминов, полезных для почек. Кроме того, они содержат антиоксиданты, которые могут уменьшить окислительный стресс во многих органах, включая почки.

В. В хурме высокое содержание оксалатов?

A. Нет, в хурме мало оксалатов. Вместо этого они содержат небольшое количество оксалатов.

В. Можно ли есть хурму на ночь?

A. Нет, хурму на ночь есть нельзя. Употребление фруктов, таких как хурма, на ночь может вызвать повышение уровня сахара в крови. Кроме того, повышение уровня сахара в крови может нарушить сон.

В. Можно ли есть хурму натощак?

А.Нет, есть хурму натощак не рекомендуется. Употребление хурмы натощак может привести к выделению желудочного сока, что приведет к таким симптомам, как тошнота, рвота и газы. Поэтому хурму следует есть в середине дня в качестве утреннего или вечернего перекуса.

В. В хурме много сахара?

A. Нет, хурма не содержит большого количества сахара. Например, в 100 г плодов хурмы всего 18,59 г углеводов, в том числе 12 сахаров.5 г и пищевых волокон 3,6 г.

В. Можно ли есть семена хурмы?

A. Да, семена хурмы съедобны. Семена можно поджарить и съесть в качестве закуски.

В. Можно ли беременной женщине есть хурму?

A. Да, хурму можно есть во время беременности. Поскольку в хурме много питательных веществ и витаминов, она приносит пользу здоровью.

В. Вызывает ли хурма камни в почках?

A. Нет, хурма не вызывает камни в почках.В них содержится небольшое количество оксалатов. Кроме того, они способствуют здоровью почек, предотвращая окислительный стресс.

В. Может ли хурма быть токсичной?

A. Нет, хурма не токсична. Тем не менее, важно потреблять их в рекомендуемых количествах. Чрезмерное потребление может вызвать закупорку кишечника. Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на хурму. Поэтому проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо побочные эффекты после употребления хурмы.

Хурма – Доктор Земля

Сила здоровья

Хурма — отличный источник витаминов А и С, пищевых волокон и марганца.Витамины А и С помогают укрепить иммунную систему, сохранить здоровое зрение и защитить организм от вредных свободных радикалов. Некоторые заметные антиоксидантные свойства помогают уменьшить воспаление, предотвратить образование бляшек в кровеносных сосудах и поддерживать эластичность внутренней оболочки органов, содержащих эпителиальные клетки. Их превосходная клетчатка повышает эффективность пищеварения и помогает предотвратить накопление плохого холестерина (ЛПНП). Они также известны своими дубильными веществами, проантоцианидинами и другими фитонутриентами, включая бета-каротин, ликопин, лютеин, зеаксантин, криптоксантин, катехины, галлокатехины, бетулиновую кислоту и шибуол.Все действуют как защитные антиоксиданты по всему телу. Однако шибуол — палка о двух концах, потому что он может вызывать образование комков в пищеварительном тракте. По этой причине дождитесь созревания хурмы, а не ешьте натощак вяжущие сорта. Концентрация танина в шибуоле очень низкая в мягкой спелой хурме. Употребление их с пищей в желудке смешивает их, и они меньше реагируют с желудочными кислотами. Проантоцианидины в коже помогают метаболическим процессам в клетках, предотвращают образование ненужных тромбов, защищают клетки кровеносных сосудов от затвердения и снижают кровяное давление.Содержание питательных веществ и ценность хурмы зависят от того, какой сорт вы выберете и насколько здоровым он будет развиваться. Из-за высокого содержания антиоксидантов это многообещающий фрукт для общего здоровья.

Содержание витаминов и минералов

Витамины — A, C, B6 (пиридоксин) и E
Минералы — марганец

Профилактика болезней

В дополнение к защитным витаминам, фитонутриенты действуют немного по-разному, что может способствовать общему снижению риска многих видов рака, дегенерации желтого пятна, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.Кроме того, сигаретный дым может истощить запасы витамина А в организме. Хурма является отличным источником витамина А и может помочь предотвратить или предотвратить эмфизему.

Как вырастить

Американские деревья хурмы, вырастающие до 40 футов в высоту, дают более мелкие плоды, чем азиатские сорта, и могут выдерживать кратковременные периоды температуры до -20°F. Азиатская хурма выращивает более крупные плоды на более коротких деревьях (около 30 футов в высоту), но может переносить температуры только до 0 градусов по Фаренгейту. Получите сорт из местного питомника, которому доверяют, который поможет вам выбрать конкретный сорт, подходящий для вашего региона.Они самоплодны, но приносят больше плодов, если вырастить более одного дерева. Оба сорта предпочитают много солнца. Ранняя весна отлично подходит для посадки. Перед посадкой подготовьте почву, выкопав большую яму и добавив в выкопанную почву, а также часть окружающей почвы плодородные органические вещества, такие как компост или посадочная смесь. Добавление компостного чая или навозного чая разумно при посадке фруктовых деревьев. Посадите деревья с голыми корнями в достаточно большую яму, чтобы корни были свободны, а линия почвы на стволе совпадала с уровнем земли.Заполните яму измененной почвой и утрамбуйте. Компостная мульча обеспечивает большое количество питательных веществ для здорового роста. Помогает небольшое внесение удобрений раз в год. Дайте азиатской хурме небольшое укрытие, посадив возле дома или других деревьев. Возможно, вам придется делать ставку в ветреной местности. Разместите их на расстоянии около 20 футов друг от друга, если вы планируете выращивать более одного. Хурма нуждается в небольшой обрезке. Если вы хотите контролировать размер, обрезайте каждую весну до образования почек. Поскольку хурма плодоносит на новой древесине, обрезка старой древесины стимулирует рост новых побегов и приводит к большему количеству плодов.При обрезке приучайте дерево расти вокруг центрального ведущего побега, который растет примерно прямо вверх. Обрежьте желаемые побеги до ветки, растущей наружу, из которой они выросли. Хурма обычно созревает для сбора урожая в начале-середине осени. Срежьте плод, пока он еще твердый. Дайте вяжущим сортам полностью размякнуть перед едой.

Средство от насекомых

Хурма свободна от вредителей и устойчива в домашнем саду. Обратитесь в питомник, чтобы узнать, есть ли в вашем районе вредители, за которыми нужно следить. Иногда проблемой могут быть цитрусовые мучнистые червецы, мотыльки, Psylla и чешуйки.Выращивание дерева на здоровой, высокоплодородной почве — лучший способ защиты от большинства вредителей и болезней. Psylla невидимы для глаз, но выделяют видимую медвяную росу, которая позволяет черной плесени расти на листве. Если вы заметите эти симптомы и обнаружите насекомых при осмотре через лупу или если листья в верхней части дерева начнут чернеть, опрыскайте их инсектицидным мылом с ротеноном или другим рекомендуемым средством. Мучнистые червецы выглядят как маленькие белые меха и живут под листьями или стеблями.Если заметили, опрыскайте инсектицидным мылом. Бурильщики войдут в нижнюю часть туловища или поврежденные конечности. Если вы видите липкие опилки рядом с небольшим отверстием, прощупайте отверстие, чтобы убить сверла. Если отверстие находится в нижней части ствола, заделайте его парафином или замазкой. Если на поврежденной конечности, удалите конечность и запечатайте тем же материалом. При появлении накипи опрыскайте медным фунгицидом и выбросьте листья после их опадания.

Советы

Хурма дает много корневых отпрысков.Удаляйте их на виду. Мульчирование области корней помогает сдерживать их. Никогда не ешьте незрелую, терпкую хурму. В них содержатся химические вещества, которые могут привести к образованию камней и нарушению работы кишечника. Кроме того, выберите молодое дерево хурмы с относительно небольшим стержневым корнем, которое лучше пересаживается. Спросите в питомнике о терпкости хурмы.

Какие продукты следует избегать натощак – Ecooe Life

То, что мы должны и не должны есть натощак, всегда вызывало большие споры.И довольно многие из нас понятия не имеют о правильном питании натощак. Мы просто берем что-то небрежно и мало внимания уделяем еде, что в конечном итоге может поставить нас в очень опасную ситуацию, если мы продолжим это делать. Здесь я собрал 9 продуктов, которых следует избегать натощак.

1. Банан

Магний — это элемент, который оказывает большое влияние на работу сердца и сдерживает сердечно-сосудистые заболевания. Употребление банана натощак может привести к резкому повышению уровня магния в организме человека, что затем нарушает баланс магния и кальция в крови, подавляя сердечно-сосудистую систему, что в конечном итоге наносит нам большой вред.

2. Помидор

Помидор — это продукт, которого следует избегать натощак. Он содержит большое количество дубильных кислот, которые повышают кислотность желудка, что приводит к язве желудка.

3. Хурма

Дубильные вещества хурмы стимулируют выделение желудочного сока. Если есть хурму натощак, это может вызвать ряд симптомов, таких как тошнота и рвота. Если человек часто ест хурму натощак, он может в конце концов столкнуться с гастролитиазом.Что еще хуже, он может страдать от перфорации желудка, если его вовремя не вылечить.

4. Боярышник

Боярышник содержит много органических, винных и лимонных кислот, которые могут выделять желудочный сок. Если человек будет есть его натощак, в нем будет слишком много кислот и газов.

5. Сладости

При употреблении большого количества сладкого натощак организм не может вырабатывать достаточное количество инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови, что может привести к проблемам со зрением.В то же время он относится к кислой пище. Если его есть натощак, нарушается кислотно-щелочной баланс и баланс других различных микроорганизмов, что неблагоприятно для здоровья.

6. Чай

Также следует избегать приема чая натощак, так как это может привести к разбавлению желудочного сока в организме человека и снижению способности организма к пищеварению. В более тяжелых случаях это может привести к отравлению чаем, при котором вы можете чувствовать тревогу, головокружение, слабость в конечностях, дискомфорт в желудке, голод и так далее.Если вы страдаете от отравления чаем, вы можете попробовать выпить стакан воды с сахаром, чтобы облегчить эти симптомы, пока они не исчезнут.

7. Кофе

Употребление кофе натощак также вредно для здоровья, так как может стимулировать секрецию желудочного сока. Особенно тем, кто страдал язвой желудка, следует быть осторожнее. Даже через час после еды нельзя пить кофе.

8.Холодные напитки

 

Следует избегать употребления холодных напитков натощак в любое время года. Из-за того, что это приводит к сокращению желудка, желудочно-кишечные расстройства будут мучить вас так сильно, что вы никогда не захотите испытать подобные вещи еще раз.

9. Йогурт

Употребление кефира или других кисломолочных [продуктов] натощак потеряет значительную часть своих полезных свойств.Рекомендуется есть йогурт через 2 часа после еды.

Не стесняйтесь добавлять другие продукты, которых следует избегать натощак. И вы должны больше концентрироваться на том, что вы едите натощак, ради собственного здоровья.

Чтобы узнать больше о здоровье, посетите: https://www.ecooe.com/ecooe-life/tag/health-tips/

Химический состав и функциональность биоактивных соединений, присутствующих в хурме

Обширные исследования связывают потребление хурмы со снижением риска различных заболеваний и особенно подчеркивают наличие биологически активных фенольных соединений, обладающих терапевтическими свойствами.Основными фенольными соединениями, присутствующими в хурме, являются феруловая кислота, p -кумаровая кислота и галловая кислота. β -Криптоксантин, ликопин, β -каротин, зеаксантин и лютеин являются важными каротиноидами, обладающими антиоксидантным потенциалом. Они важны для предотвращения окисления липопротеинов низкой плотности, защиты бета-клеток поджелудочной железы и уменьшения сердечно-сосудистых заболеваний, рака, сахарного диабета и повреждений, вызванных хроническим употреблением алкоголя. В этой статье рассматривается химия и польза для здоровья биологически активных соединений, содержащихся в хурме, для поощрения предстоящих применений и облегчения дальнейших исследований.

1. Введение

Основанные на научных исследованиях знания о влиянии пищевых продуктов на здоровье человека привели к существенным открытиям в области питания, инновациям в продуктах и ​​массовому производству в беспрецедентных масштабах [1]. Главную роль пищи в улучшении здоровья за счет снижения риска болезней и болезней выдвинула на первый план новый класс продуктов, теперь известный как функциональные продукты [1, 2]. Функциональные пищевые продукты и лечебные средства получают прямо или косвенно из различных природных источников.Терапевтическая ценность функциональных пищевых продуктов зависит от наличия в них биологически активных соединений (биоактивных соединений). Эти биологически активные соединения могут предлагать различные преимущества для здоровья, помимо основной питательной ценности пищевого продукта [3–6].

В последнее время больше внимания уделяется природным биоактивным соединениям [3]. Фрукты и овощи являются жизненно важными частями рациона и богатым источником биологически активных соединений, включая пищевые волокна, натуральные антиоксиданты и различные фитохимические вещества [3, 4, 7].Индивидуальных фитохимических веществ, которые были признаны, насчитывается около 5000, но многие из них до сих пор неизвестны или не идентифицированы [8]. Большинство биоактивных соединений (фитохимические соединения, фенолы и каротиноиды) не являются питательными, но эффективны против различных заболеваний [9, 10], поскольку они играют важную роль в качестве химиопрофилактических или химиотерапевтических средств [11].

Среди фруктов популярна и широко распространена хурма ( Diospyros kaki ), обогащенная многими биологически активными соединениями, в том числе полифенолами, терпеноидами, стероидами, флавоноидами, каротиноидами, минералами и пищевыми волокнами [6, 12].Некоторые компоненты, такие как фенолы, антиоксиданты, стеролы и флавоноиды, оказывают благотворное влияние на здоровье человека благодаря их способности предотвращать или контролировать различные заболевания [6, 9]. Эти биоактивные компоненты играют важную роль в снижении жесткости артерий и предотвращении окисления липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), что приводит к предотвращению образования атеросклеротических бляшек [13]. Многие фитохимические вещества также обладают антимутагенными эффектами и регулируют и запускают иммунную систему, что приводит к нормальному функционированию метаболизма [14].Некоторые из них служат также химиопрофилактическими [15], противоопухолевыми, противовоспалительными и иммуномодулирующими средствами [16, 17]. Следовательно, хурма, как и другие фрукты, содержит ряд функциональных соединений, полезных для здоровья человека. Эта статья направлена ​​на оценку химического профиля плодов хурмы со ссылкой на предполагаемые биологически активные компоненты, а также на изучение их функциональности и потенциального применения в профилактике заболеваний.

2. Происхождение и производство хурмы

Род Diospyros принадлежит к семейству Ebenaceae и насчитывает более 350 известных видов [12]. Diospyros kaki (хурма), также известная как японская или восточная хурма, представляет собой листопадный фрукт, происходящий из Восточной Азии [18]. Наиболее пригодны для его произрастания районы с относительно мягким летом и умеренной зимой. Он широко распространен в Китае, Японии и Корее, где традиционно используется в лечебных целях [6]. Производство хурмы растет со скоростью 5,76% в год, что делает ее 5-й по скорости развития плодовой культурой в мире с текущим годовым производством 3.63 миллиона метрических тонн [19]. Китай занимает первое место в мире по производству хурмы с годовым объемом производства 1,65 млн метрических тонн [6].

Плоды хурмы климактерические и этилен регулирует процесс их созревания. Следовательно, срок хранения плодов хурмы можно увеличить за счет замедления процесса созревания за счет ингибирования биосинтеза этилена или его действия, тем самым увеличивая срок их хранения [20, 21]. Хурма употребляется в свежем или сушеном виде. При сушке снимается кожура хурмы; в противном случае он производит горький вкус из-за своей терпкости.Обычно целые фрукты и ломтики сушат, чтобы сделать сушеные продукты из хурмы. Из очищенной мякоти хурмы готовят соки, щербет или пюре. Однако неочищенные целые плоды хурмы можно использовать для производства хурмового уксуса и вина [22].

3. Физические характеристики

Плод хурмы выглядит как оранжево-красный помидор с заостренным концом. Весь плод съедобен, за исключением семян и чашечек. Цвет плода варьируется от желтого или оранжевого до темно-красного [23] в зависимости от концентрации содержания каротиноидов [24].Следовательно, более высокое содержание каротиноидов необходимо для получения максимальной рыночной стоимости фруктов [25, 26].

4. Классификация на основе вкуса

Плоды хурмы обычно подразделяются на вяжущие (А) и не вяжущие (НА) сорта в зависимости от их вкуса. На ранних стадиях развития плоды хурмы накапливают большое количество проантоцианидинов (ПА) в специализированных дубильных клетках [27]. У обоих типов сортов терпкость снижается по мере созревания, что приводит к снижению общего количества полифенольных компонентов, таких как танины, примерно на 70–90% [28].Антиоксидантная активность вяжущих сортов хурмы выше, чем у невяжущих сортов [29]. Плоды вяжущего (А) типа остаются богатыми растворимыми ПА даже после достижения стадии полного созревания, тогда как плоды невяжущего (НА) типа теряют эти соединения до полного созревания [30].

4.1. Вяжущая хурма

Терпкость у различных сортов хурмы в основном зависит от концентрации водорастворимых дубильных веществ [19, 31], которые присутствуют в крупных дубильных клетках [32] в мякоти и кожуре плодов, и их уровень снижается по мере созревания плодов [31]. ].

Среди различных сортов мопан ( Diospyros kaki L. cv. Mopan) является основным сортом терпкой хурмы, выращиваемой в Северном Китае [33], особенно в окрестностях Пекина [34–36]. Хачия — еще один сорт хурмы, который нельзя употреблять до полного созревания из-за его терпкости. В процессе созревания растворимые танины полимеризуются в нерастворимые, что приводит к снижению терпкости [37]. Незрелая хурма содержит проантоцианидины (ПА), которые составляют около 25% (в сухом состоянии) от веса плода [27].Однако при созревании этот уровень падает ниже 1% [38], что приводит к снижению антиоксидантной активности [39].

Кроме того, при созревании кожура плодов становится тонкой и восковидной, в ней появляется толстая желеобразная мясистая мякоть [40]. Большие производственные потери имеют место при обработке слишком большого количества мягких фруктов. Чтобы избежать этих послеуборочных потерь и снизить уровень терпкости, рекомендуется использование этилена или диоксида углерода и т. д., наряду с выбором соответствующих сортов [41].Эффективность обработки CO 2 для устранения терпкости основана на переводе дубильных веществ в нерастворимую форму ацетальдегидом, образующимся во время анаэробного дыхания, которое запускается, когда фрукты подвергаются воздействию атмосферы с высоким содержанием CO 2 [42]. Однако эти обработки (этилен, углекислый газ) могут вызвать нежелательные изменения, особенно характерный желто-оранжевый цвет, из-за изменения содержания каротиноидов. Новилло и др. [42] также выявили новое расстройство, известное как «розовато-синяк», у терпкой хурмы, связанное с механическим повреждением во время послеуборочной обработки.

4.2. Невяжущая хурма

Невяжущие сорта включают Lzu, 20th Century, Fuyu (плоская), Maekawa Jiro и Fuyu Hana (помело). Они сладкие на вкус и должны быть съедены до полного созревания; иначе они станут слишком мягкими, чтобы их можно было есть. В невяжущих сортах хурмы водорастворимые дубильные вещества полностью исчезают при созревании [31]. Их мясо темного цвета из-за более высокого уровня β -криптоксантина и общих каротиноидов [43]. Уровень содержания этих каротиноидов возрастает до 5.54 раза от первой до последней стадии зрелости при развитии плода. Согласно выводам Zhao et al. [12] уровень содержания каротиноидов выше (более чем в два раза) у невяжущих сортов хурмы, чем у вяжущих на каждой стадии развития до созревания.

Фую – самый важный невяжущий сорт, выращиваемый в Японии. Они имеют твердую кожуру, покрывающую оранжево-желтую мякоть, и имеют хороший (сладкий) вкус [44].

5. Композиционный профиль
5.1.Плоды хурмы

Плоды хурмы содержат 79 % воды, 0,7 % пектина, 0,4 % белка и сырую клетчатку [31]. Он богат витамином А (217 RE) по сравнению с яблоком (5 RE). Содержание витамина С варьируется от 7,5 до 70 мг на 100 г мякоти плода в зависимости от сорта [39]. Некоторые сорта так же богаты витамином С, как мандарин сацума и клубника [25]. Он также содержит различные биологически активные вещества (таблица 1), такие как витамины (комплекс А, В, С, Е и К) и минералы (цинк, медь, железо, магний, кальций и фосфор), которые ценны для правильной физиологии человека. здоровье [45].Проантоцианидины (ПА) являются мощными антиоксидантами и проявляют в 20 и 50 раз большую активность, чем витамины С и Е соответственно [46].


Энергия 293 кДж (70 ккал)
Углеводы 18,59 г
Сугарс 12,53 г
Пищевые волокна 3,6 г
Жир 0,19 г
 Насыщенный 0.02 г
Белок 0,58 г 0,58 г
Рибофлавин (Vit. B 2 ) 2,5 мг (208%)
Folate (Vit. B 9 ) 8 μ G (2%)
70530 Витамин С 7,5 мг (9%) 7,5 мг (9%) 7,5 мг (9%)
Кальций 8 мг (1%)
Iron 0,15 мг (1%)
Натрий 1 мг (0%)

Проценты указаны относительно рекомендаций США для взрослых (Источник: [45]).
5.2. Кожура хурмы

Внешние слои фрукта, такие как кожура, скорлупа и кожура, которые защищают внутренние материалы, обычно содержат огромное количество функциональных соединений [2]. Что касается кожуры хурмы, то она считается отходом, однако ей уделяется большое внимание из-за ее химического состава [47, 48]. Основным компонентом кожуры является пищевая клетчатка (40,35% по массе). Кроме того, также присутствуют высокие уровни антиоксидантов, включая витамин С, общие фенолы и общие каротиноиды [49].Среди фенольных соединений в больших количествах присутствуют кофейная, р -кумаровая, феруловая и галловая кислоты (рис. 1) [50, 51]. Проантоцианидины (ПА) представляют собой конденсированные танины, обладающие мощной антиоксидантной активностью. Они в основном присутствуют в кожуре по сравнению с мякотью [52]. Уровень общих каротиноидов в кожуре хурмы очень высок (около 340 мг/100 г высушенной кожуры в виде эквивалентов β -каротина) по сравнению с кожурой других фруктов, таких как банан [53] и яблоко [54].Среди каротиноидов β -криптоксантин является самым высоким (около 42%), за ним следуют зеаксантин, лютеин и β -каротин (рис. 2) [55]. Количество биоактивных соединений (биологически активных компонентов), особенно каротиноидов и полифенолов, в кожуре больше, чем в мякоти [50]. Следовательно, кожура хурмы должна потребляться отдельными лицами и использоваться для промышленной переработки [47].



5.3. Мякоть плодов хурмы

Мякоть хурмы богата питательными веществами, такими как витамин С (70 мг/100 г), витамин А (65 мг/100 г), кальций (9 мг/100 г) и железо (0.2 мг/100 г) [56]. В съедобной части (мякоти) хурмы основными фенольными кислотами являются феруловая кислота, p -кумаровая кислота и галловая кислота, и на антиоксидантную активность этих фенольных кислот влияет их химическая структура (количество присоединенных гидроксильных групп). ). Каротиноиды являются основным пигментом, присутствующим в хурме. Они вносят вклад как в цвет, так и в пищевую ценность [57–59]. Содержание каротиноидов быстро увеличивается по мере того, как зеленые зрелые плоды превращаются в мягкую зрелую хурму, за исключением лютеина и ликопина, содержание которых снижается во время созревания плодов [60].Среди них самое высокое содержание β -криптоксантина (50%), за ним следуют ликопин (10%), β -каротин (10%), зеаксантин (5%) и лютеин (5%) [59]. Все они являются отличными липидорастворимыми антиоксидантами, особенно лютеин, астаксантин и зеаксантин, обладающими способностью улавливать свободные радикалы в липидорастворимой среде и, таким образом, предотвращая окисление липидов. Окончательный состав и концентрация содержания каротиноидов в определенной степени регулируются различными стадиями развития растительных тканей [61].Каротиноиды, идентифицированные в плодах хурмы, представляют собой цис -мутоксантин, антераксантин, зеаксантин, неолютеин, криптоксантины, α -каротин и β -каротин, а также эфиры жирных кислот β -криптоксантина и зеаксантина [6].

5.4. Семена хурмы

Пальмитиновая кислота, олеиновая кислота и линолевая кислота являются основными жирными кислотами, содержащимися в семенах хурмы, и составляют от 70,4% до 78,3% от общего количества жирных кислот [63]. Среди жирных кислот олеиновая кислота играет роль в профилактике рака.Было изучено влияние олеиновой кислоты на те же линии клеток рака молочной железы, что подтвердило теорию о том, что олеиновая кислота является химиопрофилактическим средством [64]. Кроме того, омега-6 жирная кислота (линолевая кислота) снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний [65].

5.5. Листья хурмы

Листья хурмы содержат 4 флавонола [66]. Сообщалось, что листья хурмы содержат следующие соединения: 40-дигидрокси-а-труксиловая кислота, татарин С, мирицетин, аннулатин, трифолин, астрагалин, гиперин, изокверцетин, рутин, кверцетин, кампферол, какиспирон и каки-сапонин [67]. ].Листья использовались для приготовления чая в Корее, так как считалось, что они эффективны против гипертонии [68].

6. Биоактивные соединения хурмы

Плоды хурмы являются хорошим источником полифенолов [69]. Термин «полифенолы» включает большую группу веществ, и все они имеют более одной фенольной гидроксильной группы, связанной с одной или несколькими системами бензольных колец [70]. Фенольные соединения являются вторичными метаболитами растений [71, 72] и обнаруживаются в свободной и связанной формах в плодах хурмы [73].

Фенолы хурмы можно сгруппировать в зависимости от их молекулярной сложности/веса. Так, свободные фенольные кислоты, катехины и гидролизуемые дубильные вещества входят в состав низкомолекулярных фенолов, тогда как высокомолекулярные фенолы, называемые также конденсированными дубильными веществами или проантоцианидинами (ПА), представляют собой крупные полимеры катехинов с галлоилированием или без него [74]. Один из основных компонентов конденсированного танина в плодах хурмы был идентифицирован Akagi et al. [75] при изучении состава хурмы с флороглюцинолом.Они охарактеризовали этот компонент как новый аддукт эпигаллокатехин-3-О-галлат-флороглюцин (EGCG-P). Ли и др. [76] также сообщили, что мякоть хурмы состоит из флаван-3-О-галлоилированных наполнителей, концевых звеньев флаван-3-ола и флавонола, а также межфлавановых связей типа А, которые представляют собой конденсированные танины с высокой молекулярной массой.

Структурно фенолы содержат ароматическое кольцо, имеющее гидроксильные заместители, от простых до высокополимеризованных соединений [77]. Присутствующие в природе соединения образуют связи с сахаридами и могут быть функциональными производными, такими как сложные эфиры и метиловые эфиры.Следовательно, большое разнообразие фенольных соединений, встречающихся в природе, является результатом этого структурного разнообразия. Эти соединения подразделяются на несколько групп. Из них основными диетическими компонентами считаются фенольные кислоты, флавоноиды и дубильные вещества [78].

Фенольные кислоты представляют собой нефлавоноидные полифенольные соединения, состоящие из 2 подгрупп: гидроксибензойной и гидроксикоричной кислот. Гидроксибензойные кислоты содержат галловую, p -гидроксибензойную, протокатеховую, ванилиновую и сиреневую кислоты, в которых все они имеют структуру С6–С1.Вместо этого гидроксикоричные кислоты представляют собой ароматические соединения, такие как кофейная, феруловая, p -кумаровая и синаповая кислоты с 3-углеродной (C6-C3) боковой цепью [78]. Структура фенольных соединений является жизненно важным фактором, влияющим на активность по удалению радикалов и хелатированию металлов, и, следовательно, ее называют взаимосвязью структура-активность. В случае фенольных кислот на антиоксидантную активность влияют количество и положение гидроксильных групп по отношению к карбоксильной функциональной группе [47].Следовательно, они отдают свои атомы водорода для удаления свободных радикалов, как показано на рис. 1.

Флавоноиды имеют общую структурную основу C6–C3–C6, в которой две единицы C6 (кольцо A и кольцо B) имеют фенольную природу. Флавоноиды могут быть дополнительно разделены на различные подгруппы на основе различий в хромановом кольце и характере гидроксилирования. Флавоноиды можно разделить на различные подгруппы, такие как антоцианы, флаван-3-олы, флавоны, флаваноны и флавонолы. В то время как у подавляющего большинства флавоноидов кольцо B присоединено к положению C2 кольца C; эти основные структуры флавоноидов представляют собой агликоны; однако в растениях большинство этих соединений существует в виде гликозидов.Биологическая активность этих соединений, включая антиоксидантную активность, зависит как от структурных вариаций, так и от характера гликозилирования [79].

Таннины, третья важная группа фенолов, подразделяются на гидролизуемые и конденсированные таннины, представляющие собой сложные эфиры галловой кислоты и полимеры мономеров полигидроксифлаван-3-ола соответственно. Третий сегмент, флоротаннины, состоящие из флороглюцина, обнаружен в бурых водорослях. Однако они несущественны для рациона человека [75, 76].Дубильные вещества, присутствующие в хурме, продлевают жизнь и снижают частоту инсульта у крыс с гипертонией [80, 81]. Этот эффект был связан с тем, что танины хурмы в 20 раз сильнее антиоксиданта витамина Е [82]. Танин хурмы состоит в основном из эпикатехина, эпикатехин-3-О-галлата, эпигаллокатехина и эпигаллокатехин-3-О-галлата [83].

7. Терапевтические эффекты хурмы

Хурма использовалась в различных лечебных целях (таблица 2) благодаря своим терапевтическим свойствам, таким как мочегонное действие, способность снижать артериальное давление и лечить кашель, вирусные и бактериальные инфекционные заболевания [84] и кариеса зубов [85].За полезные свойства отвечают различные биоактивные соединения, включая полифенолы, каротиноиды, витамины и пищевые волокна во фруктах [49]. Субаджио и др. [52] сообщили о защитном эффекте проантоцианидина из кожуры хурмы против повреждения ДНК и экспрессии SIRT в процессе старения.


Источник Польза для здоровья Код

Извлеченные полифенолов
-Coumaric Предупреждение окислительного стресса, связанных с В, включая диабет [86]
[86]
Tannins Тенины Тенины Разбивающиеся действия против активных кислорода свободных радикалов [82, 87, 88]
Tannin Tannin помогают нейрональную дегенерацию и кариопноз в клетках, снижение толщины Кожа Epidermis [89]
[89]
Флавоноиды Разбивающие действия против активного кислорода свободных радикалов [82, 87, 88]
Фрукты хурмы
Обладает противоопухолевым действием d благодаря бетулиновой кислоте [47, 90]
Гипотензивные и мочегонные эффекты, также эффективны при лечении кашля , Lycopene, Lutein, Zeaxanthin, и криптоксантин [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] [92] ]
Уменьшение пигментных пятен на коже [95]
Обладает способностью расширять кровеносные сосуды вблизи поверхности кожи, тем самым позволяя большему количеству крови течь через кожу, где она может охлаждаться воздушно-капельным путем (противолихорадочное) [96]
Уменьшение дегенеративных заболеваний у человека [91, 97–99]
Fr с порошком для пилинга Фармакологический потенциал, такой как антиоксидант и гипохолестеринемический [51, 95, 100]
Водорастворимые полисахариды, экстрагированные из плодов хурмы Обладают способностью изменять или регулировать иммунные функции (иммуномодулирующая активность) [85]
Обладает антиоксидантными свойствами1 Эффекты, а также предотвращает расстройство метаболического расстройства, вызванного хроническим алкоголем [101]
Экстракт растений и листьев
Персидский чай Предотвращает упрочнение артерий, которые в конечном итоге опускают кровяное давление [95]
Хороший источник природных антиоксидантов [102] [102]
Упорные экстракты хурмы содержат противоопухолевые и мультиругкостойкость-реверсирующие агенты
Остановить окисляющий урон ДНК
[47]
Экстракты чашечек хурмы Противосудорожные средства Муравьи [103] [103] [103] [103]
Установка хурмы, дополненные до диета Гипохолестеринемические и антиоксидативные эффекты [82] [82]
Семена хурмы содержат омега 6 жирных кислот, таких как пальмитиновая кислота, олеиновая кислота Линолевая кислота [63]
[63]
Активность радикальной очистки [104]
9

9056

Листья хурмы являются хорошим источником антиоксидантов [102], в то время как экстракты семян имеют сильная активность по удалению радикалов [104].Плоды являются богатым источником диетических каротиноидов (β-каротин, β-криптоксантин, зеаксантин, лютеин и ликопин), которые участвуют в снижении дегенеративных заболеваний человека [91]. Концентрация β-каротина и β-криптоксантина настолько высока, что 100 г мякоти обеспечивают 10% рекомендуемой суточной нормы провитамина А [105].

Плоды хурмы могут быть использованы в производстве продуктов с функциональными свойствами благодаря своим биологически активным свойствам. Это отличный источник аскорбиновой кислоты, дубильных веществ и каротиноидов, обладающих полезными свойствами благодаря своей антиоксидантной и другой защищающей здоровье активности [6].

7.1. Диабет

Сахарный диабет является хроническим заболеванием, причиной которого является наследственная и/или приобретенная недостаточная выработка инсулина поджелудочной железой или недостаточность вырабатываемого инсулина. Такой дефицит приводит к повышению концентрации глюкозы в крови, что последовательно повреждает многие системы организма, особенно кровеносные сосуды и нервы [106]. Когда защитные системы организма не выводят токсины из реактивных промежуточных соединений и не восстанавливают повреждения, вызванные активными формами кислорода (АФК), такое состояние дисбаланса известно как окислительный стресс, ответственный за сахарный диабет и связанные с ним осложнения [107].

Наряду с инсулином многие другие препараты, такие как сульфонилмочевина и бигуанид, могут использоваться для снижения уровня глюкозы в крови при лечении диабета. Эти гипогликемические средства имеют значительные побочные эффекты [108]. При хроническом диабете эти гипогликемические средства иногда становятся неэффективными [109]. Поэтому спрос на такие гипогликемические средства, которые имеют побочные эффекты и производятся либо искусственно, либо из природного источника, снижается с каждым днем ​​[110]. Следовательно, существует потребность в натуральных агентах, таких как растения и растительные материалы, которые могут показать больший потенциал для контроля и лечения диабета и его осложнений без побочных эффектов [111].В течение нескольких лет лекарственные травы, включая различные лекарственные растения или их экстракты, принимались перорально для лечения диабета. Поиск эффективного природного сахароснижающего средства находится в стадии рассмотрения в соответствии с рекомендациями ВОЗ [112]. В последнее время большое внимание уделяется ряду невитаминных антиоксидантов, широко распространенных в природных источниках, таких как фрукты, овощи и специи, обладающих способностью усиливать механизм антиоксидантной защиты на клеточном уровне без побочных эффектов [113].Основной группой соединений, которые действуют главным образом как терминаторы свободных радикалов или антиоксиданты, являются растительные фенолы.

Среди фруктов хурма содержит большое количество биологически активных полифенолов, таких как дубильные вещества и флавоноиды, обладающие хорошим антиоксидантным потенциалом. Эти полифенолы предотвращают диабет, возникающий в результате окислительного стресса [86], поскольку они действуют как антиоксиданты, предотвращая перекисное окисление липидов за счет пожертвования атома водорода из гидроксильной группы, присоединенной к их химической структуре, и быстро образуют пероксильный радикал (ROO), что в конечном итоге приводит к образование алкил(арил)гидропероксида (ROOH), как показано в следующей реакции:

Фенольный антиоксидант (PPH) сам превращается в полифенольный феноксильный радикал (PP), который становится стабильным после отдачи атома водорода, путем превращения в хинины , и препятствует инициированию новой цепной реакции, реагируя с другим радикалом, в который также входит другой феноксильный радикал [114, 115].

Горинштейн и др. [49] сообщили, что 2-недельный прием диеты с добавлением кожуры хурмы значительно снижает потребление пищи, уровень глюкозы в крови, общий холестерин и уровень триглицеридов в плазме у диабетиков. Исследователи пришли к выводу, что кожура хурмы, богатая антиоксидантами и пищевыми волокнами с антидиабетическими свойствами, может быть охарактеризована как возможная пищевая добавка для улучшения диабетических осложнений и гипергликемии.

В свежих листьях хурмы большая часть полифенолов растворима в воде.Основными компонентами чая из листьев хурмы являются уникальные олигомеры проантоцианидина, и пероральное введение этого чая вместе с крахмалом приводило к дозозависимому снижению уровня глюкозы в крови у крыс Wistar [116].

7.2. Атеросклероз

Воспаление и высокий уровень окислительного стресса являются основными причинами сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, который в конечном итоге приводит к ишемической болезни сердца (ИБС). В таком состоянии окислительный стресс характеризуется накоплением метаболитов (в результате окисления белков и липидов) и макрофагов.Согласно гипотезе окислительной модификации ранним событием, инициирующим развитие атерогенеза (развитие атероматозных бляшек), является окислительный распад липопротеинов низкой плотности. Активные формы кислорода в сосудистой стенке считаются одной из наиболее важных причин сосудистой дисфункции [117].

Диетические компоненты, обладающие антиоксидантными свойствами, такие как полифенолы, привлекают большое внимание из-за их способности уменьшать сердечно-сосудистые заболевания [118, 119].Когда диета, богатая клетчаткой, потребляется в больших количествах, это приводит к профилактике и лечению дивертикулярной и ишемической болезни сердца [120]. Коронарный атеросклероз, в частности, ингибируется путем предотвращения окисления липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и пищевых антиоксидантов, таких как фенолы [121] и витамины А, С и Е [122].

Следовательно, во многих отчетах показано, что увеличение потребления овощей и фруктов в рационе может значительно снизить вероятность ишемической болезни сердца [123].Согласно Hertog et al. [124] если регулярно употреблять 100 г хурмы, то этого будет достаточно для предотвращения окклюзии артерий. В молодых плодах хурмы ( Diospyros kaki ) обнаружена способность танина связывать желчные кислоты [83].

Установлено, что добавление хурмы в рацион препятствует повышению уровня липидов в плазме и, следовательно, действует как антиатеросклероз [80, 124], что снижает вероятность смертности под действием полифенолов [125].Мацумото и др. [82] также сообщили, что диета с добавлением кожуры хурмы оказывает гипохолестеринемический и антиоксидантный эффект.

Общее количество пищевых волокон, включая растворимые и нерастворимые, общее количество фенолов, включая эпикатехин, галловую и p -кумаровую кислоты, а также концентрация минералов, таких как Na, K, Mg, Ca, Fe и Mn, высока в кожуре, мякоти и целые плоды хурмы по сравнению с яблоком [50]. Следовательно, при выборе антиатеросклеротической диеты хурме следует отдавать предпочтение перед яблоками и некоторыми другими фруктами.Liu [126] сообщил о снижении содержания триглицеридов в крови и общего холестерина после приема хурмового уксуса (PV) в течение 6 недель.

7.3. Рак

В последние годы хурма была в центре внимания в связи с потенциальным лекарственным применением для профилактики рака [47]. Каротиноиды являются наиболее распространенными природными пигментами, и им также уделяется значительное внимание из-за их провитаминной и антиоксидантной роли [127]. Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами, которые связаны с клеточной защитой [128], регуляцией роста, дифференцировки и апоптоза клеток [129].

Содержание каротиноидов не только отвечает за внешний вид (цвет) и питательные качества фруктов [130], но также обеспечивает потенциальную пользу для здоровья и профилактику заболеваний за счет подавления синглетного кислорода и удаления свободных радикалов [131]. Химиопротекторные эффекты хурмы в отношении различных форм рака обусловлены содержанием каротиноидов [132, 133]. Было показано, что хурма эффективна при лечении рака предстательной железы и молочной железы [134], клеток карциномы полости рта [47], клеток лимфоидного лейкоза человека [135] и предраковых полипов толстой кишки у женщин [136].Биологически активные соединения в хурме могут также влиять на активность ингибирования множественной лекарственной устойчивости (MDR). Усиливает накопление раковых клеток из-за снижения активности откачивающих насосов. Ингибиторы MDR из хурмы могут помочь в лечении неизлечимого рака из-за модулирующего эффекта [47]. Экстракты чашечки (хурмы) действуют как противосудорожные средства и могут облегчать побочные эффекты соединений барбитуровой кислоты [103].

8. Другие полезные для здоровья свойства

Было обнаружено, что сухие закуски из хурмы эффективно снижают концентрацию алкоголя в крови [55].Точно так же Мацуно [137] заметил, что каки-таннин, обнаруженный в мякоти плодов и листьях хурмы, растворялся в жидкости искусственного желудка и снижал содержание алкоголя в крови (40%) и ацетальдегида (30%). Было обнаружено, что диетическое потребление танина хурмы предотвращает гиперхолестеринемию у некоторых моделей животных и людей [138].

Некоторые каротиноиды, присутствующие в хурме, являются предшественниками витамина А [139], а также обладают иммунорегуляторным [140] и антивозрастным действием [141]. Каротиноиды обратно связаны с воспалением, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, саркопенией и смертностью.Добавление каротиноидов улучшает антиоксидантный статус и снижает перекисное окисление липидов. Было обнаружено, что

Каротиноиды, такие как β -каротин, α -каротин, β -криптоксантин, ликопин и лютеин (рис. 2), связаны с риском воспаления и смертности [142]. Кроме того, лютеин (каротиноиды), присутствующий в кожуре хурмы, может помочь защитить зрение [143].

9. Листья хурмы и здоровье

Листья и экстракты хурмы используются в качестве зеленого чая, восточных лекарств, дезодорантов, противоаллергических субстратов и косметических средств (особенно при дерматитах), поскольку они предотвращают проблемы с кожей и обладают эффектом против морщин [68, 143] и эффект отбеливания кожи [72].Из листьев варят напиток, чтобы высвободить их антиоксидантную активность и противоопухолевое действие, а также ингибировать ангиотензинпревращающие ферменты, а также альфа-амилазу [66]. Листья хурмы обладают антитромботической активностью. Аракава и др. [144] продемонстрировали, что из листьев была выделена антикоагулянтная фракция массой 10 000 D, которая ингибировала катализируемое тромбином образование фибрина с характером конкурентного ингибирования. Из-за их антимикробных свойств продукты на основе листьев хурмы были включены в носки и мыло для спортсменов, а листья хурмы использовались в качестве ингредиента для суши [145].

10. Незрелая хурма и проблемы со здоровьем

Безоары представляют собой густые твердые массы, образующиеся в желудочно-кишечном тракте, обычно в желудке [146]. Пациенты, перенесшие операции на желудке и имеющие замедленное опорожнение желудка, часто более склонны к развитию безоаров [147]. Фитобезоары являются наиболее распространенными типами безоаров и состоят из кожуры, семян и растительных веществ, включая лигнин, целлюлозу, гемицеллюлозы, дубильные вещества и другие неперевариваемые вещества из проглоченных фруктов и овощей.Диоспиробезоары представляют собой тип фитобезоаров, связанных с употреблением в пищу плодов хурмы, и широко распространены во всем мире. Их труднее лечить из-за их твердой консистенции [146, 148, 149]. Большинство безоаров у животных вызываются волосами.

При употреблении в пищу незрелой вяжущей хурмы, имеющей высокое содержание танина, в желудке образуется коагулят за счет контакта танина и шибуола с соляной кислотой, накапливающей клетчатку, гемицеллюлозу и белок [150]. Фитобезоары могут потребовать хирургического удаления или эндоскопического лечения, поскольку они обычно устойчивы к медикаментозному лечению [151].Хан и др. [152] предложили нехирургический подход при тонкокишечной непроходимости фитобезоара хурмы с частичным растворением безоара путем пероральной и инъекционной терапии кока-колой.

11. Заключение

Биологически активные соединения, особенно фенолы (феруловая, p -кумаровая и галловая кислоты) и каротиноиды ( β -криптоксантин, ликопин, β -каротин и лютеин) представляют большой интерес для хурмы. фрукты. Эти ценные биологически активные компоненты обладают сильным антиоксидантным потенциалом, который зависит от сорта, стадии зрелости и частей плода.Эти функциональные соединения могут играть важную роль в профилактике и лечении различных заболеваний, таких как диабет, гиперхолестеринемия и рак. Следовательно, известное влияние природных биоактивных соединений на улучшение здоровья человека привело к обширным исследованиям, что привело к значительным достижениям в биохимии и науках о питании.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Польза для здоровья плодов хурмы

Знакомство с фруктами хурмы

Хурма представляет собой волокнистый мясистый тропический фрукт, принадлежащий к семейству Ebenaceae.Его обычно выращивают в теплых регионах мира, таких как Корея, Китай, Япония, Турция, Бразилия и Италия. Около 70% производства плодов хурмы приходится на Китай. Спрос на этот фрукт растет день ото дня во всем мире из-за его скрытого потенциала укрепления здоровья. Плоды хурмы имеют цвет от ярко-оранжевого до желтого из-за присутствия в них каротиноидов. По степени вяжущего вкуса этот фрукт делится на два типа: вяжущий и не вяжущий. Во всем мире выращивают более 400 видов плодов хурмы.Среди этих; Большое значение имеют хурма японская (Diospyros kaki), Diospyros oleifera, Diospyros virginia (хурма американская или сахарная слива) и Diospyros lotus (хурма кавказская или финиковая слива).

Плоды хурмы являются хорошим источником определенных минералов, таких как железо, магний, цинк, медь и марганец. Содержание сахара в нем (12,5 г/100 г) выше, чем в других широко употребляемых фруктах, таких как апельсин, яблоко, груша и персик. Помимо этих питательных веществ, плоды хурмы содержат фитохимические вещества (химические вещества растений), такие как каротиноиды, дубильные вещества, фенольные соединения, проантоцианидины и катехины.

Понижает высокое кровяное давление

Исследования показали, что этот суперфрукт обладает удивительным потенциалом снижения высокого кровяного давления. Плоды хурмы помогают расширить артерии, увеличивая выброс оксида азота. Это дополнительно обеспечивает плавный кровоток по всему телу без повышения давления. Кроме того, употребление в пищу плодов хурмы подавляет фермент, вызывающий резкое повышение артериального давления. Поэтому, если у человека высокое кровяное давление, плоды хурмы должны быть в его списке продуктов.

Помогает в лечении диабета

Плоды хурмы традиционно используются для лечения высокого уровня глюкозы в крови и снижения бремени осложнений, связанных с диабетом. Фитохимические вещества (химические вещества растений), присутствующие в плодах хурмы, а также в ее листьях, ингибируют фермент, который превращает углеводы в сахар при пищеварении. Другими словами, фитохимические вещества замедляют поступление простого сахара в кровь и, таким образом, помогают контролировать уровень глюкозы в крови.Плоды хурмы являются отличным источником антиоксидантов, которые снижают окислительный стресс и дополнительно предотвращают осложнения, связанные с диабетом.

Противораковые свойства

Исследования показали, что плоды хурмы являются природным терапевтическим средством, очень эффективным против раковых клеток человека. Этот фрукт содержит множество фитохимических веществ, которые подавляют рост раковых клеток, убивают вызывающие рак клетки и предотвращают распространение рака на другие части тела.Высокий уровень окислительного стресса играет важную роль в возникновении рака. Плоды хурмы обладают сильным антиоксидантным потенциалом, который борется с окислительным стрессом и сдерживает рак.

Снижает высокий уровень холестерина

Вещества, связывающие желчные кислоты, помогают в лечении высокого уровня холестерина, снижая уровень холестерина в крови. Желчная кислота представляет собой жидкость желтого цвета, используемую для переваривания жиров. Когда желчная кислота выводится из организма, холестерин используется для производства большего количества желчной кислоты.Каждый раз, когда желчная кислота удаляется, уровень холестерина снижается. Плоды хурмы являются богатым источником пищевых волокон, которые связывают желчные кислоты и увеличивают их выведение. Таким образом, он помогает снизить уровень холестерина в крови. Исследования показали, что клетчатка, присутствующая в плодах хурмы, помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. Таким образом, можно снизить уровень холестерина в крови, ежедневно употребляя плоды хурмы вместе с другими диетическими изменениями.

Помогает похудеть

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает ожирение глобальным риском для здоровья.Плоды хурмы содержат фенольные кислоты, дубильные вещества и катехины, которые препятствуют отложению абдоминального жира и снижают общий процент жира в организме. Кроме того, плоды хурмы ингибируют фермент, вызывающий всасывание триглицеридов. Кроме того, высокое содержание пищевых волокон дает ощущение сытости, отсрочивает приступы голода и, таким образом, еще больше снижает потребление калорий.

Антибактериальное действие

Дубильные вещества, содержащиеся в плодах хурмы, обладают более сильным антибактериальным и противовирусным действием против широкого спектра вирусов по сравнению с танинами, присутствующими в акации, галльном орехе и зеленом чае.Кроме того, катехины, полученные из плодов хурмы, обладают антибактериальным действием в отношении E. coli и C. difficile. Кроме того, плоды хурмы также препятствуют прилипанию бактерий во рту и, таким образом, предотвращают кариес и улучшают общее состояние полости рта и гигиену.

Защищает сердце

Исследования показали, что употребление плодов хурмы снижает факторы риска, вызывающие сердечные заболевания, такие как сахарный диабет, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и окислительный стресс.Наличие биоактивных соединений и антиоксидантов в этом суперфрукте укрепляет здоровье сердца и снижает риск сердечных заболеваний. Высокое содержание пищевых волокон в плодах хурмы помогает контролировать уровень глюкозы в крови, снижает высокий уровень холестерина и помогает контролировать вес.

Не выбирайте плоды хурмы с повреждениями или пятнами на них. Твердые плоды хурмы можно хранить при комнатной температуре, пока они не созреют. Мягкие и спелые плоды хурмы можно хранить в холодильнике до 3 дней.

  • Ешьте плоды хурмы в сыром виде
  • Плоды хурмы можно добавлять в салаты. Сочетайте с капустой, творогом и некоторыми орехами
  • Можно добавлять в такие десерты, как заварной крем и пудинг
  • Плоды хурмы можно употреблять в отварном виде
  • Его можно добавлять даже в хлебобулочные изделия, такие как пирожные и хлеб
  • Из плодов хурмы можно приготовить освежающее мороженое и фруктовый щербет
  • Вы также можете приготовить полезный батончик из хурмы с фруктами и орехами
  • Приготовьте хурму самостоятельно фруктовый джем, который будет вкусен с любым хлебом
  • Приправьте несколько бисквитов и печенья плодами хурмы, чтобы придать им освежающий оттенок
  • Помимо сладостей и десертов, можно приготовить очень полезный фруктовый суп из хурмы
  • Плоды хурмы, не процеженные, можно пить отдельно или в сочетании с другими фруктами и овощами для приготовления полезного сока
  • Плоды хурмы можно добавлять в нежирный йогурт вместе с орехами
  • Этот фрукт является отличным ингредиентом для приготовления чатни и спредов

Пищевая ценность плодов хурмы

Пищевая ценность “Плодов хурмы” на 100 грамм:

Польза для здоровья от хурмы | Полезные свойства продуктов# | Genius cook

Хурма родом из Китая.Затем плод распространился на другие части Восточной Азии, а позже был выращен в Японии. Только в конце XIX века хурма стала известна во всем мире.

В хурме почти в два раза больше пищевых волокон и полезных микроэлементов, чем в яблоке. Кроме того, фрукт имеет высокое содержание антиоксиданта . В зрелых плодах много воды, золы, белка, углеводов, органических кислот и дубильных веществ. Кроме того, фрукты содержат витаминов С, провитамин А, а также яблочную и лимонную кислоты.Это отличный источник железа , кальция, меди, а также магния и калия.

Хурма и здоровая пищеварительная система

Хурма – диетический продукт, рекомендованный для лечения расстройств пищеварения из-за содержания в нем пектина. В народной медицине плод используется для лечения желудочных заболеваний.

Хурма, глюкоза и фруктоза

Большое количество сахаров, содержащихся в хурме, в основном глюкозы и фруктозы, поддерживает здоровье сосудистой системы и укрепляет сердечную мышцу, при этом уровень глюкозы в крови остается в пределах нормы.Тем не менее, диабетикам следует избегать употребления хурмы.

Как выбрать не вяжущую хурму

Нужно уметь выбирать хурму s, чтобы не разочароваться в терпком вкусе некоторых видов. Только мягкие и полностью созревшие плоды имеют настоящую сочную и вкусную мякоть. Храните хурму с особой осторожностью, стараясь не повредить ее кожицу. Хранить их лучше в замороженном виде. Собственно, заморозка — это способ убрать терпкость. Употребление 1-2 хурмы в день не только насыщает, но и является полезным дополнением к нашей диете .

Питательные свойства хурмы

Японская хурма, крупные оранжево-красные плоды, очень полезны. Это один из самых сладких фруктов , четверть веса которого составляют глюкоза и фруктоза. Некоторые из них могут утолить голод. Хурма так же питательна, как и другие плоды богов, такие как инжир и виноград. Многие даже перекусывают сушеной хурмой вместо конфет во время чаепития. Этот фрукт настолько богат глюкозой, что при сушке он естественным образом покрывается белым слоем сахара.Это свойство фрукта необходимо людям, страдающим сердечной недостаточностью. Человеческий организм использует сахара в хурме для укрепления сердечной мышцы.

Хурма и здоровое сердце

Людям с сердечными заболеваниями полезно знать, что хурма богата калием. Обычно тем, кто принимает диуретики, приводящие к усилению выведения калия, приходится дополнительно принимать калийсодержащие препараты. Но вам не придется принимать дополнительные лекарства, если вместо этого вы добавите в свой рацион хурму вместе с абрикосами и яблоками .При этом сама хурма обладает мочегонным действием. Это основное свойство плода, позволяющее считать его настоящим лекарством в кардиологии. Давным-давно медики рекомендовали пациентам с сосудистыми заболеваниями ежедневно съедать по две-три японские хурмы. Эффект превзошел все ожидания.

Полезные свойства хурмы

  • Хурма обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами.
  • Этот фрукт успокаивает нервную систему.
  • Также хурма повышает работоспособность.
  • Плод обладает антибактериальным действием.
  • Хурма предотвращает сосудистые заболевания.
  • Магний, содержащийся в хурме, снижает риск образования камней в почках.
  • Витамин А защищает от рака.
  • Витамины C и P помогают уменьшить ломкость кровеносных сосудов.

Косметическое использование хурмы

Хурма может использоваться в косметических целях. Есть замечательная маска для лица из мякоти хурмы, желтка и лимонного сока.Сокращает поры и морщины, делая кожу гладкой и матовой.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.