Хурма польза и вред для детей: Мама спрашивает: «Правда ли, что хурма опасна для детей»

Содержание

Мама спрашивает: «Правда ли, что хурма опасна для детей»

— Ярко-оранжевая сладкая хурма не подходит в качестве первого прикорма для ребенка. Мнения педиатров и диетологов относительно ее введения в детский рацион разнятся — одни разрешают давать плод до года, а другие советуют предлагать его только школьникам. Кто из них прав и когда безопасно кормить детей витаминным пюре?

Детям до 6 месяцев опасно есть фрукт из-за неокрепшей системы ЖКТ. За рубежом принято знакомить детей с хурмой в 6–12 месяцев. В странах СНГ ее вовсе считают непригодной для младенцев и рекомендуют давать не раньше 3–6 лет. Золотой серединой считается возраст 2–3 года.

Чем хурма опасна для маленьких детей

Вяжущие плоды содержат опасные для детей таниновые кислоты, которые снижают секрецию тонкого кишечника, ухудшают перистальтику, могут вызвать запор. Поэтому следует выбирать самые спелые мягкие плоды.

Однако и от них придется отказаться, если у малыша есть гастрит или язва — продукт может вызвать осложнения [1].

Учтите, что мякоть твердая, скользкая и эти особенные свойства повышают риск удушья.

Что касается аллергии на хурму, то она встречается редко и лишь у тех, у кого она уже есть на пыльцу березы, латекс. Очистка и приготовление фруктов сводят к минимуму вероятность аллергических реакций.

Норма потребления хурмы для взрослого — 150 г в день. Дневная порция ребенка не должна превышать взрослую «дозу» и всегда зависит от возраста, состояния желудка. Добавляют продукт в рацион постепенно, начиная с одной чайной ложки пюре и увеличивая порцию в течение месяца.

Гурманам постарше можно готовить пюре с кожицей, предварительно вымыв ее и ошпарив кипятком. Пюрированную массу также замораживают для создания мороженого, добавляют в смузи в качестве загустителя и в йогурты, блюда для придания сладости.

Фрукт не входит в число натуральных продуктов, наиболее загрязненных пестицидами. По сравнению с яблоком, он содержит больше клетчатки, антиоксидантов [2, 3].

Множество компонентов в составе необходимы для нормального функционирования детского организма:

  • клетчатка полезна для пищеварительной системы;

  • витамин E — для здоровья кожи и глаз;

  • витамин C — для улучшения иммунитета, увеличения абсорбции железа;

  • витамин B6 — для нервной системы, роста клеток и выработки гормонов;

  • каротиноиды необходимы для борьбы со свободными радикалами и в организме превращаются в витамин А [4].

Хурма предотвращает запор, анемию, может стать частью сбалансированной диеты и заменить вредные лакомства сладкоежкам. Как и в случае с любым другими фруктами, умеренность — ключ к успеху.

Чем полезна хурма детям и как не навредить

Желтые и оранжевые плоды – истинное украшение осенних овощных прилавков. Хурма удивительно полезный фрукт, в том числе, для детей, но есть у нее и некоторые особенности. Не спешите знакомить кроху с хурмой, а когда решитесь – выбирайте правильно.

pixabay.com

Вопрос, можно ли хурму детям сейчас, в сезон ее созревания, актуален как никогда. Ведь так хочется познакомить малыша с разнообразием вкусов и добавить витаминов. А разнообразие разновидностей заставляет задуматься – что безопаснее и полезнее: хурма, королек, шарон?



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хурма в детском меню. Топ-3 рецепта с хурмой

Хурма, которая уже стала для нас привычной, плод экзотический, предположительно ее родиной считается Китай. Правда, в наше время селекционеры умудряются выращивать дерево хурмы деревья в самых разных странах, правда, только в теплых регионах (Америка, Европа, Австралия).


Что в составе хурмы

Оранжевый цвет плоду придают биофлаваноиды, напрмер, кверцитин, который укрепляет стенки сосудов, и способствует процессу кроветоврения, а также бета каротин, который преобразуется в витамин А, а это очень важно именно для детей. Витамин А участвует в множестве процессов, без него невозможно формирование белка коллагена (того, из которого состоит кожа, ногти, волосы). Необходим витамин А и для зрения, а так же во время беременности, для нормального развития плода — уменьшает риск рождения малыша с низким весом.

Разумеется, не одним бета-каротином славна хурма. В плодах есть немало аскорбиновой кислоты, витамины РР, Е, практически все витамины группы В, в том числе немало фолиевой кислоты, которая необходима беременным и детям. Фолиевая кислота участвует в формировании костной ткани, и у детей в период быстрого роста потребность в витамине В9 повышена.

Мякоть хурмы содержит немало калия, это помогает улучшить перистальтику кишечника у ребнка и укрепляет сердечную мышцу.

Fotolia

Чем полезна хурма для детей

Обилие витаминов и правильное их соотношение в хурме, которое помогает нутриентам лучше усваиваться, однозначно делает этот плод исключительно полезным.

Сладкая хурма поможет укрепить детский иммунитет в холодную осеннюю погоду, а также благодаря бактерицидным свойствам, поможет быстрее справиться с инфекцией, если та все же настигнет

Хурма обладает мягки мочегонным свойством, а это очень хорошо для детской мочевыделительной системы и почек. Правда, стоит пить немного больше воды, когда ребенок ест хурму.

Плоды хурмы также содержать дубильные вещества, что поможет при поносе, но за счет этих же веществ хурма становится нежелательным продуктом для детей, склонных к запорам. Правда, нежная клетчатка в некоторой степени компенсирует крепящие свойства плода, и вообще, такое воздействие очень индивидуально.

Какую хурму выбирать для ребенка

Педиатры и диетологи несколько расходятся во мнении, с какого возраста можно давать пробовать хурму малышу. Некоторые позволяют начинать с годика, а другие рекомендуют воздержаться до 2-3 лет. Учитывая, что это все таки экзотический плод, не стоит давать его раньше полутора лет, но и позже внимательно следите за реакцией, яркая хурма вполне может вызвать аллергическую реакцию.

Для ребенка подходит только полностью спелая, мягкая на ощупь хурма, без повреждений и следов долгого или неправильного хранения. Недозрелые, твердые плоды для детей однозначно не подходят, поскольку в них высокое содержание танинов (это то самое вещество, которое придает хурме терпкость). Под воздействием танинов сворачивается белок, этим объясняют его вяжущие свойства. Кроме того, танин мешает усвоению железа, а это уж совсем ни к чему малышу.

Танины распадаются при хранении, при замораживании, их значительно меньше в спелой хурме. Меньше этого вещества в хурме, которую мы называем «королек». Королек это хурма, которая была неправильно опылена, когда была цветком, а не отдельный сорт.

Практически нет танина в хурме сорта Шарон, который был выведен в Израиле и селекционеры добивались именно такого эффекта – отсутствия терпкости. Шарон несколько дороже обычной хурмы и распознать его просто – плод имеет продолговатую форму и значительно крупнее своих родственников, кроме того, в нем нет косточек.

Таким образом, деткам лучше всего предлагать королек, если сможете его распознать, или Шарон. Но будьте благоразумны, в большом количестве может навредить даже самый безобидный фрукт.

Как правильно выбирать хурму для ребенка рассказали специалисты в передаче «Все буде добре», видео

Источник: YouTube, автор Все буде добре

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как выбрать хурму

Диетологи назвали самый полезный осенний фрукт


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ “Об авторских и смежных правах – “Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.”

чем полезна хурма, кому нужно есть хурму и можно ли есть хурму детям

В ноябре начинается сезон хурмы. Этот ярко-оранжевый плод появляется повсеместно на прилавках магазинов. Но если о пользе граната наслышаны многие. То о пользе хурмы знают далеко не все. Чем так полезен этот фрукт и можно ли его давать детям?

Состав и польза хурмы

Хурма, королек, шарон — все это название одного и того же плода. Строго говоря, это скорее названия сорта, но же давно ставшие нарицательными. Считается, что шарон едет к нам из Израиля, королек имеет шоколадный привкус, а хурму нужно обязательно подморозить, чтобы она лишилась терпкости. Однако на самом деле сортов хурмы множество, и некоторые из них с успехом выращиваются и в Украине. Чем позднее созревает хурма, тем дольше она может храниться, не теряя своих полезных свойств. Так что, ранние плоды смело ешь прямо сейчас, а более поздние можешь оставить до весны, чтобы насыщать рацион витаминами.

Кстати, витаминов в хурме достаточно. Это и каротин, который придает плодам яркий оранжевый цвет и очень полезен для зрения. И витамины группы В, которые не дают сбоить нервной системе. Конечно, витамин С, защищающий от простуды и онкологических заболеваний. В хурме много йода, она отлично подходит для профилактики йододефицита и при заболеваниях щитовидной железы.

Что касается микроэлементов, то хурма источник калия, фосфора, магния, железа. С ее помощью повышают гемоглобин и выводят токсины, улучшают работу желез внутренней секреции.

Читай также: Полезные свойства хурмы: для сердца, фигуры и иммунитета

А вот страдающим от язвы желудка или непроходимости ЖКТ хурма противопоказана. Дело в том, что в ней много танинов, которые вступают в реакцию с желудочным соком и образуют сложнорастворимые соединения.

Можно ли давать хурму детям

Из-за танинов (дубильных веществ) хурму не рекомендуют давать малышам раньше двух лет. До этого времени нежные желудки еще не могут справиться с большим количеством танинов. Неперевареные части плода попадают в кишечник и могут закупорить его или, как минимум, угнетать перистальтику. Если тебе не терпится познакомить малыша с хурмой, делай это очень небольшими порциями и внимательно следи за стулом. 2 дольки ярко-оранжевого, не терпкого плода, будут вполне достаточной дневной нормой вплоть до 3 лет.

Хочешь приготовить что-то вкусненькое для ребенка из хурмы? Мы предлагаем простой и быстрый рецепт пирога тарта из хурмы, который придется по вкусу и детям и взрослым!

Выпечка с хурмой

  • сахар 5 ст. л.
  • яйца 2 шт.
  • хурма 2 шт.
  • масло сливочное 125 гр.
  • цедра 1 лимона
  • коричневый сахар 2 ст. л.
  • мука 250 гр.
  • сок половины лайма

Как приготовить тарт пирог с хурмой

  • Хурму разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими дольками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла с коричневым сахаром, влить сок лайма. Готовить примерно 3 минуты.
  • Добавить половину хурмы и готовить еще 3 минуты. Снять с огня, остудить и переложить в форму для выпечки.
  • В просеянную муку добавить яйца, сахар, 125 гр. масла и лимонную цедру. Вымесить тесто и раскатать его в круг толщиной 1 см.
  • Накрыть хурму тестом, приминая края вниз. Проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовке примерно 10 мин. при 200-220 градусов. Вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, затем накрыть тарелкой и быстро перевернуть. Украсить оставшимися дольками хурмы.

Фото: depositphotos

Хурма: польза и вред

Хурма отличается своим диетическим составом, на 100 гр. плодов приходится не более 66 Ккал. При всём этом 15,2 гр. занимают углеводы, 0,38 гр. отводится жирам, 0,5 гр. — белкам. В перечень ценных элементов входит токоферол, аскорбиновую и никотиновую кислоты, ретинол. Также в составе присутствует В-группа (В1—2, В6), витамин Р.

Хурма включает фосфор, кальций, железо, магний, калий, йод, натрий, бета-каротин. Перечисленный список будет неполным, если не упомянуть пищевые волокна и крахмал.

В хурме содержится приличное количество природных сахаридов, которые практически не влияют на здоровье диабетиков и людей с ожирением. Ввиду низкой калорийности и других компонентов, подавляющих глюкозу, перечисленные группы лиц могут употреблять заморские плоды. Естественно, в пределах разумного.

Польза хурмы

Сердце

Ценность фруктов обусловлена их положительным влиянием на деятельность сосудистой системы и сердца. Кардиологи в один голос твердят, что нужно употреблять хурму по 1 шт. ежедневно. Таким образом можно предотвратить возможные отклонения, а именно ишемическую болезнь, инсульт, инфаркт. Микроэлементы, входящие в состав, не позволяют сердечной мышце изнашиваться.

Глаза

Витамин А, или ретинол, который имеется в хурме, отвечает за глаза. Продукты с этим элементом необходимо кушать людям с низким зрением, а также тем, кто много времени проводит за рулём и компьютером. Ретинол способствует выработке природной слезы, которая увлажняет глазницу. Также витамин А разрабатывает глазные мышцы, укрепляя зрение.

Полость рта

Кальций в сочетании с витаминами и бета-каротином формирует костную ткань и зубы. Регулярное потребление хурмы предотвратит кровоточивость дёсен, образование кариеса и других проблем полости рта. При этом плоды прекрасно профилактируют и лечат цингу, стоматит.

Пищеварительная система

Клетчатка и пищевые волокна ответственны за правильную работу 12-перстной кишки и других органов пищеварения. Систематическое потребление хурмы избавляет человека от червей-паразитов, выводит старые отходы из кишечника, борется с расстройствами стула. Пектин обладает бактерицидными свойствами, он уничтожает стафилококк и другие кишечные палочки.

Эндокринная система

Люди с заболеваниями щитовидной железы испытывают колоссальный дефицит йода. Хурма включает этот элемент, который быстро всасывается кровью и разносится по всему организму. Отсюда проводится профилактика деятельности всей эндокринной системы, нормализуется работа щитовидки.

Мочевыводящая система

Плоды богаты магнием и калием. Элементы служат для поддержания функционирования мочеполовой и выводящей систем. Если принимать хурму ежедневно, снижается риск развития камней и песка в почках, выводятся соли из мочи, устраняется отёчность конечностей. Недостаток магния ведёт к общему обезвоживанию организма и следственным проблемам.

Нервная система

Как было упомянуто ранее, в хурме имеется много витаминов группы В, которые отвечают за выработку гормонов счастья. Если съедать по 2 шт. в сутки, вы забудете о плохом настроении и на порядок повысите «боевой дух». К тому же, плоды помогают справиться с последствиями перенесённого стресса и предотвращают возможные нервные расстройства в дальнейшем. Чаще всего врачи прописывают хурму своим коллегам, военным, учителям и другим пациентам, регулярно испытывающим стресс.

Иммунная система

Содержание аскорбиновой кислоты в составе хурмы позволяет человеку находиться в тонусе в период распространения ОРЗ, ОРВИ, гриппа и других вирусных инфекций. Плоды повышают защитные функции организма, помогают вывести слизь из бронхов, купируют раннее развитие пневмонии (воспаления лёгких). Нередко сок хурмы применяют в качестве средства полоскания горла для устранения красноты и боли.

Кровеносная система

Современный ритм жизни приводит многих людей к тому, что у них начинает развиваться анемия. Под болезнью подразумевается малокровие, нехватка железа. Если запустить процесс, человек будет часто испытывать головокружение, апатию и вялость. Хурма прекрасно очищает кровь, разжижает её, способствует выработке новых телец (эритроцитов), ускоряет циркуляцию и обогащает ткани кислородом. В результате этого повышаются все метаболические процессы, укрепляется иммунитет, стабилизируется артериальное и венозное давление.

Сосуды

Входящие в хурму витамины Р, СС, РР отвечают за эластичность сосудистых стенок, их непроницаемость и достаточное обеспечение кислородом. По этой причине хурму полезно кушать людям, у которых имеется варикозное расширение вен, признаки купероза, иные проявления слабых сосудов. Плоды не позволяют крови застаиваться, усиливая её отток.

Польза хурмы для женщин

Употребление хурмы позволяет облегчить симптомы климакса, стабилизировать уровень гормонов, снизить количество приливов. Во время менопаузы женщина чувствует себя раздражённо и подавлено, хурма избавляет от негативных мыслей. Плоды снимают болезненные спазмы в области живота и поясницы в период менструации. Хурма контролирует обильность выделений, поддерживает гемоглобин на необходимой отметке и обеспечивает регулярность месячных. Женщины подвержены гипотонии и сердечным заболеваниям. Ежедневное потребление фруктов снижает риски недугов главной мышцы, стабилизирует АД. Хурма применяется женскими врачами для борьбы с бесплодием и другими проблемами гинекологического плана. Хурму полезно есть женщинам, которые стремятся похудеть или поддержать вес на нужной отметке. В косметологических целях хурму используют для лечения массового выпадения волос, расслоившихся ногтей. Достаточно измельчить мякоть, затем наложить на проблемную область и выждать 1 час.

Польза хурмы для мужчин

Хурма предотвращает недуги предстательной железы. Она придаёт «силу» мужской половине человечества, улучшая потенцию. Продукт способен увеличить количество сперматозоидов и нормализовать репродуктивную функцию. Ретинол отвечает за выработку спермы и принимает активное участие в синтезировании гормонов. Витамин А предотвращает развитие возможных патологий мужской половой системы. Не многие знают, что аденома простаты развивается вследствие повышенного гормона пролактина. Хурма способна снизить синтез фермента, купируя возможный недуг на корню. Витамин С укрепляет иммунитет мужчины, позволяет организму легче переносить тяжёлую физическую и умственную работу. В купе с перечисленными ценными качествами умеренное потребление плодов приведёт к стабилизации артериального давления, повышению работоспособности, устранению патологий сердечной мышцы и сосудистой системы.

Польза хурмы для беременных

Беременным девушкам нельзя принимать многие медикаменты, поскольку препараты нередко наносят вред плоду. Но что делать в период распространения гриппа и ОРВИ, межсезонье? Укрепить иммунную систему и противостоять вирусам помогает хурма. Она богата витамином С, который считается природным иммуностимулятором. Витамин А отвечает за упругость кожи, поэтому после родов мамочка может не опасаться появления растяжек на бёдрах и животе. Бета-каротин предотвратит сильное выпадение волос после появления малыша на свет. Входящие аминокислоты снижают вероятность образования песка в почках, удаляют маточные спазмы, борются с судорогами и отёчностью конечностей.

Польза и вред хурмы для детей

Пищеварительный тракт ребёнка, не достигшего возраста 3 лет, сформирован частично. Отсюда следует делать вывод, что до указанного времени нельзя угощать малыша хурмой. В противном случае вы столкнётесь с метеоризмом, расстройством стула, недугами желудка и прямой кишки. После наступления 3 лет начинайте плавно вводить плоды в рацион своего чада. Дозировка поднимается постепенно, первоначальное количество — 1—2 дольки. Если нет аллергии, поноса или запора, увеличивайте объём до 1/3 плода в сутки.

Самым оптимальным возрастом для употребления хурмы считается показатель 8—10 лет. Всё зависит от «крепости» организма маленького человека. В указанный возраст можно съедать по 1—2 хурме ежедневно. Дозированный приём фруктов позволит повысить работоспособность и стрессоустойчивость ребёнка. Хурма отвечает за корректное кроветворение, поэтому употребление плодов снизит риск развития анемии.

Фрукт укрепляет глазные мышцы и улучшает зрение на долгие годы вперёд. Хурма формирует костную ткань и укрепляет мышечные волокна, развивает гибкость. Полный состав витаминов, полезных элементов и пищевых волокон насыщает организм всем необходимым. Ребёнок будет развиваться с учётом возраста. Извлечь пользу можно из сырой и термически обработанной хурмы. Первый вариант предпочтительней, поскольку после запекания (варки, консервации) некоторая часть элементов разрушается.

Вред хурмы

Хурма богата сахаридами, танином, пищевыми волокнами. Перечисленные элементы предполагают соблюдение определённых правил, связанных с употреблением хурмы. Так, приём плодов осуществляется с осторожностью при сахарном диабете, возрасте до 3 лет, склонности к ожирению. Если говорить о противопоказаниях, категорически не рекомендуется кушать фрукт в период после операции на ЖКТ. Реабилитация предполагает соблюдение особой диеты, нарушение которой приведёт к образованию спаек и непроходимости кишечника. Если у вас выявлено ожирение предпоследней или последней стадии, исключите хурму из рациона вовсе. Безусловно, вы можете пройти консультацию у врача, чтобы получить разрешение на дозированное потребление. Людям с панкреатитом следует ограничить приём хурмы в то время, когда болезнь начинает обостряться. Дальнейшее потребление осуществляется под присмотром лечащего специалиста.

Теги: Полезные продукты

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку.
Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Хурма в рационе детей. С какого возраста можно давать ребенку хурму

Нежнейшая мякоть спелой хурмы – источник несравненного удовольствия и наслаждения. Особенно хороши плоды из Азербайджана или Грузии на последней стадии спелости, когда фрукт можно выбирать из шкурки чайной ложечкой, с каждым глотком получая новую порцию изумительно вкусного лакомства. Тема нашей статьи – хурма в рационе малышей. С какого возраста можно? Есть ли противопоказания? Чем полезна?

Свойства хурмы и ее влияние на организм человека

Начнем с того, что всего существует более 500 сортов хурмы. Один из самых популярных, Шарон, на самом деле гибрид – с яблоком. За счет этого удалось избавиться от терпкости, сделать мякоть более твердой, внутри нет косточек. Отличаются плоды особой ярко-оранжевой окраской. Еще один популярный сорт – Королек. Некоторые ошибочно считают его отдельным фруктом, а на самом деле это разновидность хурмы. Узнать этот сорт легко по характерному коричневому цвету мякоти.

Основное отличие хурмы от яблок – повышенное содержание пищевых волокон. Помимо этого во фрукте есть витамины, полифенолы, а также дубильные вещества. В совокупности они обеспечивают мощнейший антиоксидантный эффект, а также значительно снижают риск заболевания атеросклерозом – для его профилактики достаточно съедать один плод в день. Полезна хурма не только этим, причин употреблять этот фрукт много:

  • Мочегонное свойство – эффект крайне мягкий, из-за чего хурма предпочтительнее диуретиков, кроме того, не вымывается кальций.
  • Повышает иммунитет – благодаря комплексу витаминов и минералов природного происхождения, которые усваиваются лучше, чем фармацевтические продукты.
  • Защищает печень от влияния негативных факторов.
  • Содержит кахетин – особое вещество с антигеморрагическим эффектом, также оно способствует уничтожению патогенных бактерий, помогает бороться с воспалительными явлениями.
  • Помогает замедлить старение – благодаря комбинации аскорбиновой и бетулиновой кислот, бета-каротина (именно он придает хурме характерную ярко-оранжевую окраску) и сибатол. Скажете, детям думать о старости рано? Еще этот комплекс повышает иммунитет, а значит, хурма вашему ребенку будет полезна.
  • Слабительный эффект – он обеспечивается за счет натуральных волокон. Он несколько мягче, чем при употреблении чернослива, который воспринимают далеко не все дети, а вот к хурме у них более лояльное отношение.
  • Хурму особенно важно давать в период холодов – этот фрукт повысит сопротивляемость к простудным заболеваниям, поможет облегчить течение гриппа. По эффективности ее плоды сравнимы с медом или малиновым вареньем.

В хурме отсутствует холестерин, зато в ней есть много важных веществ: фосфор, магний, никель, йод, лимонная и яблочная кислоты, витамины группы В, легкоусвояемые углеводы – фруктоза и глюкоза.

С какого возраста детям можно хурму?

Мнение по поводу введения хурмы в рацион детей расходятся, причем, разброс в сроках значительный. Так, некоторые педиатры рекомендуют воздержаться от ее употребления малышам до 3-х лет, другие считают, что уже после года ребенок может кушать этот фрукт. На самом деле многое зависит от особенностей организма малыша и сорта хурмы. Так, Шарон или Королек допустимо предложить двухлетним детям, если они здоровы и не склонны к аллергии. При этом следует позаботиться о том, чтобы плоды были спелыми, без гнили и прочих дефектов. Основные проблемы, которые могут возникнуть – запоры, вызванные значительным содержанием дубильных веществ. Их много в терпких плодах, а в Корольке или Шароне значительно меньше.

Чем опасна хурма с большим количеством танина? При контакте с желудочным соком происходит реакция, в результате которой образуется вязкая смесь, которая склеивает частицы мякоти в большой ком. Он не способен пройти через кишечник, вызывает его непроходимость. Подобные осложнения возникают, как правило, при употреблении терпкой хурмы, а также при глотании плохо прожеванных кусочков плода.

Для первого раза малышу достаточно предложить не более 10–15 г мякоти. Отследите изменения в деятельности ЖКТ ребенка: нет ли диареи, чувства дискомфорта, иных признаков недомогания, в том числе высыпаний на коже, покраснений или иных симптомов аллергии. Если все в порядке – на следующий день крохе можно дать уже больше хурмы, до 1 столовой ложки. Помните, что в день малышу 3–5 лет можно не более 1 плода!

Лечение хурмой

С помощью ярко-оранжевых плодов можно излечить простудные заболевания и грипп. Лучше всего употреблять ее с медом (лучше всего цветочным) и вареньем из малины. Другие рецепты:

  • От давления. Взбить блендером 1 плод хурмы (без кожицы), смешать с 200 мл обезжиренного молока. Пить три раза в сутки через день.
  • Для восполнения запасов энергии – надо пить свежевыжатый сок.
  • Для облегчения состояния при гемофилии. По 30 г высушенной хурмы и корней лотоса – измельчить, настоять в 2 стаканах воды, добавить чайную ложку меда, тщательно перемешать. Пить по столовой ложке в течение 15 дней.
  • При геморрое необходимо замочить 15 высушенных плодов с обычной холодной воде, выждать 10 минут. Пить регулярно.
  • Хурма от аллергии – измельчить незрелые плоды (0,5 кг), долить к ним 1,5 л воды, поставить на солнце на неделю, после чего процедить, вновь оставить на солнце на трое суток, после чего вылить в чистую посуду. Этой жидкостью обрабатывать раздраженные от аллергии участки – от 4 раз каждый день.

Хурму также полезно давать капризным детям, склонным к депрессиям. Она обладает успокоительным эффектом за счет содержащихся в ней калия и фруктозы с глюкозой.

Меры предосторожности

Хурму нельзя давать деткам, страдающим от диабета, так как в ней содержится около 11 % сахара, который может спровоцировать гипергликемию. Есть ряд продуктов, с которыми ее мякоть несовместима: крабы и креветки. Они состоят в основном из белков, которые под воздействием дубильных веществ склеиваются, из-за чего не усваиваются. Из-за высокого содержания сахара велика вероятность развития кариеса, поэтому после употребления хурмы следует обязательно полоскать ротовую полость.

Категорически нельзя кушать этот фрукт на пустой желудок, так как это может стать причиной образования желудочных камней. Также нежелательно давать хурму детям, перенесшим хирургические вмешательства или со спайками кишечника.


Матрица продуктов: Хурма 🥄 Дата: 26.11.2016.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:pixabay.com

с какого возраста давать ребенку

Мнения диетологов и педиатров о том, с какого возраста можно давать хурму детям, разделились. Одни считают, что знакомить ребенка с ягодой можно не ранее шести лет. Другие настойчиво рекомендуют вводить в рацион богатый витаминами и микроэлементами плод с трехлетнего возраста.

Польза хурмы для ребенка

Хурма относится к малокалорийным продуктам, содержит в большом количестве витамины А и С.

Польза плода:

  1. Поможет справиться с диареей, так как обладает закрепляющими свойствами.
  2. В продукте содержатся натуральные сахара, что положительно сказывается на мозговой активности.
  3. В 100 г плодов заключена суточная норма витамина С.
  4. В химический состав входит большое количество полезных микро- и макроэлементов.
  5. Плод богат витамином А, который необходим для активного роста ребенка. Он поддерживает органы зрения.
  6. Повышает защитные функции организма, улучшает работу почек и щитовидной железы.

В зимний период ягода обеспечивает детский организм органическими кислотами, углеводами и клетчаткой

Чем может быть опасна хурма

Несмотря на неоспоримую пользу, неокрепшему детскому организму ягода может нанести вред. Даже целебное лекарство при превышении дозировки приносит организму больше вреда. Если имеются противопоказания, то избежать негативного, непредсказуемого эффекта не удастся.

Чем опасна ягода:

  1. Одновременный прием хурмы и молока вызывает у грудничка понос.
  2. Является сильным аллергеном, реакция на нее встречается очень часто. У детей появляются высыпания, реже бывает отек Квинке.
  3. Если у ребенка наблюдается склонность к запорам, давать ему плод противопоказано. Особенно опасен невызревший экземпляр, в котором танина больше, чем в спелом.
  4. Если начать давать ягоду слишком рано, можно вызвать непроходимость кишечника.

Из-за большого количества углеводов продукт противопоказан детям, у которых выявлен сахарный диабет.

С какого возраста можно давать хурму ребенку

Вводить хурму в прикорм ребенка до одного года диетологи не советуют. Большинство педиатров рекомендуют давать плод детям не ранее трех лет. К этому возрасту пищеварительная система уже созрела и пригодна к нормальному перевариванию пищи. Когда у малыша наблюдаются отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, включать ягоду в рацион можно не ранее пяти лет.

Некоторые зарубежные диетологи выступают за то, чтобы плод не давали детям до 8-9 лет

Правила и нормы употребления хурмы для ребенка

Хурма богата витаминами и микроэлементами, улучшает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, но увлекаться ей нельзя. Продукт обладает успокоительным эффектом, его рекомендуют давать капризным детям. В силу большого содержания глюкозы и сахарозы, употреблять его лучше в первой половине дня, ни в коем случае не есть после 17.00.

Как часто давать

Детям продукт начинают давать с нескольких кусочков. В первое время рекомендуют очищать от кожуры. Если нет аллергических реакций, порцию увеличивают. Малышу от 3 до 5 лет в день дают не более одной ягоды, в 9-10 лет ребенок может съедать в день две штуки.

В каком виде давать

Больше всего витаминов содержится в свежей хурме, поэтому ее лучше вводить в прикорм без термической обработки. Из мякоти продукта готовят пюре. Ягоду добавляют в салаты, выпечку, домашние йогурты. В зависимости от предпочтений ребенка готовят джем, пастилу, мармелад.

Если малышу не нравятся свежие плоды, ему следует предложить вяленые

Сколько хурмы можно ребенку

В первый раз рекомендуют давать детям не более 10 г хурмы. Продукт добавляют в кашу. В течение дня наблюдают за реакцией ребенка. Если никаких аллергических проявлений не выявлено, ягоду добавляют постепенно.

Сочетание с другими продуктами

Хурму включают не только в десерты, но и в мясные, даже рыбные блюда.

Важно! Следует помнить, что ягода и молоко несовместимы.

Под действием желудочного сока они вызывают вздутие, а затем диарею. Также нельзя запивать холодной водой. Реакция организма будет аналогичной.

Кисломолочные продукты отлично сочетаются с ягодами. Они придают необычный вкус йогурту, творогу.

Можно поливать дольки ягоды медом, лучше цветочным

Сладкая хурма дает гармоничный вкус во фруктовой нарезке. Она сочетается с грушей, яблоками, бананами, фейхоа. Салату с ветчиной и мягким сыром, заправленным оливковым маслом, дает необычный привкус.

Противопоказания

Хурма – аллергенный продукт, который категорически запрещено давать детям младше двух лет.

Кому плоды противопоказаны:

  • детям, которые страдают частыми мочеиспусканиями;
  • тем, кто склонен к запорам;
  • людям, имеющим сахарный диабет;
  • малышам, предрасположенным к ожирению.

Важно! Известны случаи, когда желание родителей раньше времени накормить чадо хурмой, улучшить иммунитет ребенка, обогатить его организм полезными микроэлементами и витаминами заканчивались хирургическим вмешательством (из-за непроходимости кишечника).

Правила выбора хурмы для ребенка

Для детей выбирают спелые экземпляры, имеющие ярко-оранжевую окраску. На плодах не должно быть черных точек или других признаков гниения продукта. Не следует приобретать слишком мягкие ягоды, потому что ребенку их следует давать, очистив кожуру.

Рецепты блюд из хурмы для детей

Хурму употребляют не только в свежем виде. Ее добавляют в блюда, которые любят дети.

Сырники с хурмой

Правильное название блюда – творожник. Наиболее популярные добавки к нему – курага, яблоки, изюм. С хурмой блюдо приобретает оригинальный привкус.

Ингредиенты:

  • хурма – 800 г;
  • творог – 500 г;
  • сметана – 250 г;
  • панировочные сухари – 125 г;
  • сахар – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • пшеничная мука – 125 г;
  • растительное масло – 80 мл.

Рецепт приготовления:

  1. Ягоды тщательно моют, срезают кожицу. Нарезают небольшими кусочками.
  2. В миске смешивают творог с солью и сахаром, всыпают муку. Массу тщательно перетирают, чтобы не было комочков, добавляют к ней резаную хурму.
  3. Из полученного теста формируют небольшие сырники толщиной 1-1,5 см.
  4. Перед тем как класть на противень, сырники обваливают в панировочных сухарях.
  5. Продукт отправляют в разогретый до 220ᵒ духовой шкаф. Запекают в течение 10 мин.

Ребенку сырники подают со сметаной

Мусс из хурмы

Дети обожают сладкий десерт из взбитой в пену шоколадной или молочной массы

Фруктовые муссы тоже пользуются популярностью.

Ингредиенты:

  • хурма – 240 г;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 350 г;
  • лимонная кислота – 1 г;
  • желатин – 15 г.

Как приготовить:

  1. Тропическую ягоду моют, снимают кожицу, удаляют семечки.
  2. Плод разрезают на 4 части, помещают в сотейник, заливают подкисленной водой.
  3. Продукт в течение 15 мин. проваривают на медленном огне. Затем перетирают через мелкое сито, еще раз процеживают.
  4. Полученное пюре соединяют с отваром, добавляют желатин и сахар, доводят до кипения.
  5. Полученный мусс снова процеживают, остужают до температуры 30-35ᵒ.
  6. Емкость со смесью ставят на лед и взбивают, пока не получится густая пена.

Мусс разливают в небольшие пиалы или стаканы, отправляют в холодильник для застывания.

Фруктовое печенье с хурмой

С добавлением хурмы печенье приобретает неповторимый вкус

Для приготовления блюда выбирают спелый, мягкий плод.

Ингредиенты:

  • хурма – 400 г;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • разрыхлитель – 2,5 г;
  • корица молотая – 2,5 г.

Рецепт приготовления:

  1. Плод моют, очищают от кожуры, извлекают косточки.
  2. Режут небольшими кусками, помещают в чашу блендера.
  3. Продукт перебивают в пюре.
  4. В миску кладут размягченное сливочное масло, добавляют яйцо и сахар, взбивают до однородной массы.
  5. Добавляют остальные ингредиенты, замешивают мягкое тесто.
  6. Противень застилают пергаментом для выпечки. На него с помощью кондитерского шприца отсаживают печенье (если такого кухонного приспособления нет, можно обычной ложкой).

Противень помещают на 15 мин. в духовой шкаф, разогретый до температуры 180ᵒ.

Заключение

Диетологи не рекомендуют давать хурму детям, младше трехлетнего возраста. Чтобы снизить вред от употребления ягоды, ее необходимо предварительно заморозить. Это нейтрализует действие танина и предотвратит непроходимость кишечника. Детям, склонным к запорам, не следует давать экзотический продукт.

Полезна ли хурма: польза и вред хурмы для организма человека

В чем польза хурмы?

Наталья Гронская

гастроэнтеролог, диетолог, врач интегративной медицины клиники эстетики и качества жизни GMT Clinic

– Антиоксиданты. Основная ценность хурмы – в наличии большого количества антиоксидантов. Один из них – бета-каротин, который является предшественником витамина А. В хурме его больше, чем в моркови, перце или тыкве. Если съесть плод весом около 150 г, то можно получить до 20% суточной нормы этого вещества. Витамин А важен прежде всего для обновления клеток нашего организма. Также бета-каротин борется со свободными радикалами, защищая клетки от разрушения, замедляя процесс старения.

Витамин С. В хурме высокое содержание витамина С. В комплексе с витаминами группы В (80 г хурмы покрывают суточную потребность в витамине В5) он стимулирует деятельность иммунной системы, повышая сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, аскорбиновая кислота в сочетании с витамином Р, который также содержится в хурме в достаточном количестве, благотворно влияет на сосуды. А это в целом улучшает кровоток и является отличной профилактикой атеросклероза. Не случайно хурму рекомендуют включать в свой рацион тем, кто находится в группе риска по развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Микроэлементы. Микроэлементный состав хурмы также разнообразен. В ней есть калий, который способствует выведению избытка воды из организма. Это полезно взять на заметку людям, склонным к повышению артериального давления. Еще один ценный микроэлемент – магний. Он нормализует работу сердечной мышцы, благотворно действует на нервную систему и улучшает усвоение других полезных веществ. Магний помогает выводить соли натрия, тем самым снижая вероятность образования камней в почках. 

При каких проблемах со здоровьем полезна хурма и почему?

Часто хурму назначают при анемии. В этой ягоде действительно достаточно железа, которое при этом неплохо усваивается. А еще в ней есть йод, который полезен для нормального функционирования щитовидной железы. Кстати, данный микроэлемент редко встречается в продуктах растительного происхождения. Рекордсмен по его содержанию – морская капуста, но она, увы, не всем по вкусу.

Как хурма действует на кишечник?

Хурма стимулирует перистальтику кишечника. Она усваивается в среднем за три часа, но за счет содержания грубых пищевых волокон оказывает слабительное действие. При умеренном употреблении хурма нормализует стул. Но данное утверждение касается лишь спелых плодов. В противном случае это может привести к обратному эффекту, в частности, у тех, кто страдает хроническими запорами.

Вяжущее свойство хурмы (при чрезмерном употреблении), которое связано с содержанием танинов, может привести к вздутию живота, болям в желудке и запорам.

Вред хурмы: кому нельзя есть хурму?

Хурму не рекомендуется есть во время обострения хронических заболеваний ЖКТ. Не стоит ее употреблять и людям с проблемами с камнеобразованием в почках, так как хурма обладает мочегонным эффектом.

Можно ли хурму при сахарном диабете?

В хурме достаточно много углеводов – 18,5 г в 100 г продукта, причем 25% от этого количества приходятся на глюкозу и фруктозу. При этом у хурмы невысокий гликемический индекс. Связано это с тем, что в ней много танинов, которые замедляют всасывание питательных веществ, в том числе и углеводов.

Людям с сахарным диабетом нужно с осторожностью подходить к употреблению хурмы. Категорических противопоказаний в этом случае нет, но злоупотреблять ягодой не стоит. Рекомендуется употреблять не более 50–100 г хурмы в день (это в среднем половина плода) и после консультации с врачом. Очень важно при этом наблюдать за реакцией организма, лучше всего измерить уровень глюкозы после употребления хурмы с помощью глюкометра. Если вы хорошо перенесете такое количество хурмы, ваше состояние при этом не изменится, соблюдайте эту норму, занижая ее в среднем на 10–15%.

Также больным сахарным диабетом рекомендуется обратить внимание на менее зрелую хурму. В ней больше танинов, а значит, глюкоза в крови будет повышаться плавнее. Кроме того, в таких плодах в целом содержится меньше сахаров и много пищевых волокон, что в целом полезно людям и с диабетом, и склонным к набору веса.

Сколько хурмы можно съесть за день?

Включая хурму в рацион, нужно учитывать общее количество простых сахаров в своем питании. Рассчитывайте на то, что средний плод весит около 250–300 г. В среднем его калорийность варьирует от 150 до 220 ккал. Если брать более мелкие сорта (хурма «королек»), то калорийность составляет около 50 ккал на 100 г. В среднем при разнообразном рационе разумно употреблять не более 2–3 штук в неделю. Если говорить о более мелких плодах – то один в день, с учетом суточной нормы простых сахаров. Съедать по одной хурме каждый день не вредно. И еще. Больше всего полезных веществ содержится в свежей хурме.

Узнайте также, как правильно выбирать хурму в магазине? На что обращать внимание? 

Чем полезна вяленая хурма и кому ее не рекомендуется есть?

Вяленая или сушеная хурма имеет свои особенности. Прежде всего это калорийность (она в четыре раза выше, чем у свежей ягоды). В 100 г продукта содержится около 300 ккал. В случаях снижения веса, сахарного диабета или ожирения увлекаться сушеной хурмой не следует. С другой стороны, вяленая хурма также является источником микроэлементов и витаминов, плюс ко всему из-за высокого содержания углеводов это отличный вариант для перекуса перед спортивными нагрузками. Но важно понимать, что 30 г сушеной хурмы являются альтернативой 100 г свежей ягоды.

Полезно ли варенье из хурмы?

Варенье из хурмы при условии быстрого приготовления сохраняет свой витаминный состав. В нем много сахара! Так что данное блюдо противопоказано людям с лишним весом и диабетом. В среднем при соблюдении суточной нормы простых углеводов достаточно съедать одну столовую ложку такого варенья в день.

Что приготовить из хурмы?

Пряный соус с хурмой


Ингредиенты: крупная хурма – 2 шт., сладкая красная луковица – 1 шт., острый перец – 1 шт., 1 ломтик свежего имбиря (примерно 1 см), 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление

Для этого блюда лучше всего подойдет хурма средней спелости. Если плоды слишком мягкие, чатни превратится в кашу. А недозревшая хурма может придать блюду вяжущий вкус.

Очистите хурму от кожицы, удалите косточки, мелко нарежьте. Очистите и измельчите лук. Из острого перца удалите косточки, очень мелко нарежьте. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль по вкусу.

Для сведения

Индийский соус чатни отлично сочетается с рисом, омлетами, горячими блюдами из рыбы, птицы и мяса. Даже холодную отварную грудку этот пряный соус превратит в необычную и очень вкусную закуску.

Хурма, запеченная со сметаной


Ингредиенты: крупная хурма – 6 шт., сметана – 200 г, яйца – 2 шт., сахар – 150 г, мука – 2 ст. ложки, тертая цедра и сок одного лимона, щепотка ванилина по желанию, сахарная пудра для украшения – 1 ст. ложка.

Приготовление

Целую хурму выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала плоды. Добавьте лимонный сок и цедру, 100 г сахара. Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, выключите, оставьте на 30 минут.

Яйца взбейте с оставшимся сахаром и ванилью, добавьте муку и сметану. Хурму остудите, очистите от кожицы и косточек, выложите в форму для запекания, смазанную маслом, полейте сметанным соусом. Запекайте 20–25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Для сведения

Очень простое и ароматное блюдо, которое заменит полноценный десерт.

Смузи из хурмы и банана


Ингредиенты на 2 порции: спелая хурма среднего размера – 2 шт., спелый банан – 2 шт., апельсин – 1 шт., натуральный йогурт – 150 мл.

Приготовление

Очистите хурму от кожицы и косточек, отделите бананы от шкурки, нарежьте и взбейте в блендере. Выжмите сок из апельсина, добавьте в смузи и снова взбейте, смешайте с йогуртом.

Для сведения

Этот коктейль вполне может заменить перекус, а если дополнить его горстью орехов, превратится в полноценный питательный завтрак, который даст организму все необходимое для прекрасного начала дня.

Варенье из хурмы


Ингредиенты: хурма – 1 кг, сахар – 600 г, лимонная кислота – 1 щепотка, по желанию.

Приготовление

Промойте хурму, удалите плодоножку и косточки. Нарежьте мякоть на крупные дольки, присыпьте сахаром и дайте настояться 3–4 часа. За это время хурма выделит сок, с которым потом можно сварить варенье. Поставьте хурму на медленный огонь и томите 45–50 минут, до готовности. За 10 минут до готовности можно добавить лимонную кислоту, чтобы придать кислинку. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните крышками вниз и дайте полностью остыть под полотенцем.

Какая хурма подойдет для варенья?

Идеальный вариант – зрелые, но достаточно плотные плоды, варенье из них получится ароматным и тягучим. Не стоит использовать для варенья перезрелую и слишком мягкую хурму, она сразу же разварится и превратится в кашу. Недозрелые плоды будут слишком терпкими, поэтому сахара может понадобиться больше.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

 

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Akdoğan RA, Türkyilmaz S, Sipahi T, Uzun DY, Ozgür O. Синдром выхода желудка, вызванный безоарами хурмы (Diospyros kaki). Терк Дж. Гастроэнтерол. 2009;20(1):72-4. Посмотреть реферат.

An BJ, Kwak JH, Park JM и др. Ингибирование активности ферментов и действие полифенола, выделенного из листьев хурмы (Diospyros kaki folium), на кожу человека против морщин. Дерматол Хирург.2005; 31 (7 часть 2): 848-54; обсуждение 854. Посмотреть тезисы.

Anliker MD, Reindl J, Vieths S, Wuthrich B. Аллергия, вызванная употреблением в пищу хурмы (Diospyros kaki): определение специфического IgE и перекрестная реактивность к профилину и углеводным детерминантам. J Allergy Clin Immunol 2001;107:718-23. Посмотреть реферат.

Дирейто Р., Роча Дж., Серра А.Т. и др. Противовоспалительное действие хурмы (Diospyros kaki L.) при экспериментальном ревматоидном артрите грызунов. Приложение J диета. 2020;17(6):663-683.Посмотреть реферат.

Duan J, Wang X, Dong Q и др. Структурные особенности пектинового арабиногалактана с иммунологической активностью из листьев Diospyros kaki. Carbohydr Res 2003;338:1291-7.. Посмотреть реферат.

Gato N, Kadowaki A, Hashimoto N, Yokoyama S, Matsumoto K. Плоды хурмы, богатые танинами, снижают уровень холестерина у людей. Энн Нутр Метаб. 2013;62(1):1-6. Посмотреть реферат.

Хан Дж., Канг С., Чоуэ Р. и др. Эффект удаления свободных радикалов Diospyros kaki, Laminaria japonica и Undaria pinnatifida.Фитотерапия 2002;73:710-2.. Посмотреть реферат.

Hibino G, Nadamoto T, Fujisawa F, Fushiki T. Регулирование периферической температуры тела с помощью пищевых продуктов: снижение температуры, вызванное японской хурмой (каки, ​​Diospyros kaki). Biosci Biotechnol Biochem 2003;67:23-8. . Посмотреть реферат.

Хван Ю.Х., Ха Х., Ким Р. и др. Антиостеопоротические эффекты полисахаридов, выделенных из листьев хурмы, посредством ингибирования остеокластогенеза. Питательные вещества. 2018;10(7). пий: E901. Посмотреть реферат.

Кавасе М., Мотохаши Н., Сато К. и др. Биологическая активность экстрактов кожуры хурмы (Diospyros kaki). Phytother Res 2003; 17:495-500. . Посмотреть реферат.

Каззем М., Сан Ю.Т., Лоу М. и др. Хроматографический анализ и антиоксидантные свойства таблетки Naoxinqing, патентованного препарата листьев Diospyros Kaki. Молекулы. 2019;24(6). пий: E1101. Посмотреть реферат.

Хан М.М., Тран Б.К., Джанг Ю.Дж. и др. Оценка терапевтического потенциала экстракта листьев хурмы у пациентов с преддиабетом.Мол клетки. 2017;40(7):466-475. Посмотреть реферат.

Ким Х.Х., Ким Д.С., Ким С.В. и др. Ингибирующие эффекты Diospyros kaki в модели аллергического воспаления: роль цАМФ, кальция и ядерного фактора-κB. Int J Mol Med. 2013;32(4):945-51. Посмотреть реферат.

Ким К.А., Канг С.В., Ан Х.Р., Сонг И., Ян С.Дж., Юнг С.Х. Листья хурмы (Diospyros kaki Thunb.) улучшают вызванную N-метил-N-нитрозомочевиной (MNU) дегенерацию сетчатки у мышей. J Agric Food Chem. 2015;63(35):7750-9. Посмотреть реферат.

Lee YA, Cho EJ, Yokozawa T. Защитный эффект проантоцианидина кожуры хурмы (Diospyros kaki) против окислительного повреждения при индуцированном h3O2 клеточном старении. Биол Фарм Бык. 2008;31(6):1265-9. Посмотреть реферат.

Ма Й, Ма Б, Шан Ю и др. Богатый флавоноидами этанольный экстракт из листьев Diospyros kaki ослабляет когнитивный дефицит, выработку бета-амилоида, окислительный стресс и нейровоспаление у трансгенных мышей APP/PS1. Мозг Res. 2018;1678:85-93. Посмотреть реферат.

Martinez JC, Armentia A, Bartolome B, et al. Анафилаксия после употребления плодов Шарона. Аллергол Иммуноплатол (Мадр) 2001;29:69-71. Посмотреть реферат.

Мацумото М., Котани М., Фудзита А. и др. Пероральное введение экстракта листьев хурмы улучшает кожные симптомы и трансэпидермальную потерю воды у мышей с моделью атопического дерматита, NC/Nga. Бр Дж Дерматол 2002;146:221-7. . Посмотреть реферат.

Са И.С., Ким С.Дж., Чой Х.С. Фракция антикоагулянта из листьев Diospyros kaki L.обладает антитромботической активностью. Арч Фарм Рез. 2005;28(6):667-74. Посмотреть реферат.

Сонг М., Ян Г., Хоа Т.К. и др. Эффект ферментированных экстрактов хурмы против ожирения за счет активации АМФ-активируемой протеинкиназы. Биол Фарм Бык. 2020;43(3):440-449. Посмотреть реферат.

Уэда К., Кавабата Р., Ирие Т., Накаи Й., Тохья Й., Сакагучи Т. Инактивация патогенных вирусов танинами растительного происхождения: сильное воздействие экстрактов хурмы (Diospyros kaki) на широкий спектр вирусов.ПЛОС Один. 2013;8(1):e55343. Посмотреть реферат.

Ямагата Ю., Сайто К., Хирано К. и др. Непроходимость третьей порции двенадцатиперстной кишки из-за диоспиробезоара: клинический случай. BMC Surg. 2017;17(1):117. Посмотреть реферат.

Ян С.Дж., Джо Х., Ким К.А. и др. Экстракт Diospyros kaki ингибирует неоваскуляризацию роговицы, вызванную щелочным ожогом. Джей Мед Фуд. 2016;19(1):106-9. Посмотреть реферат.

Инь М.Х., Канг Д.Г., Чой Д.Х. и др. Скрининг сосудорасширяющего действия некоторых лекарственных растений, используемых в восточной медицине.J Ethnopharmacol 2005;99:113-7.. Посмотреть аннотацию.

Zhou Z, Huang Y, Liang J, Ou M, Chen J, Li G. Извлечение, очистка и антирадиационная активность танина хурмы из Diospyros kaki L.f. J Environ Radioact. 2016;162-163:182-188. Посмотреть реферат.

Хурма для младенцев – первый прикорм для младенцев

Когда детям можно есть хурму?

Хурма может быть введена, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Будьте осторожны при введении хурмы, так как свежие плоды могут быть скользкими, содержать семена и быть довольно твердыми (качества, повышающие риск удушья).Примечание. Незрелая хурма может вызывать ощущение сухости и онемения во рту, что безвредно, но удивительно для тех, кто пробует фрукт впервые.

Откуда берется хурма?

Хурма — это крупные ягоды, которые растут на лиственных деревьях в умеренных и субтропических регионах мира. Существуют разные сорта — одни круглые, другие в форме сердца — и каждый из них имеет цвет от темно-красного до огненно-оранжевого и солнечно-желтого. Два из наиболее широко выращиваемых сортов, хурма Фую и Хачия, возникли в Азии, где они известны, среди прочего, как гам, каки, ​​хормалу, джапани пхал и ши.Название фрукта на английском языке имеет корни на языке кри Северной Америки, где местный сорт хурмы уже давно ценится как источник пищи, лекарств и древесины.

Хурму часто собирают рано для продажи, и ей нужно время, чтобы созреть при комнатной температуре, чтобы уменьшить горькие танины фруктов. Спелая хурма очень сладкая, а один кусочек незрелой хурмы может высосать всю влагу изо рта и вызвать онемение. Чтобы определить, созрел ли фрукт, пощупайте его: текстура становится мягче по мере созревания плода.Молодая хурма твердая на ощупь, как яблоко, в то время как некоторые спелые хурмы кажутся сочными, иногда липкими, как желе.

Амелия, 9 месяцев, ест мягкую хурму, разрезанную пополам. Кэлли, 12 месяцев, ест маленькие кусочки мягкой хурмы. Джулиан, 13 месяцев, ест перезрелую хурму Фую.

Полезна ли хурма для детей?

Да. Хурма богата клетчаткой для питания пищеварительной системы, витамином Е для здоровья глаз и кожи, витамином С для улучшения усвоения железа и витамином В6 для поддержки гормонов, нервной системы и роста клеток ребенка.Они также предлагают растительные соединения, называемые каротиноидами, которые не только придают фруктам цвет, но и действуют как антиоксиданты в организме. Некоторые из каротиноидов в хурме превращаются в витамин А для поддержки роста ребенка и иммунной системы, в то время как другие способствуют здоровому зрению и клеткам.

Сушеная хурма (готгам, хонг кхо, хошигаки, шибинг) тоже питательна, но было бы разумно подождать, пока ребенок подрастет (в идеале, после первого дня рождения), чтобы подавать сушеную хурму, потому что сухофрукты часто вызывают удушье.

Некоторые сорта хурмы остаются немного твердыми, когда они готовы к употреблению, например, круглые Fuyu, Jiro, Rojo Brillante и Triumph (плод Шарон), которые на ощупь напоминают спелую грушу, когда они готовы к употреблению. Другие сорта, такие как хурма Хачия в форме сердца, выигрывают от дополнительного времени созревания при комнатной температуре. Они готовы к употреблению, когда становятся настолько мягкими, что кажутся кашеобразными, как перезрелый банан.

Вызывает ли хурма проблемы с пищеварением?

Нет. Однако у людей с ранее существовавшими проблемами пищеварения могут возникать запоры или, что еще реже, безоар (неперевариваемая масса, вызывающая закупорку пищеварительного тракта) при частом употреблении большого количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как хурма. .В целом безоары крайне редки и редко встречаются у детей. Будьте уверены, что хурма — отличная еда для младенцев и детей ясельного возраста, если фрукт приготовлен в соответствии с возрастом и предлагается в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты.

Является ли хурма обычной опасностью удушья для младенцев?

Могут быть. Сладкая мякоть хурмы может быть твердой и скользкой — два качества повышают риск удушья. Кроме того, некоторые сорта, которыми можно наслаждаться в твердом виде (с текстурой, похожей на спелую грушу), могут представлять риск удушья для младенцев и малышей, которые еще учатся жевать, сплевывать и глотать.Чтобы снизить риск, проверьте спелость хурмы (при надавливании она должна слегка поддаваться), подготовьте плоды соответствующим возрасту способом, а сушеную хурму отложите ближе к двухлетнему возрасту. Как всегда, не забудьте создать безопасную среду для приема пищи и оставайтесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наш раздел, посвященный рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком распространенных опасностей, связанных с удушьем.

Является ли хурма распространенным аллергеном?

№Аллергия на хурму встречается редко, хотя о ней сообщалось. Люди с аллергией на пыльцу березы, чувствительностью к латексу или синдромом оральной аллергии (также называемым синдромом пищевой аллергии на пыльцу) могут быть чувствительны к хурме. Синдром оральной аллергии обычно вызывает кратковременный зуд, покалывание или жжение во рту и вряд ли приведет к опасной реакции. Очистка и приготовление фруктов может помочь свести к минимуму или даже устранить оральную аллергическую реакцию.

Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого количества первых порций.Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество подаваемой пищи в будущем.

Может ли хурма помочь детям какать?

Вяжущие сорта хурмы, такие как хахия, имеют высокую концентрацию дубильных кислот, которые могут замедлять движение в кишечнике, в результате чего стул становится более твердым и трудновыводимым. Обратите внимание, что характер испражнений может значительно различаться от ребенка к ребенку. Обязательно поговорите со своим педиатром, если у вас есть опасения по поводу дефекации и пищеварительной функции ребенка.

Как вы готовите хурму для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в соответствии со своей собственной временной шкалой, и рекомендации о том, как нарезать или готовить определенные продукты, являются обобщениями для широкой аудитории. Ваш ребенок — личность, и у него могут быть потребности или соображения, выходящие за рамки общепринятых практик. При определении рекомендаций по размеру и форме продуктов мы используем наилучшую доступную научную информацию о развитии крупной, мелкой и оральной моторики, чтобы свести к минимуму риск удушья.Предложения по подготовке, которые мы предлагаем, предназначены только для информационных целей и не заменяют индивидуального совета вашего педиатра, медицинского работника или поставщика медицинских услуг. Невозможно полностью исключить риск того, что младенец или ребенок подавится какой-либо жидкостью, пюре или пищей. Мы советуем вам следовать всем протоколам безопасности, которые мы предлагаем, чтобы создать безопасную среду для приема пищи и сделать обоснованный выбор для вашего ребенка в отношении его конкретных потребностей. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 9 месяцев: Если хурма имеет сердцевидную форму (хурма Хачия), подождите, пока плод очень созреет и станет мягким на ощупь. Разрежьте фрукт пополам и отделите мякоть от кожуры. Подавайте в чашке-присоске, чтобы ребенок мог самостоятельно кормить руками или предварительно загруженной ложкой. Для более твердых сортов, таких как Фую, дайте фруктам перезреть, пока они не станут очень мягкими. Разрезать пополам. Если есть семена, удалите их. Предложите малышу дольки для исследования, и не волнуйтесь, если малыш не съест много.Кроме того, вы можете приготовить половинки хурмы, пока они не станут мягкими и легко протыкаемыми вилкой, а затем подавать в качестве закуски или размять плоды, чтобы сделать соус, который можно смешивать с мягкими продуктами, которые можно набирать ложкой.

Возраст от 9 до 18 месяцев: При работе с хурмой Хачия (в форме сердца) подождите, пока плод созреет и станет заварным. Разрежьте хурму пополам и дайте ребенку потренироваться черпать ложкой. Если у вас твердый сорт хурмы, такой как Фую, созрейте плод при комнатной температуре, пока он не станет мягким, как спелая груша, при желании очистите от кожицы, разрежьте пополам и при необходимости удалите семена.Оттуда вы можете предложить кусочки размером с укус, четвертинки, половинки или даже целые, с кожей или без нее. Младенцы часто жуют кожуру и выплевывают ее, и, хотя это кажется пустой тратой времени, знакомство с кожей может помочь побудить ребенка есть фрукты с кожурой в более позднем возрасте. Кроме того, акт жевания и выплевывания кожи помогает развить орально-моторные навыки и навыки измельчения. Предлагая большие кусочки, помните, что если фрукт откусить от целого куска, ваш ребенок, скорее всего, начнет жевать и ломать фрукт, уменьшая риск подавиться.

Возраст от 18 месяцев: Когда мягкая хурма в форме сердца с заварным кремом (Хачия) полностью созреет и вы почувствуете себя комфортно с навыками питания малыша, вы можете предложить хурму целиком. Просто оставайтесь рядом и научите ребенка выплевывать надоедливые кусочки кожицы или мелкие семена. Если у вас есть твердый сорт, такой как Фую, самое время подавать четвертинки, тонкие круглые ломтики или целую хурму. Если у вашего ребенка проблемы с кожицей, просто очистите хурму или очистите ее «полосками», чтобы часть кожицы оставалась открытой.

Горсть мягкой спелой хурмы Hachiya для детей от 6 месяцев +Кусочки спелой мягкой хурмы Hachiya для малышей от 12 месяцев +

Младенцы и малыши для здоровых и легких идей.

Рецепт: хурма с молотым грецким орехом и корицей

Выход: 1 чашка (150 г)
Время приготовления: 5 минут
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

  • 1 спелая хурма Фую (или любой другой твердый сорт)
  • ½ чайной ложки (1 грамм) молотого грецкого ореха или молотого ореха на выбор
  • 1 щепотка молотой корицы

Этот рецепт содержит распространенный аллерген: лесной орех (грецкий орех).Подавайте ребенку только после того, как этот аллерген будет безопасно введен.

Указания

  1. Вымойте и высушите фрукты. Оттяните ствол.
  2. Разрежьте хурму пополам поперек экватора. Удалите и выбросьте все семена.
  3. В кастрюле доведите до кипения 1 стакан (240 миллилитров) воды.
  4. Добавьте половинки хурмы в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте, пока вилка не будет легко протыкать фрукты, от 2 до 5 минут в зависимости от спелости фруктов.Осушать.
  5. Дайте половинкам хурмы остыть до комнатной температуры. Если кожа начинает шелушиться, смело удаляйте ее. В противном случае оставьте кожу или снимите ее по желанию.
  6. Приготовленную хурму посыпать молотым грецким орехом и корицей. Для дополнительного аромата приправьте хурму вашими любимыми специями — черным перцем, кардамоном, корицей или имбирем, которые очень вкусны, — и свежими травами, такими как зеленый лук, мята или петрушка.
  7. Подавайте половинки хурмы в качестве закуски и дайте ребенку самостоятельно поесть, зачерпнув руками.В качестве альтернативы, передайте фрукт в воздухе, чтобы ребенок мог взять его у вас.

Для хранения : Приготовленная хурма хранится в закрытом виде в холодильнике в течение 3 дней.

Вкусовые сочетания

Попробуйте сочетать хурму с авокадо, козьим сыром, йогуртом, миндалем, грецким орехом или свеклой.

Отзыв от

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

К. Раппапорт, OTR/L, MS, SCFES, IBCLC

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С.Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

Польза хурмы для здоровья детей

Ягода хурмы насыщенная и сладкая на вкус, но будьте осторожны, чтобы не давать ее новорожденному. Младенцы в возрасте около года готовы есть этот чрезвычайно полезный фрукт, который может защитить зрение ребенка от потери зрения, отрегулировать уровень сахара в крови, поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и повысить иммунитет.Можно ли требовать чего-то большего от одного невинного плода?

Хурма является источником здоровья для детей, поскольку она способствует снижению веса у детей с ожирением или избыточным весом, защищает глаза от потери зрения и повреждения сетчатки, улучшает их пищеварительную систему, борется с раком, повышает иммунитет, стимулирует здоровье сердца и увеличивает энергию для физических нагрузок. и умственной деятельности, среди прочего.

Хурма

Плоды хурмы принадлежат к роду Diospyros семейства Ebenaceae семейства эбеновых лесных.Он классифицируется как ягода и отличается гладкой и тонкой кожурой от желтого до ярко-оранжевого цвета. Он очень насыщенный и сладкий и обычно делится на вяжущий и не вяжущий. Вяжущий сорт — это незрелые плоды с высоким содержанием танина, что делает их несъедобными. по мере созревания фрукт теряет содержание дубильных веществ и становится вкусным. Цвет также меняется на темно-оранжево-красный.

Выращивается на востоке США, где известен как «сухофрукт».В некоторых частях Юго-Восточной Азии его используют для приготовления чая.

Можно ли давать ребенку хурму?

Дети в возрасте от 8 до 10 месяцев могут начать включать в свой рацион хурму. Они безопасны для употребления в пищу, кроме того, что их легко приготовить и они вкусны. Они также не вызывают аллергии. Несмотря на это, лучше проконсультироваться с педиатром, прежде чем начинать прикорм ребенка.

Разновидности хурмы

В Северной Америке чаще всего встречаются два вида хурмы: хурма Fuyu и хурма Hachiyas.Оба происходят из рода, более известного как «плоды богов» по-гречески, и они созрели для употребления в пищу зимой.

  • Хурма Fuyu:  У них плоское дно и приземистая форма. Они оранжевого цвета, мягкие при созревании, их едят сырыми, нарезанными и очищенными в салатах.
  • Хурма Хачия :  Этот сорт хурмы имеет удлиненную овальную форму. Они терпкие и очень мягкие, внутри плода может быть мякоть. Их лучше всего использовать для выпечки, и они добавляют много влаги в торты и пудинги.

Как приготовить и подать ребенку хурму?

В протертом виде, запеченном или добавленном к другим блюдам хурма хахия может быть очень вкусной. Его кожица очень тонкая, поэтому ее не нужно очищать. После того, как он хорошо вымыт, его можно приготовить на пару и протереть.

Сорт хурмы Fuyu можно есть как фрукт, не очищая и не готовя. Его также можно приготовить на пару, а затем протереть.

Хурма очень полезна для детей, которые регулярно ее едят.Они могут помочь в росте и развитии детей следующим образом:

Избавиться от толстой талии: Дети, богатые клетчаткой, которые медленно переваривают пищу, дольше будут чувствовать себя сытыми. Пектин, содержащийся в клетчатке, также помогает контролировать аппетит, регулируя уровень сахара в крови. Наконец, хурма успокаивает желудок, поэтому любой, кто ест этот фрукт, не будет чувствовать себя вздутым.

Защищает зрение от потери зрения: Хурма содержит два ингредиента, лютеин и зеаксантин, которые помогают поддерживать зрение в идеальном состоянии и предотвращают повреждение сетчатки.Хурма также содержит витамины А, С и К, которые обладают сильным антиоксидантным действием и имеют решающее значение для защиты глаз, особенно от повреждения сетчатки.

Улучшает пищеварительную систему: Богатое содержание клетчатки в хурме помогает поддерживать пищеварительную систему детей в хорошем рабочем состоянии. Обладает как слабительными, так и мочегонными свойствами, а будучи плотным фруктом, настоятельно рекомендуется детям, занимающимся спортом, и тем, кто быстро устает.

Улучшает защитные механизмы организма: Он богат витамином С, который играет ключевую роль в улучшении способности организма бороться с инфекциями и уменьшает признаки и симптомы простуды, гриппа и других инфекций или воспалительных процессов у детей.

Меры, которые следует принять перед тем, как давать ребенку Хурма
  • Хурма содержит много дубильных веществ и пектина, поэтому употребление ее натощак приведет к образованию комков в желудке, вызывая желудочный камень хурмы. Камень вызывает у человека рвоту, плач от боли и кровь, сопровождающую рвоту.
  • Не позволяйте ребенку есть кожуру этого фрукта, так как это может привести к образованию желудочного камня хурмы.
  • Не разрешайте ребенку есть этот фрукт с продуктами с высоким содержанием белка, такими как крабы, креветки или другая рыба.
  • Если у вашего ребенка диагностирован диабет, не давайте ему есть этот фрукт, так как это может привести к гипергликемии – очень опасной ситуации для детей.
  • Хурма и дубильная кислота образуют соединения кальция, железа, магния и цинка, которые не могут усваиваться организмом, вызывая дефицит этих минералов в организме. Так как хурма очень сладкая, употребление такого же количества этого фрукта, как и яблок, позволит быстрее почувствовать себя сытым. Это может повлиять на аппетит и уменьшить потребление пищи.

Побочные эффекты хурмы

В целом, хурму можно есть без опасений, и люди редко страдают от аллергии. Детям не следует переедать, так как это может вызвать у них проблемы. В частности, из-за высокого уровня танина в этом фрукте следует проявлять большую осторожность, прежде чем давать его детям, поскольку он может оказаться токсичным для детей.

Следует соблюдать осторожность, чтобы не есть незрелую хурму, так как она может вызвать появление безоара или желудочных камней, влияющих на пищеварение.Употребление его натощак может вызвать диарею, поэтому его следует есть в умеренных количествах и на полный желудок. Если дети больны диабетом, они должны есть его в небольших количествах, так как этот фрукт богат сахаром и может вызвать тревожное повышение уровня сахара в крови.

Пищевая ценность хурмы

Согласно HealthBeenFitStimes.com, пищевая ценность хурмы, как указано ниже:

2
Функции питания

Размер: 168 GM

суммы на обслуживание % Daily Value
калорий 120
калорий от жира 5 GM
диетического волокна 6 GM 24%
Насыщенный жир 0 GM 0%
Натрий 5 мг 0%
Total Carbhirate 31 GM 10%
Общий жир 0 GM 0%
Сахар 2 5 GM
Белок 1 GM
кальций
Утюг 2%
Витамин A 70%
Витамин С 20%
на основе диета Calorie 2000

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Список литературы:

Хурма для детского питания – Делать рецепты детских пищевых продуктов с хурма

Fitness World

Связанные сообщения

3-летний ребенок умер после еды хурмы . На эти 6 пунктов родители обязательно должны обратить внимание, когда осенью едят малышу хурму!

Эта статья была первоначально создана матерью и сокровищем для родителей , все права защищены, добро пожаловать на перепечатку

так называемого «весна растет летом, осенние урожаи зимнего хранения», осень – сезон обильных фруктов и всего собирают вещи, ее всегда называли «золотой осенью».Плоды часто богаче.

Так что “маленькие жадные призраки” дома тоже могут лакомиться своей едой. Среди всех фруктов, представленных на рынке осенью, хурма, несомненно, является самой представительной.

Мягкий, восковой, сладкий, питательный и популярный среди публики. В то же время при неправильном употреблении это еще и фрукт с высоким фактором риска.

будьте осторожны! Этот фрукт нельзя есть сразу осенью, он может представлять опасность для жизни ребенка

Некоторое время назад в новостях сообщалось, что 3-летняя девочка в Циндао почувствовала себя плохо после того, как съела несколько хурм .

отправился в больницу на обследование и обнаружил перфорацию желудка, метеоризм и, в конечном итоге, вызвало смещение внутренних органов, вызвав ацидоз. Хотя доктор

изо всех сил пытался спасти его, он все еще не мог сохранить эту незрелую и свежую жизнь. Позже врач сказал, что трагедия произошла из-за плохого желудка ребенка и чрезмерного употребления хурмы.

Так совпало, что у 8-летнего мальчика тоже несколько дней не было выделений, потому что он съел еще несколько хурмы.Сначала семья просто подумала, что у ребенка обычный запор.

Пока ребенок не закричал от боли, держась за живот, и не появились симптомы тошноты и рвоты, семья срочно доставила ребенка в больницу.

обнаружили камень в желудке ребенка, который вызвал инфаркт кишечника и потребовал хирургического вмешательства. К счастью, лечение оказывается достаточно своевременно. Если это более серьезно, это вызовет некроз кишечника и даже опасно для жизни… Неужели хурма так опасна?

Во-первых, хурма сама по себе не является «ядовитым фруктом». Хурма может остановить кровотечение и увлажнить стул, снять отек и боль при геморрое и даже снизить кровяное давление. Тао Хунцзин, известный ученый-медик в древнем Китае, однажды сказал в «Известных врачах»:

«Плоды хурмы сладкие и вяжущие, слегка холодные, нетоксичные. мокроты и облегчения кашля, и он в основном используется для лечения кашля, жара и жажды.Кровавая рвота и язвы во рту». Знаменитый Ли Шичжэнь из

также записал в своем шедевре «Сборник Материи медики»:

«Хурма — это плод селезенки и легочной крови. Он сладкий и газообразный, он вяжущий и его можно собрать, поэтому у него сильная селезенка. Он способен стягивать кишечник, лечить кашель и останавливать кровотечение». С этой точки зрения хурма не только «ядовитый плод», но и «хорошее лекарство», но почему люди огорчаются?

Это вопрос “танина”, так называемого “танина” еще называют “таннином”, последнее название можно услышать чаще.

Когда все едят хурму, всегда ощущается легкая терпкость, которую вызывает «танин».

Кроме того, «дубильная кислота» характерна не только для хурмы. Фрукты, такие как виноград, гранаты и боярышник, в том числе ежедневное употребление чая, содержат «дубильные кислоты».

Содержание «дубильной кислоты» также сильно различается до и после созревания хурмы. Как судить? Всё просто, закуси. На один укус, полный терпкости, можно не сомневаться, что в этой хурме много «танина».

В таком случае не есть. Одна из-за того, что глотать действительно сложно, а другая из-за того, что если ваш желудок немного слабее, чем у обычных людей, то вполне вероятно, что ваш организм этого не выдержит.

Давая детям «хурму», обратите внимание на то, какая

1. Хурма не может быть съедена, если она не созрела. Если вы не едите кожуру хурмы

, незрелая хурма сама по себе слишком вяжущая, чтобы ее глотать, не говоря уже о том, что ее нельзя глотать.Если ребенок действительно съест вяжущую хурму, «дубильная кислота», содержащаяся в хурме, соединится с белком в желудке с образованием неперевариваемых веществ.

Кроме того, «дубильная кислота» также сильно ослабит способность желудочного сока к перевариванию, и если протеаза в желудке смешается с пектином в хурме, она образует желудочный хурмовый камень, который крайне вреден для детского организма. кишечник и желудок.

Кроме того, даже если хурма созрела, родители должны заранее снять кожицу с хурмы, когда ребенок ест ее, потому что независимо от того, созрела хурма или нет, содержание «дубильной кислоты» в кожуре хурмы относительно высоко.

2. Не используйте

в больших количествах. Хурма сладкая и сочная. В дополнение к их мягкому вкусу, многие дети жадны и не могут контролировать свой рот. В это время родители должны вовремя остановиться. Содержит

хурмы Содержание сахара достигает около 10%, что является стандартным «плодом с высоким содержанием сахара». Фрукты с высоким содержанием сахара очень легко насытить. Если дети употребляют слишком много, они не будут есть основную пищу.

Кроме того, большинство сахаров в хурме представляют собой моносахариды и дисахариды, которые легко усваиваются организмом после употребления, вызывая быстрое повышение уровня сахара в крови и нагрузку на внутренние органы тела.

Внутренние органы у детей уже нежны и нежны, что отрицательно скажется на развитии внутренних органов у детей.

3. Не ешьте хурму натощак

Вообще говоря, хурма, продаваемая на рынке, в основном спелая хурма с низким «танином». Взрослые едят их натощак, пока их не слишком много, большой проблемы нет.

Но если это ребенок, то не позволяйте ребенку есть его натощак.Ведь, вообще говоря, детские желудки вообще слабее, чем у взрослых, и еда натощак легко может вызвать расстройство желудка.

4. Не сочетайте продукты с высоким содержанием крахмала

, такие как картофель, ямс и сладкий картофель, которые являются продуктами с высоким содержанием крахмала. Если его есть с хурмой, большое количество желудочной кислоты, вырабатываемой в желудке, встретится и соединится с «дубильной кислотой», что вызовет образование камней и нанесет вред организму.

В то же время хурму нельзя есть с продуктами с повышенной кислотностью, иначе в организме образуются камни.

5. Не есть с холодными продуктами

Представителем осеннего холодца является краб. Крабы холодны по своей природе и содержат много белка. Если есть хурму одновременно с хурмой, она не только вызовет появление камней, но и вызовет ряд симптомов, таких как рвота и диарея у детей.

6.После употребления хурмы почистите зубы и прополощите горло

Поскольку в хурме высокое содержание сахара, вы должны вовремя чистить детям зубы и полоскать горло после употребления хурмы, чтобы сахар не разрушал зубы и не вызывал кариеса.

Советы для родителей

За последние два года из-за того, что люди употребляют хурму в пищу ненаучно и не разумно, было много терпеливых новостей, вызванных употреблением в пищу хурмы и хурмы, которая изначально была «хорошими фруктами». потерпели много несправедливости.

На самом деле, независимо от того, какие фрукты, пока вы понимаете степень и количество, вы не будете есть несчастные случаи, которые вредны для вашего тела.

Дорогие родители сокровищ, что еще вы знаете о табу на хурму? Приходите и поделитесь своим опытом в разделе комментариев ниже!

Следуйте за мной и получайте научные и практические товары для родителей каждый день!

(Изображение в тексте взято из Интернета, если есть какие-либо нарушения, пожалуйста, свяжитесь, чтобы удалить его, спасибо)

Польза для здоровья черной сапоте или черной хурмы

Созревший черный сапоте имеет зеленовато-желтую кожуру, которая является сырой и несъедобной, и мякоть темно-коричневого цвета, похожую на заварной крем, поэтому ее называют шоколадным пудингом.Он считается более здоровой альтернативой, так как содержит мало жира и примерно в четыре раза больше витамина С, чем средний апельсин. Это также хороший источник клетчатки и калия.

Черный сапоте либо едят сырым, либо его можно смешивать с молоком или соками. Плод чаще всего используется в приготовлении смузи, что делает его идеальным выбором здорового десерта для любителей шоколада без лишних калорий. Черный сапот также используется при приготовлении мороженого и ликеров.

Польза черного сапоте для здоровья

Черный сапоте, также называемый пустынным фруктом, играет жизненно важную роль в улучшении общего состояния здоровья благодаря содержанию клетчатки, витаминов и калия.

Одна чашка черного сапота содержит 142 калории, 2,6 г белка, 0,8 г жира, 34 г углеводов, 360 мг калия, 22 мг витамина С и 420 МЕ витамина А.

Поскольку черный сапоте является богатым источником витамина С, он помогает в построении иммунной системы организма. Это помогает повысить устойчивость к бактериям и вирусам. Черный сапоте может стать альтернативой для тех, кто не любит цитрусовые. 100 граммов черного сапоте обеспечивают почти 25 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С.Как антиоксидант, витамин С помогает бороться со свободными радикалами и защищает от сердечных заболеваний и рака.

Помогает пищеварению:

Плод полезен для пищеварения, так как является отличным источником пищевых волокон. Для тех, кто страдает от запоров, это может быть вкусной и более здоровой альтернативой другим слабительным.

Улучшает зрение:

Черный сапот — хороший источник витамина А. Эксперты предупреждают, что витаминные добавки могут принести больше вреда, чем пользы.Таким образом, получение витамина А непосредственно из рациона является здоровой практикой. В 100-граммовой порции черного сапоте содержится 410 МЕ витамина А, который играет важную роль в поддержании хорошего зрения. Витамин А также помогает построить иммунную систему организма и способствует росту клеток.

Содержит необходимые минералы:

Калий является важным макроминералом, который играет жизненно важную роль во многих функциях организма. Черный сапот можно считать хорошим источником калия, так как он содержит около 350 мг важнейшего минерала .Он играет жизненно важную роль в развитии мышц, поддерживает водно-электролитный баланс и контролирует электрическую активность сердца. Калий поддерживает нормальное функционирование клеток, поэтому недостаток калия может вызвать артериальное давление, потерю мышечной массы и проблемы с почками.

Некоторые другие минералы, обнаруженные в черном сапоте, включают кальций, фосфор и железо.

В 100 граммах черного сапоте содержится 22 мг кальция, необходимого для укрепления костей и зубов, а также для поддержания мышечных сокращений и свертывания крови.Фосфор — еще один макроминерал, который присутствует в аналогичных количествах в черном сапоте. Плод также содержит небольшое количество железа, которое играет решающую роль в производстве гемоглобина.

Способствует снижению веса:

Черный сапот содержит каротиноиды и катехины, которые стимулируют высвобождение жира из жировых клеток и помогают печени преобразовывать жир в энергию. В плодах очень мало жира, но много углеводов. В 100 граммах черного сапоте содержится около 80 калорий.Для тех, кто придерживается режима похудения, смузи из черного сапоте будет полезен, поскольку он содержит меньше калорий, а также сохраняет чувство сытости.

Другие полезные свойства:

Антиоксидантная активность черного сапота нейтрализует свободные радикалы и защищает от рака, сердечных заболеваний, инсульта и других заболеваний. Плоды улучшают усвоение негемового железа и способствуют заживлению ран. Это также помогает поддерживать коллаген и соединительные ткани в организме. Содержание витамина Е в черном сапоте выше, чем в других тропических фруктах, таких как клубника. Антиоксидантная активность витамина Е играет потенциальную защитную роль в развитии заболеваний, связанных со старением.

Black Sapote Рецепты

Черный Sapote Mousse

Ингредиенты:

      • Black Sapote Pulp – 1 чашка
      • ванильный ароматизационный экстракт – 1 чайная ложка
      • сахарных пудров – 3 столовые ложки
      • взбитых сливок – 1/2 чашки

      Метод:

      • Смешайте мякоть черного сапота, сахар и ванильный экстракт.
      • Добавить взбитые сливки и подавать охлажденным, не замораживать.

      Black Sapote Pake

      Ингредиенты:

      • Черный сопотечный пульп – 2 чашки
      • ванильный экстракт – 1 чайная ложка
      • маргарин – 1/2 чашки
      • корицы – 2 чайные ложки
      • Мед – 1 чашка
      • Яйца – 3
      • Пищевая сода – 1/2 чайной ложки
      • Разрыхлитель – 1/4 чайной ложки
      • Мука общего назначения – 2 стакана

      Метод:

      1. Постепенно смешать маргарин и мед.Добавьте яичные желтки и мякоть черного сапота.
      2. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте яичные белки и добавьте ванильный экстракт.
      3. Смешайте смесь с маргарином. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте в течение 45 минут.

      описание фруктов. Польза и вред для здоровья.

      Этот оранжевый фрукт, хурма, является основным конкурентом яблока по содержанию железа и способности очищать организм от токсинов.

      Главная ценность хурмы в том, что она максимально хороша в холодное время года, когда большинство ягод и фруктов либо отошли, либо выращенные в тепличных условиях не приносят реальной пользы.

      Хурма обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, но при неправильном употреблении может навредить пищеварению.

      Родиной хурмы является Китай, откуда она попала в Японию, а затем, во второй половине 19 века, в США. Туда хурму завез американский адмирал Мэтью Перри.Позже плоды распространились по странам Европы.

      Хурма бывает разных сортов: сладкая (японские сорта, «царская») и терпкая (грузинская). Мякоть плода имеет специфическую вяжущую консистенцию, так как содержит высокую концентрацию дубильных веществ.

      Состав и калорийность хурмы

      Хурма содержит витамины А, С и Р, калий, кальций, магний, фосфор, железо, белки, углеводы, органические кислоты, дубильные вещества, йод.

      • Калорийность, ккал: 67.
      • Белки, г: 0,5.
      • Жир, г: 0,4.
      • Углеводы, г: 15,3

      Польза хурмы для здоровья

      Хурма содержит глюкозу, сахарозу, йод, магний, натрий, кальций, марганец, железо. В хурме в большом количестве присутствует витамин А, который способствует профилактике рака; витамин Р, снижающий ломкость сосудов; витамин С (53% его в ягоде), обладающий тонизирующим действием.

      Содержит много пектина, полезного для пищеварительной системы, поэтому является важным компонентом многих диет, показанных при расстройствах пищеварения.

      ???

      Доказано, что хурма содержит вдвое больше полезных микроэлементов и пищевых волокон, чем яблоки, которые по праву претендуют на звание «короля фруктов». Кроме того, в ягодах апельсина много антиоксидантов, органических кислот, дубильных веществ, плоды содержат большое количество углеводов и белков.

      Какие заболевания помогает побороть хурма

      1. Онкологические заболевания. Так как оранжевая хурма содержит много бета-каротина и витамина А, ее рекомендуют в качестве профилактического средства против рака.
      2. Анемия, малокровие. Высокое содержание железа помогает предотвратить эти заболевания и улучшает качество крови. Беременным женщинам следует ежедневно включать хурму в свой рацион.
      3. Заболевания щитовидной железы. Как известно, йодсодержащие продукты рекомендуются для профилактики заболеваний щитовидной железы. Хурма является одним из беспрецедентных лидеров в списке продуктов, богатых йодом.
      4. Мочекаменная болезнь. Хурма способствует формированию калиево-натриевого баланса в организме и способствует выведению из организма избытка солей натрия, так как обладает мочегонным действием.Также высокое содержание калия в хурме снижает вероятность образования камней.

      Противопоказания

      • Хурма не должна употребляться при спайках в кишечнике и запорах, так как содержащийся в ней таннин может спровоцировать острую непроходимость.
      • Хурма противопоказана при панкреатите и заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
      • Вяжущие вещества, входящие в состав хурмы, могут замедлять обмен веществ. Поэтому фруктами не стоит увлекаться тем, кто склонен к полноте и быстрому набору веса;
      • Плод нельзя есть детям до десяти лет: танин образует с желудочным соком вязкую смесь, что приводит к проблемам с пищеварением;
      • Врачи не советуют употреблять хурму при диабете из-за высокого содержания натуральных сахаров;
      • Во время беременности рекомендуется умеренное употребление хурмы: как и другие ярко окрашенные фрукты, она может вызывать аллергическую реакцию;

      И еще одно правило, которое нельзя игнорировать: хурму нельзя сочетать с холодной водой и молоком, так как это чревато расстройством желудка.

      Как выбрать хурму

      У этого фрукта было бы гораздо больше поклонников, если бы все знали, как правильно его выбирать. Качественный плод гладкий, мясистый и насыщенного цвета. О его зрелости свидетельствует его мягкость. Незрелые плоды содержат много дубильных веществ и поэтому очень терпкие.

      Это значит, что перед тем, как полакомиться ими, нужно дождаться, пока они созреют при комнатной температуре, то есть станут мягкими. Перед употреблением можно замочить плоды примерно на 12 часов в теплой воде — это устранит вяжущий вкус.

      Вкусовые качества хурмы

      Попробовав один раз этот фрукт, трудно не влюбиться в сочный фрукт с нежным вкусом, немного напоминающим персик или манго, но с едва уловимым медовым оттенком. В зависимости от степени спелости хурма отличается вяжущими свойствами. Незрелые плоды с ярко-оранжевой кожурой, светлой мякотью и толстой кожицей обычно содержат больше дубильных веществ. А вот спелые темные плоды с косточками и тонкой кожурой, называемые в народе королем, более сладкие и менее терпкие.

      Применения для приготовления пищи

      Плоды едят свежими или добавляют в различные блюда.

      Как приготовить хурму?

      • • Приготовить запеканку с творогом.
      • • Используйте в качестве начинки для куриного фарша.
      • • Вяленую хурму обжарить на сливочном масле и добавить в плов.
      • • Добавляйте в творожные и фруктовые десерты.
      • • Запекание с бараниной или птицей.
      • • Нарезать в салат с лаймом, авокадо, дайконом.
      • • Добавьте к фруктовому десерту из шампанского.
      • • Сделать маффин из хурмы.
      • • Скатать блинчики с творогом и изюмом.

      С чем сочетается хурма?

      • Молочные продукты: творог, масло, сливки, мороженое, сметана, козий сыр, йогурт.
      • Зелень: мята.
      • Мясо: дичь, баранина.
      • Сухофрукты: курага, изюм, чернослив.
      • Фрукты: авокадо, лимон, бананы, киви, груша, грейпфрут, мандарины, ананасы.
      • Овощи: дайкон.
      • Крупы: рис, манка, овсянка.
      • Сладости: сахар, джемы, варенье, халва.
      • Специи, приправы: ваниль.
      • Алкоголь: шампанское, коньяк.
      • Масла: оливковое.

      В Китае, Вьетнаме, Корее и Японии из хурмы делают сухофрукты, добавляя их в качестве кулинарных ингредиентов к десертам и закускам. В Корее и Маньчжурии листья хурмы используют для приготовления чая. В США его любят добавлять в сладкие пироги, пирожные, пудинги, салаты, печенье, десерты.

      На ежегодном фестивале хурмы, который проходит в сентябре в американском штате Индиана в городе Митчелл, жители проводят конкурс на лучший фруктовый пудинг. Они выпекают его до консистенции тыквенного пирога и почти всегда украшают взбитыми сливками.

      Можно ли кормящей маме есть хурму

      Чем полезна хурма кормящей маме и ребенку

      Хурма – оранжевая мясистая ягода. Его название переводится как «финиковая слива». Фрукт, действительно содержит много сахаров и своим сладким вкусом напоминает финики.Плоды поздно созревают и попадают на прилавки поздней осенью и ранней зимой. Замораживание только улучшает их качество, избавляя от излишней терпкости. Оранжевые плоды хурмы содержат много веществ, полезных для кормящих мамФото: GettyХурма полезна благодаря наличию в ее составе витаминов и минералов:

      • Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, уменьшает ломкость сосудов.
      • витаминов группы В нормализуют состояние кожи и слизистых оболочек.
      • Никотиновая кислота полезна для волос.
      • Витамин А укрепляет глазные мышцы.
      • Калий благотворно влияет на сердце, устраняет отеки.
      • Магний поддерживает здоровье зубов, препятствует отложению кальция.
      • Йод влияет на рост и развитие.

      Кроме того, хурма содержит кальций, дефицит которого ощущается после беременности. Пектин и пищевые волокна, которыми богаты ягоды, стимулируют работу кишечника.

      Опасна ли хурма для новорожденного

      Плод обладает рядом качеств, которые делают его нежелательной частью рациона кормящей матери.

      • Хурма одновременно содержит клетчатку, обладающую слабительным действием, и дубильные вещества, фиксирующие работу кишечника. Невозможно предсказать, как этот фрукт повлияет на процесс пищеварения.
      • Красные и оранжевые фрукты являются потенциальными аллергенами. У младенца может быть сыпь, пятна или шелушение на коже.

      Кроме того, чрезмерное употребление сладкого вредит поджелудочной железе. Все это не означает, что хурма запрещена. Матерям новорожденных малышей от него лучше отказаться, но с началом прикорма уже можно попробовать съедать по кусочку фрукта каждый день. Если в течение 3 дней кожа и стул ребенка в порядке, плод безопасен. Хотя увлекаться этим не стоит, максимальное количество составляет 300 граммов в день. В случае покраснения или кишечных расстройств эксперимент с новым продуктом можно повторить через месяц.Малыш растет и развивается, меняются его реакции. Как и все фрукты, хурма вкусна и обладает множеством полезных свойств. При этом плоды, привезенные из других природных зон, следует употреблять с осторожностью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.