Как правильно переводить на другую смесь: Как правильно менять смесь | Slonenok.by

Содержание

переход с одной смеси на другую — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Как вводить новую смесь в рацион ребенка? Если по каким-то причинам оказалось необходимым ввести в рацион ребенка новую смесь, то делать это нужно обязательно постепенно. Нередко мама сама принимает решение поменять смесь на «какую-нибудь получше» и вводит ее за один день сразу в полном объеме. Через несколько дней она узнает о существовании «более современной» смеси и опять же из самых лучших побуждений быстренько меняет старую смесь на новую. Хорошо если малыш никак на это не отреагирует, но иногда у ребенка может появиться аллергическая реакция или какое-либо расстройство пищеварения. И не только потому, что питание, возможно, было подобрано не правильно, а в большей степени – из-за его неграмотного введения в рацион ребенка. Любую новую смесь (обычную или лечебную) необходимо начинать давать в очень небольшом количестве, увеличивая ее объем за счет объема постепенно заменяемого питания.

Ольга Лукоянова Педиатр, научный сотрудник отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей РАМН, Москва, к.м.н.


Переходить на новую смесь лучше постепенно. Любую НОВУЮ детскую молочную смесь начинайте давать в очень небольшом количестве, из отдельной бутылочки, перед кормлением привычной СТАРОЙ смесью. По мере увеличения количества новой смеси уменьшайте объем привычной смеси. Мы переходили только так!!!!!

Примечание к таблице:

Две разные смеси надо готовить в двух разных бутылочках. Первый день даёте 10 мл. в одно кормление. Сначала новую смесь, потом докармливаете старой смесью. Это потому что после знакомой смеси и уже наевшись, ребёнок может отказаться от новой. В остальные кормления идёт старая смесь.

Во второй день даёте по 10 мл. в начале трёх кормлений. Это могут быть три кормления подряд или через кормления это как Вам удобно. Только не первое и не последнее кормления, их заменяют в самую последнюю очередь. На третий день по 20-30 мл. в начале трёх кормлений. На четвёртый день 50-60 мл. в начале пяти кормлений. Соответственно старой смеси в другой бутылочке готовите на 50-60 мл. меньше. На пятый день 90-100 мл. в начале четырёх кормлений, потом докармливаете остаток старой смесью. И на шестой-седьмой день полностью переходите на полный объём новой смеси во все кормления.

Как перевести новорожденного ребёнка с одной смеси на другую

За режимом и рационом питания ребёнка, который вскармливается искусственным путём, важно особенно тщательно следить. Но достаточно распространены ситуации, когда необходимо сменить смесь. Поэтому большое количество мам интересуются вопросом, как перевести ребёнка на другую смесь.

Менять смесь без особых причин не стоит. Это связано с тем, что частые смены питания способны вызвать проблемы с пищеварением. Нужно дать ребёнку привыкнуть к новой смеси, тогда вы сможете проследить, как ваш ребёнок реагирует на данное питание, и узнаете, подходит ли оно ему.

Сколько дней занимает правильный переход с одной смеси на другую?

Важно знать, как перейти с одной смеси на другую, при этом не навредив здоровью ребёнка. в короткий срок. Для того, чтобы правильно адаптировать пищеварение малыша к новому питанию, придётся затратить до двух недель. На протяжении этого времени возможны изменения:

  •  Вероятны перемены произойдут в стуле ребёнка. Такие изменения не могут быть поводом для прекращения перехода на новую смесь.         
  • Изменения в аппетите ребёнка.        
  •  Изменения в настроении малыша.
Для того, чтобы точно убедиться, подходит ли смесь вашему малышу, должно пройти несколько недель. Но если вы заметили у ребёнка высыпания, тогда стоит немедленно записаться на приём к педиатру. Скорее всего, при таких проявлениях, вам придётся воздержаться от перехода на новую смесь.

Не стоит торопить события.  Вначале нужно твёрдо убедиться, что смесь не подошла малышу, и только после этого искать подходящую замену.

 Как перейти на другую смесь новорожденному правильно

Это достаточно щепетильный вопрос, и для проведения такой процедуры необходимо следовать определённым правилам. Следует точно определить дневную норму смеси, от чего и будет зависеть период перехода.

Если ребёнок чувствует себя нормально, получая изначально выбранное питание, то менять смесь не стоит. Частая смена молочных смесей не сможет улучшить здоровье ребёнка, а, наоборот, испортит пищеварение и может привести к расстройствам кишечника.

Предлагаем одну из схем, как перевести с одной смеси на другую. Семь кормлений в сутки – переход одна неделя:

1 день: Первое кормление должно быть прежней смесью, второе – новой. В это время необходимо понаблюдать за реакцией ребёнка – он должен быть спокоен.

2 день: Кормить новой смесью во второй и четвёртый раз кормления.

3 день: Кормить новой смесью во второй, четвёртый и шестой раз кормления.

4 день: Начать первое кормление новой смесью, а также кормить во второй, четвёртый и шестой раз кормления.

5 день: Кормить новой смесью в третий раз кормления.

6 день: Кормить ребёнка новой смесью во все разы, кроме пятого раза.

7 день: Все разы кормления осуществлять новой смесью.

Такой простой и правильный переход способен перевести ребёнка на другое питание, при этом у него не возникнет дискомфорта и других неприятных последствий для организма.

Теги по теме: кормлениемалыш 0-1

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

что надо учесть при выборе и введении нового питания – Medaboutme.ru

О пользе грудного молока для здоровья малыша наверняка знает каждая молодая мама. Но в силу определенных обстоятельств, некоторые из них вынуждены докармливать кроху специальными смесями или полностью переводить его на искусственное вскармливание. На сегодня адаптированные молочные смеси — единственно возможный способ заменить грудное молоко младенцу, ведь до года ребенку не рекомендуется давать натуральное молоко (козье или коровье). И тут часто возникают проблемы — ребенок может отказываться от питания, либо оно вызывает нежелательные реакции.

Несмотря на то, что качество молочных смесей улучшается с каждым годом, ни один педиатр не даст маме 100 %-ной гарантии того, что выбранное детское питание подойдет малышу — в некоторых случаях смесь приходится менять. Какие рекомендации врачей следует принять во внимание маме?

Здоровье малыша: когда нужна новая смесь?


Молочную смесь можно вводить в «рацион» грудничка с первых дней жизни. Но вскармливание ребенка тем питанием, что ему категорически не подходит, может грозить неприятными последствиями для его здоровья — проблемы с животиком, аллергия. Беда в том, что не всегда получается с первого раза подобрать лучшую для малыша смесь. И тут дело даже не в ее цене — иногда и дорогой продукт ребенку не подходит. Маме приходится искать другой.

Врачи сходятся во мнении — переход на новую смесь должен быть обоснован. Если малыш хорошо себя чувствует и его не беспокоят колики, нет никакой необходимости менять питание пока ребенок не достигнет определенного возраста. На это должны быть веские причины:

  • Аллергия на продукт. Может проявляться в виде сыпи и шелушений на коже, покраснений, отеков слизистых, кашля.
  • Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Неподходящая смесь может вызывать у малыша запоры, диарею, вздутие животика и даже рвоту.
  • Непереносимость лактозы. Нередкое явление среди грудничков — кишечник не переваривает молочный белок (лактозу), который содержится как в грудном молоке, так и практически во всех смесях. Признаки непереносимости лактозы сложно не заметить — зеленый пенистый стул, потеря веса, беспокойство после кормления. Врачи в таких случаях рекомендуют в скором порядке переводить ребенка на специальное безлактозное питание — таких продуктов появляется все больше на прилавках детских магазинов. Смесь подбирается после сдачи анализов и прохождения обследования.
  • Возрастные переходы. Малыш растет, и с возрастом его организм «требует» поступления более полного комплекса питательных веществ. Естественно приходится менять и смесь, которая подходит под возраст — у них другой состав.

Выбор искусственного детского питания должен проходить по рекомендациям врачи — «эксперименты» здесь неуместны. Это относится и к подбору первой смеси, и при ее замене на другую. Педиатр, с учетом особенностей развития грудничка и состояния его здоровья, посоветует подходящую замену грудному молоку.

Как перевести малыша на другое детское питание?


Отметили у крохи проявление неприятных симптомов, вызванных «неправильной» смесью? Значит, надо искать другое детское питание. Новый продукт вводите с осторожностью — не исключено, что и он вызовет нежелательную реакцию со стороны организма ребенка. Правила такие:

  • 1-й день. Питание начните давать перед основным кормлением старой смесью. Разводите его согласно инструкции, указанной на упаковке. Используйте чистую бутылочку. Можно взять и чайную ложку, если малыш уже есть прикорм. Начальная дозировка — 5-10 мл.
  • 2-й день. Если не отмечено побочных реакций организма, дайте малышу новую смесь 2 раза (по чайной ложке) — перед основными кормлениями.
  • 3-й день. Можно давать питание уже перед каждым кормлением — но тоже по 1 ч. л.
  • С 4-го по 6-й день. Постепенно увеличивайте количество новой смеси, чтобы к шестому дню ее объем составлял 100 мл. Даваемые порции разделяйте на несколько кормлений.
  • 7-й день. Если адаптация прошла успешно, к концу недели предыдущую смесь полностью замените на новую. Но при этом продолжайте следить за состоянием малыша!

Если и новая смесь малышу не подошла, еще раз проконсультируйтесь с педиатром — скорее всего, и ее придется менять, чтобы наладить работу желудочно-кишечного тракта малыша и исключить возможность аллергических реакций.

Малыш отказывается от нового питания: что делать?


Проблемы с введением смеси возникают не только у тех мам, которые дают ее ребенку лишь в качестве прикорма. Иногда и «малыши-искусственники» с неохотой принимают новое питание — введение продукта может занять некоторое время. Это еще одна причина, по которой врачи рекомендуют давать смесь не большими порциями сразу, а в малых количествах — так ребенок «распробует» новый вкус.

Отказ от еды может быть тревожным симптомом, особенно — когда в рационе малыша пока нет прикорма. Но не паникуйте раньше времени. Попробуйте воспользоваться некоторыми рекомендациями:

  • Поэкспериментируйте с сосками на бутылочку — может быть, старая ему стала неудобна или смесь, за счет другой консистенции, плохо сочится через отверстие. Выбор сосок большой.
  • Если введение новой смеси приходится на период, когда малыш уже начал есть прикорм (каши, овощные и фруктовые пюре), вполне закономерно, что она ему будет нравиться не так как раньше. Тут беспокоиться, конечно, не стоит — можно постепенно снижать количество даваемой смеси.
  • Бывает и такое, что ребенку просто не нравится вкус нового питания. Не удивляйтесь — каждая смесь, действительно, имеет свой состав, который отражается и на вкусовых характеристиках. Тут ничего не поделаешь — придется еще раз менять детское питание. Груднички часто отказываются от лечебных и гипоаллергенных смесей, поскольку те характеризуются весьма специфическим вкусом.
  • Малыш хуже ест, когда у него режутся зубки. Возможно, сейчас как раз такой период.
  • Снижение аппетита может быть вызвано и болезнью. Вводить новую смесь рекомендуется здоровому малышу. Но если в период приучения к продукту он все же заболеет, этот момент придется отложить до полного выздоровления.

Если несмотря на все ваши «ухищрения», ребенок все же не принимает новую смесь, обязательно обсудите вопрос с врачом. При смешанном вскармливании грудничка проблема не так серьезна — основу питания может составлять грудное молоко. Но когда младенец полностью на искусственном вскармливании, именно смесь становится для него «главной едой». Вопрос решать нужно в срочном порядке.


Как перевести ребенка на cмесь?

Не выбирай смесь для ребенка сама. Посоветуйся с педиатром. Поскольку питание ребенка подбирается в соответствии с тем, как малыш набирает вес, имеет ли проблемы с животиком или склонность к аллергии. Даже после того, как ты остановила свой выбор на определенном детском питании, не стоит покупать его с запасом. Пусть сначала ребенок попробует, а ты присмотрись: подойдет ли малышу новая пища. Маленький чувствует себя хорошо, ест с аппетитом и улыбается? Вы нашли то, что нужно!

Если предстоит перерыв 

Иногда случается так, что маме необходимо на длительное время далеко уехать или же понадобилось лечение сильнодействующими препаратами, не совместимыми с кормлением грудью. В таком случае придется переводить малыша на смесь в несколько ускоренном темпе. Но в любом случае, первое знакомство со смесью следует начинать с 5-10 мл жидкости. Если после двух часов у ребенка нет покраснения, сыпи и болей в животе, эту смесь можно дать снова.

Полный переход на смесь желательно осуществить за 2-3 суток или больше, если есть время.
Маме же не стоит расстраиваться.

Ты сможешь продолжить кормить грудью после возвращения или по окончании лечения. Но надо обязательно сцеживать молоко по крайней мере 4-5 раз в день, чтобы не дать угаснуть лактации. А для кормления малыша приобрети бутылочку с анатомической сосочкой (она похожа по форме на сосок), чтобы маленький не забыл, как добывать молочко.

Смешанное вскармливание 

Если у тебя осталось даже совсем мало молока, не стоит полностью переводить ребенка на смесь. Во-первых, возможно, впоследствии молока станет больше и малыш снова вернется на грудное вскармливание. Во-вторых – даже в небольшом количестве твое молочко будет очень полезным крохе.

При смешанном питании важно сначала дать ребенку грудь, а уже потом  – докормить смесью, если есть необходимость. 


При смешанном питании важно сначала дать ребенку грудь, а уже потом  – докормить смесью, если есть необходимость. Решение о назначении смеси принимается вместе с педиатром. Следует учитывать не только то, как маленький набирает вес. Посчитай, сколько раз в день ребенок мочит пеленки, как часто какает.
Малыш не будет спокойно играть и засыпать, если голоден. Сразу после кормления он будет плакать и сосать свои ручки. В таком случае его действительно стоит докормить смесью.

Готовь правильно 

Если дети на грудном вскармливании могут есть сколько хотят и в любое время, то с переходом на смесь придется соблюдать график. Теперь малыша следует кормить каждые 3-3,5 часа с перерывом на сон около 6 часов.

После 6 месяцев график кормлений несколько изменится, но смесь остается основной пищей до года.

После 6 месяцев график кормлений несколько изменится, но смесь остается основной пищей до года.
В приготовлении смеси нет ничего сложного. Суточное количество рассчитывается исходя из возраста и веса ребенка. А в инструкции будет доступно написано как разводить смесь. Для этого используется вода, нагретая до определенной температуры. Не нарушай указания, иначе адаптированная смесь потеряет свои полезные свойства.
Готовая смесь не может храниться до следующего кормления. Излишки вылей. 

Когда нужна соска? 

Малыши на грудном вскармливании могут быть у груди сколько им захочется. Но бутылочку долго сосать не получится. Иногда после кормления ребенок продолжает тянуть в рот ручки, начинает сосать одеяльце или свои вещи. В таком случае лучше дать малышу сосочку, чтобы он мог утолить свой сосательный рефлекс.

Сейчас в продаже есть пустышки, которые совсем не оказывают негативного влияния на формирование прикуса, их изготавливают из качественных материалов.

Поэтому можешь спокойно покупать малышу силиконовую или латексную соску. Материал одинаково безопасен, но одним детям больше нравится латексные, а другим – силиконовые. 

С одной на другую 

Врачи не советуют переводить ребенка на другую смесь без существенной на то необходимости. Дело в том, что организм ребенка подстраивается под ту или иную смесь. И это уже большой стресс для младенца. Не стоит проходить его еще раз без крайней надобности.

Но не забывай о том, что с возрастом смесь все же придется менять.

Поскольку потребности ребенка первого месяца отличаются от потребностей полугодовалого малыша.

Еще одна существенная причина изменить смесь – болезнь малыша. Тогда врач может посоветовать вам специальную смесь, предназначенную для детей с непереносимостью лактозы, склонностью к аллергии или другими проблемами желудочно-кишечного тракта.

Вводить смесь следует постепенно, начиная с 10 мл. Дай сначала новую, а потом покорми привычной. За неделю можно полностью заменить смесь новой.

Стоит ли допаивать? 

Благодаря тому, что состав грудного молока меняется, оно служит ребенку и пищей, и питьем. Но если маленький на искусственном или смешанном вскармливании, ему следует давать воду. С ложечки или из бутылочки – нет разницы. Как тебе удобнее. 

Воду дают не до, а после кормления и в промежутках между ними.

Воду дают не до, а после кормления и в промежутках между ними. Если ребенок отказывается пить, ему хватает смеси чтобы утолить и голод, и жажду. Но время от времени предлагай малышу воду, особенно в жаркий день. Бери с собой воду в бутылочке на прогулку. Можно давать малышу разнообразные чаи, которые разрешены в его возрасте. Только не давай пить из бутылочки ничего подслащенного, особенно если у ребенка режутся зубки. Это может привести к кариесу у малыша. 

Как переходить с одной смеси на другую

Переход с одной смеси на другую | Автор топика: Arnulfo

Мамочки, подскажите, кто-нибудь переводил ребенка с одной смеси на новую, как это сделать, говорят ведь сразу нельзя, а как надо я не понимаю – у нас аллергия надо перейти на другую смесь, а как не знаю, боюсь навредить

Oxanochka (Andrzei) вводите постепенно.

в один день замените одно два кормления.в другой три и т.д.

Olga (Kemuel) ✿ Продвинутая мама Подпишись, я переводила сразу, последствий ни каких не было! Причем даже не задумывалась, на смесь нан была страшенная аллергия, тут не до “постепенно” было!!!

Natalya (Edric) Если аллергия тут и правда постепенно не получится. Я тоже сразу переводила.

Oksana (Crispijn) Тоже была такая проблема. Несколько раз смесь меняла из-за аллергии. Делать это нужно постепенно. Например, если за кормление ребенок ест 120 мл смеси, то берем две бутылочки: В одну 30 мл новой смеси, в другую 90 старой. Так кормите в течение дня. На второй день – 60 новой и 60 старой. Третий день- 90 новой и 30 старой. На след.день полностью новая смесь.

Anyuta (Alidz) Я делала проще. Первое кормление новой смеси 30 мл, смотрю реакцию, второе уже 60, потом полностью на новую смесь. За день переходили. Меняли 5 раз всего, пока не нашли нужную. Сначала НАН простая, потом комфорт, кисломолочная, гипоаллергенная, нутрилон гипоаллергенная и последняя нутрилон пепти аллергия.

Плохо не было, но и аллергия не уходила, только нутрилон гипоаллергенную не стал пить совсем, она очень горькая.

Olga (Kemuel) У нас тоже аллергия, меняли 2 смеси. Симилак(Запоры были), Нан кисломолочный(началась аллергия), нэнни коз (так и пьем). Врач рекомендовал попробовать с утра и посмотреть реакцию. Хотя нас и на козу немного сыпит, но на гидролиз переводить жалко было.Нэнни самая лучшая смесь)

Olga (Kemuel) Заменяете в одно и тоже кормление. Допустим в 13.00 даете сначала 30 грамм новой и докармливаете старой. На следующий день даете новой 60 и докармливаете новой. На третий день это кормление новой смесью. На следующий день – два. На следующий день – три и всё кормите как обычно. Только если аллергия, то скорей всего не переносит белок коровьего молока и даже обычные гиппоаргенные не спасут, ненни тоже, можно пептикейт попробовать (это то что нам аллерголог советовал), но они горькие, не такие вкусные как остальные, ваше счастье если будет пить)

Alia (Ananda) мы сначала НАН принимали до 3мес потом перешла на Нестажен. они оба из серий Нестле

Alisa (Eido) если эта аллергия на коровий белок, то смеси менять бесполезно, мы уже такую ошибку сделали(((

Olga (Kemuel) Народ, ну вот что за привычка ставить диагноз!? /Это аллергия на коровий белок” и точка! Можно подумать что вам показали ребенка, тк вы аллерголог, вы взяли все необходимые анализы и сделали заключение! Нет, это это может быть не аллергия на коровий белок, это может просто не подходить смесь! К примеру таже смесь НАН, у многих детей вызывает сильную аллергию, при переходе на другие смеси, все отлично! Мы к примеру ту же историю проходили, когда пропало грудное молоко, по рекомендации участкового педиатра начала кормить НАНом, аллергия была сильнейшая, перешли на малютку, все отлично!

Margarita (Yechiela) Винни хорошая, и аллергии не будет…

Svetlana (Federica) Алиса, нас спасла смесь Пепти Аллергия Нутрилон от коровьего белка. Сыпь прошла за 3 дня.

Vera (Squeeze) Мы заменяли не по половине бутылочки а кормления. Так как аллергия была дикая. Утреннее кормленияе заменили на новую смесь посмотрели на реакцию. так как по половине не поймешь реакцию. потом на следующий день два кормления и. тд.

Olga (Kemuel) Мы вводили первый день 20 мл утро + остальное старая(разные баночки), весь день старая, 2 день 30 +старая 2 кормления остальное старая, потом уже постепенно за 7 дней перешли убавляя старую, добавляя новую, смотрите реакцию на тело, стул и настроение. При переходе кстати бывает настроение ухудшается это норма

Nadezhda (Zarrin) Оксана, У моего сына была аллергия.Переводила так же.Только врач еще назначила фенистил.Всё прошло.Тьфу тьфу!!!

Oksana (Crispijn) Надежда, мы тоже фенистил пили. А высыпания еще унидермом мазали.

Alisa (Eido) Светлана, спасибо за ответ, нам её сначала прописали, но стало почему то хуже…ещё и рвота началась, экземы. Попали в Морозовскую больницу там дали Нутрамиген липил, уже месяц пьём и опять высыпает…столько всего прошли, а всё бестолку

Svetlana (Federica) Алиса, ужас какой, бедный ребёночек… надеюсь у вас будет отличный врач и назначат хорошее лечение. А вы грудью докармливаете?

Anyuta (Alidz) Алиса, анализы не сдавали на аллергены? Если у вас аллергия и на гидролизат, то ищите проблему в другом. Мы на натрилон пепти аллергия, мне нравится. Но помимо этого еще непереносимость некоторых продуктов. Надеюсь перерастет, т к не знаю взрослых, которые выдавали бы аллергию на кучу всяких продуктов и непонятно на что вообще.

Tags: Как, переходить, с, одной, смеси, на, другую

Спасибо, что вы с нами и смотрите мое видео! Thanks for watching my video! Please – Like, Comment…Subscribe to my …

Анна Иванова | Автор топика: Good

Девочки, как переходить с одной смеси на другую, понятно что постепенно, но как?

Виктория Тянутова (Полявщикова) 

Настасья (Taho) 

Оксана (Urja) 

Оксана (Urja) 

Виктория Тянутова (Полявщикова) 

Виктория Тянутова (Полявщикова) 

Настасья (Taho) 

Настасья (Taho) 

марина (Azam) 

Как правильно перейти с одной смеси на другую!! – Детское …

8 янв. 2013 г. – Переход с одной смеси на другую – это стресс для детского организма!! Как правильно сделать переход? Что нужно для этого сделать?

Как перевести ребенка на другую смесь: схема введения

Польза грудного вскармливания для малыша и матери не вызывает ни малейших сомнений. Тем не менее множество женщин сталкивается с необходимостью организации искусственного питания для ребенка. В таком случае первоочередной задачей является выбор молочной смеси с учетом индивидуальных особенностей нового члена семьи. Детское питание, предлагаемое сертифицированными производителями, отвечает всем стандартам качества. При этом каждый его вид — особенный: содержит уникальный состав микроэлементов, имеет определенную степень адаптированности и призван решать конкретные проблемы со здоровьем ребенка. С течением времени для обеспечения рационального развития малыша может возникнуть потребность замены молочной смеси. Выбирать новый тип питания стоит руководствуясь четкими правилами. Это минимизирует негативные последствия для неокрепшего организма крохи.

Почему надо менять смесь

Для замены детского питания должны быть веские основания. К таким ситуациям относятся:

  • категорический отказ ребенка от приема пищи;
  • недостаточная питательность формулы смеси — малыш не выдерживает временной интервал между кормлениями;
  • существенный недобор веса в соответствии с возрастом;
  • проявления индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав того или иного заменителя грудного молока;
  • выявление проблем с функционированием пищеварительной системы, например, частые запоры;
  • потребность в адаптации питания по достижении ребенком определенного возраста;
  • переход на специальную лечебную смесь или возврат к обычной после избавления от проблем со здоровьем.

Замена стандартной искусственной смеси на терапевтическую требует особо пристального внимания. Она осуществляется лишь на основании врачебного подтверждения конкретного диагноза:

  • недостаток ферментов, расщепляющих лактозу, требует назначения безлактозного питания;
  • низколактозные и соевые виды необходимы в случае непереносимости животного белка;
  • антирефлюксные — решают проблему патологически сильного срыгивания у маленьких детей;
  • кисломолочные виды и детское питание с пробиотиками необходимо малышам с признаками дисбаланса кишечной флоры;
  • при тяжелых формах аллергических реакций и атопического дерматита может быть назначен переход на гипоаллергенный состав сухого молока на основе растительных белков или аминокислот.

Родителям ни в коем случае нельзя решать вопрос замены смеси самостоятельно, руководствуясь опытом знакомых или ценовым фактором.

Правила перехода

Рекомендации, как правильно переводить ребенка на другую смесь:

  • предварительно проконсультироваться с врачом-педиатром;
  • если малыш отлично переносит определенный вид детского питания, то рекомендовано переводить его на новую формулу в соответствии с возрастом в рамках этого же бренда;
  • переходить на новый тип продукции плавно;
  • начинать вводить новую смесь с минимальных доз;
  • кормить привычной и докармливать новой;
  • по мере увеличения объемов обновленного питания пропорционально сокращать количество старого продукта;
  • новым видом смеси впервые кормят в дневное время, в последнюю же очередь заменяют утренние и ночные кормления.

Схема введения

Примерные схемы перехода на иной вид молочной смеси зависят от состояния здоровья малыша. По возможности стоит растянуть процесс на 6-14 дней, чтобы отследить изменения в поведении ребенка и свести к минимуму риски. Однако это получается не всегда. При острых расстройствах пищеварения и аллергических реакциях смена осуществляется за 6-7 дней. В некоторых случаях педиатр может одобрить и резкий однодневный переход (в основном это касается замены обычного питания на гипоаллергенное).

Привычная и новая смесь готовится в разных бутылочках.

Рассмотрим схему введения новой смеси:

  • в утреннее кормление ребенку вводится 10 мл нового питания;
  • на следующий день ему предлагают 20 мл непривычного питания в 1 и 5 кормление;
  • ежедневно увеличивать новый продукт на 20 мл в 1 и 5 кормление до тех пор, пока они не будут замещены;
  • затем на новое питание постепенно заменяют полным объемом другие кормления: 1 день — 2 кормление, 2 день — 3, 3 день — 4, 4 день — 6, 5 день — 7.

Такая процедура наилучшими образом подходит для искусственников, находящихся на 7 разовом вскармливании. Несмотря на то, что по этому плану переход затянется до 14 дней, он является наиболее щадящим.

Если у грудничка аллергия на смесь, которую он употребляет, то подобный вариант перехода ему не подходит. В этом случае следует применить экспресс-способ. Перейти этому способу на новое питание можно за 6 дней.

Таблица, как переводить ребенка на другую смесь

Дни введения Объем новой смеси за прием (мл) Кратность кормлений Общее количество нового питания в сутки
1 10 1 10
2 10 2 20
3 50 2 100
4 100 2 200
5 150 3 450
6 200 3 600

Что делать нельзя

Вводя в рацион малыша новую смесь, не стоит:

  • приобретать различные виды детского питания ради интереса;
  • пытаться одновременно предлагать ребенку продукцию двух или более торговых марок — старая смесь сменяется только одной;
  • смешивать 2 разного питания в одной бутылочке;
  • резко заменять все кормления новой формулой;
  • менять вид питания накануне прививки или длительной поездки, а также в период болезни или прорезывания зубов.

Как понять, что новое питание не подходит

Об успешном переходе на молочную смесь сигнализируют такие факторы:

  • чистота и здоровый цвет кожных покровов без высыпаний, раздражений;
  • нет запора, диареи;
  • отсутствуют метеоризм и кишечные колики у ребенка;
  • спокойный и крепкий сон малыша;
  • активный интерес ребенка к процессу кормления, хороший аппетит и отсутствие необходимости давать бутылочку чаще, чем раз в 2,5-3 часа;
  • прибавка в весе и показателях роста согласно стандартам Всемирной организации здравоохранения.

Даже при максимально мягком переходе от одной смеси к другой, возможны незначительные изменения в поведении малыша, частоте и характере дефекации, режиме бодрствования и сна. В таком случае нельзя сразу же искать другой вид детского искусственного питания — организму нужно время на адаптацию.

При проявлении аллергических реакций, затруднения дыхания, частых срыгиваний, обнаружении жидкого пенистого стула и сильном беспокойстве ребенка необходимо срочно обратиться к врачу.

Грамотная и постепенная замена искусственной молочной смеси, обусловленная весомыми обстоятельствами, обеспечит ребенку гармоничное развитие, сохранит его активность и хорошее самочувствие.

Просмотров: 78307.

Доктор Комаровский: как правильно перевести ребёнка на искусственное вскармливание

Ирина Стюрова

В природе все намного проще, чем нам кажется. Три способа уберечь себя от опасных заболеваний доступны каждому и не требуют затрат.   

В природе все намного проще, чем нам кажется. Три способа уберечь себя от опасных заболеваний доступны каждому и не требуют затрат.   

Ходьба   

Лео Бакерия считает, что самый лучший и простой способ борьбы с онкозаболеваниями и сердечно-сосудистыми болезнями — это ходьба. Обычная прогулка по парку, скверу, но каждый день! И не менее 7-10 тысяч шагов. Это лучшая профилактика.   

Доказано, что именно гиподинамия провоцирует болезни сердца и сосудов, онкологические заболевания, депрессию и другие патологии.   

Уйти от болезней в прямом и переносном смысле поможет именно ходьба. При этом, как подчеркнул врач, не имеет значения, каким темпом ходить. Это не сильно влияет на результат.    

Бакерия призывает людей прислушиваться к собственному организму, так как он у всех уникален. При усталости и одышке надо давать себе отдых.   

Еще Лео Бакерия добавил, что сохранить здоровье на долгие годы помогает добрый взгляд на мир.  

Позитив   

Состояние здоровья зависит не только от образа жизни, но и от образа мыслей. Это подтверждает и официальная медицина.   

Алексей Данилов, доктор медицинских наук, профессор неврологии, координатор проекта «Экология мозга» говорит, что даже такие полезные вещи, как ходьба, физкультура, здоровое питание должны быть в удовольствие. Это неизменное условие результата, но о нем часто забывают или не придают большого значения.   

Современные исследования показали, что если человек испытывает приятные эмоции и получает удовольствие, то даже вредное становится иногда полезным и наоборот. Если человек ест ненавистную овсянку, эффект будет как от фаст фуда. А если съедать даже что-то очень калорийное в милой беседе и в кругу приятных людей, то последствия становятся минимальны.   

Интересный факт: люди с высшим образованием болеют реже. Специалисты связывают это с умением видеть мир более объемным, находить в нем радость творчества, радоваться мелочам.    

Комфорт и красота, правильно организованное рабочее место, хороший отдых, умение вести бюджет, чтобы хватало денег, — все это способствует позитивному настрою и здоровью.   

Простая еда   

Чем проще еда, тем полезнее. Каша, картофельное пюре, мясо, рыба, любые другие продукты. Чем меньше сочетаний в готовом блюде, тем лучше для переваривания.   

Так считает и врач-долгожитель, выдающийся хирург Федор Углов, доживший до 104 лет. Об этом говорит и врач-диетолог Алексей Ковальков.    

Никаких особых диет здоровому человеку не нужно. Просто не переедать.    

Помочь в этом может даже горстка отрубей, которую обязательно надо запить водой (они в желудке разбухают). После этого, “зверского” аппетита уже не будет, советует диетолог. 

Здоровье ЗОЖ

Кулинарные термины и словарь | Лэнд О’Лейкс

Аль Денте

Варить макароны до легкой твердости при откусывании.

Сборка

Чтобы вместе собрать необходимые ингредиенты для рецепта.

Выпечка

Для приготовления пищи в духовке.

Басте

Чтобы смазать или ложкой растопленный жир (например, масло), жидкость (например, бульон) или маринад поверх пищи во время ее приготовления, чтобы придать вкус и влажность.

Тесто

Смесь, достаточно жидкая, чтобы ее можно было наливать или ложкой; часто из муки, яиц и молока.

Бит

Для быстрого перемешивания вручную или миксером для объединения ингредиентов или добавления воздуха в смесь (например, яичные белки, взбитые сливки).

Переплет/Переплет

Для добавления загущающих ингредиентов, таких как яйцо, мука или кукурузный крахмал, для склеивания ингредиентов в супах, соусах или подливах.

Маленький

Разрезать или рвать пищу на достаточно мелкие кусочки, чтобы съесть их за один присест.

Черный

Приготовление мяса или рыбы на очень горячей сковороде до получения темной хрустящей корочки.

Бланш

Чтобы ненадолго погрузить продукты в кипящую воду, а затем переложить в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Это подчеркнет цвет овощей и может ослабить кожуру на персиках или помидорах.

Смесь

Для смешивания двух или более ингредиентов до однородного состояния.

Кипятить

Для нагрева жидкой смеси до появления пузырьков на поверхности; полное закипание нельзя остановить перемешиванием.

Кость/Обвалка

Для удаления костей из птицы, мяса или рыбы.

Тушение

Для обжаривания мяса или овощей в жире на сильном огне. Поместите мясо или овощи в тяжелую кастрюлю с небольшим количеством жидкости, затем накройте крышкой и медленно готовьте в течение нескольких часов.Можно приготовить в духовке или на плите.

Хлеб

Для обваливания продуктов в сухих ингредиентах, таких как мука, панировочные сухари, кукурузная мука или крекеры, перед обжариванием или обжариванием.

Рассол

Крепкая смесь воды, соли и уксуса. Смесь можно использовать для придания мясу аромата, нежности и влажности. Специи, травы и подсластители также могут быть использованы в этой смеси.

Бройл

Для приготовления непосредственно над или под источником тепла в духовке или на гриле.

Бульон

Для приготовления мяса, овощей или рыбы в воде. Другие ингредиенты, такие как приправы, лук или сельдерей, могут быть добавлены для дополнительного вкуса.

Коричневый

Для быстрого приготовления пищи на сильном огне, часто на плите, чтобы придать поверхности цвет и запечатать сок.

Щетка

Чтобы слегка покрыть продукты маринадом или жидкостью с помощью кулинарной кисточки.

Бабочка

Чтобы разрезать продукты, например, креветки, по центру почти, но не до конца.

Банка

Чтобы сохранить продукты, поместив их в стеклянную банку. Следуйте рекомендуемым безопасным процедурам консервирования.

Карамелизовать

Нагревать сахар, пока он не растворится и не превратится в золотистый сироп, или приготовить пищу (например, лук) на медленном огне, пока она не станет мягкой, золотисто-коричневой и сладкой.

Вырезать

Чтобы нарезать продукты (обычно мясо) на ломтики с помощью острого ножа.

Чейф

Для поддержания температуры пищи с помощью контейнера, такого как жаровня или кастрюля, под которым находится источник тепла (например,свеча).

Холод

Для охлаждения продуктов в холодильнике до полного остывания.

Чоп

Для нарезки продуктов на кубики или кусочки слегка неправильной формы.

Кусок

Для нарезки продуктов на большие куски, больше куба.

Уточнить

Для удаления твердых частиц из жидкости с получением прозрачной жидкости, чаще всего используется с маслом для удаления твердых частиц молока.

Покрывает ложку

Для проверки готовности; приготовленная яичная смесь (например, заварной крем) оставляет тонкий слой на металлической ложке, когда ее опускают в смесь.

Кодл

Для варки яиц в кипящей воде и снятия с огня, когда яйца будут приготовлены по желанию. Иногда называют браконьером.

Комбинат

Для перемешивания двух или более ингредиентов ложкой или для взбивания миксером на низкой скорости до смешивания.

Ядро

Для удаления сердцевины фрукта или овоща, содержащего семена, с помощью ножа или устройства для удаления сердцевины яблок.

Кремовый

Для взбивания двух или более ингредиентов, таких как масло и сахар, до получения однородной кремообразной массы.

Обжим или канавка

Для прижатия двух слоев теста по краю коржа, запечатывания теста и одновременного создания декоративного края с помощью пальцев, вилки или другого инструмента.

Крамбл

Разбить на мелкие кусочки.

Раздавить

Для измельчения в крошки, порошок или мелкие кусочки.

Куб

Для нарезки мяса или овощей, например, на равносторонние квадраты размером 1/2 дюйма.

Курдл

Для переваривания смеси, такой как рецепт на основе яиц, в результате чего смесь разделяется. Смесь будет казаться комковатой. Другой пример: когда к молоку добавляют кислоту, такую ​​как уксус или лимонный сок, молоко загустевает и становится комковатым.

Вырезать

Для смешивания холодного жира (например, сливочного масла) с мукой или сухими ингредиентами вручную, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Этого можно добиться с помощью блендера для кондитерских изделий или двух столовых ножей. Попробуйте эту технику в нашем любимом классическом рецепте яблочного пирога с голубой лентой.

Тире

Чтобы добавить небольшое количество ингредиента.

Фритюрница

Для приготовления пищи путем погружения в горячее масло.

Обезжиривание/обезжиривание

Чтобы ложкой или слить жир или жир из супа, бульона, соуса или подливки. Охлаждение жидкости может облегчить эту задачу.

Деглазировать

Чтобы полить водой, вином или бульоном подрумяненные капли со сковороды. Перемешивание помогает ослабить капание, а во время приготовления превратиться в густую жидкость для соусов.

Дьявол

Для добавления пряных ингредиентов, таких как острый перечный соус или горчица, в пищу, например яйца, для приготовления фаршированных яиц.

Кости

Для нарезки кубиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма.

Разбавить

Для уменьшения прочности смеси путем добавления жидкости.

Дип

Чтобы медленно, но ненадолго опустить продукты в расплавленную смесь, например шоколад.

Точка

Чтобы положить или посыпать небольшие кусочки ингредиента поверх еды, например, масла, поверх фруктовой начинки на пироге.

Слив

Для слива жидкости или жира из пищи через сито или дуршлаг, например, после приготовления пасты.

Земснаряд

Для покрытия продуктов сухими ингредиентами, такими как мука, панировочные сухари или кукурузная мука, перед жаркой.

Платье

Для заправки салата перед подачей на стол. Также может означать чистить птицу или рыбу перед приготовлением.

Морось

Чтобы медленно полить жидкую смесь на продукты, такие как печенье, быстрый хлеб, или полить салат тонкой струйкой заправки для салата или винегрета.

Сбросить

Чтобы положить печенье ложками на противень. Также может означать небольшое количество жидкости, например пищевой краситель.

Сухой жар

Приготовление путем запекания, жарки или гриля.

Пыль

Слегка посыпать ингредиентом, например, мукой или сахарной пудрой.

Эмульгировать

Для приготовления таких ингредиентов, как масло и жидкость, которые обычно не смешиваются в кремообразную смесь.Майонез и заправка для салата — два примера. Эмульсия создается путем медленного добавления одной жидкости к другой и быстрого взбивания.

Филе

Для вырезания костей из рыбы, мяса или птицы.

Плотно упакованный

Чтобы плотно вдавить ингредиент, например, коричневый сахар, в мерный стакан.

Чешуйчатый

Вилкой отделять пищу, например, приготовленную рыбу, на мелкие кусочки для проверки готовности.Приготовленная рыба должна легко разделяться на мелкие кусочки.

Фламбе

Налить ликер на теплую пищу, обычно на плиту, и поджечь.

Флип

Для переворачивания, например переворачивания блинов, чтобы дожарить их с другой стороны.

Цветочек

Чтобы разбить или нарезать свежую брокколи или цветную капусту на небольшие соцветия.

Мука

Для покрытия пищевых продуктов сухим ингредиентом или смесью сухих ингредиентов, таких как белая мука или другие сухие ингредиенты.

Пух

Взбить смесь до легкой и мягкой консистенции.

Сложить/Сложить

Для мягкого смешивания легкой воздушной смеси (например, взбитых яичных белков) с более тяжелой смесью. Поместите более легкую смесь поверх более тяжелой смеси и с помощью резинового шпателя разрежьте смеси вертикально вниз по дну чаши и вверх по противоположной стороне. Поворачивайте чашу на четверть оборота при каждом движении.

Фрост

Для покрытия торта или печенья глазурью или глазурью.

Пена

Для взбивания легкой смеси или напитка до образования пузырьков или пены на поверхности.

Фрай

Для приготовления пищи в горячем масле на среднем или сильном огне до коричневого цвета и хрустящей корочки.

Гарнир

Для украшения готовых блюд, часто травами, фруктами или овощами.

Глазурь

Для покрытия продуктов очень тонкой смесью, которая будет гладкой и блестящей.

Золотисто-коричневый

Для визуального контроля степени готовности пищевых продуктов, таких как печенье и пирожные, от светло- до средне-коричневого цвета.

Решетка

Для измельчения продуктов на терке.

Смазка

Для покрытия поверхности формы для выпечки жиром, предотвращающим прилипание пищи.

Жир и мука

Смажьте форму для выпечки маслом, прежде чем слегка посыпать мукой, чтобы продукты не прилипали.Обычно используется при выпечке тортов.

Гриль

Для приготовления пищи на решетке над источником тепла, например, горячими углями или газовым грилем.

Измельчить

Для измельчения пищи до мелких частиц. Часто орехи, специи или кофе перемалывают. Можно использовать ступку и пестик, кухонный комбайн, блендер или небольшую мясорубку.

Сцена с жестким мячом

Варить сахарную смесь до тех пор, пока капля кипящего сиропа (от 250 до 265°F), помещенная в холодную воду, не сформирует твердый, но несколько податливый шарик при изготовлении конфет.

Корпус

Для удаления зеленого стебля и листьев с клубники. Также может означать удаление внешней оболочки некоторых орехов.

Шелуха

Для удаления внешних листьев овощей, таких как свежая кукуруза, или для удаления внешней оболочки некоторых орехов.

Лед/Обледенение

Для покрытия торта или печенья смесью, например, глазурью.

Ввести

Для добавления жидкости в пищу, чаще всего в мясо, для вкуса и влажности.

Жюльен

Для нарезки таких продуктов, как морковь, на равные полоски шириной 1/8 дюйма, часто размером 1×1/8×1/8 дюйма.

Замесить

Для взбивания теста вручную или с помощью крюка для теста электрического миксера в гладкий шар для развития клейковины или структуры теста.

Маринат

Для замачивания или смазывания продуктов жидкостью с приправами для придания им мягкости, влаги и аромата.

Спичка

Для нарезки продуктов, таких как морковь, на тонкие полоски размером примерно 1×1/8×1/8 дюйма.

Расплав

Применение тепла для превращения твердого продукта в жидкое, например масло или шоколад.

Фарш

Для нарезки на очень мелкие кусочки, например, чеснока.

Микс

Для перемешивания двух или более ингредиентов до тех пор, пока смесь полностью не смешается и не станет однородной по текстуре.

Влажное тепло

Для приготовления пищи, например тушения, тушения или запекания в горшочках.

Путаница

Раздавить или размять ложкой или приспособлением, называемым мадлером.Часто используется с листьями мяты и сахаром.

Сковорода

Для быстрого приготовления пищи на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла или масла или без них.

Поджарка сковороды

Для приготовления нежных кусков мяса на сливочном или растительном масле в тяжелой сковороде на сильном огне, при котором образуется золотистая корочка.

Пар кипячения

Частично приготовить пищу в кипящей воде, а затем продолжить приготовление другим способом. Например, отварить картофель, а затем нанизать на шампуры и поджарить на гриле.

Пара

Чтобы срезать тонкий слой кожицы с продуктов, таких как картофель или яблоки, с помощью ножа для очистки овощей или овощечистки.

Частично установлен

Для проверки готовности, когда смесь застыла, но все еще достаточно жидкая для добавления ингредиентов, например, при приготовлении желатина.

Пат

Чтобы слегка коснуться поверхности, чтобы сгладить ее.

Крошки размером с горошину

Для описания размера кусочков смеси муки, масла и других ингредиентов.

Кожура

Для удаления кожуры или кожуры с фруктов или овощей.

Зажим

Для добавления небольшого количества (около 1/16 чайной ложки) сухого ингредиента, например, соли. Количество должно быть в состоянии провести между большим и указательным пальцами.

Труба

Для украшения блюд смесью, такой как глазурь или взбитые сливки, с помощью кондитерского мешка или трубочки.

Яма

Для удаления косточек или семян фруктов, таких как вишня, абрикос и персики.Иногда его называют камнем.

сердцевина

Для удаления косточки или косточки из фруктов, таких как вишня, абрикос и персики. Так же называется камень.

Пухлый

Для замачивания сушеных фруктов или овощей в жидкости до их набухания.

Браконьер

Для приготовления пищи в жидкости чуть ниже точки кипения. Часто используется для приготовления яиц, фруктов или птицы.

фунт

Чтобы расплющить или размягчить кусок мяса.

Процесс

Готовить, следуя рекомендациям по безопасному консервированию, закрывая заполненные консервные банки. Также взбить ингредиенты, используя кухонный комбайн.

Импульс

Для включения и выключения скорости при смешивании смеси в кухонном комбайне или блендере.

Измельчить

Превратить в порошок или пыль.

Пюре

Для пюре или измельчения пищи до получения густой однородной консистенции.

Квартал

Разрезать или разделить на четыре равные части.

Восстановить

Для замачивания сухих продуктов в жидкости для регидратации.

Уменьшить

Для быстрого кипячения соуса или жидкости до тех пор, пока соус не выпарится или не испарится и не загустеет.

Рендеринг

Для нагревания твердого животного жира на медленном огне до расплавления; удалить твердые вещества.

Рис

Для проталкивания мягких продуктов, таких как картофель, через устройство для обработки картофеля или сито.

Кожура

Для описания внешней кожуры цитрусовых.

Жаркое

Для приготовления мяса или овощей в неглубокой открытой кастрюле в духовке. Это дает коричневый внешний вид и влажный интерьер.

Roll Up Jelly-Roll Fashion

Свернуть тесто и начинку вместе, начиная с узкой стороны теста и заканчивая формой бревна. Залепите концы теста.

Прокатный бойлер

Для описания смеси, которая варится или кипит так сильно, что ее невозможно размешать.

руб.

Для нанесения смеси приправ, сухой или пастообразной, на поверхность мяса, придающей мясу аромат.

Соте

Для быстрого приготовления пищи на сковороде в небольшом количестве масла или жира до светло-коричневого цвета.

Ожог

Чтобы нагреть жидкость чуть ниже точки кипения, пока по краям не образуются крошечные пузырьки.

Оценка

Для того, чтобы сделать неглубокие надрезы на поверхности мяса, чтобы сделать его нежным.Кожура овощей, таких как огурцы, также может быть надрезана для декоративного вида.

Скрембл

Для осторожного перемешивания вилкой или ложкой во время приготовления; яйца часто взбивают.

Иссушение

Для быстрого подрумянивания мяса в сковороде на сильном огне или с помощью жаровни для запечатывания мясного сока.

Сезон

Для нанесения вкусовых ингредиентов, таких как соль и перец. Чугунные сковороды также приправляют, натирая сковороду твердым жиром и нагревая в духовке.Это покрывает сковороду и предотвращает прилипание и ржавчину сковороды.

Семена

Для удаления семян из фруктов или овощей.

Отдельный

Делить пополам или на части. Иногда упоминается при отделении яичного желтка от яичного белка.

Комплект

Для проверки готовности, когда поверхность продукта твердая на ощупь.

Бритье

Чтобы нарезать очень тонкий слой, например шоколад, для украшения.

Шелл

Для удаления внешнего покрытия с пищевых продуктов, таких как яйца, орехи или свежий горох.

Измельчение

Нарезать на узкие полоски с помощью измельчителя или кухонного комбайна с помощью диска для шинковки. Также может означать измельчение приготовленного мяса или птицы двумя вилками.

Сито

Для процеживания сухих или влажных ингредиентов через отверстия сита или сита. Например. удаление косточек из малинового варенья.

Просеять

Пропускание ингредиента, например сахарной пудры, через сито или просеиватель для получения однородной массы без комков.

Варить на медленном огне

Для щадящего приготовления пищи в жидкости при низкой температуре чуть ниже точки кипения. На поверхности появляются мелкие пузырьки.

Вертел

Для нанизывания мяса, например овощей или фруктов, на металлические стержни или бамбуковые палочки, называемые шампурами, для приготовления на гриле.

Ским

Для снятия верхнего слоя жира, например, для соуса или супа.

Кожа

Для удаления внешнего слоя с мяса, рыбы или птицы.

Срез

Нарезать тонкими плоскими кусочками или прорезать ножом.

Щепка

Для нарезки продуктов на длинные тонкие полоски.

Фрагмент

Для нарезки продуктов на длинные тонкие полоски.

Сцена с мягким мячом

Для приготовления сахарной смеси до тех пор, пока капля кипящего сиропа (обычно от 234 до 240°F) не будет помещена в холодную воду.Мягкий шарик, который сплющивается при удалении, указывает на то, что он находится на стадии мягкого шарика при изготовлении конфет.

Ступень для мягких трещин

Для приготовления сахарной смеси до тех пор, пока капля кипящего сиропа (обычно от 274 до 290°F) не будет помещена в холодную воду. Если сироп разделяется на твердые нити, он находится на стадии мягкого растрескивания при изготовлении конфет.

Мягкие пики

Для взбивания взбитых сливок или яичных белков до тех пор, пока пики не закрутятся, когда венчики вынуты из чаши.

пар

Готовить на решетке над кипящей жидкостью в плотно закрытой кастрюле.

Крутой

Для замачивания сухих ингредиентов, таких как чай, кофе или специи, в горячей жидкости.

Рагу

Для приготовления пищи в достаточном количестве жидкости, чтобы ингредиенты едва покрывались в плотно закрытой кастрюле. Обычно готовится несколько часов на плите или в духовке.

Жесткие пики

Для взбивания сливок или яичных белков до тех пор, пока пики не встанут прямо, когда венчики вынуты из чаши.

Перемешать

Для смешивания ингредиентов круговыми движениями ложки.

Постоянно помешивать

Перемешивать в течение всего времени приготовления смеси.

Жаркое

Для быстрого приготовления небольших кусочков пищи в большой кастрюле на сильном огне при постоянном помешивании.

Склад

Ароматный бульон, приготовленный путем тушения мяса, птицы, рыбы или овощей с травами, специями или овощами.

Штамм

Для удаления твердых частиц из жидкости путем процеживания через сито или дуршлаг.

Вещи

Для заполнения полостей в птице или овощах (баклажанах, кабачках, помидорах) хорошо приправленной смесью перед приготовлением.

Пот

Варить овощи в небольшом количестве жира на слабом огне в закрытой кастрюле до образования сока и подрумянивания овощей.

Тонкий

Для добавления жидкости в разбавляемую смесь.

Резьба

Для насаживания кусочков овощей, мяса или фруктов на шампур.

Тост

Для подрумянивания пищи в тостере или под жаровней, например, хлеба, или в духовке при приготовлении орехов.

Бросок

Слегка переворачивать пищу большой ложкой и вилкой, чтобы покрыть ингредиенты; часто термин, используемый с салатами.

Отделка

Для удаления нежелательного жира с мяса или для удаления стеблей или листьев с фруктов или овощей.

Клин

Треугольная форма; например, дольку лимона или дольку пирога.

Кнут

Для смешивания двух или более ингредиентов с помощью венчика. Также может быть кухонный инструмент с петлевыми проводами, впускающими воздух при взбивании смеси. Иногда его называют венчиком.

Венчик

Для смешивания двух или более ингредиентов с помощью кухонного приспособления с проволочной петлей, включая воздух при взбивании смеси.Иногда его называют хлыстом.

Вилт

Для разогрева пищи до мягкости, например, для добавления горячей заправки к листовым овощам, таким как шпинат, для салата из увядшего шпината.

Изюминка

Для удаления внешнего слоя цитрусовых с помощью терки или ножа для очистки овощей.

Поток теплопередачи при кипении зеотропной бинарной смеси новых хладагентов внутри одного микроканала

https://doi.org/10.1016/j.ijthermalsci.2016.06.026Получить права и содержание

Highlights

В данной работе представлено исследование теплообмена при кипении зеотропной смеси в микроканале.

Вода используется в качестве вторичной жидкости для обеспечения проточного кипения.

В испытаниях используется смесь R32/R1234ze(E) в соотношении 50/50% по массе.

Смесь хладагентов снижает коэффициент теплопередачи на 50 %.

Abstract

В работе представлено экспериментальное исследование проточного кипения зеотропной смеси в микроканале. В последние годы большое внимание уделяется возможному использованию фторированных изомеров пропена для замены ГФУ-жидкостей, которые в большинстве случаев являются хладагентами с высоким ПГП. Однако доступные ГФО (гидрофторолефины) не могут охватывать все системы кондиционирования воздуха, тепловые насосы и холодильные системы при использовании в качестве чистых жидкостей, поскольку их термодинамические свойства не подходят для всех условий эксплуатации, и поэтому некоторые решения могут быть найдены с использованием смесей хладагентов, чтобы удовлетворить спрос на широкий спектр условий труда.В настоящей работе исследована смесь R1234ze(E) и R32 (0,5/0,5 по массе). Локальный коэффициент теплоотдачи при проточном кипении этой смеси в одиночном микроканале диаметром 0,96 мм измерен при давлении 14 бар, что соответствует температуре пузырьков 26,2 °С. Обсуждаются коэффициенты теплопередачи при кипении потока, измеренные в настоящем тестовом разделе, с особым вниманием к механизму массообмена в микроканале. Новые экспериментальные данные также сравниваются с данными о кипении в потоке чистого R1234ze(E) и чистого R32 для анализа снижения теплопередачи из-за сопротивления массопереносу смеси.

Ключевые слова

Микроканальный

Кипячение в потоке

Зеотропная смесь

R32/R1234ze(E)

Рекомендуемые статьи

Показать полный текст

© 2016 Elsevier Masson SAS. Все права защищены.

Важность методов смешивания в вашей выпечке –

Мы ссылаемся на On Baking: 3rd Edition Labensky, S. et al. как наша библия выпечки. На самом деле, у нас есть бумажная копия для нашего кондитера, чтобы делать заметки, и у нас есть цифровая копия, к которой можно получить доступ на ходу.


Эта книга нужна каждой пекарне даже без витрины. Почти на любой ваш вопрос можно найти ответ в книге, и в ней сотни рецептов для вдохновения.


Сегодня мы сосредоточимся на методах смешивания и на том, почему эти различные методы важны для вас.

**Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из моих ссылок, я могу получить комиссию или кредит без дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.**

Какие методы смешивания используются в вашей выпечке?

Смысл методов смешивания в выпечке заключается в достижении нескольких разных целей. Техника смешивания ингредиентов решает разные задачи. Например, если вам нужно смешать ингредиенты, в инструкциях к рецепту может быть указано, что вам нужно перемешать, но если вам нужно добавить воздух, то рецепт может потребовать от вас взбить ингредиенты.


Существует 9 различных способов смешивания. Каждый метод добавляет что-то к вашему процессу выпечки, и каждый метод выполняется по-разному.

9 различных способов смешивания

  1. Beating
  2. смешивание
  3. Creaming
  4. Creaming
  5. Creaming
  6. Складная
  7. Складная
  8. SIFTING
  9. SIFTING
  10. SIFTING
  11. Перемешивание
  12. Сборка
  13. Сборка

Найдите, если вы можете подумать о том, что вы придумывались о времени, которые вы использовали эти разные методы. Теперь подумайте, почему эти методы были важны для процесса выпечки в этом конкретном рецепте. Давайте поговорим о каждом методе, какова цель метода в процессе выпечки и какие инструменты необходимы для этого конкретного метода.

Почему эти методы смешивания используются в вашей выпечке

  • Взбивание: это процесс создания воздуха или глютена путем быстрого смешивания ингредиентов. Для этого используйте ложку или насадку-лопатку на миксере.
  • Смешивание: используется для равномерного распределения ингредиентов в тесте или смеси. Для смешивания смеси можно использовать несколько инструментов. Вы можете использовать ложку, резиновую лопатку, венчик или насадку-лопатку на миксере.
  • Взбивание: это когда вы добавляете воздух, смешивая размягченные жиры и сахар.Используйте лопастную насадку миксера на средней скорости для взбивания.
  • Нарезка: это делается для смешивания жиров с сухими ингредиентами, такими как масло, в тесто для пирогов. В зависимости от вашего конечного продукта, вы можете нарезать смесь кондитерским ножом, пальцами или насадкой-лопаткой на миксере.
  • Фальцовка: Фальцовка используется для смешивания деликатных ингредиентов, таких как взбитые сливки или взбитые яйца, в тесто или жидкое тесто. При добавлении ингредиентов используйте резиновый шпатель или воздушный венчик.
  • Замешивание: Это делается для создания глютена в вашем продукте. Глютен обеспечивает структуру готового продукта. Используйте крюк для теста для замешивания. Если вы должны сделать это вручную, энергично сложите в ритме, чтобы стимулировать процесс образования клейковины.
  • Просеивание: этот процесс удаляет комки из сухих ингредиентов и насыщает их воздухом. Для этого используйте вращающееся сито или сито.
  • Перемешивание: это смешивание ингредиентов вручную с помощью резиновой лопатки, ложки или венчика.
  • Взбивание: Это когда вы энергично взбиваете смесь, чтобы включить воздух. Чтобы взбить смесь, такую ​​как американская глазурь из масляного крема (наш вкусный рецепт здесь), используйте насадку для взбивания миксера или венчика.

Итак, вот как используются разные методы и какие инструменты использовать для каждого метода, но это не поможет вам понять конечный результат. Давайте поговорим об этом подробнее.

Методы и окончательные результаты

Целью смешивания ингредиентов для рецепта является достижение определенных целей.

  • Равномерно распределить ингредиенты
  • Расщепить и смешать жиры и жидкости
  • Активировать образование клейковины
  • Ввести воздух в смесь

В зависимости от вашей конечной цели, вы можете использовать несколько различных методов в процессе смешивания. Жиры могут добавить слоености тесту. Глютен является основой теста и может сделать продукт мягким или твердым, а воздух создает пушистость в продукте.

Безумно думать, что в рецепте нужно обращать внимание не только на типы ингредиентов, но и на метод смешивания, если вы хотите достичь желаемого результата.


Если вы действительно хотите посвятить себя изучению науки и техники выпечки, то мы НАСТОЯТЕЛЬНО, НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаем вам приобрести собственный экземпляр книги «О выпечке: 3-е издание» Лабенски, С. и др.
Ссылка: Labensky, S., et al. (2016). О выпечке: 3-е издание. Пирсонс

Хотите посмотреть, как мы используем эти методы смешивания в наших рецептах? Тогда ознакомьтесь с некоторыми рецептами, которые мы используем в нашем бизнесе.


Руководство по праздничной выпечке
Руководство по осенней выпечке
Рецепт слоеного теста для пирога


Вы готовы развивать свой бизнес и зарабатывать больше денег, но не знаете, правильны ли ваши цены? Затем мы предлагаем вам узнать, как «Взять под контроль ценообразование за 3 дня» с помощью нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса по ценообразованию здесь.Я знаю, что вы, вероятно, думаете, что у вас нет времени, чтобы добавить что-то еще в свою тарелку прямо сейчас.

Тем не менее, этот курс электронной почты состоит только из одного электронного письма в день в течение 3 дней. Каждое электронное письмо содержит полезные советы, которые помогут вам быстро освоиться с ценообразованием в вашем бизнесе. Если вы контролируете свои цены, зайдите сюда, чтобы получить несколько идей о том, как развивать свой хлебопекарный бизнес. Возьмите эти идеи и включите их в свой текущий бизнес-план.


Скажите, пожалуйста, у вас есть бизнес-план.Я знаю, что вы заняты, но это так важно для роста вашего бизнеса. Перейдите сюда, чтобы узнать, почему это так важно, и возьмите наш шаблон Blueprint To Building Your Dreams здесь, чтобы создать свой бизнес-план сегодня.

Однослойные графеновые мембраны методом переноса без трещин для разделения газовых смесей

Перенос графена CVD без трещин

Однослойный графен, полученный методом CVD, хорошо подходит для изготовления мембран большой площади благодаря масштабируемости Процесс CVD 22,23 .После CVD графен необходимо перенести с каталитической металлической фольги на пористую подложку для изготовления мембраны. Однако традиционные методы переноса неизменно вызывают трещины и разрывы в графеновой пленке 24 , и поэтому до сих пор подвешенные однослойные графеновые мембраны без трещин и разрывов были ограничены несколькими мкм 2 в район 14,17,25 . Среди нескольких методов переноса, разработанных до сих пор, метод влажного переноса был исследован наиболее широко благодаря его универсальности, позволяющей переносить графен на широкий спектр подложек 26,27,28,29 .Вкратце, открытая поверхность графена, лежащего на металлической фольге, покрыта расходуемой механически армирующей полимерной пленкой (обычно пленкой из полиметилметакрилата (ПММА) толщиной 100–200 нм). Затем металлическую фольгу удаляют травлением металла в травильной ванне, оставляя графен с полимерным покрытием плавающим в ванне. Наконец, плавающая пленка зачерпывается поверх желаемой подложки, а полимерная пленка растворяется, обнажая поверхность графена. Этот процесс влажного переноса оказался весьма успешным при изготовлении устройств на основе графена на гладких непористых подложках 24 .Однако при использовании пористой подложки в графеновой пленке образуются значительные трещины и разрывы, в первую очередь из-за сильной капиллярной силы, воздействующей на подвешенную графеновую пленку на стадии сушки растворителем 30 . Эту проблему можно решить, если механически усиливающую пленку не удалять, но каким-то образом обнажать поверхность графена. Руководствуясь этим, мы разработали метод переноса с помощью нанопористой углеродной (NPC) пленки (рис. 1), при котором в конце переноса графена пленка NPC остается поверх графеновой пленки.Вкратце, раствор туранозы и полистирола-со-поли(4-винилпиридина) (PS-P4VP) был нанесен центрифугированием поверх только что синтезированного CVD-графена. В блок-сополимерной пленке при сушке происходит фазовое разделение на гидрофобные и гидрофильные домены 31 . Затем пленку подвергали пиролизу при 500 °C в потоке H 2 /Ar, что привело к образованию пленки NPC поверх графена. Изображения пленки NPC/графена на Cu, полученные с помощью сканирующего электронного микроскопа (СЭМ), и изображения пленки NPC/графена, перенесенной на сетку TEM, полученные с помощью просвечивающей электронной микроскопии (ПЭМ), показали, что пленка NPC имеет толщину 100 нм и состоит из 20 нм. Нанопоры размером 30 нм (рис.2а–в), который должен обнажать не менее 50 % поверхности графена. Дифракция электронов на выбранной площади (SAED) композитной пленки NPC / графена (рис. 2d) показала типичные дифракционные пики подвешенного однослойного графена с периодичностью 0,213 и 0,123 нм 32 . Пленка NPC (дополнительное примечание 1, дополнительная таблица 1) внесла свой вклад в SAED с широкими кольцами, характерными для аморфной структуры (дополнительный рисунок 1). Мы не смогли найти какую-либо область, представляющую только пленку NPC, что указывает на то, что графен и пленка NPC сильно связаны во время этапа пиролиза и что графен не отслаивается от пленки NPC во время травления металлической фольги.Это очень важно для переноса графена без трещин, в противном случае плохое взаимодействие графена с опорной пленкой может привести к серьезным трещинам и разрывам на этапе переноса 33 . Графен с покрытием NPC был перенесен с медной фольги на специально изготовленную макропористую подложку (площадь пор 1  мм 2 , рис. 2e, f). Подложка была изготовлена ​​путем лазерного сверления массива пор диаметром 5 мкм в W-фольге толщиной 50 мкм 25 (дополнительное примечание 2). Проверка перенесенной пленки с помощью СЭМ подтвердила отсутствие видимых разрывов или трещин в перенесенной пленке (рис.2г). Интересно, что даже макроскопическая складка, как показано на рис. 2g, не разрушила мембрану, что делает этот процесс очень многообещающим для масштабирования однослойной графеновой мембраны.

Рис. 1

Схема изготовления графеновой мембраны большой площади методом переноса с помощью пленки из нанопористого углерода (NPC). Раствор блок-сополимера был нанесен центрифугированием на CVD-графен, нанесенный на медную фольгу; пиролиз был проведен для формирования пленки NPC поверх графена. Медь травилась 0.2 M персульфата натрия, после чего плавающую пленку графен/NPC промывали деионизированной водой. Наконец, пленка NPC/графена была перенесена на пористую вольфрамовую подложку. a Изображение, полученное с помощью сканирующей электронной микроскопии (СЭМ), пленки из нанопористого углерода (NPC), нанесенной поверх графена. b СЭМ-изображение поперечного сечения композитной пленки NPC и графена. c Изображение, полученное с помощью просвечивающей электронной микроскопии (ПЭМ), композитной пленки NPC/графена. d Электронограмма от композитной пленки, показанной в c . e СЭМ-изображение пористой вольфрамовой подложки. f СЭМ-изображение пористой вольфрамовой подложки. г СЭМ-изображение перенесенного графена на вольфрамовую подложку. h Гистограмма I D / I G из графена LPCVD. i k ПЭМ высокого разрешения (HRTEM) собственные дефекты в решетке графена.Необработанные необработанные изображения показаны на дополнительном рисунке 3a-c. Масштабные полосы в a , b и c составляют 200, 100 и 50 нм соответственно. Масштабная линейка в d составляет 10  нм −1 . Шкала баров в e , f и g составляет 500, 20 и 500 мкм соответственно. Шкала баров в i , j и k составляет 1 нм

Транспорт газа через собственные дефекты графена

Используя сканирующий туннельный микроскоп (СТМ) непосредственно на свежесинтезированном графене, нанесенном на медную фольгу, мы недавно сфотографировали низкую плотность собственных дефектов в CVD-графене 25 .Эти дефекты представляют собой поры практически молекулярного размера (недостающие 10–16 атомов углерода), образованные травлением решетки графена в присутствии остаточного кислорода в камере CVD и перспективные для газоразделения. В текущем исследовании плотность дефектов, оцененная по траектории аморфизации углерода 34 ( I D / I G 0,07   ± 0,02, рис. 2h, дополнительная фигура 4 ), составила 5. 10 10 см −2 , что соответствует пористости 0.025%. Исследование решетки графена с помощью ПЭМ высокого разрешения с коррекцией аберраций (HRTEM) выявило несколько нанопор размером менее 1 нм с плотностью пор 2,8 × 10 11 см –2 (рис. 2i–k). Это небольшое расхождение между обзором HRTEM и оценкой по траектории аморфизации ожидается, особенно при низкой плотности дефектов. Тем не менее успешный перенос CVD-графена без трещин позволил нам изучить транспортное поведение собственных дефектов.

Графеновые мембраны герметизировали в самодельной ячейке проницаемости с использованием металлического лицевого уплотнения непосредственно поверх опоры W, что обеспечивало герметичность измерения транспорта газа (подробности в Методах).Как правило, на стороне сырья (подача чистого газа или смеси) давление находилось под давлением 1,5–7,0 бар, тогда как на стороне пермеата, соединенной с предварительно откалиброванным масс-спектрометром (МС), поддерживалось давление 1 бар с продувкой аргоном (дополнительный рисунок). 2). Температуру мембраны варьировали в пределах 25–250 °С. Исследование переноса однокомпонентного газа из восьми отдельных мембран показало проницаемость H 2 в диапазоне 5,2 × 10 −9 –7,2 × 10 −8  моль м −2  5  5 Па −1 −1 (15–215 единиц газопроницаемости, GPU) с идеальной селективностью H 2 /CH 4 , H 2 /CO 2 и He/H 2 в диапазоне от 4.8–13,0, 3,1–7,2 и 0,7–2,0 соответственно при 25  °C (рис. 3a–d, дополнительная таблица 9–11). Permeance H 2 соответствует коэффициенту проникновения 1,0 × 10 -23 -1,3 × 10 -22 Mol S -1 PA -1 PA -1 на основе плотности дефекта 5,4 × 10 10 см −2 . Этот коэффициент проницаемости согласуется с коэффициентом мембраны Bi-3,4 Å, о котором сообщают Koenig et al. (4,5 × 10 −23  моль с −1  Па −1 ) 20 .Селективность H 2 /CH 4 была ниже, чем у мембраны Bi-3.4 20 , что указывает на более широкую PSD собственных дефектов CVD-графена по сравнению с PSD пор, включенных в микромеханически расслоенный графен. Основываясь на достигнутой селективности H 2 /CH 4 , расчетный процент более крупных нанопор, обеспечивающих неселективный перенос эффузивного газа, составляет менее 25  частей на миллион (см. дополнительное примечание 4 и дополнительную таблицу 8 для получения более подробной информации).Интересно, что селективность H 2 /CO 2 была выше, чем у мембраны Bi-3.4, где селективность ок. Сообщалось о 1,5. Мембрана M8 продемонстрировала наилучшие характеристики молекулярного сита и была единственной мембраной, демонстрирующей селективность He/H 2 выше 1, что означает, что средний размер пор в M8 был меньше кинетического диаметра H 2 (0,289 нм).

Рис. 3

Характеристики разделения газов собственных дефектов в графене. a H 2 Проницаемость восьми графеновых мембран (M1–M8) в зависимости от температуры при использовании однокомпонентного сырья. b d Идеальная селективность для различных газовых пар из восьми мембран в зависимости от температуры; b H 2 /CH 4 , c H 2 /CO 2 и ( d ) He/H 2 . e Извлеченные энергии активации (средние по всем восьми мембранам) представлены в зависимости от кинетических диаметров различных газов

Графеновые мембраны не разорвались при нагреве до 250 °C.Проницаемость Не, Н 2 , СО 2 и СН 4 увеличивалась с температурой, указывая на то, что его транспорт находится в режиме активированного транспорта. На 150 ° C, H 2 Увеличивается до 3,3 × 10 -8 – 4.1 × 10 -7 Mol M -2 S -2 PA -1 PA -1 (100 – 1220 ГПУ) , с повышением селективности H 2 /CH 4 и H 2 /CO 2 до 7,1–23,5 и 3,6–12,2 соответственно.Мы отмечаем, что эта эффективность разделения H 2 /CH 4 от однослойного графена с пористостью 0,025% приближается к верхней границе Робсона 2008 года для полимеров 35 (при условии, что толщина селективного поверхностного слоя полимерной мембраны составляет 1 мкм, Дополнительный рисунок 6). Чтобы понять поведение переноса, энергия активации диффузии газа через нанопоры была извлечена из зависящего от температуры потока газа с использованием модели переноса адсорбированной фазы, разработанной с использованием концепций адсорбции и диффузии 36,37,38,39 (уравнение (( 1), подробности см. в дополнительном примечании 3).

$ $ {\ mathrm {Flux}} = C _ {\ mathrm {o}} A _ {\ mathrm {act}} A _ {\ mathrm {sur}} {\ mathrm {exp}} \ left ( { – \ frac {{(E_{{\mathrm{act}}} + \Delta E_{\mathrm{sur}})}}{{RT}}} \right)\left( {f\left( {P_{\mathr{ A}}} \right) – f\left( {P_{\mathrm{R}}} \right)} \right)$$

(1)

, где

$$f\left( {P_x} \right) = \frac{{P_x}}{{1 + A _{\mathrm{sur}}{\mathrm{exp}}\left({\frac {{ – \Delta E_{\mathrm{sur}}}}{{RT}}} \right)P_x}}$$

Здесь C O – плотность пор, E акт — энергия активации диффузии газа через нанопоры, Δ E sur — энергия адсорбции газа на графеновой нанопоре. A act — предэкспоненциальный коэффициент для диффузии газа через нанопоры. A sur — предэкспоненциальный коэффициент для события адсорбции, представляющий изменения общей энтропии. T – температура, а P A и P R – парциальные давления газа на входе и выходе соответственно. Сравнение E act для четырех газов может показать легкость, с которой молекулы диффундируют через нанопоры, в то время как сравнение предэкспоненциального фактора, C o A act A sur , может указывать на относительное количество пор, участвующих в молекулярной диффузии.Средняя E ACT ACT через восемь мембран для него, H 2 , CO 2 , CO 2 и CH 4 и CH 4 составляли 14,7 ± 3,2, 20,2 ± 2,7, 31,3 ± 2,8 и 25,8 ± 4,8 кДж / моль соответственно , увеличиваясь в зависимости от кинетического диаметра (рис. 3e, дополнительная таблица 2). Несколько меньший E акт для CH 4 по сравнению с CO 2 можно объяснить тем, что диффузия CH 4 происходит из меньшего числа пор (в среднем C o A act A sur для He, H 2 , CO 2 и CH 4 были 1.5 × 10 -5 , 2.6 × 10 -5 , 3,8 × 10 -6 и 1,3 × 10 6 и 1,3 × 10 -6 , соответственно, дополнительный таблица 3), предполагая A 0 ACT A sur существенно не меняются для CO 2 и CH 4 37 . Энергия активации для H 2 была аналогична энергии активации водородной функционализированной поры-10, о которой сообщают Jiang et al. (0,22 эВ) 3 , что свидетельствует о том, что средняя пора в этом исследовании близка к поре, созданной из отсутствующих 10 атомов углерода, что подтверждается изображениями HRTEM (рис.2i–k) и наши предыдущие результаты СТМ 25 . Мы отмечаем, что в то время как газопроницаемость варьировалась для восьми мембран, энергии активации для диффузии через нанопоры были одинаковыми для всех мембран. Это указывает на то, что в то время как PSD была одинаковой по мембранам, плотность собственных дефектов варьировалась по мембранам.

Разделение газовой смеси может пролить свет на вклад конкурентной адсорбции в общую эффективность разделения на нанопористой графеновой мембране.Насколько нам известно, о разделении газовых смесей через однослойную графеновую мембрану не сообщалось. Здесь большая площадь графеновой мембраны позволила измерить проницаемость He, H 2 , CO 2 и CH 4 из эквимолярной газовой смеси. Ожидается, что конкурентная адсорбция 3,9,36,40 приведет к снижению коэффициента разделения (SF) He/H 2 , H 2 /CO 2 и H 2 /CH 4 . по сравнению с соответствующими идеальными селективностями (IS).Однако коэффициенты разделения были одинаковыми (He/H 2 и H 2 /CO 2 ) или выше (H 2 /CH 4 ) по сравнению с соответствующими идеальными селективностями (рис. 4a–d). ). Например, для мембраны М2 SF H 2 /CH 4 был выше, чем IS (10,8 против 5,7 при 25 °C и 12,2 против 11,2 при 150 °C), а проницаемость H 2 ( 3,3 × 10 −8 –2,2 × 10 −7  моль м −2  с −1  Па −1 в случае однокомпонентной смеси между 25 и 150 (Рис.4а). Точно так же проницаемость H 2 не уменьшилась для мембраны M3 для смеси, в то время как H 2 /CH 4 SF увеличилась до 18,0 с IS 14,2. Для других мембран (М1, М4, М5 и М6) проницаемость H 2 и селективность H 2 /CH 4 в случае смеси были аналогичны таковым в однокомпонентном случае. Эти результаты показывают, что конкурентная адсорбция газов на базисной плоскости графена не играет существенной роли в общем транспорте, особенно когда транспорт находится в активированном режиме и при умеренном давлении подачи (до 8 бар в этом исследовании). .Мы ожидаем, что конкурентная адсорбция будет играть роль при более высоком давлении подачи (30–50 бар, см. дополнительное примечание 3 и дополнительное уравнение 36), что будет исследовано в будущих исследованиях.

Рис. 4

Эффективность разделения газовой смеси собственных дефектов в графене. a H 2 Проницаемость шести мембран (M1–M6) в зависимости от температуры при подаче эквимолярной газовой смеси. Факторы разделения H 2 /CH 4 , H 2 /CO 2 и He/H 2 как функция температуры показаны в соответственно

Графеновые мембраны были термостойкими (рис.5а). В целом все мембраны были стабильны по крайней мере до 150 °C. Например, характеристики мембраны М2, испытанной при трех последовательных температурных циклах от 25 °С до 150 °С, существенно не изменились. От цикла один, чтобы циклические три на 150 ° C, H 2 Уменьшение уменьшено (3.3 × 10 -7 до 2,3 × 10 -7 Mol M -2 S -1 PA -1 ), в то время как селективность H 2 /CH 4 увеличилась незначительно (8.с 3 по 10,5). Кроме того, графеновые мембраны также были стабильны, по крайней мере, до 8 бар подачи смеси при 100 °C (давление пермеата 1 бар, рис. 5b, c), где проницаемость H 2 и H 2 /CH 4 фактор разделения существенно не изменился.

Рис. 5

Испытание на стабильность графеновой мембраны. a H 2 и CH 4 проницаемости мембраны M2 при трех последовательных температурных циклах. Газопроницаемость ( b ) и коэффициент разделения H 2 /CH 4 ( c ) от мембраны M2 в зависимости от перепада трансмембранного давления при 100 °C

Травление и модификация пор на основе функционализации озоном химия

Пористость решетки графена, дающая привлекательную проницаемость H 2 , была всего 0.025%. Теоретически проницаемость H 2 может быть дополнительно увеличена за пределы 10 5 GPU за счет увеличения плотности дефектов до 10 12 –10 13   см −2 . С другой стороны, газовая селективность может быть улучшена за счет сужения нанопор. Одним из способов достижения этого является химическая функционализация края поры. Хотя существует несколько потенциальных химических и физических способов открытия пор в графене, разработка метода травления на месте (внутри мембранного модуля), обеспечивающего высокую степень контроля, весьма привлекательна.В этом стремлении мы сообщаем о масштабируемой химии травления пор и функционализации краев пор на основе функционализации озоном, улучшающей характеристики однослойных графеновых мембран. Мы демонстрируем, что контролируемая температурно-зависимая окислительная функционализация решетки графена эпоксидными и карбонильными группами, полученными из озона, может использоваться либо для травления пор молекулярного размера в графене, полученном методом ХОПФ, либо для сужения существующих пор.

Было показано, что окислительная обработка графена включает sp 3 -гибридизированные участки (эпоксидные и карбонильные группы) на базисной плоскости графена 41,42,43 .Когда плотность функционализации высока, например, в оксиде графена, можно ввести нанопоры в решетку путем термического отжига 44,45,46,47 . Как правило, функциональные группы мигрируют и перестраиваются, образуя более крупные группы (такие как лактон), и, наконец, десорбируются в виде CO или CO 2 , что приводит к образованию вакансии 44 . Озон в газовой фазе удобно использовать для окисления решетки графена. Чтобы понять эволюцию функционализации, CVD-графен, нанесенный на медную фольгу, подвергался воздействию озона при различных температурах (25 °C, 80 °C и 100 °C) и времени (от 1 мин до 7 мин).Эволюция окислительных групп на графене была исследована с помощью микро-рамановской и рентгеновской фотоэлектронной спектроскопии (XPS). Относительная интенсивность пика D по отношению к пику G ( I D / I G ), который отмечает степень беспорядка в графене 48 , увеличилась с 0,07 до 4,0, в то время как интенсивность Интенсивность 2D-пика уменьшалась с увеличением времени реакции и температуры, указывая на то, что sp 3 -гибридизированные сайты в графене увеличились после обработки озоном (рис.6а, б). XPS показал, что C – O и C = O были основными функциональными группами функционализированного графена (рис. 6c, d и дополнительный рисунок 5). Численная плотность функциональных групп увеличивалась с температурой и временем реакции, что согласуется с данными спектроскопии комбинационного рассеяния. В целом плотность групп С=О была выше, чем групп С–О, даже когда функционализацию проводили при комнатной температуре при кратковременной выдержке 2 мин. При 100 °C степень окисления приближалась к степени окисления оксида графена (35, 56 и 65% окисленной решетки углерода при времени выдержки 2, 5 и 7 мин соответственно).В целом функционализация воспроизводима и проста в реализации. HRTEM-изображения графена, функционализированного озоном (80 °C в течение 2 мин), действительно выявили более высокую плотность пор (4,2 × 10 11 см −2 ) по сравнению с графеном после синтеза (рис. 6e–g). ). Кроме того, количество пор размером менее 1 нм (87%) увеличилось по сравнению с таковым в только что синтезированном графене (76%) (подробности в дополнительном примечании 5).

Рис. 6

Характеристика обработанного озоном графена. a Спектры комбинационного рассеяния функционализированного графена в различных условиях функционализации. b I D / I G для различной обработки озоном. c , d C-O ( c ) и C=O ( d ) содержание графена в зависимости от времени функционализации и температуры. e g Просвечивающая электронная микроскопия высокого разрешения (HRTEM) изображения нанопор в графене, функционализированном озоном (2 мин при 80 °C).Масштабная линейка составляет 1 нм. Необработанные необработанные изображения показаны на дополнительном рисунке 3d-e. внутренние дефекты. С помощью этой стратегии можно сравнить транспортировку газа до и после функционализации. В целом эффективность разделения графеновых мембран улучшилась, что отражается в увеличении проницаемости H 2 или увеличении селективности H 2 /CH 4 или увеличении проницаемости, а также селективности (рис. .7 и 8). При проведении функционализации при 25 °C в течение 2 мин проницаемость H 2 уменьшилась с 2,3 × 10 −7 до 1,2 × 10 −7 мкмоль м −3  моль м 909 9 8 Па −3 с 90 836 1 , в то время как для H 2 /CH 4 и H 2 /CO 2 селективность увеличилась с 10,0 до 15,0 и с 5,1 до 6,4 соответственно при 150 °C (M2, рис. 7a, b). ), что указывает на усадку пор. Интересно, как E E ACT-APP (определено как E E E + δ E + δ E SUR ) и C O ACT ACT A SUR функционализация (дополнительная таблица 4 и дополнительное примечание 3).В то время как изменения в E act app сложно интерпретировать из-за относительных изменений в E act (более высокая энергия активации из-за усадки пор) и Δ E 8 9 (Увеличение энергии связывания с функционализированными порами), 20-кратное снижение C O ACT ACT A Sur для CH 4 (5,7 × 10 -7 до 2,8 × 10 -8 , дополнительная таблица 5) в результате функционализации указывает на снижение плотности пор для диффузии CH 4 .Мы предполагаем, что функционализированные края пор будут уменьшаться в размерах, обеспечивая более высокое сопротивление диффузии CH 4 и, следовательно, приводя к более высокой селективности по газу 25 . Напротив, функционализация при 100 °С привела к увеличению газопроницаемости в 3 раза, при этом газоселективность изменилась незначительно (рис. 7в, г). Здесь E act-app существенно не изменились после функционализации (дополнительная таблица 6), в то время как C o A act A sur sur Таблица 7), указывающая на увеличение плотности пор.Учитывая, что высокотемпературная функционализация приводит к большему покрытию групп С-О и С=О, весьма вероятно, что эти функциональные группы образовали новые поры, как показывает анализ ВРЭМ.

Рис. 7

Характеристики газоразделения обработанных озоном графеновых мембран. a , b Газоразделительная способность M2, обработанная 2 мин O 3 при 25 °C, a газопроницаемость H 2 и CH 4 ,

3 b
/CH 4 и H 2 /CO 2 . c , d Газоразделительная способность M8, обработанная 2 мин O 3 при 100 °C, c газопроницаемость H 2 и CH 4 селективность по газу 1 3 9 /CH 4 и H 2 /CO 2 . e , f Газоразделительная способность M6, обработанная 1 мин O 3 при 80 °C, e газопроницаемость H 2 и CH 4 , f газопроницаемость H , f /CH 4 и H 2 /CO 2

Мы построили траекторию эффективности разделения (рис.8), сравнивая селективность разделения и проницаемость по водороду до и после функционализации озоном (рис. 8). Общие тенденции траектории ясно показывают, что производительность газоразделения графеновых мембран может быть настроена путем функционализации озоном. Более высокая газопроницаемость (до 300%) была достигнута за счет создания новых нанопор путем функционализации озоном при 80–100 °C (мембраны М7 и М8, дополнительный рисунок 8 и рис. 7в, г). Более высокая селективность разделения (до 150 %) достигается при функционализации при 25 °С (М2, рис.7а, б). В одном случае увеличение проницаемости, а также селективности разделения было получено после обработки озоном при 80 ° C в течение 1 минуты (M5, дополнительная фигура 7). Следовательно, можно использовать функционализацию озоном в качестве постсинтетического метода настройки производительности для повышения эффективности разделения нанопористых однослойных графеновых мембран.

Рис. 8

Изменение эффективности разделения газов после различных обработок озоном. Данные о проницаемости для мембраны М8 приведены при 200°С, а для всех остальных (М2, М5, М6 и М7) — при 150°С.Светлые и темные маркеры представляют характеристики газа от внутренних дефектов и графена, обработанного озоном, соответственно. слои графеновых пленок CVD, что позволяет нам наблюдать и понимать зависящий от температуры однокомпонентный и смешанный перенос газа через собственные дефекты в графене. Графеновые пленки с мизерной пористостью 0.025% продемонстрировали привлекательную проницаемость H 2 и селективность H 2 /CH 4 , приближаясь к характеристикам современных полимерных мембран толщиной 1 мкм. Улучшение проницаемости H 2 и/или селективности H 2 /CH 4 было продемонстрировано путем функционализации озоном. В целом, разработанные здесь методы приближают использование однослойных нанопористых графеновых мембран для разделения газов на шаг ближе к реальности.

Жидкости для смешивания

Конечная масса и температура при смешивании жидкостей рассчитываются ниже.

Финальная масса смешанных жидкостей

M = M 1 + M 2 + … + M N (1) N (1)

, где

m = Final Mass (кг, фунт )

M 1..N = Масса веществ

Конечная температура смешанных жидкостей

T = (M 1 C 1 T 1 + M 2 C 2 т 2 + … + M N C N T N T N T N ) / (M 1 C 1 + M 2 C 2 + … + M N C N ) ( 2)

Где

T = конечная температура ( o C, o C, o F)

C 1..n = Удельное тепло веществ (KJ / KG O C , БТЕ/фунт o F)

т 1..n = температуры веществ ( o C, o F)

Пример – Смешивание воды с различной температурой

10 кг воды с температурой 10 8 o смешивается с 97 8 8 6 o кг вода с температурой 100 o C . Удельная теплоемкость воды 4,2 кДж/кг o С .

Конечная масса смеси

m = (10 кг) + (2 кг)

   = 12 кг

) (4.2 кДж/кг. O C C ) (10 O C C ) + (2 кг) (4,2 KJ / кг. O C ) (100 O C ) ) / ( (10 кг) (4,2 KJ / кг. O C ) + (2 кг) (4,2 KJ / кг. O C ) )

  = 25 o C

Жидкости для смешивания – Калькулятор конечной массы и температуры

Приведенный ниже калькулятор можно использовать для расчета массы и температуры конечных жидкостей.

Жидкость 1:

Масса (кг, фунт)

Температура ( o C, o F)

Удельное тепло (KJ / KG O C, BTU / LB O F) O F)

Жидкость 2:

Масса (кг, фунт)

Температура ( o C, o F)

Удельное тепло (KJ / KG O C, БТЕ/фунт o F)

Жидкости для смешивания – Калькулятор требуемой температуры

Рассчитайте требуемую температуру для одной из жидкостей для достижения конечной температуры смешивания.

Смеси

Конечная температура ( O C, O C, O F)

Жидкость 1:

Масса (кг, фунт)

Температура ( o C, O F)

Удельный огонь (KJ / KG O C, BTU / LB O F)

Жидкость 2:

Масса (кг, фунт)

Удельное тепло (кДж/кг o C, БТЕ/фунт o F)

Жидкости для смешивания – Калькулятор требуемой массы

Рассчитайте требуемую массу одной из жидкостей для достижения конечной температуры смешивания.

Смеси

Конечная температура ( O C, O C, O F)

Жидкость 1:

Масса (кг, фунт)

Температура ( o C, o f)

Удельное тепло (KJ / KG O C, BTU / LB O F)

Жидкость 2:

Температура ( o C, o F)

Удельная теплоемкость (кДж/кг o C, БТЕ/фунт o F)

Произошла ошибка при настройке файла cookie пользователя

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка браузера на прием файлов cookie

Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

BG1-8 Теплообмен при кипении многокомпонентных смесей

Дж.В. Пален и Дж. Р. Том

Этот отчет является продолжением работы, представленной в отчете HTRI BG1-7, в котором описаны первые данные HTRI о влиянии количества компонентов на поправку на смесь для кипячения в бассейне многокомпонентных смесей.

Первоначальный метод основывался только на двух жидкостях, и было решено протестировать еще три смеси. Результаты, представленные в этом отчете, показывают, что базовый метод, разработанный в отчете BG1-7, может также предсказать влияние количества компонентов на поправку на смесь для этих новых данных и, следовательно, может считаться жизнеспособной корреляцией для использования в проекте.

Другим результатом, представленным в этом отчете, является распространение метода теории пленок Шлюндера на многокомпонентные жидкости с использованием замены диапазона кипения, впервые предложенной Томом и Шакиром. Этот метод можно было дополнительно улучшить за счет использования вышеупомянутой многокомпонентной коррекции HTRI и использования нового коррелированного выражения для коэффициента массопереноса, так что прогноз был примерно таким же, как в последнем методе диапазона кипения HTRI. Оба метода сравнивались с пятнадцатью случаями данных с 13–28 точками данных в каждом, и оба предсказывали большую часть данных в пределах ± 25 % со стандартными отклонениями около 15 %.

В качестве дополнительного побочного исследования был разработан новый метод обработки гильз с большим количеством легкого компонента и небольшим количеством очень тяжелого компонента, названный случаем «камней». Эта новая процедура более логична, чем предыдущая, и дает лучшие результаты.

В целом был сделан вывод, что методы, разработанные в Отчете HTRI BG1-7, подтверждаются в их нынешнем виде (с одним незначительным изменением в рекомендуемой процедуре). Кроме того, делается вывод, что новый модифицированный метод Шлюндера (включая модификации Тома и HTRI) дает хорошие результаты для кипячения в бассейне смесей углеводородов в очень широком диапазоне и рекомендуется, по крайней мере, в качестве альтернативного подхода.

Даны рекомендации для будущих исследований, включая анализ новых данных для кипящих смесей при высоких давлениях и начало фундаментальных исследований по кипению в потоке смесей с широким диапазоном температур кипения.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.