Лапша вок как готовить: Лапша Вок с курицей рецепт с фото

Содержание

Яичная китайская лапша вок со свининой рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

Яичная китайская лапша вок со свининой рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Марина Samolёtova порции:  3ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Добавить в книгу рецептов918

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Лапша яичная для вока

150 г

Красный лук

2 штуки

Сладкий перец

½ штуки

Белокочанная капуста

100 г

Морковь

1 штука

Корень имбиря

1 столовая ложка

Чеснок

2 зубчика

Соевый соус

2 столовые ложки

Китайские пряности «Пять специй»

1 чайная ложка

Устричный соус

2 столовые ложки

Уксус

1 столовая ложка

Растительное масло

1 чайная ложка

Кунжутное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Отвариваем яичную лапшу, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой (см. инструкции по приготовлению вашей лапши).

2Готовим все ингредиенты для вока: нарезаем соломкой морковь, капусту, перец, лук — полукольцами. Имбирь и чеснок измельчаем ножом. Свинину режем тонкими ломтиками. Ставим вок на большой огонь, наливаем масло. Нужно отметить, что при приготовлении этого блюда ингредиенты нужно постоянно помешивать.

3Порядок действий: кидаем имбирь и чеснок, обжариваем 1 минуту, затем морковь, готовим еще 3-4 минуты. Потом добавляем красный лук, перемешиваем, затем капусту, также перемешиваем. Добавляем перец. Перемешиваем и жарим все это 5 минут.

4Убираем этот базовый «набор» на тарелку. Кидаем на вок ломтики мяса и обжариваем с двух сторон, 5 минут.

5Затем добавляем туда, наш базовый «набор», соевый соус, устричный соус, уксус (питьевой) и специи (для вока или «5 специй»). Все тщательно перемешиваем, жарим еще 3-4 минуты.

6Затем добавляем лапшу, кунжутное масло, аккуратно перемешивая, жарим еще 3-4 минуты.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

5 рецептов изумительной вок-лапши / AdMe

Как же аппетитно выглядит лапша в коробочках из фильмов с Джеки Чаном! К счастью, такую можно приготовить и дома. Главное правило всех вок-рецептов: обжаривать ингредиенты необходимо на самом сильном огне, постоянно помешивая. Желательно использовать для этого специальную сковороду в виде полусферы, но если такой не имеется, то и в обычной может получиться ничуть не хуже. 

AdMe.ru с нетерпением ждет вечера, чтобы насладиться этим азиатским лакомством.

Рисовая лапша с курицей и баклажанами

  • 200 г рисовой лапши
  • 300 г куриного филе
  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • 1 луковица
  • 4—5 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. устричного соуса
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Очищаем все овощи, режем небольшими полосками.
  2. Отвариваем рисовую лапшу.
  3. Режем на тонкие кусочки куриное филе.
  4. Обжариваем на сильном огне мясо (3—4 минуты), затем — лук (2—3 минуты), далее — цукини и баклажаны до размягчения, добавляем соевый и устричный соусы.
  5. Хорошо перемешиваем и добавляем рисовую лапшу. Еще раз хорошо перемешиваем.
  6. Подаем, посыпав нарезанным зеленым луком.

Пшеничная лапша с говядиной

  • 300 г говяжьей вырезки
  • 300 г удона (пшеничной лапши)
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • 1 перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 г соуса терияки
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Режем вырезку тонкими полосками.
  2. Отвариваем удон.
  3. Моем и чистим овощи. Режем лук и сладкий перец полосками. Измельчаем чеснок и перец чили.
  4. Обжариваем на сковороде говядину, затем — лук и сладкий перец. 
  5. Добавляем чеснок, перец чили и соус терияки.
  6. Смешиваем с лапшой и подаем, посыпав зеленым луком.

Яичная лапша со свининой и стручковой фасолью

  • 200 г мякоти свинины
  • 200 г яичной лапши 
  • 150 г стручковой фасоли
  • 1 луковица
  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 3—4 ст. л. соевого соуса
  • зелень
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем на тонкие кусочки.
  2. Отвариваем яичную лапшу.
  3. Очищаем лук, чеснок и перец. Режем лук мелкими полосками, измельчаем чеснок и перец.
  4. Обжариваем на сильном огне несколько минут мясо, затем — лук, далее — фасоль.
  5. Через 7—10 минут добавляем чеснок, перец чили и соевый соус. Смешиваем с лапшой.
  6. Подаем, посыпав зеленью.

Гречневая лапша с сыром и овощами

  • 2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 200 г собы (гречневой лапши)
  • 100 г сыра
  • 2 ст. л. кунжута
  • 4—5 ст. л. соевого соуса
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Чистим овощи и режем их на тонкие полоски.
  2. Отвариваем лапшу в кипящей подсоленной воде.
  3. На раскаленной сковороде обжариваем пару минут лук, затем — сладкий перец до размягчения.
  4. Поливаем овощи соевым соусом и убираем в сторону на 3—4 минуты, чтобы овощи пропитались.
  5. Смешиваем овощи с лапшой и тертым сыром. Подаем, посыпав кунжутом.

Фунчоза с морепродуктами

  • 300 г фунчозы
  • 200 г морепродуктов
  • 100 г зеленого горошка
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 сладкий перец
  • зелень
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Очищенные морепродукты маринуем 20—30 минут в смеси соевого соуса и лимонного сока.
  2. Заливаем фунчозу кипятком, через 5—7 минут сливаем воду.
  3. Очищаем перец, режем его кубиками, очищаем и измельчаем чеснок.
  4. Обжариваем сладкий перец, добавляем горошек и чеснок.
  5. Добавляем морепродукты и обжариваем еще 5—7 минут.
  6. Добавляем лапшу и хорошо перемешиваем.
  7. Подаем, посыпав мелко рубленной зеленью.

Готовим лапшу вок дома. Советы и секреты


Одним из наиболее популярных  в нашей стране блюд китайской кухни с полным правом можно назвать лапшу вок. Это питательное и не слишком калорийное кушанье прочно вошло в ассортимент мирового фаст-фуда: порция лапши в коробочке готовится за 5-7 минут буквально на глазах у покупателя. Компания «Рок-н-роллы в Ростове-на-Дону» и другие предприятия по доставке готовой еды на дом отмечают, что китайская лапша входит в десятку самых популярных заказов. Рецепт настолько прост, что приготовить кушанье дома сможет даже неопытная хозяйка. Как это сделать? Сейчас узнаете.


Кругосветное путешествие сковороды вок

Главный секрет приготовления китайской лапши заключается в особой сковороде вок. Её дно сделано не плоским, как у привычных нам сковородок, а полукруглым, как у казана. Благодаря тонким стенкам продукты обжариваются очень быстро и при высокой температуре. Сковорода вок была изобретена много веков назад азиатскими кочевниками. Для её разогрева не нужно толстых поленьев, вполне достаточно пары охапок сухой травы.

Изобретение оказалось очень удобным и практичным. Вок быстро стал основной посудой бедняков Азиатского континента. Он и сегодня популярен во многих странах Азии, а в Китае без него невозможно представить национальную кухню. Китайские иммигранты привезли свою чудесную сковороду в США, и очень быстро «лапша в коробочках» стала столь же популярным фаст-фудом, как гамбургер и пицца. Из Америки китайская лапша перекочевала в Европу, а затем достигла и нашей страны, совершив своеобразное кругосветное путешествие.


Готовим лапшу вок дома: что для этого нужно

Чтобы приготовить китайскую лапшу вам понадобятся сковорода вок и мощная горелка с круглой подставкой. Впрочем, если на вашей плите такой горелки нет, можно взять европейский вариант сковороды с небольшой плоской площадкой на дне. Кроме того, понадобятся:


  • деревянная лопатка для помешивания продуктов;
  • сетка-вкладыш для готовки на пару;
  • растительное масло без запаха, лучше всего кунжутное, но подойдёт и подсолнечное.

Стальную сковороду перед первым использованием нужно смазать растительным маслом и хорошенько прокалить на сильном огне, чтобы образовалась антипригарная плёнка.


Также нужна собственно лапша. Китайские рецепты могут использовать разные виды лапши:


  • яичную – приготовленную из пшеничной муки, смешанной с яйцами, что придаёт ей характерный жёлтый оттенок;
  • рисовую – тонкую, белоснежного цвета, которую не варят, а заливают на несколько минут горячей водой;
  • удон – пшеничную лапшу, приготовленную на воде;
  • соба – из гречневой муки, придающей тесту коричневый цвет и характерный запах;
  • фунчоза – из крахмала особого сорта бобов под названием «мунг», после варки приобретающую стеклообразную прозрачность;
  • соевую – из крахмала соевых бобов;
  • шпинатную – из пшеничной муки с добавлением молотого шпината, который окрашивает тесто в красивый зелёный цвет.

Перед приготовлением лапшу необходимо отварить, так как сделать это, начав обжаривание в воке, у вас уже не будет времени.


Технология обжарки

Приготовление китайской лапши на сковороде занимает всего несколько минут, но перед тем, как приступить к обжарке, нужно подготовить все ингредиенты будущего блюда: отварить лапшу, нарезать мясо небольшими кусочками поперёк волокон, очистить овощи и нарезать тонкими длинными полосками. Все продукты следует разложить в мисочки и расставить возле плиты, чтобы удобно было доставать.

Масла для обжарки требуется совсем немного, чтобы продукты были смазаны, но не плавали в нём. Прежде чем бросить на сковороду первую порцию, масло нужно разогреть до появления дыма. Вначале обжаривайте мясо, оно готовится дольше всего. Берите для вок лапши самые нежные сорта – куриную грудку, свиную шею и т.д.

После 2-3 минут обжаривания добавляйте морковь и другие твёрдые овощи, затем всё более мягкие и нежные продукты. В самом конце обжаривания кладите лапшу, а после неё соус для заправки. В течение всего процесса обжаривания продукты нужно непрерывно помешивать, это очень важно. Можете сравнить вкус получившегося у вас кушанья с готовой лапшой из коробочки, заказав доставку на //rocknrolls61.ru – сайте заказа еды.


Простые рецепты китайской лапши



  1. Лапша со свининой. Нарежьте полосками 100 граммов свинины, 200 граммов стручковой зелёной фасоли, сладкий перчик и луковицу. Залейте 400 граммов лапши фунчоза горячей водой на 5 минут, затем слейте воду. Налейте 50 граммов соевого соуса в чашку, добавьте 2 чайных ложки сахара, размешайте. Обжарьте в раскалённом воке фасоль, лук и перец в течение 2 минут, добавьте мясо, поперчите и жарьте 5 минут. Залейте всё соевым соусом, тушите ещё 5-7 минут, уменьшив огонь. Добавьте фунчоза, перемешайте, протомите ещё пару минут и подавайте на стол.
  2. Лапша с курицей и терияки. Нарежьте куриную грудку, положите в миску, добавьте три ложки терияки и три измельчённых зубчика чеснока. Перемешайте, маринуйте около 20 минут. Нарежьте полосками морковку, небольшой кабачок и сладкий перчик. Сварите 150 граммов лапши удон, слейте воду. Раскалите вок, налейте 2 ложки растительного масла, выложите куриное мясо, жарьте 3-4 минуты. Добавьте овощи, жарьте ещё 6-7 минут, постоянно помешивая. Добавьте на сковороду лапшу, перемешайте, влейте ещё 3-4 ложки терияки. Протомите блюдо не больше минуты, выключите огонь и разложите на тарелки. Посыпьте сверху семенами кунжута и приступайте к еде.

Приятного аппетита!


Как готовить китайскую лапшу в коробочках

Лапша вок уже успела завоевать сердца многих россиян, ведь это блюдо прекрасно подходит как для сытного обеда, так и для легкого ужина. А возможность варьировать ингредиенты и пробовать новые сочетания лапши с мясом, птицей, овощами, морепродуктами и даже фруктами делают вок прекрасным блюдом на каждый день, которое долго не надоест вам.

Многие клиенты Wok in box, которым пришлось по нраву данное блюдо, интересуются, как приготовить лапшу в коробочках по рецепту нашего ресторана. Именно поэтому мы решили собрать для вас наиболее полезную информацию о том, как правильно приготовить китайскую лапшу в коробочках с рецептами от наших шеф-поваров.

Какая сковородка нужна для лапши вок?

Итак, если вы серьезно намерились приготовить китайскую лапшу в домашних условиях, будьте готовы запастись соответствующим набором продуктов, а также кухонной утвари. Лапша вок названа в честь соответствующей сковородки вок, чья форма напоминает дуршлаг. Обжарка ингредиентов происходит на стенках сковороды, что позволяет использовать меньше масла, а также сохранять полезные питательные вещества приготавливаемых мяса и овощей.

Такую сковороду нельзя назвать дешевой, однако если вы планируете готовить лапшу в коробочках по рецепту, строго следуя каждому шагу, рекомендуем все-таки приобрести эту утварь или же позаимствовать ее у знакомых. Если же вы пока не готовы к покупке, используйте обычную глубокую сковородку.

Как готовить лапшу?

Сразу хотим заметить, что для приготовления китайской лапши в коробочках рецептов существует достаточно много, однако все они сходятся на том, что для правильного вкуса вам понадобится особая лапша удон, соевый соус, немного растительного или оливкового масла для жарки, а также дополнительные компоненты, которые вы будете добавлять к лапше.

Для начала отварите лапшу и тщательно процедите. Пока она стекает можно начать обжаривать на сковородке мясо, рыбу, птицу, морепродукты или что-либо еще, что вы планируете добавить к гарниру. Рекомендуется предварительно замариновать их в соевом или кисло-сладком соусе, однако этот пункт необязателен. Обжарьте мелко нарезанные ингредиенты до полной готовности и сложите в миску. При использовании сковородки вок нужно помнить, что ее нельзя полностью загружать едой. Во-первых, вы устанете постоянно перемешивать большие объемы, а во-вторых от этого мясо станет слишком сухим. Если вы готовите на несколько человек, будет лучше, если вы будете одновременно выкладывать на сковородку не более одной порции.

После того, как мясо готово и выложено в миску, в течение 2-3 минут обжаривайте лапшу также на сковородке вок, постепенно добавляя в нее обжаренное мясо или овощи и доливая немного соуса. Тщательно перемешайте все и выложите в глубокую миску. Также при приготовлении лапши вок по рецептам некоторых поваров необходимо добавить в блюдо прожаренный арахис или кунжутные семечки, однако мы оставляем это на ваш выбор.

Как вы видите, общий принцип приготовления достаточно прост, главное, не забывайте быстро перемешивать компоненты и следить за тем, чтобы они равномерно обжаривались. Если же вы не хотите стоять у плиты, вы всегда можете заказать лапшу у нас, в Wok in box, и мы привезем ее вам в кратчайшие сроки.

Видеорецепт приготовления китайской лапши

Лапша вок с курицей и овощами

Это блюдо в равной степени можно отнести как к китайской кухне, так и к японской. В общем, любимая многими Паназия. Делается просто, никакого подвоха или специфичных ингредиентов. Не обязателен даже какой-то особый вид макаронных изделий из редкого вида муки. Китайская лапша не является гарниром, готовится вместе с мясом и овощами. Самый легкий, но скучный способ получить на обед wok — заказать доставку в ближайшем ресторане национальной кухни. Но мы же не ищем простых путей. Итак, постигаем традиционную китайскую кухню в домашних условиях: пошагово, с фото, видео и добротным рецептом.

Что нам потребуется

  • курица — филе 1 половинки грудки;
  • лапша — 200 г;
  • кабачок — 300 г;
  • морковь — 0,5-1 шт.;
  • лук — 1-2 головки:
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • сушеный имбирь — 0,5 ч.л.;
  • кориандр молотый — щепотка;
  • красный перец острый — щепотка;
  • паприка молотая — 0,5 ч.л.;
  • соевый соус — 1 ст.л.;
  • соус терияки — 2 ст.л.;
  • томатная паста, разведенная водой до 2 ст.л.;
  • уксус рисовый 3% — 1 ст.л.;
  • крахмал — 1 ч.л.;
  • растительное масло для жарки.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 1 час.

Внимание!

Лапша. У меня специальная лапша для вок, так называемая «удон». Кроме нее можно использовать макаронные изделия типа лингвини, гнезда, яичную лапшу.

Овощи. Набор может разниться в зависимости от сезона или предпочтений. Вместо кабачка (или вместе с ним) можно использовать пекинскую капусту или брокколи.

Перец. Его лучше взять двух цветов, по половинке каждого, если они крупные.

Вок. Конечно, в нем готовить лучше и правильнее, но это вовсе не значит, что в обычной сковороде ничего не получится.

Как приготовить в вок лапшу с курицей и овощами

Лапша-вок

с курицей и овощами

Подготовка овощей займет больше времени, чем само приготовление.

  1. Кабачок чистим, нарезаем сначала на пластины, а их в свою очередь на брусочки.
  2. Морковь режем тонкой длинной соломкой. Можно использовать терку для корейской моркови.
  3. Из перца удаляем семена и перегородки, оставляем только стенки, которые тоже шинкуем соломкой.
  4. Луковицу режем полу- или четверть-кольцами.
  5. Чеснок мелко рубим ножом.
  6. Курицу (грудку) разделываем кусочками, максимально повторяющими форму нарезки овощей.
  7. Сразу же готовим все приправы и специи. Во время жарки доставать и отмерять их будет некогда.
  8. Крахмал разводим в 150 мл холодной воды и пока отставляем в сторону.
  9. В вок наливаем масло и хорошо нагреваем. Готовится на большом огне, в раскаленном масле. Этот способ на английском языке называется стир-фрай. Ингредиенты: овощи и курицу будем закладывать один за другим, очередность вы увидите ниже. Паузы между закладкой ингредиентов на обжарку будут не более 2-3 минут. Овощи не должны превращаться в кашу, а оставаться немножечко упругими.
  10. Из овощей наиболее долго готовится морковка. Поэтому я начинаю с нее.
  11. Следующим кладем лук.
  12. За ним — курицу.
  13. Как только курица побелеет, добавляем кабачок.
  14. Кабачок стал мягким — бросаем перец.
  15. Сразу же после него, без паузы, солим, кладем специи и приправы, кроме уксуса и чеснока.
  16. Перемешиваем, жарим 2 минуты и наливаем уксус.
  17. Еще раз размешиваем крахмал в воде, выливаем в сковороду.
  18. Ждем загустения. Забрасываем чеснок и…..
  19. Параллельно со всем этим действом надо сварить лапшу. Здесь все просто — кипящая вода и инструкция на упаковке лапши.
  20. Лапшу забрасываем в вок, хорошо перемешиваем и прогреваем все вместе.

 

Теперь уже можно подавать. При подаче посыпать кунжутом, колечками зеленого лука, рубленой зеленью — на выбор. Вкусно очень!

Автор: Виктория С.

 

Вместо пшеничной лапши и удона можно использовать гречневую (она называется соба), рисовую, фунчозу (стеклянная лапша). Они более подходят для диетического кушанья. Если убрать курицу, лапша — вок (любая) становится вегетарианской. Традиционный же вариант можно готовить не только с курицей, но и с кроликом, индейкой, морепродуктами – со всем, что любят в семье.

Если по вкусу все оказалось в меру кисло, но не достаточно сладко, добавьте в блюдо немного сахара и протушите до растворения.

Кроме восхитительной простоты и аппетитности, блюдо весьма полезно. Тут белки, животные жиры, углеводы, витамины – очень органичная и цельная картина. После такой еды долго не будете ощущать чувство голода (лапша усваивается медленно). Ею удобно накормить большую семью, большую компанию друзей, особенно гостей, сообщивших о своем визите за час.

 

Так что пополните бабушкин блокнот современным рецептиком лапши вок .

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0

Поделитесь рецетом в соц. сетях:

Лапша Вок с курицей и овощами

Хотите приготовить вкуснейшее восточное блюдо – лапшу Вок с курицей и овощами? Это легко сделать в домашних условиях. Следует заметить, что лапша Вок с курицей и овощами готовится быстро и просто. Это, пожалуй, самый популярный рецепт лапши Вок. Вначале румяним все овощи и курицу, а затем даём пропитаться всем ингредиентам ароматным соусом, выкладываем к ним готовую лапшу и наслаждаемся вкусным пикантным азиатским блюдом.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

Приготовление

1. Выкладываем продукты для лапши «Вок» с курицей и овощами.

2. Очищаем морковь и режем тоненькой длинной соломкой.

3. Разрезаем сладкий перец, удаляем семена. Створки нарезаем продолговатыми тонкими полосками.

4. Снимаем с лука и чеснока шелуху. Лук режем кубиками (меленькими), чеснок рубим ножом мелкими кусочками. Далее лук зеленый режем меленько.

5. Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками, 2-3 см.

6. Готовить лучше в сковороде Вок. За неимением такой сковороды можно использовать глубокую сковороду с толстым дном. Разогреваем в воке немного растительного масла. Выкладываем лук с чесноком и, помешивая, поджариваем до лёгкой золотистости.

7. Добавляем перец, морковь, зелёный лук и курицу. Обжариваем всё вместе до тех пор, пока кусочки мяса начнут румяниться.

8. Теперь сюда всыпаем имбирь, вливаем соевый соус и воду. Перемешиваем все ингредиенты, при необходимости добавляем соль.

9. Накрываем крышкой, помешивая, тушим до мягкости овощей и до тех пор, пока соус загустеет.

10. Лапшу нашу отвариваем в подсоленной водичке, руководствуясь инструкцией на упаковке. На дуршлаг откидываем готовую лапшу.

11. Затем лапшу перекладываем к тушёным овощам с курицей. Перемешиваем и тушим на медленном огне 1-2 мин. В конце перемешиваем.

12. Подаём сразу же после приготовления, посыпав нарубленными пёрышками лука зеленого.

При приготовлении такого блюда, как лапша Вок с курицей и овощами, не бойтесь добавлять много овощей, они не испортят блюдо, а как раз наоборот, пойдут только на пользу.

Приятного аппетита!

Приготовить лапшу вок дома


Блюда в воке – рецепты с фото на Повар.ру (128 рецептов вока)

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Лапша в воке 4.4

Эта лапша готовится очень быстро и вкусный обед или ужин вам будет обеспечен на все 100%. Лапша в воке может стать как полноценным блюдом, так и гарниром. Попробуйте! …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Губаджоу 4.3

Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2019

Утка в воке 3.4

Нигде утку не готовят так вкусно, как в китайской кухне, только здесь знают, как сделать мясо очень нежным и мягким, и какой соус лучше подойдет для подачи. Попробуйте, ведь это невероятное блюдо! …далее

Добавил: Dashuta 19.05.2015

Вок с курицей и лапшой 4.3

Это китайское новомодное блюдо давно завоевало мой интерес. Пробовала его в ресторане, очень понравилось. Решила скопировать его и сделать дома. Вот, как приготовить вок с курицей и лапшой. …далее

Добавил: Маргарита 12.10.2016

Жареное мясо в устричном соусе 5.0

Каждый, кто попробует жареное мясо в устричном соусе, никогда не забудет эти неповторимые вкус и аромат. Этот соус имеет темный цвет и густую консистенцию, а по вкусу напоминает устриц. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.08.2017

Мясо в воке 4.9

Давайте устроим китайский ресторан у себя дома и приготовим вкусное мясо в воке 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Курица в воке с овощами 3.5

Вкусное и сочное блюдо с кисло-сладким вкусом. А в сочетании с вашим любимым гарниром – просто великолепный обед. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.02.2015

Жареный рис с морепродуктами 3.0

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. …далее

Добавил: Алла 02.04.2017

Цуйван 3.5

Исследования восточной кухни привели меня к рецепту вкусного и сытного блюда. Расскажу подробно о том, как приготовить цуйван. Это блюдо родом из монгольской кухни и есть разные его вариации. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.11.2018

Креветки жареные в панцире 4.5

Нет ничего лучше к пиву, чем пикантные жареные креветки с чесночком! Идеальная закуска, придется по душе многим. Смотрите рецепт приготовления креветок жареных в панцире и запоминайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.10.2015

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски 4.6

Для китайской кухни характерны интересные сочетания сладкого и соленого. Смотрите, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски. У нее необычный для нас вкус, но она придется вам по душе. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.01.2017

Теплый салат с говядиной и баклажанами 5.0

Яркий салат в азиатском стиле с насыщенным вкусом может быть как закуской, так и полноценным блюдом. Готовить такой салат просто и быстро. Применяем метод стир-фрая! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 03.04.2019

Рис с гавайской смесью 4.7

Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить рис с гавайской смесью, который станет отличным гарниром к мясу, рыбе, а может быть самостоятельным блюдом. Его можно приготовить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.11.2016

Ло-мейн с курицей 5.0

Если вы смело можете назвать себя любителем азиатской кухни, приглашаю вас попробовать это простое, аппетитное, быстрое в процессе блюдо. Для обеда или ужина – то, что надо. Запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.10.2017

Тушеная скумбрия 5.0

Надоело запекать скумбрию? Хочется попробовать рыбку по-новому? Тогда этот рецепт приготовления тушеной скумбрии вам придется по душе! Рыбка получается сочной, пикантной, с овощами и легким гарниром! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.03.2017

Плов с печенью 5.0

Плов с печенью не самый известный, что очень странно, ведь это легкое, почти диетическое блюдо. Вот рецепт, как приготовить плов с печенью, говядиной и зеленью. Его называют бахш — зеленый плов. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Фунчоза с мидиями 3.0

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Китайский салат со свининой 5.0

Очень люблю вкусные и необычные для нашей страны салаты и блюда в общем, особенно если в их приготовлении нет каких-нибудь сложных процессов. Расскажу, как приготовить китайский салат со свининой. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.01.2017

Курица в воке по-китайски 3.7

Вкусное, простое и эффектное блюдо. Готовится быстро и вкус получается замечательный. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.02.2015

Кальмары в воке 4.1

Вкусное и оригинальное блюдо должно понравится тем, кто любит блюда в восточном стиле. Готовится довольно быстро и вы не успеете устать:) …далее

Добавил: Арина Вольская 14.02.2015

Свинина в кисло-сладком соусе с овощами

Интересное сочетание мяса и кисло-сладкого соуса. Кому-то нравится, кто-то не понимает…Но хотя бы раз это блюдо должен приготовить каждый кулинар. Чтобы понять, вкусно это или нет 🙂 Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2017

Мидии в воке

Блюда из мидий готовятся очень легко, а в воке процесс готовки очень ускоряется. Вкусное блюдо в тайском стиле. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.02.2015

Омлет в воке 5.0

Быстрое и вкусное блюдо. Вариант всем нам знакомого омлета, но приготовленного в воке. Пробуем! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.02.2015

Овощи в воке 4.9

Легко и быстро приготовим вкусное дополнение к любому мясному блюду. овощи в воке могут стать гарниром или полноценным самостоятельным блюдом. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.02.2015

Морепродукты в воке

Морепродукты – это вкусно и полезно. Отличная закуска, которую быстро и легко можно приготовить в воке. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Лепешки в воке

Лепешки, обжаренные в масле при помощи вока, – это так вкусно. Хрустящие лепешки любят и взрослые, и дети. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Креветки в воке 5.0

Сочные, необычайно вкусные креветки. В воке жарятся быстро и легко. Прекрасно подойдут и к пиву, и как ингредиент для салата. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.02.2015

Куриный плов

Для вкусного и сытного плова не обязательно идти в магазин за свининой или бараниной. В таких случая я пользуюсь рецептом, как приготовить куриный плов, ведь он почти не отличается от традиционного 🙂 …далее

Добавил: Ирина Титарева 26.07.2017

Свинина по-китайски с ананасами (Го Бао Жоу) 5.0

Мало кто знает, как приготовить свинину по-китайски с ананасами (Го Бао Жоу), поэтому сегодня я подробно расскажу вам, как это сделать. Сладкие фрукты и кетчуп придадут невероятный вкус этому блюду! …далее

Добавил: Алина 05.03.2017

Сазан по-китайски 4.1

Пикантный вкус этого блюда вряд ли оставит равнодушными вас или ваших гостей. Готовится совсем несложно, но блюдо достойного того, чтобы занять место даже на праздничном столе. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.03.2015

Лосось в воке 5.0

Отличный и быстрый рецепт приготовления лосося. Буквально 15 минут и ужин готов! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.02.2015

Баранина в воке 2.4

Ароматная и сочная баранина, а главное – очень быстро и очень вкусно! Приготовьте на обед или ужин баранину в воке. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.02.2015

Куриное филе в воке с овощами 4.6

Быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. Может быть и самостоятельным блюдом, и добавкой к любому гарниру. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Баклажаны в воке 5.0

Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления – вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Кабачки в воке 4.3

Вкусная закуска из кабачков, ароматная и острая. Готовится с минимальными затратами времени, сил и денег. …далее

Добавил: Арина Вольская 07.02.2015

Картофель в воке 2.6

Вкусный картофель с румяной корочкой. Отличный гарнир, от которого нельзя отказаться. Попробуйте картофель в воке! …далее

Добавил: Арина Вольская 08.02.2015

Индейка в воке 4.3

Если вам нравятся блюда, приготовленные в азиатском стиле, то этот рецепт именно для вас. Быстро и вкусно. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.02.2015

Кролик в воке

Замечательное и вкусное блюдо, которое можно подать и на семейный ужин, и даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.02.2015

Курица в воке 1.0

Вкусное блюдо без особых затрат. Простой рецепт, проверенный неоднократно. Приготовьте курицу в воке на обед или ужин. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.03.2015

Лапша вок в домашних условиях

Лапша вок – любимое многими азиатское блюдо, секрет вкуса которого заключается в тщательном подборе компонентов и особой технологии приготовления с использованием конусовидной сковороды Wok.

Кушанье популярно в ресторанах китайской и японской кухни, пользуется спросом у тех, кто заказывает доставку готовой еды. Особенно востребована лапша вок с курицей и овощами: благодаря сбалансированному составу она быстро и надолго утоляет голод, а традиционные азиатские соусы делают ее ароматной и потрясающе вкусной.

Замечательно, что истинными гурманами может быть приготовлена лапша вок в домашних условиях. И оригинальная сковорода, и все ингредиенты сегодня доступны каждому желающему. Освоив технику работы с традиционной рецептурой, вы сможете создавать свои, неповторимые сочетания, подбирая продукты на свой вкус.

«Уютная кухня» поможет вам в этом: мы расскажем об основных видах азиатской лапши и дадим рецепты для основы вашего творчества.

Виды азиатской лапши

Удон – белая пшеничная лапша с добавлением воды кансуй, придающей готовому продукту приятный солоноватый привкус. Толстую и плоскую лапшу удон, приготовленную в сковороде вок, особенно любят японцы.

Соба – деликатесная коричневато-серая лапша из гречневой муки, имеющая приятный ореховый привкус.

Фунчоза – прозрачная «стеклянная» лапша из крахмала бобов мунг. Одно из притягательных свойств золотистых бобов – способность воспринимать вкус и аромат продуктов, с которыми они соприкасаются в процессе приготовления. До удивительного тонкая фунчоза не требует варки – достаточно замочить ее на пару минут в кипятке, чтобы довести до готовности.

Рисовая – безглютеновая лапша, традиционная в южных провинциях Китая, славящаяся своей нежной консистенцией.

Рамэн – яичная лапша. Единственный вид лапши вок, в состав которой входят яйца, благодаря которым она приобретает характерный желтоватый оттенок.

Сомен – пшеничная лапша, по виду напоминающая спагетти. Китайцы уверены, что длинная лапша символизирует долголетие и готовиться должна непременно целиком, поэтому ломать ее на части категорически запрещается.

В Китае и Японии можно встретить различные региональные вариации традиционной лапши. Но в российской торговой сети представлены именно эти основные виды.

Лапша вок – рецепты приготовления в домашних условиях-

Одно из преимуществ азиатской лапши – быстрота приготовления. Особенная форма сковороды вок способствует моментальному обжариванию продуктов с сохранением всех полезных веществ. После того, как подготовлены (намыты и нашинкованы) все продукты, лапша вок в любом варианте готовится в течение 10-15 минут.

Лапша вок с курицей и овощами

Пожалуй, самый известный вариант лапши вок. Курица, которая имеет нежный вкус и готовится крайне быстро, идеально сочетается с мучными изделиями. Сочетание с овощами и соусом делает блюдо по-настоящему сбалансированным и питательным.

Ингредиенты:

  • лапша – 120 гр.;
  • куриное филе (грудка) – 250 гр.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • растительное масло без запаха (в идеале – кунжутное) – 2 ст.л.;
  • паприка – 1 шт.;
  • соцветия брокколи – 6 шт.;
  • соевый соус – 100 мл.

Приготовление:

  • В отдельной емкости отвариваем лапшу, в соответствии с инструкцией на этикетке. Откинув на дуршлаг, сцеживаем лишнюю жидкость, промываем в холодной воде.
  • В разогретом масле на сковороде вок обжариваем нарезанное тонкой соломкой филе в течение 2-3 минут.
  • Добавляем к мясу измельченный чеснок, нарезанную соломкой паприку, кусочки брокколи (если используете свежую капусту, ее необходимо предварительно бланшировать в кипятке). Непрерывно помешивая, обжариваем в течение 5 минут.
  • Вливаем к овощам и мясу соус, тщательно перемешиваем и тут же выкладываем уже готовую лапшу.
  • Спустя минуту, снова перемешав все ингредиенты, снимаем готовое блюдо с огня.

Картонные коробочки – самый привычный вид лапши вок с курицей и овощами. В домашних условиях вы можете разложить блюдо по тарелкам или в пиалы, сервируя стол в азиатском стиле.

Лапша вок со свининой

Считается, что с жирной свининой наилучшим образом гармонирует лапша удон. Но дома вы можете пробовать самые разные варианты на свой вкус.

Ингредиенты:

  • лапша – 150 гр.;
  • мякоть свинины – 300 гр.;
  • паприка и морковь – по 1 шт.;
  • острый перец чили – ¼ стручка;
  • вода – 120 мл;
  • сахарный песок – 2 ч.л. без горки;
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соевый соус – 60 мл;
  • сок лимона – 40 мл.

Приготовление:

  • Отвариваем выбранную лапшу в соответствии с инструкцией, промываем и оставляем обсушиваться.
  • Обжариваем в масле нарезанную небольшими брусками свинину.
  • Добавляем натертую на крупной терке морковь, соломку сладкого перца и мелко нарезанный острый перец.
  • Соус смешиваем с водой, сахаром и соком лимона, вливаем к обжаренным мясу и овощам.
  • Сразу вслед за соусом вводим подготовленную лапшу.
  • В течение 30 секунд прогреваем, помешивая, лапшу с остальными продуктами и снимаем с огня.

При подаче лапша-вок со свининой будет выглядеть еще аппетитнее, посыпанная измельченной свежей зеленью и обжаренным дробленым арахисом.

Лапша вок с говядиной

Классически постная говядина сочетается с фунчозой. Блюдо получается сытным и в то же время низкокалорийным, что понравится тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

  • лапша – 200 гр.;
  • мякоть говядины – 150 гр.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • морковь среднего размера – 1 шт.;
  • соевый соус – 60 мл;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • растительное масло – 1-2 ст.л.

Приготовление:

  • Готовим в отдельной посуде лапшу.
  • Говядину нарезаем мелкими кубиками или брусками, вместе с луком и морковью обжариваем в масле на сковороде вок 4 минуты.
  • Готовим заправку, смешивая чеснок, соус, сахар.
  • Добавляем к мясу и овощам заправку и готовую лапшу, прогреваем, помешивая, в течение 2-3 минут.

Лапша вок с говядиной и овощами особенно хороша горячей, поданной к столу сразу после приготовления. Разложенные порции можно посыпать семенами кунжута.

По своему вкусу вы можете сочетать лапшу вок с морепродуктами, рыбой или приготовить вегетарианский вариант с овощами, грибами, без добавления мяса. Последние идеи подойдут и для меню в Пост. В сочетании с различными соусами, которыми богата азиатская кухня, это позволит максимально разнообразить рацион.

Как приготовить лапшу ВОК дома | TEZAR NEWS

Лапша ВОК — это блюдо, родом из Китая, которое сегодня популярно во всем мире. Рецепт приготовления такой разновидности лапши был изобретен более двух тысяч лет тому назад. Как итальянская пицца или традиционный английский пудинг, лапша ВОК изначально являлась пищей бедняков. Но ее оценили и богатые люди Поднебесной, которые и привели к широкому распространению этой закуски. Сегодня существует множество разновидностей лапши ВОК. К основному ингредиенту добавляются овощи, курица, грибы и другие продукты.

Что такое WOK?

Названию этому блюду дала большая округлая тонкостенная сковорода, широко распространенная в китайской гастрономической традиции. По названию такого приспособления для жарки и тушения продуктов и была названа лапша.

Сегодня сковороду для ВОК можно купить в любом крупном супермаркете. Отдавайте предпочтения той дно которой узкое, но толстое. Благодаря такой конструкции, температура в сковороде будет распространяться равномерно, и лапша не подгорит. Овощи и другие продукты, готовящиеся в сковороде ВОК, максимально сохранят витамины и другие полезные соединения.

Интересно, что сковорода WOK для китайцев заменяет пароварку, кастрюлю и фритюрницу. Такая утварь 4 в 1 имеется у каждой хозяйки Поднебесной. Форма сковороды позволяет сделать так, что все ингредиенты равномерно перемешиваются и готовое блюдо обретает неповторимый вкус. Важным отличием лапши ВОК от других блюд, приготовленных с помощью технологии жарки, является использование минимального количества масла.

Рецепты ВОК: как приготовить дома?

Для базового рецепта приготовления блюда ВОК необходимо использовать лапшу удон. Особенностями этого продукта являются наличие в составе большого количества сложных углеводов и клетчатки. В отличие от спагетти и других макаронных изделий, лапшу удом можно включать диетический рацион.

На первом этапе приготовления ВОК нужно отварить лапшу до полуготовности. Теперь наступает очередь разогреть в сковороде небольшое количество масла. Выложите в нее лапшу и обжарьте две-три минуты. Все, лапша ВОК готова. Можете подавать ее к столу, снабдив соевым соусом.

Разнообразить рецепт, и сделать блюдо более вкусным, можно с помощью различных ингредиентов. Главное выдержать следующую технологию:

  1. Сильно разогрейте сковороду и добавляйте ингредиенты поочередно.
  2. Сначала идут те, которые готовятся дольше, затем – которым хватит всего пары минут.
  3. Лапша добавляется самой последней, через 1-2 минуту блюдо становится готовым.

Из чего можно готовить лапшу ВОК?

Сегодня существует сотни рецептов этого блюда. Вы можете заказать лапшу ВОК в любом крупном городе и ее вам привезут в удобных картонных коробочках. Но гораздо интереснее приготовить такое блюдо самостоятельно.

Основная часть любого рецепта — это лапша. Заменить удон можно следующими видами лапши:

  • Сомен. Не лучший вариант из-за нежной структуры продукта. Белая и нежная лапша легко переваривается. Для готовности ее отваривают не больше 2 минут. При использовании в приготовлении ВОК ее нельзя смешивать с соусами, которые забивают оригинальный вкус продукта.
  • Рамэн. Пшеничная лапша, в составе которой имеется куриное яйцо. Оно окрашивает лапшу в желтоватый цвет. Лапша рамэн отличается плотной текстурой и хорошо подходит для приготовления в сковороде ВОК. Отваривать такой продукт перед обжаркой можно не более четырех минут. Рамэн хорошо сочетается с большинством добавок и ингредиентов.
  • Соба. Лапша из гречневой муки. Обладает оригинальным коричневым цветом. После варки толстые спагетти становятся мягкими и плотными. Лапша Соба хорошо сочетается с мясом птицы, рыбой и овощами. После отварки собу лучше промыть под холодной водой. Это предотврати ее склеивание.
  • Бифун. Рисовая лапша с картофельным крахмалом, которая практически не имеет вкуса. Что делает ее идеальной основой для ВОК, в состав которого входят баклажаны, перец и мясо. Для усиления вкуса лапши можно использовать яркие соусы.
  • Фунчоза. Лапша, которая не требует варки. Ее достаточно залить кипятком и подождать несколько минут. После готовности фрнчозу нужно промыть под холодной водой и быстро обжарить в сковороде. Хорошо сочетается с различными ингредиентами.

К основе можно добавить: курицу, говядину, свинину, стручковую фасоль, морепродукты и баклажаны.

Порадовать таким блюдом своих домочадцев можно во время семейного ужина. Если вы задержались в офисе и проголодались, то можете перекусить ВОК, заказав доставку. Благодаря различным компонентам, каждый сможет подобрать для себя наиболее индивидуальный состав этой китайской лапши.

Преимущества лапши ВОК

Это блюдо сочетает в себе различные ингредиенты. Если вас заинтересовала данная тема, то здесь при желании вы сможете познакомиться с лапшой ВОК https://sushilka95.ru/eda-v-korobochke. Благодаря быстрой обжарке они практически не теряют вкусовые и питательные качества. Польза этого блюда заключается в следующем:

  • В одном блюде можно сочетать различные продукты, содержащие все необходимые ингредиенты и важные для здоровья макроэлементы.
  • Можно подобрать такой состав, который подойдет для каждого. На сегодняшний день существуют сотни вариантов лапши ВОК, среди которых каждый найдет тот, который придется ему по вкусу.
  • Для приготовления такого блюда не нужны особые кулинарные способности. Главное придерживаться технологии, описанной выше.

Китайская лапша малокалорийна. Большинство разновидностей блюда не превышают 250 ккал за 100 г лапши. Если вы находитесь на диете, то отдавайте предпочтение лапше из твердых составов пшеницы. Лучшим вариантом будет удон. Этот вид лапши не содержит яиц и богат клетчаткой. «Мясные» блюда замените лапшой с морепродуктами.

Лапша ВОК – одно из самых популярных блюд во всем мире. При небольшой калорийности способна надолго затмить чувство голода. Сегодня можно приготовить лапшу ВОК с курицей дома или заказать такой вид фастфуда в любой компании, занимающейся доставкой еды. Если вы еще не пробовали такое блюдо, то обязательно сделайте это. Уверены, вы оцените вкус этой необычной лапши.

Мы в соцсетях             

 

 

Как приготовить WOK лапшу дома | Ромашки-Клуб

Это блюдо было произведено в Китае более 4000 лет назад. При археологических раскопках был найден горшок, в котором находилась длинная лапша, сделанная из проса. Китайцы и в наши дни считают, что если будет много еды и, все люди будут сыты, то в мире прекратятся войны. По мнению этого народа, длина лапши – это символ долголетия, поэтому её не измельчают.

Свое название Вок, она получила от названия посуды, в которой её готовили. Большая сковорода Вок применяется для обжаривания продуктов в большом количестве жира. На сайте компании “Суши в дом” вы можете заказать доставку китайской лапшы в коробочках – http://sushi-v-dom.ru/eda-v-korobochkakh/lapsha создать свой эксклюзивный рецепт и удивить гостей блюдом с неповторимым сочетанием ингредиентов.

 

Разновидности китайской лапши

Этот продукт привлекает своим видом и вкусовыми качествами. Каждому региону присущи свои разновидности:

  • Удон – пшеничная лапша, которая готовится только из воды, муки и соли, без добавления яиц.
  • Яичная – делается из муки и яиц.
  • Гречневая (соба) – Имеет коричневый оттенок, делается из гречневой муки.
  • Рисовая – изготовляют из рисовой муки, имеет белый цвет и нежную консистенцию, не варится, замачивается в горячей воде.
  • Шпинатная – наделена нежно – зелёным цветом и экзотическим вкусом.
  • Соевая – внешним видом напоминает лапшу Вок. Изготавливается из соевого крахмала.
  • Вок (стеклянная) – Изготавливается из крахмала. Крахмал добывают из маниока, бобов мунг, ямса, кукурузы и картофеля. После приготовления становится прозрачной.

Способы приготовления китайской лапши

Для того, чтобы сделать дома лапшу, нужно определиться, из каких ингредиентов она будет состоять. Для этого изделия можно выбрать наиболее подходящую по вкусу муку. На основе муки, соответствующей определённой рецептуре, замешивается крутое тесто. После этого, тесто нужно хорошо охладить, но не заморозить. Охлаждённое тесто раскатывается в тонкий жгут. Жгут равномерно нужно растягивать в разные стороны, после чего сложить вдвое. Такие манипуляции нужно проводить до тех пор, пока из теста не получатся тонкие и длинные нити.

Как приготовить китайскую лапшу дома

Многие гурманы и почитатели экзотической кухни задаются вопросом, как приготовить китайскую лапшу в домашних условиях. Существует множество рецептов и разновидностей приготовления этого блюда. Можно рассмотреть некоторые примеры и способы:

Лапша вок с овощами

Растительном масле обжаривается нашинкованная луковица, 1 соловая ложка корня имбиря, 4 зубка чеснока. Добавляется нарезанные соломкой морковь, сладкий перец и кабачок. Тушится эта смесь 7 минут. В отдельную ёмкость выкладывается 200 граммов лапши и заливается кипятком на 5 минут. Затем процеживается и добавляется к овощам. С овощами она томится ещё 10 минут.

Как готовить wok лапшу с курицей

Две куриные грудки нарезаются кубиками и маринуются 20 минут. Для маринада можно применить: 3 зубка чеснока и 3 столовые ложки соевого соуса. На сковороде с растительным маслом обжаривается курица. После того, как курица побелела, нужно добавить нарезанные тонкими кольцами острый перец и луковицу. Смесь обжаривается 3 минуты, после чего добавляется лапша и жарится ещё 5 минут. В приготовленную смесь вливается 1 столовая ложка яблочного уксуса и 3 ложки соевого соуса. Тушится ещё 1 минуту и блюдо готово.

Китайская лапша с морепродуктами

Чтобы достичь богатого вкуса, желательно использовать ассорти, но для такого рецепта, вполне можно ограничиться креветками. Креветки 150 граммов поливаются 2 столовыми ложками лимонного сока и 2 ложками соевого соуса, маринуются 20 минут. Заливается 200 граммов лапши крутым кипятком, после чего процеживается. Отдельно обжариваются полукольцами нарезанные лук, морковь и болгарский перец. Когда овощи приготовились, к ним нужно добавить лапшу и креветки. Томится блюдо 2 минуты.

Три секрета как приготовить лапшу вок дома, чтобы получился оригинальный результат

Читатели, повара и просто любители вкусно покушать часто задаются вопросом, как приготовить wok лапшу дома, чтобы она была максимум похожа на ту, которую готовят в Китае. Существуют три основных секрета её приготовления:

  • Составляющие обжариваются на хорошо раскалённой сковороде, очень быстро и постоянно смешиваются.
  • Все ингредиенты нарезаются тонко, в том числе и мясо.
  • В определённой последовательности продукты обжариваются, начиная из тех, которые готовятся дольше.

Довольно часто беспокоит вопрос, как приготовить wok лапшу дома, не имея специальной сковороды ВОК. Ёмкость для приготовления этого блюда имеет большое значение, но оригинальную сковороду можно заменить любой, глубокой, предназначенной для жарки ёмкостью и дуршлагом.

Интересный вариант, как приготовить китайскую лапшу в коробочках

Для этого способа можно выбрать любой, самый понравившийся рецепт приготовления китайской лапши. Приготовить её, соблюдая все правила приготовления. Готовое блюдо нужно выложить в глубокую тарелку, дно которой устлано бумажным полотенцем ( полотенце хорошо впитает излишки жира). Когда смесь немного остыла, её перекладывают в бумажную коробочку. Заменить коробочку может стакан для попкорна, или, средних размеров тарталетка. Выложенное блюдо украшается зелёным луком или базиликом. Коробочки со сладкой лапшой можно украсить фруктами и взбитыми сливками. Но не все желающие полакомиться таким блюдом, имеют возможности и желание приготовить его дома. В наше время можно просто воспользоваться услугами доставка лапши в коробочках у тех, кто профессионально занимается приготовлением столь экзотического лакомства.

 

Сингапурская рисовая лапша Рецепт

Почему это работает

  • Приготовление жаркого партиями позволяет воку поддерживать высокую температуру даже на маломощных домашних конфорках.
  • Если сначала приправить креветки, свинину и овощи карри, а затем лапшу, это гарантирует, что все ингредиенты будут хорошо приправлены.

Бьюсь об заклад, если бы я сел в самолет и полетел прямо в Сингапур, мне было бы трудно, если не невозможно, найти так называемую «сингапурскую лапшу» в любом ресторане.Где я их найду? Для начала, чертовски много китайских ресторанов. Тонкая рисовая лапша, приправленная порошком карри, обжаривается вместе с креветками, чар сиу (жареная свинина по-китайски) и смесью овощей. Его происхождение немного неясно, но, скорее всего, сингапурская лапша такая же кантонская, как тарелка супа с лапшой вонтон: уберите порошок карри, и у вас будет еще одно кантонское блюдо из жареной рисовой лапши, называемое жареной рисовой лапшой в стиле Ха Мун. (Ха Мун Чоу Мэй Фан).Это, вероятно, объясняет, почему вы, скорее всего, найдете это блюдо в дай пай донг (продовольственный киоск под открытым небом) в Гонконге, а не в торговом центре в Сингапуре.

Приготовление правильной рисовой лапши является ключом к успешному приготовлению сингапурской лапши. Если у вас есть азиатский супермаркет поблизости, там, вероятно, есть ряды и ряды разных марок и размеров лапши с рисовыми палочками (иногда также называемой лапшой с рисовой вермишелью). Наличие множества вариантов выбора — это хорошо, но это также может сбивать с толку.Вам нужна рисовая лапша, которая тонкая, но может быть подвергнута нагреванию вока и движениям жарки, не разбиваясь на мелкие кусочки.

Лучше всего для этого подходит рисовая лапша со словами «конг мун» на этикетке. Конг Мун, также латинизированный как цзянмэнь, – город в провинции Гуандун в Китае. Есть несколько брендов, которые производят рисовую лапшу в стиле конг-мун. Бренд Double Swallow — мой личный фаворит, но другие будут работать, пока у них есть этикетка «Kong Moon».

Если вы не можете найти этот тип лапши с рисовыми палочками, поищите те, в ингредиентах которых указаны только вода и рис. Некоторые виды лапши готовятся из муки тапиоки, которая мне кажется слишком крахмалистой для жарки с перемешиванием.

Когда у вас есть лапша, приготовить ее довольно просто: залейте ее достаточным количеством горячей кипящей воды, чтобы она покрыла ее, и отмокайте в течение пяти минут. Затем промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Креветки почти всегда встречаются в сингапурской лапше, как и чар сиу.В большинстве барбекю-баров в Чайнатауне или ресторанах, где подают лапшу, чар сиу висит на крючках впереди рядом с другими фаворитами, такими как жареная утка и курица в соевом соусе. Попросите половину кусочка чар сиу (жирного или нежирного) и скажите, чтобы они не нарезали его для вас (вы сами захотите нарезать его на тонкие полоски). Если вы не можете этого сделать, ветчина так же популярна в сингапурской лапше, как и чар сиу — возьмите хороший толстый кусок стейка из ветчины и нарежьте его тонко.

Что касается овощей, очень распространены лук, сладкий перец и морковь, хотя вы также можете добавить сельдерей, ростки фасоли и горох.Главное, добиться сочетания цветов, а также следить за тем, чтобы овощи сохраняли хруст во время жарки.

Как и во всех домашних рецептах жарки с перемешиванием, я готовлю ингредиенты партиями, поскольку перегрузка вока снижает ее температуру, а высокая температура является абсолютной необходимостью для жарки с перемешиванием. (Точно так же, если вы хотите удвоить этот рецепт, не жарьте с перемешиванием вдвое больше каждого ингредиента в одном воке — домашние плиты просто не могут генерировать количество тепла, необходимое для обжаривания большого количества пищи.)

Первое, что я готовлю в воке, это яйцо. Когда это сделано, я откладываю его в сторону и вытираю вок начисто. Вы снова будете разогревать вок, чтобы в нем не осталось остатков яиц, иначе они сгорят.

Далее идут креветки, быстро замаринованные в масле и рыбном соусе.

Затем добавьте лук и чар-сиу, затем красный сладкий перец и горошек, и, наконец, морковь.

Серьезная еда

Когда все овощи и мясо находятся в воке, я люблю приправлять их порошком карри и солью, чтобы они были хорошо покрыты, прежде чем смешивать их с лапшой.Затем я вынимаю все это из вока и откладываю в сторону.

Серьезная еда

Я снова протираю вок, нагреваю несколько столовых ложек масла и добавляю лапшу.

Примерно через 30 секунд обжаривания я добавляю соус вместе с большим количеством порошка карри и небольшим количеством соли. Убедитесь, что вы тщательно очищаете дно вока лопаткой, когда жарите лапшу, — это предотвращает прилипание лапши.

Затем я возвращаю остальные ингредиенты в вок и перемешиваю все вместе.Выключив огонь, я добавляю зеленый лук, каплю кунжутного масла и подаю.

Независимо от того, откуда родом сингапурская лапша, она, безусловно, имеет прекрасный вкус.

Serious Eats / Шао З.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эта сингапурская рисовая лапша собирается вместе

кантонский чау-мейн (鼓油王炒面) | Сделано с лау

Выбор правильной лапши

Мы МНОГО говорим об этом на протяжении всего видео, но мы будем использовать свежую, не приготовленную на пару лапшу по-гонконгски, обжаренную на сковороде.

Это китайская яичная лапша, и существует очень много различных видов, сортов и торговых марок, которые ее предлагают.

Для простоты, вот 3 самых распространенных вида китайской яичной лапши: Wonton Mein, Lo Mein и Chow Mein.

Мы будем использовать чау-мейн, также известную как жареная лапша по-гонконгски. Чау-мейн — это идеальный тип лапши для традиционного профиля вкуса и текстуры, к которому мы стремимся. Они тоньше, чем Lo Mein, и содержат меньше яиц, чем Wonton Mein.

Мой папа говорит об этом в нашем видео во время еды, но вы также можете купить сушеный сорт и сварить его в соответствии с инструкциями, остудить водой, а затем следовать нашим инструкциям, как написано.

На соевом соусе

Соевый соус появился примерно 2200 лет назад во времена династии Хань в Китае. Так же, как отвар и рис, соевый соус изначально был разработан для растяжки соли, которая раньше была очень дорогим товаром. С тех пор он стал одним из самых распространенных и важных ингредиентов во всей азиатской кухне.

На кантонском диалекте соевый соус называется «sih yàuh 豉油», и по всей Азии существует множество различных названий и вариаций соевого соуса.

Традиционно китайский соевый соус производится путем ферментации соевых бобов и зерна, заваривания с добавлением соли, очистки и пастеризации, а затем либо хранится для дальнейшего созревания, либо сразу же разливается по бутылкам для продажи.

Именно на этом последнем этапе темный соевый соус отличается от светлого соевого соуса.

На кантонском диалекте темный соевый соус известен как «lóuh chāu 老抽», что примерно переводится как «старый экстракт», ссылка на более длительный процесс старения, чем у его младшего брата, светлого соевого соуса или «sāang chāu 生抽». .Темный соевый соус также обычно смешивают с грибами, карамельным красителем и патокой.

Если у вас нет темного соевого соуса, вы можете пропустить его и заменить светлым соевым соусом, который, как правило, легче купить. Вы также можете проверить ниже ссылки, чтобы купить темный соевый соус онлайн.

Поиск азиатских ингредиентов

Некоторые из этих ингредиентов трудно найти в обычном продуктовом магазине.

Если вы не живете рядом с азиатским рынком, большую часть того, что использует мой папа в этом рецепте, можно найти на Amazon:​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

Я также включил некоторые другие предметы первой необходимости китайской кухни, которые использовались во многих других рецептах моего отца.

Эти ссылки являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы используете наши ссылки для покупки этих ингредиентов, Amazon платит моей семье небольшую сумму за продажу – без каких-либо дополнительных затрат для вас. Если вы используете эти ссылки, мы очень ценим поддержку!

Альтернатива устричному соусу

Если вы вегетарианец или вам нужно избегать глютена, у нас есть три альтернативы для вас!

Вегетарианский устричный соус

Поскольку устричный соус изготавливается из экстракта устриц, вот несколько альтернатив, которые имеют аналогичный вкус без использования самих устриц:

Устричный соус без глютена

Wok Mei бесплатный устричный соус, но он все еще содержит экстракт устриц, поэтому он не подходит для вегетарианцев.

Вегетарианский соус + безглютеновый устричный соус

К сожалению, мы не знаем ни одного продавца, который продает устричный соус, соответствующий обоим диетическим ограничениям, поэтому вам придется приготовить соус самостоятельно.

Смешайте равные части безглютенового соевого соуса и безглютенового соуса хойсин. Это не совсем то же самое, что устричный соус, но довольно близко.

Прочие принадлежности + инструменты

Вам понадобится хороший вок, который обеспечивает массу возможностей для классических китайских способов приготовления: приготовление на пару, обжаривание с перемешиванием, жарение во фритюре и т. д.

Если вы используете свежую, не пропаренную лапшу чау-мейн, купите решетку для пароварки с отверстиями. В противном случае вы можете использовать обычную решетку для пароварки и готовить лапшу на тарелке на 2-3 минуты дольше, чем мой папа предписывает в этом рецепте.

Как приготовить жареную лапшу? – Кухня

Вы варите лапшу перед жаркой?

Для большинства видов лапши это означает варку их в течение нескольких минут в кипящей воде, но более тонкую лапшу, такую ​​как целлофановая рисовая лапша, обычно нужно просто замочить.Чтобы они не слипались, а также чтобы их было легче размешивать, обжарьте, верните лапшу в кастрюлю после слива и смешайте с кунжутным или растительным маслом.

Как жарить лапшу без вока?

Сотейник (который у большинства из нас уже есть дома) является хорошей заменой воку; просто разогрейте несколько столовых ложек растительного масла на сковороде и, помешивая, обжарьте, как обычно.

Как правильно приготовить жаркое?

Как приготовить жаркое с размешиванием Подготовьте все ингредиенты перед включением огня.Нарежьте мясо и овощи так, чтобы площадь их поверхности была максимальной. Используйте вок или чугунную сковороду. Ароматические вещества должны готовиться медленно и медленно. Но жаркое должно быть приготовлено быстро и горячо. Добавляйте ингредиенты в зависимости от времени приготовления. Часто перемешивайте ингредиенты. Загустить соус обжарить.

Как приготовить лапшу на сковороде?

Принцип очень прост: добавьте в кастрюлю макароны, соль и немного холодной воды. Увеличьте огонь, и примерно через 8 минут макароны будут идеально приготовлены, а оставшуюся в сковороде крахмалистую воду можно использовать для приготовления соуса.

Какую лапшу вы используете для жарки?

Какую лапшу использовать для обжаривания лапши соба. Лапша из гречневой муки, придающая ей землистый привкус. Японская лапша удон. Толстая, жевательная пшеничная лапша с нейтральным вкусом идеально подходит для жарки. Яичная лапша. Спагетти, Лингвини или Феттучини. Рисовая лапша.

Полезно ли жаркое?

Перемешивание – жарка – это быстрый способ приготовления небольших кусочков пищи на горячей сковороде или воке.Помимо того, что это быстро и просто, жарка с перемешиванием также полезна для здоровья. Это приводит к нежным хрустящим овощам, которые сохраняют больше питательных веществ, чем если бы они были вареными. А поскольку для жарки с перемешиванием требуется лишь небольшое количество масла, содержание жира низкое.

Можно ли сварить лапшу вок сразу?

Я просто кладу лапшу в кипящую воду, выключаю на 5 минут, затем сливаю воду, промываю и добавляю в вок по мере необходимости. Никаких хлопот.

Можно ли жарить на сковороде?

Поставьте большую сковороду с выпуклым днищем или сковороду на средний огонь и дайте ей сильно нагреться.Вмешайте 2 столовые ложки масла (1 столовую ложку, если используете сковороду с антипригарным покрытием). 2. Добавьте мясо и готовьте, пока оно не подрумянится с каждой стороны (и не прожарится, если вы используете курицу или свинину).

Как варить лапшу, чтобы она не прилипала?

Добавьте оливковое масло в воду для варки, чтобы паста не слипалась. Макароны не должны слипаться при правильном приготовлении. Если его приготовить на оливковом масле, оно покроет лапшу и предотвратит прилипание соуса. Бросьте макароны об стену — если они прилипнут, дело сделано.

Каковы 3 важных шага к хорошему обжариванию?

Подготовка к перемешиванию и обжариванию в 3 шага Шаг 1: Вок и рулет. Вок — это классическая сковорода с перемешиванием. Шаг 2: Соберите ингредиенты. Самый важный шаг в жарке с перемешиванием — это подготовка всех ингредиентов перед тем, как разогреть вок. Шаг 3: Быстрая и яростная жарка.

В каком порядке вы готовите жаркое?

Вот порядок, в котором должна идти эта вечеринка с жаркой: Нагрейте вок на среднем огне, пока капля воды, брошенная в него, немедленно не испарится.ТОГДА добавьте свое масло — мы любим оливковое масло, но оно не для жарки. Добавьте ароматизаторы. Добавьте мясо или белок. Теперь вы добавите овощи.

Вы накрываете жаркое во фритюре?

Чтобы приготовить эти овощи, нужно добавить от 1 до 3 столовых ложек воды и накрыть сковороду/вок крышкой. Если вы не готовите их на пару (и у вас недостаточно масла, чтобы обжарить их во фритюре), они сгорят, оставаясь сырыми внутри.

Можно ли жарить сырые макароны?

Погружайте спагетти в горячее масло по несколько штук за раз.Спагетти сгорят очень быстро; 10-15 секунд должно хватить. Поместите следующие несколько макарон в масло и повторяйте, пока не поджарите все сырые спагетти.

Как быстро сварить лапшу?

Сковорода Паста готовится немного быстрее – 9 минут 28 секунд. Вот и все: пасту быстрее приготовить на сковороде, а не в кастрюле, так как в сковороде вода закипает гораздо быстрее. Сэкономьте себе пять минут в следующий раз, когда окажетесь в затруднительном положении.

Можно ли сварить макароны, не отваривая их?

Есть более эффективные способы приготовления макарон, кроме как бросать их в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Например, в следующий раз, когда в меню появятся макароны, попробуйте выключить плиту, как только вы бросите макароны, и дайте им приготовиться в уже горячей воде.

Как приготовить монгольскую лапшу вок? – De Kooktips – Домашняя страница

Настоящий монгольский суп с говядиной и лапшой сочетает в себе мягкую рисовую лапшу со сладкими и пряными специями, чтобы создать сытное блюдо.Лапшу следует приготовить в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и промойте ее холодной водой, прежде чем убрать. Готовьте говяжий фарш в 12-дюймовой кастрюле или воке с 1 столовой ложкой кунжутного масла, пока мясо не перестанет быть розовым и мясо готово, около 5 минут.

Как приготовить лапшу для вока?

Обжаривайте в течение 1 минуты, не перемешивая, затем обжаривайте еще 1 минуту, чтобы в соус вошли ароматические вещества. Высыпать овощи. Продолжайте жарить, помешивая, еще минуту или около того, или пока все почти не будет готово, еще 1-2 минуты.Бросьте лапшу: еще одну столовую ложку масла нужно налить на нагретый вок.

Вам нужно отварить лапшу для жарки?

В большинстве случаев лапшу, используемую для жарки, необходимо сначала замочить или отварить, прежде чем ее можно будет использовать в блюде. Жареная лапша: если вы используете яичную лапшу, пшеничную или гречневую лапшу, не забудьте приготовить их до нужной степени готовности, прежде чем добавлять их в жаркое.

Какой тип лапши используется в Монголии?

Для монгольского шашлыка я приготовила лапшу.Можно использовать любой вид лапши, который вы выберете, даже тонкую пасту спагетти, если азиатская лапша недоступна. Если вы ищете что-то питательное и без глютена, есть много возможностей! Корея, яичная лапша, лапша из цуккини, толстая японская лапша удон, лапша рамэн и так далее…..

Как приготовить китайскую сырую лапшу?

Чтобы приготовить новую лапшу, поместите ее в кастрюлю с кипящей водой и варите от 2 до 4 минут, в зависимости от толщины лапши.Если вы используете сухие ингредиенты, варите 5-7 минут в кипящей воде.

Можно ли варить лапшу в воке?

При варке макарон вам может помочь вок. При использовании итальянского соотношения, а также китайского соотношения вы должны использовать как минимум в пять раз больше воды, чем количество макарон, которое вы варите. С воком вы наверняка добьетесь своей цели. Спагетти в одной кастрюле или фрикадельки с овощами в азиатском стиле — это то, что вы готовите, верно? ЛРК:

Как долго вы варите лапшу?

Доведите до кипения 6 чашек воды в большой кастрюле или глубокой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая.Сразу же после того, как вода закипит, добавьте сухую лапшу, 1/2 столовой ложки масла и 1/2 чайной ложки соли. Варить, пока лапша не станет мягкой, это займет около 4-5 минут.

Как предотвратить прилипание лапши к воку?

Если вы готовите лапшу на ужин, отварите ее первым делом с утра. Держите ее al dente; если они станут слишком кашицеобразными, весь крахмал высвободится, из-за чего они прилипнут к кастрюле! Следующий важный совет: выдавите несколько капель масла (виноградных косточек или оливкового масла) в воду, чтобы уберечь их от прилипания.Пока лапша готовится, разделите ее палочками, чтобы они не слипались.

На каком огне жарить лапшу?

Варить лапшу до состояния почти al dente. Сковорода на среднем огне используется для приготовления курицы (или свинины, или любого другого белка, который вы хотите). Подготовьте овощи, обжарив их. В сковороду влить половину соуса для жарки.

Как сделать так, чтобы лапша не прилипала к жаркому?

Если лапша прилипнет к воку или сковороде, она сломается.Когда дело доходит до жарки лапши, вторая проблема заключается в том, что она прилипает к воку или сковороде, что доставляет неудобства. Убедитесь, что на сковороде достаточно масла, чтобы лапша не прилипла к ней, пока вы жарите, помешивая. лапша. Если в воке или сковороде недостаточно растительного масла, лапша будет прилипать к поверхности.

Из чего делают монгольский соус?

Для приготовления этого монгольского соуса используется изысканное сочетание соевого соуса, коричневого сахара и смеси кукурузной муки (кукурузного крахмала).Соевый соус и коричневый сахар являются двумя наиболее важными ингредиентами этого соуса. Кислое и сладкое получаются путем смешивания этих двух компонентов в равных количествах. Кроме того, это, несомненно, обязательные элементы этого соуса.

Сколько стоит YCS?

YCS — ProShares UltraShort Yen — это японская акция, которая торгуется на Токийской фондовой бирже.

Назад Закрыть 82,73
Ставка 81,40 х 1000
Спросите 85.30 х 2200
Дневной диапазон 83,35 – 83,47
52-недельный диапазон 73,72 – 84,82

Как улучшить вкус лапши?

12 невероятно простых способов сделать лапшу вкуснее, чем она есть

  1. Его можно приготовить из жареной курицы, обжаренных грибов с имбирем, сыром, соевым соусом, соком лайма, кокосовым молоком или любой комбинацией этих ингредиентов.

Как приготовить свежую лапшу?

Инструкции по приготовлению свежей пасты: доведите большую кастрюлю с обильно подсоленной водой до кипения на сильном огне, прежде чем начинать готовить свежую пасту.Добавьте новую пасту и сразу же начните осторожно перемешивать ее, чтобы предотвратить слипание лапши. Отварите макароны до состояния al dente, может, еще минуту или около того.

Как приготовить лапшу?

Инструкции

  1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения.
  2. Добавьте макароны в кипящую воду и несколько раз взбейте, чтобы макароны не слиплись друг с другом.
  3. Инструкции по приготовлению: готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, периодически помешивая, до состояния al dente или до мягкости, в зависимости от желаемой текстуры
  4. Слить пасту и смешать с выбранным соусом.

Как приготовить замороженную лапшу в воке?

ПОДГОТОВЬТЕ ВОДУ В ГЛЯНЦЕВОЙ КАстрюле;
Добавьте макароны в кипящую воду и перемешайте несколько раз, чтобы макароны не слиплись друг с другом.
Инструкции по приготовлению: Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, регулярно помешивая, до состояния al dente или до мягкости в зависимости от желаемой текстуры.
После слива добавьте выбранный соус и перемешайте.

Как загустить лапшу в воке?

В большой миске смешайте все ингредиенты для соуса; отложить в сторону.Когда лапша будет готова, бросьте ее в сковороду с овощами и полейте соусом. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, стараясь не дать лапше прилипнуть ко дну кастрюли. Приготовьте блюдо и подайте его гостям.

Как приготовить говяжью вырезку в воке?

Инструкции Смешайте нарезанную говядину с 1 чайной ложкой масла, 1 чайной ложкой соевого соуса и 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и оставьте на час мариноваться в холодильнике.В воке разогрейте 1/3 стакана растительного масла на сильном огне до появления мерцания. Слейте масло из вока, оставив 1 столовую ложку на потом, и увеличьте огонь до средне-высокого.

Как приготовить лапшу в воке

Можно ли варить лапшу в воке?

Вок — китайская сковорода с узким дном и высокими крутыми стенками. В воке можно не только готовить овощи и мясо, но и варить лапшу. Якисоба — универсальное блюдо, которое можно приготовить без рецепта, используя любые овощи и мясо, которые есть в холодильнике.

Готовите ли вы лапшу перед добавлением в жаркое?

Как правило, лапшу, используемую для жарки, необходимо предварительно замочить или отварить, прежде чем ее можно будет использовать. Жареная лапша: если вы используете яичную, пшеничную или гречневую лапшу, отварите лапшу до нужной степени прожарки.

Как приготовить жаркое с лапшой?

Возьмите лапшу, немного встряхните ее и бросьте обратно. Продолжайте собирать комки лапши вместе с другими предметами, а затем бросайте их обратно.

Как долго вы варите лапшу?

Готовьте сухую лапшу от 8 до 10 минут, в зависимости от типа пасты. Тем не менее, начните проверять его через четыре минуты, потому что он может варьироваться в зависимости от размера лапши. Если вы приготовили свежую лапшу из макарон, вам может понадобиться варить ее всего минуту или две, а иногда и три.

Как сделать лапшу лучше?

12 до смешного простых способов сделать лапшу вкуснее, чем разбить в нее яйцо.Добавьте немного жареной курицы. Жареные грибы в имбире. Загрузите его сыром. Посыпать соевым соусом. Варить в бульоне вместо воды. Сбрызните его соком лайма. Сделайте это с кокосовым молоком.

Полезен ли рамен для здоровья?

Рамэн

особенно вреден для здоровья из-за содержащейся в нем пищевой добавки под названием трет-бутилгидрохинон. Рамен также очень богат натрием, калориями и насыщенными жирами и считается вредным для сердца.

Как сделать лапшу быстрого приготовления интересной?

Завершите свой рамен множеством забавных вкусностей, чтобы придать вашей чаше вкус, цвет и текстуру.Вот несколько забавных идей: шрирача, кимчи, семена кунжута, раскрошенный бекон, нори (сушеные водоросли), свежие травы (кинза, тайский базилик, зеленый лук), немного поджаренного кунжутного масла, измельченный перец чили, фурикаке или долька лайма. .

Как предотвратить прилипание лапши к воку?

Отварите лапшу утром, если используете ее на ужин. Держите их Al Dente, если они слишком мягкие, весь крахмал выйдет, и поэтому они прилипнут к воку! БОЛЬШОЙ СОВЕТ: выдавите несколько капель масла (виноградных косточек, оливкового масла) в воду, это предотвратит их прилипание.Используйте палочки для еды и отделяйте лапшу, пока она варится.

Как сделать так, чтобы лапша не прилипала к жаркому?

Смешайте лапшу с небольшим количеством растительного или арахисового масла: Верните лапшу в сковороду, в которой вы ее готовили, и смешайте ее с небольшим количеством масла. Это предотвращает их слипание и образование большой массы в воке.

Как убедиться, что лапша не прилипает?

Как предотвратить слипание лапши с макаронами Прежде чем добавлять лапшу, убедитесь, что вода закипела.Перемешайте макароны. НЕ добавляйте масло в макароны, если вы планируете есть их с соусом. Промойте приготовленную пасту водой, но только в том случае, если вы не едите ее сразу.

Сколько времени варится сухая лапша?

Готовить макароны очень просто, но, как и во многих простых приготовлениях, время имеет решающее значение. Большинство сушеных макарон готовятся примерно за 10 минут — на несколько минут меньше, и они будут меловыми и жесткими, еще на несколько минут, и вы получите слизистую кашицу.

Как приготовить сушеную лапшу удон?

Чтобы приготовить лапшу удон, добавьте лапшу в кастрюлю с кипящей водой и снова доведите до кипения.Перемешайте лапшу, добавьте в кастрюлю холодную воду и снова доведите до кипения. Убавьте огонь и варите лапшу до мягкости. Слейте лапшу и промойте под холодной водой.

Что такое жареная лапша?

Если ваш опыт знакомства с азиатской едой в детстве был примерно таким же, как у меня (фуд-корты в торговом центре и отдел еды на вынос в нашем продуктовом магазине в Канзасе), для вас жареная лапша может означать лапшу, приготовленную в масле (обычно с большим количеством масла), с сладкой приправой. соус и очень мало овощей.

Как ты готовишь лапшу?

Вскипятите 6 чашек воды в большой кастрюле или глубокой кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.Когда дело доходит до кипения, добавьте сушеную лапшу, 1/2 столовой ложки масла и 1/2 чайной ложки соли. Варить, пока лапша не станет мягкой, это займет около 4-5 минут. Время от времени помешивайте между ними.

Как смешивать лапшу, не ломая ее?

Если вы не хотите ломать макароны и хотите, чтобы они были в кастрюле, попробуйте добавить их, подождав несколько минут после закипания, а остальная часть лапши должна стать достаточно мягкой, чтобы ее можно было положить в кастрюлю.

Как узнать, что лапша готова?

Единственный способ узнать, готово ли блюдо, это попробовать! Он должен быть al dente, то есть твердым на вкус.Чем дольше готовится паста, тем клейче она становится, поэтому, если она прилипает к стене, значит, она пережарена. Промойте макароны после приготовления и слейте воду.

Вы накрываете лапшу при варке?

Можно накрыть кастрюлю крышкой, пока вы ждете, пока вода закипит. Однако после того, как вода закипит и вы добавите макароны в воду, вы должны снять крышку, чтобы вода не пузырилась.

Добавляете ли вы масло в воду для пасты?

Не лейте масло в кастрюлю: Как сказала Лидия Бастианич: «Не добавляйте, повторяю, не добавляйте масло в воду для варки макарон! И это приказ!» Говорят, что оливковое масло предотвращает выкипание кастрюли и предотвращает слипание макарон.Температура кипения — это то, что не дает макаронам стать мягкими.

Что положить в лапшу?

Идеи блюд из пасты, включая лимон, базилик и маскарпоне, быстрый цыпленок Альфредо, белое вино, грибы и сливки, соус из белой фасоли, бекон и зеленый лук, тунец и каперсы, песто с лимонным артишоком, копченый лосось с каперсами и капрезе.

Какие специи добавляют в рамен?

Несколько приправ, таких как корица, звездчатый анис, белый перец, хлопья красного чили, порошок карри или даже тмин, добавят глубины и сделают вкус рамена более аутентичным.Здесь нет правильного или неправильного, просто используйте то, что вам нравится, и не бойтесь смешивать.

Какие специи добавить в куриный рамен?

Специи, такие как белый перец, сычуаньский перец или хлопья чили, в готовое блюдо или попробуйте добавить в кипящий бульон палочку корицы, звездчатый анис и семена кориандра (удалите их перед подачей на стол!) Жиры, такие как поджаренное кунжутное масло, масло чили , или животный жир (свинина, курица или утка — все это прекрасно).

Рецепт чау-мейн – Джессика Гэвин

Побалуйте себя чау-мейн домашнего приготовления менее чем за 30 минут.Эта вкусная лапша на воке готовится со свежими овощами и поливается пикантным соусом. Идеально подходит для подачи с вашими любимыми блюдами китайской кухни.

Содержание
  1. Что такое чау-мейн?
  2. Выбор лапши
  3. Кулинария сушеной лапши
  4. варочная лапша
  5. приготовление свежей лапши
  6. Shaen Supple
  7. Как сделать Чоу Mein Sauce
  8. Share Fry Ароматика и овощи
  9. Приготовить лапшу и соус
  10. , в чем разница между Чоу Мэйн и ло мейн?
  11. Подавать с
  12. Часто задаваемые вопросы
  13. Рецепт чау-мейн

Если вы ищете быстрый гарнир, который лучше, чем еда на вынос, то вам понравится этот рецепт чау-мейн.Вы даже можете добавить белок, такой как креветки, тофу, или сделать мой любимый куриный чау-мейн. Я покажу вам, как добиться аутентичного вкуса с результатами ресторанного качества.

Как только вы соберете все ингредиенты, процесс приготовления станет быстрым. Просто не забудьте сделать достаточно на несколько секунд или иметь остатки. Лапша распространена во время таких праздников, как Китайский Новый год. Казалось бы, бесконечная полоска макарон считается счастливым символом долголетия. Так что ешьте!

Что такое чау-мейн?

Чау-мейн — популярное китайское жаркое из лапши, которую можно подавать мягкой или хрустящей.Обычно добавляют такие овощи, как капуста, морковь и ростки фасоли. Вы также можете добавить курицу, говядину, свинину или тофу для дополнительного белка. Это блюдо подается с покрытием из соевого и устричного соуса.

Выбор лапши

Для этого чау-мейн я использую тонкую китайскую яичную лапшу. Если вы отправитесь на азиатский рынок, вы увидите множество вариантов, таких как свежие или сушеные. Яйца придают ему желтый оттенок и насыщенность жиром, как домашнюю пасту; однако некоторые бренды используют только муку, воду и краситель, например куркуму.Все еще вкусно, но немного пресно на вкус, но не волнуйтесь, есть смелый соус, который поможет с этим.

В большинстве крупных розничных продуктовых магазинов продается сушеная лапша чау-мейн, которую перед использованием необходимо отварить. Свежеприготовленные варианты обычно обозначаются как жареная на сковороде или гонконгская лапша. Они уже предварительно приготовлены, чтобы их можно было добавить прямо в кастрюлю. Просто разделите их, прежде чем бросать внутрь.

Варка сушеной лапши

При использовании сушеной китайской яичной лапши отварите ее до мягкости.Вы хотите, чтобы они могли держать свою форму во время жарки. Немного недоварите их, примерно на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Попробуйте на вкус и проверьте текстуру и при необходимости продолжайте готовить. Сразу же откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Приготовление свежей лапши

При использовании свежеприготовленной лапши разломайте ее пальцами, если она сжата вместе, а затем добавьте ее прямо в вок.Если вы используете сырую свежую лапшу , вам придется варить ее в течение нескольких минут, затем хорошо промыть и слить воду. Бросьте их в немного масла, если они слишком сильно слипаются.

Выбор кастрюли

Вы готовы раскачать вок? Это мой любимый кулинарный инструмент для смешивания компонентов ингредиентов в одной кастрюле. Круглая форма позволяет теплу лучше циркулировать по дну и бокам для более быстрого обжаривания. Если у вас нет вока, подойдет сковорода с антипригарным покрытием или сковорода из нержавеющей стали со скошенными сторонами.Скошенные стороны облегчают бросок.

Это блюдо чау-мейн готовится очень быстро. Ароматические вещества, такие как имбирь и чеснок, быстро обжариваются в горячем масле, чтобы выпустить ароматный запах. Затем быстро обжаривают капусту и морковь, затем лапшу и соус.

Как приготовить соус чау-мейн

Чтобы лапша наполнилась ароматом, сварите ее в пикантном соусе для жарки. Всего три ингредиента делают вкус ярким; устричный соус, соевый соус и кунжутное масло.Устричный соус сладкий и соленый, его готовят из устричного сока, сахара и соленых приправ. У него специфический вкус, и я бы не отказался от него. Овощной бульон немного разбавляет соус, поэтому он не слишком соленый.

Чтобы слегка загустить соус, добавьте немного кукурузного крахмала. Он не должен быть толстым и тяжелым, его достаточно, чтобы покрыть и прилипнуть к лапше. Вместе ноты умами с оттенком сладости заставляют вас откусить еще один кусочек, пока миска с лапшой не исчезнет. Если вам нравится дерзкая оболочка, удвойте рецепт.

Обжарить ароматные ингредиенты и овощи

Чтобы придать блюду несколько слоев вкуса, начните с обжаривания ароматических компонентов. Измельченный чеснок и имбирь — классические ингредиенты, используемые в китайской кухне. Они добавляют вяжущие нотки с сильным ароматическим ароматом, который наполняет масло. Короткое шипение на сковороде, всего 20 секунд или около того, — это все, что вам нужно. Вы же не хотите, чтобы деликатные ингредиенты подгорели!

Нарезанные овощи готовятся последовательно, от сытных и прочных до легких и нежных.Капусту и натертую морковь сначала обжаривают, так как они более волокнистые и не распадаются на части.

Приготовить лапшу с соусом

Теперь пришло время добавить лапшу в кастрюлю. Одновременно добавьте соус, чтобы лапша впитала аромат. Всего за минуту крахмалы в кукурузном крахмале набухают, уплотняя консистенцию водянистой жидкости. Это помогает аромату цепляться за поверхность.

Добавьте ростки фасоли и зеленый лук в конце приготовления, чтобы сохранить их целостность.Хрустящие и нежные ростки фасоли и зеленый лук перемешиваются и готовятся только для того, чтобы они слегка увяли, чтобы удалить сырой вкус.

В чем разница между чау-мейн и ло-мейн?

Со временем чау-мейн развивался по регионам, в каждом из которых использовались разные виды лапши. Chow mein использует тонкую лапшу, которая может быть либо хрустящей, либо мягкой. Когда он хрустящий по текстуре, его часто заказывают как «гонконгский» с соусом, вылитым сверху. Когда они мягкие, их обжаривают и поливают пикантным соусом. Ло мейн использует толстую, мягкую лапшу, обжаренную с перемешиванием и слегка покрытую соусом.

Подавать с

Часто задаваемые вопросы

Какие ингредиенты используются в чау-мейн?

Тонкая китайская яичная лапша придает блюду приятный вкус. Пикантный соус из соевого соуса, устричного соуса, кунжутного масла, овощного бульона и кукурузного крахмала для загустения. Овощи, такие как капуста, морковь, ростки фасоли и зеленый лук. Для дополнительного белка, курица, говядина, креветки или тофу.

Какой лапшой можно заменить чау-мейн?

Ло мейн, якисоба, рамен или тонкая лапша вонтон. Свежие не нужно готовить перед обжариванием. Сушеные нуждаются в кипячении. В зависимости от ваших предпочтений, если ваш рынок ограничен в выборе, вы можете использовать тонкую или толстую лапшу для спагетти.

Чем можно заменить устричный соус?

Соус Хойсин имеет аналогичную консистенцию и обладает интенсивным пикантным вкусом из ферментированных соевых бобов с некоторой сладостью.Соевый соус с сахаром (добавляйте по 1 чайной ложке за раз) и немного рыбного соуса, чтобы сбалансировать вкус, также хорошо работают. Я бы увеличил количество кукурузного крахмала до 2 чайных ложек, чтобы компенсировать недостающую вязкость устричного соуса. Вы также можете использовать соус терияки, но он будет более сладким. Для более насыщенного вкуса морепродуктов можно добавить небольшое количество рыбного соуса.

Какую сковороду можно использовать, если у меня нет вока?

Используйте большую сковороду со скошенными стенками, чтобы было легче перемешивать лапшу и ингредиенты.Сковорода с антипригарным покрытием подойдет, если вы беспокоитесь о пригорании. При желании нержавеющая сталь может дать более хрустящую текстуру.

Зачем в соус добавляют кукурузный крахмал?

Кукурузный крахмал — загуститель, широко используемый в китайской кухне для придания густоты и блеска соусам. Небольшое количество кукурузного крахмала рассеивается в смеси соуса, чтобы помочь ему лучше прилипнуть к лапше. Крахмал набухает при нагревании на сковороде и превращает соус в консистенцию легкой подливки.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его позже

Закрепите это
  • В большой кастрюле доведите до кипения воду.Добавьте сушеную лапшу и варите в соответствии с инструкциями производителя, пока она не станет мягкой, немного пожевав (al dente). В качестве альтернативы, если вы используете свежую лапшу, пропустите этап варки.

  • Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте воду и отложите в сторону.

  • В небольшой миске смешайте устричный соус, соевый соус, кунжутное масло, овощной бульон и кукурузный крахмал. Отложите.

  • Нагрейте большой вок или сковороду с антипригарным покрытием с высокими бортами на средне-сильном огне.Как только оно нагреется, добавьте растительное масло. Как только масло начнет мерцать, но не дымиться, добавьте чеснок и имбирь. Жарьте в течение 20 секунд, стараясь не поджечь ароматические вещества.

  • Добавьте капусту и морковь, обжаривайте до мягкости, около 2 минут.

  • Добавьте лапшу и соус. Перемешайте и перемешайте, готовьте, пока соус не загустеет и не покроет лапшу, около 1 минуты. Если вы используете свежую лапшу, варите ее, пока она не станет мягкой и нежной, что может потребовать еще несколько минут.

  • Добавьте ростки фасоли и зеленый лук, обжарьте, помешивая, до мягкости, 1 минуту. Подавать пока еще горячим.

  • Замена лапши : якисоба, рамен, ло мейн, тонкая лапша вонтон, тонкие или обычные спагетти.
  • Использование свежей лапши : пропустите стадию варки и добавьте прямо в вок для приготовления свежей лапши. Свежую лапшу можно добавить прямо в вок по инструкции. Свежей сырой лапше нужно варить несколько минут, а затем хорошо слить воду перед добавлением.Добавьте немного масла, если они слишком сильно слипаются.
  • Заменители соевого соуса : Используйте кокосовые аминокислоты или тамари.
  • Устричный соус Заменители: Соус Хойсин или соус терияки. В качестве альтернативы можно добавить 1/4 стакана соевого соуса и сахар (добавляйте по 1 чайной ложке подсластителя за раз, увеличивая по вкусу). Небольшое количество рыбного соуса может усилить недостающий вкус морепродуктов, но используйте его экономно, для начала 1/4 чайной ложки.
  • Для лапши Saucier : Удвойте количество ингредиентов для соуса.
  • Хранение : Полностью охладить и хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Разогрейте в микроволновой печи, накрыв крышкой, с 30-секундными интервалами до горячего состояния.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Чоу Мейн

Количество на порцию

Калорий 331 Калории от жира 198

% Дневная стоимость*

FAT 22G 34% 34%

Насыщенный жир 3G 15%

Polyunsaturated FAT 12G

Monounsaturated FAT 6G

натрий 843MG 35%

0 4% 136 мг 4%

углеводов 31G 10%

волокна 3G 12%

сахар 4г 4%

белок 4G 8%

Витамин А 1800 МЕ 36%

Витамин С 9.9 мг 12 %

Кальций 30 мг 3 %

Железо 2,2 мг 12 %

Ежедневные значения основаны на дневной норме калорий2.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Часто задаваемые вопросы: Как приготовить лапшу в воке?

Вы варите лапшу перед жаркой?

Для большинства видов лапши это означает варку их в течение нескольких минут в кипящей воде, но более тонкую лапшу, такую ​​как целлофановая рисовая лапша, обычно нужно просто замочить.Янг также отмечает, что вы получите лучшее перемешивание – жарьте, если будете встряхивать лапшу после того, как откинете ее на дуршлаг, пока она не станет максимально сухой.

Как приготовить лапшу прямо в воке?

Положите лапшу прямо из пакета в вок или кастрюлю (при желании с уже приготовленными ингредиентами для жарки или соусом). Аккуратно разделите лапшу вилкой и обжаривайте, помешивая, в течение 1-2 минут, пока она полностью не прогреется. Подавать немедленно.

Как приготовить сухую лапшу?

Время приготовления: Сушеная лапша – варить в кипящей воде от 3 до 6 минут, в зависимости от размера.Добавляя в суп, слегка недоварите лапшу. Свежая лапша – варить от 1 до 3 минут. При добавлении в суп свежую лапшу можно добавлять без предварительной варки.

Полезно ли жаркое?

Перемешивание – жарка – это быстрый способ приготовления небольших кусочков пищи на горячей сковороде или воке. Помимо того, что это быстро и просто, жарка с перемешиванием также полезна для здоровья. Это приводит к нежным хрустящим овощам, которые сохраняют больше питательных веществ, чем если бы они были вареными. А поскольку для жарки с перемешиванием требуется лишь небольшое количество масла, содержание жира низкое.

Можно ли варить лапшу прямо в воде?

Я просто кладу лапшу в кипящую воду, выключаю на 5 минут, затем сливаю воду, промываю и добавляю в вок по мере необходимости. Никаких хлопот.

Можно ли сразу заморозить лапшу для вока?

Просто добавьте лапшу, кориандр и любые другие овощи, которые вам нравятся. 4. Быстро заморозьте сыпучие продукты, такие как фрикадельки, ягоды, гамбургеры или сосиски, если вы хотите использовать их понемногу. Поместите продукты на противень и заморозьте, прежде чем переложить в закрывающийся пакет для заморозки.

Можно ли жарить лапшу в микроволновой печи?

Да, можно пошевелить – пожарить в микроволновке. Но нет, не относитесь к микроволновой печи как к воку. В воке продукты обжариваются в очень горячем масле и должны постоянно помешиваться для равномерного приготовления. В микроволновой печи микроволны проникают в пищу примерно на 1 1/2 дюйма.

Можно ли варить макароны в воке?

Варка макарон MT: Когда вы варите макароны, вы можете использовать вок. С итальянским соотношением, а также с китайским, вам нужно как минимум в пять раз больше воды, чем макарон, которые вы варите.Вы можете абсолютно достичь этого с воком.

Можно ли приготовить лапшу рамен в воке?

Нагрейте кастрюлю или миску с водой в микроволновой печи или на плите до образования пара. Добавьте лапшу и дайте ей пропитаться, пока она не станет мягкой. Нагрейте вок или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла, а затем курицу.

Можно ли приготовить соус для спагетти в воке?

Grueneberg придает пикантность арабской пасте, обжаривая соус и лапшу в почти дымящемся воке (см. рецепт), чтобы приготовить блюдо, которое так же весело, как и есть.«Площадь поверхности действительно важна, потому что вы можете перемешать соус по бокам, и он может карамелизоваться», — объясняет Грюнберг.

Можно ли жарить сухую лапшу?

Если свежая лапша не подходит, используйте от 10 до 12 унций тонкой сухой лапши (достаточно для 4 порций), такой как гонконгская яичная лапша или мелкая яичная лапша. Если у вас нет большой 12-14-дюймовой сковороды или вока, приготовьте лапшу в соответствии с указаниями, а затем обжарьте ее двумя партиями.

Сколько времени варить лапшу?

Большинство видов пасты готовятся от 8 до 12 минут.Проверьте сухую пасту на готовность примерно через 4 минуты варки, попробовав ее. Трудно указать точное время приготовления, так как паста разной формы и толщины требует меньше или больше времени для приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.