Облепиховый морс польза: Облепиховый морс: польза и рецепты

Содержание

польза и вред, чем полезен для здоровья, свойства и противопоказания для организма человека

Добавить в избранное

Среди ягодных культур есть уникальные целебные образцы, одним из которых является облепиха. Её ягоды ценятся не только за плодородие (в конце лета кусты сгибаются под их весом), но, прежде всего, за уникальные целебные свойства. За время созревания в них концентрируется богатый по составу набор витаминов и полезных элементов, которые в полной мере переходят в напитки на основе плодов. Статья расскажет о методах сбора, заготовки облепихи. Здесь вы найдёте простые рецепты и узнаете о пользе морса и о его влиянии на организм человека.

ПоказатьСкрыть

Полезные свойства морса

Морс — это напиток, который является чем-то средним между свежевыжатым фруктовым соком и компотом.

Техника приготовления напитка состоит в том, чтобы выжать сок из фруктов или ягод, а затем отварить выжатую мякоть с водой и сахаром. В случае использования для морса ягод облепихи это очень удобно, потому что вкус плодов кислый, горьковатый и слегка терпкий. А богатый состав полезных элементов и витаминов при неконтролируемом употреблении продукта может вызвать передозировку. Морс сохраняет весь химический состав ягод благодаря отжатому соку, а отвар мякоти с сахаром делает его приятным на вкус.

Ягоды обладают специфическим ароматом, состоящим из 74 летучих соединений, в том числе сложных эфиров, а их химический состав во многом зависит от климатических условий, сорта, размера и зрелости плодов, а также от того, как они обрабатываются. Своим интенсивным цветом они обязаны богатой смеси каротиноидов, наиболее важными из которых являются альфа- и бета-каротин, ликопин и зеаксантин. Эти компоненты уменьшают воспаления дёсен и пищеварительной системы, снимают боль и тугоподвижность суставов при ревматоидном артрите.

Знаете ли вы? Упоминание о морсе содержится в первой книге по домоводству и ведению быта — «Домострое», изданном в XVI веке и являющемся памятником русской литературы.

Содержание витамина С в ягодах облепихи находится в диапазоне 200–250 мг на 100 г плодов. Он очень прочен и устойчив при кулинарной обработке и хранении, что связано с отсутствием фермента, который расщепляет аскорбиновую кислоту. Кроме того, есть большое количество других витаминов, таких как фолаты, В1, В2, E и К.

В элементном составе присутствует не менее 24 минералов, среди которых преобладает калий, натрий, медь, кальций, хром и магний. Ягоды содержат сахара (11%), представленные глюкозой и фруктозой, органические кислоты (лимонная, яблочная, никотиновая). В зависимости от сорта ягоды содержат 18–22 аминокислоты, из которых около половины являются экзогенными аминокислотами (попадают в кровь из пищеварительного тракта). Весь этот разнообразный и насыщенный состав практически полностью переходит в морс, что делает его полезным для здоровья.

Когда и от чего помогает

Ягоды облепихи являются настоящей витаминной бомбой и могут помочь при многих недугах. В народной медицине облепиха использовалась веками, а напитки на её основе называют соками молодости. Регулярное употребление морса из ягод облепихи благодаря содержащимся в нём активным веществам оказывает очень разностороннее лечебное воздействие на организм.

  • Прежде всего:
  • является мощным антиоксидантом и борется со свободными радикалами;
  • улучшает работу системы кровообращения и сердца, предотвращает атеросклероз, снижает уровень вредного холестерина в крови и триглицеридов, избыток которых ведёт к ожирению;
  • укрепляет кровеносные сосуды и капилляры, предотвращает их разрыв и варикозное расширение вен;
  • улучшает состояние и структуру кожи, которая становится гладкой и упругой, даёт хорошие результаты в борьбе с акне;
  • способствует заживлению ран, устраняет шрамы и разглаживает рубцы, ускоряя регенерацию тканей;
  • задерживает образование морщин и старение кожи;
  • стимулирует иммунную систему, помогает бороться с инфекциями и воспалениями, улучшает обменные процессы;
  • положительно влияет на нервную систему, улучшает настроение и оказывает антидепрессантное действие, добавляет энергии и жизненной силы;
  • уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей и облегчает последствия химиотерапии;
  • поддерживает работу пищеварительной системы, обмен веществ и лечение заболеваний желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, стимулирует выделение желчи и пищеварительных ферментов;
  • обладает защитным действием в случае повреждения клеток печени и желудка;
  • влияет на нормальное свёртывание крови и предотвращает кровотечения;
  • усиливает действие мочегонных средств;
  • благодаря низкой калорийности (82 ккал) и гликемическому индексу (30) облепиха и напитки на её основе полезны при составлении диет для поддержания нормального веса и похудения;
  • обеспечивает коже естественную защиту от солнца и позволяет поддерживать красивый здоровый загар.

Можно ли детям

Облепиховый морс можно давать детям старше 3 лет. Потребность в аскорбиновой кислоте для ребёнка составляет в среднем 40–50 мг в сутки, а в ягодах его содержится в 5 раз больше на 100 г продукта. Таким образом, при приготовлении морса сок нужно разбавлять в этом соотношении.

Сбор и заготовка ягод

Название «облепиха» дано растению за то, что каждая ветка буквально облеплена сочными янтарными ягодами. А народная мудрость гласит, что она ничего не берёт от земли, а черпает энергию от солнца. Ягоды облепихи обычно созревают с конца августа по сентябрь. Идеальное время сбора урожая, связанное с созреванием плодов, зависит от конкретной разновидности растения и климатических условий региона выращивания.

Важно! Хотя плоды созревают в конце лета, они могут оставаться на кустах до декабря, не теряя своего вкуса. Однако лучше не откладывать сбор, поскольку многие птицы также любят полакомиться ягодами облепихи, а опавшие фрукты быстро теряют качество, поэтому нужно сразу пустить их в кулинарную переработку или употреблять свежими.

В отличие от большинства других ягод, которые просто собирают с куста, плоды облепихи требуют немного другого подхода, поскольку растение представляет собой довольно высокий и колючий кустарник, образующий заросли, ягоды легко раздавливаются, ветви покрыты острыми шипами, и сбор связан с травмами, порванной и испачканной одеждой. Чтобы не раздавить ягоды и не повредить руки, некоторые садоводы разработали такой способ — они срезают ножницами целые ветви со спелыми плодами и удаляют их
в домашних условиях или замораживают, после чего ягоды можно просто стряхнуть. Этот метод сбора урожая популярен в Сибири. Существует ещё один способ сбора свежих плодов — с помощью деревянных гребней или вилок, но при этом нежные ягоды легко повреждаются, а в сбор попадает мусор.

Облепиха — морозоустойчивая культура, витамины в ягодах не вымерзают и сохраняются долго, а вкус становится менее терпким и кислым, поэтому плоды легко можно заморозить и использовать в любое удобное время. Их также можно высушить на воздухе или термическим путём, не опасаясь потери ценных ингредиентов. Плоды облепихи легко и быстро сбраживаются, поэтому их нельзя хранить в мётлах больше нескольких дней.

Способы приготовления

Перед приготовлением морса из облепихи для лучшего сохранения полезных веществ нужно ознакомиться с некоторыми правилами и полезными советами:

  • соотношение сока и отвара — 1:3. Количество сока в напитке должно составлять не менее 30%, что даёт экономное использование сырья и достаточно насыщенный вкус и оранжевый цвет морса;
  • подслащивание напитка зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, но поскольку облепиха довольно кислая, то соотношение сахара и ягод 4:5 обеспечивает приятный вкус;
  • при использовании мёда его следует добавлять в слегка остывший напиток;
  • для улучшения вкуса можно использовать корицу, имбирь, мяту, цитрусовые или другие любимые пряности;
  • перед употреблением напиток нужно взбалтывать, поскольку он имеет способность разделяться на фракции;
  • замороженные ягоды перед приготовлением следует быстро сполоснуть холодной водой и дать оттаять;
  • в горячем состоянии морс действует как согревающий чай в холодные дни, а летом с добавлением льда получится прохладительный напиток;
  • пить его лучше перед едой, поскольку он усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов;
  • соотношение объёма и веса плодов: 1 гранёный стакан вмещает примерно 160 г ягод, а столовая ложка — 5–10 г.

Важно! Старайтесь использовать в процессе приготовления морса эмалированную посуду или кастрюли из нержавейки. Кислота ягоды при взаимодействии с металлом придаст напитку неприятный привкус.

Классический

Традиционно у каждой хозяйки есть рецепт приготовления морса, который готовится по классическим рецептам в определённых пропорциях всех составляющих продуктов и чаще всего применяется в домашней кулинарии.

Ингредиенты:

  • вода питьевая фильтрованная – 1 л;
  • ягоды свежие – 150 г;
  • сахар – 120 г

Способ приготовления:

  1. Приготовьте все необходимые составляющие.
  2. Ягоды переберите, промойте. Измельчите толкушкой или блендером, отожмите сок через тканую салфетку. Это можно сделать с помощью соковыжималки.
  3. Воду вскипятите, добавьте выжимки и проварите 5–10 минут.
  4. Жидкость процедите, введите сахар и перемешайте до его растворения.
  5. В охлаждённый отвар влейте отжатый облепиховый сок.
  6. Готовый морс перелейте в прозрачный кувшин, добавив лёд.

С мёдом

Этот рецепт хорош при сезонных простудных заболеваниях, поскольку витаминный состав облепихи укрепит сопротивляемость организма вирусам, а мёд облегчит протекание болезни. Медовый морс действует как успокаивающее и болеутоляющее средство — снимет последствия дневного стресса и улучшит сон, смягчит сухой кашель.

Ингредиенты:

  • вода питьевая фильтрованная – 1 л;
  • сок облепихи – 250 мл;
  • мёд – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Отожмите из ягод сок и отмерьте необходимую норму.
  2. Воду прокипятите. Добавьте выжимки и настаивайте под крышкой в течение 20–30 минут.
  3. Настой процедите и охладите до 60°С.
  4. Растворите мёд и смешайте с соком облепихи.
  5. Охладите или пейте тёплым.

Из замороженной облепихи

Замороженные ягоды облепихи приобретают вкус ананаса, благодаря чему они придают морсу экзотические нотки, сохраняя весь набор полезных веществ основного продукта.

Ингредиенты:

  • вода очищенная – 1 л;
  • ягоды облепихи – 300 г;
  • сахар – 100 г

Способ приготовления:

  1. Ягоды разморозьте и отожмите из них сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или протерев облепиху через сито. Спелые замороженные плоды легко лопаются.
  2. Вылейте выжатый сок в отдельную ёмкость или кувшин, который будет использоваться при подаче.
  3. Поместите оставшуюся фруктовую мякоть и сахар в кастрюлю и залейте водой.
  4. Доведите до кипения и остудите.
  5. Процедите жидкость, вылейте в сок и перемешайте.

Противопоказания и возможный вред

Как и любое лекарство, облепиха и морсы на её основе также имеют свои противопоказания. К счастью, их очень мало. Прежде всего, следует помнить, что облепиха является очень сильным средством с повышенной концентрацией биологически активных ингредиентов. Плод имеет высокую концентрацию каротина, что может привести к аллергии. Люди с камнями в почках не должны принимать морс из облепихи — это связано с тем, что напиток повышает кислотность мочи.

Из-за высокого содержания кислоты в продуктах из облепихи их не рекомендуется принимать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Людям, склонным к диарее, гепатиту или панкреатиту и заболеванию желчного пузыря, также противопоказан приём соков и морсов из облепиховых ягод.

Знаете ли вы? Ботаническое название растения Hippophae содержит два греческих слова: гиппо — лошадь и фаэс — блестящий. Древние эллины кормили облепихой ослабленных лошадей, чтобы они были здоровыми, а их шерсть — сияющей.

Сладкие напитки с большим содержанием сахара не рекомендуются людям, страдающим ожирением и диабетом. Индивидуальная непереносимость любого из растительных компонентов является абсолютным противопоказанием к применению облепихи как снаружи, так и внутрь. В случае сомнений следует обратиться к врачу.

В основном все предостережения касаются злоупотребления напитком из облепихи, поэтому в допустимых количествах и правильной дозировке вреда от ягодных морсов не будет. Приведённые способы заготовки ягод облепихи позволят запастись витаминной продукцией, а рецепты приготовления морсов просты и не требуют больших затрат. Напитки не только позволят утолить жажду, но и обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами.

Польза натуральных морсов — БРОДИЧ

История происхождения напитка

В России морс был известен еще в древние времена, когда основой пропитания семьи служило собирательство и домашнее хозяйство. Претерпев множество рецептурных изменений и, тем самым обогатив свою историю, морс стал считаться одним из национальных напитков, а потому достаточно часто подавался к столу. Для приготовления его часто использовались клюква, брусника, ежевика, черника, смородина, жимолость. Шли в дело и некоторые овощи – свекла или ревень. Яблоки, сливы, груши также были опробованы в новых рецептах. Как показало время, постоянная смена ингредиентов не испортила вкусовых качеств морса, а лишь обогатила его и расширила список его положительных свойств.

В современном понимании морс – это прохладительный безалкогольный напиток, который готовиться из свежих ягод, овощей и фруктов, путем отжима из них сока и отваривания оставшегося из сырья жмыха.

Именно так и готовиться морс компании Алтай-Продукт! Сохраняя традиции и полезные свойства, что бы потребитель смог насладиться вкусом и пользой данного напитка!

Полезные свойства морсов

Несмотря на видимую простоту данного напитка безошибочно можно указать на широкий спектр его преимуществ. Первый из них – это мягкое воздействия на организм, отсутствие обжигающей реакции на слизистых, так как в готовом виде все компоненты смягчены способом приготовления. Да, при этом разрушается часть питательных элементов, но в случае с людьми, которые, например, страдают язвой желудка, это очень важный фактор. Здоровый человек может выпить пол стакана концентрированного сока ягод перед едой, а вот язвенник за такую смелость расплатится очередным приступом. Этого не случится, если выбор упадет в сторону морса.

Такое мягкое воздействие ставит этот напиток в ряд с диетическими!

Ягоды — это концентрат биологически активных веществ: минералы, антиоксиданты, пектины, полезные кислоты. Они значительно уступают фруктам по разнообразию витаминов: в ягодах много витамина С, остальные представлены в ограниченном количестве. Основная ценность ягод в другом: каждый вид как будто специально создан для борьбы с определенным недугом. Вещества в отдельной ягоде подобраны «с умом», одно дополняет и усиливает другое. В отличие от грибов, в ягодах не накапливаются тяжелые металлы и радиоактивные вещества, зато полезные свойства прекрасно сохраняются при сушке, заморозке или правильной консервации.

Можно выделить и общие полезные свойства, которыми обладают все морсы:

  • отлично утоляет жажду – достаточно выпить полстакана такого напитка, чтобы даже в сильную жару не увлекаться употреблением жидкости;
  • если подать морс слегка подогретым, то он быстро согреет в зимнее время;
  • напиток снимает усталость, положительно влияет на психоэмоциональный фон человека – в частности, поднимает настроение;
  • морс предотвращает развитие авитаминоза.

Есть такое понятие как морсотерапия – рассматриваемый напиток в таком случае употребляется циклом в 2-3 недели. Морсотерапия помогает укрепить иммунитет, ускорить восстановление после затяжной болезни, улучшить общее самочувствие. Подобные циклы употребления морсов можно проводить в любое время года, но особенно эффективны они будут осенью и весной – в периоды сезонных простудных эпидемий.

Регулярное употребление морсов помогает улучшить обмен веществ и нормализовать процессы пищеварения. К тому же они улучшают аппетит. Это хорошо даже для тех, кто страдает от лишнего веса, ведь вовремя выпитый стакан морса поможет отличить реальный голод от привычки перекусить.

Благодаря тому, что в морсах активное действие питательных веществ нейтрализуется посредством контакта с горячей водой, данный напиток хорошо подходит для детского питания. Уже начиная с первого года жизни в порядке прикорма малышу можно давать слабоаллергенные морсы из клюквы, брусники. Также морсы улучшают аппетит малыша и нормализуют процессы пищеварения, помогая справиться с еще пока сложными продуктами, вводимыми вместе с прикормом. Для детей постарше морс является отличным подспорьем для активного укрепления иммунитета, особенно, в период сезонных обострений.

Морс из клюквы и его полезные свойства

Морс из клюквы полезные свойства имеет уникальные. Такой напиток обладает целым рядом полезных свойств, а также способствует лечений самых разных заболеваний. Применяется для лечения болезней полости рта (пародонтит, кариес), головных долевых ощущений, повышенного давления, варикозного расширения вен, ревматизма, гестоза, токсикоза, запора, простуды и ОРВИ; повышает иммунитет, обогащает организм витаминами; способен обезвреживать токсины; способен улучшить работоспособность и активность мозга; уничтожает бактерии в мочевыводящих путях и во рту; способствует улучшению процесса переваривания еды и устраняет тошноту; помогает устранить отеки; понижает повышенную температуру тела. Морс из клюквы может полностью заменить собой любой напиток, утоляющий жажду.

Полезные свойства морса из брусники

Говоря о шикарном составе брусники, нельзя не упомянуть о ее полезных свойствах. Брусничный морс является активным препаратом в лечении простудных заболеваний (ОРВИ, ОРЗ), болезней дыхательных путей (кашель, бронхит, боли в горле). Вместе с тем дерматологические и грибковые недуги также легко поддаются лечению брусничным напитком. При циститах, мочекаменных, почечнокаменных, воспалительных болезнях почек и маммологических онкозаболеваниях многие специалисты также рекомендуют употреблять морс из брусники. Под силу этому напитку и обуздать повышенное давление, расширить сосуды, понизить уровень сахара в крови и побороться с панкреатитом.

Морс из ягод брусники — это поистине универсальное средство, которое лечит и физические недуги, и оказывает благотворное успокоительное действие на нервную систему, а также помогает восстановлению ослабшего организма после длительной терапии или хирургического вмешательства.

Польза морса из черной смородины

Черная смородина – ценная ягода. В ее душистой мякоти много необходимых для здоровья витаминов (особенно чудодейственной аскорбиновой кислоты), макро- и микроэлементов, эфирных масел и фитонцидов.

Полезно включать блюда из ароматной кисло-сладкой смородины в рацион беременных женщин, быстро растущих малышей, ослабленных болезнью или пожилых людей. Польза от употребления ягоды большая: черная смородина защищает от простуды, укрепляет иммунитет, исцеляет авитаминоз, противостоит вирусным атакам и проникновению инфекции,  является профилактикой онкологических процессов, обеспечивает нормальную регенерацию клеток, а значит, обладает омолаживающими свойствами.

Полезные свойства морсов из облепихи

Трудно сказать, чем не обладает облепиха. Эта «королева витаминов» и «целительница болеющих» способна излечить многие недуги. Нередко облепиховые ягоды используют в народной медицине, делая на их основе всевозможные лечебные отвары, настои и прочие виды лекарств для внутреннего и наружного применения. Польза облепихового морса для организма:

  • приготовленный напиток применяют при простудах и общем снижении иммунитета; также морс помогает успешно бороться с заболеваниями нервной системы, кожными болезнями, с отклонениями в сердечно-сосудистой системе, с  болезнями печени, ЖКТ, с заболеваниями верхних дыхательных путей;
  • рекомендуют использовать продукты из облепихи и женщинам в период беременности. Поскольку будущим мамам употребление антибиотиков и прочих химических препаратов на пользу точно не пойдёт, то их можно с лёгкостью заменить ягодами облепихи, например, при простуде. Масло из оранжевых плодов поможет избавиться от насморка, а отвар с мёдом на их основе – эффективен при кашле.

Что немаловажно для женщин – оранжевые ягоды регулируют липидный процесс, а это значит, что они способны поддерживать вес в норме.

Морс из облепихи – полезные свойства и рецепты из замороженной и свежей ягоды

Все любят компоты, но, к сожалению, после кипячения в них практически не остаётся полезных веществ. Другое дело – морсы, в которых сохраняется максимум витаминов, микроэлементов и фруктовых кислот, при этом одним из самых вкусных и полезных напитков считается морс из облепихи.

Морс из облепихи – полезные свойства

Многие хозяйки стремятся приготовить облепиховый морс, польза которого известна с древних времен. Напиток полезен, потому что ягода содержит большое количество биологически активных веществ, а также растительных антибиотиков. Если его регулярно употреблять, то удастся:

  • повысить иммунитет;
  • ускорить обмен веществ;
  • увеличить число нормальных эритроцитов;
  • стимулировать выработку пищеварительных ферментов.

Морс из облепихи имеет ряд положительных свойств, к числу которых относятся следующие:

  1. Напиток отлично утоляет жажду и является низкокалорийным, поэтому он идеально подойдет тем, кто следит за калориями.
  2. Употреблять морс следует не только для повышения иммунитета, но и настроения, потому что в ягодах содержится серотонин – гормон, отвечающий за положительный настрой.

Как сварить морс из облепихи?

Чтобы получить вкусный и питательный облепиховый морс, нужно придерживать определенных правил при его приготовлении. Они заключаются в следующем:

  1. Для готовки можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. И те, и другие нужно тщательно обработать. Для этого облепиху необходимо промыть под проточной водой, если она подвергалась заморозке, нужно дать ей оттаять.
  2. Ягоды надо размять, чтобы выдавить из них сок. Для приготовления морса можно использовать только сок или получить дополнительную жидкость из оставшегося жмыха. Для этого нужно поместить его в кипяток и проварить.
  3. Чтобы вкус напитка получится более насыщенным, его рекомендуется настоять, обернув кастрюлю чем-то теплым.
  4. Морс можно делать только из облепихи или добавлять другие виды ягод и фруктов, например, клюкву, апельсин.

Морс из свежей облепихи – рецепт

Приготовить морс из облепихи на зиму можно из свежей ягоды. В напитке сохраняется весь витамин C, поэтому его необходимо давать детям дошкольного возраста. Но стоит учесть, что он не совсем подходит для очень маленьких детей, поскольку может вызвать аллергическую реакцию. Свежесобранная облепиха содержит максимум витаминов.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • кипяченая вода – 1 л;
  • сахар – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды перебрать, ополоснуть под проточной водой.
  2. Сложить в эмалированную посуду и растолочь толкушкой очень тщательно до тех пор, пока из облепихи не выйдет много сока.
  3. Сок слить в другую миску, а оставшийся жмых залить водой.
  4. Довести до кипения на слабом огне, но не кипятить.
  5. Выключить плиту и насыпать сахар, хорошо размешать.
  6. Влить сок. Накрыть кастрюлю крышкой и настаивать 20 минут. Морс из свежей облепихи процедить.

Морс из облепихи замороженной – рецепт

Напиток можно приготовить в любое время года, если сделать морс из облепихи замороженной. Его употребляют в холодном и теплом виде. Сахар можно не добавлять при готовке, а лишь персонально в свою чашку. Интересно то, что замороженные ягоды по вкусу напоминают ананас, поэтому они придадут напитку оригинальный экзотический вкус.

Ингредиенты:

  • замороженные ягоды – 1 стакан;
  • вода кипяченая – 1 л;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

  1. Ягоды достать из холодильника и оставить оттаивать.
  2. Готовую облепиху превратить в пюре с помощью блендера.
  3. Массу процедить, а сок перелить в другую миску.
  4. Жмых залить водой и довести до кипения.
  5. Отвару дать остыть и добавить сахар, сок.
  6. Размешать, закрыть крышкой и оставить настаиваться морс из замороженной облепихи в течение 20 минут.

Морс из клюквы и облепихи – рецепт

Рецепты из свежей и замороженной ягоды идентичны, как по времени, так и по количеству ингредиентов. Однако можно использовать комбинацию с другими ягодами и фруктами, например, приготовить морс из клюквы и облепихи. Польза от этого не убывает, зато улучшается вкус, поскольку комбинация этих двух компонентов признана очень удачной.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • клюква – 1 стакан;
  • вода – 3 л;
  • сахар – 6 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды перебрать и вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце.
  2. Перемолоть в блендере в пюре, процедить через сито.
  3. Жмых обеих ягод залить кипяченой водой и проварить на слабом огне 5 минут. Затем еще раз процедить, добавить сахар.
  4. Вкусный морс из облепихи оставить охлаждаться, добавить сок, когда отвар станет холодным.

Морс из облепихи и апельсина

Не менее вкусным и полезным получается морс их облепихи, рецепт которого включает добавление апельсина. При этом можно присоединить и любые другие цитрусовые. Лучше всего выбрать сладкие фрукты, например, помело, мандарины. Такая комбинация позволит получить полезный напиток с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • мед – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды промыть, половинку апельсина очистить. Компоненты соединить вместе и отжать.
  2. Кожуру не выбрасывать, а натереть на терке.
  3. Залить водой и вместе с палочкой корицы проварить 5 минут.
  4. Добавить мякоть и продолжить варить 15 минут.
  5. Отвар процедить, добавить мед.
  6. Проварить в последний раз, снять с плиты, охладить и добавить сок.

Морс из облепихи с медом

Вдвойне полезным получается облепиховый морс на зиму с добавлением меда, ведь в напитке сочетаются два самых богатых витаминами ингредиента. Его можно использовать для лечения больного горла и кашля. Такое лекарство с удовольствием выпивают и взрослые, и дети. Медом заменяют сахар и тем самым увеличивают пользу напитка.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • вода – 1,5 л;
  • мед – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Вымыть ягоды, растолочь и смешать с медом.
  2. Разбавить смесь охлажденной кипяченой водой.
  3. Морс из облепихи процедить, разлить по бокалам, украсить мятой.

Как сделать морс из облепихи без варки?

Многие хозяйки хотят приготовить облепиховый морс, рецепт которого происходит без варки. Такое возможно, если заморозить ягоды. Они сохраняют все полезные свойства долгое время, но их не следует хранить дольше шести месяцев. Морс, приготовленный по классическому рецепту, следует хранить не более двух дней в стеклянной таре с крышкой, иначе он потеряет все полезный свойства.

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 стакан;
  • вода – 1,5 л;
  • сахар – 6 ст. л.

Приготовление

  1. Ягоды разморозить и размять деревянной ступкой.
  2. Массу залить кипяченой водой, добавить сахар и тщательно размешать.
  3. Морс из замороженной облепихи процедить и охладить. При желании можно добавить кубики льда.

 

Морс из облепихи – рецепты, полезные свойства и вред

Облепиха всегда славилась уникальностью. Наши предки знали о полезных свойствах растения и применяли его в знахарстве и врачевании. Теперь польза облепихи доказана научно и подробнее об этом мы писали в нашей статье.

Наиболее известным способом приготовления облепихи является облепиховый морс, в котором сочетаются удивительный вкус и богатый витаминный состав.

Полезные свойства морса из облепихи

Морс из облепихи применяется не только в целях профилактики.

При простудных заболеваниях

Облепиха содержит большой набор витаминов и минералов. Витамин С поможет укрепить иммунитет и повысит сопротивляемость организма к вирусам и бактериям. Витамины группы В, А, Е, цинк, фосфор , магний, железо и бор укрепляют жизненные силы и придают энергию.

Для лечения болезней ЖКТ

В облепиховом морсе много биологически активных веществ, нормализующих работу ЖКТ. Среди них фосфолипиды, каротиноиды, токоферолы, аминокислоты и фитостеролы.

Облепиховый морс – великолепное желчегонное средство. Люди, страдающие гастритом, облегчают симптомы, принимая морс из облепихи.

Для улучшения зрения

Те, кто пьют, облепиховый морс регулярно, не имеют проблем со зрением. Дело в том, что в облепихе много витамина А, полезного для глаз.

Были случаи, когда облепиховый морс помогал людям излечиться от куриной слепоты.

Облепиха при борьбе с раком

Этим облепиха обязана витамину А или бета-каротину,  который присутствует в облепихе в большой дозе. Это ценное вещество уничтожает предпосылки к перерождению клеток и, таким образом, предотвращает развитие рака. Использование морса из облепихи против онкологических заболеваний даёт отличные результаты.

Облепиха как омолаживающее средство

Облепиховый морс – средство для поддержания женской красоты и молодости на долгие годы. Ваша кожа выглядит здоровой, предотвращается появление глубоких морщин. Ногти больше не слоятся, а волосы не выпадают.

Первые изменения в лучшую сторону вы ощутите на себе уже через 8-10 дней употребления морса из облепихи.

Классический рецепт морса из облепихи

Раньше, чтобы выдавить облепиховый сок, использовали сито. Теперь можно использовать соковыжималку. Этот прибор облегчает приготовление облепихового морса и, к тому же, предупреждает появление комочков из мякоти.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 500 гр;
  • сахар – 180 гр;
  • вода – 2 литра.

Приготовление:

  1. Ягоды облепихи тщательно промойте под проточной водой.
  2. Используйте соковыжималку, чтобы отделить сок от мякоти.
  3. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте мякоть ягод облепихи и варите 15 минут. Потом высыпьте в кастрюлю сахар. Перемешайте. Следите, чтобы сахар растворился полностью.
  4. Уберите кастрюлю с плиты и добавьте облепиховый сок.

Классический морс из облепихи готов!

Морс из облепихи для детей

Иногда трудно заставить ребёнка съесть или выпить что-нибудь полезное для здоровья. Необходимо, чтобы этот продукт был вкусным. Облепиховый морс отлично “подходит под описание”.  Напиток придётся приукрасить – подать в любимой чашке и поставить сверху зонтик. Для ребёнка всё-таки!

Время приготовления – 35 минут.

Ингредиенты:

  • облепиха – 300 гр;
  • вода – 1 литр;
  • сахар – 100 гр;
  • лимонный сок – пару капель.

Приготовление:

  1. Облепиху вымойте. Пропустите ягоды через соковыжималку.
  2. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте сахар. Варите сироп 10 минут.
  3. Снимите кастрюлю с газа и влейте сок из облепихи. Добавьте пару капель лимонного сока.
  4. Налейте морс в любимую чашку ребенка. Можете украсить долькой лимона и поставить трубочку.

Морс из облепихи с медом

Мёд – кладезь уникальных и полезных веществ. А в сочетании со свежим морсом это витаминная бомба. Такой напиток не только удовлетворяет вкусовые потребности, но и является эффективным методом лечения простудных заболеваний.

Время приготовления – 35 минут.

Ингредиенты:

  • облепиха – 600 гр;
  • мёд пчелиный – 50 гр;
  • сахар – 100 гр;
  • вода – 2 литра.

Приготовление:

  1. Вымытые ягоды облепихи пропустите через соковыжималку.
  2. Полученный жмых поварите в кастрюле с водой 7-8 минут. Добавьте сахар и размешайте до растворения. Остудите.
  3. Смешайте мёд и облепиховый сок. Аккуратно влейте в воду. Облепиховый морс с мёдом готов!

Облепиховый морс в мультиварке

Морс из облепихи легко приготовить в мультиварке. Лучше готовить в режиме “ Суп”.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 400 гр;
  • сахар – 150 гр;
  • вода – 1,5 литра;
  • лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Облепиху вымойте. Измельчите ягоды в блендере. Добавьте лимонный сок и сахар.
  2. Полученную массу поместите в мультиварку . Готовьте в режиме “ Суп” в течение 20 минут.
  3. Ягоды смешайте с водой и дайте настояться 15 минут.
  4. Такой морс можно пить как тёплым, так и охлажденным.

Морс из замороженной облепихи

В зимнее время года хочется угостить близких замечательным морсом из облепихи. Для этого приходится летом замораживать свежие и спелые ягоды. При заморозке облепиха не теряет ни великолепных вкусовых качеств, ни чудодейственной пользы. Можете смело использовать свежезамороженные ягоды для приготовления напитка.

Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 500 гр;
  • вода – 2 литра;
  • палочки корицы – 7 штук;
  • сахар – 2 стакана.

Приготовление:

  1. Разморозьте облепиху при комнатной температуре. Пропустите ягоды через соковыжималку.
  2. Мякоть плодов варите в кастрюле с водой 10 минут. Остудите и добавьте свежевыжатый сок.
  3. Разлейте морс по стаканам. Каждый украсьте коричной палочкой.
  4. Таким морсом можно угощать гостей или подавать в семейном кругу.

Вред и противопоказания морса из облепихи

Облепиховый морс – полезное и действенное средство. Однако, даже у такого напитка есть минусы и противопоказания. С осторожностью стоит пить или совсем отказаться от морса из облепихи, если у вас:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • сахарный диабет 1 или 2 типа;
  • ожирение;
  • острый панкреатит;
  • мочекаменная болезнь;

Облепиховый морс смещает PH мочи в кислую сторону.

Можно ли пить морс из облепихи при беременности

Зная о значительной пользе облепихового морса, будущая мама волнуется о влиянии напитка на свой организм и организм малыша. Морс из облепихи не вредит беременной женщине и развивающемуся плоду. Напротив, витамины и минералы, содержащиеся в облепихе, способствуют здоровому развитию ребенка и укреплению его иммунитета. Облепиховый морс обладает мягким мочегонным действием и помогает при отечном синдроме, который часто встречается у беременных.

В чём польза облепихи?

А Вы уже слышали новость о том, что учёные нашли эликсир бессмертия? Разгадка была максимально простой и сложной одновременно – это облепиха. Тибетские монахи называли её «чудо-ягодой», древние греки варили из неё различные лекарственные настойки для воинов и их лошадей, а в китайской медицине использовали облепиху как лекарство от всех болезней. Целебные снадобья из яркой ягоды восполняли упадок сил, насыщали ослабленный организм кислородом и запускали мощные процессы восстановления.

Облепиха действительно является ключом к здоровью. Её плоды богаты Омегой 3-6-9 и сотнями активных биологических компонентов, которые идеально усваиваются нашим организмом. Витамины группы В, РР, Е, Н и, конечно же, С. Но не только сама ягода полезна для организма. Кора дерева содержит серотонин – гормон радости – один из наиболее важных гормонов в человеческом теле.

Облепиха – это лучшее средство от различных заболеваний, особенно инфекционных. Это объясняется богатым составом микроэлементов в одной ягодке: калий, натрий, магний, кальций и фосфор. Польза облепихи колоссальна: она помогает при лечении зрения, авитаминоза, щитовидной железы, способствует скорейшему заживлению ран, нормализует работу нервных клеток и повышает работоспособность.

На вкус облепиха специфична: кисло-горькая ягода придётся по вкусу далеко не всем. Но не обязательно употреблять её в таком виде, ведь можно приготовить из неё вкуснейшие напитки. Мы предлагаем Вам два вкусных и максимально полезных рецепта: облепиховый морс и чай с облепихой. При регулярном употреблении этих напитков можно забыть о проблемах с сердцем, удручающих морщинах на нежной коже лица и плохом настроении. И это самый минимум, на что способна облепиха.

Чтобы приготовить облепиховый морс нет необходимости обдавать ягоды кипятком или варить, достаточно лишь воспользоваться соковыжималкой. Идеально для соков из ягод подойдёт шнековая соковыжималка Hurom H-100. Готовый сок будет чистым и без косточек – они все останутся в жмыхе, который, кстати, как раз подойдёт для чая.


 

 

С таким зарядом бодрости Вам никакие болезни не страшны. Почаще уделяйте себе время и отдыхайте в череде серых будней с чашечкой вкусного чая.

Морс из облепихи: рецепт, свойства, польза

Все знают, что облепиха – очень полезная ягода. Не зря ее издавна используют в русской народной медицине. Она и от кашля помогает, и ожоги лечит. Поэтому облепиху благодарные люди называют чудо-ягодой и сибирским ананасом. Растение вполне заслужило все эти лестные эпитеты, поскольку в нем содержится много полезных веществ и витаминов.

Собирать мелкую оранжевую ягоду с колючих веток – морока. Зато из нее можно сделать немало вкусных и полезных вещей. Например, масло. Да, облепиха содержит и жиры, благодаря чему она калорийнее других фруктов и ягод. Из нее также можно приготовить варенье, сироп, компот, сок, желе и алкогольные напитки. Эта статья посвящена вопросу о том, как сделать морс из облепихи. Ничто так не утоляет жажду в летний день, как этот напиток. Морс из облепихи не только вкусен и полезен. Он также насыщает организм. А сварить его не составит большого труда.

Польза облепихи

Плоды этого стойкого к холодам деревца содержат в себе целый букет витаминов. Прежде всего, это каротин и производные, В1, В2, С, К, Е и РР. Много в облепихе и полезных органических и жирных кислот (щавелевая, винная, яблочная, фолиева, линолевая, олеиновая). Дубильные вещества, соединения, содержащие азот, железо, марганец и бор оказывают на организм позитивное воздействие. Из плодов красного цвета добывают масло, которое широко применяется в медицине и косметологии. Облепиховый морс, в силу минимальной термической обработки при изготовлении, сохраняет все свойства свежей ягоды.

Кстати, при заморозке польза плодов также не теряется. Даже кора растения применяется в медицине. Ведь она содержит серотонин – вещество, оказывающее позитивное действие на нервную систему. А листья растения богаты фитонцидами, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой, микроэлементами.

Морс из облепихи: полезные свойства

Если вы хотите излечиться от кашля, вам нужно пить сок этой ягоды с медом. Настой из облепихи восполнит недостаток витаминов и поможет при анемии. Масло служит прекрасным средством против ожогов. Ну а чем полезен облепиховый морс? Он укрепляет иммунитет. К тому же он отлично насыщает – в ста граммах содержится 82 калории. Морс хорошо утоляет жажду. Из-за высокого содержания железа он повышает уровень гемоглобина и эритроцитов в крови.

Морс хорошо пить перед едой. Он усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов. Морс хорошо пить людям с пониженным артериальным давлением. Фолиевая кислота делает морс необходимым продуктом для беременных женщин.

Облепиха – поздняя ягода. Она поспевает как раз к сезону вирусных заболеваний. И чтобы не подхватить грипп, нужно всей семьей пить морс и другие напитки из этой чудо-ягоды.

Облепиха в рационе маленьких детей

Несмотря на общепризнанную пользу плодов, их нужно с осторожностью давать ребенку, особенно в качестве первого прикорма. Ярко-оранжевый цвет ягоды служит напоминанием, что облепиха может вызвать аллергическую реакцию у крохи. Свежевыжатый сок окажет негативное воздействие на пищеварительную систему тех деток, которые страдают повышенной кислотностью или имеют проблемы с печенью и желчным пузырем. Но вот морс из облепихи, рецепт которого включает воду и мёд, будет лучше воспринят желудком крохи. Польза напитка для детей от пяти лет несомненна. Морс укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами и железом. Растение облепиху называют деревом счастья. Серотонин, который содержится в коре и ягодах, поднимает настроение.

Морс из облепихи: рецепт классический

Этот старинный русский национальный напиток делается весьма просто. Килограмм ягод следует перебрать, чтобы не попадались гнилые, промыть под проточной водой и просушить на сите. Далее облепиху нужно растолочь деревянной ступкой. Кашицу выложить на марлю, сложенную в несколько слоев, и отдать сок. Выжимки не выбрасывать. Подготовить сироп. Для этого нужно вскипятить три литра воды и, не снимая кастрюли с огня, растворить полкилограмма сахарного песка. В сироп выложить облепиховые жмыхи. Проварить в течение десяти минут. Потом процедить и жмыхи выбросить. Лишь затем влить сок. Когда напиток достигнет комнатной температуры, его можно поставить в холодильник. Морс из облепихи рецепт предполагает употреблять сразу же. Его можно хранить не более двух суток в стеклянной таре с плотно завинчивающейся крышкой.

Морс без варки

Мы уже упоминали, что облепиха имеет одну уникальную особенность. Ее ягоды при заморозке сохраняют все свои полезные свойства. И напиток при этом можно не варить! Таким образом, морс из облепихи замороженной будет еще полезнее, чем из свежей. Достаем полкило ягод из холодильника и выкладываем в дуршлаг. Дождемся, пока облепиха полностью не разморозится. Далее перекладываем в миску и разминаем деревянной ступкой. Кашицу заливаем половиной литра кипяченой горячей воды. Добавляем сахар (достаточно и трех столовых ложек, но для сладкоежек можно и больше). Тщательно размешиваем, чтобы кристаллики полностью растворились. Процеживаем напиток с помощью марли и охлаждаем. Можно добавить в бокалы по два кубика льда.

Медовый морс

В этом напитке соединяются полезные свойства двух ингредиентов. Мёд и облепиха – отличное средство от кашля и болей в горле. Как варить морс из этих продуктов? Сначала промываем и обсушиваем ягоду. Далее толчем ее деревянным пестиком. Добавляем натуральный и не очень густой мёд – на два стакана ягод две столовые ложки. Смесь еще раз разминаем. Затем разбавляем половиной литра охлажденной кипяченой воды. Процеживаем, разливаем по бокалам, добавляем кубики льда.

Морс из полезных ягод

Выше мы описали, как делать напиток из одной облепихи. Но это не значит, что к ней нельзя добавлять другие ягоды. С клюквой или брусникой напиток получится еще более вкусным и полезным. Как варить морс из смеси ягод? Если используется твердая брусника, поступаем так. Два вида ягод размалываем в блендере, отжимаем сок. Жмыхи заливаем кипятком и варим около десяти минут. Процеживаем, добавляем сахар на свой вкус и сок. Мягкая клюква требует иного подхода. Для этого рецепта подойдет замороженная облепиха. В горячую воду (1 литр) насыпаем ягоды. Лучшая смесь такая: 600 граммов облепихи и вдвое меньшее количество клюквы. Доводим воду до кипения. Снимаем с огня и настаиваем с полчаса. Далее процеживаем напиток через сито. Ягоды дополнительно отжимаем. Сок соединяем с отваром. Добавляем сахар или мёд по вкусу.

Морс с добавлением цитрусовых

Для этого напитка лучше взять сладкие виды: апельсины, мандарины, помело. Как же делать цитрусовый морс из облепихи? Рецепт советует сначала отжать ягоды и мякоть апельсинов. Затем кожуру одного плода следует натереть на крупной терке, залить литром кипятка и проварить двадцать минут на медленном огне. Далее отвар процеживается. Добавим в него стакан сахара и снова поставим на огонь. Когда жидкость вскипит, снова охладим ее. Добавим облепихово-цитрусовый сок. Перемешаем и подаем.

Облепиховый морс: рецепты из свежих и замороженных ягод, приготовление без варки

Компоты готовятся быстро и легко, однако люди, следящие за своим здоровьем, предпочитают им морсы. Эти напитки делают по технологии, позволяющей сохранить максимум полезных веществ. Особенно вкусным получаются эти нектары, приготовленные из кислых ягод (клюквы, красной смородины). Не уступает им и морс из облепихи, относящийся к числу наиболее целебных напитков.

Польза и вред облепихового морса

В 100 г облепихи содержится от 200 до 250 мг аскорбиновой кислоты, а также колоссальное количество витамина A. Немало в этой ягоде и других витаминов, микро- и макроэлементов, других веществ, оказывающих на организм человека благотворное действие. Практически всю пользу свежих облепиховых ягод сохраняет и приготовленный из них морс.

К полезным свойствам этого напитка можно отнести:

  • способность укреплять иммунитет;
  • противовоспалительное действие;
  • антиоксидантное действие;
  • ускорение восстановления организма после различных недугов, в том числе и после химиотерапии;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • повышение настроения, предупреждение депрессивных состояний, повышение стрессоустойчивости организма.

Однако наряду с полезными свойствами облепиховый морс имеет и опасные для организма. Так, из-за высокого содержания кислоты этот напиток может оказывать раздражающее действие на слизистые желудка, кишечника, пищевода, поэтому при язвенных заболеваниях пищеварительных органов употреблять оранжевый нектар следует с осторожностью. Также облепиховый морс может вызывать аллергию, из-за чего его не рекомендуют употреблять детям моложе 3 лет, беременным женщинам и кормящим мамам.

Особенности приготовления

  • Свое название «облепиха» получила из-за того, что ее ягоды плотно покрывают ветки растения, буквально облепляют их со всех сторон. Выглядят они соблазнительно, но в руки не даются, так как растение имеет множество шипов. Собирать урожай облепихи надо умеючи. Можно сбивать ягоды приспособлениями, напоминающими вилы, но этот метод нельзя назвать идеальным: Связано это с тем, что ягода перемешивается с листвой, повреждается. Более удобный способ придумали в Сибири. Здесь ветки с ягодами срезают и замораживают, после чего плоды легко стряхиваются, оставаясь целыми.
  • Созревает облепиха уже в августе, но собирать ее лучше осенью. Поздняя ягода более сладкая, особенно после того, как ее ударил мороз.
  • Делать морс можно как из свежей, так и из замороженной облепихи, на его вкусе и пользе это никак не скажется.
  • Свежую облепиху перед приготовлением напитка нужно перебрать и промыть. Замороженной ягоде дают возможность оттаять.
  • В рецептах морса количество облепихи может быть указано в граммах или стаканах. В стакане объемом 0,2 л помещается 130-140 г ягоды, в стакане объемом 0,25 л – 160-170 г.
  • Облепиха довольно кислая ягода. Для того чтобы напиток из нее имел гармоничный вкус, сахара нужно брать столько же, сколько и ягоды, или же чуть меньше.
  • Технология приготовления морса предполагает отжим сока из размятых ягод, затем отваривание жмыха с добавлением сахара, потом соединение теплого отвара с соком. Это позволяет сделать вкус напитка насыщенным, одновременно сохранив в нем максимум полезных веществ.
  • Для придания морсу более приятного вкуса облепиху можно дополнить другими ягодами или фруктами. Также можно добавлять различные пряности.
  • Подсластить морс можно не только сахаром, но и медом. Последний добавляют в уже остывший до 30-40 градусов отвар, иначе продукт пчеловодства утратит большую часть своих полезных свойств.
  • Не используйте для варки облепихового морса алюминиевые емкости. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества. К тому же это может придать напитку неприятный металлический привкус.

Облепиховый морс вкусен и в теплом, и в охлажденном виде, но все же подавать его принято холодным. Хорошей идеей будет украсить напиток мятой, целыми ягодами облепихи, долькой апельсина.

Морс их свежей облепихи

Состав:

  • свежая облепиха – 150 г;
  • сахар – 120 г;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  • Облепиху переберите, промойте. Разомните ягоды толкушкой. Через сложенную в несколько слоем марлю выжмите из облепиховой массы сок.
  • Оставшийся жмых залейте водой. Доведите смесь до кипения. Всыпьте в нее сахар, перемешайте.
  • Проварите компот 10-15 минут, затем процедите его.
  • Позвольте компоту остыть до комнатной температуры, смешайте его с облепиховым соком.

Для того чтобы морс вышел ароматным, не спешите остужать компот. Лучше укутайте кастрюлю, чтобы напиток остывал как можно медленнее.

Хороший рецептТак себе1

Морс из замороженной облепихи

Состав:

  • замороженная облепиха – 0,3 кг;
  • сахар – 0,2 кг;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  • Разморозьте ягоды, посыпьте их сахаром, разомните. Протрите ягодную массу через сито.
  • Жмых залейте водой, доведите жидкость до кипения, поварите компот четверть часа и процедите его.
  • Дождитесь, когда облепиховый компот остынет до комнатной температуры, после чего смешайте его с соком с мякотью, полученным в результате перетирания облепихи через сито.

Сделанный по данному рецепту морс обладает ярким цветом, насыщенным вкусом. Он сладкий, поэтому почти наверняка понравится детям.

Хороший рецептТак себе

Облепиховый морс с медом без варки

Состав:

  • облепиховый сок – 0,2-0,25 л;
  • вода – 1 л;
  • мед – 100-150 г.

Способ приготовления:

  • Переберите, промойте облепиху. Любым удобным способом выжмите из нее сок. Максимальный выход сока будет при использовании электрической соковыжималки.
  • Вскипятите воду, залейте ею облепиховый жмых. Укутайте емкость с настоем и оставьте на 2 часа.
  • Процедите облепиховый настой, смешайте его с медом, добившись полного растворения сладкого продукта.

Этот рецепт морса понравится тем, кто следит за здоровьем, так как мед намного полезнее сахара. Однако продукты пчеловодства, как и облепиха, могут вызывать аллергические реакции. Людям, склонным к аллергии, лучше отдать предпочтением напитку, сделанному с сахаром.

Хороший рецептТак себе

Морс из облепихи с апельсином

Состав:

  • облепиха – 150 г;
  • апельсин – 100-150 г;
  • вода – 2 л;
  • корица – 1 палочка;
  • сахар – 60 г;
  • мед – 70 г.

Способ приготовления:

  • Из облепихи и апельсина выжмите сок, отставьте в сторону.
  • Облепиховый жмых, палочку корицы и апельсиновые корки залейте водой, засыпьте сахаром. Прокипятите жидкость в течение 10 минут. Позвольте напитку остыть до 40 градусов.
  • Процедите апельсиново-облепиховый отвар и смешайте его с продуктом пчеловодства.
  • Влейте в отвар облепихово-апельсиновый сок, перемешайте.

По данному рецепту морс получается вкусным и ароматным. Он понравится даже тем, кто не слишком жалует облепиху, так как в нем доминируют цитрусово-коричные нотки.

Хороший рецепт1Так себе

Боярышник

15.83%

Выбираю другую ягоду

5.6%

Проголосовало: 840


Матрица продуктов: Облепиха 🥄

Дата: 16.09.2020.

9 причин попробовать этот полезный фрукт – KOR Shots

Ягода облепихи хоть и небольшого размера, но обладает питательной ценностью.

Эти апельсиновые ягоды богаты питательными веществами, включая кальций, железо, фосфор, магний и витамины B1, B2, B6 и E. Известно, что эти питательные вещества защищают организм от определенных болезней и недомоганий.

Нужно простудиться? Эта ягода также известна высоким содержанием витамина С.

Вы обнаружите, что листья и плоды растения — и его масла — являются полезными источниками витаминов и флавоноидов.В большинстве случаев вы увидите, что питательные вещества, полученные из ягод, поступают из сока мякоти и фактического одного семени ягоды.

Ягоды облепихи и ее экстракты можно наносить на кожу или принимать внутрь. Вы можете пить его в виде чая, шотов или соков. В целях ухода за кожей его часто используют из-за его омолаживающих и ранозаживляющих свойств. Эти свежие ягоды редко можно найти в продуктовых магазинах; вы, скорее всего, найдете его в масле или экстракте.

Ягоды облепихи прорастают на колючих кустах гроздьями мелких круглых ягод красивого золотисто-оранжевого оттенка.Он растет в таких регионах, как Канада, Азия и Европа, где для хорошего роста должны быть четко выражены четыре сезона.

Хотите узнать о пользе для здоровья и использовании этой яркой ягоды?

Вот девять лучших полезных свойств ягод облепихи: 

1. Богато питательными веществами 

Небольшие по размеру ягоды облепихи обладают впечатляющими питательными и лечебными свойствами благодаря своим богатым антиоксидантным свойствам. Крошечная ягода облепихи содержит 190 биологически активных питательных веществ.Они варьируются от витаминов A, B1, B2, C, D, E, флавоноидов, аминокислот, фенолов, бета-каротина, фолиевой кислоты и органических кислот. О, и он включает в себя 20 минеральных элементов. Неплохо для крошечной ягодки, а?

2. Осветляет и оздоравливает кожу

Поскольку активные ингредиенты облепихи обладают целебными свойствами, ягоды облепихи часто используются в средствах по уходу за кожей. Вы можете найти его в списке как масло облепихи, которое извлекается из семян или мякоти плодов ягоды.

Если вы когда-либо покупали косметику с ягодами облепихи, скорее всего, это было средство против старения, например, крем или лосьон.Известно, что он укрепляет и разглаживает морщины у людей со зрелой кожей. Было также обнаружено, что масло ягод лечит грубую, шелушащуюся кожу и в некоторых случаях использовалось для лечения обморожений.

Срочно нужно осветлить кожу? Вы можете нанести облепиховое масло прямо на кожу, чтобы придать ей сияющий вид.

3. Он полон омега-жирных кислот 

Облепиха содержит все четыре омега-жирные кислоты — омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Эти кислоты обеспечивают необходимые пищевые жиры, которые ваш организм не может производить самостоятельно.Редкая мононенасыщенная жирная кислота омега-7, также известная как пальмитолеиновая кислота, при использовании оказывает противовоспалительное действие. Теперь вместо того, чтобы принимать четыре разных омега-добавки, вы можете просто выпить немного сока облепихи!

4. Может помочь диабетикам

Если у вас диабет 2 типа, вы можете добавить в свой рацион ягоды облепихи. Считается, что содержащаяся в ягодах пальмитолеиновая кислота — она же омега-7 — играет полезную роль в минимизации симптомов диабета 2 типа.

Одно исследование 2019 года, опубликованное в медицинском журнале Diabetologia , показало положительные результаты использования пальмитолеатной кислоты при лечении диабета.Высокий уровень пальмитолеата предотвращает снижение чувствительности к инсулину. Определенные изменения образа жизни и диеты иногда могут помочь справиться с этой чувствительностью.

Кроме того, облепиха может снизить реакцию инсулина на еду у диабетиков. Исследование European Journal of Nutrition , проведенное в 2018 году среди мужчин с избыточным весом и ожирением, показало, что употребление облепихи «снижает и замедляет реакцию инсулина и улучшает гликемический профиль».

5. Может снизить риск сердечных заболеваний

Ежедневное употребление облепихового масла может предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания, такие как гипертония и даже сердечные приступы.

Доклинические и другие медицинские испытания связали противовоспалительные свойства пальмитолеиновой кислоты, содержащейся в облепиховом масле, с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

В других исследованиях он снижает кровяное давление, что снижает нагрузку на сердце, позволяя ему работать с меньшей энергией.

6. Он выдувает апельсины из воды

Если вы ищете фрукт, содержащий много витамина С, чтобы предотвратить насморк, ягоды облепихи – это то, что вам нужно.Содержание витамина С в 10 раз больше, чем в апельсинах! Даже вне раздражающе долгого сезона простуды и гриппа витамин С является мощным антиоксидантом, который вам необходим в вашем ежедневном рационе. Он не только укрепляет иммунную систему, но и помогает организму формировать важные соединительные ткани, такие как кости, кровеносные сосуды и кожа.

7. Уменьшает воспаление

Чувствуете небольшую боль после последней тренировки? Или иметь дело со вспышкой артрита?

Вы можете использовать укол облепихи или крем для местного применения, чтобы уменьшить болезненность и скованность.В течение многих лет он использовался местно в странах Европы и Азии как способ облегчить боль и уменьшить воспаление.

Одно двойное слепое рандомизированное исследование, опубликованное в Европейском журнале клинической медицины , показало, что ягоды облепихи действительно снижают маркеры воспаления.

8. Повышает иммунитет

Нужно немного повысить иммунитет?

Мякоть ягод и семена этой богатой питательными веществами ягоды содержат полезные биологически активные соединения, такие как ненасыщенные жирные кислоты, которые, как доказано, помогают иммунной системе.

Кроме того, согласно исследованию Каунасского медицинского университета в Литве, в масле этого мощного фрукта содержится в 2,4 раза больше каротиноидов — сильного антиоксиданта — чем в других маслах.

Если вы любите чай, заварите рассыпные листья облепихи. Листья полны превосходных витаминов и антиоксидантов, которые, как известно, помогают иммунной системе. Время чая, кто-нибудь?

9. Снимает жжение от солнечных ожогов 

Слишком долго болтаться на солнце? Если у вас закончилось обычное алоэ вера или вы хотите попробовать новое средство, подумайте о том, чтобы нанести на кожу свежеизмельченные ягоды облепихи.Вы также можете нанести на кожу концентрат ягод облепихи.

Другое применение для ухода за кожей включает заживление ран. Вы также можете наносить его на порезы, ожоги и пролежни.

Готовы начать пожинать плоды облепихи?

 

К счастью, вам не нужно идти за ягодами облепихи, чтобы воспользоваться их преимуществами. Поищите продукты из ягод облепихи в местном магазине здоровой пищи, продуктовом магазине или интернет-магазине.

Чтобы получить свежие ягоды, вам, возможно, придется отправить их в США, поскольку они выращиваются и собираются в других странах. Скорее всего, вы найдете его сушеным или в составе шотов или соков. Те, что на нашем снимке POTENT-C, родом из Канады.

Если у вас есть свежие ягоды, вы, вероятно, не захотите есть их в сыром виде — они довольно терпкие — поэтому ознакомьтесь с некоторыми рецептами на Pinterest, чтобы найти творческие способы их употребления.

Или вы можете попробовать эти 3 простых способа насладиться ягодами облепихи:

  • Использование в кулинарии – Ягоды облепихи легко использовать в рецептах.Вы можете попробовать свои силы в приготовлении желе, пюре, смузи и соусов. Вы также можете найти, что некоторые рестораны включают его в фирменные блюда.
  • Сделайте укол здоровья – Если вы не очень хорошо готовите, вы можете выбрать самый простой способ употребления ягод облепихи: глоток ПОТЕНТ-С. Доставка прямо к вашей двери!
  • Ешьте их сушеными – Вы можете легко заказать сушеные ягоды облепихи онлайн. Смешайте их с вашим любимым миксом или съешьте их в чистом виде.

Для наибольшей пользы для здоровья попробуйте употреблять облепиху в той или иной форме в течение не менее 30 дней . Мы хотели бы услышать, как вы себя чувствуете в конце месяца после включения этого терпкого «суперфрукта» в свой рацион!

Как вам нравится есть эти питательные фрукты? Пожалуйста, поделитесь своими лучшими рецептами внизу в разделе комментариев!

Готовы включить полезные ягоды облепихи в свой рацион? Наш POTENT-C Shot предлагает идеальную смесь сока облепихи и других органических ингредиентов!

12 полезных свойств облепихи + побочные эффекты

Распространенное растение, используемое в традиционной китайской медицине, а также в джемах из-за его сладкого вкуса. Облепиха ( Hippophae rhamnoides) представляет собой колючий куст с ягодами, произрастающий в Центральной Азии и Европе.Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным соединениям он имеет потенциальные применения, такие как укрепление здоровья кожи, улучшение синдрома сухого глаза и профилактика сердечных заболеваний. Читайте дальше, чтобы узнать о потенциальных преимуществах использования этого растения в вашем рационе и в виде экстракта.

Что такое облепиха?

Облепиха ( Hippophae rhamnoides ) – это кустарник из Европы и Центральной Азии, наполненный ягодами, который уже давно используется в народной медицине для предотвращения старения, улучшения здоровья сердца и очищения кожи.

Хотя доказательства ограничены, предварительные результаты показывают, что некоторые из этих преимуществ могут быть подтверждены наукой. Большое количество антиоксидантных химических веществ, витаминов и флавоноидов может быть причиной его эффектов.

Химический состав

Облепиха содержит [1, 2, 3, 4, 5]:

Витамины и минералы
  • Витамин А – помогает поддерживать здоровье зубов и костей (содержится в ягодах)
  • Витамин B12 – способствует выработке энергии и образованию эритроцитов (ягоды)
  • Витамин С – способствует заживлению ран, здоровью зубов и десен (ягоды)
  • Витамин Е – способствует образованию эритроцитов (ягоды)
  • Витамин К – необходим для свертывания крови, чтобы остановить кровотечение (ягоды)
  • Ликопин – антиоксидант, защищающий ДНК и белки
  • Калий – необходим для баланса жидкости и мышечной функции
  • Кальций – укрепляет кости, зубы и поддерживает постоянное кровяное давление
  • Магний – необходим для производства белков и здоровья иммунной системы
  • Железо – необходимо для переноса кислорода по телу
  • Фосфор – поддерживает рН тела
Флавоноиды
  • Hippophaeosides (1-3) – (содержится в листьях)
  • Гиппопфины (содержится в семенах)
  • Катехин (листья)
  • Эпикатехин (листья)
  • Галлокатехин (листья)
  • Эпигаллокатехин (листья)
Жирные кислоты
  • Пальмитиновая кислота (содержится в ягодах)
  • Олейник (ягоды)
  • Линолевая (ягоды)

Механизмы

Флавоноиды обладают высокой активностью по удалению свободных радикалов, что способствует защите облепихи от окислительного стресса.Это может помочь при ранах, язвах, воспалении и состояниях, вызванных стрессом [6].

Соединения, обнаруженные в масле облепихи, такие как молекулы-мессенджеры, вырабатываемые из жирных кислот (эйкозаноиды) и витаминов (каротиноиды и токоферолы), помогают облегчить воспаление и восстановить ткани [7].

Снимок
Сторонники
  • Высокое содержание антиоксидантных соединений, витаминов и минералов
  • Может улучшить здоровье кожи и заживление ран
  • Может снизить риск сердечных заболеваний
  • Может уменьшить синдром сухого глаза
  • Может защищать органы от окислительного и воспалительного повреждения
  • Сообщалось о нескольких легких побочных эффектах
Скептики
  • Недостаточно доказательств всех потенциальных преимуществ
  • Относительно неизвестный профиль безопасности
  • Может усиливать действие гипотензивных и разжижающих кровь препаратов

Медицинские льготы

Недостаточно доказательств для:

Следующие предполагаемые преимущества подтверждаются только ограниченными клиническими исследованиями низкого качества, а также исследованиями на животных и клетках.Недостаточно доказательств в поддержку использования облепихи для любого из перечисленных ниже применений, пока не будут проведены более крупные и надежные клинические испытания. Не забудьте поговорить с врачом, прежде чем принимать добавки с облепихой, и никогда не используйте их в качестве замены одобренных медицинских препаратов.

1) Заживление ран

В клинических испытаниях на 151 ожоговом пациенте пропитка их повязок облепихой облегчала боль и ускоряла отрастание кожи вокруг раны [8].

В небольшом исследовании с участием 12 здоровых людей пероральный прием экстракта ягод облепихи быстро увеличивал мобилизацию стволовых клеток, участвующих в восстановлении и регенерации тканей [9].

Аналогичным образом, местный экстракт листьев облепихи помог ускорить процесс заживления кожных ран у крыс-альбиносов. Экстракт уменьшал размер раны и увеличивал выработку ранозаживляющих белков [10].

Экстракт облепихи

, введенный инъекциями, улучшал восстановление после травм сухожилий у крыс, способствуя выравниванию мышечных волокон и отложению коллагена [11].

2) Здоровье кожи

В клинических испытаниях с участием 49 человек с экземой (атопическим дерматитом) пероральный прием масла мякоти облепихи улучшал симптомы дерматита и повышал содержание пальмитолеиновой кислоты в крови при одновременном снижении уровня пентадекановой кислоты . Экстракт семян был менее эффективен в улучшении симптомов и в основном повышал уровень альфа-линоленовой кислоты в крови [12].

Облепиховое масло

при местном применении увеличивало толщину кожи и помогало ускорить процесс заживления глубоких порезов у мышей [13].

Компоненты облепихи также могут помочь разгладить кожу, уменьшить старение и сухость, лечить обморожения и солнечные повреждения, а также успокаивать раздражение [14].

3) Снижение риска сердечных заболеваний

В небольшом исследовании с участием 23 здоровых мужчин экстракт облепихи снижал уровень жира в крови после еды. Причиной этого эффекта считается высокое содержание клетчатки и полифенолов [15].

В другом исследовании с участием 80 женщин с избыточным весом сушеные ягоды облепихи снижали уровень триглицеридов и холестерина ЛПОНП («плохого») в крови.Масло облепихи снижало уровень холестерина IDL и LDL («плохой») [16].

Однако экстракт ягод облепихи повышал уровень флавоноидов (кверцетин, кемпферол и изорамнетин) в крови, но не влиял на жиры в крови в 2 исследованиях с участием более 200 здоровых людей [17, 18].

У крыс, получавших диету с высоким содержанием сахара, экстракт снижал кровяное давление и уменьшал повреждение сердца благодаря своей антиоксидантной активности [19, 20].

Пероральное облепиховое масло предотвращало слипание тромбоцитов , возможно, снижая риск сердечных заболеваний из-за образования тромбов в небольшом исследовании с участием 12 человек [5].

4) Синдром сухого глаза

В клинических испытаниях с участием 86 человек пероральное облепиховое масло лечило простуду симптомы сухости глаз, вызванные погодными условиями , обращая вспять высокий уровень концентрации частиц в слезной пленке глаза [21].

Однако другое исследование с участием 100 человек показало, что масло не влияло на долю жирных кислот в этой ткани. Авторы предположили, что улучшения, вызванные облепиховым маслом, могут быть связаны с его влиянием на воспаление и развитие мейбомиевых желез [7].

Жирные кислоты в маслах семян и мякоти облепихи снижают вызванную стрессом сухость глаз у мышей за счет увеличения секреции слез, при этом масло мякоти оказывает гораздо более сильный эффект [22].

5) Пищеварительная функция

В клиническом исследовании с участием 120 детей с расстройством пищеварения (функциональная диспепсия) лечение экстрактом облепихи улучшало аппетит (путем повышения уровня лептина и нейропептида Y), улучшало опорожнение желудка и пищеварительную функцию лучше, чем лекарство для желудка и кишечника моторики (домперидон).Это привело к их усиленному росту и развитию [23].

6) Защита печени

В клинических испытаниях с участием 50 человек с циррозом печени экстракт облепихи уменьшал рубцовую ткань (измерялось по уровню ламинина, гиалуроновой кислоты и коллагена типа III и IV в крови) и улучшал функцию печени (измерялось по общему количеству желчных кислот ) у 30 пациентов [24].

У мышей с циррозом печени экстракт облепихи также уменьшал тяжесть заболевания.Масло семян оказалось более эффективным, чем масло ягод [25].

У цыплят, отравленных токсином афлатоксином B1, масло ягод облепихи предотвращало накопление токсина в печени и снижало маркеры воспаления, гибели клеток и рака (ЦОГ-2, Bcl-2 и р53) [26].

7) Защита почек

В пилотном исследовании с участием 28 человек с заболеванием почек (идиопатический нефротический синдром) растительный препарат с облепихой (в качестве дополнения к традиционной терапии) улучшал симптомы отечности, отсутствия аппетита и уменьшения мочеиспускания, а также уменьшал воспалительные цитокины в крови и белки в моче через 3 месяца [27].

У японских перепелов порошок листьев облепихи защищал ткани почек от повреждения, вызванного токсином охратоксином А [28].

8) Защита головного мозга

В клинических испытаниях с участием более 200 пожилых людей (как здоровых, так и с болезнью Альцгеймера) препарат с экстрактами листьев и ягод облепихи, растений Bacopa monnieri и луковиц Dioscorea bulbifera улучшал запоминание слов, внимание. продолжительность, настроение, воспалительные и окислительные маркеры [29].

Экстракт листьев облепихи

защищал мозг от окислительного повреждения и обращал разрушение мозга, вызванное скополамином (лекарством) у крыс [30].

9) Истончение влагалища во время менопаузы

В клиническом исследовании с участием более 100 женщин в постменопаузе с сухостью, зудом или жжением влагалища пероральное применение облепихового масла улучшало симптомы, защищая слизистую оболочку влагалища от истончения [31].

10) Диабет

В небольшом исследовании с участием 18 здоровых людей ягоды облепихи снижали и задерживали скачки уровня глюкозы в крови и инсулина после приема пищи с добавлением сахара [32].

Экстракт облепихи

также снижал уровень сахара (и жира) в крови у здоровых мышей [33].

11) Противовоспалительное

В клинических испытаниях с участием более 250 здоровых добровольцев экстракт ягод облепихи снижал уровень воспалительного маркера (СРБ) [34].

У крыс с артритом инъекционная доза экстрактов облепихи значительно уменьшила отек, воспаление и пролиферацию иммунных клеток в суставах [35].

Экстракт листьев

снижал уровни провоспалительных цитокинов (TNF-α, IL-6 и IFN-γ) и ферментов (iNOS, COX-2) в клетках мышей [36, 37].

12) Антиоксидант

В клиническом исследовании с участием 30 детей с сахарным диабетом 1 типа пищевая добавка с облепихой и черникой немного улучшила их антиоксидантный статус (за счет повышения активности глутатионпероксидазы) [38].

У мышей экстракт листьев облепихи защищал от вызванного хромом окислительного стресса [39].

Спиртовые экстракты листьев и плодов облепихи защищали клетки мышей от окислительного стресса, вызванного химическим веществом под названием нитропруссид натрия.Химические вещества в экстракте замедляли образование свободных радикалов [40].

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование облепихи при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны служить ориентиром для дальнейших исследований. Тем не менее, исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Язвы

Масла семян и мякоти облепихи значительно защищали крыс от искусственно вызванных язв [41].

В другом исследовании на крысах экстракт коры облепихи ускорял восстановление слизистой оболочки желудка. Это также уменьшило размер и тяжесть повреждения язвы по сравнению с контрольной группой [42].

У лошадей экстракт ягод и мякоти облепихи предотвращал язвы только у лошадей, содержавшихся в стойлах и получавших периодическое кормление [43].

Защита от радиации

RH-3, входящий в состав экстракта облепихи, защищал крыс от облучения всего тела. Экстракт привел к 82% выживаемости (по сравнению с 0% выживаемости в контрольной группе) [44].

В клеточных исследованиях экстракт облепихи защищал от повреждения ДНК , вызванного радиацией. Он действует как антиоксидант, способствует связыванию нитей ДНК и предотвращает разрыв связей ДНК [45, 46].

Повышение иммунитета

Экстракт облепихи укрепил иммунную систему цыплят и уменьшил действие токсина, подавляющего иммунную систему (Т-2). Клетчатка глюкоманнан в сочетании с облепихой оказывала аддитивный эффект [47].

Его масло увеличивало количество и активность естественных клеток-киллеров у крыс, подвергшихся хроническому стрессу [48].

Бактериальные инфекции

Экстракт листьев облепихи остановил рост различных потенциально инфекционных бактерий (включая Escherichia coli , Salmonella typhi , Shigella dysenteriae , Streptococcus pneumoniae и Staphylococcus ].

Экстракты ягод и листьев

показали такую ​​же антибиотическую эффективность против бактерий MRSA, как и стандартный препарат ванкомицин [50].

Обратите внимание, однако, что это очень предварительные результаты, которые не были воспроизведены на людях и даже на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли облепиха быть полезной против инфекций, вызванных этими микроорганизмами.

Рак

Ниже мы обсудим некоторые предварительные исследования потенциального противоракового действия облепихи. Он все еще находится на стадии животных и клеток, и дальнейшие клинические исследования еще не определили, могут ли его экстракты быть полезными в лечении рака.

Ни при каких обстоятельствах не пытайтесь заменить традиционные методы лечения рака облепихой белой или другими добавками . Если вы хотите использовать его в качестве поддерживающей меры, поговорите со своим врачом, чтобы избежать любых неожиданных взаимодействий.

У мышей экстракт ягод облепихи блокировал рост опухолей в желудке и коже мышей. Это способствовало активности противоопухолевых белков, которые ограничивают аномальный рост клеток и способствуют гибели клеток [51].

Сок

облепихи замедлял рост опухолей в органах мышей и продлевал их жизнь в среднем со 195 до 270 дней [52].

Сок

облепихи снижал количество генетических аномалий, вызванных химиотерапевтическим препаратом цисплатином, как в сперме мышей, так и в клетках костного мозга [53].

Ограничения и предостережения

Существует очень мало испытаний облепихи на людях. Необходимы дальнейшие клинические исследования, чтобы подтвердить все его потенциальные преимущества для здоровья.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Имейте в виду, что профиль безопасности облепихи относительно неизвестен, учитывая отсутствие хорошо спланированных клинических исследований. Приведенный ниже список побочных эффектов не является определенным, и вам следует проконсультироваться с врачом о других возможных побочных эффектах в зависимости от состояния вашего здоровья и возможных взаимодействий с лекарствами или добавками .

Поскольку облепиха может снижать артериальное давление, она может привести к падению артериального давления до слишком низких значений.

Использование облепихи может замедлить свертываемость крови, поэтому его следует избегать у пациентов с порезами, глубокими травмами или при плановой хирургической процедуре [5].

Постоянное употребление облепихи может вызвать желтое окрашивание кожи, как это видно на примере 45-летнего мужчины, который регулярно употреблял этот продукт в течение 6 месяцев [54].

Беременность и кормление грудью

Недостаточно доказательств использования облепихи в качестве лекарства во время беременности.Будьте осторожны или обратитесь к врачу и будьте осторожны с любой гиперчувствительностью или аллергией, которые могут возникнуть при употреблении экстракта этого растения.

Природные источники/продукты

Ягоды можно купить в чистом виде. Их также можно превратить в сок, который фильтруют для получения масла. Ягоды содержат многие антиоксиданты растения [1, 55].

Листья содержат много флавоноидов, из них можно приготовить чай [1, 55].

Из семян можно сделать высококонцентрированное масло.Это масло входит в состав многих косметических продуктов, таких как крем для кожи и мыло [1, 55].

Отзывы пользователей

Мнения, выраженные в этом разделе, принадлежат исключительно потребителям облепихи, которые могут иметь или не иметь медицинскую или научную подготовку. Их обзоры не отражают мнение SelfHacked. SelfHacked не поддерживает какой-либо конкретный продукт, услугу или лечение.

Не рассматривайте пользовательский опыт как медицинский совет. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской консультацией к своему врачу или другим квалифицированным медицинским работникам из-за чего-то, что вы прочитали на SelfHacked.Мы понимаем, что чтение личного опыта из реальной жизни может быть полезным ресурсом, но оно никогда не заменит профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение у квалифицированного поставщика медицинских услуг.

Большинство людей использовали продукты из облепихи из-за их предполагаемой пользы для здоровья кожи. Они часто сообщали, что добавки помогли очистить, смягчить и тонизировать кожу.

Другие пользователи сообщили об улучшении общего самочувствия.

В некоторых случаях пользователи жаловались, что им не помогает экстракт облепихи.

Четыре преимущества облепихи для здоровья, которые исцеляют вас изнутри и снаружи

Благодаря высокому содержанию белка, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, ягоды облепихи являются мощным продуктом питания, получившим высокую оценку таких людей, как доктор Оз.

Ягоды облепихи богаты питательными веществами и витаминами (Фото iStock).

Несмотря на то, что на протяжении столетий облепиха использовалась в Азии и Европе из-за ее высокой питательной ценности и лечебных свойств, здесь, в Северной Америке, облепиха почти не встречается.Родом из Гималаев, этот адаптируемый фрукт теперь выращивают по всему миру, включая Канаду, где мы видим, как его ягоды появляются во всех формах, от сока до джемов и средств по уходу за кожей.

Что делает облепиху суперпродуктом ?
Эта крошечная желто-оранжевая ягода примерно в три раза меньше черники, но содержит в 12 раз больше витамина С, чем апельсин. Благодаря большому количеству белка, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов (точнее, не менее 190 биологически активных соединений) ягоды облепихи являются мощным продуктом питания.Рекламируемая как один из самых питательных и богатых витаминами продуктов в мире, обладающая полезными свойствами как для внутреннего, так и для наружного применения, облепиха быстро становится такой же популярной, как ягоды асаи и гранат.

Узнайте, как эти полезные ягоды могут сохранить ваше здоровье внутри и снаружи:

1. Похудеть и бороться с болезнями
Облепиха недавно получила похвалу от доктора Оз, так как исследования показали ее способность способствовать снижению веса, предотвращая накопление лишнего жира.С потерей веса также происходит уменьшение таких заболеваний, как болезни сердца и диабет.

Способность облепихи снижать уровень СРБ (С-реактивного белка), белка, связанного с воспалением, также связывает облепиху со снижением уровня сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

2. Увлажнение изнутри
Эта могучая ягода имеет высокое содержание омега-жирных кислот, включая 3, 6, 9 и редкую 7. И хотя мы все еще ждем дополнительных исследований о преимуществах омега-7, когда дело доходит до противовоспалительных свойств, результаты выглядят многообещающе.

Регулярное потребление этих жирных кислот помогает смазывать сухой, застойный кишечник, увеличивая регулярное выделение при запорах, говорит доктор Оз.

3. Придайте своему лицу сияние
Что удивительно в ягодах облепихи, так это их местное применение. Высокое содержание витамина С делает его привлекательным в кремах и сыворотках для лица из-за способности соединения образовывать коллаген. Витамин С сохраняет вашу кожу упругой, эластичной, разглаживает морщины и известен своими восстанавливающими свойствами.

4. Успокойте кожу
Для раздраженной кожи облепиха может быть чрезвычайно терапевтической. Жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление (и, следовательно, покраснение), жжение и зуд, а витамин Е способствует быстрому заживлению кожи и уменьшению рубцов.

Где его найти
Масло плодов можно использовать отдельно или добавлять в домашние смеси. Вы также можете найти масло облепихи в качестве активного ингредиента в продуктах по уходу за кожей, таких как солнцезащитный крем Graydon, один из моих летних фаворитов.Он целебный и защищает от солнца, незаменим в солнечную погоду.

В пищевом отношении облепиха может быть довольно терпкой, если ее есть сырой, поэтому ее часто добавляют в варенье, добавляют в выпечку в виде сиропа или, чаще всего, в виде добавок в виде концентрированного сока или капсул.

Проще всего найти облепиху в форме добавки, но ситуация начинает меняться. По мере того, как новаторские фермеры и знаменитые повара начинают сажать деревья облепихи, мы скоро увидим эти маленькие плоды в большем количестве ресторанов и фермерских рынков.

Вы можете найти облепиховый сок здесь (прекрасен сам по себе или в составе смузи), а также в добавках и косметических продуктах здесь.

Скажите, ягоды облепихи входят в ваш ритуал красоты и здоровья? Дайте нам знать, какие продукты вы используете в разделе комментариев ниже.

Тара Миллер — диетолог из Торонто. Она прошла обучение в Институте целостного питания и имеет степень по психологии в Университете Гвельфа, что позволяет ей решать проблемы, с которыми сталкиваются люди, когда речь идет о здоровом образе жизни.Тара является владельцем бутика Health Hut, где она предлагает нетоксичные косметические товары, товары для дома и деликатесы. Вы можете следить за ее блогом, чтобы получать комплексные рецепты и советы на taramillernutrition.com.

Польза для здоровья и пищевая ценность


Сок облепихи получают путем отжима дикорастущих съедобных оранжевых ягод растения Hippophae rhamnoides , листопадного кустарника, произрастающего в диком виде на морских скалах и дюнах в Европе и Азии.Ягоды облепихи (также известные как облепиха) и выжатый из них сок обладают высокой питательной ценностью, и оба они использовались народными целителями и травниками для лечения широкого спектра проблем со здоровьем, от кашля и проблем с пищеварением до нарушений кровообращения и хронических заболеваний. боль. В последние годы предполагаемая польза ягод облепихи для здоровья подвергалась все более тщательной научной оценке, и результаты были многообещающими.

В этой статье мы рассмотрим недавние научные исследования, в которых изучались полезные для здоровья свойства и питательная ценность этой суперягоды и полученного из нее сока.Исследование показало, что сок облепихи подавляет рост некоторых раковых клеток различных линий раковых клеток, включая рак желудка, предстательной железы, кишечника и молочной железы. Эта противораковая активность была приписана способности фруктовых и ягодных соков индуцировать остановку клеточного цикла , а не индуцировать апоптоз.По сути, это означает, что сок облепихи способен остановить серию событий, которые заставляют раковые клетки делиться и размножаться.

Другое исследование, опубликованное в журнале Experimental Oncology в 2004 году, показало, что сок облепихи защищает мышей от побочных эффектов цисплатина. Цисплатин является распространенным химиотерапевтическим препаратом, используемым для лечения различных видов рака и опухолей, включая рак легких, рак яичников, лимфомы и опухоли зародышевых клеток.


Сок облепихи – кладезь витамина С

Апельсины и апельсиновый сок обычно считаются одними из лучших природных источников витамина С, но по сравнению с ягодами облепихи и их соком количество витамина С в апельсинах выглядит довольно скромно.Сообщается, что 100-граммовая порция ягод облепихи (около 3,5 унций) содержит от 360 до 2500 миллиграммов витамина С, в то время как аналогичная порция свежих апельсинов обеспечивает чуть более 50 миллиграммов этого жизненно важного питательного вещества. Возможно, вы уже знаете, что продукты, содержащие витамин С, такие как ягоды облепихи, полезны для вашей кожи, костей и десен, но это универсальное питательное вещество также может помочь предотвратить дефицит железа и анемию, улучшая способность организма усваивать пищевое железо.


Ягоды облепихи богаты каротиноидами

Также сообщается, что ягоды облепихи содержат значительное количество каротиноидов, которые являются предшественниками витамина А.Каротиноиды и витамин А играют различную роль в здоровье человека, но их самая известная польза для здоровья связана с их способностью предотвращать заболевания, связанные с глазами, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, катаракту, нарушение ночного зрения и пигментный ретинит. Каротиноиды также помогают улучшить тонус кожи, а также снизить риск солнечных ожогов и рака кожи.


Контроль уровня сахара в крови

Если вы все еще не впечатлены питательной ценностью и потенциальной пользой для здоровья ягод облепихи, вот еще немного пищи для размышлений: финское исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания в 2010 году. предполагает, что эта суперягода может также помочь контролировать уровень сахара в крови и защитить от диабета 2 типа.Это небольшое клиническое исследование с участием десяти здоровых мужчин-добровольцев с нормальным весом показало, что добавление ягод облепихи в пищу мужчин помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови после еды.


Положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы

Одно перекрестное исследование, проведенное для оценки влияния масла ягод облепихи на определенные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, показало, что масло облепихи оказывает благотворное влияние на свертываемость крови у участников исследования. .Другое исследование показало, что грызуны с высоким уровнем холестерина получили массу преимуществ, когда флавоноиды облепихи были добавлены к их рациону с высоким содержанием жиров. У животных наблюдалось, например, снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП, значительная потеря веса, снижение концентрации триглицеридов в печени и улучшение толерантности к глюкозе. Хотя эти и другие исследования показывают, что облепиха может оказывать значительное благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, стоит отметить, что были также исследования, в которых не было обнаружено или было обнаружено лишь ограниченное кардиозащитное действие.


Облепиховое масло благотворно влияет на печень цыплят

В исследовании, опубликованном в апрельском выпуске журнала Poultry Science за 2013 г., сообщается, что облепиховое масло способно предотвращать повреждение печени у цыплят за счет снижения концентрации афлатоксинов в печени и уменьшая их неблагоприятные эффекты. Афлатоксины представляют собой токсичные вещества, которые часто обнаруживаются в арахисе, зерне и бобовых, зараженных грибками, вырабатывающими эти токсичные вещества.Регулярное употребление продуктов, загрязненных афлатоксинами, связано с рядом серьезных заболеваний, включая цирроз, острый некроз печени и рак печени.

Где купить сок облепихи в Великобритании и США

Когда вы пытаетесь найти сок ягод облепихи в Великобритании или США, имейте в виду, что эта суперягода имеет несколько названий, включая облепиху, Hippophae rhamnoides. , Hippophae tibetana (или тибетская облепиха), облепиха и желток.Если вы все еще не можете найти продукты из облепихи в магазинах в вашем районе, отправляйтесь на Amazon.com или Amazon.co.uk, которые предлагают целый ряд продуктов из облепихи. Если вы совершаете покупки на Amazon по следующим партнерским ссылкам, вы также будете поддерживать HealWithFood.org (без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны):


100% чистый, нефильтрованный, неразбавленный сок ягод дикой облепихи , который содержит весь ягоды облепихи, в том числе ее сок, мясо и натуральные масла.Используйте этот концентрированный сок, чтобы добавить настоящий антиоксидантный заряд коктейлям, заправкам для салатов, йогурту и т. д.

Закажите его здесь , если вы живете в США. Закажите здесь , если вы живете в Великобритании


Органическое масло семян облепихи для кожи by Sibu Beauty . Это средство по уходу за кожей, предназначенное для всех типов кожи, быстро впитывается и, по словам поставщика, может помочь в борьбе с акне, розацеа, экземой, морщинами, пигментными пятнами, ранами и ожогами.

Закажите здесь , если вы живете в США Закажите здесь , если вы живете в Великобритании

Каталожные номера
1. Д. Бойвин и др. (2007). Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFKB соком съедобных ягод. Противораковые исследования, 27(2), 937-948.
2. А. Нерсесян, Р. Мурадян (2004). Экспериментальная онкология, 26(2), 153-155.
3. Ли Т.С.К. и Шредер В.Р. (1996). Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.): Многоцелевое растение. ХортТек, 6, 370-380.
4. А. Зеб и С. Мехмуд (2004). Содержание каротиноидов из различных источников и их потенциальное применение для здоровья. Пакистанский журнал питания, 3(3), 199-204.
5. Х.М. Лехтонен и др. (2010). Постпрандиальная гипергликемия и инсулиновая реакция зависят от ягод облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. turkestanica) и ее растворимых в этаноле метаболитов. Европейский журнал клинического питания, 64(12), 1465-71.
6. А. К. Йоханссон и др. (2000).Масло ягод облепихи ингибирует агрегацию тромбоцитов. Журнал пищевой биохимии, 11(10), 491-495.
7. Дж. Ван и др. (2011). Гиполипидемические и гипогликемические эффекты общих флавоноидов из остатков семян Hippophae rhamnoides L. у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Журнал науки о продуктах питания и сельском хозяйстве, 91 (8), 1446–1451.
8. П. Лармо и др. (2007). Влияние ягод облепихи на инфекции и воспаления: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Европейский журнал клинического питания, 62(9), 1123-1130.
9. С. Солкан и др. (2013). Гепатопротекторное действие ягод облепихи (Hippophae rhamnoides) при индуцированном отравлении афлатоксином В1 у кур. Птицеводство, 92(4), 966-974.

Книга, которая может вам понравиться
Застряли в рутине смузи? Нет лучшего места для поиска вдохновения, чем Superfood Smoothies от Джули Моррис ! Моррис придает своим веганским смузи дополнительную пользу для здоровья, используя одни из самых богатых питательными веществами натуральных ингредиентов на Земле. Семена конопли, какао-бобы, мака, лукума, ягоды асаи, семена чиа, хлорелла и ягоды годжи — вот лишь несколько примеров вновь открытых суперпродуктов, которые часто появляются в этой увлекательной кулинарной книге. Доступен на Amazon .

Польза облепихи для здоровья

Обычное название горячей воды и лимона (популярный дижестив в Италии) называется камарильо — согревающий, стимулирующий иммунную систему напиток, который способствует здоровому пищеварению и работе надпочечников.

Сотрудники Garden Collage — большие любители пить горячую воду с лимоном по утрам, потому что это полезно для здоровья, но как насчет горячей воды и облепихи?

Облепиха ( Hippophae rhamnoides )  – ярко-оранжевая ягода, произрастающая в Европе и Азии, в которой содержится в 15 раз больше витамина С, чем в апельсинах и лимонах, а также много белка, витамина Е, омега и органических кислот.

Листья и цветки облепихи можно использовать для лечения артрита, язв желудочно-кишечного тракта, подагры и кожной сыпи, а ее ягоды могут предотвращать инфекции, улучшать зрение, замедлять процесс старения, лечить астму, улучшать кровяное давление и снижать уровень холестерина — среди многих других другие медицинские применения.

Местно облепиха используется в продуктах против старения, но мы обнаружили, что наш любимый способ использования ягоды — это смешивание ее сока с горячей водой — эффектно получается «камарильо из облепихи».

Дарья Хорошавина

В Древней Греции облепихой кормили лошадей, чтобы их шерсть оставалась более блестящей (научное название Hippophae означает «блестящая лошадь»). Сегодня люди потребляют ягоды почти по той же причине — для улучшения качества и здоровья всего, от кожи и волос до пищеварения и иммунной системы.

Так же, как горячая вода и лимон, небольшое количество облепихи в горячей воде дает острый, успокаивающий напиток, питательные вещества которого лучше всего усваиваются при употреблении утром.Сок облепихи можно купить в большинстве магазинов здоровой пищи, но вы также можете вырастить ягоду самостоятельно. Он хорошо работает в лиственном климате и не требует особого ухода – он даже улучшает качество почвы!

Просто выдавите сок из ягод, смешайте примерно столовую ложку с кружкой горячей воды и наслаждайтесь!

Читайте о ресторане Native в Лондоне, где вместо лимона в десертах используется местная облепиха.

 

Польза и применение облепихи, польза омега-7

Чувствуете усталость? Прежде чем вы потянетесь за таблеткой кофеина или энергетическим напитком, вспомните, когда в последний раз вы чувствовали себя естественным образом бодрым: стоя на вершине холма, когда свежий ветер щекотал ваши щеки, а ваши легкие были полны свежего воздуха.

К счастью, есть секрет, который позволит вам чувствовать естественную энергию в любое время и в любом месте, и все дело в особенной маленькой ягодке.

Несмотря на то, что ягоды облепихи являются новинкой в ​​нашем рационе, они с древних времен почитались за их пользу для здоровья.

Настолько, что ягоды облепихи даже играют роль в греческой мифологии…

Облепиха в Древней Греции

Если мы совершим путешествие во времени в древнюю Грецию, то обнаружим ягоды облепихи, растущие на узкой полоске земли между Эгейским морем и Коринфским заливом.Эта полоса земли, известная как Итсмус, получила свое название от греческого слова «узкая» или «шея».

В центре Итсма мы находим древний город Коринф, в котором находится фонтан Периены. Прохладная родниковая вода предлагает освежиться уставшим путникам, пробирающимся по залитому солнцем городу. Это также был любимый водопой одного из самых знаковых мифологических персонажей всех времен: Пегаса.

Белый крылатый конь Пегас, символ достоинства и власти, является известным персонажем греческой мифологии.Герой Беллерофрон обнаружил Пегаса у фонтана Периены и приручил его, а затем оседлал Пегаса в битве против грозной Химеры. Победа Беллерофрона и Пегаса — одна из самых любимых историй в греческой мифологии.

Любимый лакомство Пегаса

Может, он и был мифическим зверем, но даже Пегасу иногда приходилось останавливаться и дозаправляться. Легенда гласит, что он пасся на растительности вокруг Исмуса, но особенно любил ягоды облепихи.Эти яркие, терпкие маленькие плоды, должно быть, служили источником энергии для многих трудных полетов вокруг Древней Греции и горы Олимп!

Их включение в миф о Пегасе предполагает, что древние греки были знакомы с полезными свойствами облепихи. Взяв лист из книги Пегаса, они кормили облепихой своих лучших скаковых лошадей в надежде, что те разовьют легендарную скорость крылатого коня. Таким образом, некоторые ученые в шутку окрестили облепиху «растением Пегас».

А теперь давайте перенесемся в наши дни.Что такое облепиха и почему к ней возродился интерес?

Что такое облепиха?

Ягоды облепихи представляют собой маленькие ярко-оранжевые или желтые плоды, которые растут на кусте. Это довольно неприхотливое растение, которое растет во многих местах по всему миру, в том числе в Великобритании. Однако подавляющее большинство произрастает в Китае, России, Монголии, северной Европе и Канаде. Наша выращивается в Румынии независимыми органическими фермерами.

Обладает терпким, удивительно тропическим вкусом, напоминающим по вкусу сочетание лимона, ананаса и крыжовника.Облепиха становится все более известной в кулинарном сообществе, а блюда и коктейли, содержащие облепиху, вошли во многие высококлассные меню. Как аромат, он особенно хорошо сочетается с цитрусовыми, такими как апельсин.

Облепиха также известна под несколькими альтернативными названиями, включая облепиху, облепиху, песчаную ягоду и облепиху.(2)(3) Последнее название также происходит из древних времен. Как отмечалось выше, древние греки любили кормить своих лошадей облепихой, и, хотя это, возможно, не превращало их в самого Пегаса, оно побуждало их набирать вес и развивать блестящую шерсть.Hippophae происходит от латинских слов «гиппо», или лошадь, и «фаос», что означает сиять.(1)

Польза облепихи для здоровья

Местные жители Гималаев называют облепиху «святым фруктом» — и, похоже, они что-то замышляют. Фактически, впечатляющий профиль питательных веществ облепихи и польза для здоровья, вероятно, являются причиной внезапного всплеска интереса к этой мифической ягоде.

Листья, цветы, семена и плоды растения облепихи используются из-за их лечебных свойств.Облепиха может похвастаться всеми омега-3, 6, 9 и редкой омега-7, а также набором витаминов, таких как витамины С, Е и бета-каротин.

Ягоды облепихи — отличный источник омега-7

Эти маленькие ягоды могут похвастаться впечатляющим набором омега-жирных кислот: омега-3, 6, 9 и редкой омега-7.

В то время как некоторые жирные кислоты омега стали довольно хорошо известны в мире здоровья и хорошего самочувствия (например, омега-3, которая поддерживает нашу противовоспалительную функцию), омега-7 менее известна.Однако, как и другие омега, омега-7, также известная как пальмитолеиновая кислота, чрезвычайно полезна для нас.

Омега-7 кислоты действуют как сигнальные молекулы, которые облегчают связь между жировой и мышечной тканью в нашем организме.(5)(6)

Многие исследования омега-7 жирных кислот касаются их способности бороться с вредными последствиями метаболического синдрома — тревожного сочетания диабета, высокого кровяного давления и ожирения — и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. (5) (7) (8) (9) )

Хотя омега-7 очень полезны для нас, их довольно трудно достать, и они редко встречаются в растениях.К счастью, у нас есть ягоды облепихи; их мякоть является самым богатым растительным источником омега-7 в мире.

 

Облепиха – источник бета-каротина

Ярко-оранжевый цвет этих маленьких ягод объясняется содержанием вещества под названием бета-каротин.

Бета-каротин — это каротиноид (пигмент), содержащийся в таких растениях, как сладкий картофель, морковь и шпинат. Это наиболее распространенный тип провитамина А, который мы можем получать из растительных продуктов.Наш организм должен преобразовать бета-каротин в витамин А, прежде чем воспользоваться его преимуществами. (10) (11)

Активный витамин А, или ретиноид, играет важную роль в здоровом зрении и иммунной функции, а также в росте клеток и костной ткани.(10)(12)

Исследования, проведенные в Национальном институте глаз, показали, что витамин А в сочетании с витамином С, витамином Е, цинком и медью снижает риск прогрессирующей дегенерации желтого пятна. Дегенерация желтого пятна является основной причиной возрастной слепоты.(13)(14)  

Одна ягода содержит больше витамина С, чем апельсин

Когда мы думаем о натуральном источнике витамина С, часто первым делом на ум приходят апельсины. Но что, если мы скажем вам, что одна ягода облепихи содержит в восемь-шестнадцать раз больше витамина С, чем апельсин? Это довольно впечатляющий факт, учитывая, насколько ягода облепихи меньше апельсина!(15)(16)

В 100 г облепихи содержится от 400 до 800 мг витамина С, а в 100 г апельсина всего 53 мг.(16)

Витамин С важен для нашей иммунной системы и здоровья сердца. Он помогает нашему организму превращать холестерин в желчные кислоты и, как следствие, помогает снизить уровень холестерина в крови. Более того, витамин С увеличивает усвоение железа, ключевого компонента гемоглобина, и защищает наш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, токсинами и загрязняющими веществами.(17)

Витамин С также способствует образованию коллагена. Коллаген — это белок, который дает многие ткани в структуре нашего тела, такие как наша кожа и соединительные ткани, такие как связки и сухожилия.

Облепихе часто приписывают улучшение здоровья и повышение сопротивляемости нашей кожи, костей, десен и зубов, и это, по крайней мере частично, связано с ее невероятным содержанием витамина С.

 

Лучшие преимущества облепихи

Облепиха играет ключевую роль в иммунной системе, нормальном зрении и здоровье сердечно-сосудистой системы.

Они также заботятся о ваших слизистых оболочках, помогают здоровой реакции организма на воспаление и способствуют выработке коллагена, что, в свою очередь, естественным образом замедляет старение.

Польза сока облепихи

Если мы убедили вас попробовать эту супер-ягоду, хорошая новость заключается в том, что ее очень легко включить в свой распорядок дня. Продукт из облепихи, который вы выбираете, зависит только от того, как вы хотите его использовать.

Если вам нравятся терпкие вкусы и вы хотите освежающий напиток, чтобы начать свой день, мы рекомендуем наш органический облепиховый сок. Добавьте несколько столовых ложек в воду, апельсиновый сок или смузи, чтобы достичь дневной нормы витамина С перед завтраком.Кроме того, наши шоты из облепихи выпускаются удобного размера, который можно взять с собой по пути на работу.

Выпечка, закуски и многое другое

Если вы предпочитаете более сладкие вкусы и хотите добавить облепиху в блюдо, которое вам уже нравится, у вас есть множество вариантов. Замените обычные мюсли на наши Органические мюсли с тигровым орехом и облепихой . Ягоды не только принесут пользу, но и являются натуральным пребиотиком, полезным для кишечника.

Или проявите творческий подход с порошком из облепихи.Возможно, это самая универсальная из всех различных форм, ею можно посыпать тарелки для завтрака, смешивать со смузи и добавлять в выпечку. Выбор за вами.

Хлебобулочные изделия также являются прекрасной возможностью добавить горсть сушеных ягод облепихи, из которых можно приготовить как печенье, так и добавить в кашу.

Польза облепихового масла

Наконец, если вас особенно интересуют полезные свойства облепихи для ухода за кожей, мы рекомендуем наше органическое масло облепихи.Принимайте небольшое количество каждый день или наносите непосредственно на кожу и волосы. Масло сохраняет ярко-оранжевый цвет ягоды, поэтому нам нравится сначала разбавлять его небольшим количеством масла-носителя, например, миндального масла.

Многие люди любят использовать облепиховое масло из-за его питательного воздействия на кожу.

Облепиховое масло также очень популярно как натуральное средство от симптомов менопаузы. Перейдите к нашей статье о том, как масло облепихи может помочь при симптомах менопаузы, чтобы узнать больше.

 

Рецепты с облепихой

Нужно больше вдохновения? Без проблем. У нас есть множество рецептов со всеми нашими продуктами из облепихи, которые вы можете попробовать дома.

 

Каша на завтрак с чиа и облепиховым маслом

Рецепт быстрого и легкого завтрака из овса, домашнего миндального молока и полезных жиров. Эта каша богата жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-7, а также клетчаткой и витамином Е.

 

Бокал для тропического смузи с облепихой

Зарядитесь энергией утром с помощью этого ароматного рецепта. Эта чаша для смузи, приготовленная из свежих ананасов, бананов, свеклы и инжира, содержит множество витаминов и минералов, необходимых для вашего хорошего самочувствия.

 

Парфе из диких фруктов и чиа с облепиховой гранолой

Удивите свою семью и друзей этим восхитительным рецептом, идеально подходящим для легкого завтрака.Это парфе состоит из слоев пудинга из лесных ягод, пудинга с куркумой и чиа и крема из кешью.

 

Na Кед Морская Облепиха Bundt Торт

Традиционно известный как торт gugelhupf, пирог Bundt пришел из Центральной Европы. Побалуйте себя кусочком этого восхитительного десерта с чашечкой кофе по-венски..

 

Салат из спаржи и ягод облепихи

Легкий ужин, богатый витаминами и питательными веществами.Сделано со спаржей, маринованным редисом, грибами, зеленым луком и горошком.

 

Энергетические шарики из облепихи

Идеальный перекус между приемами пищи или перед тренировкой. Наши энергетические шарики сырые, веганские и очень питательные. Изготовлен из орехов кешью, семян конопли, изюма, порошка маки и других полезных ингредиентов.

 

Мороженое из облепихи и абрикосов

Вкусный веганский летний десерт из малины, черники, абрикосов и бананов.

Связанное чтение

Преимущества облепихи | Справочник по здоровому питанию

Древняя ягода облепихи, веками использовавшаяся тибетцами и китайцами, становится все более популярной в качестве современного суперпродукта. Этот суперфрукт, используемый в традиционной китайской медицине для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы, также использовался в качестве отхаркивающего и успокаивающего средства при лечении простуды и гриппа.

Древние греки признавали его антивозрастные и омолаживающие свойства и даже использовали его для придания блеска шерсти своих скаковых лошадей.

Польза облепихи

Пищеварительная система

Здоровое функционирование пищеварительной системы является одним из краеугольных камней общего хорошего здоровья. Однако эта тонкая система легко выходит из строя в наш современный век, что приводит ко многим видам расстройств. Корень многих из этих болезней неизменно можно проследить до неадекватного здоровья клеточной мембраны в кишечнике. Одной из задач клеточных мембран в кишечнике является отделение здоровых питательных веществ, необходимых организму, от токсинов и непригодных пищевых отходов.В случаях нарушения работы клеточной мембраны токсины, попадающие в кровоток, вызывают проблемы с пищеварением.

Масло ягод облепихи чрезвычайно богато омега-жирами, в частности, малоизвестной омега-7 (пальмитолеиновой кислотой). Омега-7 играет важную роль в поддержании структуры и целостности желудочно-кишечного тракта. Он помогает регидратировать сухую слизистую оболочку, чтобы облегчить дефекацию, и известен тем, что смазывает сухие кишечные тракты, поддерживая выработку слизи.Это может помочь тем, кто страдает от запоров, или людям, у которых проблемы с опорожнением кишечника.

Еще одна проблема с пищеварением, которую можно облегчить с помощью облепихи, — это язва желудка. Одно исследование показало, что масло ягод облепихи снимает боль и ускоряет процесс восстановления эпителиальной ткани и слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Согласно этому исследованию, комплексное содержание Омега в облепихе, а также компоненты каротиноидов, растительных стеролов и токоферолов помогают поддерживать пищеварительную систему человека.

Здоровье кожи

Облепиха является удивительным средством для лечения кожи, а при местном применении эффективна при ожогах, ранах, порезах и многих других повреждениях кожи. Масло семян облепихи на 90% состоит из ненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3, 6, 7 и 9. Согласно одному исследованию, жирные кислоты из этого масла могут поддерживать защитную барьерную функцию кожи и способствовать удержанию влаги.

Антиоксидантные флавоноиды, содержащиеся в облепихе, такие как кверцетин и салицины, обладают мощным противовоспалительным действием.Местное применение таких антиоксидантов может защитить от повреждения свободными радикалами, а различные каротиноиды, содержащиеся в масле облепихи, такие как бета-каротин, стимулируют выработку коллагена, не вызывая воспаления.

Также является отличным средством от солнечных ожогов. Предварительное исследование, проведенное в Турции, показало, что нанесение масла облепихи на обожженную солнцем кожу уменьшает покраснение, предотвращает шелушение и сокращает нормальное время восстановления на 3 дня.

Потеря веса

Жирные кислоты Омега-7 из облепихи на самом деле дают сигнал организму не использовать лишние калории для создания и накопления жировых клеток.Клинические исследования показали, что он также эффективен при растворении существующих жировых отложений, поскольку способствует образованию ферментов, сжигающих жир.

Кроме того, исследования показали, что потребление жирных кислот Омега-7 также может снизить аппетит. Он повышает уровень гормона холецистокинина (ХЦК), который дает ощущение сытости.

Другие исследования показывают, что омега-7 может способствовать ускорению медленного метаболизма, имитируя гормон, который регулирует системную метаболическую активность.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.