Рецепты салатов без майонеза на праздничный стол: Салаты без майонеза, рецепты простых и вкусных легких салатов с фото на Вкусо.ру

Содержание

Салаты без майонеза на праздничный стол – 9 очень вкусных рецептов

Приветствую всех на своем блоге! Я увлеклась поисками рецептов на праздничный стол и очень хочется, чтобы было побольше салатов без майонеза. Моя подборка сегодня не только для тех, кто не употребляет этот соус совсем или сидит на диете (хотя вряд ли это будет происходить в новый год), но и просто потому, что, если готовить только жирные блюда, то это будет тяжело для желудка. Думаю, что парочку таких закусок еще можно осилить сразу, а больше  — уже перебор. Другое дело — использовать для заправки растительное масло и прочие варианты.

Постаралась подобрать рецепты салатов без майонеза очень вкусных легких и сытных из самых разных продуктов: с мясом, курицей, овощами, красной рыбой, грибами, фасолью, креветками.

При красивой подаче они могут стать к тому же достойным украшением новогоднего стола.


Салат «Магнолия» без майонеза на праздничный стол

www.youtube.com/watch?v=kSNvpGruP3Q

Я раньше считала, что без майонеза можно приготовить лишь овощные салаты типа винегрета или греческого)).

Но, посмотрите, в этом рецепте использованы и курица, и крабовые палочки, а заправлен он очень интересным соусом, которым, кстати говоря, можно заменить майонез и в других мясных салатах.

Салаты на Новый год – 10 простых и бесподобно вкусных рецептов

А какой красивый получается, как и его название, и конечно, потрясающе вкусный!

Состав продуктов следующий:

  • филе курицы – 400 гр
  • вареные яйца – 6 шт.
  • крабовые палочки – 1 пачка
  • кукуруза консервированная – баночка
  • яблочный уксус – 1 ст.ложка
  • горчица – 2 ч.ложки
  • соль – 1 ч.ложка
  • прованские травы -1 ч.ложка.
Как сделать

Куриное филе режем кубиками и обжариваем на сковороде в растительном масле с двух сторон.

Затем приправляем его травами, добавляем соль и доводим до готовности.

Оставляем 6 крабовых палочек для соуса, а остальные нарезаем кружочками.

3 яйца измельчаем с помощью специальной сетки либо ножом.

Из баночки кукурузы сливаем сок в отдельную чашку.

Приготовление соуса

Очень мелко рубим оставшиеся яйца и крабовое мясо, перетираем их вилкой сначала, затем кладем горчицу и наливаем ложку уксуса, перемешиваем.

Далее работаем блендером, понемножку подливаем жидкость с кукурузы (не всю! ) до такого состояния, чтобы получился густой соус.

Формируем салат – торт в разъемной форме слоями.

  1. Мясо, перемешиваем его с 2-мя ложками заправки.
  2. Рубленые яйца, промазываем верх соусом.
  3. Кукуруза (немного оставьте для украшения), соус.
  4. Кусочки крабовых палочек, соус.
  5. На серединку выкладываем зерна кукурузы.
  6. По краям выдавливаем розочки из нашей заправки при помощи кондитерского мешочка.
  7. Осторожно снимаем форму, выкладываем по краю салата зеленый лук.

Так празднично выглядит этот салатик!

Салат с креветками без майонеза к новому году – пошаговый рецепт

www.youtube.com/watch?v=XE7ASWOgZxM

Мексиканский  салат «ТАСО» понравится всем, кто любит креветки, он такой необычный, непривычный, оригинальный, немного остренький и пикантный. А готовится без картошки и яиц, поэтому очень легкий. Используется здесь соевый соус.

Ингредиенты:

  • креветки — 200 гр
  • банка кукурузы
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 острый перчик чили
  • 1 луковица (желательно фиолетовая)
  • соевый соус
  • ½ ч.ложки сахара
  • зира — щепотка
  • масло растительное.

Креветки следует почистить и обжарить на тефлоновой сковороде без масла. Достаточно подержать буквально по минутке с каждой стороны, пусть подрумянятся только.

Сладкий перец разрезаем пополам, удаляем внутренности и кладем на раскаленную сковороду.

Сверху его надо чем-нибудь прижать, чтобы он хорошо пропекся и можно было снять шкурку, что и делаем далее.

Нарезаем в виде соломки.

Перец чили весь нам не нужен, поэтому можно даже не чистить, а просто нарезать мелкими кружочками небольшой его кусочек. Если будут попадаться семена, то их нужно убрать.

Зеленый лук поделим на длинные трубочки.

Репчатый лук надо замариновать, чтобы из него вышла горечь: предварительно нашинковать  кольцами или полукольцами, залить уксусом, разбавленным водой, на 10 минут.

А теперь все выкладываем в соусницу.

Сначала кукурузу. Кладем сахар, зиру, немного соевого соуса и растительного масла, все перемешиваем.

Затем очередь перцев и зеленых перышек.

С лука сливаем маринад и отправляем к остальным продуктам. Перемешали и в принципе, салат готов, он уже очень вкусный!

Остается оформить блюдо. Подают его с чипсами, разложенными вокруг и с креветками наверху.

Рецепт простого и очень вкусного салата без майонеза

www.youtube.com/watch?v=3tTrjn1Aplk

Курочка в салате под названием «Коко Шанель» отлично сочетается с овощами и сыром, из-за наличия картофеля блюдо это сытное получается, а использование красных перца и помидорчика, а  также зеленых листьев делает его красивым и ярким. Заправляется растительным маслом с лимонным соком.

Готовить просто, вкус – отменный!

Примерное количество продуктов:

  • сладкий болгарский перец – 1 шт
  • помидор – 1 шт
  • картофель – 1 шт.
  • грудка курицы – 200 гр
  • сыр твердых сортов – 100 гр
  • половина лимона
  • ложка растительного масла
  • соль, перец.

Куриную грудку отвариваем, охлаждаем и руками разбираем на волокна.

Перец нужно нарезать соломкой, а помидор и вареную картофелину кубиками.

Для сыра подойдет полотно терки с крупными зубками.

Подготовленные продукты соединяем сразу все вместе, поливаем маслом без запаха, смешанным с соком половинки лимона (посолить и поперчить по вкусу).

Тарелку выкладываем салатными листьями, а в центр помещаем нашу курино — овощную смесь горкой.

Как видите, все очень просто и вкусно!

Праздничный салат без майонеза с красной рыбой –пальчики оближешь!

www.youtube.com/watch?v=RE6Glv6v3P0

Пожалуй, совсем новый рецепт салата, в составе которого есть экзотический авокадо и красная рыба. С малосольной рыбкой всегда все вкусненько, а если почитаете, из чего сделана заправка, поймете, что действительно просто пальчики оближешь!

Обратите внимание, что салат нужно сразу подавать к столу, иначе листья и овощи подвянут и приобретут неприглядный вид.

Что входит в состав:

  • болгарский перчик
  • огурец свежий
  • красный лук
  • авокадо
  • листья салатов
  • любая красная рыба (200 гр филе)
  • семена кунжута
  • чайная ложка меда
  • 2 столовых ложки масла растительного
  • столовая ложка горчицы
  • 4 ст.ложки соевого соуса
  • яблочный уксус, сахар, соль.

Луковицу сразу нарезаем тонкими перышками и оставляем мариноваться в яблочном уксусе (1/4 ч. ложки) со щепоткой соли и сахара.

Огурец и перец нужно красиво нарезать длинной соломкой,

С авокадо снять кожицу и порезать ломтиками.

Также небольшими тонкими пластинками подготовим рыбу.

Листья салата режем крупно или даже можно порвать руками.

Нам потребуется еще кунжут, который надо обжарить на сковородке.

Заливка готовится просто: смешиваются вместе все ее ингредиенты: масло, соевый соус, горчица и мед, хорошо взбиваются до однородности вилочкой.

Очень интересно состоят слои салата:

  1. огурцы, перец, зелень, смешанные с заправкой
  2. рыба и авокадо
  3. опять овощи
  4. как второй.

И сверху еще посыпаем кунжутом.

Еще один вариант похожего салата, но с необычным вкусом, поскольку в нем используется еще грейпфрут, есть у нас среди других рецептов салатов с красной рыбой.

Как приготовить теплый салат без майонеза с мясом

www.youtube.com/watch?v=wf1JXyzNx8Y

Как утверждает автор, когда ешь этот сытный салатик, то испытываешь восторг от его вкуса. Конечно, тут же мясо с грибами, да с чесночным ароматом, и под вкусной заправочкой! Причем все компоненты сохраняют максимальную сочность благодаря быстрой обжарке на сильном огне.

Примечательно, что салат можно есть и в теплом, и в холодном виде, и даже как самостоятельное блюдо подавать.

Мясо, перец и морковь нарезаются тонкими полосками, а грибы ломтиками, обжариваются по отдельности в следующем порядке.

Сначала на сковороду с маслом отправляют только половину приготовленного мяса. Огонь оставляют максимальный. Все мясо класть сразу не надо, так оно выделит много жидкости и процесс зажарки затянется, а нам надо быстро. Когда жидкость выпарится, жарим еще ровно 2 минуты.

Аналогично готовим вторую часть мяса.

Шампиньоны тоже следует жарить небольшими порциями, чтобы каждый ломтик касался дна сковороды. Всего надо будет 3 минутки, чтобы их подрумянить.

Столько же времени уйдет и на перцы, их можно будет все сразу пожарить.

Морковь готовим за два приема. По истечении 4-х минут к ней на сковороду отправляем все уже подготовленные ингредиенты, измельченный чеснок и заправку, быстро перемешиваем и сразу же снимаем с огня.

Для заправки: крахмал смешать с лимонным соком, соединить с соевым соусом.

Когда будете перекладывать салат в блюдо, дайте стечь излишкам жира и сверху украсьте зеленью петрушки и укропа.

Салат «Любовница» без майонеза (со сметаной): безумно вкусно!

www.youtube.com/watch?v=Np_zrPrKQdg

Я называю салат коротко «Любовница», как и многие другие люди, хотя его именуют еще интригующе как «Поцелуй любовницы» или просто «Трио». Обожаю этот салат и делаю обязательно на все праздники, а часто просто в будние дни. И хочу сказать, что со сметаной он гораздо вкуснее и нежнее, чем с майонезом, а с ним тоже допускается, как вариант.

Чернослив чудесно сочетается со свеклой, изюм с морковью, а чеснок с сыром и все вместе они создают обалденный удивительный вкус!

Готовить можно и в больших салатниках, но красивее смотрится он в порционных креманках, когда все слои разного цвета хорошо проглядывают сквозь стекло.

Морковь используем сырую (2-3 штуки среднего размера), ее надо измельчать на терке со средними насечками.

Две – три свеклы отварить (запечь), для нее подойдет терка крупная.

Сыр любых твердых сортов в количестве 200 грамм также как морковь подготавливаем на средней терочке.

Изюм (50 гр) и чернослив (100 гр) я сначала замачиваю в горячей воде. Изюм распарится, чернослив станет мягким, его надо будет нарезать кусочками.

Чеснока 2-3 зубка будет достаточно, выдавливаем его через пресс.

Соединяем указанные ингредиенты попарно, как я выше написала, и каждую часть смешиваем со сметаной. Много класть ее не надо, чтобы продукты в ней не плавали.

В креманки выкладываем слои в такой очередности: морковный, сырный, свекольный, повторяем еще раз. Можно и поменять их местами, разницы нет особой.

Сверху при желании посыпьте рублеными орешками.

Очень красиво, по настоящему празднично и безумно вкусно!

Итальянский салат без майонеза

Понравился мне рецепт интересного салата со свежим вкусом: с сухариками, болгарским перцем, помидорами, зеленью, сыром «Фета», яйцами, оливками, с оливковым маслом и соком лимона. Немного похож на греческий.

Тоже достаточно все просто: ингредиенты порезать кубиками, сухари лучше пожарить самим из 4 кусков батона с прованскими травами и посыпать ими салат перед самой подачей.

Мне всегда импонирует, когда готовит мужчина, смотрите видео, в котором автор подробно расскажет о том, как сделать этот салат.

«Женский каприз» — салат с фасолью без майонеза и хлопот

www.youtube.com/watch?v=egOxGs1IeNY

Салат из практически готовых продуктов, даже резать много не надо, лишь филе курицы и перчик. Все смешали и готово! Быстро, просто, и конечно, очень вкусно!

Курочку можно сварить заранее, хотя филе готовится всего то 20 минут. Режем кубиками, так же как красный мясистый перец, добавляем по банке консервированной кукурузы и красной фасоли, 200 грамм корейской моркови. Перемешали, полили растительным маслом, посыпали зеленью и подаем!

Рецепт салата из пекинской капусты без майонеза на новогодний стол

www.youtube.com/watch?v=HqWgqIEbV_U

Пекинская капуста завоевывает все большую популярность и даже на праздничный стол можно приготовить из нее красивый и вкусный салат. Можно подобрать множество рецептов, но вот хотя бы один из них. Здесь очень хорошее сочетание продуктов: кукуруза дает легкую сладость, а лимонный сок – кислинку.

Необходимые продукты:

  • 250 гр. пекинской капусты
  • 1 банка кукурузы
  • 1 огурец (свежий)
  • 1 болгарский перец
  • пучок зелени
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • 2 ст.ложки соевого соуса
  • 1 ч.ложка сока лимона.

Овощи порежем соломкой, добавим кукурузку и заправим тремя последними в списке ингредиентами, предварительно смешанными вместе.

Соль уже есть в соусе и кукурузе, так что можно ее и не класть, смотрите сами по своему вкусу.

Какие рецепты салатов без майонеза вам понравились и что вы будете готовить на праздничный стол? Делитесь в комментариях, пожалуйста.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Салаты на праздничный стол без майонеза: пара свежих идей • Жизнь

Я неоднократно говорила, что закуски «делают» праздничный стол, а закуски — это в первую очередь салаты, и хоть я традиционно отдаю на Новый год дань салату «Оливье», я с не меньшим удовольствием отдаю дань любви к чему-то новенькому.

Задумывая снять салаты на праздничный стол без майонеза, я точно знала, что хочу чего-нибудь эдакого. Не сметаны с горчицей в качестве альтернативы майонезу, нет. Хоть я и не против, если что… Но покупки в магазине сами подтолкнули меня к рецептам, которые я точно буду повторять!

Готовясь к съемке видео, я долго не могла решить, что же я буду снимать. В итоге в магазине мой взгляд зацепился за дивно красивую пекинскую капусту, тунца в масле по акции (это был знак свыше!), как-то импульсивно ухваченный адыгейский сыр, а дома в лоточке лежала пару дней назад отваренная свекла…

Что ж. С таким набором уже можно поработать!

Итак, первый салат — это вдохновение фиолетовой пекинской капустой и ее кружевными листочками. К ней в компанию я выбрала мандарины, курицу и заправку с азиатским характером. Отличное сочетание цветов, прекрасное сочетание вкусов! Кстати, как раз покажу вам, как готовить идеально сочное куриное филе!

Если сочетание вкусов в первом салате покажется вам дичью (хотя мне кажется, вряд ли…), второй — для более «зажатых традиционалистов»: его вкус менее яркий, но насыщенный, и сочетание тунца, свеклы и огурца — это очень безопасно с точки зрения того, если нужно угодить всем.

Салаты без майонеза: видео


Хочу напомнить про кое-какие полезные рецепты на сайте:


Отдельно хочется сказать про курочку, раз я упомянула про сочность.

Ничто — никакие маринования и соусы… Ничто не делает мясо таким сочным, как то, когда вы готовите его правильно, а правильно — это не слишком долго (я не имею в виду сейчас блюда соу-кук и т. д.). Быстрая обжарка, отдых в фольге — и это рай.

«Замариновать на ночь» — не аксиома. Нет, я совсем не против маринадов. Да, некоторые ингредиенты в маринадах действительно помогают мясу быть мягче, другие — чисто для вкуса (и оставляют мариноваться, чтобы этот вкус просто проник в мясо). Но если мясо переготовлено, то оно уже не будет таким сочным и нежным, как было.

Итого: когда вас поджимает время, адски хочется есть, имеется куриное филе, то берите его, солите-перчите, жарьте по 3 минутки на сильном огне, и просто подержите в фольге на отдыхе. Это просто, и это работает.



Салат с курицей и мандаринами

  • 0,25 кочана пекинской капусты
  • 1 куриное филе
  • 4 мандарина
  • 4-5 веточек петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 корешок имбиря
  • соль, перец
  • кунжут
  • Сперва нужно приготовить куриное филе. Посолите и поперчите его с обеих сторон, а затем хорошенько раскалите сковороду, влейте на нее немного растительного масла и обжаривайте филе по 3 минуты с обеих сторон под крышкой на сильном огне.

  • После обжарки переложите куриное филе на кусочек фольги, заверните его и пускай отдохнет, пока будем заниматься остальными ингредиентами.

  • Займемся заправкой. На мелкой терке натрите имбирь. Переложите имбирь в небольшое сито, установите сито на баночку и хорошенько отожмите в нее имбирный сок.

  • К имбирному соку влейте лимонный, соевый соус и 3 ст. л. растительного масла. Добавьте немного соли и перца.

  • Баночку закройте крышкой и хорошенько потрусите, чтобы образовалась эмульсия.

  • Крупно нарежьте пекинскую капусту. Мелко порубите петрушку.

  • Тщательно очистите мандарины. Разделите каждый мандарина на 2-3 части, а затем разрежьте каждую часть на 3 пластины.

  • Нарежьте филе тонкими пластинами.

  • Смешайте капусту, петрушку, курицу и мандарины. Влейте в салат имбирно-соевую заправку и деликатно перемешайте салат.

  • Завершающий штрих – немного кунжута перед подачей.

Салат с тунцом, овощами и сырной заправкой

  • 2 б. тунца в масле
  • 1 свекла 350 г
  • 1 огурец 300 г
  • 150 г адыгейского сыра
  • 150 г греческого йогурта или сметаны 15%
  • 1 ч. л. орегано
  • 0,5 ч. л. сушеного чеснока
  • соль, перец
  • Первым делом приготовим заправку, чтобы она настоялась. Разомните вилкой адыгейский сыр. К сыру добавьте чеснок, орегано, соль и перец.

  • Добавьте в заправку греческий йогурт и хорошенько вымешайте соус.

  • Теперь откройте баночки с тунцом и откиньте его на сито. Добавьте в заправку 4-5 ст. л. масла от тунца, перемешайте.

  • Сами ломтики тунца разомните вилкой.

  • Огурец разрежьте на пластины, затем соломкой, и после – небольшими кусочками размером миллиметров 5.

  • Таким же образом нарежьте и свеклу.

  • Салат соберите послойно: свекла, соус, тунец, соус, огурцы.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Салаты без майонеза на праздничный стол

На праздничный стол мы неизменно готовим самые вкусные блюда. Горячее подается обычно из мяса, салаты с майонезом. Желудок еще несколько дней после праздников не может прийти в норму от такого вредного изобилия.

Но если от сытного мясного горячего отказаться не можем, то давайте найдем компромисс хотя бы в салатах. Мы все знаем, что самые красивые и праздничные салаты , как правило, готовятся с майонезом. И на моем блоге было несколько публикаций с рецептами салатов на праздничный стол.

Но сегодня мне захотелось разместить несколько замечательных рецептов легких и вкусных салатов без майонеза. Салаты все могут вполне украсить и новогодний стол,  пополнить меню на день рождения, да и просто разнообразить наш ежедневный рацион.

Давайте хотя бы иногда откажемся от майонеза и заменим его вкуснейшими заправками для салатов на основе оливкового или растительного масла.

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза

Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

Ингредиенты:
  • куриная грудка — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 гр.
  • любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
  • кунжут — 1 ч. л.
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • соль, перец
Для соуса:
  • соевый соус — 50 гр.
  • вода — 25 гр.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • винный или рисовый уксус (можно и столовый)  — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • коричневый сахар — 1 ч. л.
  • молотый имбирь — 1/2 ч. л.
  1. Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.

2. Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.

3. Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде  примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.

4. Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.

5. Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.

6. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.

7. На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.

8. В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.

9. Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

 Рецепт очень вкусного салата с красной рыбой

Этот легкий салат я считаю украшением и праздничного стола, да и просто жизни. Красивый, к тому же полезный, он вполне подойдет для праздничного стола и на день рождения.

В этом рецепте микс из разных сортов салата, но используйте любой салат, какой есть дома.

Ингредиенты:
  • лосось — 100 гр.
  • листья разных сортов салата — 200 гр.
  • помидоры черри — 6 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • пшеничный хлеб — 1 ломтик
  • яйцо — 2 шт.
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое или любое растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, черный перец — по вкусу
  1. Листья салата промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

2. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к салату.

3. Огурец нарезаем полосками и также отправляем в порционные тарелки.

4. Нарезаем слабосоленый лосось тонкими ломтиками и произвольно раскладываем на салате.

5. Ломтик пшеничного хлеба нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. После того, как сухарики остынут, выкладываем на тарелку.

6. Отвариваем 2 яйца, заливаем холодной водой и нарезаем красивыми дольками и украшаем ими наш салатик.

7. Готовим заправку для салата — смешиваем соль, мед, бальзамический уксус (можно заменить соком лимона), растительное масло (у меня масло грецких орехов).

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Легкий, малокалорийный и очень вкусный салатик, особый вкус которому придаем кунжутное масло и немного обжаренные семена кунжута.

Новый праздничный салат с сыром Фета

Очень быстро и легко можно приготовить такой салатик. А гостей можно удивить необычно подачей салата с шариками из мягкого соленого сыра Фета.

Ингредиенты:
  • листья салата — 100 гр.
  • помидоры  — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • черные маслины — 1/2 стак.
  • сыр Фета — 200 гр.
  • свежий укроп — 3 ст. л
  • лимонный сок  — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • мед — 1 ч. л.
  • соль — 2 ч.л.
  1. Вначале сформируем шарики из сыра. Сыр нужно размять вилкой и смешать с мелко нарубленным укропом. Больше никаких приправ добавлять сюда не надо. Сыр вполне соленый. Руками катаем небольшие шарики.

2. Листья салата разрываем руками и складываем  в салатницу.

3. Нарезаем помидоры и болгарский перец, добавляем маслины без косточек.

4. Для заправки салата смешиваем лимонный сок, мед, оливковое масло и соль до полного растворения. Заправляем салат, перемешиваем.

5. Сверху выкладываем сырные шарики. Готово!

Салат к празднику с морепродуктами

Этот салат для любителей морепродуктов.  Выглядит он красиво и празднично, а морепродукты придают ему торжественность. Такой салатик и полезен и малокалориен. Вполне годится для тех, кто боится набрать вес во время праздников.

Ингредиенты:
  • салат руккола — 200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • фиолетовый лук — 1 шт.
  • набор морепродуктов — 250 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое или любое растительное масло — 4 ст. л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч.л.
  1. Болгарский перец чистим от семян и разрезаем на 4 части. Его мы будем запекать. Противень застилаем фольгой и на нее выкладываем спинкой вверх кусочки перца. Запекаем в духовке при температуре 230-240 градусов 7-10 минут до появления «припеков» — черных пятен. После этого перчик накройте влажным полотенцем до остывания. Снять кожицу с перца будет довольно просто.

2. Дальше нарезаем кольцами лук, помидоры можно порезать кружочками.

3. Выкладываем на тарелку рукколу, сверху лук и помидоры, нарезанные кусочки перца.

4. Морепродукты промываем и обжариваем на оливковом масле вместе с мелко порезанным чесноком в течение 3 минут. Даем остыть и украшаем ими салат.

5. Осталось только приготовить соус. Смешиваем оливковое или растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Заправляем салат и подаем.

Салат «пальчики оближешь» с семгой и авокадо

Такой салат несомненно вызовет восхищение у гостей. Необычное сочетание соленой семги и грейпфрукта.  Готовится он за 10 минут.

Ингредиенты:
  • салат руккола — 200 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт.
  • семга слабосоленая — 250 гр.
  • грейпфрукт — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч.л.

  1. Салат руккола распределяем по всей тарелке. Конечно же, можно использовать любой другой салат.

2. Отжимаем сок 1/2 лайма и сбрызгиваем им листья салата.

3. Грейпфрукт и авокадо чистим от кожуры и мякоть нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на листья салата.

4. Теперь семгу, форель или лосось (слабосоленую) нарезаем средними кубиками.

6. Вот и все, осталось залить соусом. Смешиваем оливковое масло с солью и соком второй половинки лайма.

Правда, очень красив такой разноцветный салатик?

Салат с креветками, карамелизованными грушами и сыром с плесенью для гурманов

Не могла не поделиться еще одним замечательным рецептом праздничного салата. Если хотите удивить гостей, то попробуйте приготовить по этому рецепту. Правда, хочу предупредить, что мужчины наверняка оценят не все. Уж очень много разнообразных вкусов в этом салате.

Ингредиенты:
  • листья салата — 200 гр.
  • креветки — 200 гр.
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • сыр с голубой плесенью — 100 гр.
  • груши — 2 шт.
  • сахар коричневый — 1 ч. л.
  • бренди — 2 ч. л.
  • оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • бальзамический крем — 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  1. Начнем готовить отдельные ингредиенты для салата. Креветки у меня были замороженные, но разморозить их очень просто — пакет с креветками подержать под струей теплой воды пару минут. Затем на разогретой сковороде, добавив немного растительного масла, обжариваем креветки в течение 5 минут. По желанию можете их слегка посыпать черным перцем.

2. Грецкие орехи желательно немного поджарить на сухой сковороде. Тогда они раскрывают свой замечательный вкус.

3 И главный акцент в этом салате — карамелизованные груши. Каждую грушу разрезаем вдоль длинными дольками. Груши посыпаем коричневым сахаром и сверху обливаем бренди.

4. Чтобы груши пропитались таким сиропом, их можно перевернуть несколько раз в миске. Через 5 минут каждую дольку выкладываем на сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем с двух сторон до появления красивой корочки. В самом конце из тарелки выливаем оставшийся маринад на сковороду и еще 1 минуту томим груши.

5. Теперь осталось собрать наш салат. На тарелку выкладываем листья салата, креветки, грецкие орехи. Сыр нарезаем небольшими кубиками и раскладываем сверху в салате.

Если не любите сыр с резким запахом плесени, попробуйте заменить его другим, более легким сыром Бри или твердыми сырами типа Пармезан

6. Украшаем наш салат грушами.

7. Заправку готовим из оливкового (растительного) масла, сока лимона, добавляем соль по вкусу. Сверху салат художественно поливаем бальзамическим кремом.

Сытный и оригинальный салат «Адам и Ева» с курицей

Этот салат мне понравился оригинальной подачей и вкусным соусом. К тому же он на самом деле довольно сытный.

 

Рецепт быстрого и легкого салата со шпинатом и клюквой

Такой салатик может стать палочкой — выручалочкой если неожиданно пришли к вам гости или просто хочется перекусить. Ведь готовится он за 5 минут, а смотрится очень красочно на столе.

Ингредиенты:
  • шпинат — 300 гр.
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • лук порей — небольшой кусочек
  • клюква свежая — горсть
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • мед — 2 ч. л.
  • соль по вкусу
  1. Шпинат промываем и раскладываем по тарелке.

2. Огурцы и помидоры нарезаем полосками. Укладываем сверху на шпинат.

3. Лук  порей (его понадобится совсем немного) нарезаем кольцами и также добавляем в салат.

4. Украшаем салат ягодами клюквы.

5. Заправку для салата готовим из растительного масла, бальзамического уксуса, соли и меда. Поливаем ей салат и наслаждаемся освежающим вкусом.

Легких и вкусных салатов без майонеза великое множество. Обязательно и с удовольствием продолжу эту тему в следующих выпусках. Ведь такие салаты и более полезны, да и не угрожают нашей фигуре.

Будьте здоровы, красивы и жизнерадостны!

Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез – это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

“Отпад” – салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

  • 200 грамм малосольного филе сельди
  • 3 отваренного куриного яйца
  • 1 репчатый лук
  • 1 пучок листового салата
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка уксуса
  • перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик “Пражский”

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
  • 4 отварных куриных яйца
  • 150-180 грамм свежих огурчиков
  • 1 сырая морковь
  • пучок зеленого лука
  • для заправки:
  • 1 вареный желток
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью “Тосканский”

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока
  • 150 грамм творожного сыра
  • 1 головка репчатого красного лука
  • 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
  • половина лимона
  • 100 грамм листьев салата
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы – “Легкий”

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

  • 350 грамм пекинской свежей капусты
  • 150 грамм свежей моркови
  • 200грамм куриного филе
  • 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
  • для заправки:
  • 1 чайная ложка меда
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стол. ложка натурального уксуса
  • 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.

R-A-515442-25

Теплый салат без майонеза “Готовим вместе” с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 100 грамм сыра Фета или брынза
  • пучок листьев салата
  • пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
  • 50 грамм очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 стол. ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
  • 1 стол. ложка готовой горчицы
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза “Шопский”

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свежих помидор
  • 200 грамм болгарского перца
  • 250 грамм свежих огурцов
  • 2 столовые ложки рубленной петрушки
  • 100 грамм брынзы
  • 40 грамм оливок без косточек
  • 30 грамм сладкого лука
  • 1 стол. ложка винного уксуса
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.

Салат “Вогезский” без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

  • 120 грамм бекона
  • 1 помидор
  • 2 репчатых лука
  • 2 куриных яйца
  • 3 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка сметаны
  • пучок листьев салата
  • 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
  • сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

“Майский” салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 180 грамм филе малосоленой сельди
  • 150 грамм зеленого салата
  • 120 грамм свежих огурцов
  • 40 грамм зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • для заправки:
  • 3 столовые ложки для заправки
  • 1 столовая ложка горчицы в зернах
  • 1 столовая ложка уксуса
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.

Постный салат без майонеза “Вечер”

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

  • 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
  • 200 грамм свеклы
  • 100 грамм красного репчатого лука
  • 50 грамм изюма
  • листья салата зеленые
  • 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
  • 1 стол. ложка жидкого меда
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный “Кобб” салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

  • 9 перепелиных яиц
  • 150 грамм свежих помидор
  • 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
  • 1 авокадо
  • 100 грамм сыра
  • 100 грамм листьев салата
  • 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
  • для заправки:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах
  • 2 стол. ложки натурального уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом – полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.

Дальневосточный салат без майонеза

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец красного цвета
  • 1 репчатый лук
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка готовой горчицы
  • уксус
  • перец, соль, сахар по вкусу
  • зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи – перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

“Освежающий” салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

  • 1 пекинская капуста
  • 5 крабовых палочек
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.

Салат из вяленых помидор и тыквы “Непростое сочетание”

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

  • 200 грамм очищенной тыквы
  • 120 грамм сыра моцарелла
  • 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
  • 70 грамм вяленых помидор
  • 80 грамм оливок
  • 3 стол. ложки апельсинового сока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • перец, соль, сушеные травы
  • 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика свежего кальмара
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.

Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежих огурцов
  • 100 грамм шампиньонов
  • 100 грамм свежих сочных яблок
  • 100 грамм сырой моркови
  • 300 грамм пекинской капусты
  • 50 грамм репчатого лука
  • соль

для соуса:

  • 150 мл растительного масла
  • 2 стол. ложки лимонного соуса
  • 1,5 чайной ложки готовой горчицы
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепты, простые и вкусные, на праздничный стол, диетические, на Новый год, на День рождения, овощные, за 10 минут




Салаты без майонеза прекрасно подойдут тем, кто придерживается принципов правильного питания и не хочет поправиться. Такие блюда отличаются невысокой калорийностью, а по вкусу в некоторых случаях даже превосходят те, в которые добавлен белый соус.

Простые и вкусные салаты без майонеза


Закуску без майонеза можно приготовить быстро и просто. Пошаговый рецепт с видео подробно и понятно объясняет все важные нюансы.

Салат с курицей, огурцом и кабачком


Блюдо легко в приготовлении. Заправка делает его более пикантным.
Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.;
• небольшая куриная грудка – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• кабачок – ¼ шт.;
• молодой лук – 1 шт.;
• зеленый салат – 3 листа;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Разбить яйцо в миску, размешать и посолить.
2. Смазать разогретую сковородку маслом и вылить туда яйцо.
3. Как только яйцо подрумянится с одной стороны, перевернуть его. То же самое сделать с другими яйцами.
4. Куриное мясо отварить, нарезать или разделить на волокна, выложить в миску.
5. Огурец порезать тонкой соломкой и добавить к курице.



6. Кабачок нарубить брусками и отправить в салат.
7. Яичные блинчики нарезать сначала полосками, а потом — соломкой.
8. Лук очистить и нарезать произвольным образом.



9. Листья салата порезать полосками или порвать руками.
10. Для заправки в одной миске перемешать все перечисленные ингредиенты. Чеснок нужно пропустить через пресс.
11. Тщательно взбить заправку, чтобы компоненты перемешались, и залить ей салат.
12. Перемешать салат и дать ему постоять минут 15.
На заметку!
Вместо кабачка в салат можно добавить крупные огурцы.

Острый салат из огурцов


Если хочется чего-то острого, можно приготовить корейский салат из огурцов. Он порадует даже гурманов.
Ингредиенты:
• огурец – 700 г;
• соль по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• зеленый лук – несколько перышек;
• чеснок – 5 зубчиков;
• растительное масло – 50 мл;
• паприка – 1 ст. л.;
• уксус 9% – 1 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• чилийский перец.
Пошаговый рецепт:



1. Огурец нарезать брусочками и отправить в миску.
2. Морковь очистить и натереть. Положить к огурцу.
3. Зеленый лук мелко нарубить и добавить в салат.



4. Чеснок измельчить. Отправить ко всем ингредиентам.
5. Острый перец мелко нарезать.
6. Раскалить растительное масло в сковороде или сотейнике. Как только оно прогреется, добавить паприку и острый перец. Быстро смешать и сразу положить в салат.
7. Посолить блюдо и влить соевый соус с уксусом, тщательно перемешать.
8. Готовому салату дать постоять в холодильнике несколько часов.

На заметку!
Количество острого перца можно регулировать по своему усмотрению, а можно полностью исключить его.

Рецепт салатов без майонеза на праздничный стол


Салаты без майонеза будут уместно смотреться и на праздничном столе. Они понравятся и гостям, и домочадцам. Если на столе очень много блюд, такие угощения, как правило, съедают в первую очередь.

Салат из языка, грибов и соленых огурцов



Мясные салаты пользуются большой популярностью. Особенно часто их готовят для праздничного стола. Рецепт с фото очень подробный и простой.
Ингредиенты:
• вареный язык – 200 г;
• соленый огурец – 1 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• вареное яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ч. л.;
• пастообразный плавленый сыр – 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Грибы порезать пластинками и поджарить на растительном масле, после чего дать им остыть и нарубить кубиком.
2. Аналогичным образом измельчить соленый огурец.



3. Отварной язык остудить и порезать кубиками.
4. Измельчить яйцо кубиками.



5. Отправить ингредиенты в глубокую миску. Добавить к ним плавленый сыр и смешать.
6. Поставить в центр тарелки кулинарное кольцо и выложить туда салат. Выровнять ложкой. Убрать кольцо и подать к столу, украсив верхушку блюда по желанию.
Вместо языка в этом рецепте можно взять говядину или какое-нибудь другое мясо. Вкус получится не менее насыщенный.

Салат со шпинатом и авокадо



Такой салат можно готовить не только на праздники, но и просто на каждый день. Особенно хорошо подавать блюдо зимой.
Ингредиенты:
• шпинат – 1 пучок;
• авокадо – ½ шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• лук сладкий – ½ шт;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Очистить апельсин, лук и авокадо.
2. Шпинат отделить от стеблей и мелко порезать. Лук нарубить тонкими половинками колец.
3. Авокадо и апельсин мелко порезать.



4. Для приготовления заправки перемешать все указанные в рецепте компоненты и добавить соль с перцем по вкусу.
5. Заправить салат приготовленным соусом и перемешать.

На заметку!
Вместо бальзамического уксуса можно взять домашний яблочный.

Диетические салаты без майонеза


Многие люди следят за своим питанием. Основа рациона — это салаты. Их можно быстро сделать, и они получатся вкусными даже без майонеза.

Салат из руколы с креветками и помидорами черри



Салаты с морепродуктами довольно часто используются в правильном питании. Это блюдо не только вкусное, но и сытное.
Ингредиенты:
• рукола – 1 пучок;
• креветки – 15 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• твердый сыр – 30 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• кедровые орехи – 25 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:



1. Креветки отправить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, после чего снять с плиты.
2. Руколу порезать. Отправить на тарелку для подачи салата.
3. Помидоры нарубить четвертинками и положить на руколу.
4. Креветки очистить и обжарить на оливковом масле с добавлением измельченного чеснока. Отправить в салат.



5. Сыр пропустить сквозь терку и добавить в блюдо.
6. Из ингредиентов для заправки приготовить соус. Аккуратно перемешать блюдо.
7. Посыпать салат кедровыми орехами и сразу подать к столу.

На заметку!
Вместо кедровых орехов можно взять кунжут.

Салат из спаржи с корейской морковью



Спаржа прекрасно сочетается с корейской морковью, поэтому вполне можно сделать с ней салат. Рецепт сопровождается фото, поэтому никаких проблем с ним не возникнет.
Ингредиенты:
• свежий огурец – 1 шт.;
• листья пекинской капусты – 4 шт.;
• корейская морковь – 120 г;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• семена льна – 1/5 ч. л.;
• соевая спаржа – 100 г.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Вымыть огурец и нарезать его соломкой или кубиком. Выложить в салатник.
2. Пекинскую капусту порезать тонкими полосками и отправить к огурцам.
3. Отправить в блюдо спаржу, порезав длинные кусочки на более короткие.



4. Отжать корейскую морковь от лишней жидкости и добавить в салат.
5. Заправить салат соевым соусом.
6. Перед подачей посыпать закуску льняными семенами.
Вместо пекинской капусты можно взять листья салата. Некоторые хозяйки используют кочанный зеленый салат.

Салаты без майонеза на Новый год


Новогодний стол требует приготовления множества разных блюд, в том числе и салатов. Вполне можно предложить всем собравшимся закуски без майонеза.

Салат «Дамский каприз»



Этот салат готовится с несколькими видами морепродуктов и грибами. Сочетание ингредиентов здесь просто идеальное. Количество компонентов указано на одну порцию.
Ингредиенты:
• салат – 3 листа;
• красная слабосоленая рыба – 50 г;
• огурец – ½ шт.;
• консервированная кукуруза – 1 ст. л.;
• консервированный кальмар – 50 г;
• креветки – 8 шт.;
• оливки – 3 шт.;
• маринованные шампиньоны – 4 шт.;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Нарвать листья салата руками и положить на тарелку для подачи.
2. Сверху положить огурец, нарезанный на четвертинки. Также добавить измельченную рыбу.
3. Отправить в тарелку кукурузу и очищенные креветки с кальмаром (его предварительно нарезать небольшими кусками).



4. Добавить в блюдо нарезанные пластинками грибы и колечки оливок.
5. Полить закуску бальзамическим уксусом и подать к столу.
Вместо бальзамического уксуса можно сделать заправку из соевого соуса, горчицы и оливкового масла.

Салат «Капрезе»



Это достаточно простой салат, который придумали в Италии. Для его приготовления отлично подходят мясистые крупноплодные томаты.
Ингредиенты:
• оливковое масло – 2 ч. л.;
• базилик – 1 пучок;
• помидоры – 2 шт.;
• моцарелла – 2 шт.;
• песто – 2 ст. л.;
• соль и перец;
• зелень;
• бальзамический крем.
Пошаговый рецепт:



1. Листья базилика снять с веточек, вымыть и дать им обсохнуть.
2. У помидора срезать часть с плодоножкой и порезать пластинками небольшой толщины.
3. Моцареллу тоже порезать пластинками.
4. Для сборки салата нужно взять большое блюдо. По краю нанести немного бальзамического крема, соединив края капель зубочисткой. Положить мяту или тархун.



5. Выложить поочередно кусочек томата, потом моцареллу и базилик. Так продолжать, пока не закончатся ингредиенты. Сверху выложить соус песто.
Салат можно подавать и на праздничный стол. Он выглядит очень эффектно.

Салаты без майонеза на день рождения


На день рождения можно приготовить очень много салатов без майонеза. Они сытные и полезные. Важно подобрать ингредиенты правильно.

Салат с грибами и пекинской капустой



Этот салат займет почетное место на любом праздничном столе. Он великолепно сочетается с мясными блюдами. Также его разрешено есть в пост.
Ингредиенты:
• пекинская капуста – 100 г;
• маринованные шампиньоны – 70 г;
• 1 помидор;
• консервированная кукуруза – 2 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Капусту нарезать как можно мельче и отправить в глубокую миску.
2. Порезать помидоры небольшими кусочками. Положить к капусте вместе с грибами.



3. Добавить в салат консервированную кукурузу.
4. При желании в блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень.
5. Влить в салат масло и хорошо все смешать.
При желании в такой салат можно положить вареное или копченое мясо. Это только улучшит вкус готового блюда.

Салат с говядиной, помидорами и сыром



Этот салат не такой тяжелый, как с майонезом, но все равно очень вкусный. Все, кто его попробует, будет в восторге.
Ингредиенты:
• листья салата;
• бальзамический уксус – 2 ч. л.;
• соль;
• вареная говядина – 100 г;
• перепелиные яйца – 3 шт.;
• помидоры черри – 3 шт.;
• тертый пармезан – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Салатные листья нарвать руками и положить на тарелку. Посолить и полить бальзамическим уксусом.
2. Вареную говядину нарубить на небольшие кусочки.
3. Положить мясо на салатные листья.



4. Отварить перепелиные яйца, очистить и нарезать половинками. Добавить в салат.
5. Томаты тоже порезать половинками и отправить в тарелку.
6. Посыпать салат тертым сыром и подать к столу.
Помидоры черри можно заменить обычными, но нужно нарезать их мелко.

Овощные салаты без майонеза


Овощные салаты — это основа рациона человека, придерживающегося принципов правильного питания. Для большей пользы стоит делать их без майонеза.

Салат со свеклой и солеными огурцами



Это очень интересный и яркий салат, который разнообразит любое повседневное меню. Его можно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
• свекла – 2 шт.;
• соленый огурец – 2 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• консервированный горошек – 4 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• укроп – пучок;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт:



1. Свеклу запечь в духовке или сварить до готовности. Подождать, пока она остынет, очистить и нарубить кубиками. Выложить в глубокую миску.
2. Огурцы нарубить квадратиком и добавить к свекле.



3. Отправить в блюдо консервированный горошек.
4. Сыр порезать брусками и положить в салат.
5. Посыпать салат измельченным укропом. Добавить чеснок, пропущенный сквозь пресс.
6. Перемешать салат и подать к столу.
В салат можно положить и обычный сыр, но вкус в этом случае будет не такой нежный.

Теплый салат из баклажанов



Теплый салат из баклажанов можно подать на обед или ужин. Дополнять его хорошо вареным куриным мясом или запеченной рыбой.
Ингредиенты:
• баклажан – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• листья салата – 3 шт.;
• масло виноградной косточки – 2 ст. л.;
• винный уксус – 1 ч. л.;
• растительное масло;
• соль, перец и итальянские травы.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Баклажан порезать брусками, перец и лук — полосками. Раскалить сковородку с растительным маслом.
2. Листья салата промыть и разорвать руками. Разбросать их по тарелке. Выложить на них нарезанные дольками томаты.



3. Пожарить овощи на сковороде.
4. Выложить жареные овощи на салатные листья. Сбрызнуть небольшим количеством масла виноградной косточки и виным уксусом. Посыпать солью, перцем и травами.

На заметку!
При желании салат можно посыпать кедровыми орехами.

Салат без майонеза за 10 минут



Любой хозяйке нравятся такие рецепты, по которым салат можно приготовить буквально за 10 минут. Это очень удобно, когда нужно быстро чем-то накормить гостей или семью.
Ингредиенты:
• огурец – 1 шт.;
• 1 помидор;
• консервированные маслины – 1 банка;
• маринованный коктейль из морепродуктов – 200 г;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Огурец нарезать небольшими кубиками и отправить в глубокую миску.
2. Томат нарубить кубиком и отравить к огурцам.
3. Маслины порезать на половинки и бросить в салат.



4. Положить в блюдо морской коктейль. Хорошо все перемешать.
5. Подать к столу, украсив веточкой зелени.

На заметку!
Для заправки салата можно использовать жидкость, в которой был морской коктейль.



Салаты без майонеза на праздничный стол не только вкусны, но и невероятно полезны. В их приготовлении нет совершенно ничего сложного. В большинтсве случаев можно сделать на праздник свой любимый салат, но вместо майонеза придумать менее калорийную заправку.

Разместил: dream [offline]
Дата: 30.06.2021 / 22:07

Новые Салаты На Праздничный Стол

 

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Поэтому, хозяюшки все чаще ищут новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото, простые и вкусные.

Если вы не знаете каике приготовить новые салаты на праздничный стол – вы попали по адресу! Предлагаю вашему вниманию интересные и проверенные оригинальные салаты на праздничный стол рецепты с фото, которые 100% понравятся всем вашим гостям, а после торжества гости выстроятся к вам в очередь с ручкой и блокнотом, чтобы записать рецепты.

Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь,  рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем.

Поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить вкусные новые салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям. Надеюсь, вы выберете для себя самые вкусные салаты на праздничный стол (рецепты с фото). Все представленные на сайте вкусные салаты к праздничному столу (рецепты с фото) проверены лично мной, и не подведут вас в ответственный момент.

Салат с говяжьим языком и грибами

Салат с говяжьим языком  — очень вкусный и сытный по достоинству оценят мужчины в качестве идеальной закуски под крепкие напитки. В рецепте я использовала маринованные грибы маслята, но подойдут также любые жаренные грибы, к примеру шампиньоны. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат Кармен

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный праздничный салатик с сухариками и курицей. Очень удачное сочетание свежих помидоров, мяса, чеснока и сухариков делают салат гвоздем праздничного стола! Как готовить, сморите ЗДЕСЬ.

Классический салат Цезарь с курицей

Моя версия знаменитого салата Цезарь… Очень долго у меня не получался этот Цезарь. Ничего менять не хочу, все отлично! И соус, и курочка и сухарики… теперь всегда готовлю его на День Рождения родных и близких. Как готовить показала ЗДЕСЬ.

Салат с консервированным тунцом — Лучший салат без майонеза на праздничный стол!

Если при составлению меню для застолья мне нужно приготовить какой ни будь ресторанный салат , то салат из консервированного тунца с яйцом и свежим огурцом  беспроигрышный вариант, который нравится без исключения всем гостям.К этим ингредиентам можно добавлять другие продукты, такие как отварной картофель, спаржевая фасоль, помидоры. Как готовить салат, сморите ЗДЕСЬ.

Салат с Фасолью и Сухариками

Предлагаю простой и недорогой салатик на праздник с консервированной фасолью, колбасой, кукурузой, сыром и ржаными сухариками. Получается очень вкусно и недорого! Обязательно попробуйте! Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат с тунцом и рисом «Капля воды»

Дорогие друзья, сегодня я хочу вас познакомить с красивым и очень вкусным салатом «Капля воды».  Это салат с тунцом и рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой, а также с твердым сыром. Благодаря такой подборке ингредиентов он получается сочным, именно поэтому, как мне кажется, у него такое название. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат Цезарь с креветками (соус на желтках)

Согласитесь, хоть раз в жизни каждый из нас готовил классический салат цезарь. Конечно, я тоже не исключение. Но вот заправка к цезарю по самым разным рецептам у меня долго не получалась. Я перепробовала многие рецепты заправок для этого салата от известных кулинаров, а также при каждой удобной возможности заказывала салат цезарь в ресторанах, как у нас, так и заграницей. В итоге, собрав все в кучу, у меня получилось две идеальных заправки для салата Цезарь, и одну из них, на отварных желтках я вам сегодня покажу. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с красной рыбой, пекинской капустой и сухариками «Нежность»

Сочетание пикантной слабосоленой рыбы, сочной пекинской капусты, ароматной зелени и хрустящих сухариков никого не оставит равнодушным. Готовый салат с семгой и пекинской капустой следует подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики не успели размокнуть. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат с курицей и ананасами «Ананасовый букет»

Салат «Ананасовый букет», безусловно, заслуживает себе самое почетное место на любом торжестве. Этот салат с курицей и ананасами и грибами получается невероятно вкусным. Обязательно украсьте им свой праздничный стол! Он готовится не быстро, но зато он очень красивый и сытный. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат Чафан: классический рецепт с курицей

Ищите новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото за последние 2 месяца? Обратите внимание на салат Чафан! Все ингредиенты выкладываются на большое блюдо, в центре которого находится соус из сметаны, майонеза, чеснока и укропа. Затем непосредственно перед едой все ингредиенты перемешиваются. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Слоеный салат Невеста с курицей

Вам нравятся оригинальные салаты на праздничный стол (рецепты с фото)? Салат «Невеста» с копченой курицей, плавленными сырками, картошкой и маринованным луком — именно то, что нужно! Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат Обжорка: классический рецепт с печенью и сухариками

Если вам нравятся рецепты простых и недорогих салатов, то мой сегодняшний салат Обжорка с печенью, несомненно, заслуживает вашего внимания. Предлагаю попробовать приготовить салат Обжорка — классический рецепт с печенью и сухариками. Как готовить салат «Обжорка» с печенью смотрим ЗДЕСЬ

Салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром

Дорогие друзья, хочу предложить вашему вниманию довольно простой в плане приготовления, но такой вкусный и красивый салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром. У него действительно очень приятный вкус, не резкий (как бывает, если в состав салата входит острый перец или чеснок), а спокойный, действительно нежный. Но вместе с тем, благодаря огурцу, который приносит легкость и свежесть, и сладости консервированной кукурузы скучным этот салат тоже никак не назовешь. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с блинчиками из яиц

Очень вкусный и оригинальный салатик! Если приготовите, не пожалеете. Салат с блинчиками из яиц подойдет и для повседневного меню и для праздничного стола. Я бы назвала этот рецепт базовым. Дополнительно можно добавить в салат консервированную кукурузу, вареные яйца или тертый твердый сыр. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Новые салаты на праздничный стол с крабовыми палочками пользуются большой популярностью – и из-за вкусовых качеств, и из-за доступности (по сравнению с теми же креветками, к примеру). Одно из моих любимых сочетаний – крабовые палочки, морковь по-корейски и огурец. Не пробовали такого? Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам ЗДЕСЬ.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью

Я люблю новые салаты на праздничный стол – готовя их, можно экспериментировать столько, сколько угодно: с ингредиентами, заправкой, с подачей… Один из таких – салат-коктейль с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью – легкий, вкусный и очень аппетитный. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с курицей и пекинской капустой

Получается очень удачное сочетание – сытно, но в тоже время свежо и ненавязчиво. Легкую пикантность салату придает еще  один ингредиент – морковь по-корейски. Так что от всей души рекомендую: салат-коктейль с курицей и пекинской капустой – идеален для гостей, прекрасен для будней, когда душе хочется незапланированного праздника. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат «Семга под шубой»

Как готовить салат семга под шубой, смотрим ЗДЕСЬ

Салат с грецкими орехами и курицей «Французская любовница»

 

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе (грамм 300)
  • 2 луковицы
  • 1 стакан светлого изюма
  • 1-2 моркови
  • сыр (грамм 50)
  • 1 стакан грецких орехов
  • 1-2 апельсина
  • сахар
  • соль
  • майонез

Приготовление:

Все ингредиенты выкладываем слоями

1 слой: мелко порезанная отварная грудка

2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)

3 слой: запаренный изюм

4 слой: морковь на терку

5 слой: сыр на терку

6 слой: порубленные орехи

Каждый слой смазать майонезом

Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат «Красная шапочка» с гранатом

Как готовить салат «Красная шапочка» с гранатом смотрим ЗДЕСЬ

Салат из горбуши с маринованными огурчиками

Ингредиенты:

  • Консервированная горбуша  в масле 1 банка
  • картошка отварная 2 шт
  • морковь отварная 1 шт
  • лук красный 1 шт
  • яйца вареные 3 шт
  • огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
  • для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
  • соль и перец по вкусу
  • немного сыра и зелени для украшения

 

Приготовление:

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой   (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко.   Выложить слоями снизу вверх:

  1.    картошка
  2.    рыба
  3.    лук
  4.    огурцы
  5.    яйца
  6.    морковь

Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.

Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Салат «Царский»

Готовится салат со слабосоленой красной рыбой и красной икрой, выглядит очень празднично и аппетитно. А еще добавлю, что получается он сытным, так что ваши гости не останутся голодными ни в коме случае. Делается салат «Царский» слоями, его можно подать как порционно, для каждого гостя отдельно, так и на большом блюде – сразу для всех. Если гостей у вас будет немного, то советую воспользоваться первым вариантом. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

4.6 / 5 ( 138 голосов )

Салат без майонеза на праздничный стол рецепты с фото пошагово

Детальное описание: салат без майонеза на праздничный стол рецепты с фото пошагово от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, который подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить ваш праздничный стол.

Для тех кто хочет сохранить фигуру после праздничных застолий, эти салаты станут палочкой-выручалочкой!

Чтобы быстро перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но в то же время изысканный салат, любимчик на праздничном столе.

Салат оформляется в цветах итальянского флага, но при этом прекрасно повторяет традиционную новогоднюю гамму.

Поэтому на Новогоднем столе он смотрится прекрасно. А вкус у него потрясающий!

Ингредиенты
  • Сыр моцарелла (крупный) — 2 шт
  • Помидоры средние — 4 шт
  • Свежие листья базилика — пучок
  • Оливковое масло Extra virgin (нерафинированное)

Приготовление

Моцареллу выньте из рассола, немного просушите. Нарежьте ровными, красивыми ломтиками.

Если она у вас несоленая, немного подсолите.

Помидоры нарежьте красивыми кружочками. Для утонченного вкуса можно сбрызнуть их бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листочками базилика и слегка полейте оливковым маслом.

Салат готов! Какой же он красивый и вкус благородный, утонченный!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который пользуется особенным успехом у мужчин, ведь это салат с мясом.

При этом он очень красивый и вкусный, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты
  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 шт (крупная)
  • Банка маринованных огурцов (750 г)
  • Бекон —  80 г
  • Колбаса — 150 г
  • Зелень петрушки
  • Черный молотый перец
  • Растительное масло
Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, подсолите и залейте его огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Накроем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Картофель отварите в мундире, после чего очистите и порежьте на кусочки.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Огурцы режем кружочками, не слишком толстыми, но и не тоненькими.

Бекон нарежьте на небольшие ломтики.

Точно так же поступаем с колбасой.

Обжарим бекон примерно 5 минут. Вынем его из сковороды.

На вытопленном с бекона жире так же обжарим колбасу, минуты 3. Сильно зажаривать не нужно.

Начинаем собирать наш салат!

Лук отжать от маринада и поместить в миску.

Добавить к нему картофель, огурчики, колбасу, бекон и рубленную зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешаем и можно подавать к столу!

Ну очень вкусно, да еще и сытно!

Не пропустите большую подборку диетических салатов для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и тонким вкусом!

Если хотите удивить гостей, то обязательно приготовьте. Рецепт смотрите в этом видео:

Салат Гармония

Нарядный, яркий и очень вкусный салатик!

Ингредиенты
  • Помидоры — 3 шт (крупные)
  • Фиолетовый лук — 1 шт
  • Сыр твердый или фета — 150 г
  • Черные оливки — 1 банка
  • Базилик,петрушка
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 3- 5 ст. л.
  • Соль по вкусу
Приготовление

Помидоры нарезать дольками. Фиолетовый лук нашинковать полукольцами.

Для этого салата мы выбираем именно фиолетовый лук за его мягкий, сладковатый вкус.

Сыр нарежьте кубиками примерно в 1 см. Нарежьте зелень.

Смешайте все в одной емкости. Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.

По-летнему свежо и вкусно, а самое главное — хорошо для здоровья и фигуры!

Салат Ням-Ням с грибами и фасолью

Ингредиенты
  • Фасоль красная (консервы) – 1 банка
  • Грибы шампиньоны (свежие) – 400 гр
  • Огурцы маринованные – 2-3 шт
  • Лук – 2 шт
  • Соль – 1/3ч.л
  • Зелень – 1 пучок
  • Растительное масло – 3-4 ст.л
Приготовление

Порежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарежьте соломкой и всыпьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

После чего выложим их в миску и дадим немного остыть.

В это время покрошим маринованные огурчики и добавим их к грибам.

Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и промойте фасоль, после чего присоедините ее к вышеупомянутым ингредиентам.

Туда же нашинкуем укроп, посолим и заправим салат растительным маслом.

Перемешаем и готово!

Салат с курицей и яичными блинчиками без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, которая придает ему особенный вкус.

Ингредиенты
  • Яйца — 3 шт
  • Отваренное куриное филе — 1 шт
  • Огурец свежий — 2 шт
  • Молодой кабачок — 1/4 шт
  • Лук — 1/4 шт
  • Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Соевый соус — 3 ст.л
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль, перец (по вкусу)
Приготовление

Для начала приготовим яичные блинчики. Делаются они очень просто: разбиваем в миску 1 яйцо, подсаливаем, взбалтываем. И выпекаем на сковороде 1 блинчик, буквально пару минут с каждой стороны.

Поскольку у нас 3 яйца, то получится 3 тонких блина.

Куриную грудку разрезать и разобрать на волокна, чтобы получилось достаточно мелко.

Огурчики порежьте соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это достаточно непривычный ингредиент в салатах, если вам этот овощ не нравится, то вы можете делать без него.

Но, на самом деле, в данном варианте, кабачок получается  очень вкусным благодаря особенной заправке, поэтому советуем попробовать.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Остывшие яичные блинчики также крошим соломкой.

Лук нужно мелко порезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвать руками на небольшие части.

Все ингредиенты собрать в одной миске.

Теперь сделаем заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат с говяжьей печенью и грибами

Советуем также попробовать этот красивый и потрясающе вкусный вариант с печенью, грибами и корейской морковкой.

Приготовление смотрите в этом видео-уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из любимейших салатов, он имеет большое число поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты
  • Свежие небольшие огурцы — 5 шт
  • Свежие помидоры — 3 шт
  • Сладкий болгарский перчик — 1 шт
  • Половинка красного лука
  • Маслины без косточки — 10-15 шт
  • Фетакса — 100-150 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — 1 ч.л
  • Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л
  • Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л
  • Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л
  • Орегано сушеный — 1/2 ч. л
Приготовление

Все овощи для салата режутся крупно. Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом меньше сока выпускают во вне. Салат не будет водянистым.

Так огурчики режем на толстенькие полукружья, томат — ломтиками.

Болгарский перчик необходимо избавить от семенной коробки и нарезать квадратами. Чтобы салат был более ярким, берите перец разных цветов.

Нарезанные овощи поместите в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше его не перемешиваем, все остальные ингредиенты просто выкладываем сверху.

Красный лук нашинкуйте полукольцами.

Салат выкладываем в блюдо на котором он будет подаваться. Сверху выкладываем полукольца лука.

Подготовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией польем наш салат.

Сыр нарежем на кубики примерно 1-1,5 см. И поместим его сверху на салат.

Посыпем наше блюдо душистым орегано и украсим оливками поверх овощей.

Средиземноморское яркое и свежее кушанье готово!

Салат Розовый со сметанной заправкой

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую красавицу — черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Праздничный салат Сударь

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Ингредиенты
  • Сыровяленная ветчина — 10 пластов
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Помидоры черри — 150 г
  • Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 1 ст. л
  • Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
  • Бальзамический уксус — 1 ч. л
  • Сок половинки лимона
  • Соль,перец,сахар по вкусу
  • Орешки кешью или кедровые обжаренные
Приготовление

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.

Ну и волшебное же угощение получается!

Надеемся, что несколько салатов из нашей статьи украсят ваш стол в наступающем новом году!

Смотрите также большую подборку новогодних закусок.

Сохраняйте рецепты в социальные сети с помощью кнопок ниже, чтобы они всегда были у вас под рукой. До встречи в новых вкусных статьях!

48 503 просмотров

На праздничный стол мы неизменно готовим самые вкусные блюда. Горячее подается обычно из мяса, салаты с майонезом. Желудок еще несколько дней после праздников не может прийти в норму от такого вредного изобилия.

Но если от сытного мясного горячего отказаться не можем, то давайте найдем компромисс хотя бы в салатах. Мы все знаем, что самые красивые и праздничные салаты , как правило, готовятся с майонезом. И на моем блоге было несколько публикаций с рецептами салатов на праздничный стол.

Но сегодня мне захотелось разместить несколько замечательных рецептов легких и вкусных салатов без майонеза. Салаты все могут вполне украсить и новогодний стол,  пополнить меню на день рождения, да и просто разнообразить наш ежедневный рацион.

Давайте хотя бы иногда откажемся от майонеза и заменим его вкуснейшими заправками для салатов на основе оливкового или растительного масла.

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза

Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

Ингредиенты:
  • куриная грудка — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 гр.
  • любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
  • кунжут — 1 ч. л.
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • соль, перец
Для соуса:
  • соевый соус — 50 гр.
  • вода — 25 гр.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • винный или рисовый уксус (можно и столовый)  — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • коричневый сахар — 1 ч. л.
  • молотый имбирь — 1/2 ч. л.
  1. Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.

2. Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.

3. Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде  примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.

4. Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.

5. Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.

6. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.

7. На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.

8. В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.

9. Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

 Рецепт очень вкусного салата с красной рыбой

Этот легкий салат я считаю украшением и праздничного стола, да и просто жизни. Красивый, к тому же полезный, он вполне подойдет для праздничного стола и на день рождения.

В этом рецепте микс из разных сортов салата, но используйте любой салат, какой есть дома.

Ингредиенты:
  • лосось — 100 гр.
  • листья разных сортов салата — 200 гр.
  • помидоры черри — 6 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • пшеничный хлеб — 1 ломтик
  • яйцо — 2 шт.
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое или любое растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, черный перец — по вкусу
  1. Листья салата промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

2. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к салату.

3. Огурец нарезаем полосками и также отправляем в порционные тарелки.

4. Нарезаем слабосоленый лосось тонкими ломтиками и произвольно раскладываем на салате.

5. Ломтик пшеничного хлеба нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. После того, как сухарики остынут, выкладываем на тарелку.

6. Отвариваем 2 яйца, заливаем холодной водой и нарезаем красивыми дольками и украшаем ими наш салатик.

7. Готовим заправку для салата — смешиваем соль, мед, бальзамический уксус (можно заменить соком лимона), растительное масло (у меня масло грецких орехов).

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Легкий, малокалорийный и очень вкусный салатик, особый вкус которому придаем кунжутное масло и немного обжаренные семена кунжута.

Новый праздничный салат с сыром Фета

Очень быстро и легко можно приготовить такой салатик. А гостей можно удивить необычно подачей салата с шариками из мягкого соленого сыра Фета.

Ингредиенты:
  • листья салата — 100 гр.
  • помидоры  — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • черные маслины — 1/2 стак.
  • сыр Фета — 200 гр.
  • свежий укроп — 3 ст. л
  • лимонный сок  — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • мед — 1 ч. л.
  • соль — 2 ч.л.
  1. Вначале сформируем шарики из сыра. Сыр нужно размять вилкой и смешать с мелко нарубленным укропом. Больше никаких приправ добавлять сюда не надо. Сыр вполне соленый. Руками катаем небольшие шарики.

2. Листья салата разрываем руками и складываем  в салатницу.

3. Нарезаем помидоры и болгарский перец, добавляем маслины без косточек.

4. Для заправки салата смешиваем лимонный сок, мед, оливковое масло и соль до полного растворения. Заправляем салат, перемешиваем.

5. Сверху выкладываем сырные шарики. Готово!

Салат к празднику с морепродуктами

Этот салат для любителей морепродуктов.  Выглядит он красиво и празднично, а морепродукты придают ему торжественность. Такой салатик и полезен и малокалориен. Вполне годится для тех, кто боится набрать вес во время праздников.

Ингредиенты:
  • салат руккола — 200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • фиолетовый лук — 1 шт.
  • набор морепродуктов — 250 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • уксус — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое или любое растительное масло — 4 ст. л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч.л.
  1. Болгарский перец чистим от семян и разрезаем на 4 части. Его мы будем запекать. Противень застилаем фольгой и на нее выкладываем спинкой вверх кусочки перца. Запекаем в духовке при температуре 230-240 градусов 7-10 минут до появления «припеков» — черных пятен. После этого перчик накройте влажным полотенцем до остывания. Снять кожицу с перца будет довольно просто.

2. Дальше нарезаем кольцами лук, помидоры можно порезать кружочками.

3. Выкладываем на тарелку рукколу, сверху лук и помидоры, нарезанные кусочки перца.

4. Морепродукты промываем и обжариваем на оливковом масле вместе с мелко порезанным чесноком в течение 3 минут. Даем остыть и украшаем ими салат.

5. Осталось только приготовить соус. Смешиваем оливковое или растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Заправляем салат и подаем.

Салат «пальчики оближешь» с семгой и авокадо

Такой салат несомненно вызовет восхищение у гостей. Необычное сочетание соленой семги и грейпфрукта.  Готовится он за 10 минут.

Ингредиенты:
  • салат руккола — 200 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт.
  • семга слабосоленая — 250 гр.
  • грейпфрукт — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • черный перец
  • соль — 2 ч.л.

  1. Салат руккола распределяем по всей тарелке. Конечно же, можно использовать любой другой салат.

2. Отжимаем сок 1/2 лайма и сбрызгиваем им листья салата.

3. Грейпфрукт и авокадо чистим от кожуры и мякоть нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на листья салата.

4. Теперь семгу, форель или лосось (слабосоленую) нарезаем средними кубиками.

6. Вот и все, осталось залить соусом. Смешиваем оливковое масло с солью и соком второй половинки лайма.

Правда, очень красив такой разноцветный салатик?

Салат с креветками, карамелизированными грушами и сыром с плесенью для гурманов

Не могла не поделиться еще одним замечательным рецептом праздничного салата. Если хотите удивить гостей, то попробуйте приготовить по этому рецепту. Правда, хочу предупредить, что мужчины наверняка оценят не все. Уж очень много разнообразных вкусов в этом салате.

Ингредиенты:
  • листья салата — 200 гр.
  • креветки — 200 гр.
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • сыр с голубой плесенью — 100 гр.
  • груши — 2 шт.
  • сахар коричневый — 1 ч. л.
  • бренди — 2 ч. л.
  • оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • бальзамический крем — 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  1. Начнем готовить отдельные ингредиенты для салата. Креветки у меня были замороженные, но разморозить их очень просто — пакет с креветками подержать под струей теплой воды пару минут. Затем на разогретой сковороде, добавив немного растительного масла, обжариваем креветки в течение 5 минут. По желанию можете их слегка посыпать черным перцем.

2. Грецкие орехи желательно немного поджарить на сухой сковороде. Тогда они раскрывают свой замечательный вкус.

3 И главный акцент в этом салате — карамелизированные груши. Каждую грушу разрезаем вдоль длинными дольками. Груши посыпаем коричневым сахаром и сверху обливаем бренди.

4. Чтобы груши пропитались таким сиропом, их можно перевернуть несколько раз в миске. Через 5 минут каждую дольку выкладываем на сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем с двух сторон до появления красивой корочки. В самом конце из тарелки выливаем оставшийся маринад на сковороду и еще 1 минуту томим груши.

5. Теперь осталось собрать наш салат. На тарелку выкладываем листья салата, креветки, грецкие орехи. Сыр нарезаем небольшими кубиками и раскладываем сверху в салате.

Если не любите сыр с резким запахом плесени, попробуйте заменить его другим, более легким сыром Бри или твердыми сырами типа Пармезан

6. Украшаем наш салат грушами.

7. Заправку готовим из оливкового (растительного) масла, сока лимона, добавляем соль по вкусу. Сверху салат художественно поливаем бальзамическим кремом.

Сытный и оригинальный салат «Адам и Ева» с курицей

Этот салат мне понравился оригинальной подачей и вкусным соусом. К тому же он на самом деле довольно сытный.

Рецепт быстрого и легкого салата со шпинатом и клюквой

Такой салатик может стать палочкой — выручалочкой если неожиданно пришли к вам гости или просто хочется перекусить. Ведь готовится он за 5 минут, а смотрится очень красочно на столе.

Ингредиенты:
  • шпинат — 300 гр.
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • лук порей — небольшой кусочек
  • клюква свежая — горсть
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • мед — 2 ч. л.
  • соль по вкусу
  1. Шпинат промываем и раскладываем по тарелке.

2. Огурцы и помидоры нарезаем полосками. Укладываем сверху на шпинат.

3. Лук  порей (его понадобится совсем немного) нарезаем кольцами и также добавляем в салат.

4. Украшаем салат ягодами клюквы.

5. Заправку для салата готовим из растительного масла, бальзамического уксуса, соли и меда. Поливаем ей салат и наслаждаемся освежающим вкусом.

Легких и вкусных салатов без майонеза великое множество. Обязательно и с удовольствием продолжу эту тему в следующих выпусках. Ведь такие салаты и более полезны, да и не угрожают нашей фигуре.

Будьте здоровы, красивы и жизнерадостны!

Автор публикации

0 Комментарии: 1880Публикации: 237Регистрация: 04-09-2015

В прошлом выпуске, мы рассмотрели салаты из крабовых палочек с кукурузой, и очень вкусный салат с помидорами. Рекомендуем к чтению. А сегодня, решили поделиться не только простыми салатами, но в тоже время эксклюзивными, которые восполняют наш организм от дефицита витаминов и клетчатки. Будут варианты как на праздничный стол, так и повседневных салатов. Самое интересное, что это не такие популярные салаты, среди тех, которые делаются к празднику, а больше пожалуй — ресторанного типа, с красивым оформлением на тарелке. И каждый из них, будет выделяться и отлично подходить как для дня рождения, так и повседневно. Более того, редакция блога постаралась подобрать для вас именно диетические и легкие в исполнении салаты, без майонеза. Попробуйте один из вариантов, и напишите ваше мнение ниже в комментариях, какой из рецептов, нашли для себя находкой. А мы начинаем…

Фото рецепт салата на праздничный стол

Для поддержания формы, важно придерживаться сбалансированного рациона. Я решил сделать обзор легких салатов, которые содержат минимум калорий. Это позволит поддерживать себя в форме. Их можно включить в меню каждого приема пищи.

При необходимости можно включить свою фантазию и немного модернизировать предоставленные рецепты. Ведь вариантов может быть множество, и многое зависит от предпочтений каждого человека.

Итак, начнем разбор!

Простой и вкусный салат на день рождения. Фото рецепта:

В сезон клубники, это пожалуй один из эксклюзивных и простых салатов в своем исполнении. А шпинат сочетается практически со всеми продуктами. Кроме того, он очень полезен для организма и является отличным источником питательных веществ и витаминов. Чтобы придать сливочный вкус диетическому блюду, рекомендуется купить сыр Моцарелла. Несмотря на то, что салат низкокалорийный, он достаточно сытный, поэтому вам не придется голодать, чтобы поддерживать свою фигуру.

Ингредиенты:

  • 150 гр свежей и яркой клубники.
  • 200 гр шпината.
  • 100 гр сыра Моцарелла.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Орехи. Можете взять любые, какие больше нравятся.
  • Лимонный сок.
  • Оливковое масло.
  • Бальзамический уксус.

Как приготовить салат:

  1. Листья шпината выложить на дно салатницы. Предварительно его нужно помыть и осушить бумажными полотенцами.
  2. Нарезать на небольшие дольки клубнику и выложить на листья шпината.
  3. В течение двух минут обжарить орехи на сухой сковородке.
  4. Моцареллу поломать хаотичными кусочками. Если вам нравятся аккуратные продукты, то можно нарезать его на одинаковые кубики.
  5. Приправить салат.
  6. Сбрызнуть соком лимона и полить бальзамическим уксусом.
  7. Заправить блюдо оливковым маслом.
  8. Все тщательно перемешать, а сверху посыпать обжаренными орехами.

При желании можно добавить любое другое масло, только в небольших количествах. Также не переборщите с орехами, так как они содержат очень много калорий, а это может привести к избыточному весу.

Салат на праздничный стол на день рождения. Вкусный рецепт с авокадо

Авокадо появился в России сравнительно недавно. Но уже сегодня его часто добавляют в различные блюда. Стоит отметить, что этот экзотический плод обладает массой преимуществ, и рекомендуется врачами при некоторых заболеваниях. Продукт является насыщаемым, поэтому после употребления салата с авокадо, голод не наступает длительное время. Если поэкспериментировать, то можно придумать всевозможные рецепты с этим фруктом.

Ингредиенты:

  • 1 шт авокадо.
  • 200 гр шпината.
  • 70 гр сыра по предпочтениям.
  • 3 ст.л маложирной сметаны.
  • 1 ст.л майонеза (мало майонеза).
  • 1 ч.л мака.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 ст.л сливочного масла.
  • 1 ч.л сахарного писка.

Пошаговые этапы приготовления

Для начала нужно подготовить шпинат. Его необходимо промыть под холодной водой, затем осушить бумажными салфетками. Листья выложить на дно глубокой миски.

Авокадо необходимо очистить от кожицы, так как она достаточно жесткая, поэтому ее не употребляют в пищу. Затем посредине разрезать плод вдоль, чтобы извлечь косточку. Только после этого нарезать экзотический фрукт на кусочки среднего размера. Добавить в миску с листьями шпината.

Нарезать любимый сыр или поломать его руками. Добавить к остальным ингредиентам и тщательно перемешать.

На следующем этапе мы будем готовить заправку. Нужно раздавить чеснок, смешать его с небольшим количеством майонеза и сметаной. Добавить мак и все тщательно перемешать столовой ложкой. Добавить смесь в салатницу.

Разогреть сливочное масло в сковороде вместе с сахаром. Когда сахарный песок полностью растворится, то нужно добавить орехи и немного их обжарить.

Все ингредиенты перемешать в салатнице, и сверху посыпать орехами. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то орешки можно обжарить на сухой сковородке. Но в этом случае, вкус будет немного другим. Можете поэкспериментировать и выбрать для себя оптимальный вариант.

Красивый салат на романтический ужин быстро и вкусно. Фото рецепта:

Эта легкая закуска содержит большое количество полезных питательных веществ. Предполагается, что родиной салата является итальянский остров Капри. Главным правилом приготовления является то, что все продукты должны быть свежими и сезонными. На сегодняшний день придумано множество вариантов блюда, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

  • 3 шт помидоров, желательно использовать сорт «Бычье сердце».
  • 120 гр Моцарелла.
  • 1,5 ч.л бальлзамического уксуса.
  • 30 гр базилика.
  • 1 ст.л оливкового масла.
  • Перец и пищевая соль по предпочтениям.

Способ приготовления:

  1. Отрезать попку у томатов, затем нарезать их кружочками толщиной 5 мм.
  2. Мацареллу также нужно нарезать кружочками, которые соответствуют размерам помидоров. При желании можно добавить сыр другого сорта. Все зависит от вкусовых предпочтений.
  3. В салатницу нужно выложить продукты в определенном порядке. Сначала помидор, затем Моцареллу, после чего базилик. На изображении выше показано, как это лучше всего сделать.
  4. Сбрызнуть ингредиенты оливковым маслом и уксусом. При необходимости можете посолить.

Несмотря на то, что салат получается сытным, он считается диетическим. Его рекомендуется включить в меню ужина. Ведь желудок тоже должен отдыхать ночью, а тяжелая пища переваривается длительное время. Поэтому легкая закуска является отличным вариантом.

Праздничный салат на день рождения. Просто и вкусно!

С красной рыбой можно приготовить праздничный салат. Но многие люди используют семгу для приготовления повседневных блюд, это объясняется тем, что филе рыбы благотворно влияет на организм. Только нужно тщательно выбирать продукт, так как в магазинах, часто продают некачественный товар.

Ингредиенты:

  • 200 гр качественной семги.
  • 1 кочан свежего салата.
  • 6 шт помидоров черри.
  • 100 гр руколы.
  • 0,5 шт лимона.
  • 1 шт спелого апельсина.
  • 1 ст.л натурального меда.
  • 1 ст.л горчицы.
  • 1 ст.л масла. Если вы любите растительное масло, то можно добавить его, а если предпочитаете оливковое масло, то используйте для приготовления этот вариант.
  • Пищевая соль и приправы по предпочтениям.

Процесс приготовления

Для начала нужно тщательно промыть под проточной водой руколу, затем осушить ее.

Листья салата также помыть, порвать их на части и вместе с руколой вложить в глубокую миску.

Помидоры черри должны быть свежими и спелыми. Их нужно поделить пополам. В летнее время можно использовать обычные сорта томатов, которые нужно разрезать на средние дольки.

Нарезать филе рыбы на полоски, после чего на небольшие кубики.

Апельсиновый и лимонный сок перемешать с маслом, натуральным медом и горчицей. Перемешать все веничком в отдельной посуде. Если вам кажется, что салат будет несоленым, то добавьте небольшое количество соли, а также перец при желании.

Заправить салат, все тщательно перемешать и можно сразу подавать к столу. А лучше поставить на несколько минут в холодильник, чтобы все продукты впитали аромат специй и заправки.

Очень вкусный салат без майонеза — пальчики оближешь! Безумно вкусно…

В недельный рацион должна входить рыба. Диетологи рекомендуют один раз в неделю включить в меню блюда с лососем. Некоторые люди считают, что эта рыба является жирной, но это мнение ошибочное. Несмотря на то, что филе лосося насыщает на длительное время, в нем содержится небольшое количество калорий. Поэтому приготовленное блюдо считается диетическим и полезным. А самое главное, салат получается настолько вкусный, что пальчики оближешь! Попробуйте этот безумно вкусный салат, и не останетесь равнодушны…

Ингредиенты:

  • 100 гр филе лосося.
  • 200 гр листьев салата. Если есть такая возможность, то добавляйте несколько сортов.
  • 2 шт свежих огурцов среднего размера.
  • 6 шт томатов черри.
  • 1 кусок белого хлеба.
  • 50 гр пророщенных ростков подсолнечника. Если сможете найти.
  • 2 шт куриных яиц.
  • 1 ст.л натурального меда.
  • 1 ст.л бальзамического уксуса.
  • 1 ст.л растительного масла.
  • Приправы и пищевая соль по желанию.

Как приготовить салат

Несколько видов салата тщательно помыть холодной водой, осушить и выложить в салатницу.

Затем добавить ростки, которые также нужно предварительно хорошо помыть.

Отрезать попки от томатов и поделить их на две части. Добавить к остальным ингредиентам.

Свежие огурцы нарезать вдоль на достаточно крупные куски. Посмотрите ниже на изображение, как должно получиться. Но при желании, вы можете нарезать на свое усмотрение.

На тонкие полоски нарезать соленое филе лосося. Выложить в салатнице с остальными продуктами.

В сковороде нагреть масло, и обжарить на нем кубики белого хлеба. Немного нужно подождать, чтобы сухарики остыли, после чего выложить их в салатницу.

Перед подготовкой продуктов нужно поставить вариться яйца. Чтобы они получились вкрутую, нужно оставить их на плите на 10-15  минут. Затем остудить и нарезать дольками для украшения блюда.

Для приготовления заправки нужно смешать растительное масло, бальзамический уксус и натуральный мед. При необходимости добавить небольшое количество соли.

Салат заправить, все тщательно перемешать. Рекомендуется на 30 минут поставить его в холодильник перед подачей. Он может выступать в качестве отдельного блюда или в дополнении к основным.

Несложный салат на день рождения летом

Хозяйки сравнительно недавно начали использовать каперсы для приготовления различных блюд. Они выглядят как маленькие маринованные шарики зеленоватого цвета. При помощи них можно добиться оригинального вкуса. В нашем случае, мы добавим их в салат с таким экзотическим фруктом, как киви. Для приготовления достаточно выделить 5 минут своего времени.

Ингредиенты:

  • 30 гр консервированных каперсов.
  • 2 шт киви.
  • 200 гр листьев салата.
  • 5 шт томатов черри.
  • 0,5 лука-порея.
  • 1 ч.л сахарного песка.
  • 0,5 шт лимона.
  • Масло.
  • 0,5 ч.л пищевой соли.

Процесс приготовления

Как обычно, листья салата нужно помыть холодной водой, после чего осушить их при помощи бумажных салфеток. При желании можно использовать разные сорта. Но это дело вкуса.

Киви очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и отправить в глубокую миску. Благодаря этому продукту, блюдо будет немного кисловатым, что придает пикантность вкусу.

Черри разрезать на две части. Если по каким-либо причинам вы не любите такие помидоры или нет возможности их достать, то можно воспользоваться обычными сортами. В этом случае, овощ нужно нарезать на дольки среднего размера.

Добавить к остальным продуктам нарезанный лук-порей. Сверху посыпать консервированными каперсами.

Для приготовления заправки нужно в отдельной посуде смешать масло, сок лимона, сахар и пищевую соль. Заправить блюдо, тщательно перемешать все продукты и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Праздничный летний салат с рукколой и анчоусами

Это достаточно простой рецепт приготовления салата с необычным вкусом. На первый взгляд может показаться, что используемые продукты совершенно не сочетаются в одной тарелке, но это не так. Вкус получается пикантным и ароматным. Давайте узнаем подробнее, как происходит процесс приготовления.

Ингредиенты:

  • 50 гр консервированных анчоусов.
  • 100 гр свежей руколы.
  • 100 гр листьев шпината.
  • 0,25 шт спелого грейпфрута.
  • 2 шт свежих помидоров.
  • 0,5 шт лука-порея.
  • 1 ч.л натурального меда.
  • Сок половинки лимона.
  • Пищевая соль и масло по предпочтениям.

Процесс приготовления

Все овощи предварительно нужно тщательно помыть. В первую очередь в салатнице перемешать листья шпината и руколы.

Спелый грейпфрут почистить, хаотично нарезать на небольшие кусочки. Несколько долек будет достаточно, чтобы придать блюду оригинальный и экзотический вкус.

Томаты нарезать так, как вам нравится, и добавить в миску к остальным ингредиентам. После этого выложить консервированные анчоусы.

Лук-порей нужно нарезать на кусочки или тонкими кольцами. Каждый сам выбирает, как лучше сделать. Лук выложить поверх остальных продуктов.

В отдельной посуде смешать масло, лимонный сок и натуральный мед. Полученной смесью заправить салат. Теперь можно звать гостей и близких к столу.

Воспользуйтесь этими простыми салатами, и старайтесь держать себя в форме. Также не забывайте вести активный образ жизни, чтобы предотвратить развитие различных заболеваний. А правильный рацион поможет поддерживать здоровье.

Автор публикации

1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.
Для связи: ok.ru/denis.povaga

Комментарии: 2889Публикации: 724Регистрация: 12-03-2013

Какое праздничное застолье без салатов и закусок? Это же, наряду с праздничными бутербродами, самая основа любого стола, будь то день рождения, Новый год, юбилей и так далее. Особенно в последнее время пользуются спросом салаты без майонеза на день рождения, простые и вкусные, рецепты с фото которых мы вам сегодня и представляем. В нашей подборке вы найдете салаты с курицей и рыбой, с капустой, орехами и апельсинами, с кукурузой, креветками, яйцом и грибами, легкие овощные, сытные горячие и нежные диетические. Все они нарядно выглядят, очень вкусны, легки, не тяжелы для желудка, и безусловно порадуют ваших гостей.

Посмотрите еще рубрику «Праздничные блюда«, найдете много рецептов с пошаговыми фото и на день рождения. и к Новому году, и на другие праздники.

Салат с курицей и сметанным соусом

Продукты:

— 1 куриная грудка
— чуток оливкового маслица
— соль, перечик измолотый
— 1 ч. ложка тимьяна
— 1 ч. ложка орегано
— 1 ч. ложка тимьяна
— 1 ч. ложка розмарина
— 2 зубочка чеснока
— 2 ст. ложки сливочного масла
— 10 листиков салатного листа

Для соуса: — 3 ст. ложки сметаны

— 2 ст. ложки мёда
— 5-6 листиков мяты
— 5 ч. ложек свежего тимьяна
— стружка с одного лимона
— 1 ст. ложка оливкового масла
— соль, перец

Прогреваем хорошо духовку при 180 градусах. Солим и перчим грудку и руками хорошо смазываем оливковым маслом. Нагреваем на сковороде масло и обжариваем грудку, до золотистого цвета. Берём маленький противень, выкладываем на дно розмарин, тимьян, оригано, чеснок и сверху ложем куриную грудку. Таким образом, когда будет печься курочка, она возьмёт в себя весь аромат от приправ.

Разогреть до кипения сливочное масло и кипящим вылить на курицу. Печь в духовке 15 минут. Когда остынет — нарезать тонкими порциями. Хорошо помыть салатные листики и дать высохнуть.
В небольшой мисочке смешиваем все продукты для соуса и все тщательно перемешиваем. Салатные листы выложить на блюдо, сверху грудку, и полить сметанным соусом.

Салат Афина

Продукты:

— 1 пучок кучерявого салата
— 0.5 качанчика красной капусты
— 0,5 качанчика белой капусты
— 2 киви
— 1-2 грецких ореха
— 1 апельсин
— 2 ч. ложки мёда
— соль

Это красивый, простой и легкий салат на день рождения или для детского стола. Салатные листья помыть, дать высохнуть и выложить на большое плоское блюдо, по краям. Мелко натереть, на специальной тёрке, белокочанную капусту и выложить в центр блюда, в форме кружка. Таким же образом нарезать красную капусту и выложить вокруг белой, создавая кольцо. Немного красной капусты выложить в центр, поверх белой.

Очищаем киви, нарезаем тоненькими кружочками и выкладываем, поверх красной капусты и один кусочек в центр блюда. Разбиваем орехи и выкладываем поверх белой капусты в виде лепестков цветочка. Апельсин разрезать и половину сока выжать на салат. Полить мёдом и оливковым маслом. Соль добавить по вкусу, можно и без соли. Этот салат сладко-кислый.

Салат с консервированным тунцом

Продукты:

— 250 гр. риса
— 1 консерва тунца в собственном соку
— 100 гр. сыра
— 3-4 солёных огурчика
— 6-8 зелёных маслин (без косточек)
— 1 сладкий красный перец
— 7 ложек оливкового масла
— 1 баночка консервированной кукурузы
— 2 ложки виноградного уксуса
— 1 ложка горчицы
— соль, перец

Этот рыбный салат станет украшением любого застолья, хоть на новый год, хоть в день рождения. В подсоленной воде отвариваем рис до готовности. Пока варится рис, приготовим соус к нашему салатику. В небольшой мисочке венчиком смешиваем и взбиваем уксус, оливковое масло и горчицу. Оставляем в холодильнике, пока не приготовим наш салат. Маленькими кусочками нарезать перец и огурчики, маслинки маленькими кружочками, сыр небольшими кубиками. Рис отбросить на дуршлаг, промыть холодной проточной водой и выложить в салатницу. Добавить все продукты, полить соусом из холодильника. Всё хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Посмотрите еще на праздничный стол лаваши с начинкой, рецепты с фото.

Итальянский салат с сыром фета

Список салатов без майонеза на день рождения пополнит и этот восхитительный салатик.

Продукты:

Для соуса:

— один пучок петрушки
— 10 листочков свежего базилика
— ¼ чашки орегано
— 2 зубчика чеснока
— ¼ чашки уксуса с красного вина
— ¾ чашки оливкового масла
— ¾ ч. ложки соли
— ¼ ч. ложки перец
— 1 1/5 ч. ложки мёда

Для салата:

— 10 листиков салата
— 1 большой красный перец
— 2-3 свежих огурчика
— 1 большая морковка
— 4-6 помидорок чери
— немножко маслин без косточек
— 100 гр. фета

Вначале приготовьте соус. Все продукты для соуса пропустите через блендер. Салатные листья помойте, высушите и крупно нарежьте, выложите в глубокую салатницу. Морковь нарежьте очень тонкими полосками во всю длину. Огурцы и перец нарежьте кубиками. Маслинки тонкими кружочками, помидорки разрежьте на две или четыре части. Всё выложите в салатницу, вылейте половину приготовленного соуса, попробуйте, если понадобиться — добавьте оставшийся соус или же меньше, не забывая что вы еще добавите фету, которая немного солоноватая. Салат готов.

Салат с гранатом и грецкими орехами

Легкий и восхитительный салатик на день рождения, простой и одновременно изысканный.

Продукты:

Для салата:

— 350 гр. копчёной индюшки (можно заменить копчёной курицей)
— 50-60 гр. фета
— 600 гр. шпината
— 1 не большой гранат

Для соуса:

— 2 ч. ложки горчицы
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст. ложки виноградного уксуса
— 2/3 чашки оливкового масла
— соль, перец

Для орехов:

— 1 чашка измельчённых орехов
— ½ ч. ложки соль
— 1 ст. ложка сахара

Нам понадобиться не пригорающая сковорода. В ней на маленьком огне обжариваем орехи с солью примерно 5-6 минут. Затем добавляем сахар, и постоянно помешивая, жарим еще 6-7 минут, чтобы орешки получились красивого золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, чтобы остыли. В небольшой мисочке, венчиком взбиваем горчицу, толченый чеснок и уксус. Постепенно добавляем оливковое масло и в конце соль, перец. Индюшку нарезать очень маленькими кусочками, шпинат помыть, гранат очистить, фету нарезать маленькими кусочками. В салатницу выложить шпинат и слегка полить соусом, индюшку смешать с небольшим количеством соуса и поверх шпината. Затем посыпать фетой, орехами и полить оставшимся соусом. Приятного аппетита, это восхитительно!

Салат с кукурузой

Простой салат из простых продуктов, хоть на праздничный стол детворе и взрослым, хоть на каждый день для домочадцев. Итак, продолжаем перечень салатов без майонеза на день рождения, предлагаем простые и вкусные рецепты фото.

Продукты:

— 3-4 кочана свежей кукурузы
— 2 красных перца
— 2 лука
— пол пучка укропа
— соль
— перец
— 2-3 ст. ложки оливкового масла

Нарезать мелко перец, лук и выложить на большой противень. Рядом положить кукурузу, не очищая от листьев. Печь 30 минут при 180 гр. Когда кукуруза остынет, очистить от листьев, и ножом срезать зёрна. Выложить в мисочку, смешать с овощами и мелко нарезанным укропом. Посолить, поперчить, смазать маслом и хорошо перемешать. Свежую кукурузку можно заменить консервированной. Так же этот салат можно поместить в формочки, как показано на фотографии.

Посмотрите еще: закуска из лаваша, рецепт с фото пошагово.

Салат с креветками и картофелем

Очень вкусный салатик, который понравиться взрослым и детям, с морепродуктами, простой и легкий в готовке.

Продукты:

— 500 гр. очищенных креветок
— 2 ст. ложки лимонного сока
— 1 зубчик чеснока
— немного петрушки
— 500 гр. вареного картофеля
— 200 гр. помидор черри
— 2-3 салатных листика
— 4 зелёных лучка
— немного оливкового масла
— соль
— перец

Креветки помыть, выложить в небольшую мисочку, посолить, поперчить и полить слегка лимонным соком. Выложить на сковороду и тушить 3-5 минут при сильном огне. Затем добавить немного масла, толчёный чеснок и немного мелко нарезанной петрушки. Через несколько минут снять с огня.

Нарезать в салатницу небольшими кусочками вареный картофель, помидорки разрезать на две части и добавить к картофелю. Туда же добавить нарезанный зелёный лучок.
Выложить сверху креветки, посолить и поперчить слегка, полить оставшимся маслом. Выложить салатные листики целиком и посыпать петрушкой.

Совет: не пережарьте креветки, будьте осторожны, а то будут твёрдыми.

Салат с тунцом и яйцом

Очень простой, легкий, но в тоже время, сытный и вкусный салатик для гурманов, на любой день рождения или другой праздник.

Продукты:

— 6 листиков салата
— 2 листика красной капусты
— 4 вареных яйца
— 1 консерва тунца в масле
— 1 помидор
— 1 огурец
— соль
— оригано
— немного оливкового масла
— уксус бальзамический

Все овощи мелко нарезать и выложить в глубокую салатницу, открыть консерву, вылить юшку и выложить вилкой на овощи. Яйца разрезать на четыре части и выложить в салатницу. Всё посолить, полить оливковым маслом, посыпать оригано и сбрызнуть уксусом.

Салат с печёной тыквой и рукколой

Нежный и вкусный, необычный и оригинальный салатик украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.

Продукты:

— 2 кг. свежей тыквы
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 пучок рукколы
— 100 гр. сливочного сыра
— немножко свежих листиков мяты

Для соуса:

— сок с одного лимона
— ¾ чашки оливкового масла
— стружка с одного лимона
— 1 ч. ложка (с горкой) горчицы
— 1 зубчик чеснока
— соль, перец

Прогреваем духовку при 200 градусов. Тыкву помыть, разрезать надвое, а затем на дольки, как арбуз. Выкладываем на противень, смазываем оливковым маслом, присаливаем, и печем 30-40 минут, пока не станет мягкой. Когда тыква будет готова, выкладываем на блюдо, даём остыть, очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками.

В блендере взбиваем продукты для соуса. Большую часть выливаем на тыкву. Перемешиваем хорошо руками и выкладываем на плоское блюдо. Мытую рукколу разрезаем на две части и выкладываем на тыкву. Поливаем оставшимся соусом, сверху выкладываем сыр.

Салат с рукколой и белыми грибами

Продукты:

— немного оливкового масла
— 1 огурец
— 1 помидор
— пол стакана греческих орехов
— соль, перец
— один пучок рукколы
— 5-6 белых грибочков
— 30 гр. белого вина
— немного уксуса бальзамического

Моем хорошо рукколу и сушим бумажным полотенцем. Затем нарезаем руками крупными кусками и выкладываем в салатницу. Помидор нарезаем кубиками, огурец кружками. Грибочки тоненькими дольками и тушим в широкой сковороде в не большом количестве оливкового масла. Добавляем вино, соль, перец. Уменьшаем огонь, сковороду накрываем крышкой и готовим минут 15.

Когда наши грибочки будут готовы, выкладываем их сверху на рукколу, туда же помидор, огурец. Сбрызгиваем уксусом, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем орехами.

Посмотрите еще: блюда из говядины, рецепты с фото простые и вкусные.

Салат с молодой картошкой, горячий

Продукты:

— 500 гр. молодой картошечки
— 2-3 зеленых перца
— 2-3 красных перца
— 10-15 помидор чери

Для соуса:

— 1 стакан оливкового масла
— 1/3 чашки виноградного уксуса
— 1 лук
— 2 зубчика чеснока
— 1 ч. ложка орегано
— соль, перец
— 1/ ч. ложки острого красного перца

Картошечку вымыть, высушить бумажным полотенцем, и, не очищая от кожуры, разрезать на две части и выложить на противень, полив оливковым маслом. Печь при температуре 180 градусов, примерно 35-40 минут, пока не появиться красивый золотистый цвет.

В другой противень выложить помидорки, разрезанные на две части, и перец , нарезанный крупными кусочками. Всё это так же полить оливковым маслом и отправить в духовку на 7-10 минут. Противень с помидорами и перцем ставим в духовку за 10-15 минут до окончания готовки картофеля. Все продукты на салат должны быть горячими. Соус для нашего салата, так же должен быть горячим. Поэтому, как только противень с помидорами и перцами отправиться в духовку, готовьте соус. Лук и чеснок натереть на тёрке, смешать с остальными продуктами для соуса, выложить в маленькую кастрюльку и нагреть.

Готовый картофель выкладываем на большое блюдо, туда же помидоры, красный и зелёный перец. Залить горячим соусом, посыпать оригано и острым красным перцем.

Салат с макаронами и осьминогом

Продукты:

— 500 гр. макарон
— 300-400 гр. осьминога (можно заменить кальмарами)
— 1 небольшой пучок укропа
— пол пучка петрушки
— 1-2 зелёных перца или 1-2 красных
— 2-3 солёных и или свежих огурчиков
— 1/3 чашки уксуса виноградного
— соль, перец

В кастрюле с большим количеством воды, ставим варить нашего осьминога. Как только закипит, шумовкой убрать пену, уменьшить огонь и оставить варить примерно на 50-60 минут. Если вы замените осьминога кальмарами, то для варки вам понадобиться не более 15-20 минут. В первом и во втором случаях, воду солить не надо, эти морские продукты, при варке в солёной воде , будут твёрдыми, как резина. Пока варится осьминог, сварите макаронные изделия, отбросьте на дуршлаг, промойте холодной водой, и верните в кастрюлю, полив слегка оливковым маслом.

Даём им остыть. Как только будет готов осьминог, выложите его на доску, и когда остынет, нарежьте маленькими кусочками. Выложите в кастрюлю к макаронам. Нарежьте все остальные продукты и отправьте в кастрюлю. Всё посолить, поперчить, полить оливковым маслом и уксусом. Хорошо перемешать и выложить в салатницу. Ваши гости будут приятно удивленны.

Салат с варёными кабачками

Очень легкий и нежный салатик, подойдет к дню рождения, или обычному воскресному застолью.

Продукты:

— 8-10 маленьких кабачков
— 1 репчатый лук
— 2-3 зелёных лучка
— 3-4 морковки
— 1 красный перец
— 1 жёлтый перец
Для соуса:
— 1 чашка оливкового масла
— сок с одного лимона
— 1 ч. ложка горчицы
— 2-3 зубчика чеснока
— ½ ч. ложки орегано
— соль, перец

Ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь, как только закипит вода, бросаем кабачки и варим 8-10 минут, уменьшив огонь. Когда кабачки будут готовы, выложите их на дуршлаг, и охладите под холодной проточной водой, чтобы не потеряли свой цвет. Оставьте, чтобы хорошо стекла вода. В маленькую кастрюльку налейте не большое количество воды, подсолите. Когда вода закипит, выложите в неё морковку и варите до готовности. Но при этом, учитывая что овощи варите для салата, постарайтесь не переварить их.

Пока вариться морковка, приготовьте соус, пропустив все продукты для соуса через блендер. Нарежьте соломкой перцы, мелко нарежьте зелёный и репчатый лук, выложите в глубокую салатницу. Когда остынут кабачки и морковка, нарежьте их, и выложите к остальным продуктам. Полейте приготовленным соусом, все осторожно перемешайте, при необходимости посолите и поперчите.

Надеемся, что наши рецепты салатов на день рождения, простые и легкие, впечатлили вас, и вы обязательно порадуете своих гостей. Фото оформления салатов вам в помощь!

Лето — пора свежих овощей. И мы стараемся наесться овощами впрок. Лучший вариант использовать свежие овощи — сделать из них салат: будет и вкусно, и полезно. В этой статье я собрала 9 отличных рецептов салатов без майонеза. Здесь Вы найдете салаты овощные, мясные, с курицей, с грибами, с яйцом, с рыбой. Думаю, каждый обязательно найдет рецепт, который по достоинству оценит вся семья. Все салаты из этой подборки легко готовятся, но при этом очень вкусные. Заранее желаю всем приятного аппетита!

Также жду ваших комментариев, какой салат пришелся по душе больше всего. А уж если нужен будет рецепт салатов для праздничного стола, то обязательно загляните на эту страницу.

В эту статью не включила греческий салат и «Цезарь», так как их рецепты уже есть на сайте. Просто нажмите на активные ссылки и ознакомьтесь с ними в отдельных статьях.

«Пражский» — диетический салат без майонеза. 

Этот салат некалорийный (в 100 гр. — 141 ккал), но при этом достаточно сытный, так как в его состав входит курица и яйца. Если Вы хотите похудеть или просто контролируете вес, такой салат отлично подойдет для легкого ужина. В его составе есть уже все необходимые ингредиенты для полноценного приема пищи: белок, клетчатка, полезный жир.

Как же углеводы, спросите Вы? Углеводы нужны в первой половине дня, поэтому, если будете есть такой салат на обед, то обязательно сделайте к нему гарнир (каша, макароны твердых сортов, бобовые). Этот салат подходит для тех людей, кто правильно питается и следит за своим здоровьем. Приступим к готовке.

Игредиенты:

  • отварное куриное филе — 200 гр.
  • свежий огурец — 180 гр.
  • отварные яйца — 3-4 шт. (зависит от размера)
  • сырая морковь — 30-40 гр.
  • зеленый лук — 20 гр.
  • Заправка:
  • желток — 1 шт. (взять из одного отварного яйца)
  • горчица с целыми зернами — 1 ч.л. Можно заменить на обычную горчицу — 0,5 ч.л.
  • оливковое масло первого холодного отжима — 3 ст.л.
  • соль, черный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного салата без майонеза.

1. Сначала нужно отварить курицу и яйца. Чтобы куриная грудка получилась сочная, мягкая и не жесткая, класть ее нужно в кипящую воду. Когда мясо закладывается в горячую воду, белок в верхних слоях быстро сворачивается, таким образом закупоривая сок внутри. И мясо получится не сухим. Не солите курицу сначала приготовления, так же чтобы сохранить сочность. А вот специи в воду добавить можете: душистый перец горошком и другие по вкусу. Варите 25-30 минут, посолите за 5 минут до готовности.

2. Яйца залейте холодной водой и варите 8-10 минут после закипания воды. Так желток будет крутым.

3. Отварную курицу нарежьте кубиком или соломкой, сложите в салатник. Огурцы нарежьте таким же способом и отправьте к курице.

4. Из одного яйца достаньте желток и отложите в пиалу. Остальные яйца нарежьте кубиком или пропустите через яйцерезку. Морковь порежьте тонкими полосочками с помощью ножа для чистки овощей. Зеленый лук мелко нарежьте, но не кладите к остальным продуктам.

5. Теперь осталось приготовить заправку. Желток разотрите с горчицей, солью и черным молотым перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо все перемешайте. Готовую заправку выложите в салатник и перемешайте с основными ингредиентами. Посыпьте салат зеленым луком и можно кушать. Лук  не перемешивается с остальными продуктами, чтобы он не пустил сок, и салат не стал горьковатым.

6. Салат получается полезным, вкусным, сытным и простым в приготовлении. Приятного аппетита!

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и мясом.

Этот салат очень сытный, вполне сойдет за второе блюдо. Добавить к нему свежие овощи и получится сбалансированный обед или ужин. В этом салате очень хорошо уживается мясо с фасолью, то есть растительный и животный белок, что очень хорошо для здоровья.

Ингредиенты:

  • отварное мясо — 300 гр. (мясо берите любое, какое любите. Желательно нежирное)
  • красная фасоль консервированная — 1 банка
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • болгарский перец — 1 шт. крупный
  • красный салатный лук — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • растительное масло первого отжима — 3 ст.л.
  • кинза или другая зелень по вкусу
  • соль, перец, хмели-сунели — по вкусу
  • гранат — для украшения

Способ приготовления мясного салата.

1. Для начала отварите мясо. Чтобы мясо получилось вкусным, закладывайте его в кипящую воду, а солите за 10 минут до готовности.

2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Салатный лук порежьте четверть-кольцами.

3. Готовое мясо порежьте соломкой. Грецкие орехи измельчите ножом. Не стоит их измельчать в крошку в блендере, в этом салате они должны быть небольшими кусочками.

4. Чеснок мелко нарубить ножом или пропустить через пресс. Зелень помыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко порезать.

5. Соедините все ингредиенты в салатнике, не забудьте добавить фасоль из банки, предварительно слив жидкость. Заправьте салат лимонным соком и оливковым (или другим) маслом, также посолите, поперчите, положите хмели-сунели по вкусу. Если не любите острое, то не увлекайтесь этой специей. Перемешайте все составляющие. Сверху можете посыпать зернами граната.

Вот такой получается яркий и сытный салат, который будет хорошо смотреться и на праздничном столе.

Салат из баклажанов по-корейски (острый).

Для тех, кто любит остренькое, есть отличный рецепт овощного салата, в котором главную роль играют баклажаны. Так что рекомендую приготовить такой яркий и вкусный салат в сезон овощей. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, ему нужно дать постоять промариноваться несколько часов. Поэтому готовьте его заранее.

Для салата потребуются:

  • баклажаны — 600 гр.
  • сладкий перец разного цвета — 150 гр.
  • морковь — 2 шт. средние
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • острый красный перец — 1/5 шт.
  • кориандр — 1 ч.л.
  • перец молотый — 0,5 ч.л.
  • семена кунжута — 1 ст.л.
  • уксус рисовый (винный, яблочный, столовый) — 1 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки — 80 мл
  • соль — 1 ст.л.
  • зелень (петрушка, кинза) — 4 ст.л.

Способ приготовления салата по-корейски.

1. Начинать салат нужно с приготовления баклажанов. Помойте баклажаны и разрежьте на пополам вдоль. Потом разрежьте на пополам поперек. Теперь каждый кусочек порежьте на длинные полосочки таким образом, чтобы на каждом кусочке была шкурка. Сложите порезанные баклажаны в дуршлаг, который разместите в какой-нибудь посуде. Посолите баклажаны и хорошо перемешайте, немного при этом придавливая. Наша задача избавиться от лишнего сока, который будет вытекать в подставленную миску.

2. Накройте баклажаны тарелкой, немного придавив ее. Оставьте овощи на 1-2 часа.

3. Через 2 часа баклажаны пустят сок. На тарелку положите бумажное полотенце, выложите баклажаны, сверху хорошо промокните другим полотенцем, чтобы максимально обезвожить овощи. Иногда баклажаны отжимают руками, но так теряется сочность и витамины.

4. Пока баклажаны просаливаются, подготовьте остальные овощи. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то нарежьте очень тонкой соломкой. Сладкий перец нарежьте соломкой. Красиво в салате будет смотреться перец разных цветов. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и зелень мелко порубите.

5. Острый красный перец порежьте квадратиками. Количество острого перца берите по вкусу. Возможно, у Вас в семье кто-то не любит острого, а кто-то, наоборот, очень даже любит. В этом случае острый перец можно класть порционно.

6. Сковороду очень хорошо разогрейте, чтобы от нее шел жар. Налейте масло для жарки. Баклажаны положите еще раз на бумажное полотенце и немного отожмите рукой. Баклажаны, которые достаточно хорошо потеряли сок, намного меньше берут масла при обжаривании.

7. Обжаривайте баклажаны на сильном огне в течении 2-3 минут до румяной корочки. Кладите баклажаны на сковороду в один слой, поэтому, скорее всего, придется сделать 2 закладки. Баклажаны получатся полуготовые, так и должно быть. Потом они еще промаринуются.

8. Баклажаны выложите в салатник. На разогретую сковороду налейте немного растительно масла, в масло положите молотый кориандр и черный перец. К ним же добавьте нарезанный острый перец. Немного обжарьте и положите к ним лук. В течении 1 минуты обжарьте лук на сильном огне, чтобы он стал немного мягче. Зажаривать его не нужно. К луку добавьте морковь, перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.

9. Лук с морковью нужно только пропитать ароматами специй и немного смягчить. Жарить их не надо, они потом также промаринуются.

10. Теперь в салатник сложите все ингредиенты: баклажаны, морковь с луком, сладкий перец, чеснок (по вкусу), зелень, поджаренный кунжут. Заправьте салат уксусом, медом и соевым соусом. Перемешайте и попробуйте на соль и специи. Добавьте при необходимости уксус, соевый соус, соль, перец. Накройте салат тарелкой, немного придавите и поставьте в холодильник на несколько часов (минимум 4) промариноваться.

11. Вот такой нарядный, ароматный и вкусный получается салат. Подойдет как закуска на праздничный стол или овощной салат к ужину. Не поленитесь приготовить и не пожалеете.

«Адам и Ева» — оригинальный салат с курицей.

Этот салат придется по вкусу практически всем. Он и сытный, и вкусный, и полезный. У этого салата оригинальная заправка, которую очень просто сделать. Количество ингредиентов Вы можете менять на свой вкус.

На две порции салата понадобится:

  • куриное филе — 100-120 гр.
  • пекинская капуста — 100-130 гр.
  • свежий помидор — 100 гр.
  • болгарский перец — 100 гр.
  • брынза — 100 гр.
  • мелко нарубленная зелень или зеленая сушеная аджика — 2 ст.л.

Заправка:

  • вареные желтки — 3 шт.
  • горчица — 1 ч.л.
  • растительное масло — 60 гр.
  • кетчуп — 30-50 гр.
  • соль — 2 гр.

Гренки:

  • белый хлеб — 4 кусочка
  • паприка сладкая — 1,5 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления вкусного салата с курицей.

1. Для начала нужно приготовить сухарики. Чтобы они получились ароматными, подсушите их со специями. Для этого в миске смешайте соль, сладкую паприку, сушеный чеснок. У хлеба отрежьте корки и нарежьте мякоть на небольшие кубики. Смешайте в миске хлеб со специями. Теперь налейте растительное масло и опять тщательно перемешайте.

2. Выложите гренки в форму для запекания. Духовку разогрейте до 160 градусов. Подсушите хлеб в течение 10 минут до хрустящей корочки, остудите.

3. У пекинской капусты отрежьте белую мясистую часть. Для этого салата нужна только зелень. Нашинкуйте листья тонкими полосочками.

4. Болгарский перец также нарежьте тонкой соломкой, положите в салатник к капусте. Помидор разрежьте на 4 части, ложкой удалите семена. Мясистые стенки помидора нарежьте соломкой, добавьте к остальным нарезанным овощам.

5. Куриное филе нужно обжарить со специями до готовности. Филе помойте, просушите бумажными полотенцами, натрите солью с перцем (или используйте приправу к курице). Кладите мясо на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.

6. Готовую курицу нарежьте тонкими полосками.

7. Брынзу нарежьте на небольшие кубики. Обкатайте каждый кусочек в сухой зеленой аджике или сушеной зелени. Сыр не смешивается с салатом, а выкладывается сверху вместе с сухариками.

8. Теперь осталось приготовить заправку. Желтки разомните ложкой, добавьте горчицу и соль, еще раз перемешайте.

9. Растительное масло наливайте в желтки небольшими порциями и перемешивайте, пока не получится однородная густая масса. В конце положите кетчуп в заправку и хорошо все смешайте.

10. Курицу и овощи перемешайте в салатнике, выложите на порционную тарелку. Сверху полейте заправкой. Также положите сверху кусочки сыра и сухарики. Сразу же подавайте к столу. Получается вкусный, красивый и полезный салат.

«Норвежский» салат с сельдью.

Салат с соленой селедкой и черным хлебом — отличный вариант для праздничного стола и на каждый день. Все продукты в салате сочетаются отлично, получается очень гармоничный вкус.

Ингредиенты:

  • филе сельди — 2 шт. (1 целая рыба)
  • кисло-сладкое яблоко — 1 шт. крупное
  • твердый сыр — 100 гр.
  • ржаной хлеб — 200 гр.
  • зеленый лук — 5 перьев

Для заправки:

  • растительное масло — 3 ст.л.
  • уксус — 1 ч.л.
  • горчица — 1 ч.л.

Способ приготовления рыбного салата.

1. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Можно сделать гренки и в духовке, как в предыдущем рецепте.

2. Филе сельди разрежьте вдоль, а потом на кубики.

3. Яблоко порежьте мелким кубиком. Зеленый лук также измельчите. Все ингредиенты сложите в салатник (и сухарики тоже).

4. Приготовьте заправку: смешайте в пиале растительное масло, уксус и горчицу. Салат будет более полезным, если уксус будет натуральным (винным, бальзамическим, яблочным). Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

5. Выложите готовый салат на сервировочное блюдо и сверху посыпьте тертым твердым сыром. Подавайте к столу и радуйте близких вкусным ужином.

Салат из маринованных грибов.

Это легкий салат с грибами и овощами, который заправляется растительным маслом. Можно кушать хоть каждый день, пока есть свежие овощи.

Ингредиенты:

  • маринованные грибы — 200 гр.
  • сладкий перец — 1 шт. крупный
  • помидоры — 2 шт. средних
  • салатный или репчатый лук — 1 шт. средний
  • зелень укропа — пучок
  • растительное масло — 3 ст.л.

Способ приготовления грибного салата.

1. Лук порежьте полукольцами. Залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Оставьте лук в кипятке на 10 минут, после чего слейте воду. У перца удалите плодоножку и семена, порежьте соломкой и сложите в салатник.

2. Помидоры нарежьте дольками, положите их к перцу. Посолите и перемешайте эти овощи. В салатник добавьте маринованные грибы (если они очень кислые, промойте их предварительно в холодной воде), ошпаренный лук, мелко нарезанный укроп. Заправьте салат маслом и перемешайте.

Всем приятного аппетита!

Салат из яиц с зеленым луком и сметаной.

Сочетание вареных яиц и зеленого лука — классическое. А если добавить к ним еще огурец, получится очень свежий вкус. Несмотря на простой состав, этот салат очень популярный и вкусный.

Ингредиенты:

  • вареные вкрутую яйца — 6 шт.
  • свежие огурцы — 3 шт. средних
  • зеленый лук — большой пучок
  • сметана — 3 ст.л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления летнего салата.

1. Зеленый лук мелко порежьте. Лука в этом салате должно быть много, он не будет горчить, а придаст хороший вкус.

2. Огурцы порежьте полудольками или любимым способом. Яйца нарежьте кубиком. Сложите все ингредиенты в салатник.

3. Посолите и заправьте сметаной. Перемешайте и можно подавать к столу.

Салат «Красавица» с курицей.

Это красивый салат с овощами, яблоком и отварной курицей. Просто кладезь витаминов и полезных веществ. Заправляется салат оливковым маслом холодного отжима. Получается ярко, свежо, полезно и обязательно вкусно.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • листья салата — 100 гр.
  • сок лимона, соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло первого холодного отжима — 50 гр.
  • семена льна — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нужно отварить до готовности. Чтобы курица получилась сочная, бросайте ее только в кипящую воду. Посолите за 5 минут до готовности. Во время варки в воду можно добавить специи для аромата: душистый перец, лавровый лист. Отваренную курицу охладите и нарежьте мелким кубиком, высыпьте в салатник.

2. Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать соломкой и добавить к курице.

3. Очищенную морковь натрите на терке для моркови по-корейски (для красивой соломки) или на обычной терке.

4. Яблоко очистить от кожуры, удалить семенною коробку и нарезать кубиком. Высыпать к остальным ингредиентам.

5. Яблоко обязательно нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело и не испортило общей картины.

6. Салатные листья помойте, обсушите и порвите руками на средние кусочки. Листья салата принято именно нарывать, а не нарезать. Считается, так в них остается больше витаминов, когда нет контакта с металлом.

7. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте, чтобы сильно не помять листья и овощи. Лучше перемешивать двумя ложками.

8. Выложите салат на презентационную тарелку и посыпьте льняным семенем — лучшим растительным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вместо льна можете посыпать кунжутом, если хотите.

9. Подавайте к столу этот легкий салат и получайте эстетическое и вкусовое удовольствие.

Салат «Рандеву» — простой летний салат.

Этот салат готовится максимально просто и быстро. За 5 минут вы получаете хорошее дополнение к основному блюду. В сезон свежих овощей приготовьте обязательно.

Ингредиенты:

  • помидоры свежие — 2 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 гр. (можно сулугуни или брынзу)
  • кукуруза сладкая — 150 гр.
  • зеленый лук — 2 пера
  • черный перец, соль — по вкусу
  • растительное масло для заправки (лучше нерафинированное)

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры нарежьте средним кубиком, сложите в салатник.

2. Сыр тоже нарезается кубиком небольшого размера.

3. Из банки кукурузы слить жидкость. Кукурузу добавить в салат.

4. Нарезать пару перьев зеленого лука. Салат посолить, поперчить и заправить маслом, которое используете для салатов. Перемешайте и салат готов. Очень быстро и вкусно, неожиданные гости будут рады.

Вот такая получилась подборка салатов без майонеза. Надеюсь, Вы найдете салат, который станет любимым салатом в Вашей семье. Пишите комментарии и делитесь этой статьей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей ниже. Читайте другие вкусные рецепты и до встречи!

Сегодня много разговоров посвящено тому, какие салаты на праздничный стол нужно выставить, чтобы не ударить в грязь лицом перед гостями, особенно эта тема становится актуальной в преддверии Нового Года. Для многих хозяек выбор рецептов становится настоящей проблемой, ведь их так много и попробовать хочется все. Сейчас мы поговорим о том, какие салатики можно подать на праздничный стол, чтобы все гости остались сытыми и довольными.

Рецепты салатов на праздничный стол

В преддверии праздника начинается активный поиск рецептов салатов на праздничный стол. Некоторые хозяйки желают, чтобы на их столе присутствовали необычные экзотические салатики, которыми можно угостить приглашенных, другие, наоборот, хотят потчевать близких и друзей блюдами, которые легко узнаваемы и любимы всеми. Благо, на сегодняшний день хватает рецептов и тех и других.

Современным хозяйкам проще поразить своих гостей необычным кушаньем, так как можно легко воспользоваться помощью поисковых систем, а не спрашивать рецепты у родных, друзей и знакомых, как это делалось всего пару десятков лет назад.

Довольно интересный салат получается из яблок и сыра, данное кушанье смогут оценить не только вегетарианцы, но его смогут оценить и те, кто любит мясо. Для того чтобы его сделать хозяйке нужно будет запастись следующим набором продуктов:

  • Два кисло-сладких яблочка
  • 150-170 г твердого сыра
  • Четыре столовых ложки натурального йогурта
  • Два стебля сельдерея
  • Половинка лимончика
  • Щепотка куркумы
  • Две столовые ложки грецких орехов
  • Большая ложка оливкового маслица
  • Соль и молотый перчик
  • Петрушка

Пошагово салатик готовится следующим образом:

  1. Из лимончика выжимается сок
  2. Яблочки моются, сушатся, нарезаются тонкими ломтиками, которые сразу необходимо сбрызнуть соком лимона, чтобы не стали темными
  3. Натереть сыр, нарезать стебли сельдерея и петрушку
  4. Йогурт взбить с оливковым маслом, куркумой, солью и перцем
  5. Все составляющие салата поместить в салатник и тщательно перемешать, предварительно заправив полученным соусом
  6. Готовый салатик украшается грецкими орешками

Легкий салат, приготовленный по описанному выше рецепту, не сможет оставить равнодушным никого из приглашенных на празднество.

Салаты на праздничный стол с фото

Также современные хозяйки имеют возможность выбрать рецепты салатов на праздничный стол с фото, воспользовавшись интернетом или поваренной книгой, так как очень важно, чтобы кушанье имело привлекательный внешний вид и выглядело крайне аппетитным.

Очаровательным образом выглядит на фото салатик под названием «Арбузная долька». Для его приготовления будут нужны следующие продукты:

  • Куриное филе
  • Тря яичка
  • Десять штук маслин без косточек
    Свежий огурчик
  • 100-120 г сыра
  • Томат
  • Майонез

Готовится этот очень вкусный салатик следующим образом:

  1. Куриное филе варится в слегка подсоленной водичке, затем ему нужно дать остыть, а потом очень мелко нарезать
  2. Вареные яйца и сыр трутся на терке, далее они смешиваются с мясом курочки и маслинами, нарезанными пополам, все заправляется майонезом
  3. Полученная масса аккуратно выкладывается на тарелке в виде дольки арбуза
  4. Далее на мелкие кусочки нарезается помидор, а огурец трется на терке. Кусочки томата выкладываются почти на всю поверхность арбузной дольки, а натертый огурчик выкладывается по ее краю, имитируя корку
  5. На готовую поверхность салатика, а именно на мякоть арбузной корки, выкладываются маслины, которые создают имитацию косточек

Салатик получается очень нарядным и способен украсить праздничный стол на любое важное событие.

Это тоже интересно:

Салаты без майонеза

Закуски к праздничному столу

Вкусные салаты к праздничному столу рецепты с фото

Поиском рецептов с фото вкусных салатов к праздничному столу большинство хозяек начинают заниматься заблаговременно, чтобы выбрать подходящие из них и запастись набором нужных ингредиентов. На протяжении многих лет особым успехом пользуются рецепты вкусных салатов таких, как:

  • Традиционный оливье
  • Гранатовый браслет
  • Шапка Мономаха
  • Сельдь под шубой

Как их приготовить знает практически каждая опытная хозяйка. Также все вышеперечисленные салатики отличаются простым набором продуктов, которые легко купить в ближайшем супермаркете, что значительно экономит время.

Простые салаты на праздничный стол

Современные женщины тратят свое время не только на домашние хлопоты, но и работу, поэтому не имеют желания в праздник проводить много часов на кухне, специально для них были созданы рецептики простых салатов на праздничный стол. Один несложный салатик потребует набора следующих ингредиентов:

  • Две морковки
  • Крупная луковка
  • Банка консервированной красной фасоли
  • Куриное филе
  • Майонез

Готовится легкий простой салатик так:

  1. Сначала режется соломкой курочка и обжаривается на сковородке
  2. Пока курочка остывает, необходимо почистить овощи, нарезать морковку соломкой, а лук измельчить. Отправить порезанные овощи на сковородку, обжарить 5-7 минут
  3. Далее жареные овощи и курочка отправляются в салатник, где к ним присоединяется фасоль из банки, все тщательно перемешивается после добавления майонеза

Данная закуска готовится довольно быстро, набор ингредиентов для нее минимален, но на вкус салатик получается очень приятным.

Салаты без майонеза на праздничный стол

Хотя большинство людей привыкли к магазинному соусу, рецепты салатов без майонезов на праздничный стол всегда могут пригодиться. Застолья, как правило, происходят в вечернее время, когда майонез употреблять не совсем уместно, а также многие люди сегодня имеют проблемы с желудком, при которых этот продукт запрещено кушать, поэтому пару рецептов салатиков без этого соуса точно могут пригодиться любой хозяйке.

Невероятно привлекательным в рецепте с фото выглядит слоеный салат с куриной грудкой, чтобы его сделать, нужны следующие продукты:

  • Свежий огурчик
  • Перец и соль
  • Томат
  • Запеченная грудка курочки
  • Оливковое масло
  • Куриное яичко
  • Лимонный сок

Готовить кушанье нужно так:

  1. Запеченную грудку и томат нарезать, огурчик потереть на терке. Яичные белки и желтки натереть в отдельные миски
  2. Выложить продукты слоями, сначала мясо птицы, затем огурец, белок, томат и желток
  3. Смешать оливковое масло с соком лимона. Полить готовый салат полученным составом.
    Простой и вкусный салатик без майонеза полюбится многим гостям не только за прекрасный вкус, но и нарядный пестрый вид

Новые салаты на праздничный стол

Многие хозяюшки стараются поразить своих гостей, приготовив на праздничный стол новые салаты, которые еще никто из них не успел попробовать. Не приевшимся на сегодняшний день является салатик под названием «Именинник», для приготовления которого понадобятся следующие ингредиенты:

  • Копченое или отварное куриное филе
  • 300-320 граммов морковки
  • Пять вареных яичек
  • Половина стакана измельченных обжаренных грецких орехов
    Майонез
  • Соль и молотый черный перчик
  • 300-350 граммов сыра
  • Чернослив без косточек
  • Зубчик чесночка

Делать салат нужно по следующему рецепту:

  1. Морковку порезать соломкой, полить яблочным уксусом, добавить сахар, перемешать и оставить мариноваться
  2. Мясо птицы мелко нарезать, также поступить с черносливом
  3. Желтки и белки потереть отдельно в разную посуду
  4. Сыр потереть, смешать с майонезом и измельченным чесноком
  5. Обжаренные орехи смешать с морковкой
  6. На тарелке выложить слой морковки с орехами, смазать его майонезом, далее выкладывается филе курицы вместе с черносливом, которые также смазываются майонезной смесью с сыром, сверху закуска засыпается белками и желтками в виде полос

Приготовленный салатик должен отстояться в холодильнике не менее часа, перед тем как быть подданным на стол

Также на сегодняшний день актуален как никогда рецепт салатика под названием «Красное море». Для его приготовления понадобятся:

  • Половина красного болгарского перчика
  • Упаковка крабовых палочек
  • Томат
  • 100-120 граммов сыра
  • Майонез
  • Зелень
  • Два зубчика чесночка.

Пошаговый рецепт приготовления одного из самых вкусных салатов выглядит следующим образом:

  1. Перчик очищается от внутренностей, режется полукольцами
  2. Томат режется дольками
  3. Замороженные крабовые палочки натираются
  4. Сыр также трется
  5. Все ингредиенты кладутся в салатник
  6. Готовый салатик заправляется майонезом с добавлением чесночка

Перед подачей блюда гостям можно украсить его зеленью.

Салаты с майонезом

Несмотря на то, что соус из магазина считается не самым полезным продуктом, большинство людей очень любят салаты с майонезом, но, если кушать их только по праздникам, то, думается, они не нанесут серьезного вреда здоровью. Многие закуски и салаты включают в свой состав майонез, одним из пикантных салатиков является, тот для приготовления, которого нужны следующие продукты:

  • 200-250 г корейской морковки
  • Два томата, можно заменить на десяток помидорок-черри
  • 300 г копченого куриного рулета
  • 200 г сыра
  • Майонез

Готовится салатик следующим образом:

  1. Помидорчики моются и режутся на кубики, куриный рулет режется также
  2. Сыр натирается
  3. Корейская морковка, нарезанные томаты, рулет и тертый сыр перемешиваются в салатнике и заправляются майонезом

Готовый салатик имеет немного остренький, но приятный привкус, благодаря чему понравится всем гостям.

Салат с фасолью

Также успехом на застольях пользуются салаты с фасолью, которая является вкусным и питательным продуктом. Сегодня сочетание фасоли и сухариков любят как дети, так и взрослые, поэтому для приготовления сытного салатика хозяйке нужно будет запастись набором следующих продуктов:

  • Консервированная красная фасоль – банка
  • Два томата
  • Консервированные шампиньоны – банка
  • Пучок петрушки
  • Упаковка ржаных сухариков со вкусом бекона
  • Луковка
  • Майонез

Делается салатик по такому рецепту:

  1. Жидкость из банок сливается, грибы измельчаются
  2. Фасоль смешивается с нарезанными грибами, томатами и луком, измельченной петрушкой
  3. Полученная смесь заправляется майонезом, сухарики добавляются перед подачей к столу

В салатик с фасолью можно класть собственноручно приготовленные сухарики вместо покупных, но необходимо при их готовке учитывать то, что их вкус должен быть пряным.

Салаты на праздничный стол на скорую руку

Иногда хозяева мечтают отметить праздник в тишине и покое, но гости могут появиться в самый неожиданный момент, на помощь тогда придут салаты на скорую руку на праздничный стол. Одной из таких закусок к праздничному столу станет салатик с романтичным названием «Венеция». Чтобы сделать такое кушанье будут нужны следующие продукты:

  • Морковка
  • Соль
  • Два огурца
  • Банка консервированной кукурузы
  • 150-170 граммов сыра
  • 200-220 граммов копченой куриной грудки
  • Майонез
  • Перец черный молотый

Готовится простое блюдо так:

  1. Копченую курочку, сыр и огурчик нарезаем соломкой
  2. Далее очищается морковка и также режется тонкой соломкой
  3. Все ингредиенты помещаются в салатник, где к ним добавляется кукуруза, с которой предварительно следует слить воду
  4. Составляющие салатика тщательно перемешиваются, к ним добавляется майонез, соль и перчик

Кушанье не требует длительного приготовления, но, тем не менее, обладает приятным вкусом и достойным внешним видом.

Постные салаты

Люди, которые соблюдают пост, угощают своих гостей постными салатами, рецептов которых на сегодняшний день довольно много, поэтому есть из чего выбирать. Вкусные постные салаты готовятся, как правило, только из овощей, без мяса, майонеза и прочих калорийных продуктов. Вполне уместно в качестве постного кушанья угостить приглашенных винегретом, который готовится из следующих ингредиентов:

  • Луковка
  • Растительное масло
  • Черный молотый перчик
  • Банка белой консервированной фасоли
  • Две свеклы
  • 150-170 граммов квашеной капусты
  • Четыре картофелины
  • Соль
  • Половина баночки консервированных опят
  • Два соленых огурчика

Делается винегрет следующим образом:

  1. Морковка, свекла и картошка моются, чистятся и варятся до готовности
  2. Сваренные и остывшие овощи нарезаются небольшими кубиками
  3. Соленые огурчики и луковку также нарезать маленькими кубиками
  4. Далее нарезанные овощи складываются в салатник, где к ним добавляются промытые грибочки и фасоль. Все перемешивается

Готовый винегрет заправляются растительным маслом, в него добавляются соль и перец. Растительное масло можно заменить оливковым.

Красивые салаты

Многие хозяйки стараются порадовать своих гостей не только вкусовыми качествами закусок, но также стремятся к тому, чтобы они имели эстетичный внешний вид, поэтому с удовольствием готовят красивые салаты. Одним из таких кушаний является салатик «Жемчужина». Для него хозяйке будут нужны следующие продукты:

  • Две столовых ложки красной икры
  • 50 граммов оливок
  • Майонез
  • 200-250 граммов слабосоленой семги
  • Апельсин
  • Соль
  • Черный молотый перчик
  • Зеленый лучок
  • 60-70 граммов сыра
  • 4-5 яиц

Способ приготовления слоеного салатика выглядит так:

  1. Яйца отвариваются вкрутую, белки отделяются от желтков и натираются теркой
  2. Рыба нарезается тончайшими кусочками
  3. Апельсинчик очищается и режется кубиками
  4. Сыр трется, оливки режутся кольцами
  5. Выкладываем слои. Сначала на тарелку выкладывается половина яичных белков смешанных с майонезом, далее идут желтки, которые солятся и перчатся, потом идет половина от всей нарезанной рыбы, которая смазывается майонезом
  6. Затем выкладываются оливки и оставшаяся часть рыбки, затем сыр и апельсинчики, которые накрываются тертыми яичными белками и майонезом

Чтобы готовый салатик выглядел красиво его нужно украсить икрой, а в центр положит половинку от перепелиного яичка (имитацию жемчужинки). Закуска накрывается специальной для пищевых нужд пленкой и отправляется в холодильник на пару часов для пропитки.

Овощные салаты

Те, кто не любят мясо, предпочитают обходиться по праздникам овощными салатами. Для приготовления простого овощного салатика понадобятся следующие продукты:

  • Три столовых ложки орехов кешью
  • Перья зеленого лучка – 10-12 штук
  • Морковка
  • Два огурчика
  • Кинза

Для соуса:

  • Две столовых ложки винного уксуса
  • 0,5 чайной ложечки соли
  • Три больших ложки сахара

Пошаговый рецепт выглядит так:

  1. Морковка и огурчики очищаются и мелко нарезаются
  2. Орешки измельчаются и слегка обжариваются на сковородке
  3. Зеленый лук также измельчается, затем смешивается с нарезанными огурцами и морковкой. Все перемешивается и заправляется соусом (для приготовления которого нужно просто смешать все ингредиенты)

Готовый салатик украшается измельченной кинзой и орешками. Кушанье получается пикантным и слегка островатым.

Мясной салат

Большинство мужчин не представляют праздничного застолья без сытного «мужского» мясного салата. Для приготовления салатика для любителей мяса понадобятся такие продукты, как:

  • Луковка
  • 50 мл уксуса
  • Отварная говядина в количестве 350-370 граммов
    Вода
  • Майонез
  • Три соленых огурчика

Пошаговый рецепт выглядит так:

  1. Лук очищается, режется кольцами, помещается в воду с уксусом, чтобы замариноваться на 15-20 минут
  2. Огурчики и мясо режутся соломкой
  3. Далее с лука сливается вода, он помещается в салатник, где к нему присоединяется говядина и огурцы, все заправляется майонезом, добавляются приправы, тщательно перемешивается.
    Готовая закуска получается очень вкусной и питательной.

Дорогие подписчики и читатели блога, сегодня мы поговорили о том, какие салаты на праздничный стол можно приготовить, окончательный выбор подходящего рецепта будет зависеть лишь от вкусовых предпочтений ваших друзей, близких и вас самих. Сегодня праздничный стол без салатов – редкое явление, поэтому очень важно иметь в арсенале достаточное количество разнообразных рецептов для их приготовления.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салаты без майонеза на праздничный стол: рецепты с фото

В арсенал хозяйки должны входить салаты без майонеза на праздничный стол. Во-первых, потому что не все гости едят такой калорийный продукт, как майонез, а во-вторых, он также не рекомендуется детям. И просто разнообразить блюда на столе. Застолья обычно проходят вечером, а некоторые (например, Новый год) даже ночью. Таким образом, не всегда уместны жирные, тяжелые салаты, содержащие майонез.Сейчас, когда здоровый образ жизни на пике моды, такие блюда как никогда актуальны. Выбрать, какой салат без майонеза для праздничного стола подойдет лучше всего, каждая хозяйка должна самостоятельно. Все зависит от предпочтений гостей, наличия необходимых ингредиентов и времени на приготовление.

Польза майонезных салатов

Майонез многие повара называют одним из лучших соусов. Ведь с ним блюда становятся питательными и очень вкусными.Однако в последнее время все больше отказов от этого продукта. Почему стоит иногда готовить легкие салаты к праздничному столу без майонеза? Каковы их преимущества? Рассмотреть возможность.

Во-первых, этот соус очень калорийный. Майонез содержит в своем составе куриные или перепелиные яйца, сахар, но самое главное, что его основой является растительное масло. Хотя подсолнечное даже полезнее оливкового — в любом случае это жир, содержащий большое количество калорий.

Во-вторых, что касается магазинного майонеза, то он содержит консерванты и ненатуральные ингредиенты.Готовить этот соус по всем правилам долго.

В-третьих, многие мамы ограничивают потребление этого соуса для своих детей, потому что в его составе есть сырое яйцо и уксус. Кроме того, майонез очень жирный и может негативно сказаться на чувствительном детском пищеварении.

Варианты заправок

Чем можно заправлять салаты без майонеза на праздничный стол, чтобы гости были в восторге, а хозяйка вызывала восхищение? Прежде всего, это всевозможные растительные масла: недорогое подсолнечное, очень полезное оливковое или кукурузное.Хотя эти продукты тоже калорийны наравне с майонезом, но они гораздо полезнее и полезны для пищеварения, и не вызовут тяжести. Гости оценят легкость дегустации вкусных салатов для праздничного стола без майонеза.

Именно на основе растительных масел делают другие заправки: они могут содержать горчицу (в виде порошка или зерен), уксус, травы (например, прованская). Большой плюс в том, что здесь хозяйке предоставляется свободное поле для творчества.Часто в эти соусы добавляют винный, яблочный или винный уксус, соевый соус.

Также не оставляйте в стороне такие продукты, как сметана или йогурт: приправленные зеленью, они могут сыграть хорошую заправку практически в любом салате. Эти продукты можно «замаскировать» так, что гости даже не заметят, что вместо жирного майонеза в блюде такой полезный йогурт. Часто для таких целей используют соевый соус и зелень.

Салат из капусты

Нежирные, полезные салаты можно приготовить на любой основе.В следующих разделах мы разберем всевозможные варианты такой посуды. Для начала поговорим о том, какие можно приготовить овощные салаты без майонеза на праздничный стол. Часто основу таких салатов составляет капуста: цветная, белокочанная или китайская.

Всегда выигрышный вариант – зеленый салат с любимыми овощами, такими как белокочанная капуста, редис, огурцы, помидоры, зеленый лук, укроп.

Все ингредиенты смешиваются и заправляются растительным маслом, предпочтительно оливковым.Для пикантного вкуса можно добавить немного яблочного уксуса. Такой салат станет не только прекрасной, легкой холодной закуской, но и подойдет в качестве гарнира к горячему блюду, например, к мясу или курице, приготовленным на гриле или запеченным в духовке.

Цветная капуста по-корейски

Не забывайте о корейской кухне. Для примера приводим рецепт цветной капусты по-корейски. Для приготовления понадобится непосредственно капуста, свежая или замороженная (предварительно ее нужно разморозить). Этого продукта потребуется 400 граммов, также следует приготовить из овощей – сладкого перца, лучше красного (так он будет «элегантнее» смотреться в салате), и небольшой моркови.Дополнительно потребуются 400 мл воды, перец молотый – по 1 чайной ложке черного и 0,5 чайной ложки красного, зубчик чеснока, 2 чайные ложки уксусной эссенции, 1 чайная ложка кориандра, масло растительное в количестве 5 ложек, столовая ложка сахар и соль. Также сюда лучше всего подойдет зелень, кинза.

Капусту разделить на соцветия и залить рассолом. Готовится он так: вода, растительное масло, сахар и соль смешиваются, доводятся до кипения. В слегка остывший рассол и капусту добавить нарезанные перец и морковь, а также другие ингредиенты (чеснок через пресс).Перед подачей салат должен настояться в течение 6 часов.

Обновленный винегрет

Всем известен винегрет – еще один вариант майонезного салата. Он подойдет и для праздничного стола в несколько измененном виде: если убрать из него картошку, а вместо нее добавить консервированные миниатюрные кукурузные початки. Кроме того, саму свеклу можно мариновать с уксусом и дижонской горчицей и уксусом (на 1 среднюю свеклу берут столовую ложку горчицы и 2-3 — уксуса, лучше яблочного).

Превратить винегрет в праздничное блюдо поможет и его подача: попробуйте подать его в половинках вареной свеклы (сердцевину нужно вырезать). Такое блюдо, украшенное зеленью, вызовет настоящий восторг у гостей.

“Цезарь”: красивый и новый

Более сытные, но минимально калорийные – салаты без майонеза на праздничный стол, в состав которых входит курица. Давайте рассмотрим несколько рецептов. Пожалуй, самым популярным из этих блюд является салат «Цезарь».Вариантов этого блюда, столь любимого современными хозяйками, великое множество. Давайте посмотрим, как можно разнообразить этот уже знакомый салат и удивить этих гостей.

Во-первых, курица. Традиционно необходимо обжарить. Предлагаем предварительно замариновать его в красном вине с добавлением соли и перца. Достаточно двух часов, чтобы мясо пропиталось, затем – обжарилось, как обычно. Курицу также можно замариновать в соевом соусе. Еще одна находка: его можно не нарезать кубиками, как обычно, а обжаривать небольшими кусочками на сковороде-гриль.При подаче красиво разложить поверх основного салата

Подача документов также имеет большое значение. Для разнообразия подавайте цезарь порционно: на дно тарелки кладут лист салата, а затем смешивают основные ингредиенты: помидоры черри, нарезанные яйца (красивее смотрятся перепелиные яйца), оливки. Далее кладем курицу, сухарики из пшеничного хлеба. Все необходимо посыпать пармезаном или другим твердым сыром.

Еще один важный момент – заправка. Это может быть соус из сметаны, горчицы и специй.Можно полить салат уже поданным салатным соусом, оставшимся от обжарки курицы. Некоторые хозяйки используют семена горчицы и оливковое масло.

Куриные салаты

Салатов без майонеза на праздничный стол с курицей не счесть. Любой хозяйке не составит труда придумать свой. Например, легкий, необычный салат с курицей и авокадо. Для его приготовления понадобится куриное филе, 200 грамм, по кусочку авокадо и сладкий перец (желательно красный или желтый). Ингредиенты необходимо нарезать на равные кусочки, заправить следующим соусом: в растительное масло добавить чайную ложку дижонской горчицы, пол чайной ложки меда, 3–4 чайные ложки апельсинового сока, соль по вкусу.

Этот салат только основа, на которую можно наносить различные вкусовые сочетания, все зависит от фантазии повара.

Салат из морепродуктов

Морепродукты все больше входят в нашу жизнь. Их предпочитают использовать в диетическом питании и любят за пользу и малое количество калорий. Разберем рецепты салатов без майонеза на праздничный стол с использованием морепродуктов.

Подобные продукты просто идеально сочетаются с авокадо. Вот один из таких рецептов.Для приготовления салата вам понадобится 300 грамм вареных креветок, авокадо и свежий огурец (достаточно крупный). Ингредиенты нарезать, перемешать и заправить оливковым маслом, зеленым луком и соевым соусом (по вкусу).

Еще один рецепт представляет собой сочетание морепродуктов и свежих овощей. Для приготовления понадобится смесь замороженных морепродуктов в стандартной упаковке – 450 г, также помидоры (3 шт.), перец болгарский (2 шт.), лимонный сок и оливковое масло. Для приготовления нужно отварить и остудить морепродукты, добавить остальные ингредиенты и заправить соусом.

Простые легкие салаты без майонеза. Салаты без майонеза на праздничный стол

Здравствуйте дорогие хозяйки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, которые подойдут на каждый день и смогут достойно украсить ваш праздничный стол.

Для быстрого перехода по статье используйте ссылки в синем поле:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но изысканный салат, фаворит праздничного стола.

Салат оформлен в цветах итальянского флага, но при этом идеально повторяет традиционные новогодние цвета.

Поэтому отлично смотрится на новогоднем столе. И вкус у него потрясающий!

Ингредиенты
  • Сыр моцарелла (крупный) – 2 шт.
  • Средние помидоры – 4 шт.
  • Свежие листья базилика – пучок
  • Оливковое масло экстра вирджин (нерафинированное)

Подготовка

Моцареллу вынуть из рассола, немного обсушить.Нарезать ровными, красивыми ломтиками.

Если у вас несоленое, добавьте немного соли.

Нарежьте помидоры красивыми ломтиками. Для тонкого вкуса сбрызните бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листьями базилика и слегка сбрызните оливковым маслом.

Салат готов! Какой у него красивый и благородный вкус!

Немецкий картофельный салат

Очень вкусный салат, который особенно нравится мужчинам, потому что это салат с мясом.

При этом очень красиво и вкусно, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт (крупный)
  • Банка маринованных огурцов (750 г)
  • Бекон – 80 г
  • Колбаса – 150 г
  • Петрушка
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное
Подготовка

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, посолить и залить огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накройте крышкой и оставьте мариноваться на полчаса.

Отварите картофель в кожуре, затем очистите и нарежьте кусочками.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Нарежьте огурцы ломтиками, не слишком толстыми, но и не тонкими.

Бекон нарезать небольшими ломтиками.

То же самое делаем с колбасой.

Обжарить бекон около 5 минут. Выньте его из кастрюли.

Колбасу также будем обжаривать на вытапливающемся из грудинки жире, примерно 3 минуты. Не нужно слишком жарить.

Начнем собирать наш салат!

Выдавите лук из маринада и положите в миску.

Добавьте к нему картофель, огурцы, колбасу, бекон и рубленую зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешиваем и можно подавать!

Ну очень вкусно и даже сытно!

Не пропустите этот отличный выбор для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и нежным вкусом!

Если хотите удивить своих гостей, обязательно приготовьте. Смотрите рецепт в этом видео:

Нарядный, яркий и вкусный салат!

Ингредиенты
  • Помидоры – 3 шт. (большие)
  • Фиолетовый лук – 1 шт.
  • Твердый сыр или фета – 150 г
  • Черные оливки – 1 банка
  • Базилик, петрушка
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 3-5 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подготовка

Помидоры нарезать дольками. Нарежьте полукольцами фиолетовый лук.

Для этого салата мы выбрали фиолетовый лук из-за его мягкого сладкого вкуса.

Нарежьте сыр кубиками по 1 см. Нарежьте травы.

Смешайте все в одном контейнере. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.

Лето-свежо и вкусно, а главное – полезно для здоровья и фигуры!

Салат Ям-Ям с грибами и фасолью

Ингредиенты
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Шампиньоны (свежие) – 400 гр
  • Огурцы маринованные – 2-3 штуки
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Зелень – 1 пучок
  • Растительное масло – 3-4 столовые ложки
Подготовка

Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне до прозрачности.

Грибы нарезать полосками и добавить к луку. Приправить солью и перцем по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривать все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

Затем положите их в миску и дайте немного остыть.

В это время нарежьте маринованные огурцы и добавьте их к грибам.

Откройте банку с фасолью, слейте и промойте фасоль, затем добавьте ее к вышеуказанным ингредиентам.

Туда же нашинковать укроп, посолить и заправить салат растительным маслом.

Смешай и готово!

Салат из блинчиков с курицей и яйцом без майонеза

Замечательный, простой вариант с заправкой из соевого соуса, придающей особый вкус.

Ингредиенты
  • Яйца – 3 шт.
  • Куриное филе отварное – 1 шт
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Молодые кабачки – 1/4 шт.
  • Лук – 1/4 шт.
  • Зеленый салат – 3-4 листа

Для заправки:

  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль, перец (по вкусу)
Подготовка

Сначала приготовим яичные оладьи.Делаются они очень просто: в миску разбиваем 1 яйцо, немного солим, взбалтываем. И испечь на сковороде по 1 блинчику, буквально по паре минут с каждой стороны.

Так как у нас 3 яйца, то получается 3 тонких блинчика.

Нарежьте куриную грудку и разделите ее на волокна, чтобы они стали достаточно тонкими.

Огурцы нарезать соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это довольно необычный ингредиент салатов, если вы не любите этот овощ, то можно обойтись и без него.

Но на самом деле в этом варианте кабачки получаются очень вкусными благодаря специальной заправке, так что советуем попробовать.

Оладьи из охлажденных яиц также нарезаются соломкой.

Лук нужно мелко нарезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвите руками на мелкие кусочки.

Соберите все ингредиенты в одну миску.

Теперь займемся заправкой. Для этого соедините растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат из говяжьей печени и грибов

Готовим, смотрите в этом видео уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из моих любимых салатов, у него большое количество поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты
  • Свежие маленькие огурцы – 5 шт.
  • Свежие помидоры – 3 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 1 шт.
  • Половина красной луковицы
  • Оливки без косточек – 10-15 шт.
  • Фетакса – 100-150 г
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Лимонный сок или винный уксус – 1 ст. л
  • Оливковое масло Extra Virgin – 4 столовые ложки л
  • Свежемолотый черный перец – 1/2 ч.л.
  • Сушеный орегано – 1/2 ч.л.
Подготовка

Все овощи для салата нарезаются крупно.Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом снаружи выделяется меньше сока. Салат не будет водянистым.

Итак, огурцы нарезаем пухлыми полукольцами, помидор дольками.

Болгарский перец необходимо вынуть из семенной коробочки и нарезать квадратиками. Используйте разноцветные перцы, чтобы сделать салат более ярким.

Поместите нарезанные овощи в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: больше не перемешиваем, просто кладем сверху все остальные ингредиенты.

Красный лук нашинковать полукольцами.

Выложить салат в блюдо, на котором он будет подаваться. Сверху выложить полукольца лука.

Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией мы будем поливать наш салат.

Сыр нарезать кубиками примерно 1-1,5 см. И выкладываем поверх салата.

Посыпать наше блюдо душистым орегано и украсить оливками поверх овощей.

Яркая и свежая средиземноморская еда готова!

Розовый салат со сметанной заправкой

Хотите удивить своих гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую ​​красавицу – черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Салат праздничный Сир

Ну это вообще чистая роскошь. Сытный представительный салат с многогранным вкусом – король любого праздничного стола!

Ингредиенты
  • Ветчина – 10 слоев
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Помидоры черри – 150 г
  • Микс салатов (руккола, айсберг, базилик и др.))

Для соуса Венегрет:

  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливковое масло – 1 ст. л
  • Зерновая дижонская горчица – 1 чайная ложка
  • Уксус бальзамический – 1 чайная ложка
  • Сок половинки лимона
  • Соль, перец, сахар по вкусу
  • Орехи кешью или жареные кедровые орехи
Подготовка

Начнем с приготовления повязки.

Раздавить в миске зубчик чеснока, добавить соль, перец, сахар по 1 ч.л. (или меньше по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку Дижонскую горчицу гранулированную, размешать.

Соус готов, отставляем его пока настояться.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждую положить по кусочку плавленого сыра и свернуть рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрезаем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

Положите травы на тарелку с подушкой. Это может быть салат, руккола, базилик, пекинская капуста и многое другое.

Поверх зелени положите половинки помидоров черри.

Сверху также положите фаршированные рулетики из ветчины.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и посыпьте кешью и поджаренными кедровыми орешками.

В преддверии приближающихся праздников решила озаботиться подборкой вкуснейших салатов без майонеза. Я нашла несколько рецептов таких обалденно вкусных салатов, которые можно смело ставить на новогодний стол – если украсить его празднично и нарядно, а некоторые из них и вовсе не нужно украшать.
Но моя задача сейчас подобрать именно «безмайонезные» рецепты салатов, так как считаю современный промышленный майонез крайне вредным продуктом.И если от мяса ради здоровья не многие могут отказаться, то, думаю, от майонеза должен отказаться каждый, кто хоть немного задумывается о том, что ему кладут в тарелку…

Потом сделаю аналогичную подборку салатов без мяса – с упором на более легкие блюда. А пока пусть они будут под рукой на период праздников. Ведь традиционно эти дни будут «критически перевыполнены» по количеству потребляемой еды за один час свободного времени! Исключим из этой неизбежной цепочки пост- и предпраздничных кулинарных излишеств хотя бы вредный магазинный майонез…

1. Обалденно вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕЗА. Украсит любой салат, в том числе и праздничный стол! Это нежные яичные оладьи, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок и вкуснейшая заправка для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Я расскажу вам, как готовить. Первым делом займемся яйцами. Традиционно в такие салаты мы готовим яйца вкрутую.Этот рецепт более оригинальный! Так как все компоненты, как вы можете видеть на картинке, нарезаны соломкой, то вот таким интересным способом нам необходимо нарезать и яйца. Для этого возьмите яйцо, разбейте его в миску. Слегка подсолить и взбить вилкой или венчиком.

На разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду выливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. Как блин.

Получаем 3 таких яичных блинчика. Когда они остынут и станут доступны для нарезки, положите их друг на друга.Сначала нарезаем на широкие полоски, которые тоже складываем «кучей» — и уже потом все это можно нарезать на нужные нам полоски.

Куриная грудка можно разрезать на небольшие полоски или разобрать на волокна. Главное, соблюдать общую форму соломки и делать не очень крупные кусочки, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю – салат делаем без майонеза!)

Затем нарежьте оставшиеся ингредиенты на полоски одинакового размера.Кабачки тоже. Я лично их люблю, а кто не очень уважает этот овощ – добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье. Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, с нашей заправкой они становятся сочными и ароматными. Даже не все “узнают их в лицо”, попробовав наш салат!

Кстати! Кто еще не знает – делюсь по-простому, как сделать горький лук вкусным … Нарезанный лук залить кипятком и оставить на 5-10 минут.Я еще добавляю ложку уксуса. Сливаем воду и… получается маринованное, хрустящее, со свежим луком, которое как нельзя лучше подходит для наших вкуснейших салатов.

Теперь готовим заправку. Две столовые ложки растительного масла и 2-3 столовые ложки соевого соуса плюс раздавленные зубчики чеснока – смешать в отдельной чашке, посолить и поперчить по вкусу. Туда же можно покрошить зелень. Можно добавить сок лимона. Это ваши вкусовые предпочтения.

Заправляем этой начинкой наш вкусный салат, перемешиваем и можно раскладывать по порционным тарелкам.

2. Рецепт с фото – Острый салат без майонеза с мясом и фасолью (Тбилисский салат)

Салат с фасолью по-тбилисски – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза. Тбилисский салат достаточно острый, но вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сначала мелко нарежьте полукольцами лук и замаринуйте его, как описано выше, в винном уксусе – чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, соль – по вкусу.Фото получилось немного темноватым, а салат получается очень ярким – и на вид, и на вкус!

3. Вкусный японский салат Киото с легкой заправкой (без майонеза)

Этот салат имеет очень свежий вкус, во многом благодаря интересным ингредиентам и легкой заливке. Лучший салат, который можно приготовить на каждый день, а то и на праздник. Ваши гости ни за что не догадаются, какая вкусная легкая «лапша» в этом хрустящем салате без майонеза! Но все это благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сначала варим яйца, точно по тому же принципу, что и в нашем первом рецепте выше. Этот способ называется «омлет тамаго», он позволяет нарезать яйца интересной лапшой и, в зависимости от заправки, придать им нужный вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, отделяем листочки по одному и хорошо промываем. Нарежьте полосками.

Зеленый лук и огурцы нарежьте длинными полосками.

Перец чили, конечно, не всем по вкусу… Но придает своеобразный аромат и острый вкус. Если вы очень не любите острое, замените его красным болгарским перцем. Прежде чем нарезать перец чили полосками, разотрите стручок между ладонями. Таким образом, мы можем легко вытряхнуть семена из стручка.

Ветчину (можно заменить любым отварным мясом) также нарезаем соломкой.

Берем приготовленные нами омлеты-оладьи из яиц, сворачиваем их и нарезаем соломкой.

Теперь делаем заправку – берем и смешиваем по 2 столовые ложки темного (темное масло ароматнее светлого), сока лимона и соевого соуса.Да, еще добавляем ложку сахара, так убираем лишнюю лимонную кислоту, но это уже на ваш вкус.

В большой тарелке аккуратно перемешайте салат двумя вилками или палочками, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренный кунжут (семечки) и щедро посыпаем наш чудесный салат.

4. Вкусный, но достаточно сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусная, скорее не салат, а холодная закуска, но довольно “гадкая” с точки зрения здорового питания, хотя формально подпадает под наш сегодняшний критерий – “салат без майонеза”.Но праздники настолько хороши, что о пользе можно забыть на время и немного подумать о вкусе 🙂 А вкус у этого салата получается отличный!

Ставим сковороду на небольшой огонь и начинаем шинковать полукольцами лук. Лук обжарить до полуготовности.

Грибы можно отварить, а затем слегка обжарить с луком. Можно взять в сыром виде – тогда придется обжаривать чуть дольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны, подождите, пока испарится влага, а затем немного обжарьте для вкуса.Кстати, а вы знали, что свежие грибы можно есть даже сырыми? Мне они очень нравятся, вкус у них интересный, пикантный. Но не все могут переварить грибы в сыром виде, поэтому для гостей и на праздники лучше не рисковать и готовить все «по классике» — путем термической обработки.

Печень лучше брать говяжью, можно и отварное мясо, наверное, можно и куриное взять – но вкус будет другой. Печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусочками.Когда остынет, нарезаю тонкими полосками. Соленые огурцы также нарезаем соломкой. Морковь беру готовую из магазина, можно порезать чуть мельче.

Для заправки берем неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь остроты – 2 зубчика чеснока (не забываем, что корейская морковь и без того довольно острая и острая, там тоже есть чеснок) и растительное масло. Также можно добавить ложку горчичного чая – это придаст необычный вкус нашему салату без майонеза!

Все смешать и вылить в наш салат.

Какая красота и вкуснятина!

5. Легкий и красивый салат без майонеза Гармония

Это, признаюсь, мой любимый салат. Он, в общем-то, похож на всем известный греческий салат.

Он не только очень вкусный, но и очень красиво смотрится на праздничном столе – не требуя особых “украшений” в виде майонезно-яичных добавок и посыпки…

Помидоры нарезать средними ломтиками.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Можно взять сырой лук, если очень горчит, замариновать 5 минут в уксусе и кипятке, как описано выше.

Осторожно нарежьте сыр кубиками. С брынзой (Фета, например) мне кажется лучше получается.

Зелень нарезать не очень мелко, добавить маслины без косточек.

Добавить заправку – сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Лето – пора свежих овощей. А мы стараемся наедаться овощами впрок. Лучший способ использовать свежие овощи – приготовить из них салат: это будет и вкусно, и полезно. В этой статье я собрала 9 отличных рецептов салатов без майонеза. Здесь вы найдете овощные, мясные, куриные, грибные, яичные и рыбные салаты. Думаю, каждый обязательно найдет рецепт, который оценит вся семья. Все салаты из этой подборки просты в приготовлении, но очень вкусны.Всем заранее желаю приятного аппетита!

Так же жду ваших комментариев, какой салат мне понравился больше всего. А если вам нужен рецепт салатов для праздничного стола, то обязательно загляните на эту страницу.

Не включены в эту статью, а так как их рецепты уже есть на сайте. Просто нажмите на активные ссылки и ознакомьтесь с ними в отдельных статьях.

“Прага” – диетический салат без майонеза

Салат некалорийный (в 100 гр.- 141 ккал), но при этом вполне сытная, так как содержит курицу и яйца. Если вы хотите похудеть или просто контролировать свой вес, этот салат отлично подойдет для легкого ужина. Он уже содержит все необходимые ингредиенты для полноценного приема пищи: белок, клетчатку, полезный жир.

А как же углеводы, спросите вы? Углеводы необходимы с утра, поэтому если вы едите такой салат на обед, обязательно добавьте к нему гарнир (каши, макароны твердых сортов, бобовые). Этот салат подойдет тем людям, которые правильно питаются и следят за своим здоровьем.Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе – 200 гр.
  • огурец свежий – 180 гр.
  • вареных яиц – 3-4 шт. (зависит от размера)
  • морковь сырая – 30-40 гр.
  • зеленый лук – 20 гр.
  • Заправка:
  • желток – 1 шт. (взять от одного вареного яйца)
  • цельнозерновая горчица – 1 ч.л. Можно заменить обычной горчицей – 0,5 ч.л.
  • оливковое масло экстра вирджин – 3 столовые ложки
  • соль, черный перец – по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного салата без майонеза.

1. Сначала нужно отварить курицу и яйца. Чтобы куриная грудка получилась сочной, мягкой и не жесткой, опустите ее в кипящую воду. Когда мясо помещают в горячую воду, белок в верхних слоях быстро сворачивается, тем самым блокируя сок внутри. И мясо не будет сухим. Не солите курицу при первом приготовлении, а также, чтобы она оставалась сочной. Но можно добавить в воду специи: душистый перец, горошек и другие по вкусу. Варить 25-30 минут, посолить 5 минут до мягкости.

2. Яйца залить холодной водой и варить 8-10 минут после закипания воды. Это сделает желток прохладным.

3. Отварную курицу нарезать кубиками или соломкой, выложить в салатник. Таким же образом нарежьте огурцы и отправьте их к курице.

4. Выньте желток из одного яйца и положите его в миску. Остальные яйца нарезать кубиками или пропустить через яйцерезку. С помощью овощечистки нарежьте морковь тонкими полосками. Мелко нарежьте зеленый лук, но не добавляйте к остальным продуктам.

5. Теперь осталось приготовить заправку. Желток разотрите с горчицей, солью и черным перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Готовую заправку выложите в салатницу и смешайте с основными ингредиентами. Посыпать салат зеленым луком и можно кушать. Лук не смешивают с остальными продуктами, чтобы он не пустил сок, и салат не стал горчить.

6. Салат получается полезным, вкусным, сытным и простым в приготовлении.Приятного аппетита!

Тбилисский салат с красной фасолью и мясом

Салат очень сытный, отлично подходит для второго блюда. Добавьте к нему свежие овощи для сбалансированного обеда или ужина. В этом салате очень хорошо уживаются мясо и фасоль, то есть растительный и животный белок, что очень полезно для здоровья.

Ингредиенты:

  • мясо отварное – 300 гр. (мясо берите любое на ваше усмотрение. Желательно нежирное)
  • консервированная красная фасоль – 1 банка
  • грецких орехов – 50 гр.
  • Болгарский перец – 1 шт. большой
  • лук салатный красный – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • растительное масло первого отжима – 3 столовые ложки
  • кинза или другая зелень по вкусу
  • соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
  • гранат – для украшения

Способ приготовления мясного салата.

1. Сначала отварите мясо. Чтобы мясо получилось вкусным, поместите его в кипящую воду и посолите за 10 минут до готовности.

2. Очистите сладкий перец и нарежьте его полосками. Салатный лук нарезать четвертинками.

3. Подготовленное мясо нарезать полосками. Грецкие орехи измельчить ножом. Не измельчайте их в крошку в блендере, в этом салате они должны быть небольшими кусочками.

4. Чеснок мелко нарезать ножом или пропустить через пресс. Зелень моем, обсушиваем бумажными полотенцами и мелко нарезаем.

5. Соедините все ингредиенты в салатнице, не забудьте добавить фасоль из банки, предварительно слив жидкость.Заправить салат лимонным соком и оливковым (или другим) маслом, также посолить и поперчить, добавить хмели-сунели по вкусу. Если вы не любите острое, то не увлекайтесь этой специей. Смешайте все ингредиенты. Сверху посыпать зернами граната.

Вот такой яркий и сытный салатик будет хорошо смотреться на праздничном столе.

Салат из баклажанов по-корейски (острый)

Для любителей острой пищи есть отличный рецепт овощного салата, в котором главную роль играют баклажаны.Так что рекомендую приготовить такой яркий и вкусный салатик в сезон овощей. Чтобы салат получился действительно вкусным, ему нужно дать постоять и промариноваться несколько часов. Поэтому подготовьте его заранее.

Для салата вам понадобится:

  • баклажаны – 600 гр.
  • сладких перцев разного цвета – 150 гр.
  • морковь – 2 шт. средний
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • острый красный перец – 1/5 шт.
  • кориандр – 1 чайная ложка
  • перец молотый – 0,5 ч.л.
  • семена кунжута – 1 столовая ложка
  • рисовый уксус (винный, яблочный, столовый) — 1 ст.
  • соевый соус – 2 столовые ложки
  • мед – 1 столовая ложка
  • масло растительное для жарки – 80 мл
  • соль – 1 столовая ложка
  • зелень (петрушка, кинза) – 4 столовые ложки

Способ приготовления салата по-корейски.

1. Салат нужно начинать с подготовки баклажанов.Баклажаны моем и разрезаем вдоль пополам. Затем разрежьте его пополам поперек. Теперь разрежьте каждый кусок на длинные полоски так, чтобы на каждом кусочке была кожица. Откиньте нарезанные баклажаны на дуршлаг и положите в миску. Баклажаны посолить и хорошо перемешать, при этом немного придавливая. Наша задача избавиться от лишнего сока, который потечет в подставленную миску.

2. Накройте баклажаны тарелкой, слегка придавливая. Оставьте овощи на 1-2 часа.

3.Через 2 часа баклажаны дадут сок. На тарелку положить бумажное полотенце, выложить баклажаны, сверху хорошо промокнуть еще одним полотенцем, чтобы максимально обезвожить овощи. Иногда баклажаны выжимают руками, но так теряются сочность и витамины.

4. Пока баклажаны солится, подготавливаем остальные овощи. Натереть морковь для корейской моркови. Если такой терки нет, то нарезать очень тонкой соломкой. Болгарский перец нарезать полосками.Красиво в салате будут смотреться перцы разных цветов. Нашинковать полукольцами лук, мелко нарезать чеснок и зелень.

5. Острый красный перец нарезать квадратиками. Количество острого перца берите по вкусу. Возможно, в вашей семье кто-то не любит острое, а кто-то, наоборот, даже очень любит. При этом острый перец можно класть порционно.

6. Хорошо разогрейте сковороду, чтобы от нее исходило тепло. Влейте кулинарное масло. Снова положите баклажаны на бумажное полотенце и немного отожмите рукой.Баклажаны, которые достаточно хорошо потеряли сок, при жарке берут гораздо меньше масла.

7. Обжарить баклажаны на сильном огне 2-3 минуты до румяной корочки. Поместите баклажаны в один слой на сковороде, поэтому вам, вероятно, придется делать закладки 2 раза. Баклажаны получатся полуготовыми, как и должно быть. Потом они еще маринуются.

8. Выложить баклажаны в салатник. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, положить в масло молотый кориандр и черный перец.Добавьте к ним нарезанный острый перец. Немного обжарить и добавить к ним лук. Обжарьте лук на сильном огне в течение 1 минуты, пока он слегка не станет мягким. Вам не нужно его жарить. Добавить к луку морковь, перемешать и жарить еще 1 минуту.

9. Лук с морковью нужно только пропитать ароматами специй и немного размягчить. Жарить их не нужно, они тоже потом замаринуются.

10. Теперь выкладываем в салатник все ингредиенты: баклажаны, морковь с луком, болгарский перец, чеснок (по вкусу), зелень, поджаренный кунжут.Заправьте салат уксусом, медом и соевым соусом. Перемешать и попробовать с солью и специями. Добавьте уксус, соевый соус, соль и перец по мере необходимости. Накройте салат тарелкой, немного придавите и поставьте в холодильник на несколько часов (не менее 4) для маринования.

11. Вот такой нарядный, ароматный и вкусный салатик. Подойдет как закуска к праздничному столу или овощной салат на ужин. Не ленитесь готовить и вы не пожалеете.

“Адам и Ева” – оригинальный куриный салат

Этот салат понравится почти всем.Это сытно, вкусно и полезно. Этот салат имеет оригинальную заправку, которую очень легко приготовить. Вы можете изменить количество ингредиентов на свой вкус.

На две порции салата вам понадобится:

  • куриное филе – 100-120 гр.
  • Китайская капуста – 100-130 гр.
  • помидор свежий – 100 гр.
  • Болгарский перец – 100 гр.
  • сыр фета – 100 гр.
  • мелко нарезанная зелень или зеленая сушеная аджика – 2 ст.

Заправка:

  • вареные желтки – 3 шт.
  • горчица – 1 ч.л.
  • масло растительное
  • – 60 гр.
  • кетчуп – 30-50 гр.
  • соль
  • – 2 гр.

Тост:

  • белый хлеб – 4 ломтика
  • паприка сладкая – 1,5 ч.л.
  • сушеный чеснок – 1 ч.л.
  • растительное масло – 2-3 столовые ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления вкусного салата с курицей.

1. Сначала нужно приготовить гренки. Чтобы сделать их ароматными, обсушите их специями.Для этого в миске смешиваем соль, сладкую паприку, сушеный чеснок. С хлеба срезать корки, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Смешайте пряный хлеб в миске. Теперь вливаем растительное масло и еще раз тщательно перемешиваем.

2. Поместите гренки в форму для запекания. Разогрейте духовку до 160 градусов. Подсушите хлеб в течение 10 минут, пока он не станет хрустящим и не остынет.

3. У пекинской капусты срезать белую мясистую часть. Для этого салата нужна только зелень. Нарежьте листья тонкими полосками.

4. Болгарский перец также нарезать тонкой соломкой, выложить в салатник с капустой. Помидор разрезать на 4 части, ложкой удалить семена. Мясистые стенки помидора нарежьте соломкой, добавьте к остальным нарезанным овощам.

5. Куриное филе обжарить со специями до готовности. Филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть солью и перцем (или использовать приправу для курицы). Положите мясо на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла.Обжарить на среднем огне с двух сторон до мягкости.

6. Готовую курицу нарежьте тонкими полосками.

7. Нарежьте сыр мелкими кубиками. Каждый кусочек обваляйте в сухой зеленой аджике или сушеных травах. Сыр не смешивается с салатом, а выкладывается сверху вместе с гренками.

8. Теперь осталось приготовить заправку. Желтки размять ложкой, добавить горчицу и соль, еще раз перемешать.

9. Небольшими порциями влить растительное масло в желтки и размешать до получения однородной густой массы.Наконец, добавьте кетчуп в заправку и хорошо перемешайте.

10. Перемешать курицу и овощи в салатнице, выложить на сервировочную тарелку. Сверху посыпать заправкой. Сверху также положите ломтики сыра и гренки. Подавать немедленно. Получается вкусный, красивый и полезный салат.

Салат “Норвежский” с сельдью

Салат с соленой сельдью и черным хлебом – отличный вариант для праздничного стола и на каждый день. Все продукты в салате прекрасно сочетаются, получается очень гармоничный вкус.

Ингредиенты:

  • филе сельди – 2 шт. (1 целая рыба)
  • кисло-сладкое яблоко – 1 шт. большой
  • твердый сыр – 100 гр.
  • ржаной хлеб – 200 гр.
  • зеленый лук – 5 перьев

Для заправки:

  • растительное масло – 3 столовые ложки
  • уксус – 1 чайная ложка
  • горчица – 1 ч.л.

Способ приготовления рыбного салата.

1. Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.Также можно приготовить гренки в духовке, как и в предыдущем рецепте.

2. Филе сельди нарезать вдоль, а затем на кубики.

3. Нарежьте яблоко небольшими кубиками. Также нарежьте зеленый лук. В салатник выкладываем все ингредиенты (и гренки тоже).

4. Приготовить заправку: смешать в миске растительное масло, уксус и горчицу. Салат будет полезнее, если уксус натуральный (винный, бальзамический, яблочный). Полить салат заправкой и хорошо перемешать.

5. Готовый салат выложите на сервировочное блюдо и посыпьте сверху тертым твердым сыром. Подавайте и радуйте близких вкусным ужином.

Салат из маринованных грибов

Легкий салат с грибами и овощами, заправленный растительным маслом. Кушать можно хоть каждый день, лишь бы были свежие овощи.

Ингредиенты:

  • грибы маринованные – 200 гр.
  • перец сладкий – 1 шт.большой
  • помидоры – 2 шт. середина
  • салат или лук репчатый – 1 шт. средний
  • зелень укропа – пучок
  • растительное масло – 3 столовые ложки

Способ приготовления грибного салата.

1. Лук нарезать полукольцами. Залить кипятком, чтобы убрать горечь. Оставьте лук в кипящей воде на 10 минут, затем слейте воду. У перца удалить плодоножку и семена, нарезать полосками и выложить в салатник.

2.Помидоры нарезать кружочками, выложить их поверх перца. Приправьте солью и перемешайте эти овощи. В салатницу добавить маринованные грибы (если они очень кислые, предварительно промойте их в холодной воде), ошпаренный лук и мелко нарезанный укроп. Заправьте салат маслом и перемешайте.

Всем приятного аппетита!

Яичный салат с зеленым луком и сметаной

Сочетание вареных яиц и зеленого лука – классика. А если к ним добавить еще огурец, то получится очень свежий вкус.Несмотря на простой состав, этот салат очень популярен и вкусен.

Ингредиенты:

  • яйца вкрутую – 6 шт.
  • огурцы свежие – 3 шт. середина
  • зеленый лук – большой пучок
  • сметана – 3 столовые ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления летнего салата.

1. Мелко нарезать зеленый лук. Лука в этом салате должно быть много, он не будет горчить, а придаст хороший вкус.

2. Нарежьте огурцы полукольцами или другим удобным для вас способом. Яйца нарезать кубиками. Поместите все ингредиенты в салатник.

3. Приправить солью и сметаной. Перемешайте и подавайте.

Салат “Красавица” с курицей

Красивый салат с овощами, яблоком и отварной курицей. Просто кладезь витаминов и питательных веществ. Салат заправляется оливковым маслом первого холодного отжима. Он получается ярким, свежим, полезным и всегда вкусным.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • листьев салата – 100 гр.
  • лимонный сок, соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло экстра вирджин
  • – 50 гр.
  • семена льна – по вкусу

Подготовка:

1. Куриное филе необходимо отварить до готовности. Чтобы курица оставалась сочной, кладите ее только в кипящую воду.Приправить солью 5 минут до мягкости. Во время варки в воду можно добавить специи для аромата: душистый перец, лавровый лист. Отварную курицу остудить и нарезать небольшими кубиками, высыпать в салатник.

2. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать полосками и добавить к курице.

3. Очищенную морковь натереть на терке (для хорошей соломки) или на обычной терке.

4. Яблоко очистить от кожуры, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками. Влить к остальным ингредиентам.

5. Яблоко необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело и не испортило общую картину.

6. Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками на средние кусочки. Салатные листья принято срывать, а не нарезать. Считается, что так в них сохраняется больше витаминов при отсутствии контакта с металлом.

7. Приправить солью и перцем по вкусу, заправить оливковым маслом. Осторожно перемешайте, чтобы не раздавить листья и овощи.Перемешивать лучше двумя ложками.

8. Выложите салат на сервировочную тарелку и посыпьте льняным семенем — лучшим растительным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Посыпьте семенами кунжута вместо льна, если хотите.

9. Подайте этот легкий салат к столу и получите эстетическое и вкусовое удовольствие.

Салат Рандеву – простой летний салат

Этот салат готовится максимально просто и быстро. За 5 минут получится хорошее дополнение к основному блюду.Старайтесь готовить свежие овощи по сезону.

Ингредиенты:

  • помидоры свежие – 2 шт.
  • огурцы свежие – 3 шт.
  • твердый сыр – 150 гр. (можно сулугуни или брынза)
  • кукуруза сладкая – 150 гр.
  • зеленый лук – 2 пера
  • перец черный, соль – по вкусу
  • масло растительное для заправки (желательно нерафинированное)

Подготовка:

1. Огурцы и помидоры нарезать средними кубиками, выложить в салатник.

2. Сыр также нарезаем мелкими кубиками.

3. Слейте жидкость из емкости для кукурузы. Добавьте кукурузу в салат.

4. Нарежьте пару зеленых луковиц. Солим, перчим и заправляем маслом, которое вы используете для салатов. Перемешиваем и салат готов. Очень быстро и вкусно, нежданные гости будут довольны.

В контакте с

Салат из брокколи.
Брокколи бросить в кипящую воду, довести до кипения, не больше, откинуть на дуршлаг.
Дальше в кастрюлю растительного масла щедро, можно в небо.кастрюля, так чтобы пол сантиметра до дна, разогреть масло, туда острый или душистый перец, как хотите, 1 минута, затем туда брокколи, туда же измельченный чеснок пару-тройку зубчиков, и туда же 2 столовые ложки соленого соевого соуса , у нас Чин-Су 1 – 2 мин, еще один не сладкий, но не Хайнц. это все за пачку, получается не как каша, а немного густо, очень вкусно.

Салат из листьев салата.
Вам понадобится – 100 г вареной колбасы, 1 зеленый огурец, листья салата, зеленый лук, укроп, 40 г маринованных оливок без косточек, растительное масло, оливковое масло, соль.
Вареную колбасу и огурцы нарезать небольшими полосками. Обжарить колбасу на растительном масле. Порвите или нарежьте листья салата. Мелко нарежьте оливки и зелень. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом.

Салат для гурманов
100 г соленого папоротника, 100 г мяса криля, 200 г картофеля, 100 г лука, 80 г сливочного масла, 100 г томатного соуса, травы, специи.
Слегка обжарьте мясо криля на сливочном масле или маргарине и смешайте с обжаренным мелко нарезанным луком. Отдельно обжарить нарезанный кубиками картофель среднего размера и добавить к крилю и луку.Соленый папоротник замочить, сменив воду, на 2 часа, затем проварить 12-15 минут, остудить, нарезать небольшими кусочками. Все соединить, добавить томатный соус и тушить до готовности 15-20 минут.

Салат из папоротника
Состав: папоротник, лук, чеснок, соевый соус, специи.
Соленый папоротник замачивают в холодной воде на 12 часов. Затем его необходимо промыть, срезать затвердевшие части, срезать стебли длиной 3-5 см и проварить 25-30 минут. На горячем подсолнечном масле обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить папоротник и тушить 10 минут на медленном огне, добавить специи: соевый соус, перец красный, перец черный, аджино-мото, чеснок, соль по необходимости.Тушите еще 5 минут. Можно приготовить с мясом, потом сначала обжарить нарезанное тонкой соломкой мясо, а потом добавить лук и так далее….

Чечевица с морковью и луком

Очень простой, быстрый и сытный (как и любые бобовые) рецепт . Подходит для постного стола – вкусно и сытно.
Чечевица зеленая 1 стакан
Вода 2 стакана
Морковь средняя 1 шт.
Лук репчатый средний 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль
Масло растительное
Специи, травы закипятить и варить на медленном огне 20 минут.(или как указано на упаковке)
В это время очистите лук и морковь, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле, слегка посолить, посыпать специями или зеленью (я использовала сушеный базилик).
При необходимости с готовой чечевицы слить лишнюю жидкость, добавить лук и морковь, измельченный чеснок, все перемешать.
Чеснок является важным ингредиентом. Он придает свежей чечевице очень аппетитный аромат.

Салат из чечевицы
Отварить 330 гр.зеленой чечевицы с 4 мелко нарезанными перьями зеленого лука, 2 зубчиками чеснока, кусочком сливочного масла в курином бульоне, полностью покрывающим чечевицу. Охладить, при необходимости слить. Добавьте 1 ст.л. красного винного уксуса, 2 ст.л. л. оливкового масла, 1 мелко нарезанный запеченный болгарский перец и горсть раскрошенного сыра фета (или брынзы). Подавать с рукколой.

Салат из фасоли с кириешками.
Фасоль (отварить), лук и морковь – потушить на растительном масле, затем все смешать, добавить “кириешки” и немного чеснока (через чеснокодавилку).Пропорции «на глаз».

Салат из фасоли по-корейски.
Вареная фасоль, жареный лук с морковью (натереть или нарезать мелкой соломкой), вареные яйца, рыбные консервы (типа “Скумбрия” или “Сайра” в масле). Также можно добавить зелени для красоты и пикантности.

Свекольный салат из свеклы.
Морковь, свеклу (свеклу) отварить, нарезать кубиками. Добавить мелко нарезанный лук, зелень, нарезанный очень мелкими кубиками свежий огурец, фасоль. Залейте все кефиром. Для специй добавьте немного черного перца и сушеного базилика и посолите по вкусу.

Салат из фасоли со свежими помидорами.
Фасоль, свежие помидоры мелкими кубиками, тертый сыр, зелень, немного чеснока (сколько душе угодно) заправить томатным кетчупом + сметаной или майонезом или кефиром. Еще можно добавить горчицу и хрен, но это на любителя, попробуйте насыпать туда пару ложек понемногу, если любите, то можно заправить весь салат.

Салат из щавеля, шпината и сельдерея.
Ингредиенты:
– 100 г щавеля,
– 100 г шпината,
– 200 г зеленого салата,
– 2 стебля черешкового сельдерея,
– 3 веточки укропа,
– петрушка,
– 1 зубчик чеснока,
– соль .
Для заправки:
– 2 ч.л. варенья смородинового,
– масло растительное 1 ст.л.,
– 1 ст.л. л. Сливки,
– 0,5 ч.л. белый перец
– 0,5 ч.л. Кумин.
Тщательно промойте и высушите листья щавеля, шпината и салата. Чтобы сделать салат более нежным, вырежьте из основания листьев щавеля и шпината твердую сердцевину. Все листья нарежьте тонкими полосками. Вымойте, обсушите и нарежьте петрушку и укроп. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Очистите и нарежьте чеснок. Добавьте все травы, сельдерей и чеснок в большую миску, приправьте солью и слегка перемешайте.Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут. Приготовьте заправку. Смешайте смородиновое варенье с растительным маслом (лучше оливковым) и сливками. Добавьте белый перец, тмин и соль. Тщательно размешать. Салат еще раз перемешайте и подавайте. Обслуживайте АЗС отдельно. Этот салат можно заправить любым кислым вареньем, например, вареньем из клюквы.

Летний салат
– 2-3 помидора
– 1-2 огурца
– средняя луковица
– 1-2 зубчика чеснока
Все измельчить, чеснок очень мелкий, но не давить.Посолить, посыпать молотым черным перцем и залить растительным маслом. Смешивание.

Салат из груши и козьего сыра
Ингредиенты: 150 г колы, 3 сладкие груши (например, Конференц), 1 лимон, 50 г козьего сыра, 1 чайная ложка тростникового сахара, немного кедровых орехов, 2/3 стакана сухого белого вина.
Подготовка:
1. Промойте и очистите груши. Разрезать на 4 части и сердцевину. Каждую четвертинку нарежьте небольшими кусочками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы груши не потемнели и придали им цитрусовый аромат.
2.Приготовьте сироп. Для этого разогрейте сковороду и влейте в нее вино. Добавить сахар, размешать до растворения, уменьшить огонь и выпарить вино на треть.
3. 2/3 нарезанных груш переложить на сковороду – остальное пригодится в свежем виде. Готовьте, пока груши не станут мягкими, а вино почти полностью не испарится.
4. На тарелки выложить промытую и обсушенную колу, сверху – карамелизированную грушу, затем свежую грушу, козий сыр. Сбрызнуть оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и посыпать кедровыми орешками.

Салат из квашеной капусты с яблоком

В квашеную капусту добавить нарезанное свежее яблоко «Семеринка», полить растительным маслом, перемешать.

Салат из огурцов с горчичной заправкой
2 огурца
1,5 ч. л. горчицы
1,5 ч. л. меда
1 ч. л. уксуса
1/4 ч. л. сахара
3 ст. , посыпать каждый слой солью. Охладите в течение 2 часов. Затем промойте огурцы под холодной водой, слегка отожмите руками лишнюю жидкость, промокните огурцы бумажным полотенцем.В салатнице смешать ингредиенты для заправки и добавить огурцы.

Салат из рукколы с семечками

Пучок рукколы
Семена подсолнуха
Сыр пармезан
Оливковое масло
Листья салата порвите руками на 3-4 части, сыр нарежьте тонкими полосками (листьями), сбрызните маслом , немного посолить и посыпать семечками.

Салат “Цезарь”
2 измельченных зубчика чеснока
6 ст.л. оливкового масла
3 ломтика белого хлеба
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. вустерширского соуса
соль и перец
1 головка зеленого салата
2 яйца, отварить 1 мин.
4 столовые ложки тертого сыра пармезан
1.Положите чеснок в оливковое масло и оставьте на 3-4 часа. Слейте масло в емкость
.
2. Нарежьте хлеб кубиками по 5 мм и обжарьте в 4 столовых ложках чесночного масла до золотистого цвета. Обсушите на бумажных кухонных полотенцах.
3. Смешайте оставшееся сливочное масло с лимонным соком, вустерским соусом, солью и перцем.
4. Салат порвите на кусочки и положите в салатник. Полить приготовленной заправкой и перемешать.
5. Разбейте яйца сверху, соскребая белки со скорлупы, и перемешайте, чтобы яйцо смешалось с заправкой.Добавьте сыр и гренки перед повторным перемешиванием.
Знаете ли вы, что салат и другую зелень обычно нарезают, если зелень используют сразу, так как она даст сок, и рвут руками, когда не собираются использовать сразу, например, в салаты. Хотя, говорят, зелень итальянцы всегда собирают руками.

Греческий салат
1.помидоры
2.огурцы
2. сыр
4. оливки
5. зелень по вкусу
6.соль, перец
7. оливковое масло

Греческий салат.
Очень известный. Свежий огурец, помидор, брынза, оливки или оливки (кому что нравится). Заправляется оливковым маслом. Но я еще добавляю бальзамический уксус для остроты.

Салат из шпината и помидоров.
На 4 порции шпинат 200гр., веточки укропа 5, крупные (сочные и сладкие) помидоры 3 шт., яйца вареные 3 шт., сок лимона 2 ст. ложки, сметана (жирная, густая и сладкая) 5 ст. ложки, соль и перец по вкусу.
Промойте шпинат, обсушите и мелко нарежьте. Помидоры промойте, нарежьте тонкими ломтиками.Переложить овощи на тарелку, добавив нарезанные яйца. Для соуса смешать сметану с лимонным соком, солью и перцем. Влейте соус в салат, очень аккуратно перемешайте и охладите.

Салат из помидоров черри
половинки помидоров черри
руккола
тонкие сырные пластики
вареные перепелиные яйца (по половинкам)
оливковое масло + сухие травы для салатов (любая приправа)

Овощной салат со сладкой имбирной заправкой

3 Ингредиенты : На 8 порций:
3 больших лимона
1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
1-дюймовый кусочек имбиря, нарезанный
2 ч.л. меда
1 ч.л. сахара
5 ст.л. оливкового масла
1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
100 г ростки фасоли, промыть и промыть
1/4 савойской капусты, мелко нарезать
1 сырая свекла, очистить и нарезать тонкими кубиками
1/2 огурца, нарезать тонкими кубиками
1 морковь, очистить и нарезать кубиками
100 г арахиса, обжаренный и мелко нарезанный
Приготовление: Это очень освежающий и нежный салат, который можно подавать к рыбным котлетам или мясному ассорти на следующий день.
Аккуратно срежьте острым ножом цедру с лимонов и срежьте с цедры белую мякоть. Разрежьте лимоны пополам и выжмите весь сок. Сок, цедру, чеснок, имбирь, мед и сахар положить в кастрюлю, довести до кипения и варить 4-5 минут, пока не выкипит наполовину. Приправить солью и перцем, дать остыть, пропустить через сито в миску. Взбейте оливковое масло.

Салат из розовых помидоров

500 г розовых помидоров
2 луковицы
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. молотого черного перца
70 г растительного масла
Помидоры крупно нарезать. Лук нарежьте полукольцами.
Смешать соль, сахар, перец и масло. Вылейте заправку на помидоры и хорошо перемешайте. Оставьте салат на 15 минут, чтобы дать соку.

Салат из моркови и капусты
Морковь + свежая капуста, заправленная маслом + ложка яблочного уксуса + соль.

Салат из тертой моркови с изюмом
Салат из тертой моркови с изюмом и грецкими орехами, заправленный сметаной.

Морковный салат
Берем 6 морковок трем на терке (как по-корейски тонкими полосками)! Затем нарезать соломкой 4 луковицы и обжарить на сковороде в подсолнечном масле (150 мл).
Морковь посолить, поперчить красным перцем и добавить 9%-ный уксус 1 ч. л. Пока лук горячий, добавляем его к морковке, тщательно перемешиваем, даем настояться. И едим с большим удовольствием. Я очень люблю этот салат.

Морковь с апельсинами
Очень люблю морковь с апельсинами, изюмом и сметаной. Очень сочный.

Морковь с грецкими орехами и медом
Сладкий салат: морковь, натертые яблоки, заправить медом и грецкими орехами (можно добавить сливки).

Морковь+яблоко
На мелкой терке морковь(и), яблоко(я), немного сахара и немного подсолнечного масла.

Редька черная + морковь
Редька черная мелко натертая + морковь мелко натертая, сметана, соль. Моркови можно больше, это как наполнитель.

Пряная маринованная капуста.

Этот острый маринад очень популярен во многих регионах Китая, особенно в Ханчжоу.
Это один из восточных китайских городов вкусной еды. Вместе с капустой можно использовать и другие овощи.Этот гарнир можно подавать теплым
горячим и холодным.
1 маленькая китайская (по-русски пекинская) капуста
3 ст. л. мелко нарезанного имбиря
1 1/2 красной паприки, нарезанной кубиками 0,5 см
1 1/2 ст. л. рисового вина Shaoxihg
1 ст.
Нарежьте листья полосками шириной 1 см и держите стебли отдельно от листьев.
Смешайте соевый соус, соль, сахар и черный уксус и пока отложите в сторону.
Хорошо разогрейте масло в воке. Обжарьте испанский перец и имбирь в течение 15 секунд.
Добавьте паприку и жарьте 30 секунд. Влить рисовый уксус и жарить еще 30 секунд.
Добавить стебли и жарить 1 мин. Добавьте листья капусты и аккуратно перемешайте. Влейте соево-уксусную смесь и хорошо перемешайте. Дайте всему покипеть 30 секунд.Полить кунжутным маслом. Подавать горячим, комнатной температуры или холодным.

Фасоль стручковая маринованная
Вам потребуется:
– стручковая фасоль (500гр)
-1/4 стакана растительного масла
-2 ст л уксуса или лимонного сока
5-6 зубчиков чеснока
-пучок укропа
-соль
кулинария метод:
– стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Дайте остыть.
-В отдельной посуде приготовить маринад: смешать растительное масло, уксус или свежевыжатый лимонный сок, выдавить чеснок и добавить мелко нарезанный укроп.Внимание: чем больше чеснока и укропа мы возьмем, тем вкуснее будет этот салат! Также добавьте в маринад соль по вкусу.
-Теперь залить маринадом фасоль, хорошо встряхнуть, чтобы вся фасоль была покрыта маринадом, и выложить в салатницу.
-Поставить на несколько часов в холодильник
Интересный острый салат, хорошая замена корейскому.

Для разгрузки организма очень полезно есть холодные закуски, заправленные не жирным соусом, а лимонным соком или сливочным маслом. Салаты с заправкой без майонеза получаются не менее вкусными, при этом никакой тяжести после них в организме не появляется.

Как приготовить салаты без майонеза

Существует огромное количество рецептов мясных, овощных и других холодных блюд с фотоинструкциями, которые обходятся без калорийного промышленного соуса. Как приготовить салаты без майонеза? Необходимо заменить этот продукт более легким и полезным соусом. Готовят заправки для салатов без майонеза из сметаны, соевого соуса, кефира, а некоторые не заправляют.

Чем заменить майонез в салате:

  1. Анчоусы нарезать, смешать с соевым соусом.
  2. Смешайте яичное пюре с тыквенным маслом для курицы.
  3. Приготовление горчичного соуса к блюдам из свинины и говядины.

Рецепты салатов без майонеза

Существует множество способов приготовить изысканные вкусные закуски с овощами, отварным языком, крабовыми палочками и другими ингредиентами, в состав которых не входит знаменитый соус. Еда легкая, диетическая, здоровая. Рецепты салатов без майонеза с фото-инструкцией помогут каждой хозяйке получить отличный результат для праздничного стола или традиционного семейного ужина.

Морепродукты

Для здоровья каждого человека важно употреблять морепродукты, так как они содержат ценные аминокислоты, Омега 3 и 6, йод. Салаты с морепродуктами без майонеза станут украшением праздничного застолья и обязательно понравятся всем гостям и домочадцам. В качестве заправки используется смесь оливкового масла с измельченными листьями мяты, соком лимона и чесноком.

Состав:

  • рис черный отварной – 300 г;
  • кабачок маленький – 2 шт.;
  • осьминоги – 500 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • очищенные креветки – 200 г;
  • морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Осьминогов очищают, варят 35-40 минут, нарезают крупными кусками.
  2. Помидоры нарезать крупными кусочками.
  3. Креветки обжарить 5-10 минут.
  4. Кабачки с морковью очистить, нарезать кубиками, обжарить.
  5. Все смешать, заправить соусом.

Свекла

Очень полезно для разгрузки организма и очищения крови употреблять вареную свеклу.Закуску с чесноком и орехами можно использовать отдельно или подавать в качестве дополнения к основным блюдам. Легкие салаты из отварной свеклы без майонеза можно заправлять растительным маслом с добавлением бальзамического уксуса (подойдет тыквенный, льняной или подсолнечный).

Состав:

  • лук репчатый – 0,5 кг;
  • свекла мелкая – 4 шт.;
  • ядра грецких орехов – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Свекла запекается в духовке 50 минут, натертая на терке.
  2. Орехи жареные, рубленые.
  3. Лук нарезать мелкими кусочками, обжарить в масле на сковороде.
  4. Свекла добавляется к луку, обжаривается.
  5. Охладить овощи, добавить нарезанный чеснок.
  6. Украшен орехами.

С пекинской капустой

Свежий летний вкус этого холодного овощного блюда оценят вегетарианцы. Салат из пекинской капусты без майонеза можно подавать отдельно или в качестве дополнения к мясным блюдам.Заправьте закуску двумя столовыми ложками оливкового масла. Ниже представлен рецепт с пошаговой фотоинструкцией приготовления закуски на четверых.

Состав:

  • Китайская капуста – 1 кочан;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • перец сладкий – ½ части;
  • лук репчатый – ½ часть;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте овощи тонкими полосками.
  2. Очистить и натереть на терке морковь.
  3. Все смешано, засолено, заправлено маслом.

Кальмар

Легкая версия любимого многими холодного блюда украсит праздничный и будничный ужин. Салат из кальмаров без майонеза займет у хозяйки немного времени, а закуска получится вкусной. Свежие овощи, яблоки и пикантный соевый соус придадут блюду неповторимый вкус и порадуют всех гостей и домочадцев.

Состав:

  • кальмары вареные – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте все полосками.
  2. Поместить в миску, сбрызнуть уксусом, лимонным соком, перцем.
  3. Через 10 минут заправить сметаной с добавлением соевого соуса.

С курицей

Это блюдо придется по вкусу представительницам прекрасного пола. Легкий салат из куриной грудки без майонеза готовится очень просто.Закуска получается изысканной, с нежным кисло-сладким вкусом и нежным ароматом. Курицу можно взять отварную или копченую, а можно приготовить блюдо слоями или смешав все ингредиенты.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 500 г;
  • перец сладкий – 100 г;
  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • ананасы – 100 г;
  • оливки – 10 шт.;
  • яблоко – 1 шт.; сметана
  • – 250 г;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Все продукты нарезаются на кусочки.
  2. Оливки нарезаны кольцами.
  3. Все смешать в миске, добавить кукурузу.
  4. Заправить сметаной с лимонным соком.

Из печени трески

Многие незаслуженно игнорируют такой ценный продукт, как печень трески, а ведь она очень полезна, питательна и вкусна. без майонеза можно приготовить на праздник или в любой день, заменив полноценный ужин или обед закуской.Закуска обходится без соуса, поэтому жидкость из консервов не выливайте.

Состав:

  • печень трески – 1 р.;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • сыр тертый – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарежьте яйца, положите в миску.
  2. Печень размять вилкой, положить на яйца.
  3. Украсьте закуску сыром.

С тунцом

Один из самых полезных и низкокалорийных видов рыбы – тунец.Диетологи рекомендуют этот продукт всем, кто придерживается правильного питания, тщательно считает калории или страдает сахарным диабетом. Легкий салат с тунцом без майонеза готовится за несколько минут. Закуска получается очень сытной и питательной.

Состав:

  • лук репчатый – 250 г;
  • тунец консервированный – 250 г;
  • оливки – 15 шт.;
  • айсберг, лолло россо (прочие) – 1 пучок;
  • вареные яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Собрать листья, положить в миску.
  2. Положите сверху рыбу.
  3. Мелко нарезать лук, яйца, оливки, выложить кусочки тунца.
  4. Все сбрызнуть уксусом, заправить маслом.

С креветками

Морепродукты содержат много ценных аминокислот, йода, Омега 3 и 6. Изысканный легкий салат с креветками без майонеза обязательно понравится всем ценителям морепродуктов. Стоит отметить, что такая оригинальная еда подойдет тем, кто соблюдает диету. В качестве заправки возьмите немного бальзамического уксуса или лимонного сока.

Состав:

  • креветки очищенные – 300 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тертый сыр пармезан – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Чеснок с отварными креветками обжариваются на сковороде.
  2. Листья, помидоры, креветки помещаются в миску.
  3. Сбрызните все бальзамическим уксусом.
  4. Украсить сыром.

Грибной салат без майонеза

Разгрузить организм, приготовив яркое блюдо из овощей или грибов, иногда очень полезно.Салат с грибами без майонеза низкокалорийный, при этом содержит массу полезных микроэлементов. Зеленые овощи и морковь придают аппетитный вид, а грибы усиливают вкус. Для заправки взбить винный уксус с курмой и растительным маслом.

Состав:

  • шампиньоны маринованные – 50 г; капуста
  • – 50 г;
  • морковь – 30 г;
  • кудрявый, китайский, радиккио – по 50 г.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте овощи соломкой, порвите листья и немного разомните их в миске руками.
  2. Добавить половинки грибов.
  3. Приправить соусом.

Видео

рецептов весенних салатов без майонеза. Салаты без майонеза на праздничный стол

Для разгрузки организма очень полезно есть холодные закуски, заправленные не жирным соусом, а лимонным соком или сливочным маслом. Салаты с заправкой без майонеза получаются не менее вкусными, при этом никакой тяжести после них в организме не появляется.

Как приготовить салаты без майонеза

Существует огромное количество рецептов мясных, овощных и других холодных блюд с фотоинструкциями, которые обходятся без высококалорийного промышленного соуса.Как приготовить салаты без майонеза? Необходимо заменить этот продукт более легким и полезным соусом. Готовят заправки для салатов без майонеза из сметаны, соевого соуса, кефира, а некоторые не заправляют.

Чем заменить майонез в салате:

  1. Анчоусы нарезать, смешать с соевым соусом.
  2. Смешайте яичное пюре с тыквенным маслом для курицы.
  3. Приготовление горчичного соуса к блюдам из свинины и говядины.

Рецепты салатов без майонеза

Существует множество способов приготовить изысканные вкусные закуски с овощами, отварным языком, крабовыми палочками и другими ингредиентами, в состав которых не входит знаменитый соус.Еда легкая, диетическая, здоровая. Рецепты салатов без майонеза с фото-инструкцией помогут каждой хозяйке получить отличный результат для праздничного стола или традиционного семейного ужина.

Морепродукты

Для здоровья каждого человека важно употреблять морепродукты, так как они содержат ценные аминокислоты, Омега 3 и 6, йод. Салаты с морепродуктами без майонеза станут украшением праздничного застолья и обязательно понравятся всем гостям и домочадцам.В качестве заправки используется смесь оливкового масла с измельченными листьями мяты, соком лимона и чесноком.

Состав:

  • рис черный отварной – 300 г;
  • кабачок маленький – 2 шт.;
  • осьминоги – 500 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • очищенные креветки – 200 г;
  • морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Осьминогов очищают, варят 35-40 минут, нарезают крупными кусками.
  2. Помидоры нарезать крупными кусочками.
  3. Креветки обжарить 5-10 минут.
  4. Кабачки с морковью очистить, нарезать кубиками, обжарить.
  5. Все смешать, заправить соусом.

Свекла

Очень полезно для разгрузки организма и очищения крови употреблять вареную свеклу. Закуску с чесноком и орехами можно использовать отдельно или подавать в качестве дополнения к основным блюдам. Легкие салаты из отварной свеклы без майонеза можно заправлять растительным маслом с добавлением бальзамического уксуса (подойдет тыквенный, льняной или подсолнечный).

Состав:

  • лук репчатый – 0,5 кг;
  • свекла мелкая – 4 шт.;
  • ядра грецких орехов – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Свекла запекается в духовке 50 минут, натертая на терке.
  2. Орехи жареные, рубленые.
  3. Лук нарезать мелкими кусочками, обжарить в масле на сковороде.
  4. Свекла добавляется к луку, обжаривается.
  5. Охладить овощи, добавить нарезанный чеснок.
  6. Украшен орехами.

С пекинской капустой

Свежий летний вкус этого холодного овощного блюда оценят вегетарианцы. Салат из пекинской капусты без майонеза можно подавать отдельно или в качестве дополнения к мясным блюдам. Заправьте закуску двумя столовыми ложками оливкового масла. Ниже представлен рецепт с пошаговой фотоинструкцией приготовления закуски на четверых.

Состав:

  • Китайская капуста – 1 кочан;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • перец сладкий – ½ части;
  • лук репчатый – ½ часть;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте овощи тонкими полосками.
  2. Морковь очистить, натереть на терке.
  3. Все смешано, засолено, заправлено маслом.

Кальмар

Легкая версия любимого многими холодного блюда украсит праздничный и будничный ужин. Салат из кальмаров без майонеза займет у хозяйки немного времени, а закуска получится вкусной.Свежие овощи, яблоки и пикантный соевый соус придадут блюду неповторимый вкус и порадуют всех гостей и домочадцев.

Состав:

  • кальмары вареные – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте все полосками.
  2. Поместить в миску, сбрызнуть уксусом, лимонным соком, перцем.
  3. Через 10 минут заправить сметаной с добавлением соевого соуса.

С курицей

Это блюдо придется по вкусу представительницам прекрасного пола. Легкий салат из куриной грудки без майонеза готовится очень просто. Закуска получается изысканной, с нежным кисло-сладким вкусом и нежным ароматом. Курицу можно взять отварную или копченую, а можно приготовить блюдо слоями или смешав все ингредиенты.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 500 г;
  • Болгарский перец – 100 г;
  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • ананасы – 100 г;
  • оливки – 10 шт.;
  • яблоко – 1 шт.; сметана
  • – 250 г;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Все продукты нарезаются на кусочки.
  2. Оливки нарезаны кольцами.
  3. Все смешать в миске, добавить кукурузу.
  4. Заправить сметаной с лимонным соком.

Из печени трески

Многие незаслуженно игнорируют такой ценный продукт, как печень трески, а ведь она очень полезна, питательна и вкусна.без майонеза можно приготовить на праздник или в любой день, заменив полноценный ужин или обед закуской. Закуска обходится без соуса, поэтому жидкость из консервов не выливайте.

Состав:

  • печень трески – 1 р.;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • сыр тертый – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарежьте яйца, положите в миску.
  2. Печень размять вилкой, положить на яйца.
  3. Украсьте закуску сыром.

С тунцом

Один из самых полезных и низкокалорийных видов рыбы – тунец. Диетологи рекомендуют этот продукт всем, кто придерживается правильного питания, тщательно считает калории или болеет сахарным диабетом. Легкий салат с тунцом без майонеза готовится за несколько минут. Закуска получается очень сытной и питательной.

Состав:

  • лук репчатый – 250 г;
  • тунец консервированный – 250 г;
  • оливки – 15 шт.;
  • айсберг, лолло россо (прочие) – 1 пучок;
  • вареные яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Собрать листья, положить в миску.
  2. Положите сверху рыбу.
  3. Мелко нарезать лук, яйца, оливки, выложить кусочки тунца.
  4. Все сбрызнуть уксусом, заправить маслом.

С креветками

Морепродукты содержат много ценных аминокислот, йода, Омега 3 и 6. Изысканный легкий салат из креветок без майонеза обязательно понравится всем ценителям морепродуктов.Стоит отметить, что такая оригинальная еда подойдет тем, кто соблюдает диету. В качестве заправки возьмите немного бальзамического уксуса или лимонного сока.

Состав:

  • креветки очищенные – 300 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тертый сыр пармезан – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Чеснок с отварными креветками обжариваются на сковороде.
  2. Листья, помидоры, креветки помещаются в миску.
  3. Сбрызните все бальзамическим уксусом.
  4. Украсить сыром.

Грибной салат без майонеза

Разгрузить организм, приготовив яркое блюдо из овощей или грибов, иногда очень полезно. Салат с грибами без майонеза низкокалорийный, при этом содержит массу полезных микроэлементов. Зеленые овощи и морковь придают аппетитный вид, а грибы усиливают вкус. Для заправки взбить винный уксус с курмой и растительным маслом.

Состав:

  • шампиньоны маринованные – 50 г; капуста
  • – 50 г;
  • морковь – 30 г;
  • кудрявый, китайский, радиккио – по 50 г.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте овощи соломкой, порвите листья и немного разомните их в миске руками.
  2. Добавить половинки грибов.
  3. Приправить соусом.

Видео

Иногда нам хочется облегчиться не только умственно, но и физически.Жирное, жареное, салаты с майонезом – и желудок начинает просить о помощи. Салаты без майонеза станут отличной находкой как для тех, кто сидит на диете или старается вести здоровый образ жизни, так и для тех, кто просто ищет разные способы приготовления салатов.

Разнообразие возможных замен майонеза в салате вас удивит и вызовет желание освоить азы их приготовления, ведь вкус от сочетания ингредиентов может стать еще более выразительным не только заправив салат всем известным майонезом, но и благодаря заправкам, придающим особый вкус.Практически у каждого могут быть в наличии продукты: сметана, йогурт, сливки, разные виды белого соуса. Также можно использовать сок лимона или чеснока, растительные масла: кукурузное, оливковое, горчичное, подсолнечное или любое другое по вашему желанию.

Экспериментируя с разными соусами, вы сможете убедиться, что даже всем известные салаты могут иметь совершенно необычный, восхитительно новый вкус.

В азиатских салатах вместо майонеза лучше всего заправлять соевым соусом; салаты на основе морепродуктов хорошо сочетаются с обычным лимонным соком.

Как приготовить салаты без майонеза – 15 видов

Этот вид салата по праву можно назвать одним из самых летних и доступных. Его ингредиенты можно найти на рынке по низкой цене летом и осенью.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3-4 шт.;
  • Перец сладкий – 2 шт.;
  • Помидор – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень петрушки, лука или укропа – по желанию и по вкусу;
  • Соль перец;
  • Масло растительное – 40 г.

Подготовка:

Баклажаны нарезать небольшими кружками толщиной до 1 см. Солим, перчим и даем настояться до 30 минут. Выкладываем их на разогретую сковороду и тщательно обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. Готовые баклажаны оставить остывать.

Болгарский перец моем и чистим, нарезаем тонкими кружочками. Также режем помидоры и лук.

Готовые овощи соединить в тарелке, посыпать рубленой зеленью, посолить и поперчить по вкусу.Заправляем все это растительным маслом, лучше оливковым, и наслаждаемся вкусом салата без майонеза!

Чтобы убрать из баклажанов горечь во вкусе, их нужно тщательно промыть в теплой воде.

Если вы хотите попробовать что-то совсем необычное, но полезное и вкусное, то этот рецепт сможет вас удивить. Вкусный, полезный и простой в приготовлении, он, несомненно, станет незаменимым на вашем столе впредь.

Ингредиенты:

  • Головка краснокочанной капусты;
  • Яблоки – 2 шт.;
  • Мед – 3-4 ст. ложки;
  • Соль, перец, масло растительное по вкусу.

Подготовка:

Капусту шинкуем, добавляем нарезанные тонкой соломкой яблоки, заливаем все медом. Посолить, поперчить, заправить любым растительным маслом, украсить зеленью. Салат готов!

Этот салат полезен своим содержанием большого количества белка, а также имеет восхитительный вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г,
  • Горох консервированный – 150 г
  • Огурец свежий – 2-3 шт.;
  • Укроп, сметана, соль, перец – по вкусу.

Подготовка:

Свежий огурец нарезать крупными кубиками, смешать с мелко нарезанным укропом, зеленым горошком… Добавить в смесь нарезанную остывшую куриную грудку. Все это перемешать, заправить сметаной, солью и перцем по вкусу. Салат готов к употреблению!

Этот изумительный рецепт привлечет внимание всех женщин, которые ценят свое время и любят вкусно и быстро готовить!

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 1 банка;
  • Помидоры – 3-4 шт.;
  • Огурцы – 3-4 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сыр – 250 г;
  • Соль перец.

Подготовка:

Огурцы, помидоры и сыр нарезать кубиками, добавить кукурузу, лук нарезать кольцами. Заправить салат оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!

У этого салата восхитительный вкус, который трудно сравнить ни с каким салатом с майонезом!

Ингредиенты:

  • Дубинка – 4-5 шт.;
  • Куриное филе – 200 г;
  • Любой твердый сыр – 200 г;
  • Лампа;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Лимонный сок, растительное масло, соль, перец, листья салата.

Подготовка:

Отварить филе, нарезать кусочками. Из хлеба делаем гренки, обжаривая его до румяной корочки. Сыр натрите на крупной терке, огурец нарежьте соломкой, лук нарежьте полукольцами. Выложите все ингредиенты на тарелку и украсьте салатом. Заправка в данном случае представляет собой смесь лимонного сока с растительным маслом, солью, перцем и зеленью.Салат готов! Хрустай и наслаждайся!

Сухарики следует добавлять непосредственно перед употреблением, чтобы они не размокли и не потеряли свою «хрусткость».

Любители острых ощущений могут безоговорочно приступить к приготовлению этого пикантного салата прямо сейчас! Поднимите настроение любому!

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые – 1 кг;
  • Чеснок – не менее 5 зубчиков;
  • Перец острый – 1-2 шт.;
  • Уксус – 2 столовые ложки.ложки;
  • Сахар – 2 ст.л. ложки;
  • Приправы, оливковое масло.

Подготовка:

Заправка: смешать приправы и сахар с уксусом и растительным маслом. Перец нарезать небольшими кусочками, чеснок пропустить через пресс. Добавьте нарезанные помидоры, заправьте соусом и поставьте в холодильник минимум на сутки. Наслаждаться!

Этот рецепт воплощает в себе хитрость итальянской кухни. Сочетание всех ингредиентов дает незабываемый вкус, который подойдет к праздничному столу по любому поводу!

Ингредиенты:

  • Моцарелла – шарик среднего размера;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Базилик, петрушка, растительное масло, соль, перец, итальянские травы, соевый соус.

Подготовка:

Помидоры и моцареллу нарезать кружочками, выложить поочередно на тарелку, украсив базиликом. Заправьте салат соевым соусом, оливковым маслом, добавьте зелень, соль, перец.

По желанию можно украсить блюдо кедровыми орешками и семенами кунжута. Это придаст салату особый вид и добавит еще больше пикантности вкусу.

Невероятно простой в приготовлении и полезный салат, который порадует любителей здоровой и вкусной еды.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г;
  • Перец болгарский – 2 шт.;
  • Помидоры – 2-3 шт.;
  • Сметана, соль, перец.

Подготовка:

Помидоры и перец нарежьте кубиками и смешайте с творожной массой. Заправьте салат сметаной, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Салат готов!

Пражский салат

Ингредиенты:

  • Вареная куриная грудка – 200 г
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Яйца куриные вареные – 3-4 шт.;
  • Луковая зелень;
  • Морковь.

Для заправки:

Желток вареный; бобы горчицы – 1 ч.л.; оливковое масло, соль, перец.

Подготовка:

Отварную куриную грудку, огурцы и яйца нарежьте кубиками, а свежую морковь нарежьте тонкими ломтиками. Добавить нарезанный зеленый лук.

В миску для заправки кладем вареный желток, смешиваем его с горчицей, оливковым маслом, солью и перцем.Все это перемешиваем в салатнице и кушаем с удовольствием!

Сочетание фруктов и морепродуктов всегда придает блюдам незабываемый вкус. Этот рецепт станет находкой для любителей легкой, но вкусной пищи.

Ингредиенты:

  • Креветки – 350 г;
  • Грейпфрут – 1 шт.;
  • Помидоры черри – 300 г;
  • Листья шпината – 300 г;
  • Зубчики чеснока – 3-4 шт.;
  • Семена кунжута – 1 ч.л.;
  • Сок лайма – 3 ч.л.;
  • Масло растительное, приправы по вкусу.

Подготовка:

С грейпфрута очистить кожуру и пленку, обжарить креветки с чесноком около 5 минут. Смешать вишню с нарезанными фруктами и креветками. Заправить салат оливковым маслом и соком лайма, посолить и поперчить. Можно украсить кунжутом и шпинатом.

Сочный весенний салат поднимет настроение на весь день!

Ингредиенты:

  • Листья салата – 150 г;
  • Огурец – 120-140 г;
  • Филе сельди – 150-180 г;
  • Луковая зелень;
  • Яйца перепелиные – 10-12 шт.или
  • курица – 2-3 шт.;

Для соуса:

  • Масло оливковое – 3 ст.л.;
  • Уксус – 1 ст.л. л.;
  • Горчица в зернах – 1 ст.л.;
  • Соль перец.

Подготовка:

Свежий салат измельчить руками, сверху выложить нарезанный огурец и селедку. Перепелиные яйца разрезать на 4 части, добавить нарезанный зеленый лук. Заправляем все это смесью растительного масла, уксуса, горчицы.Соль и перец.

Этот салат очень прост в приготовлении, но он поразит ваших близких своим незабываемым вкусом и дешевизной!

Ингредиенты:

  • Редис – полкилограмма;
  • Огурец свежий – 2 шт.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сметана – 2 ст. ложки;
  • Зелень укропа, соль, перец по вкусу.

Подготовка:

Сваренные вкрутую яйца охладить и нарезать на кусочки.Вымытые огурцы и редис вместе с кожурой нарежьте тонкими кружочками. Смешайте ингредиенты и заправьте все это сметаной, специями и мелко нарезанным укропом.

Салаты с редисом нужно есть сразу после приготовления, потому что редис может дать сок и вкус будет не тот.

Острый салат найдет свое место на вашей кухне, ведь он изумительно вкусен и быстро готовится.

Ингредиенты:

  • Перец – 1 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Грибы маринованные – 400 г;
  • Зелень укропа, соль, перец, масло растительное.

Подготовка:

Репчатый лук нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Через 10 минут слить воду. Перец соломкой, помидоры – ломтиками. Ингредиенты смешать, добавить мелко нарезанный укроп. Солим, перчим, заправляем растительным маслом.

Преимущество этого салата в богатстве полезных веществ, нереальной простоте, низкой калорийности и прекрасном вкусе.Посмотреть на себя!

Ингредиенты:

  • Фасоль вареная или консервированная – полкилограмма;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Огурец соленый – 2 шт.;
  • Масло растительное – 20 г;
  • Уксус, зелень, соль, перец по вкусу.

Подготовка:

Мелко нарезанный лук и огурец смешать с фасолью, заправить растительным маслом, солью, перцем и зеленью. Также перед едой салат можно украсить сухарями.Наслаждаться!

Обычный, но вкусный и полезный салат надолго подарит ощущение легкости в желудке и снабдит множеством витаминов.

Ингредиенты:

  • Огурец – 2-3 шт.;
  • Капуста – половинка капусты;
  • Кукуруза – полбанки;
  • Масло растительное — 30 г или сметана — 2-3 ст. ложки;
  • Зеленый салат – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу

Подготовка:

Смешайте нарезанный салат, нарезанную капусту, кукурузу и огурец в салатнице.Все это заправить растительным маслом или сметаной, посолить и поперчить. Ваша сокровищница витаминов готова к употреблению!

В преддверии приближающихся праздников решила озаботиться подборкой вкуснейших салатов без майонеза. Я нашла несколько рецептов таких обалденно вкусных салатов, которые можно смело ставить на новогодний стол – если украсить его празднично и нарядно, а некоторые из них и вовсе не нужно украшать.
Но моя задача сейчас выбрать именно “безмайонезные” рецепты салатов, так как считаю современный промышленный майонез крайне вредным продуктом…И если ради здоровья не многие могут отказаться от мяса, то, думаю, от майонеза должен отказаться каждый, кто хоть немного задумывается о том, что ему кладут в тарелку…

Потом сделаю аналогичную подборку салатов без мяса – с упором на более легкие блюда. А пока пусть они будут под рукой на период праздников. Ведь традиционно эти дни будут «критически перевыполнены» по количеству потребляемой еды за один час свободного времени! Исключим из этой неизбежной цепочки пост- и предпраздничных кулинарных излишеств хотя бы вредный магазинный майонез…

1. Обалденно вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕЗА. Украсит любой салат, в том числе и праздничный стол! Это нежные яичные оладьи, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок и вкуснейшая заправка для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Я расскажу вам, как готовить. Первым делом займемся яйцами. Традиционно в такие салаты мы готовим яйца вкрутую.Этот рецепт более оригинальный! Так как все компоненты, как вы можете видеть на картинке, нарезаны соломкой, нам нужно еще и яйца нарезать вот таким интересным способом. Для этого берем яйцо, разбиваем его в миску. Слегка подсолить и взбить вилкой или венчиком.

На разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду выливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. Как блин.

Получаем 3 таких яичных блинчика. Когда они остынут и станут доступны для нарезки, положите их друг на друга.Сначала нарезаем на широкие полоски, которые тоже складываем «кучей» — и уже потом все это можно нарезать на нужные нам полоски.

Куриная грудка можно разрезать на небольшие полоски или разобрать на волокна. Главное, соблюдать общую форму соломки и делать не очень крупные кусочки, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю – салат делаем без майонеза!)

Затем нарежьте оставшиеся ингредиенты на полоски одинакового размера.Кабачки тоже. Я лично их люблю, а кто не очень уважает этот овощ – добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье. Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, с нашей заправкой они становятся сочными и ароматными. Даже не все “узнают их в лицо”, попробовав наш салат!

Кстати! Кто еще не знает – делюсь по-простому, как сделать горький лук вкусным … Нарезанный лук залить кипятком и оставить на 5-10 минут.Я еще добавляю ложку уксуса. Сливаем воду и… получается маринованное, хрустящее, со свежим луком, которое как нельзя лучше подходит для наших вкуснейших салатов.

Теперь готовим заправку. Две столовые ложки растительного масла и 2-3 столовые ложки соевого соуса плюс раздавленные зубчики чеснока – смешать в отдельной чашке, посолить и поперчить по вкусу. Туда же можно покрошить зелень. Можно добавить сок лимона. Это ваши вкусовые предпочтения.

Заправляем этой начинкой наш вкусный салат, перемешиваем и можно раскладывать по порционным тарелкам.

2. Рецепт с фото – Острый салат без майонеза с мясом и фасолью (Тбилисский салат)

Салат с фасолью “Тбилиси” – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза. Тбилисский салат достаточно острый, но вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сначала мелко нарежьте полукольцами лук и замаринуйте его, как описано выше, в винном уксусе – чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, соль – по вкусу.Фото получилось немного темноватым, а салат получается очень ярким – и на вид, и на вкус!

3. Вкусный японский салат Киото с легкой заправкой (без майонеза)

Этот салат имеет очень свежий вкус, во многом благодаря интересным ингредиентам и легкой заливке. Лучший салат, который можно приготовить на каждый день, а то и на праздник. Ваши гости ни за что не догадаются, какая вкусная легкая «лапша» в этом хрустящем салате без майонеза! Но все это благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сначала варим яйца, точно по тому же принципу, что и в нашем первом рецепте выше. Этот способ называется «омлет тамаго», он позволяет нарезать яйца интересной лапшой и, в зависимости от заправки, придать им нужный вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, отделяем листочки по одному и хорошо промываем. Нарежьте полосками.

Зеленый лук и огурцы нарежьте длинными полосками.

Перец чили, конечно, не всем по вкусу… Но придает своеобразный аромат и острый вкус. Если вы очень не любите острое, замените его красным болгарским перцем. Прежде чем нарезать перец чили полосками, разотрите стручок между ладонями. Таким образом, мы можем легко вытряхнуть семена из стручка.

Ветчину (можно заменить любым отварным мясом) также нарезаем соломкой.

Берем приготовленные нами омлеты-оладьи из яиц, сворачиваем их и нарезаем соломкой.

Теперь делаем заправку – берем и смешиваем по 2 столовые ложки темного (темное масло ароматнее светлого), сока лимона и соевого соуса.Да, еще добавляем ложку сахара, так убираем лишнюю лимонную кислоту, но это уже на ваш вкус.

В большой тарелке аккуратно перемешайте салат двумя вилками или палочками, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренный кунжут (семечки) и щедро посыпаем наш чудесный салат.

4. Вкусный, но достаточно сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусная, скорее не салат, а холодная закуска, но довольно “гадкая” с точки зрения здорового питания, хотя формально подпадает под наш сегодняшний критерий – “салат без майонеза”.Но праздники настолько хороши, что о пользе можно забыть на время и немного подумать о вкусе 🙂 А вкус у этого салата получается отличный!

Ставим сковороду на небольшой огонь и начинаем шинковать полукольцами лук. Лук обжарить до полуготовности.

Грибы можно отварить, а затем слегка обжарить с луком. Можно взять в сыром виде – тогда придется обжаривать чуть дольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны, подождите, пока испарится влага, а затем немного обжарьте для вкуса.Кстати, а вы знали, что свежие грибы можно есть даже сырыми? Мне они очень нравятся, вкус у них интересный, пикантный. Но не все могут переварить грибы в сыром виде, поэтому для гостей и на праздники лучше не рисковать и готовить все «по классике» — путем термической обработки.

Печень лучше брать говяжью, можно и отварное мясо, наверное, можно и куриное взять – но вкус будет другой. Печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусочками.Когда остынет, нарезаю тонкими полосками. Соленые огурцы также нарезаем соломкой. Морковь беру готовую из магазина, можно порезать чуть мельче.

Для заправки берем неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь остроты – 2 зубчика чеснока (не забываем, что корейская морковь и без того довольно острая и острая, там тоже есть чеснок) и растительное масло. Также можно добавить ложку горчичного чая – это придаст необычный вкус нашему салату без майонеза!

Все смешать и вылить в наш салат.

Какая красота и вкуснятина!

5. Легкий и красивый салат без майонеза Гармония

Это, признаюсь, мой любимый салат. Он, в общем-то, похож на всем известный греческий салат.

Он не только очень вкусный, но и очень красиво смотрится на праздничном столе – не требуя особых “украшений” в виде майонезно-яичных добавок и посыпки…

Помидоры нарезать средними ломтиками.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Можно взять сырой лук, если очень горчит, замариновать 5 минут в уксусе и кипятке, как описано выше.

Осторожно нарежьте сыр кубиками. С брынзой (Фета, например) мне кажется лучше получается.

Зелень нарезать не очень мелко, добавить маслины без косточек.

Добавить заправку – сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Здравствуйте дорогие хозяйки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, которые подойдут на каждый день и смогут достойно украсить ваш праздничный стол.

Для быстрого перехода по статье используйте ссылки в синем поле:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но изысканный салат, фаворит праздничного стола.

Салат оформлен в цветах итальянского флага, но при этом идеально повторяет традиционные новогодние цвета.

Поэтому отлично смотрится на новогоднем столе. И вкус у него потрясающий!

Ингредиенты
  • Сыр моцарелла (крупный) – 2 шт.
  • Средние помидоры – 4 шт.
  • Свежие листья базилика – пучок
  • Оливковое масло экстра вирджин (нерафинированное)

Подготовка

Моцареллу вынуть из рассола, немного обсушить. Нарезать ровными, красивыми ломтиками.

Если у вас несоленое, добавьте немного соли.

Нарежьте помидоры красивыми ломтиками. Для тонкого вкуса сбрызните бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листьями базилика и слегка сбрызните оливковым маслом.

Салат готов! Какой у него красивый и благородный вкус!

Немецкий картофельный салат

Очень вкусный салат, который особенно нравится мужчинам, потому что это салат с мясом.

При этом очень красиво и вкусно, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт (крупный)
  • Банка маринованных огурцов (750 г)
  • Бекон – 80 г
  • Колбаса – 150 г
  • Петрушка
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное
Подготовка

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, посолить и залить огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накройте крышкой и оставьте мариноваться на полчаса.

Отварите картофель в кожуре, затем очистите и нарежьте кусочками.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Нарежьте огурцы ломтиками, не слишком толстыми, но и не тонкими.

Бекон нарезать небольшими ломтиками.

То же самое делаем с колбасой.

Обжарить бекон около 5 минут. Выньте его из кастрюли.

Колбасу также будем обжаривать на вытапливающемся из грудинки жире, примерно 3 минуты. Не нужно слишком жарить.

Начнем собирать наш салат!

Выдавите лук из маринада и положите в миску.

Добавьте к нему картофель, огурцы, колбасу, бекон и рубленую зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешиваем и можно подавать!

Ну очень вкусно и даже сытно!

Не пропустите этот отличный выбор для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и нежным вкусом!

Если хотите удивить своих гостей, обязательно приготовьте. Смотрите рецепт в этом видео:

Нарядный, яркий и вкусный салат!

Ингредиенты
  • Помидоры – 3 шт. (большие)
  • Фиолетовый лук – 1 шт.
  • Твердый сыр или фета – 150 г
  • Черные оливки – 1 банка
  • Базилик, петрушка
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 3-5 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подготовка

Помидоры нарезать дольками. Нарежьте полукольцами фиолетовый лук.

Для этого салата мы выбрали фиолетовый лук из-за его мягкого сладкого вкуса.

Нарежьте сыр кубиками по 1 см. Нарежьте травы.

Смешайте все в одном контейнере. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.

Лето-свежо и вкусно, а главное – полезно для здоровья и фигуры!

Салат Ям-Ям с грибами и фасолью

Ингредиенты
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Шампиньоны (свежие) – 400 гр
  • Огурцы маринованные – 2-3 штуки
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Зелень – 1 пучок
  • Растительное масло – 3-4 столовые ложки
Подготовка

Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне до прозрачности.

Грибы нарезать полосками и добавить к луку. Приправить солью и перцем по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривать все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

Затем положите их в миску и дайте немного остыть.

В это время нарежьте маринованные огурцы и добавьте их к грибам.

Откройте банку с фасолью, слейте и промойте фасоль, затем добавьте ее к вышеуказанным ингредиентам.

Туда же нашинковать укроп, посолить и заправить салат растительным маслом.

Смешай и готово!

Салат из блинчиков с курицей и яйцом без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, придающей особый вкус.

Ингредиенты
  • Яйца – 3 шт.
  • Куриное филе отварное – 1 шт
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Молодые кабачки – 1/4 шт.
  • Лук – 1/4 шт.
  • Зеленый салат – 3-4 листа

Для заправки:

  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль, перец (по вкусу)
Подготовка

Сначала приготовим яичные оладьи.Делаются они очень просто: в миску разбиваем 1 яйцо, немного солим, взбалтываем. И испечь на сковороде по 1 блинчику, буквально по паре минут с каждой стороны.

Так как у нас 3 яйца, то получается 3 тонких блинчика.

Нарежьте куриную грудку и разделите ее на волокна, чтобы они стали достаточно тонкими.

Огурцы нарезать соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это довольно необычный ингредиент салатов, если вы не любите этот овощ, то можно обойтись и без него.

Но, на самом деле, в этом варианте кабачки получаются очень вкусными благодаря специальной заправке, так что советуем попробовать.

Оладьи из охлажденных яиц также нарезаются соломкой.

Лук нужно мелко нарезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвите руками на мелкие кусочки.

Соберите все ингредиенты в одну миску.

Теперь займемся заправкой. Для этого соедините растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат из говяжьей печени и грибов

Готовим, смотрите в этом видео уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из моих любимых салатов, у него много поклонников и не зря!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты
  • Свежие маленькие огурцы – 5 шт.
  • Свежие помидоры – 3 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 1 шт.
  • Половина красной луковицы
  • Оливки без косточек – 10-15 шт.
  • Фетакса – 100-150 г
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Лимонный сок или винный уксус – 1 ст. л
  • Оливковое масло Extra Virgin – 4 столовые ложки л
  • Свежемолотый черный перец – 1/2 ч.л.
  • Сушеный орегано – 1/2 ч.л.
Подготовка

Все овощи для салата нарезаются крупно.Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом снаружи выделяется меньше сока. Салат не будет водянистым.

Итак, огурцы нарезаем пухлыми полукольцами, помидор дольками.

Болгарский перец необходимо вынуть из семенной коробочки и нарезать квадратиками. Используйте разноцветные перцы, чтобы сделать салат более ярким.

Поместите нарезанные овощи в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: больше не перемешиваем, просто кладем сверху все остальные ингредиенты.

Красный лук нашинковать полукольцами.

Выложить салат в блюдо, на котором он будет подаваться. Сверху выложить полукольца лука.

Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией мы будем поливать наш салат.

Сыр нарезать кубиками примерно 1-1,5 см. И выкладываем поверх салата.

Посыпать наше блюдо душистым орегано и украсить оливками поверх овощей.

Яркая и свежая средиземноморская еда готова!

Розовый салат со сметанной заправкой

Хотите удивить своих гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую ​​красавицу – черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Салат праздничный Сир

Ну это вообще роскошь в чистом виде… Богатый представительный салат с многогранным вкусом – король любого праздничного стола!

Ингредиенты
  • Ветчина – 10 слоев
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Помидоры черри – 150 г
  • Микс салатов (руккола, айсберг, базилик и др.))

Для соуса Венегрет:

  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливковое масло – 1 ст. л
  • Зерновая дижонская горчица – 1 чайная ложка
  • Уксус бальзамический – 1 чайная ложка
  • Сок половинки лимона
  • Соль, перец, сахар по вкусу
  • Орехи кешью или жареные кедровые орехи
Подготовка

Начнем с приготовления повязки.

Раздавить в миске зубчик чеснока, добавить соль, перец, сахар по 1 ч.л. (или меньше по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку Дижонскую горчицу гранулированную, размешать.

Соус готов, отставляем его пока настояться.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждую положить по кусочку плавленого сыра и свернуть рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрезаем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

Положите травы на тарелку с подушкой. Это может быть салат, руккола, базилик, пекинская капуста и многое другое.

Поверх зелени положите половинки помидоров черри.

Сверху также положите фаршированные рулетики из ветчины.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и посыпьте кешью и поджаренными кедровыми орешками.

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус, приготовленный из различных специй, яичного желтка и растительного масла. Салаты с таким калорийным соусом не всем полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье мы предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые прекрасно подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

Как приготовить салаты без майонеза на праздничный стол – 15 видов

“Отпад” – салат без майонеза

Вкуснейший салат без майонеза с сельдью и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

  • 200 г филе слабосоленой сельди
  • 3 вареных куриных яйца
  • 1 луковица
  • 1 пучок салата
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 табл.ложка уксуса
  • перец, соль по вкусу

Подготовка:

Листья салата порвать на кусочки.

Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать крупными ломтиками.

Сельдь очистить от костей, средние части нарезать на кусочки.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешайте уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнике смешайте сельдь, яйца, лук и листья салата.

Салат необходимо приправить перед подачей на стол.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и растереть в руках. Также салат можно не солить, так как из-за селедки он получается довольно соленым.

Салат “Прага”

Отличный питательный и вкусный салат, приготовленный без майонеза. В качестве заправки используют оливковое масло и зерна горчицы, а также специи. Прекрасно подойдет в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

Подготовка:

Куриную грудку отварить, нарезать средними кусочками.Поместите в миску.

Огурец нарезать соломкой, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью ножа для овощей нарежьте свежую морковь тонкими ломтиками. Поместите в миску.

Мелко нарежьте зеленый лук.

Произведение заправки:

В отдельной посуде к желтку добавить 2 чайные ложки соли, 1 столовую ложку семян горчицы. Желток растолочь ложкой и все перемешать.Добавьте в смесь 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Полученный соус добавляем в салат. Тщательно перемешать двумя вилками. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью “Тоскана”

Салат готовится очень быстро. Фасоль желательно подготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г творожного сырка
  • 1 головка красного лука
  • 1 чашка фасоли (цвет на ваш выбор)
  • половинка лимона
  • 100 г листьев салата
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • специи по вкусу

Подготовка:

Заранее замочить фасоль на всю ночь.Утром отварить фасоль на медленном огне до готовности. Оно должно быть мягким.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Листья салата порвите на кусочки руками.

В салатнике смешать листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

Добавьте к ингредиентам сок половинки лимона, сливочное масло и творожный сыр. Хорошо смешать.

Салат должен настояться 15 минут. Вместо листьев салата отлично подойдут листья рукколы, щавеля, зеленый черемша.Если вы используете черемшу, то от чеснока лучше отказаться.

Салат без майонеза с пекинской капустой и куриным филе – “Легкий”

Этот простой салат без майонеза будет прекрасно смотреться на праздничном столе. В качестве украшения идут грецкие орехи, а курица в сочетании с пекинской капустой придает блюду изысканный вкус.

Ингредиенты:

  • 350 г свежей пекинской капусты
  • 150 г свежей моркови
  • 200 г куриного филе
  • 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
  • для заправки:
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 табл.ложка натурального уксуса
  • 2 стол. соевый соус

Подготовка:

Разделите листья капусты. Вырежьте из них утолщения. Нарежьте листья квадратиками.

Морковь вымыть, очистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты складываем в глубокую салатницу и добавляем к ним измельченные грецкие орехи.

Для заправки необходимо смешать 1 табл. ложка уксуса, 2 ст.ложки соевого соуса, 1 чайная ложка меда и оливковое масло. Аккуратно перемешайте соус вилкой.

Полученным соусом заправьте салат, смешайте его с двумя столовыми ложками.

В салат можно добавить нарезанный лук и посолить по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но в то же время теплый салат. Отличный вегетарианский салат. Подходит для праздничного стола во время Великого поста.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 100 г сыра фета или брынзы
  • пучок листьев салата
  • пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор или все сразу)
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 стол. ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда (лучше жидкий)
  • 1 табл.ложка готовой горчицы
  • перец и соль по вкусу

Подготовка:

Баклажаны нарежьте квадратиками. Посыпьте их солью и оставьте на 10 минут. Так они будут отдавать горечью. После этого баклажаны прижать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки.

Приготовление соуса из баклажанов. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выложить на блюдо и полить получившимся соусом.Дайте баклажанам время пропитаться.

Помидоры нарезать ломтиками.

Нарежьте сыр кубиками.

Положите листья салата на сервировочную тарелку. На листья выложите баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень высыпать измельченные грецкие орехи.

Салат без майонеза “Шопский”

Легкий вегетарианский салат – отличная закуска к праздничному столу. Также салат отлично подходит к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты.Это яркий, по-настоящему летний салат.

Ингредиенты:

  • 350 г свежих помидоров
  • 200 г болгарского перца
  • 250 г свежих огурцов
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки
  • 100 г сыра
  • 40 г оливок без косточек
  • 30 г сладкого лука
  • 1 табл. ложка винного уксуса
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу

Подготовка:

Помидоры нарезать крупными кусочками, выложить в салатницу.

Очистить свежие огурцы, нарезать размером с помидор. Сложите помидоры.

Красный сладкий перец нарежьте квадратиками.

Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить в салатник. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Приготовление заправки: смешать оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Перемешать заправку и добавить в салат. Смешать с овощами.

Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху салат.Сверху положите оливки и украсьте листьями петрушки.

Салат Вогезы без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион расположен на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом и подается по праздникам.

Ингредиенты:

  • 120 г бекона
  • 1 помидор
  • 2 луковицы
  • 2 куриных яйца
  • 3 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 табл.ложка сметаны
  • пучок листьев салата
  • 1 чайная ложка уксуса (яблочного или медового)
  • крекеры

Подготовка:

Промойте и высушите листья салата.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Отварить и охладить яйца. После этого нарезать ломтиками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор нарезать кольцами.

Бекон обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавьте в бекон ложку сметаны.

Для соуса: смешать растительное масло, горчицу и уксус.

Положите листья салата на сервировочную тарелку. В центр аккуратно выложите помидоры, на них яичные ломтики, а сверху полукольца лука. Посыпать гренками, а на них выложить бекон в сметане. Залейте соусом и перемешайте.

Салат “Майский” без майонеза

Название салата идеально соответствует сезону. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салат прекрасно подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 180 г филе слабосоленой сельди
  • 150 г зеленого салата
  • 120 г свежих огурцов
  • 40 г зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • для заправки:
  • 3 столовые ложки для заправки
  • 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
  • 1 столовая ложка уксуса
  • перец и соль по вкусу

Подготовка:

Листья салата нашинковать руками и выложить в глубокую салатницу.

Огурцы нарезать ломтиками.

Филе соленой сельди нарезать полосками и выложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и разрезать на 4 части. Добавить в салатник.

Нарежьте зеленый лук.

Приготовление заправки: смешать масло, горчицу, уксус и соль. Перемешайте смесь. Заправьте ею салат и перемешайте. Сверху салат посыпать нарезанным зеленым луком.

Салат постный без майонеза “Вечерний”

Такой салат может заменить целый ужин во время Великого поста.Он идеально сбалансирован по содержанию микроэлементов и витаминов. Вкусный и полезный салат.

Ингредиенты:

  • 100 г риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
  • 200 г свеклы
  • 100 г красного лука
  • 50 г изюма
  • зеленый салат
  • 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный, так и столовый)
  • 1 табл. ложка жидкого меда
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень на ваш вкус

Подготовка:

Отварить рис.Лучше всего использовать смесь дикого и пропаренного риса.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Замочите лук в маринаде на 5 минут.

Свеклу отварить и нарезать тонкой соломкой или на крупной терке. Выложите свеклу в маринад с луком и перемешайте.

Изюм необходимо замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешать пропаренный изюм, свеклу, лук и рис. Мы смешиваем.Можно подавать на сервировочной тарелке, на которую нужно положить листья салата, а на них нашу смесь.

Можно посыпать салат зеленью, можно добавить листочки мяты. Вместо изюма также подойдет клюква.

Легендарный салат “Кобб” без майонеза

Этот знаменитый салат славится своим необычным, сытным вкусом. Салат готовится без майонеза. По-своему внешне салат выглядит очень необычно и привлекательно. Сразу хочу попробовать.

Ингредиенты:

  • 9 перепелиных яиц
  • 150 г свежих помидоров
  • 180 г куриного филе на гриле (можно использовать копченую курицу или ветчину)
  • 1 авокадо
  • 100 г сыра
  • 100 г листьев салата
  • 80 г стеблей сельдерея (или свежего огурца)
  • для заправки:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка бобов горчицы
  • 2 стол.ложки натурального уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 чайная ложка меда или сахара

Подготовка:

Выложите нарезанные листья салата на сервировочную тарелку. Рвем салат руками.

Нарезать стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один ряд на листья салата.

Сварить яйца, очистить. Яйца разрезать на 4 дольки и выложить следующую полоску из сельдерея.

Помидор вымыть, нарезать дольками, выложить после яйца – полоской.

Куриное филе обжарить со специями, остудить, нарезать тонкими полосками и выложить рядом с яйцом.

Разрежьте авокадо пополам, очистите его, а затем нарежьте небольшими ломтиками и разложите рядом с рядом курицы.

Нарежьте сыр мелкими кубиками. Выкладываем его самым последним рядом.

Приготовление заправки: смешать оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешайте соус. Залить салат.

Каждый из ваших гостей может смешивать ингредиенты по своему желанию.Также все ингредиенты можно смешать между собой и заправить соусом.

Это простой рецепт вегетарианского салата без майонеза. Подойдет в качестве закуски к мясу на праздничный стол, а также для тех, кто соблюдает диету или Пост. Содержит много полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • 300 г морских водорослей (маринованных или замороженных)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 сладкий перец Красный
  • 1 луковица
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы, приготовленной
  • уксус
  • перец, соль, сахар по вкусу
  • зелень на ваш выбор

Подготовка:

Берем квашеную капусту.Если у вас замороженное, то его нужно отварить и замариновать.

Овощи – перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Нарежьте лук кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно быть осторожным, так как маринованная капуста уже содержит уксус.

Теперь нам нужно смешать наши овощи с водорослями и заправить соусом. Салат должен настояться 2 часа. Сверху посыпьте салат зеленью.

Салат “Освежающий” с крабовыми палочками без майонеза

Этот легкий салат прекрасно подойдет в качестве закуски к праздничному столу. В составе есть крабовые палочки, а значит, салат подойдет тем, кто не ест мяса, придерживается поста.

Ингредиенты:

  • 1 Китайская капуста
  • 5 крабовых палочек
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • перец, соль по вкусу

Подготовка:

Капусту вымыть, нарезать длинными тонкими полосками.Поместите в миску. Разобрать листья капусты.

Нарезать крабовые палочки вдоль тонкими полосками.

Складываем палочки в миску с капустой.

Разрежьте лимон пополам поперек и выдавите из половины лимона сок.

Добавить 2 столовые ложки в лимонный сок. ложки оливкового масла, пол чайной ложки соли, перец. Смешайте соус.

Заправьте салат соусом и хорошо перемешайте.

Салат из вяленых томатов и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салат теплый.Его непростая на первый взгляд комбинация очень гармонична. Салат получается очень необычным и вкусным. Ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • 200 г очищенной тыквы
  • 120 г сыра моцарелла
  • 100 г красного сладкого перца
  • 70 г вяленых томатов
  • 80 г оливок
  • 3 стол. ложки апельсинового сока
  • 2 стол.ложки растительного масла
  • перец, соль, сушеные травы
  • 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Подготовка:

Нарежьте тыкву кубиками. Длина блоков должна быть не более 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеной зеленью.

Растопить сливочное масло на медленном огне и добавить к тыкве.

Накройте противень фольгой. Выложите на него тыкву ровным слоем. Оставьте место для сладкого перца.

Запечь тыкву с перцем в духовке 10 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Тыква не должна быть очень мягкой.

После этого тыкву с перцем оставить остывать на противне.

Оливки нарезать ломтиками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Вяленые помидоры нарезать средними ломтиками.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Охлажденный перец нужно нарезать соломкой.

Для соуса смешать апельсиновый сок и масло, в котором были вяленые томаты. Добавьте туда еще немного растительного масла, посолите, поперчите и перемешайте.

Теперь в салатнице смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. Поместите его на одну тарелку на слайде. Сначала немного тыквы, потом смесь помидоров, перца и сыра, а потом снова тыкву. Полейте салат соусом и украсьте по своему желанию.

Интересный, приятный морской салат.Он подойдет тем, кто любит необычный вкус морепродуктов. Подготовка очень проста.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика свежего кальмара
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • 0,5 чайной ложки меда

Подготовка:

Нарежьте лук кубиками. Соленый огурец. Для маринада используем уксус и кипяченую воду.Мариновать 15 минут.

Теперь нужно приготовить кальмара. Опустите кальмаров в кипящую воду и варите 3 минуты. После того, как кальмары сварятся, кладем их в миску с холодной водой.

Отделить вареные белки от желтков.

Белки натереть на мелкой терке, желтки отложить в сторону.

Выкладываем белки на дно салатницы.

Нарежьте кальмара полосками и распределите по белкам.

Выдавите маринованный лук и положите его на кальмаров.

Приготовление соуса: зубчик чеснока измельчить, добавить соль, мед, стол. ложка фруктового уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла. Перемешайте смесь до однородной консистенции.

Полейте соусом салат в салатнице.

Желтки натереть на мелкой терке. Посыпать поверх салата. Дать салату настояться 2 часа.

Этот недорогой салат отлично подойдет в качестве закуски к праздничному столу. Готовится без майонеза. Салат подойдет тем, кто придерживается вегетарианской диеты, а также в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты:

  • 100 г свежих огурцов
  • 100 г шампиньонов
  • 100 г свежих сочных яблок
  • 100 г сырой моркови
  • 300 г пекинской капусты
  • 50 г лука

для соуса:

  • 150 мл растительного масла
  • 2 стол. лимонный соус
  • 1,5 чайной ложки готовой горчицы
  • 1 табл.ложка меда
  • 1 чайная ложка молотой паприки

Подготовка:

Приготовление соуса: Смешайте оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и все перемешайте. Взбить венчиком 5 минут. Соус должен немного загустеть.

Шампиньоны помойте, снимите кожицу. Нарежьте грибы небольшими кусочками.

Нарежьте кубиками капусту, лук и огурец. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи смешать с грибами и солью.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и немного размазать по тарелке, затем положить горку салата и полить еще соусом.

Рецепты картофельного салата без майонеза

Рецепты картофельного салата без майонеза | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Картофельный салат на гриле

В этом рецепте не нужно варить и чистить картофель или добавлять майонез.Отличный летний рецепт. Наслаждаться!

Салат из жареного картофеля с бальзамической заправкой

Этот восхитительный салат хорош в любое время года и не испортится под жарким летним солнцем! Если вы хотите приготовить быстрое горячее блюдо, перемешайте, чтобы ингредиенты полностью покрылись, и подавайте теплым. Если вас интересует прохладное блюдо (или вы хотите подать его позже), охладите в течение как минимум 4 часов или на ночь перед подачей на стол.

Картофельный салат с редисом

Этот картофельный салат готовится без майонеза и приобретает свежий и легкий вкус благодаря добавлению редиски.Он также добавляет яркий цвет. Я делаю с луком-винегретом.

Стефани

Итальянский картофельный салат

Моя Нонни готовила для меня этот картофельный салат, когда я приезжал домой на праздники. Это отличная альтернатива картофельным салатам на основе майонеза. Красный винный уксус тоже хорошо работает.

Мария

Настоящий немецкий картофельный салат (без майонеза)

Гораздо более традиционный немецкий картофельный салат, в котором, конечно же, нет майонеза.Он имеет острый, свежий вкус и может быть подан холодным или комнатной температуры.

Картофельный салат с горчицей на гриле

Это простой салат, приготовленный по рецепту барби. В зимние месяцы запекайте картошку в духовке. Хорошо сочетается с большинством блюд.

By KRISTA DB

Салат из красного картофеля, спаржи и артишоков

Даже люди, которые обычно не прикасаются к спарже (такие как я и другие мои знакомые), найдут этот простой способ добавить зелень.Масло часто оседает на дно после охлаждения. Вы можете либо перебросить его перед подачей, либо оставить его на дне и зачерпнуть лужу. Не заменяйте его белым картофелем, он быстрее размягчается и не имеет того же вкуса.

Настоящий немецкий картофельный салат

Бекон придает этому теплому немецкому картофельному салату пикантный вкус. Уксусно-сахарная заправка для этого салата имеет идеальное сочетание соленого и сладкого.

Картофельный салат «Ранчо Кристен с беконом»

Это самый простой рецепт, потому что его можно изменить многими способами.Добавьте немного приправы для тако, чтобы придать пикантности, или вы можете добавить другие овощи для текстуры.

All-American Салат из запеченного картофеля с начинкой

Это отличная альтернатива двум американским фаворитам — картофельному салату и запеченному картофелю с начинкой. Подается в холодном виде, он пользуется большой популярностью на наших многочисленных семейных мероприятиях и часто запрашивается. Даже люди, которые обычно не любят картофельный салат, кажется, любят это!

Средиземноморский картофельный салат

Это отличная альтернатива традиционному картофельному салату.Он очень легкий и отлично подходит для обеда!

Хоккейная мама

Вдохновение и идеи

51316.jpg

Салат из зеленой фасоли и картофеля

“Мне очень понравилось; приятно есть картофельный салат без майонеза. Вкус действительно отличный, а вкус еще лучше после сижу ночь». – Collegechef08

Картофельный салат для пикника без майонеза

Картофельный салат для пикника без майонеза

“Отлично.На горячем и влажном гриле было действительно освежающе!» – cafromularo

Горячий немецкий картофельный салат III

Горячий немецкий картофельный салат III

Вариация картофельного салата – вкусно!

Бекон придает этому теплому немецкому рецепту картофельного салата дополнительный вкус. Уксус и сахарная заправка в этом салате идеально сочетают соленое и сладкое. был дома на каникулах.Это отличная альтернатива картофельным салатам на основе майонеза. Красный винный уксус тоже хорошо работает.

Мария

Картофельный салат по-немецки

Это очень вкусный горячий картофельный салат, который моя мама готовила для нас. Вы можете варьировать количество уксуса и сахара, чтобы изменить вкус.

К апрелю

Всеамериканский салат из запеченного картофеля с начинкой

Это отличная альтернатива двум американским фаворитам — картофельному салату и запеченному картофелю с начинкой.Подается в холодном виде, он пользуется большой популярностью на наших многочисленных семейных мероприятиях и часто запрашивается. Даже люди, которые обычно не любят картофельный салат, кажется, любят это!

Картофельный салат «Ранчо Кристен с беконом»

Это самый простой рецепт, потому что его можно изменить многими способами. Добавьте немного приправы для тако, чтобы придать пикантности, или вы можете добавить другие овощи для текстуры.

Schwabischer Kartoffelsalat (немецкий картофельный салат в швабском стиле)

Живя на юге Германии, я должен был получить этот рецепт, прежде чем мы вернулись в Штаты.Такой картофельный салат подают в каждом ресторане и во всех продуктовых магазинах. Я получил этот рецепт от одного из моих немецких друзей, так что это настоящий немецкий картофельный салат с превосходным вкусом!

Настоящий немецкий картофельный салат (без майонеза)

Гораздо более традиционный немецкий картофельный салат, в котором, конечно же, нет майонеза. Он имеет острый, свежий вкус и может быть подан холодным или комнатной температуры.

Традиционный немецкий теплый картофельный салат

Что может быть лучше свежеприготовленного картофельного салата? С сосисками или свининой – это мечта! Этот рецепт из Баварии, Германия, и моя семья готовит этот картофельный салат каждый год в канун Рождества.

Автор Marianne

Картофельный салат со сливками

Этот картофельный салат со сливками был создан для вечеринки в честь прогрева палубы. Друзья, которые обычно не любят картофельный салат, вернулись за третью порцию.

Немецкий картофельный салат на гриле

Обычно недоваренный картофель и отсутствие майонеза, характерные для немецкого картофельного салата, обычно мешали мне оценить это блюдо. Так что в моем варианте картошка жарится на коптящих углях до готовности.Лучше всего наслаждаться теплым или, по крайней мере, комнатной температуры, это идеальное дополнение к солнечному столу для пикника.

Средиземноморский картофельный салат

Это отличная альтернатива традиционному картофельному салату. Он очень легкий и отлично подходит для обеда!

Хоккейная мама

Картофельный салат на гриле

В этом рецепте не нужно варить и чистить картофель или добавлять майонез. Отличный летний рецепт. Наслаждаться!

Карибский салат из сладкого картофеля

Это картофельный салат 90-х годов – новый и улучшенный, переделанный, намного лучший картофельный салат.Мало того, что в нем есть сладкий картофель, в дополнение к красновато-коричневому картофелю, он также содержит кукурузу, огурец и арахис! Кукурузное масло подойдет, если у вас нет канолы.

Джессика

Русский салат из свеклы и картофеля

Русский картофельный салат с добавлением свеклы и моркови! Используйте бальзамический уксус вместо шампанского для другой версии.

Автор Allrecipes Member

Немецкий картофельный салат Tater Tot®

Хотя этот рецепт может расстроить некоторых немцев, я готов пойти на риск.Этот вариант немецкого картофельного салата с теплой заправкой из бекона и хрустящими замороженными картофельными наггетсами делает и без того простой рецепт еще проще. Если вы являетесь поклонником Tater Tots®, вы найдете этот салат впечатляющим по вкусу, текстуре и внешнему виду. Кроме того, нет необходимости чистить, нарезать или варить!

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

25 лучших рецептов рождественских салатов

Вкусность этих рецептов рождественских салатов — одна из причин, чтобы отпраздновать праздник.

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, провели праздничный сезон, поглощая рождественское печенье и сытные блюда. Вот почему рождественский салат в порядке.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Они полны сезонных поздравлений и праздничных ароматов, таких как сочные зерна граната, цитрусовые заправки и жареные овощи.

Если вы хотите легкий зимний салат или что-то жирное и сливочное, в этом списке есть рецепт рождественского салата, который просто ждет, чтобы принести немного радости на стол.

Оставить место для большого рождественского ужина? Этот салат – идеальное решение для обеда.

Ломтики яблока и граната создают праздничное настроение, а грецкие орехи добавляют протеина.

Если вам не хочется очищать гранат от косточек, подойдет и сушеная клюква.

Что мне больше всего нравится, так это то, что этот салат готовится всего за 15 минут. Таким образом, вы сэкономите всю свою энергию на подготовке к главному событию.

Подарите себе счастливое Рождество с этим салатом в итальянском стиле.

Что делает это блюдо итальянским, так это смесь зелени. Это и хрустящая прошутто и тертый сыр пармезан.

Если в магазине нет итальянской зеленой смеси, приготовьте свою собственную с перечной рукколой, горьким радиккио и маленькими листьями капусты.

С этим рецептом легко добавить зелень к праздничному столу.

Смешайте большое количество шпината с сушеной клюквой, ломтиками миндаля и острой заправкой из семян кунжута.

Я люблю подавать этот семейный салат к большому рождественскому ужину.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

В сезон брюссельской капусты мне нравится заменять листовую зелень этим сытным зимним овощем.

Измельченная брюссельская капуста украсит блюдо зеленью, а груши и клюква поднимут настроение.

Этот салат очень сытный, поэтому вы можете подавать его как гарнир или основное блюдо, если хотите.

Этот яркий салат – глоток свежего воздуха после обжорства рождественских угощений.

Посыпать смесью зелени семечки подсолнуха, молодые помидоры, нарезанную морковь и семена граната. Затем полейте сладкой цитрусовой заправкой.

Этот легкий салат прекрасно сочетается с жарким, рыбой, ребрышками и даже ветчиной.

Это сенсационный салат для рождественского застолья!

Сливочный авокадо, рассыпчатая фета, хрустящие грецкие орехи и сочные мандариновые апельсины добавляют водоворот текстур, а зерна граната добавляют взрыв вкуса.

С таким замечательным вкусом и цветами, эта веселая миска обязательно порадует даже самого большого любителя рождественских салатов.

Это просто не было бы Рождеством без веселой формы хихикающего салата Желе.

В этом рецепте используется малиновый желатин, измельченный ананас, клюквенный соус и цедра апельсина.

В качестве завершающего штриха добавьте шарик взбитых сливок и добавьте веточку мяты.

Откусите, и вы снова почувствуете себя ребенком в доме бабушки в канун Рождества.

Что не празднично в этом салате?

В составе нежная зелень, зёрна граната, козий сыр, фисташки и апельсины. Он даже получает дополнительную дозу витамина С с цитрусово-шампанским винегретом.

Подавайте этот салат с заправкой посередине и ингредиентами поверх зелени, чтобы он выглядел как рождественский венок.

Если вы хотите, чтобы рождественский салат был простым, но впечатляющим, этот вариант для вас.

Жареная свекла добавляет теплоты к зиме, а засахаренные грецкие орехи добавляют рождественского настроения.

Подайте это на подушке из капусты со свежим козьим сыром, и сегодня вечером все будут есть салат.

Если вы действительно хотите, чтобы все было проще, откажитесь от обжаривания и вместо этого купите купленную в магазине жареную свеклу.

Этот салат со сладким инжиром и сочными зернами граната вызывает взрыв рождественского настроения.

Сливочность козьего сыра и сложность бальзамика прекрасно дополняют все свежие вкусы.

Этот салат настолько легкий и освежающий, что вы захотите съесть его даже после того, как Рождество наступит и уйдет.

Почему бы немного не смешать вещи и не подать мощный веганский обед, полный праздничных блюд?

Киноа представляет собой сытную и богатую белком основу, которая ждет, чтобы ее украсили всеми украшениями.

В этом рецепте используются нарезанный миндаль, нарезанный авокадо, сочные зерна граната и свежая петрушка.Для сезонного эффекта добавьте щепотку корицы и душистого перца.

Когда мне хочется вкусненького блюда, которое к тому же не напрягает талию, я готовлю этот салат из фенхеля.

Он освежающий, легкий, и я могу есть его все Рождество.

Чтобы нарезать яблочные ломтики, вам понадобится мандолина.

Я также рекомендую сделать большую партию перевязочного материала, чтобы у вас всегда был запас.

И не забудьте жареные грецкие орехи! Они добавляют сладкий, ореховый вкус, который действительно делает это блюдо.

Когда я думаю о салате для снежного рождественского дня, я именно это и представляю.

Киноа служит салатной подложкой, а деликатесная тыква, сушеная клюква, орехи пекан и капустные ленты составляют сытную начинку.

Блюдо можно подавать горячим или холодным. В любом случае, это будет отличный гарнир или закуска на Рождество.

Превратите свои ягоды в миску, полную радости, с этим жизнерадостным салатом.

Этот зимний микс наполнен добром.

Он состоит из листового шпината, терпких зеленых яблок, сладких красных яблок, кусочков сушеной клюквы и тертого сыра пармезан.

Вы можете бросить это в винегрет из яблочного сидра для пикантной нотки. Я также думаю, что острый винегрет с беконом будет хитом.

Этот салат станет вашей новой праздничной традицией на долгие годы.

Мускатная тыква и ягоды пшеницы придают рукколе пикантность, а яблоки придают свежий хруст.

Лучшая часть, тем не менее, это теплые корично-кленовые орехи пекан и пикантная имбирная заправка.Теперь это миска, полная абсолютного вкусняшки!

Не все рождественские салаты должны быть полностью полезными. Ведь это праздники.

Подарите семье то, что действительно входит в их рождественский список, и приготовьте салат из брокколи с беконом.

Соленые кусочки бекона прекрасно сочетаются с нарезанными соцветиями брокколи и сливочно-майонезным соусом. Для сладкой игры с соленым добавьте немного золотистого изюма.

Остался ответственным за рождественский салат? Не волнуйтесь, у меня есть только рецепт.

Этот салат из шпината — надежная классика, которую оценят все.

Все, что вам нужно сделать, это бросить в миску шпинат, фету, яблоко, орехи пекан и красный лук. Затем, когда пришло время подавать, полейте салат заправкой из кленового сидра.

Смотрите, это очень просто и без стресса!

Прошу прощения за всю ту тяжелую работу, которую вы вложили в жарку ребрышек, потому что этот салат затмит всех!

Этот красочный салат — ослепительная демонстрация радостных вестей.Он даже полон сезонных ингредиентов.

Элегантные ломтики свеклы и моркови, посыпанные зернами граната и фисташками.

Затем сбрызните тарелку простой заправкой из красного винного уксуса.

Удивите своих гостей в это Рождество пикантной порцией жареных грибов.

Лесные грибы имеют землистый вкус и приобретают мясистую текстуру при обжаривании. Соедините их с чесноком, петрушкой и лимоном для потрясающего блюда.

Если вы действительно хотите произвести впечатление, посыпьте этот салат тертым грюйером.Он имеет сливочный, ореховый вкус, который дополняет все вкусы этого салата.

Оставьте запеканки из сладкого картофеля на День Благодарения. Потому что на Рождество вы захотите съесть это блюдо!

Запеките сладкий картофель до идеальной мягкости с красным луком, тыквенными семечками и небольшим количеством рождественских специй.

Когда вы будете готовы к подаче, добавьте рукколу и кленово-лаймовую заправку.

Когда я собираюсь с семьей на рождественский бранч, этот салат всегда на столе.

Это легкий и простой рецепт, который хорошо сочетается практически со всем.

Для салата вам понадобятся мандарины, миндаль, сельдерей и листья салата. Затем используйте уксус, масло, сахар и тобаско для заправки.

Очень рекомендую использовать консервированные мандарины. У них есть правильное количество сладости, чтобы сочетаться с крошечным всплеском тепла.

Есть что-то чарующее в амброзии, пробуждающей волшебство Рождества.

Возможно, это мини-зефир или воздушный замороженный взбитый топпинг.Или, может быть, это тропический тертый кокос и восхитительная фруктовая начинка.

Что бы это ни было, у всех будет очень веселое Рождество с салатом из амброзии.

Feliz Navidad не был бы прежним без этого маленького рождественского чуда.

Ensalada Navideña — мексиканский рождественский салат, наполненный фруктами и сливочной заправкой. Он очень похож на салат из амброзии, за исключением того, что в нем нет зефира.

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся свежие яблоки, консервированные ананасы, мараскино вишни, орехи пекан, кокосовая стружка и изюм.

Для заправки используйте мексиканские сливки и сгущенное молоко. Если нет крема, подойдет сметана.

Вы получили полный чулок свежих цитрусовых? Ну, я точно знаю, что с этим делать!

Возьмите миску, добавьте ломтики апельсина и грейпфрута. Пока вы это делаете, посыпьте горсть жизнерадостных зерен граната сверху.

Не удивляйтесь, если вы откусите этот салат, и в вашей голове вдруг заиграют рождественские гимны.

Слышишь? Должно быть, звенят санки, потому что на столе клюквенный пух.

Для этого пуха нужны взбитые сливки, сливочный сыр, зефир, ананасы и клюква.

Этот сладкий салат станет чудесным рождественским завтраком или ангельским десертом.

Как ни подавай, детишки сбегутся за этой причудливой пуховкой.

Вкуснейшие необычные салаты на праздничный стол. Самые вкусные и красивые салаты к празднику. Салат “Искушение” с курицей, ананасом и грецкими орехами

Если в вашем доме праздник, то всем хочется накрыть красивый стол разнообразными блюдами, приготовить оригинальные блюда, которые очень любят ваши близкие или, наоборот, угостить еще не пробовал.

Салаты

помогут удивить гостей неповторимым вкусом и красивым оформлением. Их желательно приготовить в день торжества.

Можно украшать салаты веточками зелени, тертым сыром, ломтиками помидоров, маслинами…..

Рассмотрим рецепты простых и необыкновенно вкусных салатов.

Лосось под шубой на праздничный стол

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый – 200 г,
  • оливки – 60 гр.,
  • сыр
  • – 60 г.,
  • яиц – 5 штук,
  • оранжевый – 1 шт,
  • икра красная – 1-2 ст. ложки,
  • майонез, соль, перец – по вкусу,
  • зеленый лук-маленький.

Как приготовить салат:

Варим яйца вкрутую. Отделите белки от желтков. Белки натереть на средней терке или нарезать тонкой соломкой.

Нарежьте лосося на мелкие кусочки.

Апельсин очистить от кожуры и волокон, нарезать небольшими кубиками.

Мелко нарезать зеленый лук.

Сыр натираем на мелкой терке.

Оливки нарезать кольцами.

Салат выкладываем слоями, количество майонеза между слоями зависит от вашего вкуса, хорошо бы использовать домашний майонез:

1-й слой – половина белков смешана с майонезом,

2-й слой – желтки, к ним добавить соль, перец, и смазать майонезом,

3-й слой – половинка лосося, к нему добавить майонез,

4-й слой – половинки оливок,

5-й слой – оставшаяся половина лосося,

6-й слой – тертый сыр и немного майонеза,

7-й слой – мелко нарезанные апельсины,

8-й слой – остальные перетертые (нарезанные) белки с майонезом,

9 слой – выкладываем оставшиеся оливки – красиво.Смотрите фото :-))

Украсьте салат красной икрой. В центр положите половинку перепелиного яйца.

Украшаем блюдо зеленым луком.

Лучше всего – этот салат подается порционно.

Готовый салат ставим в холодильник и даем настояться несколько часов.

Приятного аппетита! Хорошего праздника!

Салат “Греческий” классический рецепт

Ингредиенты:

  • оливки – 200 г
  • помидоры – 200 г
  • огурцы свежие – 2 шт
  • лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр Фета – 200 г
  • сладкий перец – 200 г
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • масло оливковое
  • – 3 ст.л. ложки
  • листья зеленого салата – 1 пучок

Кулинария:

Промытые листья салата отрываем небольшими кусочками, чтобы их было хорошо видно в салате.

Для салата используем сладкий сочный перец. Болгарский перец отлично подходит для этого салата. Нарежьте его крупными кусочками.

Помидоры нарезать ломтиками.Помидоры черри можно разрезать на две половинки.

Нарезаем крупные огурцы.

Фету очень аккуратно нарезаем и кладем в салат последней.

Листья салата отрываются по кусочкам.

Нарезаем лук полумесяцем.

На дно красивой тарелки выложите целые листья зеленого салата. На них рассыпаем все наши овощи: помидоры, огурцы, оливки, лук, сладкий перец. Также аккуратно выкладываем сыр.

Полить наш салат ароматным оливковым маслом.Сбрызните лимонным соком.

Салат готов! Приятного аппетита!

Закуска “Мухомор”

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 3 шт,
  • ветчина – 120 грамм,
  • твердый сыр – 100 грамм,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • помидоры черри – 15-20 шт,
  • огурец – 1 шт,
  • майонез – 1 столовая ложка,
  • зелень – по вкусу.

Кулинария:

Отвариваем яйца и трем их на терке.Также нарезаем сыр.

Ветчину режем кубиками.

Измельчите чеснок в чеснокодавке.

Смешайте в миске яйца, сыр, чеснок и ветчину. Заправляем майонезом.

Разрежьте помидоры черри пополам.

Огурцы нарезать кольцами.

Положите на блюдо зелень – она ​​будет имитировать траву.

Выложить огурцы на зелень.

Из сырно-яичной смеси сформируем шарики.

Формируем ножки грибов и надеваем их на огурцы.

Сверху положите шапку из помидоров.

Украшаем шляпки белыми крапинками майонеза.

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с креветками

Ингредиенты:

  • 150 г белого хлеба,
  • 9-12 королевских креветок
  • 6-9 шт помидоры черри,
  • 3–6 ст. л. заправки для салата «Цезарь»
  • 3 ст.л. тертого сыра пармезан
  • 1 зубчик чеснока и пучок салата,
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Как приготовить салат:

Салат готовится перед подачей на стол, чтобы гренки не размокли.

Белый батон нарезаем небольшими кубиками или брусочками, посыпаем измельченным через пресс чесноком (или батон можно натереть чесноком), солим (батон можно натереть чесноком), сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем и выкладываем на противень, поставить в разогретую до 150 градусов духовку и подсушить до хрустящей корочки.

Размороженные креветки чистим, слегка обжариваем с двух сторон на сковороде с маслом до легкой румяности с каждой стороны.

Листья салата рвем руками на средние кусочки, выкладываем на блюдо, поливаем третьей заправкой, посыпаем третьей частью сыра, сверху кладем разрезанные пополам помидоры, поливаем соусом, посыпаем сыром , сверху выложить креветки, на них гренки, полить соусом, посыпать сыром.

Салат Цезарь с креветками подавать к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Салат с помидорами и баклажанами

Ингредиенты:

  • баклажан – 2 шт,
  • помидоры – 6-7 штук,
  • лампочка – 1 шт,
  • чеснок – 2-3 штуки,
  • зелень – пучок,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный, специи – по вкусу,
  • белый бальзамический уксус – по вкусу,
  • масло растительное – по вкусу.

Кулинария:

Баклажаны и помидоры берем в пропорции 1:3. Баклажаны нарезаем кубиками и отвариваем 10 минут в подсоленной воде, вытаскиваем шумовкой. Нужно убрать их горечь, но не кипятить.

Обжарить баклажаны на сковороде до мягкости. Остывать.

Нарежьте помидоры и смешайте с баклажанами.

Добавить мелко нарезанный лук, укроп, тертый чеснок, соль, черный перец. Заправляем бальзамическим белым уксусом (можно яблочным) и подсолнечным, или оливковым, маслом.

Подавать салат с баклажанами и помидорами можно теплым, но лучше, когда он настоится и пропитается.

Приятного аппетита!

Салат “Оливье” классический с колбасой, свежими и маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • 300 г майонеза,
  • 200 г нежирной вареной колбасы,
  • черный перец и соль,
  • картофель – 5 шт.,
  • свежая зелень,
  • морковь – 1-2 шт,
  • 300 г консервированного зеленого горошка
  • яйца – 6 шт,
  • огурцы свежие – 2 шт.,
  • огурцы маринованные – 2 шт.,
  • оливок – для украшения салата.

Тщательно вымойте картофель и морковь щеткой. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она полностью их покрывала, и ставим на огонь. Варить 20 минут на среднем огне. Затем воду слить, а овощи залить холодной водой. И снова – сливаем воду.

Поместите яйца в небольшую кастрюлю, залейте их водой и солью. Варить на слабом огне десять минут.Слейте воду и сразу же поместите под холодную проточную воду.

Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь чистим и нарезаем таким же образом.

Свежие огурцы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Очищенные яйца измельчить с помощью яйцерезки.

Вареную колбасу нарезаем так же, как и остальные продукты.

Лук и зелень – промыть. Мелко покрошите.

Открыть банку с горошком, слить маринад.

Все нарезанные продукты и горох – сложить в глубокую миску, поперчить, посолить, добавить майонез и аккуратно перемешать.

Спред. Мы украшаем. Салат готов!

Салат можно подавать порционно, очень красиво:

Приятного аппетита!

Салат с курицей и красной фасолью

Ингредиенты:

  • курица (грудка) – 200 г,
  • фасоль консервированная – 100 г,
  • кукуруза консервированная – 100 гр.,
  • Пекинская капуста – несколько листьев,
  • соль, специи – по вкусу,
  • майонез – по вкусу,
  • сухарики, желательно собственного производства» – для украшения салата,
  • зелень – пучок.

Кулинария:

Отварная куриная грудка. Выложить в глубокую миску.

Добавьте консервированную красную фасоль и консервированную кукурузу.

Нарежьте пекинскую капусту полосками и добавьте в салатник.

Складываем в миску – сухарики, петрушку, укроп.

Добавить соль, приправы и травы – по вкусу.

Тщательно все перемешать.

Салат необходимо приготовить перед подачей на стол.

Вы можете добавить свои собственные ингредиенты. И это будет ваша кулинарная работа.

Приятного аппетита!

легких салата на праздничный стол подаются практически в любом доме. Салаты служат для разнообразия стола богатством вкусов. Приготовление нескольких салатов обычно преследует цель удовлетворить вкусовые предпочтения всех гостей. Если кому-то не нравится определенный салат, он может выбрать другой. Поэтому желательно вооружиться несколькими рецептами, которые в свою очередь должны быть легкими и с недорогими ингредиентами.

Есть такие повара, которым нравится концентрировать всю свою энергию на приготовлении основного блюда.Поэтому помимо условий быстрого приготовления и минимальной стоимости ингредиентов для салатов добавляется, что они должны быть универсальными – подходить к большинству основных блюд. Большинство легких салатов не нужно подавать теплыми, поэтому они не будут мешать горючим продуктам.

Многие салаты нужно заправлять только непосредственно перед подачей на стол. Это условие особенно необходимо для зеленых салатов.

Для приготовления уникального салата не обязательно искать редкие или дорогие ингредиенты.Хороший салат может стать звездой праздничного стола в любое время года. Например, такие продукты, как цитрусовые, капуста и корнеплоды, лучше всего с декабря по март, когда может показаться, что это не лучшее время для обилия овощей.

Как приготовить легкие салаты на праздничный стол – 15 видов

Если вы хотите добавить в обычный салат больше пикантности и изысканности, то хорошим решением может стать добавление бекона.

Ингредиенты:

  • Яблочный сидр – 2 чашки
  • Соль и перец
  • Бекон – 4 ломтика
  • Сыр Халлуми – 200 г
  • Винный уксус – 2 ст.л.
  • Лук красный – ½ шт.
  • Красное яблоко “Гала” – 1 шт.
  • Виноград без косточек – 1 гроздь
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Руккола – 1 пучок

Кулинария:

В средней кастрюле смешайте сидр, соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут. Затем дайте настояться 5 минут.

Тем временем поджарьте бекон в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Перейдите на бумажное полотенце.

Смешать все остальные жидкие ингредиенты и вскипятить на сковороде.Снова добавьте бекон. Добавьте сыр халлуми и готовьте до золотисто-коричневого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложить все на разделочную доску и нарезать.

В миске смешайте уксус, по 1/2 чайной ложки соли и перца. Добавьте лук и перемешайте. Добавьте яблоко, виноград и снова перемешайте.

Смешайте все: соус, рукколу, бекон и сыр халлуми. Подавать сразу после приготовления.

Сытный салат имеет нарядный вид и подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Мясо (филе) – 400 г
  • Яйца – 6 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Лук маринованный – 1 шт.
  • Майонез
  • Сливочное масло
  • Перец
  • Горчица
  • Чеснок – 1 шт.

Кулинария:

Куриное филе отварить. Обжарить грибы с луком. Отварить и нарезать яйца. Натереть сыр.

Салат выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: отварное филе, грибы с луком, морковь по-корейски, яйца, сыр.

Жареная цветная капуста и свежая капуста объединены в рецепт салата, который полезен для поддержания здоровья сердца.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 500 г
  • Оливковое масло экстра вирджин – 6 столовых ложек
  • Салат
  • Лимонный сок – 1/4 ст.л.
  • Капуста – 1 пучок
  • Лук красный – ¼ шт.
  • Измельченный сыр фета – 1/3 ст.
  • Изюм – 1/3 ст.
  • Кедровые орехи – 1/3 ст.

Кулинария:

Смешать на большом противне с бортиками. цветной капусты с растительным оливковым маслом и 1/8 чайной ложки соли и перца. Выпекать в духовке 25 минут.

В большой миске смешайте 1/2 чайной ложки лимонного сока, оливковое масло и соль. Смешать капусту с соусом. Дайте постоять не менее 5 минут.

К капусте добавить вареную цветную капусту, лук, сыр фета, изюм и поджаренные кедровые орешки. Тщательно перемешайте.

Этот салат украсит любой праздничный стол.H сочетает в себе яичные оладьи, сочную куриную грудку, огурец, кабачок и маринад.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Куриная грудка маленькая – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Цукини – ¼ шт.
  • Лампочка – 1 шт.
  • Зеленый салат – 3-4 листа
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль и перец

Кулинария:

Куриную грудку отварить и мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Огурец нарезанный кубиками.

Листья салата порвать на мелкие листья.

Чеснок раздавить.

Кабачки нарезать кубиками и обжарить.

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Смешайте все ингредиенты.

Подавайте этот ароматный, богатый белком салат на толстом ломтике тоста.

Ингредиенты:

  • Лимон – 1-2 шт.
  • Цикорий “Радиккио” – 1 шт.
  • Фенхель – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Бекон – 6 ломтиков
  • Креветки – 100 г
  • Уксус бальзамический – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Листья петрушки – 1 пучок
  • Хлеб – 4 толстых ломтика
  • Манчестерский сыр – для украшения

Кулинария:

Разогрейте духовку до 250 градусов. Из 1 или 2 лимонов выжмите 1,5 столовые ложки лимонного сока и отложите в сторону. Мелко нарежьте головку цикория радиккио.Тонко нарежьте 1 луковицу фенхеля, 1 красную луковицу и разложите на большом противне. Сбрызнуть оливковым маслом, солью и перцем. Варить 10-15 минут.

Поджарьте 6 кусочков бекона в большой сковороде до хрустящей корочки и обсушите бумажным полотенцем. Дайте бекону остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте его на кусочки. Очищенные креветки смешать с солью и перцем.

Добавьте креветки в сковороду и готовьте на среднем огне 2–3 минуты.

В большой миске смешайте 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1.5 столовых ложек лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Смешайте соус с нарезанным радиккио, обжаренными овощами, приготовленным беконом, креветками и 1 стаканом листьев петрушки.

Ни один праздник не обходится без приготовления пищи. крабовый салат. И это стало традицией, которую не хочется нарушать.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Куриные яйца – 3-5 шт.
  • Кукуруза, консервированная – 1 банка
  • Майонез – для заправки
  • веточка укропа

Кулинария:

Яйца отварить, остудить и очистить.Нарезать небольшими кубиками, переложить в салатницу.

Крабовые палочки нарезать кубиками и также переложить в салатник.

Добавить консервированную кукурузу к яйцам и крабовым палочкам.

Все заправить майонезом, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Этот полезный салат богат антиоксидантами, овощами, богатыми клетчаткой, и полезными ненасыщенными жирами.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 4 шт.
  • Лимонный сок – 1/4 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Лук-шалот мелко нарезанный – 1 шт.
  • Маленькая молодая капуста – 1 шт.
  • Свекла очищенная, нарезанная – 1 шт.
  • Тонко нарезанный авокадо – 2 шт.

Кулинария:

Разложите шляпки на большом противне с бортиками и посыпьте 1/2 чайной ложки соли; духовка при 250 градусах 20 минут.

Смешайте лимонный сок, оливковое масло, лук-шалот и по 1/4 чайной ложки соли и перца; смешать половину с капустой, авокадо и свеклой. Все перемешать и подавать с оставшимся соусом.

Это становится современной традицией праздничных столов не только в Европе.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Ветчина – 200 г
  • Куриное филе -1 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Майонез
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Крекеры

Кулинария:

Филе и ветчину нарезать кубиками. В нарезанные помидоры выдавить чеснок.Смешайте с майонезом. Сыр натереть на мелкой терке.

Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом: куриное филе, ветчина, помидоры с чесноком, сыр. Сверху посыпать панировочными сухарями.

Завершите свой отпуск этим быстрым и легким салатом.

Ингредиенты:

  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1/2 ч.л.
  • Руккола – 1 шт.
  • Оливковое масло экстра вирджин – 2 столовые ложки
  • сыр пармезан

Кулинария:

Удалите кожуру и семена с лимона.Лимон нарезать небольшими кусочками и посыпать сахаром.

В большой миске смешайте рукколу с маслом, дольками лимона, соком, солью и 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола. Аккуратно вмешайте пармезан. Подавать немедленно.

Очень недорогой салат для нежданных гостей. Подойдет как беспроигрышный вариант салата к празднику.

Ингредиенты:

  • Сыр – 100 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Крабовые палочки – 240 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 2-3 столовые ложки

Кулинария:

Крабовое мясо натереть в салатник, смазать слой майонезом.

Натереть сыр. Сверху выложить пласт, снова смазать майонезом.

Отварную морковь натереть на терке и выложить следующим слоем, смазав майонезом.

Вареные яйца натереть на терке, выложить сверху, также смазать майонезом.

По желанию украсьте салат яичными желтками.

Дайте салату постоять в холодильнике 2-3 часа перед подачей на стол.

Хрустящая свекла идеально сочетается с уксусом в этом салате.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Огурец нарезанный – 1 шт.
  • Редис тонко нарезанный – 10 шт.
  • Руккола
  • Красный винный уксус – 3 столовые ложки
  • Свежий сыр Моцарелла

Кулинария:

Разогрейте духовку.В средней миске смешайте очищенную и нарезанную свеклу с 2 столовыми ложками масла и 1/4 чайной ложки соли; Разложите в один слой на 2 больших противнях. Выпекайте от 20 до 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

В большой миске смешайте охлажденную свеклу с огурцом, редисом, рукколой, уксусом, маслом и по 1/2 чайной ложки каждой соли. Сверху украсить сыром моцарелла.

Очень вкусный салат с ароматной ветчиной на любой случай.

Ингредиенты:

  • Китайская капуста – 500 г
  • Петрушка – пучок
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Ветчина – 150 г
  • Майонез – 2 ст.

Кулинария:

Нарежьте капусту и переложите в миску.

Ветчину нарезать полосками.

Натереть сыр.

Огурец, нарезанный соломкой.

Петрушку мелко нарезать.

Добавьте в миску с капустой ветчину, сыр, огурец и петрушку.

Все перемешиваем. Добавьте 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешайте.

Ничего не осталось до Нового года.Хозяйки наверняка уже думают, что приготовить на новогоднюю ночь. У каждого человека свои предпочтения: кто-то не хочет готовить салаты с майонезом, другие хотят порадовать близких изысканным блюдом, остальная масса хочет сделать что-то дешевое, простое и вкусное.

Сегодняшняя подборка разнообразных рецептов вас точно порадует. Я подготовила очень интересные и простые рецепты, которые отлично подойдут для новогоднего стола.

Если вам что-то непонятно, под каждым рецептом представлено подробное видео.Перейти:

Салат “Красная шапочка”

Вкусный и необычный салат, который будет хорошо сочетаться с другими угощениями. В состав салата входят гранат и орехи, поэтому такое сочетание должно понравится истинным гурманам.


Чтобы было удобнее измельчать ингредиенты, в частности курицу и овощи, рекомендую их предварительно отварить. Для готового блюда понадобится большая салатница. Переходим к ингредиентам и приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

  • Лук репчатый две головки
  • Морковь два корня
  • Два клубня картофеля
  • Грецкий орех 1 ст.
  • Гранат 0,5 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Куриное филе 250 г
  • Твердый сыр 80 г
  • Майонез, соль по вкусу

Кулинария:

1. Подготовить ингредиенты для дальнейшего приготовления. Готовим овощи и яйца. Далее очистите морковь и картофель, а тем временем положите на варку куриное филе. При желании можно сразу почистить гранат и орехи.


2. Картофель измельчить, переложить в салатник.


3. Повторите то же самое с морковью.


4. Нашинковать лук. Чтобы убрать горечь, залейте его кипятком и отправьте в общую массу.


5. Режем яйца, отправляем к овощам. Чтобы сделать бубон, оставьте один желток целым.


6. Курицу измельчить, выложить в салатницу.


7. Орехи измельчить любым способом. Не нужно делать крошку, иначе орехи потеряются в блюде.


8. Наша “шапка” готова. Смешиваем все ингредиенты.


9. В полукруглой салатнице необходимо плотно утрамбовать салат, чтобы получилась форма шляпки. Аккуратно переложите его на тарелку. Осталось украсить шляпу.


10. Хорошо смазать майонезом. Важно покрыть всю площадь.


11. Раскладываем гранат по всей поверхности и получаем красную шапочку.


12. В центр кладем отложенный желток, и получается настоящая «Красная шапочка» с бубоном.


13. Осталось украсить салат тертым сыром. Натираем и укладываем на тарелку вокруг шляпки. Наша еда готова к подаче!

Подробнее смотрите в видео рецепте:

Приятного аппетита!

Оригинальный салат “Березка”

Это блюдо довольно часто можно встретить на новогоднем столе. Любимое всеми сочетание мяса с грибами в этом исполнении будет замаскировано под березу.Это очень вкусное и простое блюдо, которое обязательно стоит приготовить на Новый год.


Ингредиенты:

  • Грибы 0,5 кг
  • Картофель 3 клубня
  • Рафинированное масло
  • Яйцо 3 шт.
  • Куриное филе 0,5 кг
  • Твердый сыр 100 г
  • Чернослив
  • Майонез
  • Соль на ваш вкус
  • петрушка

Кулинария:

1. Отварить курицу. Пока филе остывает, отварим овощи и яйца.

2. Грибы моем и нарезаем тонкими ломтиками.


3. Слегка налить рафинированное масло на сковороду и заполнить грибами.


4. Обжарьте грибы на среднем огне 15 минут, затем выключите плиту и дайте грибам остыть.


5. Чистим картошку и яйца.


6. Мелко нарезать куриное филе. Можно вручную разорвать на волокна.



8.Посолить, смазать майонезом и плотно утрамбовать массу ложкой.



10. Повторяем аналогичные действия с шампиньонами.


11. Три яйца на крупной терке. Равномерно распределите салат и накройте пищевой пленкой. «Березка» должна настояться пару часов в холодильнике.


12. Твердый сыр будет украшением. Натираем на мелкой терке и распределяем по всему блюду.Прижимать не нужно, важно получить пышную верхушку.


13. Остался последний шаг – придать шедевру настоящий вид березы. Нарезаем тонкие полоски чернослива, укладываем горизонтально вдоль салата.


Салат с курицей и грибами “Березка” готов.


Подробнее см. ниже:

Приятного аппетита!

Салат “Грибной”

Новый год – главный праздник для большинства людей, поэтому на праздничном столе должны быть достаточно оригинальные и вкусные блюда.Сегодня мы приготовим грибной салат, основными компонентами которого являются овощи и курица. Мы приготовим креативный салат, который обязательно понравится всем членам вашей семьи.


Ингредиенты:

  • Куриное филе 0,3 кг
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Майонез 100 г.
  • Зеленый лук 15 г.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Соль и перец по вашему вкусу

В качестве украшения будем использовать мак, укроп, оливки и помидорки черри.

Кулинария:

1. Первым делом займемся картошкой. В емкость налить воду, засыпать промытый неочищенный картофель. Овощ необходимо варить около получаса с момента закипания. После полного остывания очистите от кожицы и нарежьте картофель небольшими кубиками. Переложить в миску.


2. Мелко нарезать зеленый лук, выложить поверх картофеля.


3. Нарежьте соленый огурец кубиками, бросьте в общую массу.


4. Далее отварить яйца. С момента закипания держим в кипящей воде 10 минут, так как они нам нужны вкрутую. Как только они остынут, очистите их. Сразу откладываем один желток и 2 белка, они понадобятся нам для украшения блюда. Оставшиеся яйца мелко нарежьте и положите в миску.


5. Куриную грудку рвем, либо режем. Поместите в миску с остальными ингредиентами.


6.Отварить морковь до мягкости. Это займет полчаса. Когда остынет, очистите его и нарежьте на более мелкие кусочки. Отложите 1 шт. для украшения.


7. Добавьте соль и перец. Заправляем майонезом. Если у вас есть сметана, можете использовать ее. Как заменитель майонеза, правда, в этом случае блюдо получится жирным.


8. Перемешать салат до однородности.


9. Переложить массу в финальную тарелку и придать салату форму гриба.


10. Желток мелко растереть, он пойдет на дно шляпки.


11. То же самое делаем с белками, обсыпаем ими ножку гриба.


12. Выкладываем натертую морковь на шляпку гриба и получаем настоящий гриб.


13.Теперь займемся окончательным украшением салата. Для начала попробуем создать божьих коровок. В качестве основы используйте разрезанный пополам помидор. Делаем маленькие майонезные точки.Разрезаем оливку, она будет как головка. Для усиков можно использовать укроп. В итоге у нас получился очень вкусный и необычный салат с креативным оформлением.

Приятного аппетита!

фаршированный перец

Мечта любой хозяйки – приготовить вкусное и необычное блюдо на новогодний стол. Банальные вещи в этот день готовить не хочется, а на что-то особенное денег нет. Сегодняшний рецепт станет для многих находкой: здесь только стандартные ингредиенты, которые мы постараемся превратить в настоящее лакомство.


Приготовим вкусную закуску из перца и сыра. Изюминкой рецепта станут домашние яйца, желтки которых имеют более яркий цвет.

Не затягивайте с приготовлением пищи перед приходом гостей. Перцы должны постоять в холодильнике несколько часов, иначе закуска плохо нарежется.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 4 шт.
  • Куриное яйцо 4 шт.
  • Майонез две столовые ложки
  • Зеленый лук 15 г.
  • Пара зубчиков чеснока
  • Плавленый сыр 200 г
  • Твердый сыр 200 г.

Кулинария:

1. Сначала сварите яйца вкрутую. После остывания очистить и нарезать небольшими кусочками.


2. Натрите оба вида сыра на мелкой терке.


3. Болгарский перец моем и вынимаем семена.


4. В небольшую миску добавьте майонез, смешайте с толченым чесноком. Измельчаем луковые перья.Добавить в майонезный соус вместе с сыром и тертыми яйцами.


5. Фаршируем стенки перца, оставляя место в центре для целого яйца.


6. Внутрь положить яйцо, пустую часть заполнить сыром и майонезным соусом.


7. Готовый перец поставить в холодильник на несколько часов.


8. Нарежьте перец небольшими кружочками и подавайте.


Подробнее см. ниже:

Всем приятного аппетита!

Ни один праздничный стол не обходится без закусок.Сегодня мы попробуем приготовить удивительное блюдо на основе креветочной пасты. Это универсальный ингредиент: его можно есть с хлебом, использовать в качестве начинки или приготовить из него аппетитную закуску.


В нашем случае креветочная паста будет сочетаться со свежими огурцами. Этот нежный и свежий вкус невозможно передать. Давайте попробуем приготовить вкусную еду вместе! Весь процесс приготовления займет не более 20 минут.

Ингредиенты:

  • Огурец 1 шт.
  • Творог 65 г.
  • Креветки замороженные 0,2 кг.
  • Лимонный сок 1 ст.
  • Душистый перец 1 неполная чайная ложка


Кулинария:

1. Сначала нужно отварить креветки. Достаточно замочить их в кипятке на 3 минуты. После чистим и соединяем с перцем, сыром и лимонным соком. Смешайте до однородности.


2. Нарежьте огурец как можно тоньше на длинные ломтики.


3.Делаем рулеты с начинкой. Можно накрутить огурец на палец, затем заправить его креветочным соусом. Или второй способ: добавьте креветочную смесь на край ломтика огурца и заверните его в виде рулета. Чтобы компоненты держались, протыкаем их зубочисткой.


4. Готовые рулетики выложите на тарелку и подавайте.


5. Сверху блюдо можно украсить на свой вкус. Подайте к столу интересные роллы с креветками.

Мясной рулет с грибами

Готовим мясные рулетики практически на каждый праздник. Сегодня мы попробуем приготовить лакомство, в котором будет сочетаться курица и свинина. Должно быть очень вкусно!


Ингредиенты:

  • Свинина 0,5 кг.
  • Куриное филе 500 г
  • Морковь два корня
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук репчатый одна большая луковица
  • Яйцо два шт.
  • Шампиньоны 300 г.
  • Перец сладкий 2 шт.
  • пучок шпината
  • Итальянские травы
  • Перец и соль на ваш вкус

Кулинария:

1. Морковь отварить, очистить и нарезать небольшими кусочками.

2. Курицу и свинину измельчаем отдельно, получаем 2 вида фарша. Каждую смешать с мелко нарезанным луком и сырыми яйцами. Добавьте соль и перец. К свинине можно добавить раздавленный зубчик чеснока.


3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.


4.Грибы моем, мелко нарезаем и немного тушим с луком на сковороде. Основная цель не поджарить их, а убрать лишнюю воду.


5. Сладкий перец нарезать брусочками вдоль.

6. Бросьте замороженный шпинат в соленую воду и варите 5 минут.


7. Дайте грибам и шпинату остыть.

8. Раскладываем пищевую пленку, сверху кладем внахлест 2 листа фольги большого размера. На поверхность укладываем свиной фарш, затем на одну сторону фольги кладем сладкий перец, а на другую шпинат.Не забудьте посолить.


9. Поверх всех компонентов выкладываем куриный фарш. Следующим слоем будут шампиньоны, затем морковь. Он занимает лишь половину всей площади.


10. Скручиваем фольгу, делаем что-то вроде конфетки.


11. Отправляем в духовку на 1 час. Выпекаем при температуре 200 градусов.

12. По окончании приготовления смажьте верх яйцом и тушите в духовке еще 10 минут.


13. Аппетитный рулет готов.

Обязательно посмотрите подробный видео рецепт:

Всем приятного аппетита!

Рецепт любимого перца к праздничному столу

Эта закуска с болгарским перцем и сыром хорошо дополнит новогодний стол. Тонко нарезанный перец с вкусной сырной массой точно придется по вкусу каждому. На приготовление закуски уходит всего полчаса.


Ингредиенты:

  • Перец сладкий 2 шт.
  • Твердый сыр 200 г.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок один зубчик
  • Оливки 100 г.
  • пучок укропа

Кулинария:

1. Мой сладкий перец, дайте высохнуть. Снимите верхушку и выньте семена.


2. Сыр натираем и выкладываем в отдельную посуду.


3. Туда же положить нарезанные оливки, нарезанный укроп и чеснок.


4. Поливаем майонезом и все перемешиваем до однородности.


5. Наполнить перец сырной начинкой и поставить в холодильник на полчаса.


6. Нарезать ломтиками и выложить на тарелку.


7. Перец новогодний фаршированный приготовленный. Всем приятного аппетита!

Закуска “Помидор во фраке”

На новогоднем столе обязательно должны быть закуски из свежих овощей. Блюдо «Помидор во фраке» — это великолепное сочетание ветчины и помидоров черри. Закуска станет незаменимой на нашем любимом празднике.


Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт.
  • Твердый сыр 50 г.
  • Несколько ломтиков ветчины
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок один зубчик
  • Помидоры черри 10 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок

Кулинария:

1. Сначала сварите яйца вкрутую. Чистый холод.


2. Перетереть сыр и яйца в отдельную емкость. Лучше использовать мелкую терку.


3.Выдавите чеснок и добавьте его туда. Заправить майонезом, перемешать.


4. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Можно купить срез.


5. Разрежьте каждый кусок ветчины на 2 части и перевяжите луковым пером.


6. Наполняем получившиеся фраки аппетитной начинкой.


7. Сверху положите помидоры.


8. Везде добавьте по кусочку петрушки для украшения.


9. Наша еда готова, можете взять пробу!

Немного другая, но не менее вкусная закуска представлена ​​ниже:

Приятного аппетита!

Рулетики из салями с черносливом

Хочется, чтобы новогоднее меню отличалось новыми, оригинальными и вкусными блюдами. Этот рецепт отвечает всем требованиям новогоднего стола.


Ингредиенты:

  • Твердый сыр 50 г.
  • Салями 10 ломтиков.
  • Пара зубчиков чеснока
  • Майонез
  • Укроп пара веточек
  • листья салата
  • Чернослив 10 шт.

Кулинария:

1. Салями необходимо заранее достать из холодильника, чтобы ломтики были максимально мягкими.


2. Чернослив замочить в горячей воде. Помойте и дайте высохнуть.


3. Три твердых сыра в тарелке. Туда же отправляем нарезанный чернослив и толченый чеснок с укропом.


4. Заправить массу майонезом. Мешаем и получаем готовую начинку для рулетов. Завернуть салями в ломтики и выложить на тарелку.


5. Для украшения используйте листья салата или другую зелень.


Предпочтительно подавать холодным.

Всем приятного аппетита!

Оригинальная закуска “Аленький цветочек”

Стандартные закуски на новый год уже многим приелись. Безусловно, без них сложно обойтись, но разнообразить праздничный стол чем-то необычным хочется.Сырная закуска с чипсами готовится достаточно быстро и легко, при этом имеет оригинальный вид.


Попробуем сделать настоящий из простых ингредиентов. кулинарный шедевр к новогоднему столу.

Ингредиенты:

  • Оливки 10 шт.
  • Майонез
  • Крупные чипсы 20 шт.
  • Крабовые палочки 100 г.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр плавленый 100 г.
  • свежий укроп

Кулинария:

1.Первым делом натираем сыр.

2. Нарежьте мелкими кубиками крабовые палочки, добавьте к сыру. Повторите то же самое с помидорами и зеленью.

Важно нарезать все компоненты как можно мельче, иначе начинка будет выглядеть не так аппетитно на чипсах.

4. Готовую начинку раскладываем на чипсы. Не делайте этого слишком рано, так как они промокнут.


5. Добавьте оливки и зелень поверх закуски.

6. Разложить чипсы на тарелке в виде цветка, в центр положить нарезанный помидор.

Закуска “Аленький цветочек” готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Какие салаты вы обычно готовите к праздничному столу: с майонезом или без, овощные, рыбные, мясные, фруктовые или комбинированные? Если ваша кулинарная тетрадь исчерпала себя, предлагаем массу рецептов изумительно вкусных и быстрых в приготовлении салатов для любого торжественного случая.

Салат “Нежность”

Состав: пакет крабовых палочек, пять сваренных вкрутую яиц, майонез и репчатый лук (можно заменить зеленым луком).
Приготовление: Очищенные яйца разделить на белки и желтки, белки натереть на крупной терке, желтки в салат не идут. Крабовые палочки нарезаем соломкой, лук шинкуем соломкой и заливаем кипятком (горечь должна уйти). Палочки, лук, белки и майонез смешиваются. Одним желтком можно украсить салат, равномерно его покрошив.

Салат с копченостями и гренками
Ингредиенты: две упаковки готовых сухариков, 1 банка кукурузы, половинка копченого куриного филе, два свежих помидора, 1 стакан корейской моркови и майонез.
Приготовление: смешать кукурузу (слить жидкость) с гренками, нарезанными помидорами, нарезанным кубиками копченым мясом, морковью и майонезом. Салат подается немедленно!

Салат “Фаворит”

Состав: пекинская капуста, перец болгарский свежий, горошек консервированный, копченое куриное мясо, гренки (нарезать ломтиками батона и обжарить до хрустящей корочки), майонез. Всех продуктов нужно брать по 200 грамм.
Приготовление: овощи моют и нарезают соломкой, мясо нарезают кубиками; все компоненты смешиваются в салатнике, добавляется майонез и в самом конце – гренки.Все перемешивается и подается к столу.

Салат с куриной печенью
Ингредиенты: 3 соленых огурца, 3 моркови, 2 луковицы, 4 яйца, 400 гр. печень, 100 гр. сыр, чеснок, майонез, свежая зелень.
Приготовление: печень отварить, морковь нарезать соломкой и обжарить; натереть огурцы, яйца и сыр, мелко нарезать лук. Салат выкладывается слоями майонезными слоями: натертая печень, затем огурцы, затем морковь, яйца, тертый сыр. Верхний сырный слой украшается рубленой зеленью.Салату необходимо дать пропитаться часа два, а после этого его уже можно подавать гостям.

Салат “Фасоль” (с консервированной фасолью и крабовыми палочками)

Состав: малая пачка крабовых палочек, два свежих болгарских перца, 400 гр. фасоль консервированная, сыр твердый 100 грамм, лук зеленый перо, майонез, чеснок и свежая кинза (кто любит).
Приготовление: сыр натирают на терке, палочки и перец измельчают кубиками, зелень мелко нарезают, чеснок пропускают через пресс, с фасоли сливают жидкость.Смешиваем все продукты, добавляем майонез, чеснок и зелень. Подаем салат к столу!

Салат “Империал” с редькой и мясом
Состав: 1 редис, 1 куриная грудка, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, 50 мл молока, соевый соус, соль, майонез.
Приготовление: морковь и редис натереть на корейской терке, посолить, выжать сок и полить соевым соусом; смешать яйца с молоком и пожарить тонкие омлетные блинчики; лук нарезать соломкой и обжарить; отварить мясо и мелко нарезать.Остывшие омлеты нарезают соломкой, добавляют к ним мясо, лук, морковь и редис. Салат заправляется майонезом.

Салат с морковью (без майонеза)
Продукция: очищенных семечек – полстакана, одна большая морковь, два яблока, лимон, оливковое масло.
Приготовление: обжарить семечки, натереть морковь (сырую), натереть яблоко и полить лимонным соком. Все перемешивается и смазывается. Салат очень вкусный и низкокалорийный!

Высокий салат с курицей (вкусно)

Вам понадобится: копченая куриная грудка, три свежих помидора, батон, майонез и сухой мак.
Способ приготовления: батон нарезают кубиками и обжаривают; грудка нарезается мелко, помидоры нарезаются кубиками. Первый слой – грудка, намазанная майонезом, затем помидоры+майонез, гренки, далее майонезная сетка. Верх салата посыпается маком. Салат получается очень эффектным и вкусным, на его пропитку не нужно время.

Салат с брынзой и виноградом

Продукция: 1 отварное филе, 100 гр.виноград, 50 гр. фета, 100 гр. фисташки, небольшой пучок рукколы.
Приготовление: фету и мясо нарезают кубиками, крупный виноград разрезают на две половинки, фисташки измельчают ножом, рукколу промывают и рвут на крупные куски. Все компоненты смешивают и заправляют заправкой, состоящей из жидкого меда (1 столовая ложка), зернистой горчицы (1 столовая ложка), оливкового масла (2 столовые ложки) и пары капель бальзамического уксуса.

Простой деревенский салат
Вам понадобится: три свежих помидора, три маринованных огурца, одна красная луковица, подсолнечное масло.
Приготовление: лук репчатый нарезать кольцами, помидоры и огурцы – ломтиками. Смешайте помидоры, огурцы, добавьте лук и подсолнечное масло, перемешайте.

Салат из говяжьего сердца

Ингредиенты: одно сердце, два огурца (свежих), три яйца, сто грамм сыра, зелень и майонез (можно заправить салат сметаной).
Приготовление: сердцевину отваривают, охлаждают и нарезают полосками; огурцы шинкуют кружочками, зелень мелко шинкуют, вареные яйца натирают на терке.Смешайте сердце, яйца, огурцы, зелень, добавьте тертый сыр и майонез. Подаем к столу.

Салат “Красное море”
Потребуется: упаковка крабовых палочек, два свежих помидора, три зубчика чеснока и майонез, плюс зелень для украшения.
Приготовление: палочки крупно нарезают, помидоры нарезают кубиками, чеснок пропускают через пресс. Все соединяем и смешиваем с майонезом. Выложить в салатницу и украсить зеленью.

Салат с малосольным лососем и сыром

Ингредиенты: 300 гр.лосось, 4 яйца, 200 гр. сыр, сметана, укроп.
Приготовление: яйца отварить, остудить, затем натереть на терке. Рыбу мелко нарезать, сыр натереть на терке, зелень мелко порубить. Выложить слоями: яйца + сметана, семга + сметана, зелень и последний слой сыр. Украсьте этот салат тонко нарезанными ломтиками лимона.

Салат с шампиньонами
Потребуется: 3 яйца, 1 морковь, банка кукурузы, 300 гр. сырые шампиньоны, майонез и брокколи 200 гр.
Приготовление: Брокколи отварить до готовности и разобрать на мелкие кусочки, грибы нарезать соломкой, обжарить на масле. Морковь натереть и слегка обжарить, с кукурузы слить жидкость, из яиц пожарить три лепешки и нарезать их соломкой. Соедините грибы с кукурузой, брокколи, морковью и нарезанными яичными блинчиками, залейте майонезом и перемешайте, подавайте салат к столу в порционных формочках.

Салат “Грибная поляна”

Потребуется: 200 гр.твердый сыр и морковь по-корейски, одно куриное филе, баночка шампиньонов, 3 картофелины, 4 маринованных огурца, свежий лук и укроп, майонез.
Приготовление: Картофель и куриную грудку отварить отдельно, огурцы мелко нарезать, сыр натереть на терке, с грибов слить жидкость. В салатницу выкладываем шампиньоны шляпками вниз, посыпаем обильно нарезанной зеленью, затем выкладываем нарезанный картофель, сверху натягиваем майонезную сетку, посыпаем огурцами, смазываем их майонезом, далее куриное мясо + майонез, морковь по-корейски+ майонез и сыр.Отправить салат в холод на три часа, затем перевернуть салатник в плошку, в итоге грибочки должны украсить салат сверху. Блюдо очень вкусное и праздничное!

Салат с сельдью и фасолью
Ингредиенты: 2 филе сельди, 2 яблока, 2 свеклы, 1 стакан красной фасоли, 1 луковица и 3 яйца, майонез.
Приготовление: яйца и овощи отварить, охладить и нарезать кубиками; нарезать кубиками яблоки и филе сельди. Измельченные ингредиенты смешать, добавить нарезанный лук, отварную (можно заменить консервированной) фасоль и майонез.

Салат с креветками
Вам понадобится: 700 гр. креветки, 3 помидора, 100 гр. сыр, лук и майонез.
Способ приготовления: Креветки отварить, помидоры нарезать кубиками, лук мелко нарезать, сыр натереть на терке. Все смешать и добавить немного майонеза. Быстрый и легкий салат готов!

Овощной пирог

Продукты: 3 луковицы, 6 вареных картофелин, 7 солений, 2 вареных свеклы, 1/2 банки гороха, майонез и 5 вареных яиц.
Приготовление: выложить слоями и промазать майонезом попеременно натертые огурцы, картофель, лук (мелко нарезанный), горошек, свеклу, морковь и яйца. Сверху овощной пирог украсить зеленым горошком и зеленью.

Салат “Убей меня нежно” (с грибами и крабовыми палочками)
Вам понадобится: упаковка крабовых палочек, 300 гр. грибы, 3 луковицы, 2 вареные моркови, 1 вареное яйцо, майонез.
Приготовление: лук нарезать соломкой и обжарить, грибы нарезать тонкой соломкой и обжарить, крабовые палочки нарезать длинной лапшой; Яйца трем на терке, морковь нарезаем кубиками.Смешиваем все ингредиенты, кроме яйца, и заправляем майонезом, верх салата посыпаем яйцом.

Любой из предлагаемых нами салатов украсит ваш праздничный стол! Готовьте с удовольствием!

Салаты и закуски , такие красивые и ароматные, наполненные всевозможными специями, призванные возбудить аппетит, поэтому их обычно подают перед основным блюдом. Диетологи рекомендуют есть салаты каждый день, потому что салаты являются основными поставщиками витаминов, микроэлементов и минеральных солей.На этой странице вы найдете много разных салатов, простых и сложных, быстрых и требующих немного терпения, но все рецепты салатов вкусные и полезные.

Салат необычный, вкусный и сытный, чем-то напоминает оливье, но готовится гораздо проще и быстрее. Основные ингредиенты: тыква, куриное филе, вареная фасоль, лук и яйца…

Ваши гости будут поражены подачей этого блюда и не сразу догадаются, что это новая версия всем известного салата «Сельдь под шубой».Салат подается…

Рецепт содержит лайфхаки, которые сделают приготовление пищи очень простым и легким. Вам не придется тереть плавленый сырок, не нужно тратить много усилий на то, чтобы слепить сыр вместе, все гораздо проще…

На первый взгляд очень необычное сочетание ингредиентов, но вкус отличный. В отличие от классического салата с кукурузой, в этом салате гармония вкуса достигается за счет…

Ни один праздничный стол, ни один фуршет не обходится без канапе на шпажках.Приготовьте невероятно красивые канапе с лососем. Они станут отличным началом любого праздничного застолья…

Салат содержит картофель и курицу, поэтому его можно подавать как самостоятельное блюдо. Вкус слегка острый за счет добавления маринованного лука и малосольных огурцов…

Здесь вы найдете белки, необходимые витамины и минералы и минимум жиров. Всем рекомендую, тем более, что готовится этот салат просто и быстро.Можно подавать как самостоятельное блюдо…

Предлагаю вашему вниманию пикантный салат из свежей капусты. Очень простой и дешевый витаминный салат, готовится невероятно быстро. Благодаря специям вкус салата получается необыкновенным…

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат с кальмарами и сыром. Для этого салата требуется всего четыре основных ингредиента, он прост в приготовлении, вкус очень нежный…

Такой кисло-сладкий салат из свеклы с маринованными огурцами станет идеальным гарниром к мясу или полноценным ужином для постящихся или сидящих на диете…

Особо выделила бы именно этот салат, он не только очень вкусный, нежный и красивый, но и достаточно легкий. И это при том, что майонез в нем еще есть…

Этот салат получается довольно легким, ведь помимо самой курицы в нем есть свежий огурец, яблоко и консервированный горошек. Нет вареного картофеля нет вареных яиц…

Этот салат, придуманный знающими толк в кулинарии французами, вам обязательно понравится.Основные достоинства салата – сочный, нежный, легкий, очень быстрый и простой в приготовлении…

Быстрая, практичная и вкусная закуска, подходящая как для фуршета, так и для повседневного меню. Блинчики можно испечь заранее, а сами булочки приготовить непосредственно перед подачей на стол…

Салат очень аппетитный, легкий и одновременно сытный, им вполне можно пообедать. Продукты все доступные, недорогие, готовятся быстро, нравятся и взрослым и детям…

У этого салата нежный вкус, к тому же он довольно красивый и, самое главное, все ингредиенты доступны и недороги. Без сомнения, он станет одним из ваших любимых салатов…

Это один из лучших летних салатов, готовится за две-три минуты, а получается необыкновенно вкусным и красивым. Рецепт проще некуда, возможны вариации с добавлением яблока, укропа, лука…

Обязательно приготовьте этот легкий летний салат из цветной капусты со свежими огурцами.Готовится очень просто, получается вкусно и полезно, всем рекомендую…

Этот рецепт не требует большого кулинарного опыта, фаршированные перцы можно приготовить даже вне оборудованной кухни. Закуска получается такой красивой и аппетитной, что ее разбрасывают первой….

Приготовьте этот необычный и очень красивый слоеный салат. Сделанный в виде браслета и украшенный зернами граната, он станет главным украшением самого изысканного стола…

удивительно простой и вкусный рецепт маринованных баклажанов с чесноком и зеленью. Готовятся эти маринованные баклажаны невероятно быстро, буквально за считанные минуты…

Этот салат отличается простотой приготовления, сравнительной дешевизной продуктов, а также красотой и изысканным вкусом. Попробуйте, это действительно очень вкусно, этот салат всегда съедается первым…

В Грузии на Новый год или большой праздник непременно готовят эту традиционную холодную закуску.Это очень вкусно и сытно, ведь дорогие гости не должны голодать…

Салат «Витаминный» с тунцом – это всегда желанное лакомство, как на праздник, так и на каждый день. Он полезный, питательный и быстро готовится. Идеальный ужин для тех, кто следит за фигурой…

Очень вкусный и необычный закусочный пирог, который готовится из кабачков, помидоров, чеснока и твердого сыра. Идеально подходит для праздничного стола или особого случая…

Очень легкий и вкусный салат с говяжьей печенью и маринованным луком.Ничего сложного, все продукты в наличии, маринуем лук сами. Можно заправить растительным маслом или майонезом…

Оливье с грибами – один из моих любимых салатов, готовлю его на Новый год и другие большие праздники. Ингредиенты недорогие и легкодоступные, а вкус у салата потрясающий…

Наши предки прекрасно знали о целебной силе крапивы, поэтому часто готовили с ней пищу. Чтобы пополнить запас витаминов и минералов, приготовим вкусный и полезный салат из крапивы с сыром и оливками…

Этот недорогой и быстрый салат был очень популярен в советское время, и называли его «Белочка». Интересное наблюдение – этот салат всегда первым исчезает с праздничного стола…

Этот изумительный пирог с лососем украсит самый изысканный праздничный стол – он вкусный, нежный, и в то же время готовится очень быстро и просто. Идеальное решение для фуршета…

Если вы хотите оставаться здоровым и энергичным, не пренебрегайте салатами из фасоли, ведь фасоль содержит незаменимые для человека белки, витамины и аминокислоты…

Капуста – удивительный овощ с сотнями полезных свойств, поэтому салаты из капусты нужно готовить чуть ли не каждый день. Предлагаю простой, необычный и вкусный рецепт…

Салат недорогой, простой в приготовлении, его оценят как гости за праздничным столом, так и ваши родные, если вы решили их порадовать в обычный будний день…

Классический рецепт салата Оливье. Приготовленный с докторской колбасой и консервированным горошком, он заслужил любовь народа и стал одним из самых популярных салатов советского времени…

Обязательно попробуйте очень вкусный и сытный печеночный салат с грибами и зеленым горошком. Готовить салат несложно, справится даже ребенок, получается много и невероятно вкусно…

Этот салат прост в приготовлении, он настолько красив и питательен, что вы сможете вкусно поужинать без вреда для фигуры. И его часто подают как отдельное блюдо, оно не требует ни мяса, ни чего-то еще…

Очень вкусный, свежий и легкий салат, особенно будет полезен тем, кто следит за своей фигурой.Идеально подходит для легкого завтрака или ужина. Салат готовится всего за несколько минут…

Не знаешь, что приготовить на праздники? В качестве холодной закуски нет ничего лучше вкусной и ароматной буженины. Готовить просто, главное правильно подобрать мясо и следовать рецепту…

Оказывается, помидоры снижают уровень холестерина в крови, препятствуют жировому перерождению печени, повышают иммунитет и гемоглобин, поэтому мы не ленимся и готовим салаты из помидоров…

Салат для настоящих гурманов, необычный, нежный и вкусный, само приготовление занимает всего несколько минут. Обязательно попробуйте, побалуйте себя и близких витаминным салатом…

Попробуйте этот нежный фарш из сельди, который идеально подходит для праздничных канапе или в качестве холодной закуски. Состав мясного фарша: селедка соленая, яйцо сливочное, сыр плавленый…

Этот салат отличается простотой приготовления, доступностью и дешевизной ингредиентов. А вот вкус получается достаточно сложным: нежным, изысканным, неповторимым.Отличный выбор для праздничного стола…

Невзрачная на вид редька – настоящая кладовая ценнейших микроэлементов и минеральных солей. Помимо того, что является поставщиком жизненно важных элементов, редька нормализует обмен веществ, предотвращает ожирение…

Краснокочанная капуста очень полезна для организма, повышает иммунитет, очищает организм, укрепляет стенки сосудов и улучшает зрение, и это далеко не весь список. Вашему вниманию полезные салаты из краснокочанной капусты…

Рецепт салата «Казанова» предельно быстрый и простой, готовится он из самых доступных продуктов: сельдерея, зеленого салата, твердого сыра, яиц и лука. Получается так красиво и аппетитно, что сразу слюнки текут…

Эти хрустящие мешочки с морепродуктами покорят даже самых заядлых гурманов, они настолько сочные, вкусные и ароматные, что остаться равнодушными просто невозможно. Вонтоны очень легко приготовить…

Многие пытаются найти формулу молодости, здоровья и долголетия, тратя деньги на дорогие пищевые добавки, совершенно не замечая, что чудодейственное растение находится рядом и стоит сущие копейки.Да, это про шпинат…

Приготовьте эту легкую и вкусную закуску из тофу. Еще недавно этот сыр из соевого молока был редкостью, а теперь его можно найти практически в любом супермаркете…

Салат

Шуба был и останется одним из самых любимых салатов. Он неизменно вкусный и нежный. Чтобы немного изменить привычный вид салата, предлагаю приготовить его в виде рулета. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом…

Диетический салат из корня сельдерея относится к категории вкусных и полезных блюд, помогающих оздоровить организм.Сельдерей улучшает обмен веществ и в итоге помогает похудеть…

Всего из четырех простых и доступных ингредиентов можно приготовить красивый, вкусный и полезный салат. Попробуйте, вас удивит гармония и изысканный вкус, а также простота приготовления…

Не знаешь, что приготовить на Новый год? Ответ очень прост – салат в форме подковы. Этот легкий и вкусный салат обязательно понравится хозяйке наступающего года и принесет удачу…

Все гениальное просто. Этот постулат лишний раз подтверждает этот предельно простой, но чрезвычайно вкусный салат из печени трески. Попробуйте, именно в простоте раскрывается гармония вкуса…

Если вам необходимо поддержать сердце и сосуды, нормализовать обмен веществ после диеты, вывести токсины, лишний холестерин и вообще омолодить организм, нет ничего лучше витаминного сладкого топинамбура…

Есть много разных салатов с печенью трески, но этот простой, быстрый в приготовлении, оригинальный и изысканный на вкус.Попробуйте, ваши гости будут в восторге…

Этот простой и вкусный салат давно завоевал мировую известность. Его подают в самых лучших ресторанах, но это не значит, что его сложно приготовить дома. Как это сделать, читайте подробно в моем рецепте…

Готовить салат Оливье на праздники уже стало доброй традицией, но человек так устроен, что всегда хочется чего-то новенького. Попробуйте новую версию знаменитого салата. Легкость и изысканный вкус…

В рационе современного человека так не хватает йода. Восполнить этот недостаток, вернуть былые силы и энергию очень легко с помощью этого простого салата из морской капусты…

Эта невероятно простая и практичная закуска из жареных баклажанов, чесночного соуса и томата настолько вкусна и красива, что ее съедают в первую очередь. Попробуйте и вы этот острый тещин язык…

Приготовьте полезный салат из морепродуктов, коктейль из морепродуктов.Большой плюс набора в том, что все ингредиенты очищены, вымыты и нарезаны, остается только приготовить морепродукты и добавить овощи…

Приготовь вкусные гренки. Они прекрасно сочетаются с пивом, их добавляют в свежие салаты, а также подают к супам. Попробуйте гороховый суп с острыми сухариками, это просто вкусно…

Отличный выбор для небольшого фуршета или праздничного застолья. Эти канапе поразят вас не только изысканным вкусом, но и простотой приготовления.Итак, нам понадобится копченый лосось, нежный сыр…

Приготовьте эту красивую и полезную закуску из свежих огурцов, мягкого сливочного сыра и зелени. Продукты все доступны, приготовление предельно простое, не требующее много времени и специальных навыков…

Классический винегрет готовится из пяти основных ингредиентов: свеклы, картофеля, моркови, лука и консервированных огурцов. Чтобы овощи сохранили все свои витамины, важно их правильно приготовить…

Этот витаминный салат просто чудо, и не только внешне. Четыре вида зеленого салата, апельсин и гранат наполнят ваш организм всеми необходимыми витаминами и минералами…

Обязательно приготовьте салат из свеклы, чернослива и яблок. Он вкусный, полезный, легкий и в то же время питательный. Не забывайте, что свекла укрепляет организм, улучшает пищеварение и обмен веществ…

Оригинальная и очень вкусная закуска.Подходит к пиву и крепким напиткам. Приготовить креветки в кляре не сложно, а красота получается. Кстати, креветки съедаются моментально…

Салат красивый и очень вкусный. Особую изысканность салату придает маринованный лук. Хотя нет строгого правила, как чередовать слои, все же следует придерживаться одного правила…

Очень нежный салат. Благодаря оригинальной форме он, несомненно, понравится детям, и не только в еде.Ваши маленькие помощники с удовольствием примут участие в приготовлении этого блюда…

Раньше был одним из самых популярных салатов. Он заслужил народную любовь благодаря изысканному вкусу и доступности ингредиентов. Все, что вам нужно, это три продукта и пятнадцать минут вашего времени…

Изумительно вкусный и нежный салат. А лучше всего то, что он готовится из доступных продуктов. Попробуйте и вы будете поражены простотой приготовления и изысканностью вкуса…

Чтобы накрыть новогодний стол, вовсе не обязательно тратить целое состояние на экзотические блюда. Из относительно недорогих и доступных продуктов можно приготовить, например, этот изумительный салат…

Для приготовления этого простого и вкусного салата вам понадобится всего три продукта: ананасы, курица и грибы. Само приготовление быстрое, приятное и не требует особых навыков…

Этот простой и невероятно практичный перекус практически у всех ассоциируется с праздником.Кстати, не обязательно ждать Нового года, чтобы побаловать себя этим блюдом…

Баклажаны по этому рецепту действительно напоминают грибы. Готовятся они очень просто и быстро, за что и любят. И что немаловажно – прекрасно хранятся в холодильнике под капроновой крышкой…

В последнее время, а точнее с 1980 года, японская закуска – суши – стала особенно популярна во всем мире, в том числе и у нас. Попробовать суши можно в ресторане, а можно приготовить дома…

Сколько хозяек, столько и рецептов этого салата, но при такой свободе важно соблюдать основные черты греческого салата: он готовится из свежих овощей и сыра фета и, конечно же, всегда кладут оливки..

Помимо жизненно необходимых витаминов, этот салат содержит фитонциды, причем двух видов: чесночный и морковный. Кроме того, происходит интенсивное усвоение каротина за счет наличия в салате жира…

Приготовьте этот изумительный, необычайно вкусный и красивый салат с маринованными грибами, который готовится непосредственно перед подачей на стол и, конечно же, его едят теплым…

Каждая хозяйка знает: если есть капуста, то голодной семья не останется. Капусту можно квасить, можно тушить, а можно делать отличные пироги. Как заквасить капусту описано в этом рецепте…

Удивительно, но из самых дешевых и доступных продуктов можно приготовить настоящий шедевр. При этом особого опыта не требуется: делаем рулетики, маринуем 5 дней и вкуснятина готова…

Если обычная квашеная капуста немного приелась, советую приготовить очень вкусную и красивую капусту под названием «Праздничная».Готов за 5 дней! Вам понадобится капуста, свекла, чеснок, соль, сахар…

Готовится рулет из кабачков достаточно просто, получается вкусно, красиво и дешево, можно подавать как холодную закуску или как самостоятельное блюдо…

Это самый праздничный салат, который только можно представить. Несмотря на то, что всевозможные канапе в последнее время стали особенно популярны, с селедкой под шубой не сравнится…

Кефаль – отличная холодная закуска.Холодец готовится невероятно быстро и, самое главное, рыбный бульон хорошо застывает даже без желатина…

А вот и еще один рецепт холодной закуски – знаменитого холодца из рыбы. Вкусный и красивый, готовится достаточно просто, но для крепости добавляется желатин. хороший рецепт для праздничного стола…

Используя шпинатную лепешку в качестве основного ингредиента, можно приготовить оригинальное и очень вкусное канапе. Попробуйте и вы навсегда влюбитесь в это простое блюдо…

Чтобы салат из крабовых палочек получился действительно вкусным, позаботьтесь о качестве ингредиентов. Здесь вы найдете не только рецепт салата, но и полезные советы по выбору…

Попробуйте необыкновенно вкусные маринованные баклажаны с начинкой из лука и моркови. Готовятся они довольно просто и быстро, а закуска получается отменная…

Баклажан — особый овощ. Стоит его сварить, запечь или пожарить, как получается невероятно вкусное блюдо.Что касается икры из баклажанов, то это просто лидер. Красиво, полезно и вкусно, а она готовит…

Рождественский салат с цитрусово-шампанским винегретом

~ Ярко-красивый салат, достойный праздника! Вы даже можете придать ему форму великолепного рождественского венка, чтобы сделать его съедобным украшением! Красивая зелень усеяна хрустящими фисташками, сладкими и острыми зернами граната и сочными апельсинами. Посыпанный сливочным козьим сыром и освежающе легким соусом из шампанского.Идеальный салат для вечеринки! ~

Этот рецепт:       Готовится менее чем за 30 минут     Включает предварительную подготовку     Вегетарианская       9000  

Этот салат кричит «Праздник!» (Если вы внимательно прислушаетесь, я думаю, что он может петь также «Deck the Halls» и «Jingle Bells».)

А сделать его на самом деле просто. Без шуток! Это настоящий шедевр, который на самом деле способен на 96 108 – 96 109 –.Просто посмотрите наш небольшой видео-урок, чтобы увидеть, как легко получается это красивое салатное творение!

Видеоурок

 


Но вернемся к праздничности этого салата.

Я имею в виду… просто посмотрите на это. Красные гранаты и зеленые фисташки. У вас тут Рождество.

Плюс снежная пыль из козьего сыра.

О! А если это праздник, то шампанского тоже не помешает – как, может быть, в праздничном легком винегрете из шампанского!

Фалалала  …

Я не буду говорить вам, что вы не можете сделать этот салат на День Благодарения, и всю зиму , когда вы жаждете сочных, сладких апельсинов и хрустящего салата, чтобы разрушить весь этот тяжелый зимний комфорт еда.Одного вкуса и подачи только на Рождество будет недостаточно. Я понимаю.

И, честно говоря, я не собираюсь мешать вам подавать его на Пасху. Или, черт возьми, может быть, День Святого Патрика и Синко де Майо тоже. Кто я такой, чтобы судить?

Но в глубине души этот салат — праздничный салат, рождественский салат. Особая новая традиция, которую вы будете с нетерпением ждать каждый год.

А с несколькими небольшими советами все будет легко собрать.Вы можете приготовить все это заранее, в любой момент, когда придут ваши гости!

Советы по быстрому шоппингу

Зелень – Чтобы сделать этот праздничный салат действительно быстрым и легким, мы обычно начинаем с зелени в пакетиках, например, с красивой весенней смеси или смеси сладкого детского салата.

Уксус для шампанского –  Что говорит о “вечеринке” больше, чем шампанское? Я обнаружил, что уксус для шампанского

довольно часто продается в моих местных продуктовых магазинах, но если у вас возникли проблемы с его приобретением на вашем собственном рынке, вы также можете приобрести его в Интернете.

Фисташки – Хотя они стоят немного дороже, очищенные от скорлупы фисташки сэкономят вам массу времени, и если вы знаете, что будете готовить этот салат каждое Рождество, вы можете держать ухо востро на месяц или два вперед, чтобы поймать их, когда они в продаже.

Хранение орехов в холодильнике помогает значительно продлить срок их хранения, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что фисташки испортятся до того момента, когда они станут украшением рождественского салата (момент, которого они так долго ждали) !

Гранаты –  Еще одна экономия времени – небольшие контейнеры с зернами граната, которые можно найти практически в любом продуктовом магазине.Целые гранаты, безусловно, являются визитной карточкой праздничного сезона, так что возьмите пару для вашего центрального украшения, если хотите, но вы можете сэкономить пару минут, просто купив готовые зёрна. Так легко!

Что делать, если в вашем продуктовом магазине закончились эти удобные маленькие контейнеры? Нет проблем — ознакомьтесь с нашим постом о том, как открыть гранат. Это займет всего пару минут, а наш метод практически беспроблемный.

Если вы решите купить контейнеры, просто обязательно слейте (и выпейте – ням!) сок со дна, а не выливайте его на салат вместе с кожурой.

Сыр –  Наконец… раскрошенный козий сыр! Пока мы не начали готовить кростини с клюквой и козьим сыром для Гретхен (еще одна праздничная жемчужина, которую вы захотите попробовать 😉 ), я даже не знал, что раскрошенный козий сыр был вещью . На самом деле я бы тратил время на то, чтобы раскрошить эти маленькие поленья из козьего сыра, в результате чего мои пальцы были бы размазаны по всему козьему сыру, а аморфные, липкие кусочки козьего сыра выглядели бы грязными поверх моего салата. *ВЗДОХ*

На помощь приходит раскрошенный козий сыр! Берите… и переходите к следующему пункту в вашем списке покупок.Сделанный!

Как сделать апельсин превосходным (он же режет апельсины как шеф-повар ресторана!)

Вы знаете, как в ресторанах всегда подают красивые, идеальные дольки цитрусовых без единого кусочка белой сердцевины или перепонок? Выглядит так впечатляюще, правда? Что ж, это очень просто, и вы будете выглядеть как экстраординарный шеф-повар!

Техника называется супреминг. Вот как это делается:

1) Начните с отрезания обоих концов апельсина, чтобы у вас была безопасная и устойчивая основа.

2) Переверните апельсин на один конец и осторожно начните срезать кожуру, начиная с верхней части апельсина и спускаясь к разделочной доске.

3)  Следуйте контуру апельсина, чтобы не срезать слишком много самого фрукта – только кожуру и белую сердцевину.

4)  Обработайте весь апельсин, по одной области за раз.

5) После того, как вы срежете всю кожуру, вернитесь и аккуратно удалите все маленькие кусочки сердцевины, которые вы пропустили.

6) На этом этапе вы можете использовать нож для очистки овощей, хотя я предпочитаю закончить всю работу моим любимым 8-дюймовым поварским ножом (на самом деле это именно он, а не опорный нож, который я взял для этого фотосессии) — подойдет все, что вам удобно и безопасно. Затем вы просто вырезаете каждую отдельную часть апельсина, аккуратно разрезая вдоль мембран, которые отделяют части апельсина друг от друга.

7) Разрежьте апельсин только до середины, чтобы вы могли удалить каждую часть, оставив мембраны, все еще соединенные вместе посередине.

8) В итоге вы получите пустую апельсиновую «сердцевину» с прикрепленными к ней содержательными мембранами, а также груду красиво оформленных апельсиновых долек, полностью очищенных от кожуры и сердцевины!

Дай пять – ты сделал это!

Я знаю, что это может показаться много усилий и шагов, но как только вы попробуете это один раз, вы освоитесь и увидите, что на самом деле это совсем не сложно. Я просто попытался разобрать это для вас на фотографиях очень четко , если вы никогда не делали этого раньше.

Поверьте мне — хотя мы обычно все о быстрых и простых способах здесь, в THK, для такого великолепного салата, как этот, стоит приложить усилия, чтобы эти апельсины были такими же потрясающими, как и остальная часть салата!

Секрет сочного апельсина

Один маленький секретный совет насчет тех апельсинов, пока мы тут.

Прежде чем выжимать сок из апельсина, который вы будете использовать для винегрета, дайте ему нагреться до комнатной температуры, и вы получите значительно больше сока.

Гениально!

Стратегии подготовки вперед

Этот салат, конечно, можно приготовить за час или около того, но все эти (восхитительно праздничные!) начинки могут сильно утяжелить зелень, если вы добавите их слишком заранее, и козий сыр после этого начнет розоветь. пару часов.

Также, как и в большинстве других салатов, я не рекомендую заправлять этот салат заранее, чтобы он не размокал. На самом деле, вы можете просто предложить горшок с нарядами и позволить гостям одеться самостоятельно.

Но подождите… раскованным хозяйкам нужно заранее приготовить все, что можно, верно? Не беспокойтесь — этот салат готовится за считанные минуты!

Если вы хотите, чтобы все было готово за несколько часов или даже накануне вечером, вы можете положить зелень в сервировочную посуду, приготовить заправку и положить апельсины — и хранить их в отдельных контейнерах в холодильнике.

Непосредственно перед подачей соберите все вместе — и встречайте гостей у дверей с расслабленной улыбкой «У меня все под контролем»!

Съедобный рождественский венок!

Вы могли заметить на наших фотографиях, что у вас есть несколько вариантов подачи этого прекрасного рождественского салата.

Вы можете просто выложить все ингредиенты на круглую тарелку, расположив апельсины красивым круговым узором в виде венка по направлению к внешним краям и посыпав немного больше начинки в этой внешней области, чтобы создать форму венка.Вот так:

Быстро и просто.

Но эй теперь … хотите действительно сбить их (праздничное Рождество) носки?

Этот салат превращается в настоящий венок, когда вы ставите миску с заправкой прямо в центр.

Не сомневайтесь… это у вас рождественский венок!

Теперь это не просто пение фалалала и крики «праздник». Он стал его собственным рождественским украшением… ошеломляющим центральным украшением!

С праздником, друзья! Мы с Гретхен желаем вам провести сезон, наполненный любовью и смехом, вкусной едой и крепким здоровьем.Здоровья вам и вашим!

Другие идеи рецептов вкусных праздничных салатов …

Ингредиенты

Салат:

  • 5 унций салатной зелени (например, весенняя смесь или смесь сладкого детского салата)
  • 2 пупочных апельсина (около 11-12 унций каждый или 4 пупочных апельсина поменьше, около 6 унций каждый), очищенных и нарезанных на части (см. инструкции по приготовлению апельсина в посте выше)
  • 4 унции очищенных, жареных и соленых фисташек (около скудной чашки)
  • 4 унции зерен граната (4.Контейнер на 3 унции в порядке, слит) ​​
  • 2 унции раскрошенного козьего сыра (около 1/2 стакана)

Перевязочный материал:

  • 5 столовых ложек свежевыжатого апельсинового сока (примерно из половины большого апельсина)
  • 4 чайные ложки меда
  • 3 1/2 чайных ложки шампанского уксуса
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 1/2 чайной ложки однородной дижонской горчицы
  • 1/8 чайной ложки кошерной соли
  • 1/16 чайной ложки черного перца

Инструкции

  1. Поместите зелень в большую сервировочную миску (или распределите поровну по отдельным салатным тарелкам).
  2. Разложите апельсины, фисташки и зёрна граната поверх зелени. Посыпать козьим сыром. №
  3. Для заправки смешайте апельсиновый сок, мед, шампанский уксус, масло канолы, горчицу, соль и перец, пока соль не растворится и заправка не превратится в эмульсию.
  4. Заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол или раздавайте заправку за столом.

Примечания

Советы по приготовлению заранее: Лучший способ приготовить этот салат заранее — это просто приготовить заправку, нарезать апельсины, отмерить и подготовить все компоненты.Вы можете сделать это на день вперед, храня зелень, винегрет, апельсины и козий сыр в отдельных закрытых контейнерах в холодильнике. Вы можете приготовить салат примерно за час до подачи, но подождите, чтобы заправить его до последней минуты (или позвольте гостям заправить их самостоятельно).

Пищевая ценность:
Выход: 11 порций Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калорийность: 119 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 2 мг Натрия: 104 мг Углеводов: 11 г Волокна: 2 г Сахаров: 7 г Белков: 4 г

Информация о питательной ценности должна рассматриваться только как приблизительная и может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.