Выпечка при правильном питании: ПП выпечка. Лучшие рецепты диетической выпечки с фото

Содержание

Овсяное пп печенье. Рецепт вкуснейшей полезной выпечки

Пожалуй, овсяное печенье — это самый простой пп десерт, который можно приготовить буквально за считанные минуты. Предлагаю базовый вариант, а добавки вы можете внести на свое усмотрение — подойдут орехи, кусочки шоколада, сухофрукты, цедра, любые специи…

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 150 гр.
  • Кокосовое масло — 50 гр.
  • Заменитель сахара — по вкусу
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
  • Вода — 50 мл.
  • Соль — щепотка

Рецепт овсяного пп печенья

  • Овсяные хлопья измельчите блендером или мясорубкой. Можно сделать муку, а можно оставить небольшие фракции хлопьев — кому как нравится.

  • В овсянку добавьте заменитель сахара, разрыхлитель, соль и ванилин. Хорошо перемешайте.

  • Масло подогрейте на водяной бане, чтобы оно полностью растопилось. Немного остудите и введите яйцо. Размешайте.

  • Смешайте сухую массу с маслом и быстро соберите песочное тесто. Если оно не будет собираться в ком, то понемногу (буквально по чайной ложке) добавляйте воду.

Вода может и вовсе не потребоваться — все зависит от того, какой заменитель сахара вы используете (сухой или в сиропе) и от размера яйца).

Я обычно переворачиваю печенье несколько раз, пока оно готовится. Мне кажется, что так оно лучше пропекается. Хотя, знакомые, которые готовили по этому рецепту не делали этого и печенье получилось отличным. Словом, вы свою духовку знаете лучше и выбирайте сами — переворачивать выпечку или нет.

Овсяное пп печенье обязательно должно остыть на открытом воздухе (не под полотенцем). Тогда оно будет рассыпчатым.

ПП бисквит без сахара. Рецепт с пошаговыми фото.

Очень любим мы вкусные домашние тортики, не так ли? Но, они имеют неприятную особенность — прилипать лишними килограммами к животу, бедрам, пятой точке… Сейчас эта проблема уже решена! Будем создавать ПП тортики, а для их основы выпечем пп бисквит. Честно говоря, я опробовала несколько рецептов и остановилась именно на этом. Выпечка получается достаточно сладкой без сахара, пышной и оооочень вкусной!

Ингредиенты для ванильного бисквита:

  1. Банан — 1/2 шт.
  2. Яйца куриные — 3 шт.
  3. Мука пшеничная цельнозерновая — 30 гр.
  4. Крахмал — 30 гр.
  5. СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 30 гр.
  6. Ванилин — на кончике ножа

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

  1. Банан — 1/2 шт.
  2. Яйца куриные — 3 шт.
  3. Мука пшеничная цельнозерновая — 30 гр.
  4. Кэроб — 30 гр.
  5. СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 30 гр.

ПП бисквит. Рецепт с пошаговыми фото

Отделите желтки от белков. В миску к желткам добавьте половинку банана и разомните вилкой. Белки взбейте до устойчивых пиков (чтобы при переворачивании миски они не выливались, а держали форму). Затем взбейте желтково-банановую массу.

К желткам в несколько этапов введите белки и осторожно размешайте лопаткой.

Смесь из сухих ингредиентов (сухое молоко, крахмал ,муку и ванилин) размешайте и также введите в два-три этапа.

Тесто вылейте в форму (лучше силиконовую). Выпекать пп бисквит я предпочитаю в мультиварке, но можно и в духовке. Если выберете вариант с мультиваркой, то выставляйте режим «выпечка», а время — 25 минут. Если же будете готовить в духовке, то ориентируйтесь на упругость бисквита. Готовится он будет тоже примерно 20-30 минут (при температуре 180 градусов).

Готовый пп бисквит (как и любую другую выпечку) сразу нельзя резать. Ему нужно остыть и «выстояться».

Я обычно кладу его на решетку от мультиварки и жду час-два. После этого его можно будет нарезать.

Кстати, совершенно спокойно эта выпечка разрезается вдоль на 3 коржа. Тортики получаются умопомрачительными!

Щоколадный ПП бисквит в мультиварке

Мне очень нравится готовить торты и пирожные с двумя видами бисквита. Шоколадный вариант даже вкуснее!

Делается он также, но в сухих ингредиентах используется кэроб, а крахмал не добавляется.

Смесь также подготавляваем, хорошо размешав, и добавляем в тесто.

Время и способ выпечки — те же.

Шоколадный пп бисквит слаще ванильного (поскольку сам кэроб сладкий).

Ну, и вот такой тортик можно приготовить с этими легкими и нежными бисквитами!

Диетическая выпечка: рецепты правильного питания

завтрак, обед, перекус, пикник

Ароматный вкусный мясной пирог из настоящего дрожжевого теста можно вписать в пп-меню даже при похудении! Если приготовить его правильно и из «правильных» продуктов.

читать далее >> завтрак, обед, перекус

Я не перестаю удивляться, когда слышу или читаю о героическом подвиге похудения на пп. Ведь правильное питание — это невероятное разнообразие вкуснейших рецептов! Даже пироженки можно есть, если приготовить их правильно.

читать далее >> завтрак, обед, перекус, пикник

Из слив тоже можно делать пп-шарлотки! Правда, кулинарного образования у меня нет, не уверена, что это шарлотка в классическом понимании. Но точно вкусно, точно просто и однозначно пп-шно!

читать далее >> завтрак, обед, перекус, пикник

Тут надо бы написать какое-то вкусное и завлекающее вступление, но что-то я не могу ничего придумать. Поэтому просто предлагаю глянуть на фото — ну разве это не аппетитно? И такой рецепт в статье не один!

читать далее >> завтрак, обед, пикник

Чизкейки, наверное, придумали те, кому жизненно необходимо было накормить детей-нехочух творогом. Внешне — настоящий торт, на вкус — нереальный десерт, а по факту — почти чистый творог! ПП-адаптации на чизкейковую тему ещё лучше — в них нет сахара! Идеально!

читать далее >> завтрак, обед, перекус

Хотите вкусный яблочный пирожок, но лень делать тесто? Ловите рецептик! Самый простой вариант яблочной шарлотки! Естетственно, он такой же пп-шный, как и все остальные на сайте!

читать далее >> завтрак, обед, перекус

Из чего как не из яблок готовить диетическую выпечку? Шарлотки — лучшее, что можно придумать, когда ты на правильном питании, а зочется вкусненького пирожка. Главное, знать секреты приготовления.

читать далее >> завтрак, обед, перекус, пикник

ПП-шарлотки на основе яблок — выпечка, которую можно готовить каждый раз по разному. Экспромты и вдохновение тут не будет лишним! Главное, не забывать, что любая шарлотка — пирог, который готовится проще-простого.

читать далее >> завтрак, обед, перекус, пикник

Рецепт этого тортика вынашивался долго, всё ждала повода для его приготовления. Теперь жду следующий повод! Торт настолько вкусный, что даже не вериться в его диетичность! Хотя я-то точно знаю — это низкокалорийная и полезная выпечка. Да, так бывает!

читать далее >> завтрак, обед, перекус

Многие, знаю, боятся менять привычное питание на правильное, мол, дорого и вообще «так моя мама делала». Но даже самым заядлым скептикам нечего будет возразить, если традиционные «мамины» оладушки заменить пп-шными из рисовой муки. Там нет сахара, нет кучи жира при жарке, но вкусно невероятно!

читать далее >>

Выпечка при правильном питании рецепты для похудения

Содержание

Далеко не каждый, кто встал на путь ЗОЖ, готов отказаться от десертов и домашней выпечки. Сегодня в интернете можно без труда найти альтернативный рецепт любимого «Наполеона» — менее калорийного и более полезного. Однако и здесь есть свои подводные камни. BeautyHack разобрался, почему не стоит увлекаться кексами с отрубями и какого подвоха ждать от стевии.

Найди 10 отличий

Считается, что ПП-выпечка (десерты для адептов правильного питания) содержит в разы меньше вредных жиров и калорий. Поэтому пшеничная мука высшего сорта первой попадает в черный список при приготовлении диетических десертов. Ее заменяют ржаной, кукурузной, ячневой, чечевичной, рисовой. Эти сорта содержат минимум вредных веществ и максимум витаминов, микроэлементов и клетчатки, благотворно влияющих на работу ЖКТ.

В тесто для ПП-выпечки никогда не кладут сливочное масло. Его заменяют маргарин и растительные масла (если без них совсем никак не обойтись). Несмотря на то что маргарин более калориен (900 ккал против 750 ккал сливочного масла), продукт растительного происхождения меньше откладывается «про запас» и практически не содержит холестерина. 

В качестве подсластителя в низкокалорийной выпечке используют стевию. Это многолетняя трава, в листьях которой накапливается уникальное вещество стевиозид, придающее им приторную сладость. «Медовая трава» (а именно так по-другому называют стевию) содержит дубильные вещества, витамины группы С,D, Е и P, эфирные масла, аминокислоты, магний, железо, калий, фосфор, цинк и хром. Однако и в случае со столь, казалось бы, полезной заменой сахару не обошлось без нескольких «но».

Так, стевия в виде порошка подвергается химической обработке с помощью метанола и этанола! Это делается для того, чтобы получить необходимую степень сладости. Спирты в определенной концентрации достаточно токсичны, поэтому их не используют при изготовлении продуктов, предназначенных для правильного питания. Отдавайте предпочтение стевии в виде сиропов и капель. 

С осторожностью стоит относиться к «медовой траве» гипотоникам. Стевия снижает артериальное давление. Поэтому, если ваша норма 90/60, контролируйте свое состояние. Если давление падает, замените сахар чем-нибудь другим, например финиками.

Употребление стевии с молочными продуктами может стать причиной нарушения работы ЖКТ. Иногда «медовая трава» вызывает аллергические реакции, сопровождающиеся головной болью и вздутием живота.

Куриные яйца также редкие гости в рецептах ПП-выпечки. В качестве альтернативы предлагаются перепелиные, а также молотые семена льна, смешанные с водой. Эти продукты обеспечивают тесту кремовую текстуру и достаточную влажность. Для этих же целей прекрасно подходят бананы. Одно яйцо соответствует половине пюрированного фрукта или одной столовой ложке льняных семян, смешанных с тремя столовыми ложками питьевой воды.   

Готовятся правильные десерты в силиконовых формах или же с помощью пергаментной бумаги. Это избавляет от необходимости использовать растительное масло и, как следствие, от лишних калорий. 

Скрытая угроза

Конечно, когда есть выбор, съесть обычный десерт или диетический, всегда стоит отдавать предпочтение второму варианту. Однако ПП-выпечка не так уж и безобидна.

Так, например, цельнозерновая мука не менее калорийна, чем пшеничная высшего сорта. А в сочетании с другими продуктами один кусок диетического торта может содержать ¼ суточной нормы калорий.

Размер порций — еще одна проблема диетической выпечки. Для многих подпись «ПП-рецепт» — это индульгенция на неограниченное потребление продукта. Запомните, что пять низкокалорийных кексов немногим лучше куска сливочного торта.

Увы, но питаться исключительно правильными продуктами и при этом чувствовать себя абсолютно счастливым человеком могут лишь избранные. Для нашего мозга ПП-выпечка — это в любом случае ограничение. И иногда такая психологическая особенность играет с нами злую шутку. Если полностью исключить из рациона обычные десерты, вероятность пищевого срыва увеличивается в несколько раз. Поэтому диетологи советуют питаться разнообразно, но при этом строго соблюдая баланс КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы).

Относиться к ПП-выпечке стоит так же, как и к обычной: это лакомство и десерт, а не альтернатива обычной пище.

Текст: Наталия Капица

Фитнес-чизкейк рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Фитнес-чизкейк рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Старикова порций:  9ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов649

Автор рецепта

Подписаться

Как приверженец здорового образа жизни и правильного питания, а также человек следящий за своей фигурой и упорно занимающийся с железом — рекомендую! Мне сладости хватает, несмотря на то, что я не добавляю ни сахар, ни подсластители. Любимому поливаю сгущенкой в качестве топпинга, вы же можете использовать стевиозид, сироп агавы, мед, либо самый обычный сахар, но тогда уже в нем появляются простые, ненужные углеводы, неприносящие пользы (надо следить за количеством съеденных кусков).

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Мягкий обезжиренный творог

500 г

Чернослив

4 штуки

Овсяные хлопья

150 г

Куриное яйцо

1 штука

Яичный белок

2 штуки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Замочить на ночь овсяные хлопья в воде.

2Курагу и чернослив залить минут на 10 горячей водой. Перекрутить в блендере в кашицу.

3Смешать разбухшую овсянку, кашицу из сухофруктов и яйцо. Получится довольно пластичная масса. Выложить «тесто» в форму. Разровнять ровным слоем.

4Один банан пюрировать в блендере, второй — размять вилкой на произвольные кусочки.

5Яичные белки слегка взбить.

6Смешать творог, бананы и белки и выложить сверху на тесто.

7В противень налить воды до середины формы с чизкейком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.

Совет к рецептуВуа ля! Пирог готов! Правда стоит подождать, когда он остынет до комнатной температуры.

Популярные запросы:

Комментарии (10):Показать все комментарии

0

не понятно куда лить воду… прям вот в пирог? что за фраза «налить до середины формы»

ОтветитьПожаловаться

0

Ставите форму в противень и в него наливаете воду до середины формы, в которой сам чизкейк

ОтветитьПожаловаться

0

Воду наливают в противень, в который потом ставится форма с чизкейком. Это как будто бы баня получается водяная.

ОтветитьПожаловаться

0

отличный рецепт! спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

Мне что-то не очень. Весь водянистый получился. Творожная масса отходит от коржа. Корж как что-то желе-вареное. Сама творожная консистенция нормальная. Корж разочаровал. С мёдом съелось, но еще готовить не буду.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalia Churakova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

выпечка и десерты без риска набрать вес

Многие согласятся с выражением «Выпечка и хорошая фигура – вещи совсем несовместимые». Но и прожить всю жизнь, ничего не выпекая, и не кушая из пекарских продуктов, согласитесь, просто невозможно.

Придерживаясь принципов правильного питания можно создать собственный сбалансированный рацион на каждый день, в котором будут некоторые ограничения и минимум запретов. Предлагаем вам ПП рецепты выпечки с применением низкокалорийных и полезных продуктов ее приготовления.

Но, прежде всего, хотелось бы подробнее рассказать о выпечке в правильном питании. Ведь она бывает совершенно разная. И есть многие рецепты, которые предназначены именно для здорового питания!

Содержание:Показать

Общие моменты

Основные компоненты, которые допускается и не допускается использовать в приготовлении ПП выпечки:

  • Мука. Диетологи советуют использовать цельно зерновой продукт или муку с хлопьями или отрубями, который содержит пищевые волокна, аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е. Хлеб из цельнозерновой муки рекомендуется употреблять при ожирении, пониженной моторики кишечника, сахарном диабете и атеросклерозе. Кроме того, правильное питание допускает изготовление выпечки из ржаной и кукурузной муки.
  • При возможности исключить такие продукты, как сахар и сливочное масло или хотя бы ограничить их использование. Существует множество рецептов, в которых этих компонентов вообще нет.
  • Чернослив, курага, фрукты, ягоды творог или брынза – идеальная начинка для диетической выпечки. Картофель и морковь желательно исключить, поскольку такая пища способствует повышению аппетита. Отличным заменителем моркови может стать кабачок или тыква. Творог хорошо сочетается с зеленью, фруктами и ягодами, мясо с цуккини.
  • Выпечка на кефире и овсяной муке – очень полезна для здоровья и помогает сохранить фигуру.
  • Еще один важный момент. Выпекать изделия рекомендуется в силиконовых формочках, поскольку их не нужно смазывать растительным маслом.
  • Поскольку выпечка – это сплошные углеводы, то употреблять ее рекомендуется в первой половине дня.

Кроме вышеперечисленных правил необходимо учитывать совместимость продуктов. Любые мучные изделия, в том числе и выпечку не рекомендуется употреблять с белковой пищей – яйцами, мясом, сыром и орехами.

Не рекомендуется употреблять кислые и сладкие углеводы в один прием, так же, как и два концентрированных и разных по составу белка. На их переработку требуется разный по концентрации пищеварительный сок.

Торты, кексы, пирожные, брауни, булочки и прочая выпечка не сочетается с желе, джемами, сахаром патоки, фруктовым сливочным маслом.

Предлагаем вам несколько рецептов вкусной, легкой и быстрой в приготовлении выпечки ПП:

Рецепт 1. Овсяное печенье в микроволновке

Это настолько простой и доступный рецепт, что приготовить такой десерт сможет даже школьник.

Требуемые продукты:

  • Овсяные хлопья – 1 стакан.
  • Сахар – 25 г.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Мука – 0,5 чайной ложки.
  • Измельченные ядра грецких орехов – 70 г.
  • Ликер – 1/2 чайной ложки.

Взбить блендером ядра грецких орехов и овсяные хлопья. В отдельной емкости соединить сахар с яйцами и ликером. Для аромата можно добавить корицу или ванилин, кто что предпочитает. Перемешать все ингредиенты, пока сахар полностью не растворится.

Смешать сухие продукты с яичной смесью, перемешать хорошенько и оставить на четверть часа. Тем временем можно приготовить место для выпечки. Вынуть из микроволновки стеклянную посуду, посыпать ее мукой.

Сделать из теста заготовки при помощи чайной ложечки. Выложить на подготовленный пекарский «плацдарм» и отправить это дело в микроволновку на 5 минут. Выпекать овсяные печенья рекомендуется при средней мощности, не забывая периодически проверять готовность выпечки.

Рецепт 2. Диетическая запеканка с творогом в мультиварке

Необходимые компоненты:

  • Творог обезжиренный – 2 пачки (400 г).
  • Манка – 50 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Кефир низкой жирности – 1/2 стакана.
  • Сахарный песок – 30 г.
  • Курага, изюм – по желанию и по вкусу.
  • Соль – на кончике ножа.

Влить в глубокую емкость кефир, всыпать к нему манку, перемешать и оставить на какое-то время набухать. Взбить в отдельной емкости яйца на пену. Перелить яичную массу в кефирную смесь. Размять творог и добавить туда же, перемешать.

Обдать кипятком сухофрукты, измельчить и добавить в тесто, еще раз перемешать.

Обернуть фольгой контейнер-пароварку. Влить воду в чашу мультиварки. Переложить сырое тесто в паровой контейнер и выставить опцию «Приготовление на пару» с таймером на 45 минут. Как только время выйдет, запеканку рекомендуется еще 10 минут подержать под крышкой, чтобы она дошла.

Этот пышный, вкусный, диетический продукт, калорийность которого составляет 217, 3 к/кал, можно подавать, как на завтрак, так и на ужин для всей семьи.

Рецепт 3. Медовые пряники с грецкими орехами на пару

  • Масло сливочное – 40 г.
  • Одно куриное яйцо.
  • Мед жидкий – столовая ложка.
  • Сахар – 125 г.
  • Сода – пол чайной ложки.
  • Мука овсяная – 1,5 стакана.
  • Ядра грецких орехов – 120 г.

Измельчить грецкие орехи ножом или блендером. Для приготовления теста потребуется глубокая миска. Вбить в нее яйцо, добавить измельченное на кусочки сливочное масло и жидкий мед. По концовке всыпать сахар.

Поставить емкость с продуктами на водяную баню, периодически помешивая, пока все продукты не превратятся в однородную массу.

Отставить заготовку, всыпать муку, перемешать и добавить в конце измельченный грецкий орех. Вымесить хорошенько тесто и сделать из него заготовки. Чтобы тесто не прилипало, руки нужно периодически смачивать в воде. Уложить шарики из теста в чашу пароварки и отправить на выпекание на 40 минут.

Ароматные медяники с грецкими орехами в пароварке – изумительный и полезный десерт, который можно подавать к чаю или с молоком.

Рецепт 4. Легкий чизкейк

Требуемые ингредиенты:

  • Обезжиренный творог – 1 пачка (220 г).
  • Йогурт натуральный – 120 г.
  • Лимонный сок – 2 столовых ложки.
  • Мед жидкий – 3 столовых ложки.
  • Яичный белок – 2 шт.
  • Желатин – 1 чайная ложка.
  • Фруктовая нарезка или ягоды – 250 г.

Смешать лимонный сок с желатином, залить водой в пропорции 1:1 и оставить на пять минут. Затем подогреть смесь и остудить. Тем временем можно взбить творог с йогуртом и медом. Смешать взбитую массу с охлажденным желатином.

На дне пекарской формы равномерно разложить ягоды или подготовленную нарезку из фруктов. Сверху залить это дело тестом, хорошенько разровнять и вынести на ночь на холод.

Наутро легкий и пикантный на вкус десерт будет готов. Его подают к чаю или кофе.

Полезные десерты: 65+ рецептов Здоровое питание

Представляем полезные сладкие угощения для здорового питания: от низкокалорийных чизкейков и брауни до аппетитных фруктовых десертов.


Фунтовый кекс из цельнозерновой муки


Полезное для здоровья оливковое масло и богатый белками греческий йогурт заменяют сливочное масло в этом лимонном кексе. Яичные белки также помогают снизить содержание калорий, жиров и холестерина, а цельнозерновая мука насыщает кекс клетчаткой.

Рецепт: Фунтовый кекс из цельнозерновой муки

Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки


Это нежное лакомство содержит натуральную арахисовую пасту и греческий йогурт, плюс корж из шоколадного печенья. Десерт не требует выпечки и застывает в холодильнике.

Рецепт: Пирожные с шоколадом, арахисом и сливочным сыром без выпечки

Мраморный банановый хлеб


Используйте для этого шоколадного кекса спелые бананы. В тесто добавляется растопленный шоколад, наполняя сладостью каждый кусочек.

Рецепт: Мраморный банановый хлеб

Гранулы из замороженного йогурта


Удивительно, что крошечный десерт может обладать таким ярким вкусом. Благодаря свежим фруктам и греческому йогурту это замороженное угощение сладкое, с терпкой ноткой. В порции из 10 штук содержится всего 50 ккал и 3 гр. сахара.

Рецепт: Гранулы из замороженного йогурта

Чизкейк с пониженным содержанием жира


В чем секрет более легкого чизкейка, который обладает тем же насыщенным кремовым вкусом? Сочетание сыра Нешатель (французский сыр с низким содержанием жира), легкой сметаны и обезжиренного сливочного сыра.

Рецепт: Чизкейк с пониженным содержанием жира

Хрустящие крекеры из арахисовой пасты


Это компактное хрустящее лакомство — отличная альтернатива обычному печенью с арахисовой пастой. Семена чиа богаты жирными омега-3 кислотами; если не найдете их в обычной бакалее, поищите в магазинах здорового питания.

Рецепт: Хрустящие крекеры из арахисовой пасты

Полезные пирожные Брауни


Эти пирожные брауни приобретают глубокий вкус за счет сочетания полусладкого шоколада, какао-порошка и кофе.

Рецепт: Полезные пирожные Брауни

Мини сэндвичи с мороженым и печеньем


Когда вам нужен быстрый десерт, соедините ванильное вафельное печенье с любым замороженным йогуртом, который есть в вашей морозилке.

Рецепт: Мини сэндвичи с мороженым и печеньем

Ангельский бисквит из яичных белков


Альтон готовит цитрусовую вариацию классического низкокалорийного десерта, добавляя в светлый бисквит экстракт апельсина.

Рецепт: Ангельский бисквит из яичных белков

Лимонные бары без выпечки


Элли Кригер готовит классический холодный десерт, используя нежирный сливочный сыр и обезжиренное сгущенное молоко с сахаром — та же кремовая текстура, но без лишних калорий.

Рецепт: Лимонные бары без выпечки

Творожные капкейки с клубничной глазурью


Сыр маскарпоне придает кремовую консистенцию готовой смеси для светлого бисквита. Быстрые капкейки от Джады Де Лаурентис покрыты несложной клубничной глазурью.

Рецепт: Творожные капкейки с клубничной глазурью

Банановый сплит на гриле


Подайте улучшенную и более полезную версию классического десерта с мороженым: выложите на карамелизированный поджаренный банан ягоды, жареный миндаль, шоколад и замороженный йогурт.

Рецепт: Банановый сплит на гриле

Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле


Тыквенное пюре из банки и специи для тыквенного пирога — вкусовая основа этого чизкейка. А нежирный сливочный сыр и греческий йогурт обеспечивают кремовую текстуру традиционного десерта без лишнего жира.

Рецепт: Творожно тыквенный чизкейк с крем-брюле

Мусс из арахисовой пасты


Этот десерт без молочных продуктов приобретает кремовую текстуру за счет неожиданного ингредиента: шелковистого тофу.

Рецепт: Мусс из арахисовой пасты

Кокосово-рисовая каша в медленноварке


Рис содержит крахмал, который позволяет приготовить с добавлением кокосового молока нежный и удивительно легкий пудинг. Сладкий цветочный аромат придает кокосовая вода. Подайте отдельно топпинги из сухофруктов, жареных орехов, кокосовой стружки и семян, чтобы гости добавляли их к пудингу на свой вкус.

Рецепт: Кокосово-рисовая каша в медленноварке

Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью


Шеф-повара создали этот рецепт на основе идеи одного из подписчиков. Цитрусовый торт содержит начинку из свежей малины и легкий крем из безе.

Рецепт: Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью

Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом


Вкус и текстуру этого пудинга создают рис и сладкий гавайский хлеб (с черникой, цедрой и соком апельсина), а сгущенное молоко придает насыщенность без лишних жиров. Даже не верится, что в одной порции меньше 300 калорий!

Рецепт: Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусом

Квадратики с джемом и овсяными хлопьями


Эти фруктовые плитки легко приготовить всего из 7 ингредиентов.

Рецепт: Квадратики с джемом и овсяными хлопьями

Пудинговый пирог с шоколадным солодом


Голландский какао-порошок обладает насыщенным вкусом неподслащенного какао, но без горчинки — идеальный выбор для пирога с шоколадным солодом и сладким соусом.

Рецепт: Пудинговый пирог с шоколадным солодом

Мягкое овсяное печенье с изюмом


Яблочная паста придает мягкому печенью влажную текстуру, сладость и аромат.

Рецепт: Мягкое овсяное печенье с изюмом

Лёгкий брауни с чизкейком


Эти низкокалорийные мраморные пирожные совмещают в себе два изысканных десерта. Слой чизкейка содержит обезжиренный сливочный сыр, а нежирная пахта делает основу для брауни влажной и насыщенной.

Рецепт: Лёгкий брауни с чизкейком

Изысканный шоколадный кекс


Нежирный греческий йогурт — секретный ингредиент, придающий кексу влажность.

Рецепт: Изысканный шоколадный кекс

Трюфели из фиников


Естественную сладость этому печенью с плотной текстурой придают сушеные финики. Для быстрого и вкусного угощения вмешайте немного какао, обезжиренной арахисовой пасты и размолотых цельнозерновых крекеров «Грэм».

Рецепт: Трюфели из фиников

Морковные капкейки с сырным кремом


Морковные капкейки от Элли обладают влажной текстурой благодаря яблочному соусу в составе теста.

Рецепт: Морковные капкейки с сырным кремом

Медовое овсяное печенье с изюмом


Элли уменьшает количество сливочного масла в печенье, используя миндальную пасту, которая придает тонкий ореховый привкус.

Рецепт: Медовое овсяное печенье с изюмом

Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой


Элли готовит по-настоящему шоколадные брауни с какао-порошком и горько-сладким шоколадом. Йогурт с низкой жирностью придает пирожным насыщенность.

Рецепт: Шоколадное пирожное «Брауни» с цельнозерновой мукой

Пирог с тыквенным муссом без выпечки


Попробуйте новый интересный вариант тыквенного пирога: он готовится с ванильным замороженным йогуртом и застывает в морозилке, как торт-мороженое.

Рецепт: Пирог с тыквенным муссом без выпечки

Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней


Гости полюбят этот яблочный пирог с коржом интересной формы, усыпанный кисло-сладкой вишней.

Рецепт: Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней

Простой ягодный десерт


Этот легкий свежий десерт с греческим йогуртом и сочными ягодами будет идеальным сладким завершением ужина в будний день.

Рецепт: Простой ягодный десерт

Кексы с тимьяном и лимонной глазурью


Оливковое масло extra virgin в составе теста придает кексам насыщенный вкус, который освежает терпкая лимонная глазурь.

Рецепт: Кексы с тимьяном и лимонной глазурью

Рисово-тыквенный пудинг


Умиротворяющий рисовый пудинг от Элли готовится с молоком 2% жирности и подслащен медом: вкусное лакомство без лишних калорий.

Рецепт: Рисово-тыквенный пудинг

Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»


В этом десерте много фруктов, а раскрошенные вафельные рожки создают сладкую хрустящую корочку.

Рецепт: Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

Сандей с ежевикой и виноградом


Вместо покупных топпингов для десерта «сандэй» приготовьте свой, простой и быстрый фруктовый топпинг. Все, что нужно — ежевика, виноград и немного сахара.

Рецепт: Сандей с ежевикой и виноградом

Домашний йогурт с яблочным компотом


Густой и терпкий домашний йогурт от Мелиссы идеально сочетается с простым яблочным компотом.

Рецепт: Домашний йогурт с яблочным компотом

Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада


Это хрустящее мягкое цельнозерновое печенье содержит всего 110 ккал на штуку, а часть жиров в его составе заменяет яблочный соус. Предложите вашим друзьям и родным угадать этот секретный ингредиент!

Рецепт: Цельнозерновое печенье с кусочками шоколада

Печенье «От простуды»


Это печенье содержит много специй, сухофруктов и других полезных ингредиентов — богатство витаминов в каждом кусочке.

Рецепт: Печенье «От простуды»

Лимонные бары с тимьяном


Тимьян придает легкому и терпкому лимонному десерту от Джады утонченный вкус.

Рецепт: Лимонные бары с тимьяном

Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури


Завитки, украшающие шоколадные капкейки от Элли, выглядят так, словно это десерт из магазина. Однако здесь нет консервантов и используется цельнозерновая мука, так что вы можете позволить себе наслаждаться капкейками, как в детстве.

Рецепт: Капкейки «Пища дьявола» в шоколадной глазури

Банановый пудинг


Миндальное молоко в пудинге обеспечивает тонкий ореховый сладкий вкус, а ломтики миндаля придают интересную текстуру.

Рецепт: Банановый пудинг

Порционные апельсиново-шоколадные чизкейки


Яркий вкус этим чизкейкам в индивидуальных порциях придает тертая цедра апельсина.

Рецепт: Порционные апельсиново-шоколадные чизкейки

Клубничное парфе


Раскрошенное имбирное печенье придает простому парфе неожиданную пряную нотку и хрустящую текстуру.

Рецепт: Клубничное парфе

Капкейки «Красный бархат» с творожным кремом


Сливочное масло здесь заменяется маслом канолы, благодаря чему капкейки будут менее жирными, а корж получится влажным. Крем состоит из подслащенного нежирного сливочного сыра: простой, но очень вкусный.

Рецепт: Капкейки «Красный бархат» с творожным кремом

Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты


Выпарите бальзамический уксус с небольшим количеством сахара, чтобы усилить сладковато-терпкий вкус, который идеально сочетается с клубникой и нежной рикоттой.

Рецепт: Клубника в бальзамическом соусе с кремом из рикотты

Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра


Мука из цельной пшеницы и греческий йогурт делают этот десерт ароматным и влажным, насыщая клетчаткой и белком. Для украшения каждого кекса нужна 1 ч. л. сладкой глазури из крем-сыра: здесь гораздо меньше калорий, чем в обычных капкейках, покрытых обильным слоем крема.

Рецепт: Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыра

Йогуртовое мороженое


Йогурт из цельного молока и греческий йогурт с низким содержанием жира сочетаются в легком, воздушном и терпком замороженном лакомстве.

Рецепт: Йогуртовое мороженое

Кофейный пирог с черникой


Благодаря использованию здоровых ингредиентов, ягодный кекс с орехами от Элли содержит всего 210 ккал на порцию.

Рецепт: Кофейный пирог с черникой

Шоколадные капкейки с глазурью из меренги


Пюрированный чернослив обеспечивает влажную текстуру, но его вкус в этих шоколадных капкейках с глазурью будет неразличим.

Рецепт: Шоколадные капкейки с глазурью из меренги

Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга


Эти тарталетки можно также украсить черникой, ломтиками клубники или банана.

Рецепт: Низкоуглеводный десерт из ванильного пудинга

Апельсиновый сорбет


Для этого десерта достаточно простых ингредиентов: молоко, апельсин, экстракт ванили, сахар и соль. Свежевыжатый апельсиновый сок и большое количество цедры обеспечивают освежающий вкус сорбета.

Рецепт: Апельсиновый сорбет

Овсяно-льняное печенье с шоколадом


Пожалуй, дети смогут различить овсяные хлопья в составе этого печенья, но они точно не угадают, что здесь есть еще один полезный ингредиент — молотые льняные семена.

Рецепт: Овсяно-льняное печенье с шоколадом

Печенье из шоколадно-ореховой пасты


Это печенье из 5 ингредиентов вряд ли может быть еще проще (или вкуснее): тесто готовится из шоколадно-ореховой пасты, сливочного масла, муки, сахарной пудры и экстракта ванили. В одном печенье всего 104 калории.

Рецепт: Печенье из шоколадно-ореховой пасты

Кремовый пирог с бананами без выпечки


Бархатистый ванильный пудинг и нарезанный банан на корже из крекеров «Грэм» — это особенный десерт, содержащий всего 215 ккал на порцию.

Рецепт: Кремовый пирог с бананами без выпечки

Низкокалорийное шоколадное фондю


Шоколадное фондю — вкусное завершение любой трапезы. В рецепте Элли какао-порошок и сгущенное молоко сочетаются в чудесном темном дип-соусе для свежих фруктов.

Рецепт: Низкокалорийное шоколадное фондю

Жареные бананы с кремом из сметаны


Для здорового десерта к ужину Мелисса подает сладкие карамелизированные бананы с пикантным сладким соусом — смесью сметаны, коричневого сахара, корицы и цедры апельсина.

Рецепт: Жареные бананы с кремом из сметаны

Лимонный мусс


Взбитые яичные белки, нежирный греческий йогурт, свежий сок и цедра лимона сочетаются в легком и воздушном муссе.

Рецепт: Лимонный мусс

Печенье с лавандой и лимоном


Мед и лаванда придают этому печенью без яиц яркий цветочный аромат. Аррорут (вид крахмала) заменяет яйца в качестве связывающего ингредиента печенья.

Рецепт: Печенье с лавандой и лимоном

Маффины с яблоками


Сливочное масло заменяется в этих маффинах яблочным соусом, что делает их более полезными и влажными, а яблочный вкус становится ярче.

Рецепт: Маффины с яблоками

Веганский банановый хлеб


Это банановый хлеб без яиц и молочных продуктов, но разница практически незаметна. Основа мягкая и нежная, а вкус становится лучше с каждым днем (хотя вы наверняка съедите его быстро).

Рецепт: Веганский банановый хлеб

Веганские черничные маффины


Эти маффины такие же вкусные, как и традиционная их версия, с той же сладкой и нежной основой. Можно использовать свежую или замороженную чернику; свежие ягоды могут сделать десерт чуть более влажным.

Рецепт: Веганские черничные маффины

Чизкейк с черникой и греческим йогуртом


Чипсы из питы с корицей заменяют в этом вкуснейшем чизкейке привычный корж из крекеров (в каждом ломтике всего 12 гр. жира!). Десерт такой нежный и вкусный, что вам, возможно, больше не захочется готовить чизкейк с обычным содержанием жира.

Рецепт: Чизкейк с черникой и греческим йогуртом

Яблочные панкейки с низким содержанием жира


Этот богатый клетчаткой нежирный завтрак подходит для большой компании. Сладкая и нежная запеканка готовится быстрее, чем несколько отдельных панкейков. Блюдо можно посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть кленовым сиропом.

Рецепт: Яблочные панкейки с низким содержанием жира

Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой


Цельнозерновая мука для выпечки — ключевой ингредиент в этих сладких пряных сконах, богатых клетчаткой. Ее производят из более мягкой пшеницы, чем для обычной цельнозерновой муки, а потому выпечка получается нежной и легкой.

Рецепт: Тыквенное печенье с цельносмолотой мукой

Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями


Эти цельнозерновые маффины содержат меньше жира, частично благодаря легкой сметане, которая также придает чудесную нежную текстуру и вкус.

Рецепт: Банановые маффины с грецкими орехами и отрубями

Шоколадный пудинг с семенами чиа


Семена чиа придают шоколадному пудингу приятную насыщенную текстуру.

Рецепт: Шоколадный пудинг с семенами чиа

Морковно-яблочные мини-капкейки


Эти мини-капкейки украшены кремом из сливочного сыра. Джада использует темный коричневый сахар: присущий ему вкус мелассы гармонирует с яблоками и морковью.

Рецепт: Морковно-яблочные мини-капкейки

Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра


Бобби Флай дополняет сезонные яблоки осенними специями и светлым коричневым сахаром. Посыпьте каждую порцию овсяной крупой грубого помола, добавьте нежирный греческий йогурт и соус на основе яблочного уксуса.

Рецепт: Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра

Десерт из воздушного риса и пшена


Воздушное пшено, хрустящий бурый рис и немного меда обеспечивают ореховый привкус и разнообразие текстур. Добавьте немного маршмеллоу, и получится новая версия классического десерта с воздушным рисом.

Рецепт: Десерт из воздушного риса и пшена

30 полезных хлебобулочных изделий, которые можно приготовить дома — ешь это, а не то

Кому не понравится горячая, свежая выпечка из духовки с чашкой дымящегося кофе? Холодная погода, безусловно, требует этого, поэтому мы погрузились в наши архивы рецептов, чтобы выбрать некоторые из наших любимых полезных хлебобулочных изделий, которые можно приготовить дома.

Конечно, любой мог бы упростить весь процесс, купив выпечку в продуктовом магазине. Но с таким количеством консервантов и добавленных сахаров эти варианты не всегда самые полезные для нашего организма.Поэтому вместо этого мы обратимся к этому удобному списку печеных угощений, чтобы удовлетворить пристрастие к сладкому, но при этом повысить питательную ценность!

Вот наша любимая здоровая выпечка, которую можно приготовить дома, и если вы ищете еще больше идей для рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Половина масла и все еще сладкий вкус? Да, пожалуйста.

Получите наш рецепт бананового хлеба.

Blaine Moats

У вас есть остатки консервированной тыквы? Приготовьте с ним эти вкусные осенние тыквенные пирожные!

Получите наш рецепт вкусных тыквенных пирожных.

Митч Мандель и Томас Макдональд

С большим количеством овса и миндаля, продолжайте и наслаждайтесь более чем одним кусочком. Вам полностью разрешено!

Получите наш рецепт яблочного пирога.

Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!

Переход на палео не обязательно означает отказ от любимой выпечки.

Получите наш рецепт маффинов Палео.

Джейсон Доннелли

Свежие осенние фрукты делают этот быстрый вариант классической хрустящей корочки супер особенным.Что может быть лучше печеного яблока в прохладный осенний день?

Получите наш рецепт яблочно-клюквенного хрустящего хлеба.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вы не сможете сказать, что они низкокалорийные… настолько они хороши.

Получите наш рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Waterbury Publications, Inc.

Теплая заварная начинка дает липкую текстуру, которую вы наверняка захотите.

Получите наш рецепт теплого пирога с мокко.

Бет Липтон / Ешь это, а не то!

Миндальная мука и шоколад без сахара делают этот десерт совместимым с кето. Может быть сложно найти рецепты десертов, подходящие для кето-диеты, но этот самый любимый!

Получите наш рецепт Блонди с шоколадной крошкой.

Waterbury Publications, Inc.

Между кусочками шоколада и тертым кокосом это печенье удовлетворит все ваши пристрастия к сладкому.

Получите наш рецепт какао-кокосово-овсяного печенья с кусочками шоколада.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Даже самые начинающие пекари не могут испортить это. Это самый простой пирог в истории выпечки. Перемешайте, налейте, запеките, подавайте, ешьте.

Получите наш рецепт пирога с лаймом.

Предоставлено Purecane

. Эти легкие, пушистые печенья с клубничным печеньем станут идеальным дополнением к вашему вечернему капучино!

Получите наш рецепт клубничного песочного печенья.

Бет Липтон / Ешь это, а не то!

Этот рецепт проще некуда.Печенье с арахисовым маслом — это такое забавное, успокаивающее лакомство, которое идеально подходит для всех, кто пытается сесть на кето-диету!

Получите наш рецепт кето-печенья с арахисовым маслом.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Забудьте о сладких пончиках и вместо этого приготовьте порцию этих булочек на утро!

Получите наш рецепт булочек с клюквой и апельсином.

Джейсон Доннелли

Ничто так не говорит о падении, как тыква. Вместо традиционного пирога в этом году попробуйте этот хлебный пудинг.

Получите наш рецепт пудинга из тыквенного хлеба.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Сладкий картофель и банан в тесте придадут этим маффинам естественную сладость и влажность.

Получите наш рецепт кексов с бананом и сладким картофелем.

Tone It Up

Эти восхитительные мини-кексы увеличивают потребление белка и идеально сочетаются с чашкой кофе!6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Получите наш рецепт протеиновых мини-маффинов Snickerdoodle.

Waterbury Publications, Inc.

Обращаемся ко всем любителям кокосов! Этот восхитительный пирог с кокосовым кремом удовлетворит все ваши мечты о кокосовом десерте.

Получите наш рецепт Тройного пирога с кокосовым кремом.

Waterbury Publications, Inc.

Фрукты придают пикантность этим пирожным. Есть ли что-нибудь лучше, чем свежеиспеченные пирожные, только что со сковороды?

Получите наш рецепт шоколадных пирожных с малиной.

Уотербери Публикации, Инк.

Неожиданное сочетание вкусов действительно работает. Есть что-то такое приятное в том, чтобы полакомиться липкими пирогами из лавы.

Получите наш рецепт апельсиново-коричных пирожных.

Waterbury Publications, Inc.

Удовлетворите свои пристрастия к сладкому менее чем за 100 калорий. Если вы ищете легкий, низкокалорийный десерт, обратите внимание на безе.

Получите наш рецепт кофейно-шоколадного печенья безе.

Бет Липтон / Ешь это, а не то!

Вам не нужна корочка для пирога, чтобы насладиться восхитительным вкусом тыквенного пирога этой осенью!

Получите наш рецепт тыквенных батончиков.

Бет Липтон / Ешь это, а не то!

Ваши друзья не поверят, что это печенье кето-совместимое!

Получите наш рецепт кето-шоколадного печенья.

Shutterstock

Используйте лучшие ягоды клубники и приготовьте этот легкий десерт!

Получите наш рецепт Strawberry Spice Crisp.

Beth Lipton

Мягкое жевательное кето-печенье с насыщенной глазурью из сливочного сыра звучит просто божественно в это время года.

Получите наш рецепт кето-тыквенного печенья с глазурью из сливочного сыра.

Митч Мандель и Томас Макдональд

С щепоткой морской соли вы не сможете устоять перед этим лакомством.

Получите наш рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Waterbury Publications, Inc.

Он полон здоровых жиров, клетчатки и антиоксидантов. Если вы любитель шоколада и хотите добавить больше рецептов в свою ротацию, это настоящее удовольствие.

Получите наш рецепт шоколадно-вишневого хлебного пудинга с фисташками.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Да, вы правильно прочитали.Наслаждайтесь этим слоеным наслаждением, которое не повредит вашу талию.

Получите наш рецепт печенья по-южному.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Эти протеиновые кексы идеально подходят для приготовления завтрака. Когда дело доходит до завтрака, вы не ошибетесь, выбрав райское сочетание кексов и кофе!

Получите наш рецепт кексов с высоким содержанием белка.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Наслаждайтесь вкусом тыквенного пирога и насыщенного сливочного чизкейка в одном флаконе! Что может быть лучше, чем отпраздновать осенний сезон вкусным угощением из тыквы?

Получите наш рецепт тыквенного чизкейка.

Waterbury Publications, Inc.

Темный шоколад и сливочный сыр сочетаются в этом насыщенном десерте.

Получите наш рецепт кето-латте-брауни Swirl.

Хотите еще больше полезных рецептов? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать их на свой почтовый ящик!

66 лучших рецептов полезных десертов | Здоровые Идеи Десерта | Здоровое питание, продукты, рецепты и советы: Food Network

Лучшие для вас варианты

Получите рецепт: Лимонно-йогуртовый пирог

Шоколадные батончики с арахисовым маслом без выпечки

Эти сливочные батончики содержат натуральное арахисовое масло и греческий йогурт, а также корочку шоколадного печенья.Выпечка не требуется; десерт застывает в холодильнике.

Получите рецепт: Полезные шоколадно-арахисовые батончики без выпечки

Мраморный банановый хлеб

Сохраните свои спелые бананы для этого шоколадного торта.Растопленный шоколад, добавленный в тесто, дает вам шоколад в каждом кусочке.

Получите рецепт: Мраморный банановый хлеб

Печеные яблоки с овсянкой и йогуртом

Бобби Флэй украшает сезонные яблоки осенними специями и светло-коричневым сахаром.Сверху добавьте овсяные хлопья и обезжиренный греческий йогурт, а затем добавьте яблочный сидр.

Получите рецепт: Печеные яблоки с овсянкой и йогуртом

Нежирный чизкейк

В чем секрет нежирного чизкейка с насыщенным и сливочным вкусом? Сочетание сыра Невшатель (французский сыр с низким содержанием жира), нежирной сметаны и обезжиренного сливочного сыра.

Получите рецепт: Нежирный чизкейк

Хрустящие кусочки арахисового масла

Это маленькое хрустящее печенье — приятная альтернатива обычному печенью с арахисовым маслом.Семена чиа являются отличным источником жирных кислот Омега-3 — ищите их в специализированных магазинах здоровой пищи, если вы не видите их в обычном продуктовом магазине.

Получите рецепт: Хрустящие кусочки арахисового масла

Готовые пирожные с глубоким блюдом

Эти пышные пирожные приобретают насыщенный вкус благодаря сочетанию полусладкого шоколада, какао-порошка и кофе.

Получите рецепт: Готовые пирожные с глубоким блюдом

Мини-сэндвичи с мороженым

Всякий раз, когда вам нужен быстрый десерт, взбейте его с ванильными вафельными печеньями и любым замороженным йогуртом, который у вас есть в морозильной камере.

Получите рецепт: Мини-сэндвичи с мороженым

Торт с едой ангела Альтона Брауна

Алтон добавляет экстракт апельсина в свой пирог с ангельской едой для цитрусовой вариации этого классического десерта с низким содержанием жира.

Получите рецепт: Торт с ангельской едой

Лимонные батончики-холодильники

Версия этих классических холодных десертных батончиков от Элли Кригер изготовлена ​​из нежирного сливочного сыра и обезжиренного сгущенного молока с сахаром, поэтому они имеют ожидаемую кремовую консистенцию, но без жира.

Получите рецепт: Лимонные батончики-холодильники

Мини-кексы с маскарпоне

Сыр маскарпоне

придает сливочный вкус белой смеси для кексов Джады Де Лаурентис, покрытых обманчиво простой клубничной глазурью.

Получите рецепт: Мини-кексы с маскарпоне и клубничной глазурью

Жареные банановые ломтики

Посыпьте карамелизированный жареный банан ягодами, поджаренным миндалем, шоколадом и замороженным йогуртом, чтобы получить высококлассное и полезное классическое мороженое.

Получите рецепт: Жареные банановые ломтики

Тыквенный чизкейк брюле

Консервированная тыква и приправа для тыквенного пирога придают этому чизкейку особый вкус, а сливочный сыр с пониженным содержанием жира и греческий йогурт обеспечивают сливочный вкус традиционного чизкейка с небольшой долей жира.

Получите рецепт: Тыквенный чизкейк брюле

Мусс с арахисовым маслом

Этот безмолочный десерт приобретает сливочную консистенцию благодаря неожиданному ингредиенту: шелковистому тофу.

Получите рецепт: Мусс с арахисовым маслом

Кокосово-рисовый пудинг в медленноварке

Натуральный рисовый крахмал (вместе с небольшим количеством кокосового молока) превращается из кокосовой воды в сливочный, удивительно легкий рисовый пудинг со сладким цветочным вкусом.Приготовьте начинку из сухофруктов, поджаренных орехов, тертого кокоса и семечек и позвольте каждому персонализировать свою тарелку.

Получите рецепт: Кокосовый пудинг из коричневого риса в медленноварке

Лимонный кекс с глазурью из лимонного безе

Food Network Kitchen создала этот облегченный рецепт на основе предложений пользователей.Цитрусовый торт наполнен слоем свежей малины и легкой глазурью безе.

Получите рецепт: Лимонный кекс с глазурью из лимонного безе

Черничный хлеб и рисовый пудинг с апельсиново-карамельным соусом

В этом комбо-пудинге используются рис и сладкий гавайский хлеб (со вкусом черники, апельсиновой цедры и сока) для придания текстуры и вкуса, а также сгущенное молоко для насыщенности без жира.Вы бы никогда не догадались, что в одной порции меньше 300 калорий!

Получите рецепт: Черничный хлеб и рисовый пудинг с апельсиново-карамельным соусом

Воздушное просо и лакомства из коричневого риса

Получите рецепт: Воздушное просо и лакомства из коричневого риса

Торт с солодовым шоколадным пудингом

Голландский переработанный какао обладает богатым вкусом несладкого какао-порошка без горького послевкусия, что делает его идеальным выбором для этого солодового шоколадного бисквита, который делает свой собственный пушистый соус.

Получите рецепт: Торт с солодовым шоколадным пудингом

Жевательное овсяное печенье с изюмом

Яблочное масло придает этим пирожным печенье влажность, вкус и сладость.

Получите рецепт: Жевательное овсяное печенье с изюмом

Чизкейк Брауни

Эти мраморные пирожные сочетают в себе два декадентских лакомства, но более легкие.Слой чизкейка сделан из сливочного сыра с пониженным содержанием жира, а нежирная пахта делает основу брауни влажной и пышной.

Получите рецепт: Более легкие пирожные с чизкейком

Декадентский шоколадный торт

Обезжиренный греческий йогурт — секретный ингредиент, который делает этот торт особенно влажным.

Получите рецепт: Декадентский шоколадный торт

Жевательные трюфельные печенья без выпечки

Это жевательное маленькое печенье начинается с сушеных фиников для естественной сладости, а затем смешивается с небольшим количеством какао, обезжиренным арахисовым маслом и молотыми цельнозерновыми крекерами Грэм для быстрого и сытного лакомства.

Получите рецепт: Жевательное печенье с трюфелем без выпечки

Морковные кексы с глазурью из сливочного сыра

Морковные кексы Элли очень влажные благодаря яблочному соусу, спрятанному в тесте.

Получите рецепт: Морковные кексы с глазурью из сливочного сыра

Медово-овсяно-изюмное печенье

Элли сокращает количество масла в этом печенье, используя миндальное масло, которое придает им ореховый оттенок.

Получите рецепт: Медово-овсяно-изюмное печенье

Брауни с двойным шоколадом

Элли дает своим пирожным двойную дозу шоколада с горьким вкусом и какао-порошком.Йогурт с низким содержанием жира делает пирожные очень сладкими.

Получите рецепт: Пирожные Элли Кригер с двойным шоколадом

Муссовый пирог с замороженной тыквой

Попробуйте новый вариант тыквенного пирога: он готовится из замороженного ванильного йогурта и хранится в морозильной камере, как пирожное с мороженым.

Получите рецепт: Муссовый пирог с замороженной тыквой

Деревенский пирог с яблоком и сушеной вишней

Гостям понравится этот легкий яблочный пирог произвольной формы, усыпанный сладкой вишней.

Получите рецепт: Деревенский яблочный пирог с вяленой вишней

Ягодный легкий десерт

Этот легкий свежий десерт из греческого йогурта и сочных ягод станет идеальным сладким завершением будничного ужина.

Получите рецепт: Ягодный легкий десерт

Мини-кексы с оливковым маслом и лимонной глазурью

Использование в этих тортах оливкового масла первого отжима придает им более землистый вкус, который освежается острой лимонной глазурью.

Получите рецепт: Мини-кексы с оливковым маслом и лимонной глазурью

Тыквенно-рисовый пудинг

Успокаивающий рисовый пудинг от Элли сделан из двухпроцентного молока и подслащен медом, что делает его сытным лакомством, которое не отягощает вас.

Получите рецепт: Тыквенно-рисовый пудинг

Берри Браун Бетти

Этот десерт позволяет фруктам сиять, а сладкий хруст измельченных сахарных рожков дополняет его.

Получите рецепт: Эппл-Берри Браун Бетти

Ежевика-виноград

Замените купленные в магазине начинки для мороженого — сделать собственную фруктовую начинку просто и быстро.Все, что вам нужно, это ежевика, виноград и немного сахара.

Получите рецепт: Ежевично-виноградное мороженое

Домашний йогурт от Мелиссы д’Арабиан

Домашний густой и острый йогурт Мелиссы идеально сочетается с ее простым яблочным компотом.

Получите рецепт: Йогурт домашний с компотом из яблок

Печенье с шоколадной крошкой из цельного зерна

Это жевательно-хрустящее цельнозерновое печенье содержит всего 110 калорий каждое и содержит немного яблочного пюре, чтобы заменить часть жира.Бросьте вызов своим друзьям и семье, чтобы увидеть, могут ли они сказать!

Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой из цельного зерна

Печенье против гриппа

В этом печенье полно специй, сухофруктов и других вкусностей, так что каждый кусочек несет в себе максимум витаминов.

Получите рецепт: Печенье против гриппа

Батончики Giada’s с лимонным тимьяном

Тимьян придает нежный аромат легким и пикантным лимонным батончикам Giada.

Получите рецепт: Батончики с лимонным тимьяном

Кексы Devil’s Food с шоколадной глазурью

Завихрение на шоколадных кексах Элли делает их похожими на купленные в магазине, но они не содержат консервантов и сделаны из цельнозерновой муки, так что вы можете перекусывать, как будто вы снова ребенок, не чувствуя вина.

Получите рецепт: Кексы Devil’s Food с шоколадной глазурью

Банановый пудинг

Миндальное молоко придает этому пудингу слегка сладкий ореховый вкус, а бананы и нарезанный миндаль придают интересную текстуру.

Получите рецепт: Банановый пудинг

Индивидуальные апельсиново-шоколадные чизкейки Джады

Эти идеально порционные чизкейки покрыты тертой апельсиновой цедрой для придания яркого вкуса.

Получите рецепт: Индивидуальные апельсиново-шоколадные чизкейки

клубничное парфе

Раскрошенные имбирные лепешки придают этому простому парфе неожиданную остроту и хруст.

Получите рецепт: клубничное парфе

Мини-кексы «Красный бархат»

Масло канолы

заменяет в этих кексах сливочное масло, благодаря чему в них меньше насыщенных жиров, а мякиш остается влажным.Глазурь представляет собой просто подслащенный сливочный сыр с пониженным содержанием жира, но он очень вкусный.

Получите рецепт: Мини-кексы «Красный бархат»

Бальзамическая клубника Элли с кремом из рикотты

Получите рецепт: Бальзамическая клубника с кремом из рикотты

Мини-морковные пирожные с глазурью из сливочного сыра

Получите рецепт: Мини-морковные пирожные с глазурью из сливочного сыра

Почти знаменитый замороженный йогурт

Сочетание цельномолочного йогурта и обезжиренного греческого йогурта позволяет приготовить легкий, воздушный и пикантный домашний фро-йо.

Получите рецепт: Почти знаменитый замороженный йогурт

Черничный кофейный торт

Благодаря некоторым полезным заменам, фруктово-ореховый кофейный торт Элли содержит всего 210 калорий на порцию.

Получите рецепт: Черничный кофейный торт

Шоколадные капкейки с глазурью безе

Пюре из чернослива делает эти кексы очень влажными; вы даже не почувствуете вкус чернослива в этих шоколадных глазированных кексах.

Получите рецепт: Шоколадные кексы с глазурью безе

Ванильные тарталетки с малиной

Вы также можете украсить эти маленькие тарталетки черникой, нарезанной клубникой или нарезанными бананами.

Получите рецепт: Малиновые ванильные тарталетки

Апельсиновый щербет

Для этого десерта не требуется никаких изысканных ингредиентов: только молоко, цитрусовые, ванильный экстракт, сахар и соль.Свежевыжатый апельсиновый сок и большое количество апельсиновой цедры придают шербету освежающий вкус.

Получите рецепт: Апельсиновый щербет

Овсяно-льняное печенье с шоколадной крошкой

Дети могут распознать овсяные хлопья в этом жевательном печенье, но они никогда не догадаются, что там есть еще один полезный ингредиент: молотые семена льна.

Получите рецепт: Овсяно-льняное печенье с шоколадной крошкой

Шоколадно-ореховое печенье

Это печенье из пяти ингредиентов не может быть проще (или вкуснее): тесто готовится из смеси шоколадно-ореховой пасты, сливочного масла, муки, сахарной пудры и ванильного экстракта.В каждом печенье всего 104 калории.

Получите рецепт: Шоколадно-ореховое печенье

Банановый кремовый пирог

Бархатистый ванильный пудинг и нарезанные бананы в облегченной корочке из крекера Грэм делают особенный десерт, содержащий всего 215 калорий на порцию.

Получите рецепт: Банановый кремовый пирог

Шоколадное фондю

Шоколадное фондю — приятное завершение практически любой трапезы.В рецепте Элли какао-порошок и сгущенное молоко объединяются, чтобы создать темный и вкусный соус для свежих фруктов.

Получите рецепт: Шоколадное фондю

Обжаренные бананы с пикантным сладким кремом

В качестве полезного послеобеденного лакомства Мелисса подает сладкие карамелизированные бананы с острым сладким кремом, состоящим из сметаны, коричневого сахара, корицы и цедры апельсина.

Получите рецепт: Обжаренные бананы с пикантным сладким кремом

Лимонно-йогуртовый мусс

Взбитые яичные белки, обезжиренный греческий йогурт, свежевыжатый лимонный сок и цедра объединяются для сверхлегкого и воздушного мусса.

Получите рецепт: Лимонно-йогуртовый мусс

Печенье Джады с лавандой и лимоном

Мед и лаванда придают этому печенью без яиц густой цветочный аромат.Аррорут, тип крахмала, действует вместо яиц в качестве связующего ингредиента этих сладких кусочков.

Получите рецепт: Печенье с лавандой и лимоном

Яблочные кексы

Замена сливочного масла яблочным пюре в этих кексах не только делает их более питательными, но и делает их влажными, а яблочный вкус – более насыщенным.

Получите рецепт: Яблочные кексы

Веганский банановый хлеб

Это банановый хлеб без яиц и молока, но вы вряд ли заметите разницу.Мякоть влажная и нежная, а вкус становится лучше с каждым днем ​​(если он сохраняется!).

Получите рецепт: Веганский банановый хлеб

Веганские маффины с черникой

Эти кексы такие же сытные, как и обычные кексы, с таким же сладким и нежным мякишем.Вы можете использовать свежую или замороженную чернику; свежая черника может сделать кексы более влажными.

Получите рецепт: Веганские маффины с черникой

Греческий йогуртовый чизкейк

Чипсы из лаваша с корицей заменяют обычные крекеры Грэма для корочки в этом очень сытном чизкейке (всего 12 граммов жира на ломтик!).Он такой кремовый и острый, что вам, возможно, больше никогда не понадобится делать жирный чизкейк.

Получите рецепт: Греческий йогуртовый чизкейк

Цельнозерновой карамельный яблочный блин в духовке

Это блюдо для завтрака с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира понравится публике.Он сладкий, нежный и готовится быстрее, чем отдельные блины. Попробуйте просто посыпать сахарной пудрой или немного кленового сиропа.

Получите рецепт: Цельнозерновой карамельный яблочный блин в духовке

Цельнозерновые тыквенные лепешки

Цельнозерновая мука для выпечки является ключевым ингредиентом этих сладких булочек с высоким содержанием клетчатки и ароматом специй.Он перемалывается из более мягкой пшеницы, чем обычная цельнозерновая мука, в результате чего получается нежная и легкая выпечка.

Получите рецепт: Цельнозерновые тыквенные лепешки

Бананово-ореховые маффины с отрубями

Эти маффины из цельнозерновой муки содержат меньше жира, чем обычные, отчасти благодаря обезжиренной сметане, которая придает им удивительную нежность и аромат.

Получите рецепт: Бананово-ореховые маффины с отрубями

Шоколадно-Чиа Пудинг

Семена чиа придают этому супер-шоколадному пудингу насыщенную текстуру.

Получите рецепт: Шоколадно-Чиа Пудинг

Мини морковно-яблочные капкейки

Эти мини-кексы покрыты глазурью из сливочного сыра.Джада использует темно-коричневый сахар, который имеет сильный вкус патоки, чтобы хорошо сочетаться с яблоками и морковью.

Получите рецепт: Мини морковно-яблочные капкейки

Фруктовые овсяные квадратики

Эти фруктовые квадратики легко приготовить всего из семи ингредиентов.

Получите рецепт: Квадраты с вареньем и овсом

10 советов для более здоровой выпечки

Виктория Тейлор рассказывает нам, как при тщательном планировании рецепта вы можете получить свой торт и съесть его.

Как и многих детей, к радости выпечки меня привлекла возможность слизывать тесто с миски. Однако необычно то, что мое удовольствие от выпечки привело меня к тому, что я стала диетологом, что может показаться противоречием.Но так ли это? Хотя распространено мнение, что выпечка и здоровое питание несовместимы, я понял, что выпечка не обязательно должна быть вредной для вас, а более здоровая выпечка не должна быть на вкус или выглядеть ужасно.

С помощью нескольких настроек, контроля порций и чувства случая каждый из нас может наслаждаться домашней выпечкой как частью сбалансированной диеты.

1. Готовьте хлеб сами, чтобы использовать меньше соли

Хлеб, вероятно, является хлебобулочным изделием, которое мы едим больше всего, а это означает, что, хотя это может быть не самая соленая пища, о которой вы только можете подумать, она может вносить значительный вклад в содержание соли в нашем рационе.

«Использование цельнозерновой муки вместо белой муки поможет увеличить содержание клетчатки и сделать вашу выпечку более приятной для еды»

В последние годы многие производители уменьшили количество соли, добавляемой в хлеб, но оно все еще может сильно различаться. Недавний опрос, проведенный организацией Consensus Action on Salt and Health, показал, что каждый четвертый хлеб содержит больше соли в двух ломтиках, чем в пачке чипсов. Это означает, что нам всем нужно тщательно проверять этикетки на продуктах, но, что еще лучше, почему бы не сделать свой собственный хлеб, чтобы у вас был полный контроль?

Чайная ложка или меньше соли на 500 г (1 фунт 2 унции) муки позволит вашему хлебу оставаться в рамках правительственных целевых показателей для коммерческого хлеба, но, очевидно, чем меньше вы используете, тем лучше.

2. Попробуйте разные виды муки и ароматизаторы

Приготовление собственного хлеба также дает вам свободу выбора типа используемой муки. Цельнозерновая мука полезнее, чем белая, но это не обязательно должна быть только пшеничная мука: вы можете попробовать пшеничную, ячменную или овсяную, отдельно или в смеси. Добавьте немного семян или трав, чтобы придать интересный хруст и аромат.

3. Быстро приготовить содовый хлеб

Если все замешивание и ожидание, связанные с дрожжевым хлебом, кажутся слишком большими усилиями, попробуйте наш содовый хлеб из непросеянной муки со вкусом тмина.Вы используете бикарбонат соды в качестве разрыхлителя вместо дрожжей, поэтому его нужно есть свежим, но его быстро и легко приготовить. Его очень вкусно подавать с супом в обеденное время или с вареным яйцом или яйцом-пашот на завтрак.

Посмотрите, как Виктория Тейлор демонстрирует рецепт полезных лепешек в нашем эксклюзивном видео 

4. Выпечка с ненасыщенным жиром

Торты действительно должны быть едой на каждый день. Тем не менее, с некоторыми изменениями в ингредиентах и ​​начинках, выпечка собственной выпечки может быть для вас лучше, чем покупка их.

Использование ненасыщенного спреда вместо масла дает больше преимуществ, чем простое уменьшение количества насыщенных жиров: на самом деле это дает более легкую текстуру, особенно если вы готовите бисквит «все в одном». В большинстве рецептов вы можете просто поменять спреды на сливочное масло, не внося никаких других изменений. Просто убедитесь, что спред, который вы используете, подходит для выпечки.

Если вы не хотите использовать спред, хорошей альтернативой будет масло. Он может сделать пирожные красивыми и влажными, но, поскольку он жидкий, он изменит баланс смеси, поэтому найдите рецепты, специально разработанные для использования масла, например, наш рецепт морковного пирога.

5. Добавляйте в выпечку полезные ингредиенты

Как и в случае с хлебом, использование цельнозерновой муки вместо белой муки поможет увеличить содержание клетчатки и сделать выпечку более сытной и сытной. Вкус будет немного другим — некоторые говорят, что он немного ореховый. Если вы хотите более тонкий вкус, вы можете попробовать использовать половину цельнозерновой и половину белой муки.

Использование фруктов и овощей также добавит клетчатки и сладости. В порции может не хватить, чтобы считаться одной из пяти порций в день, но это питательный способ сохранить ваши пирожные и булочки влажными.А при использовании сладких овощей, таких как морковь, свекла или кабачки, или фруктов, таких как яблоки, ягоды или ананасы, вам не нужно будет добавлять так много сахара.

6. Полезная глазурь

Используйте каплю глазури (воды) вместо масляной глазури для начинки тортов. Или легкая щепотка сахарной пудры может быть всем, что вам нужно, чтобы придать выпечке последний штрих. Попробуйте вырезать трафареты из жиронепроницаемой бумаги и просеять на них сахарную пудру для профессионального результата.

7. Следите за размером порций

Подумайте также о размерах порций: приготовление «мини»-версий означает, что вы получите весь вкус, но с меньшим содержанием жира и калорий в порции. Кроме того, выпечка на противнях, такая как наш рецепт морковного пирога, действительно универсальна, так как ее можно легко разрезать на небольшие квадраты.

8. Выберите правильное тесто…

Кондитерские изделия

не считаются полезными для сердца продуктами, но количество и тип жира, используемого для их приготовления, сильно различаются.Около трети слоеного и песочного теста составляют жиры, и если они сделаны из сливочного или пальмового масла, они содержат больше насыщенных жиров, чем если они сделаны из ненасыщенных жиров, таких как подсолнечный спред. Это наша наиболее часто используемая выпечка, но стоит попробовать сохранить ее для удовольствия.

Не все кондитерские изделия содержат много жира. Тесто фило, которое мы использовали для нашего рецепта пряного тыквенного пирога с мускатным орехом, содержит всего 3,1 г жира на 100 г и имеет низкое содержание насыщенных жиров. У него есть отличается текстурой от песочного или слоеного теста, и вам нужно использовать по-другому, но дает прекрасную, хрустящую корочку и выглядит впечатляет в маленьких тарталетках с пикантной или сладкой начинкой.

9. …и не используйте слишком много

Попробуйте просто накрыть пироги сверху корочкой, а не покрывать все блюдо, чтобы сократить количество насыщенных жиров и калорий. Вы также можете испечь пластинки из теста и положить их поверх начинки, приготовленной вами отдельно.

10. Немного того, что тебе нравится

Пока вы не едите пирожные с кремом каждый будний день, нет ничего плохого в том, чтобы время от времени побаловать себя кусочком торта. Здоровая диета — это баланс, поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания большую часть времени, вы можете наслаждаться пирожными, выпечкой и печеньем без чувства вины.

Не увлекаетесь выпечкой? Читайте, как выбрать полезную выпечку в магазинах

Альтернатива здоровой выпечке

Томофафан/iStock/Thinkstock

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2020–2025 годы , план здорового питания должен ограничивать количество калорий, получаемых из добавленных сахаров и насыщенных жиров. Но значит ли это, что нет десертов?

Хотя многие хлебобулочные изделия являются основным источником как добавленных сахаров, так и твердых жиров, десерты все же могут быть приятной частью хорошо сбалансированного питания.Следуйте этим советам, чтобы приготовить вкусную выпечку с большим количеством питательных веществ и меньшим количеством добавленного сахара и насыщенных жиров.

Размер порции часов

Контроль размеров порций — основная стратегия включения выпечки в рацион здорового питания. Упростите контроль порций, приготовив миниатюрные десерты, такие как мини-кексы. Или нарежьте пирожные и листовые пирожные на двухдюймовые квадраты и порционируйте тесто для печенья с помощью ложки в одну столовую ложку.

Ингредиенты имеют значение

Используйте высококачественные ингредиенты для более ароматного продукта, который удовлетворит аппетит даже при небольших порциях.Например, вместо экстракта используйте стручки ванили, выбирайте высококачественный шоколад и следите за тем, чтобы ваши специи были свежими для яркого вкуса.

Включает богатые питательными веществами ингредиенты

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, что нужно убрать, почему бы не сосредоточиться на питательных ингредиентах, которые можно добавить в свой рецепт?

  • Добавьте фрукты или овощи
    Попробуйте добавить в рецепты натертые или протертые яблоки, морковь, бананы и тыкву, чтобы усилить питательные вещества, вкус и влажность. Вы можете использовать эти ингредиенты, чтобы добавить дополнительный вкус и заменить часть масла в рецепте.
  • Попробуйте цельнозерновую муку
    В большинстве рецептов белую цельнозерновую муку можно заменить универсальной мукой. Вы также можете заменить до половины универсальной муки в рецепте на цельнозерновую муку без каких-либо существенных изменений в рецепте.
  • Поэкспериментируйте с рецептами, в которых используется менее распространенная мука
    Попробуйте поэкспериментировать с такими рецептами, как пикантные блины и вафли, для приготовления которых требуется нутовая мука. Или попробуйте рецепты с миндальной мукой, которая хорошо подходит для коржей и может быть добавлена ​​в тесто для сильного вкуса и обеспечивает другой профиль питательных веществ, чем пшеничная мука.
  • Используйте нежирные или обезжиренные молочные продукты
    Используйте молоко, пахту и йогурт с пониженным содержанием жира в рецептах выпечки, чтобы добавить белок и кальций. Попробуйте заменить глазурь из сливочного сыра, которая содержит много калорий и насыщенных жиров и имеет минимальную питательную ценность, на глазурь с более высоким содержанием белка, приготовленную из нежирного греческого йогурта.
Сокращение насыщенных жиров и добавленных сахаров

Это можно сделать несколькими способами. Например, попробуйте эти модификации:

  • Замена масла на масло, полезное для сердца
    При изменении любимого рецепта вы обычно можете обменять часть масла на масло, полезное для сердца, например на масло канолы.Не заменяйте все масло маслом, иначе вы пожертвуете текстурой.
  • Просто нарежьте сахар
    Как правило, вы можете уменьшить количество сахара в данном рецепте примерно на 25% без заметных изменений. Например, если в рецепте указано 4 столовые ложки сахара, уменьшите количество до 3 столовых ложек. При уменьшении количества сахара может потребоваться увеличить количество жидкости в рецепте
  • .

В системе здорового питания есть место для всех продуктов, даже для выпечки. Сосредоточьтесь на том, чтобы время от времени наслаждаться небольшими порциями ваших любимых лакомств, и экспериментируйте, создавая более здоровые версии любимых рецептов для большего количества питательных веществ в каждом вкусном кусочке.

Джессика Кокс, доктор медицинских наук, кулинар-диетолог и шеф-повар из Бирмингема, штат Алабама.

Easy Healthy Baking Recipes — Olivemagazine

Испеките партию этих тропических маффинов с бананом и ананасом, слегка приправленных кардамоном и корицей, чтобы получить здоровое лакомство, которое, как оказалось, является веганским.


Полезный шоколадный торт

Сладкий картофель, клейкие финики и миндальное молоко превращают этот шоколадный торт в полезное лакомство, а темный шоколад и какао-порошок придают ему невероятную насыщенность.


Полезные маффины с морковным пирогом

Более здоровый рецепт кексов от Надин Браун использует густой греческий йогурт для глазури, а кексы приправлены смесью специй и апельсиновой цедры для цитрусового удара.


Полезный банановый хлеб

В веганском банановом хлебе от Надин Браун, популярной выпечке со здоровым вкусом, используется кокосовое масло, сушеный кокос и полезный глоток кленового сиропа, чтобы получился удивительно влажный банановый хлеб.


Банановый хлеб без сахара

Эта выпечка с банановыми ягодами заменяет шелковый тофу яйцами, что делает его полностью веганским блюдом, которое идеально подходит для сладкого завтрака или бранча.


Полезное печенье

Испеките партию печенья-мюсли от Nadine Brown, приготовленного из муки грубого помола, рапсового масла и капельки меда, для сладкого, но полезного лакомства на выходных.


Печенье без сахара

Молотый миндаль придает ореховый вкус, а малина придает всплеск естественной сладости этому маленькому веганскому печенью без сахара.


Веганский лимонный пирог

Пикантный листовой пирог Ричарда Макина использует оливковое масло вместо сливочного масла и семена чиа вместо яиц, создавая веганский оттенок классического лимонного пирога, который понравится всем.


Печенье с кардамоном

В ароматном печенье с кардамоном от Maunika Gowardhan используется индийская цельнозерновая мука (также называемая атта), которая отлично подходит для пищеварения и полна полезных свойств.


Полезная яблочная крошка

Эта хрустящая яблочная крошка с мягкими яблоками с корицей сделана более здоровой благодаря использованию рафинированной мюсли без сахара, которую также можно использовать в качестве завтрака.

20 РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ТОРТОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Ищете рецептов вкусных здоровых тортов? Вот они!
Существуют красивые, сочные и вкусные пирожные, наполненные полезными ингредиентами и питательными веществами.

Здесь вы найдете  20 лучших рецептов вкусных тортов , которые вы можете легко испечь и угостить своей семьей.

ПОЛЕЗЕН ЛИ ДОМАШНИЙ ТОРТ?

Ну, это зависит от ингредиентов. Если вы делаете свой собственный торт с нуля, используя свежие и полезные ингредиенты, такие как богатая клетчаткой цельнозерновая мука , мед, овес, фрукты, овощи, орехи или удивительный темный шоколад, станет отличным бонусом.

Кроме того, если вы попробуете уменьшить количество сахара, жира и отказаться от обработанных ингредиентов, пищевых красителей и украшений с сахаром, ваш торт будет определенно полезнее, чем обычный.
Домашняя выпечка в умеренных количествах полезна для здоровья, вкусна и удовлетворяет ваши пристрастия к сладкому.

 

КАКОЙ ТОРТ САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ?

Я не врач и не диетолог, и я люблю немного побаловать себя здесь и там, но когда я пеку свои торты, я всегда использую полезных для здоровья ингредиентов и стараюсь максимально уменьшить количество сахара. И это, безусловно, бонус, если мы любим придерживаться здорового образа жизни.

По этой причине я люблю торты с большим количеством вкусных фруктов, йогурта или даже овощей, таких как морковь, свекла или кабачки.  Эти ингредиенты не только хороши и полезны, но их влажность и сладость позволяют мне уменьшить количество жира и рафинированного сахара , которые в противном случае попали бы в мои пирожные.

Итак, если вам интересно, какой торт самый полезный, то торты с низким содержанием сахара, содержащие фрукты, овощи, орехи, темный шоколад и неочищенных ингредиентов , безусловно, являются более здоровой альтернативой обычным тортам.

Готовы печь? Эта коллекция вкусных рецептов включает влажных пирожных с морковью, тыквой, цуккини, йогуртом, инжиром, ягодами, ревенем, овсом или темным шоколадом.
Все они просты в приготовлении, красивы, сытны и вкусны.

Наслаждайтесь х

1. ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ (1 ЧАШКА) by The Clever Meal

Этот простой и вкусный торт просто необходим: БЕЗ рафинированного сахара, БЕЗ рафинированной муки и наполненный йогуртом.
Кроме того, он не только хорош и очень прост в приготовлении, но и недорогой, питательный и всем нравится!

2.ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С 1 ЧАШКОЙ {БЕЗ ЯИЦ И БЕЗ МОЛОКА} от The Clever Meal

Этот простой рецепт шоколадного торта абсолютно восхитительный с насыщенным шоколадным вкусом! Это без яиц, без молочных продуктов, и его легко приготовить в 1 миске.

3. ЗДОРОВЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal

Полезны ли морковные лепешки? Этот, безусловно, полезнее, чем обычный, с глазурью и большим количеством сахара. И он влажный, с морковью, полезными ингредиентами и совершенно без суеты: смешайте его и запеките!

4.ПРОСТОЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal

Этот вкусный и сочный яблочный пирог содержит 4 больших хрустящих яблока и 1 стакан йогурта. Это определенно более полезный яблочный пирог, который НА ВКУС ЯБЛОК, а не сахара!

5. ВЕГАНСКИЙ РЕВЕНОВЫЙ ТОРТ ШТРЕЙЗЕЛЬ по Иногда яйца

Этот торт представляет собой более здоровую версию немецкого классического торта, приготовленного из кокосового сахара и мягкой основы из полбы. По сути, это хлеб и ревень, и из него получается прекрасный завтрак.

5. ПОЛЕЗНЫЙ СВЕКЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (РЕЦЕПТ БЛЕНДЕРА) by The Clever Meal

Этот прекрасный рубиновый торт содержит сладкую и низкокалорийную свеклу и только полезные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука и нерафинированный сахар.

6. ТОРТ ИЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ С ОБЖАРЕННЫМ ИНЖИРОМ by Cotter Crunch

Этот пирог выглядит очень красиво и вкусно: цельнозерновая мука, сладкий инжир и мед делают его одним из лучших полезных десертов.

7. ЗДОРОВЫЙ БЛЕНДЕР ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ С ЦУККИНИ by The Clever Meal

Этот шоколадный хлеб с низким содержанием сахара и цельнозерновой мукой и несладким какао-порошком станет идеальным завтраком и угощением в течение всей недели, особенно если вы любите не слишком сладкие пирожные.

8. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНИНОЙ И ЛИМОНОМ by Simply Quinoa

Этот очень легкий торт отличается вкусом и полезными ингредиентами.

9. ЛИМОННЫЙ ТОРТ С ЧЕРНИНОЙ от Natalie’s Health

Этот прекрасный бисквит — один из лучших рецептов полезных тортов. Он наполнен свежей черникой, цельнозерновой мукой, лимонным ароматом и совершенно сладок, но сделан без рафинированного сахара.

10. МИНИ-ТОРТ С КОРИЦЕЙ by Полный растений

Этот бисквит представляет собой булочку с корицей и подается со сливочно-кленовой глазурью из кешью и карамельным соусом.Без глютена, кленовый сироп и кокосовый сахар для подслащивания и яблочное пюре для мягкости и влажности

11. ПОЛЕЗНЫЙ КЛЮКВЕННЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ by The Endless Meal

Это один из рецептов полезных тортов, которые я люблю: он идеально подходит для уютного осеннего завтрака или десерта (БЕЗ молочных продуктов, БЕЗ рафинированного сахара, БЕЗ рафинированной муки).

12. ТОРТ С Фундуком и инжиром по Иногда яйца

Этот инжирный пирог с лесным орехом — более полезный веганский торт, приготовленный из полезных ингредиентов, таких как кокосовый сахар, мука из полбы и сладкий сезонный инжир.

13. МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С ЗАПЕЧЕННОЙ КЛУБНИКОЙ И РУБИНОЙ НА ВЕРХУ by Cookie & Katie

Этот безглютеновый пирог с кленовой подсластителем наполнен фруктами и не содержит рафинированного сахара или муки. Смотрится красиво!

14. ЛУЧШИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ by Love & Lemons

Если вы ищете рецепты полезного морковного пирога, этот вкусный пирог наполнен морковью и приготовлен из цельнозерновой муки, яблочного соуса и кленового сиропа!

15.БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ by Rhian’s Recipes

Шоколадный торт без сахара? Этот беззерновой бисквит естественно подслащен перетертыми финиками. Кроме того, добавление сладкого картофеля обеспечивает идеальную сладкую сливочную основу для шоколадной глазури. Ням!

16. ПОЛЕЗНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ by Cookie & Katie

Этот восхитительный пирог сделан из тыквенного пюре и специй, а также меда (или кленового сиропа), цельнозерновой муки и кокосового масла.Смешайте все это в одной миске, и у вас получится потрясающий тыквенный хлеб.

17. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ CINNAMON SWIRL by Simply Quinoa

Этот простой торт сделан из полезных ингредиентов, без рафинированного сахара, и станет идеальным и полезным завтраком для толпы.

18. ЧИЗКЕЙК С КАРАМЕЛЬЮ И ВАНИЛЬЮ by Блаженный базилик

Какая здоровая альтернатива праздничному торту? Полезный торт, который выглядит потрясающе, как этот ванильный чизкейк 🙂
Этот простой корж из сырого миндаля и фиников покрыт богатым слоем чизкейка из кешью и кокоса.Вкусно и красиво.

20. КЕТО ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ by Диабет Сильный

Ищете рецепты полезных шоколадных тортов? Как насчет того, чтобы попробовать эти вкусные шоколадные пирожные без глютена и сахара, наполненные греческим йогуртом? Идеально, если вы предпочитаете шоколадный торт без сахара 🙂

Если у вас есть дети, эти невероятно вкусные здоровые пирожные также удовлетворят даже ваших самых привередливых едоков, и вскоре вы обнаружите, что вывести свою семью на более здоровый путь проще, чем вы думали.
Здоровый образ жизни не означает, что вы отказываетесь от вкусных угощений, и я уверен, что эти замечательные рецепты докажут мою правоту 🙂

Если вы попробуете один из этих рецептов или у вас возникнут вопросы, я буду рад услышать от вас! х

20 рецептов полезных тортов

Ищете рецепты вкусных и полезных тортов? В этой полезной коллекции вкусных рецептов представлены влажные пирожные с морковью, тыквой, цуккини, йогуртом, инжиром, ягодами, ревенем, овсом или темным шоколадом. Все они просты в приготовлении, красивы, сытны и вкусны.

Автор: Катя

38 лучших рецептов полезных десертов

Если вы только что приготовили рецепт вкусного, полезного ужина и ищете что-нибудь, что удовлетворит вашу тягу к сладкому, полезно иметь под рукой несколько идей для здоровых десертов. Вот почему мы делимся нашими любимыми рецептами низкокалорийных сладостей, которые легче, чем обычные рецепты десертов с сахарной начинкой. С помощью этих рецептов вы скоро обнаружите, что вывести себя или свою семью на более здоровый путь проще, чем вы думали.Просто взгляните на следующие рецепты десертов без выпечки или идеи из трех ингредиентов для доказательства.

🍴 Поделимся с вами нашими любимыми рецептами от Country Kitchen.

1 Вареный ревень с йогуртом

Свежий вареный ревень на удивление легко приготовить, а в сочетании с хорошим йогуртом и домашней мюсли это идеальное сладкое завершение трапезы.

Получить рецепт.

2 Кокосовый пирог с ежевикой

Свежая ежевика и кокос — вкусный, не слишком сладкий десерт.

Получить рецепт.

3 Батончики с малиновой крошкой

Эти батончики полны овсяных хлопьев и свежей малины.

Получить рецепт.

4 Мини-галеты с клубникой и ревенем

Второй по значимости аспект этих сладких мини-галет – это то, что их легко разделить на порции.Лучшая часть? Как легко их сделать.

Получить рецепт.

5 Семифредо с малиной и фисташками

Это сливочное замороженное кондитерское изделие с фруктовой начинкой очень богатое, но вам понадобится только небольшой кусочек.

Получить рецепт.

6 Замороженный йогурт с черникой и базиликом

Это изысканное сочетание спелых фруктов и свежих садовых трав понравится детям и станет более полезным лакомством, которое понравится и взрослым.

Получить рецепт.

7 Замороженный йогурт с медом и зеленым чаем

8 Легкий хлеб из кабачков

Это быстрое угощение готовится всего за десять минут, а выпекается примерно за час. Лучшая часть? Во всей буханке всего 3/4 стакана сахара.

Получить рецепт.

9 Замороженный йогурт с малиной Linzer Cookie

Всем, кто любит терпкий, сладкий, миндальный вкус печенья Linzer, этот легкий домашний замороженный йогурт придется по вкусу.

Получить рецепт.

10 Замороженный йогурт Mango Lassi Swirl

Более легкий, чем традиционное мороженое, этот сливочный фруктовый вариант индийского напитка станет идеальным освежающим летним лакомством.

Получить рецепт.

11 Замороженный йогурт с клубникой и ревенем

Если вы любите пирог с клубникой и ревенем (и, будем честными, кто его не любит), то вам обязательно захочется приготовить этот пирог с ревенем.

Получить рецепт.

12 Черничный сапожник

Цельнозерновая мука и 2% молока помогают сохранить полезность этого не слишком сладкого лакомства.

Получить рецепт.

13 Лимонно-черничный торт Мейера

Эти Bundts размером с укус наполнены свежими фруктовыми вкусами.

Получить рецепт.

14 Сытное овсяное печенье

Орехи, сухофрукты и овес придают цвет и текстуру этому хрустящему вкусному печенью.

Получить рецепт.

15 Клубничное мороженное

Этот десерт из четырех ингредиентов содержит всего 70 калорий на порцию, что делает его идеальным летним лакомством.

Получить рецепт.

16 Бальзамический клубничный соус с коричневым сахаром

Этот сладкий клубничный соус, приправленный коричневым сахаром и бальзамиком, содержит всего 118 калорий в порции и является отличным способом оживить классическое ванильное мороженое.

Получить рецепт.

17 Сливовый смузи-попс

Красивые, покрытые инеем хлопья розового цвета обещают свежесть сливы и морозный взрыв прохлады. Не могу дождаться? Возьмите соломинку и выпейте. Из этой смеси также получается отличный смузи.

Получить рецепт.

18 Основной шоколадный торт

Чем меньше, тем лучше с этим однослойным тортом, украшенным густой шоколадной глазурью.

Получить рецепт.

19 Сорбет из азиатской груши с тимьяном

Чабрец и стручки ванили усиливают вкус свежих азиатских груш в этом освежающем летнем лакомстве.

Получить рецепт.

20 Гекльберри Мороженое

Мороженое, приготовленное с нуля из самых сладких сезонных ингредиентов, отражает суть лета.Попробуйте этот фруктовый сорт со свежей черникой или черникой.

Получить рецепт.

21 Слоеный пирог с замороженной малиной

Этот красочный и легкий торт заставит друзей и семью поверить в то, что для его приготовления было потрачено много усилий. Не нужно говорить, что он легко сочетается с купленным в магазине малиновым сорбетом, ванильным мороженым, замороженным бисквитным пирогом и свежей малиной.

Получить рецепт.

22 Блинный торт

Чередование слоев тончайших блинчиков и шоколадного пудинга позволяет получить совершенно другой десерт. Чтобы нарезать торт, используйте длинный острый нож и режьте его плавными пилящими движениями. Протирайте нож между каждым надрезом.

Получить рецепт.

23 Перевернутый грушевый пирог

Неожиданным ингредиентом этого пирога является кукурузная мука грубого помола, которая придает хрустящую текстуру сочным грушам и карамелизированному сахару.

Получить рецепт.

24 Розмариново-клюквенный сорбет

Новый сладкий способ подачи основного праздничного блюда — консервированного клюквенного соуса.

Получить рецепт.

25 Апельсиново-банановые смузи-попсы

Приготовьте цитрусовые в мгновение ока — вкус утроится — с концентратом апельсинового сока, приготовленным для трудолюбивых супермаркетов.

Получить рецепт.

26 Шоколадный торт с шоколадно-апельсиновым соусом

Съешьте свой торт и съешьте его тоже: замена яблочного пюре маслом и использование обезжиренного сливочного сыра сэкономит вам 215 калорий и 19 граммов жира на ломтик.

Получить рецепт.

28 Супер пышные пирожные с черной фасолью без муки

Хотите верьте, хотите нет, черная фасоль является отличным дополнением к пирожным! Они добавляют богатую текстуру, которая дополняет шоколадный вкус, и они богаты клетчаткой и питательными веществами!

Получите рецепт в Beautiful Eats and Things.

29 Клен Грецкий орех Черничный хрустящий

Сахар в этом сладком летнем десерте состоит в основном из самих ягод и капельки сиропа. Овес и грецкие орехи добавляют клетчатку, белок и питательные вещества.

Получите рецепт у Марисы Мур.

30 Безмолочное банановое мороженое

Это “мороженое” состоит из и одного ингредиента (бананы), его можно приготовить без мороженицы, и оно такое сливочное и вкусное, как вы и надеетесь.О чем еще ты можешь попросить? Все, что вам нужно, это замороженные бананы и кухонный комбайн.

Получите рецепт в магазине That Girl Cooks Healthy.

31 Полезное печенье с шоколадной крошкой

Да, вы не ошиблись: рецепт вашего любимого печенья с шоколадной крошкой стал более полезным для здоровья, поэтому вы можете продолжать наслаждаться любимыми лакомствами, не жертвуя своими целями в области здоровья!

Получите рецепт у Кэти в шоколаде.

32 Полезные пирожные с кусочками шоколада в одной миске

Они невкусные, их легко приготовить, и в них много кусочков шоколада. Что вам не нравится в этих полезных пирожных?

Получите рецепт в кондитерской Эми.

33 Шоколадная корка суперфуда

Кто сказал, что нельзя вести здоровый образ жизни и время от времени баловаться шоколадом? Эта шоколадная корочка — простой способ получить исправление без излишеств.

Получите рецепт в разделе «Выбор чиа».

34 Полезное овсяное печенье

Как сделать овсяное печенье полезным, спросите вы? Добавьте здоровую дозу киноа и льна, а затем естественным образом подсластите их медом.

Получите рецепт в “Десерте для двоих”.

35 Веганские пончики с гипоаллергенной начинкой

Веганские пончики на удивление легко приготовить.Их просто необходимо взять с собой на званый обед к другу или подать на бранче в честь дня рождения.

Получите рецепт в Cotter Crunch.

36 Батончики кешью в шоколаде с 5 ингредиентами

Мало того, что эти батончики содержат всего пять ингредиентов, вы также можете найти указанные ингредиенты прямо в своей кладовой. Финики, кешью, тахини, ваниль и шоколад — все, что вам нужно для начала.

Получите рецепт в Half Baked Harvest.

37 Арбузная вилка с бритым льдом

Это блюдо настолько же простое, насколько и вкусное. Все, что вам нужно, это арбуз, немного сока лайма и немного сахара, и у вас есть замороженное лакомство, настолько же красивое, насколько и вкусное.

Получите рецепт в Foodie в Нью-Йорке.

38 Полезное шоколадное печенье с арахисовым маслом без выпечки

Это восхитительное печенье с арахисовым маслом состоит всего из восьми ингредиентов, и вы можете приготовить его за 30 минут.Их также лучше всего подавать холодными, что делает их идеальным блюдом для ужина!

Получите рецепт в Joy Food Sunshine.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.