Кукуруза в банках: Консервированная кукуруза – ее польза и вред, состав и калорийность – Рябинушка

Содержание

Консервированная кукуруза – ее польза и вред, состав и калорийность

Калорийность: 58 кКал.

Энергетическая ценность продукта Консервированная кукуруза:
Белки: 2.2 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 11.2 г.

Описание

Консервированная кукуруза – это достаточно популярный продукт питания. Вы можете купить ее в магазине, а также приготовить в домашних условиях. Зерна должны быть яркого желтого цвета (см. фото) и иметь сладкий вкус.

Как выбрать и хранить

Сегодня на прилавках магазинов представлен широкий ассортимент консервированной кукурузы, поэтому чтобы не купить некачественный продукт и не принести вред организму стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

При покупке консервированной кукурузы стоит обязательно обращать внимание на срок годности. К примеру, если вы увидели, что продукт был произведен зимой, значит, кукуруза была восстановленной, то есть зерна сначала сушили, затем замочили, отварили и только потом законсервировали. Выбирайте варианты, которые производились летом или осенью.
Сегодня на прилавках магазинов можно найти консервированную кукурузу в банках из стекла и жести. В первом случае у вас есть возможность визуально оценить качестве кукурузных зерен. Посмотрите, чтобы на них не было темных пятен, дефектов и повреждений. Если вы выбираете консервированную кукурузу в жестяной банке, то смотрите, чтобы на самой банке не было вмятин, так как внутри может начаться реакция, которая испортит продукт.
Состав консервированной кукурузы достаточно простой и в нее входит вода, соль, сахар и непосредственно сами зерна кукурузы. Выбирайте варианты, сделанные по ГОСТу, а не по ТУ.
Открыв банку, посмотрите на цвет заливки, она не должна быть прозрачной. О качестве и вкусе говорит именно мутная жидкость. Запах заливки должен быть приятным и сладким. Посторонние ароматы – признак порчи продукта.

В закрытом состоянии консервированная кукуруза в жестяной банке будет сохранять свежесть в течение 2-х лет, а в стеклянной в течение 3-х. Если вы открыли банку, то употребить зерна стоит в течение 2-х дней не больше.

Полезные свойства

Польза консервированной кукурузы заключается в ее химическом составе, так как даже после термической обработки полезные вещества сохраняются в продукте. В состав продукта входит клетчатка, которая очищает кишечник от продуктов распада. В большом количестве в кукурузные зерна содержат магний, который особенно важен для сердечной мышцы и для стареющего организма. Благодаря наличию витаминов группы В консервированная кукуруза действует, как антистрессовое средство, улучшая работу нервной системы.

В состав зерен входит витамин Е, который предотвращает склероз и улучшает состояние кожи. При регулярном употреблении консервированной кукурузы снижается риск развития проблем с сердцем, а также снижается риск развития рака. В отличие от свежих зерен консервированные не вызывают вздутие живота.

Использование в кулинарии

Консервированная кукуруза является популярным продуктом питания. Ее используют для приготовления салатов, закусок и различных гарниров. Хорошо сочетается консервированная кукуруза с мясом и с другими овощами. Еще зерна используют в качестве украшения различных блюд.

Как консервировать кукурузу в домашних условиях?

Чтобы быть уверенными в качестве консервированной кукурузы ее можно закрыть самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам необходимо взять кукурузу, 9% уксус, сахар, соль и воду. Для начала початки стоит отварить, почистить и распределить по 0,5 л банки. В каждую банку добавьте по 1 ст. ложке уксуса. В отдельной емкости приготовьте маринад. Для этого стоит соединить воду с солью и сахаром в расчете: на 1 л по 1 десертной ложке ранее названных компонентов. Рассол нужно довести до кипения, разлить по банкам и простерилизовать в течение получаса. Осталось закатать и укутать до полного остывания.

Вред консервированной кукурузы и противопоказания

Вред консервированная кукуруза может принести людям, у которых повышена свертываемость крови и у увеличен риск возникновения тромбозов. Ограничить количество потребляемых зерен стоит при обострении язвы и воспалений ЖКТ.

Рецепты приготовления блюд c фото

Вонтоны (жаренные китайские пельмени)

60 мин. 5

Салат Снеговик

30 мин. 4

Пищевая ценность

Зола	1,4 г
Крахмал	9,3 г
Моно- и дисахариды	1,9 г
Пищевые волокна	0,5 г
Вода	87 г

Витамины

Минеральные вещества

Польза консервированной кукурузы

Кукуруза содержит белок, клетчатку, много витаминов группы B, железо, фосфор, витамин E, цинк, магний. Кукуруза способна омолаживать человеческий организм (благодаря антиоксидантам входящим в состав), обладает антистрессовым действием, т.к. положительно влияет на работу нервной системы. Кукуруза является важнейшим после риса и пшеницы злаком на планете.

А так ли полезна кукуруза в консервированном виде? И чего больше приносит такой продукт: пользы или вреда? Известно, что при консервировании любые продукты теряют некоторую часть своих полезных свойств (в случае кукурузы они теряются в 5-6 раз). Но в отличие от горошка и фасоли кукуруза при консервировании сохраняет гораздо больше своих полезных свойств.

Многое зависит от качества и спелости исходного продукта. Если консервировать свежие зерна кукурузы, то питательные и лечебные свойства продукта сохранятся намного дольше и в гораздо большем объеме. Что касается заливки из консервированной кукурузы, то ее спокойно можно пить. Для организма она не несет никакого вреда, хотя не несет и пользы.

Для того, чтобы употреблять качественный продукт, его нужно уметь выбирать. В первую очередь смотрите на дату изготовления, она должна быть в порядке. В железной банке продукт может храниться около 2х лет, в стеклянной – до 3х лет.

Обращайте внимание на сезон изготовления кукурузы. Всегда предпочтительнее брать кукурузу, изготовленную летом. Если зерна были заготовлены зимой или осенью, это значит, что они не были достаточно свежими. «Зимняя кукуруза» явно была сначала высушена, затем замочена, прошла термическую обработку и только после этого была упакована в банки.

Очевидно, что пользы от такого продукта будет меньше.

Консервированная кукуруза не будет полезна людям, страдающим тромбозом или повышенной свертываемостью крови. Также не рекомендуется злоупотреблять данным продуктом людям с небольшой массой тела, т.к. кукуруза подавляет аппетит. При переедании кукуруза может вызвать язвенную болезнь или проблемы в ЖКТ тракте.

При этом людям, желающим сбросить лишние килограммы консервированная кукуруза будет полезна своей малой калорийностью. Диетическое питание, построенное на сочетании кукурузы со свежими овощами, зеленью и фруктами позволит вам за неделю сбросить до пяти килограмм. При этом нужно понимать, что любую диету лучше всего согласовывать с опытным диетологом.

Если вы страдаете вздутием живота, то консервированная кукуруза полностью нейтрализует данный эффект ( в отличие от свежей кукурузы). Хозяйкам кукуруза помогает разнообразить меню и удачно дополнить отдельные блюда.

Ее можно добавлять в салаты, готовить с ней гарниры, украшать ею блюда из рыбы и мяса.

Кукуруза сладкая консервированная – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

11.2

Для изготовления консервированного продукта используется кукуруза в початках сахарных сортов, которая обладает природным сладковатым вкусом. Консервируют, как правило, жёлтую кукурузу, реже встречаются экзотические чёрные или красные зёрна. Кукуруза сладкая консервированная в процессе нагревания теряет часть полезных свойств, поэтому предпочтительнее употреблять свежую или замороженную кукурузу.

Кукуруза сладкая консервированная встречается в стеклянных и жестяных упаковках, имеет упругую текстуру, приятный аромат и нежно-сладкий вкус настоящей кукурузы.

Калорийность кукурузы сладкой консервированной

Калорийность сладкой консервированной кукурузы составляет, в среднем, 58 ккал на 100 грамм продукта. Но зависит от производителя, встречается калорийность выше 100 ккал.

Состав и полезные свойства кукурузы сладкой консервированной

В составе продукта: зёрна кукурузы, вода, соль, сахар. Наличие любых других ингредиентов должно стать поводом для отказа от приобретения консервированной кукурузы. Продукт содержит большое количество клетчатки, способствующей нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и обменных процессов (calorizator). В кукурузе содержатся аминокислоты лизин и триптофан, который является предшественником гормона мелатонина, отвечающего за суточные ритмы организма. Витаминно-минеральный комплекс продукта достаточно богат, в него входят: бета-каротин, витамины группы В, Е, К, РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, железо, фосфор.

Кукуруза сладкая консервированная обладает антиоксидантными свойствами, способствует снижению уровня «плохого» холестерина и выведению токсинов, улучшает свёртываемость крови и нормализует уровень сахара, предотвращает развитие склероза. Продукт помогает повысить умственную активность в периоды высоких нагрузок, повышает иммунитет, оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Вред кукурузы сладкой консервированной

Не следует увлекаться консервированной кукурузой тем, у кого диагностированы тромбозы, язва двенадцатиперстной кишки и желудка. Консервированная кукуруза теряет, практически, все витамины и минералы, содержит соль и сахар, повышает аппетит из-за высокого ГИ.

Выбор и хранение сладкой консервированной кукурузы

В стеклянной банке видны размер и цвет зёрен (кукуруза среднего размера и ярко-жёлтого цвета самые полезные, слишком бледный или тёмный цвета не рекомендуются), рассол, который может быть чуть мутноватым. В жестяной банке продукт не виден, но такая кукуруза меньше нагревается при пастеризации, так как металл нагревается быстрее, что позволяет сократить время нагрева и сохранить больше полезных свойств. При покупке следует обратить внимание на дату производства, продукт, изготовленный в июле-августе, будет из самой спелой кукурузы, не пересохшей или замороженной.

Хранить консервированную кукурузу нужно в сухом прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей в течение срока годности, указанного на упаковке. После открытия банки нужно поместить оставшуюся кукурузу в холодильник, хранить не более двух дней, из жестяной банки переложив в стекло или керамику.

Консервированная кукуруза в кулинарии

Кукуруза сладкая консервированная – отличный самостоятельный гарнир, который подают как в холодном, так и разогретом виде. Кукурузу используют для приготовления супов, салатов, различных закусок, блюд Латиноамериканской и Индийской кухни, её добавляют в запеканки, тесто для блинов и хлеба. Кукуруза сочетается практически со всеми овощами, сырыми или запечёнными, входит в состав многих вариантов рагу. Свежая пряная зелень, репчатый лук и чеснок отлично оттеняют сладкий вкус консервированной кукурузы.

Больше о кукурузе консервированной смотрите в виде-ролике «Реальная еда. Как лучше съесть кукурузу» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

3 факта, почему консервированная кукуруза вредна – Ура! Повара

И 1 факт, почему она полезна.

Кукуруза — злаковая культура, пришедшая к нам из Северной Америки. Активно внедряемая в советские времена в рацион рабочих, так и не стала ни царицей полей, ни царицей столов. Кукурузная каша содержит слишком много крахмала, из-за чего не рекомендована людям с лишним весом и нарушениями метаболизма.

Кукуруза — злаковая культура, содержащая до 70 процентов крахмала (Фото: Pixabay.com)

Другое дело — кукуруза консервированная. Такая воспринимается едва ли не атрибутом праздничного стола. Сладкие, мягкие зерна красивого желтого цвета часто добавляют в салаты, где она соседствует с мясом, морепродуктами, сыром. Любят ее и дети, едят прямо из банки ложкой. В этом нет ничего страшного, если не переедать.

Есть три причины отказаться от регулярного употребления консервированной кукурузы и всего одна — есть ее периодически.

1. Много углеводов, мало клетчатки

При консервации зерна подвергаются воздействию высоких температур. Их отваривают в рассоле и укупоривают в банки. В результате термической обработки крахмал, объем которого в составе каждого зерна достигает 70 процентов, меняет свойства.

Из сложного соединения углеводов, с перевариванием которого организм справляется в течение трех-четырех часов, он превращается в углевод простой или сахар. Оттого после консервации изначально нейтральная по вкусу, будто наполненная мукой кукуруза становится сладкой.

При термической обработке сложные углеводы кукурузы заменяются простыми (Фото: Mykorus.ru)

Растительные сахара не столь агрессивны по действию на организм, как рафинад. Их усвоение протекает по иному сценарию. Поглощению сахаров мешает клетчатка, которой богаты сахаристые фрукты и овощи. Но после термической обработки клетчатка в кукурузе размягчается, объем грубых волокон снижается. Прохождению сахаров из кишечника в кровь ничего не мешает.

Консервированная кукуруза — продукт калорийный, богатый простыми углеводами, которые быстро усваиваются организмом. От нее следует отказаться людям с проблемами лишнего веса и тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови.

2. Витамины и другие полезные вещества разрушаются

В свежих початках высокое содержание аминокислот и витаминов группы В. Особенно богата молодая кукуруза витамином В3, необходимым для работы головного мозга. Витамин В3 предупреждает развитие болезни Альцгеймера, поэтому продукты, его содержащие, важно употреблять людям старшего возраста.

При консервации витамины и аминокислоты разрушаются практически полностью. Считать консервированную кукурузу источником полезных веществ ошибочно.

3. Содержит много соли и сахара

Эти ингредиенты — обязательный компонент любого консервированного продукта. Соль служит естественным консервантом, в ее присутствии не могут размножаться патогенные организмы. Сахар в консервированную кукурузу добавляют с целью усиления ее сладости. Так она получается более вкусной и привлекательной для покупателя.

При консервации кукурузы используют много соли и сахара (Фото: Journal.avers3.com)

Комбинация простых углеводов, соли и сахара стимулирует аппетит. Поэтому съесть половину банки этого калорийного продукта за «один присест» совсем не сложно.

Повышенный аппетит будет сопровождать в течение нескольких часов. Причиной тому — резкий скачок уровня сахара в крови, который блокируется повышенной выработкой инсулина со стороны поджелудочной железы. В этих условиях в организме происходит интенсивное образование гормона грелина — гормона голода. Поэтому кукуруза из банки — спорный продукт для перекуса.

4. В составе есть триптофан

Триптофан — вещество растительного происхождения, которое запускает ряд интересных реакций в теле человека. Он служит предшественником гормона радости, потому после употребления кукурузы у человека повышается настроение. Через некоторое время триптофан заставляет организм вырабатывать гормон сна, благодаря чему ночью человек хорошо отдыхает и отлично высыпается.

Триптофан не разрушается в ходе термической обработки. Его содержание в консервированной кукурузе столь же высоко, как и в свежей. Это единственное (если не считать приятного вкуса) достоинство продукта, который не стоит есть часто.

Консервированная кукуруза в домашних условиях. Оригинальный рецепт маринования кукурузы на зиму

Рецепт маринованной кукурузы, который я предлагаю, идеален в пропорциях, неоднократно мной испытан и всегда получается.

Для консервирования на зиму кукурузы понадобится молодая сахарная кукуруза, сахар, соль и чистая вода — и никаких дополнительных консервантов. Домашняя маринованная кукуруза получится очень нежной, сладкой и сочной, идеально подойдет для всевозможных салатов. Банки хорошо хранятся в погребе, не мутнеют со временем и не взрываются. Одним словом, рецепт станет отличной альтернативой магазинной закатке, качество которой зачастую оставляет желать лучшего.

Время приготовления: 2 часа / Выход: 2 л.

Ингредиенты

кукуруза 1 кг (вес с початками)
сахар 6 ст. л.
соль 2 ст. л.
вода 1,5 л

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Початки чистим от листьев и убираем волокна.
Берем острый нож и срезаем им кукурузные зерна максимально близко к початку — ничего страшного, если часть кочана будет срезана, в процессе варки все частицы поднимутся вместе с пеной и их будет легко убрать.
Заливаем кукурузу холодной водой (приблизительно на 3-4 пальца выше уровня зерен) и доводим до кипения на сильном огне, в результате чего на поверхности образуется пена, которую нужно снять шумовкой. Уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 1 часа.
Спустя 1 час сцеживаем воду, но не выливаем! Зерна выкладываем в чистые стерилизованные банки — удобнее всего использовать 0,5-литровые баночки.
Банки наполняем не до самого верха, а приблизительно на 3/4 емкости.
На основе жидкости, где варилась кукуруза, готовим маринад из расчета на 1,5 л жидкости по 2 ст. л. нейодированной соли (без верха) и по 6 ст. л. сахара (без верха). Доводим маринад до кипения и разливаем его по банкам, наполненным кукурузными зернами.
Важно: зерно должно плавать в маринаде свободно. Если наполнять банки на 3/4, то маринада уходит на каждую баночку примерно 300-350 мл. Получается в среднем 4 банки, 4х0,35 л=1,4 л. Расчеты приведены с запасом, в расчете на 1,5 литра. Если будете готовить в двойном-тройном объеме (и больше), то «запас маринада» может остаться невостребованным. Поэтому рекомендуем отмерять маринад в несколько приемов. Разложите зерно по банкам, наполняя их на 3/4 объема, затем приготовьте 1,5 литра маринада, разлейте по банкам. Посмотрите, сколько у вас осталось жидкости и повторите процедуру, если нужно. Таким образом вы не переведете соль и сахар.
Прикрываем банки крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой для пастеризации — на дно кастрюли кладем небольшой отрезок ткани, чтобы зафиксировать банки. Пастеризуем в течение 1 часа с момента начала кипения воды в кастрюле.
Готовую консервированную кукурузу закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем в теплое одеяло и даем остыть в таком виде.
Отправляем банки на хранение в темное и прохладное время — хранить строго при температуре не выше 10 градусов! В квартире для нее будет слишком жарко. Подойдет либо холодный погреб, либо храните банки на полке холодильника. В идеальных условиях закатка может простоять в течение 1-2 лет.

На заметку

Для маринования подойдет любой сорт сахарной кукурузы — желательно выбирать плотные молодые початки, где уже хорошо сформировались молочные зерна.
Если кукуруза слегка переспела, то время приготовления необходимо будет увеличить вдвое или даже втрое, ориентируясь на степень мягкости сваренного зерна.

Вредна ли кукуруза в банках

Кукуруза относится к распространенным и одновременно очень полезным злакам. Появилась культура в Западном полушарии очень давно, во времена ацтеков, а на Европейском континенте стала доступной после открытия Америки.

Продукт широко используют для консервации.

Для этого берут початки сладкой кукурузы желтого цвета. После сбора урожая ее моют и бланшируют, срезают зерна. Их перебирают и отбраковывают темные и пятнистые. Отобранные зерна моют, засыпают в банки, готовят заливку из сахара, соли и воды и заливают зерновой полуфабрикат. Что собой представляет готовая консервированная кукуруза, каковы польза и вред этого популярного продукта, описано в данной статье.

Состав

Кукуруза богата полезными веществами, однако есть ли витамины в консервированном продукте? При консервации хоть часть элементов и теряется, но пищевая ценность остается очень высокой. Кроме того, содержание натрия, наоборот, значительно увеличивается. Итак, какой химический состав продукта, сколько углеводов, белков, жиров, сколько сахара и калорий в кукурузе консервированной? Разберем подробнее эти вопросы.

При изготовлении к кукурузе добавляется лишь вода, сахар и соль. Если имеются дополнительные ингредиенты, то от покупки такого товара лучше отказаться. Какие витамины содержатся в консервированной кукурузе?

В ней присутствуют следующие соединения:

витамин С для укрепления иммунной системы;
витамин Е для улучшения кожи, роста ногтей и волос, предотвращения развития склероза;
витамины группы В, необходимые для оптимального обмена веществ;
бета-каротин для улучшения зрения, предупреждения инфекций и рака;
микроэлементы, такие, как фосфор, магний, цинк, железо, марганец, кальций;
моносахариды и дисахариды;
аминокислоты триптофан и лизин.

Возможно вам будет интересно узнать чем полезен лук-порей. Подробности вы найдете в этой статье…

Энергетическая ценность любого продукта измеряется содержанием в нем калорий. Калорийна ли кукуруза консервированная? Показатель несколько варьируется, так как в природном сырье непостоянно содержание сахара. Обычно кукуруза в консервах имеет калорийность на уровне 58 ккал в 100 граммах продукта от производителей. При этом белки составляют 2,2 грамма из ста (8%), углеводы — 11,2 грамма (75%), а жиры – 0,4 грамма (1%).

Чем полезна?

Установить, полезна ли консервированная кукуруза, поможет изучение состава маисовых зерен. Польза консервированной кукурузы для организма обусловлена прежде всего большим содержанием витаминов и микроэлементов.

Это благоприятно влияет на иммунную, эндокринную, сердечно-сосудистую системы, на работу органов ЖКТ:

Продукт содействует бесперебойной работе сердца за счет содержания в нем магния. Кукуруза помогает при гипертонии, нормализует давление благодаря мочегонному и желчегонному действию;
С помощью зерен маиса также можно справиться с отечностью;
Полезные свойства консервированной кукурузы находят свое применение при сахарном диабете. Уровень сахара нормализуется в результате употребления продукта. Однако предварительно необходимо обсудить свой рацион с врачом, поскольку из-за высокого гликемического индекса нужно знать объем порции и частоту введения в меню кукурузы;
При включении в рацион блюд из кукурузы происходит снижение содержания холестерина в организме, улучшается работа ЖКТ;
Этот продукт способен легко справиться с вздутием живота, улучшает процессы метаболизма, работу печени;
Положительный эффект отмечают люди, страдающие пиелонефритом, малокровием;
Консервированная кукуруза нормализует деятельность нервной системы, оказывает благотворное влияние при умственном перенапряжении, нервном истощении.

Польза для женщин и мужчин

Есть ли польза в консервированной кукурузе непосредственно для женского здоровья? Положительный эффект заметен при менструации и климаксе. Употребление таких зерен способствует снижению болезненных ощущений.
И мужчины, и женщины часто подвергаются стрессам из-за современного ритма жизни. Продукт справляется и с этой задачей. За счет увеличения содержания в крови магния повышается иммунитет и укрепляется сердечно-сосудистая система. В результате и нервная система налаживает свою работу.

Можно ли детям данный продукт?

Злак можно давать детям не ранее двух-трех лет. Перед его вводом в рацион следует проконсультироваться с педиатром. Если после применения не возникло никаких посторонних реакций, ребенку и дальше можно употреблять консервированную кукурузу. Основная польза для детей заключается в заряде энергией, поскольку продукт является медленным углеводом. Преимуществом является и сладкий вкус, благодаря которому малыши с удовольствием употребляют злак.

Возможно вас также заинтересует, стоит ли кормить детей перепелиными яйцами. Все подробности вы узнаете из этой статьи…

Можно ли при гв и беременности?

Часто у будущих мам возникает вопрос, можно ли беременным консервированную кукурузу. Маис очень полезен и при отсутствии противопоказаний может присутствовать в питании будущей мамы. Консервированная кукуруза при беременности хорошо помогает справиться с отечностью, просто незаменима при тошноте и токсикозе, имеет бодрящий эффект при быстрой утомляемости в данном положении.

Можно ли кушать этот продукт кормящей маме? Консервированная кукуруза при грудном вскармливании вполне возможна в рационе, однако, вводить ее нужно постепенно и смотреть за реакцией ребенка. Желательно употреблять злак после достижения ребенком шестимесячного возраста, так как его организму сложно справляться с влиянием большого количества клетчатки, передающегося посредством грудного молока. Матери полугодовалого малыша консервированную кукурузу не только можно есть при грудном вскармливании, но и нужно, поскольку она улучшает качество молока и лактацию.

Можно ли пожилым людям?

Задаются вопросом, не вредна ли кукуруза в консервах, слабит или крепит данный продукт, и пожилые люди. В зернах содержится витамин Е, за счет которого можно предупредить развитие склероза. Также в злаке много фосфора, полезного при ревматизме и остеопорозе, которые часто встречаются в пожилом возрасте. Положительный эффект заметен и для улучшения пищеварения, но нужно знать, что продукт оказывает слабительное действие, поэтому нужно употреблять его в ограниченных количествах.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе кукурузных рылец. Подробности читайте в этой статье…

Особенности употребления

Рекомендовано включать в рацион консервированную кукурузу в первой половине дня. Это связано с ее достаточно сложным перевариванием и получаемым от этой пищи зарядом энергии на весь день. Продукт является готовым, и кушать можно сразу после открытия банки. Также существует множество рецептов салатов и других блюд для применения злака. Он сочетается с рыбой и мясом, подходит к овощным смесям.

Польза и вред кукурузы в банке зависит и от частоты ее употребления. Желательно ее чередовать в рационе и есть только несколько раз в неделю. Суточная норма также может отличаться, ее подбирают, опираясь на возраст, особенности здоровья и другие факторы. Обычно следует съедать в день не более 100 грамм продукта.

Можно приготовить консервированную кукурузу самостоятельно, рецепт вы узнаете из видео:

Можно ли кушать при диете

Методов для похудения на сегодня очень много. Нельзя обойти стороной вопрос, толстеют ли от консервированной кукурузы, можно ли есть на ужин этот продукт? Злак можно есть на диете, более того, существует такой рацион, при котором этот продукт является основным для употребления. Таким способом возможно сбросить около пяти килограмм веса.

Консервированная кукуруза при диете не принесет вред, а наоборот, станет источником множества витаминов и микроэлементов, которые должны поступать в организм. Она легко усваивается, быстро насыщает и снижает аппетит, активирует обменные процессы. При похудении для многих важно, что с помощью продукта легко бороться с вздутием живота. Можно ли поправиться, если ее есть на ночь? Любую пищу нежелательно употреблять перед сном, а тем более кукурузу, относящуюся к углеводам, которые в вечернее время нужно употреблять избирательно.

Негативные эффекты от употребления продукта

Употреблять консервы из данного злака нежелательно в следующих случаях:

при индивидуальной непереносимости;
при склонности к тромбозам;
при язве желудка;
при высокой свертываемости крови;
при ожирении.

Продукт нельзя кушать в большом количестве, поскольку сладкая консервированная кукуруза хоть и имеет небольшую калорийность, но содержит много углеводов. При этом жиры практически отсутствуют, и чрезмерное употребление в рацион злака может навредить здоровью. Интерес вызывает вопрос, можно ли есть консервированную кукурузу при панкреатите и при гастрите? Польза или вред кукурузы в консервах наблюдается в данных ситуациях?

При панкреатите или гастрите ее употреблять нежелательно. Во-первых, продукт достаточно сложно переваривать, за счет чего нагрузка на желудок и поджелудочную железу увеличивается. Во-вторых, в консервы часто добавляют консерванты, которые могут вызвать приступ заболевания.

Подводим итог

Консервированная кукуруза хоть и теряет часть витаминов и микроэлементов, однако остается очень полезной. Важным моментом является выбор качественного продукта. При покупке стоит обращать внимание на дату производства. Свежие злаки заготавливают в летнее время.

На банке не должно быть вмятин, при повреждении может произойти вредная химическая реакция.

При открытии зерна должны быть яркими и выглядеть как свежие. Срок хранения в стеклянной банке дольше, составляет три года, а в жестяной — всего два года.

Что собой представляет консервированная кукуруза, польза и вред для организма человека этого продукта, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей.

Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Многие из нас ее любят, а вот о полезных свойствах ее и противопоказаниях знают меньше.

Польза:

В ярко-желтых зернах со сладким, насыщенным вкусом ученые обнаружили довольно много биологически активных веществ. Во-первых, это витамины группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая, фолиевая кислоты). Во-вторых, витамины К и С. В-третьих, токоферол и бета-каротин. Из минеральных соединений этого вида кукурузы следует особо выделить селен, фосфор, кальций, магний и, конечно же, натрий. В меньших количествах овощное лакомство содержит йод, цинк, кремний, бор, калий.

Как и в обычной, в зернах консервированной кукурузы присутствует крахмал. Она богата также моно- и дисахаридами, протеином. В несущественных количествах, в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты и насыщенные жиры.

Кукуруза в консервированном виде используется в диетах, предназначенных для профессиональных спортсменов. Здесь она ценна как источник аминокислот и растительных белков, необходимых для поддержания физической формы.

Ценнейшим продуктом кукурузные зерна являются и для питания людей, больных сахарным диабетом, потому что обладают свойством регулировать уровень сахара в крови. В свою очередь, насыщенные кислоты, входящие в состав этих злаков, снижают уровень холестерина, излишки которого негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Специалисты заметили благоприятное влияние этого продукта на работу желудочно-кишечного тракта. Скажем, небольшим количеством продукта можно снять симптомы вздутия живота. Растительные волокна улучшают работу печени и процесс метаболизма. Полезна кукуруза также для аллергиков, при малокровии и анорексии.

Кукуруза способствует похудению. Калорийность кукурузы, приготовленной в виде консервов, невелика. Дело в том, что если любой пищевой продукт прибавлять к готовому рациону – тогда он прибавит калорий, а если его использовать, как замену другим продуктам – тогда напротив, он поможет сбросить вес. Только не пытайтесь есть одну только кукурузу – питание должно быть сбалансированным.

В процессе консервирования кукуруза теряет не все свои витамины и минералы. Правда, содержание отдельных полезных веществ уменьшается в 5-6 раз. Но зато при консервировании в кукурузе в разы вырастает содержание натрия.

Заливку из банки с кукурузой можете просто пить. Никакой пользы, правда, это не принесет (хотя и вреда тоже).

Кстати, кукуруза из консервной банки, не провоцирует вздутие живота. Более того, если человека пучит, ему напротив – полезно будет употреблять ее, чтобы убрать неприятные симптомы.

Если консервная банка уже открыта, кукурузу следует из жестяной тары поместить в стеклянную. Причём желательно – в закрывающуюся крышкой – чтобы не было процессов окисления. Не стоит хранить кукурузу в холодильнике в открытой емкости – она «вберет» в себя все малоприятные запахи.

Калорийность:

Многие из нас (особенно те, кто борется с лишним весом) обеспокоены вопросом: насколько отличается энергетическая ценность свежих кукурузных початков и консервированной кукурузы.

Калорийность первых равняется примерно 123 ккал, в то время как второй — приблизительно 119 ккал. Разница эта обусловлена тем, что во время обработки кукуруза насыщается водой, за счет чего несколько «разбавляется» содержание в ней белков, жиров и углеводов. Например, в свежей кукурузе около 4,1 грамма белка и 2,3 грамма жира. В кукурузе из консервной банки, которая имеет меньшую калорийность, их 3,9 и 1,3 грамма соответственно. Правда, в ней немного больше углеводов, но очень незначительно.

Приготовление в домашних условиях:

Что нужно:

кукуруза — 8-10 початков
вода — 1 л
сахар — 3 ст. ложки
соль — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Кукурузу очистить и помыть. Опустить каждый початок в кипящую воду на 2 минуты, а затем сразу же залить холодной водой. Зёрна отделить и помыть и холодной кипячённой воде. Опустить их в кипящую воду на 2-3 минуты.

Полулитровые банки и крышки простерилизовать 15 минут. Затем наполнить их на 2/3 бланшированными зёрнами кукурузы. В воду всыпать соль и сахар. Поставить кастрюльку с водой на огонь и довести жидкость до кипения. Залить маринадом кукурузу и накрыть крышками. Стерилизовать банки с кукурузой в кипящей воде примерно 3,5 часа. После этого банки сразу же закатать. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.

Также по желанию кукурузу можно консервировать целыми початками, не отделяя зёрна.

Вред кукуруза может причинить тем, кто подвержен тромбозам; противопоказана она и при чрезмерной свертываемости крови. Кукуруза уменьшает аппетит, поэтому не рекомендована при малой массе тела. Злоупотребление данным продуктом может вызвать обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кукуруза обрела популярность на просторах нашей родины сравнительно недавно. На Руси злак начали культивировать в середине прошлого века. Продукт стал востребованным благодаря уникальному вкусу и богатому составу. Поговорим обо всём по порядку.

Состав и калорийность

Ни для кого не секрет, что при термической обработке и консервации большинство продуктов теряют часть полезных ферментов.
К сожалению, кукуруза не стала исключением, но количество витаминов при этом практически остаётся неизменным. Также наличие натрия в составе после консервирования на порядок повышается.
Продукт даже после термообработки сохраняет большую секцию химических элементов. Наличие аскорбиновой кислоты помогает организму укреплять иммунитет.
Витамины В-группы участвуют в нормализации обменных процессов организма. В результате этого у человека налаживается работоспособность.
Наличие токоферола в кукурузе помогает укреплять ногтевую пластину, улучшить состояние кожного покрова и предотвратить образование склероза. Волосы обретают крепкую структуру.
Помимо этого консервированная кукуруза имеет в своём арсенале дисахариды, микроэлементы и моносахариды. В составе продукта содержится 75% углеводов, 8% белков и 1% жиров. Калорийность консервированного состава варьируется в пределах 120—122 Ккал.

Польза консервированной кукурузы

Научно доказано, что продукт при употреблении благоприятно отражается на здоровье людей, которые страдают от сахарного диабета. Кукуруза стабилизирует уровень глюкозы в крови.

Польза консервированной кукурузы для детей

Специалисты настоятельно рекомендуют вводить кукурузу в рацион малыша не ранее 3 лет. Предварительно проконсультируйтесь с педиатром.
При введении кукурузы в меню ребёнка следите за реакцией организма. При любых отклонениях немедленно прекратите давать кукурузу. При необходимости обратитесь к врачу.
Польза продукта проявляется в полной мере после полного его усвоения. Кукуруза заряжает ребёнка энергией, укрепляет иммунную систему и обогащает организм необходимыми микроэлементами.

Польза консервированной кукурузы для беременных

Если у вас нет каких-либо запретов к потреблению, тогда консервированное снадобье стоит внести в повседневный рацион.
Злак эффективен при оттёках и токсикозе. Помимо этого кукуруза справляется с повышенной утомляемостью организма вне зависимости от срока вынашивания малыша.
Если вы находитесь на лактации, продукт следует вводить в рацион постепенно. В результате кукуруза улучшает качество молока.

Польза консервированной кукурузы для женщин и мужчин

Давно известным фактом остаётся то что, кукуруза несёт особую пользу для женского организма. Консервированный продукт эффективен при менструации и болях в такой период.
Общая ценность кукурузы для женского и мужского организма заключается в том, что продукт богат магнием. В результате регулярного употребления злака укрепляется сердце и защитная оболочка.

Польза консервированной кукурузы для людей преклонного возраста

Токоферол считается важнейшим ферментом. Его называют природным антиоксидантом, который противостоит образованию склероза и выводит токсичные вещества из организма.
Благодаря высокому содержанию фосфора в кукурузе, организм может противостоять развитию ревматизма и остеопороза. Помимо этого консервированный продукт препятствует вздутию живота и улучшает естественный метаболизм.

Вред консервированной кукурузы

У консервированной кукурузы существует ряд противопоказаний. Злак запрещается употреблять при язве желудка, склонности к тромбозу, ожирении, повышенной свёртываемости крови, индивидуальной непереносимости.
Также стоит учитывать тот факт, что употребление кукурузы не рекомендуется личностям, которые страдают дистрофией. Причина в том, что консервированный продукт подавляет аппетит, что нередко приводит к ряду осложнений.
Запрещается включать в рацион злак детям до трёхлетнего возраста. Также не стоит забывать о том, что в кукурузе присутствует высокий процент углеводов. Поэтому чрезмерное употребление продукта может привести к ухудшению состояния здоровья.

Выбор консервированной кукурузы

Обращайте внимание на качество упаковки и дату консервирования.

Рекомендуется отдавать предпочтение кукурузе, которая подверглась консервации в летнее либо осеннее время.

При выборе качественного продукта стоит выбирать те упаковки, которые были закатаны по стандартам ГОСТ. В этом случае качество кукурузы гарантированно.

Если вы приобретаете продукт в стеклянной таре, обращайте внимание на качество зёрен (без пятен). Жидкость в банке при этом должна быть мутной.

Смело включайте консервированную кукурузу в привычный рацион питания, если не имеете противопоказаний к потреблению. В противном случае вы нанесёте значительный ущерб организму. Выбирайте качественный продукт, обращайте внимание на целостность тары и срок годности.

Видео: как консервировать кукурузу

Кукуруза на зиму в домашних условиях

Консервированная кукуруза любима многими. В то время как большинство людей привыкли покупать ее в магазинах, мало кто задумывается о том, что консервированную кукурузу можно легко приготовить самостоятельно. Кукуруза на зиму в домашних условиях обладает практически теми же питательными свойствами, что и свежая – чем не повод заготовить на зиму столь замечательный злак? Консервация эта пусть и не самая популярная среди наших хозяек, зато впечатление на всех собравшихся за столом вы точно произведете.

Ярко-желтые зерна консервированной кукурузы содержат большое количество полезных веществ, включая витамины группы B, витамин С, витамин К, бета-каротин, токоферол, магний, натрий, кальций, фосфор, цинк и селен. Благодаря своим питательным свойствам кукуруза помогает при гипертонии и малокровии, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и обмен веществ, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает состояние при переутомлении и нервном истощении, устраняет расстройства желудочно-кишечного тракта, а также уменьшает негативное воздействие употребления спиртного и жирной пищи. Помимо этого консервированная кукуруза весьма полезна для диабетиков, помогая нормализовать уровень сахара в крови, а высокое содержание белка и ценных аминокислот делает кукурузу незаменимым продуктом для питания профессиональных спортсменов.

Выбирая початки кукурузы для консервирования, обращайте внимание на их внешний вид – зерна должны быть однородными и не иметь темных пятен. Листья растения не должны быть пересохшими – в противном случае это говорит о том, что початки хранились слишком долго. Для консервирования лучшего всего подходит сахарная кукуруза молочно-восковой зрелости. Определить данный этап зрелости очень просто – для этого нужно надавить на зерна. Если при наличии мякоти зерна брызнуло молочко, перед вами идеальная для консерваций кукуруза – в заготовке она будет такой же нежной и сочной.

Кукурузу можно консервировать как в зернах, так и в початках. Отделить зерна от кочерыжек можно, если погрузить кукурузу в кипяток на несколько минут – зерна в данном случае извлекаются руками или при помощи тупого ножа, которым необходимо надавливать вдоль каждого ряда зерен. Кроме того вы можете воспользоваться специальным приспособлением, которое вылущивает зерна из початков.

Кукуруза на зиму в домашних условиях может использоваться при приготовлении самых разнообразных блюд, например, салатов, супов, похлебок, рагу, соусов и пудингов, а также в качестве дополнения к мясу, птице или рыбе. Чтобы подать кукурузу в качестве полноценного гарнира, ее можно слегка обжарить в сковороде, добавив небольшое количество сливочного масла, соль и перец – это только улучшит ее вкус. Кроме того, консервированная кукуруза как нельзя лучше подойдет для многочисленных блюд мексиканской кухни, таких как сальса, тако или энчилада. Звучит весьма аппетитно, не правда ли? Тогда давайте не будем терять время и ознакомимся с рецептами!

Классический рецепт консервированной кукурузы

Ингредиенты:
10 початков кукурузы,
3 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка соли,
1 л воды.

Приготовление:
Очищенную и промытую кукурузу поместить в кипящую воду на пару минут. После этого отделить зерна, промыть под проточной водой и еще раз поместить в кипяток на такое же время. Затем высыпать зерна в пол-литровые банки, чтобы они занимали примерно 2/3 объема тары. Приготовить сироп, вскипятив воду с сахаром и солью. Влить сироп в банки кипяток, прикрыть банки крышками, после чего стерилизовать не менее 3 часов. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть.

Консервированная кукуруза кисло-сладкая

Ингредиенты:
1 кг кукурузных зерен,
1 ст ложка соли,
1 л воды,
уксус 9%,
лавровый лист.

Приготовление:
Кукурузные зерна залить кипятком и выдержать 5 минут. Довести до кипения воду, добавив в нее соль. В стерилизованные литровые банки добавить по одному лавровому листу и 1 чайной ложке уксуса. Заполнить банки кукурузными зернами на 2/3 и влить маринад. Прикрытые крышками банки следует стерилизовать не менее 40 минут. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и остудить, укутав одеялом.

Консервированная кукуруза

Ингредиенты:
кукурузные початки,
сахар,
соль,
уксус 9%,
вода.

Приготовление:
Очистить початки от листьев и рыльцев, извлечь зерна. Выложить зерна в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы ее было примерно в 2-3 больше, чем зерен. Довести до кипения на сильном огне, после чего варить на медленном огне 1 час. Выложить кукурузные зерна в стерилизованные банки объемом 0,5 л, чтобы зерна занимали 3/4 объема банок. Отвар, в котором готовилась кукуруза, будет основой для маринада – для этого нужно добавить 1,5 столовые ложки соли, 1 ст. ложка 9% уксуса и 4 столовых ложек сахара без верха на 1 л жидкости. Довести маринад до кипения и залить им кукурузу в банках. Прикрыть банки крышками и стерилизовать не менее 1 часа. Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом и остудить, после чего хранить в прохладном темном месте.

Консервированная кукуруза в початках

Ингредиенты:
8 небольших кукурузных початков,
2 ст ложки соли,
1 л воды.

Приготовление:
Кукурузные початки отварить до готовности в течение 15 минут, воду солить не нужно. Приготовить маринад, вскипятив воду с солью. Остудить початки и маринад. Утрамбовать початки в трехлитровую банку. Если они не входят, можно немного обрезать их. Залить початки маринадом и стерилизовать банки не менее 3 часов. Закатать банки крышками и перевернуть, оставив остывать.

Кукуруза на зиму без стерилизации

Ингредиенты:
20 початков кукурузы,
30 г сахара,
15 г соли,
2 столовые ложки уксуса 9%,
1 л воды.

Приготовление:
Отварить початки в течение 5 минут, остудить и извлечь зерна. Выложить зерна в стерилизованные банки объемом 0,5 л и залить кипятком. Дать постоять 15 минут, слить воду в кастрюлю, снова довести до кипения и опять залить зерна в банках, оставив на 10 минут. Тем временем заняться маринадом, вскипятив воду с сахаром и солью. Убрать маринад с плиты и добавить уксус. Слить воду из банок и залить горячим маринадом. Закрутить банки крышками, перевернуть и убрать остывать, укутав теплым одеялом.

Кукуруза на зиму в домашних условиях – это замечательный способ насладиться полезным летним продуктом в холодное время. Удачных вам заготовок!

Светлана Попова

7 сладких консервированных зерен 2021 года

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Консервированная кукуруза – один из тех основных продуктов кладовой, который можно использовать по-разному.

Добавляете ли вы ядра в суп, гарниры, салат, десерты или даже едите прямо из банки, консервированная кукуруза предлагает немного сладости и очень желанный всплеск цвета!

Кукуруза содержит большое количество клетчатки, белка и калия, а вкус консервированной кукурузы такой же, как и в свежем виде!

Сладкий вкус кукурузы – это то, что нравится большинству из нас, и чем слаще, тем лучше!

Какая консервированная кукуруза самая сладкая? Лучшая сладкая консервированная кукуруза – самая сладкая от природы, без слишком большого количества сахара. Кукуруза сладкая от природы; высококачественные бренды раскрывают эту сладость без необходимости использования большого количества добавок.

Когда вы почувствуете тягу к кукурузе, вам понадобится банка кукурузы в кладовой, чтобы в нее закопаться! Вот как выбрать лучшую консервированную кукурузу и самые сладкие из имеющихся.

Как выбрать самую сладкую консервированную кукурузу

Может показаться, что выбор хорошей банки кукурузы не так уж и сложен, но есть некоторые вещи, о которых вам нужно подумать, прежде чем совершать покупку.

Поскольку это то, что вы будете есть или кормить свою семью, это должен быть качественный продукт. Поскольку на рынке так много разных брендов, которые претендуют на звание лучших, может быть непросто понять, с чего начать!

Вот на что обращать внимание при покупке качественной банки кукурузы:

Безопасный бренд

Качество еды и сам процесс приготовления важны для обеспечения безопасности консервированной кукурузы для употребления.

Обработка должна производиться таким образом, чтобы кукуруза не лишилась ее естественной сладости и вкуса. Поскольку кукуруза сладкая от природы, в ней не должно быть слишком много добавок.

Plus, вы хотите избегать вредных добавок при консервировании и методах обработки, чтобы ваша кукуруза лишилась своей питательной ценности.

Все консервы, перечисленные ниже, от хороших, надежных брендов; они были изготовлены безопасно и ответственно.

Приготовление кукурузы

Консервированная кукуруза предназначена для удобства, не должно быть дополнительной работы, связанной с приготовлением кукурузы или ее подготовкой, чтобы вы могли ею насладиться, вы должны иметь возможность посыпать своими любимыми травами и специями, а есть кукурузу как есть .

Кукуруза не должна быть слишком твердой или слишком мягкой, она должна быть правильно приготовлена и при этом иметь легкий хруст!

Качество кукурузы

Трудно увидеть реальное качество кукурузы в запечатанной банке, но вы можете поискать любые признаки на самой банке. Если банка помята или повреждена, то нужно положить ее обратно и выбрать другую!

Когда вы открываете банку, кукуруза должна пахнуть свежей , а вода должна быть достаточно чистой.Если вода слишком мутная или появляется странный запах, выбросьте банку на всякий случай.

Сладость

Насколько сладкая кукуруза вам нравится, – это вопрос личного вкуса, но в этой статье мы сосредоточимся на самых сладких консервированных кукурузных хлопьях, поэтому на данный момент сладость просто необходима!

Более сладкая консервированная кукуруза обычно обозначается как на этикетке , поэтому, если вам нужна сладкая консервированная кукуруза, обязательно ищите отметку сладости на самой банке! Только обязательно проверьте содержание сахара и других добавок.

Вы не хотите покупать сладкую консервированную кукурузу, если в ней слишком много сахара – помните, что кукуруза уже от природы более сладкая – или если в нее добавлено слишком много других ингредиентов. Это просто нездорово.

7 самых сладких консервированных кукурузных хлопьев

Теперь, когда вам еще больше хочется сладкой консервированной кукурузы, вы можете попробовать самые сладкие и качественные консервированные кукурузы!

Все эти бренды предлагают кукурузу только самого высокого качества и по-прежнему являются полезными продуктами для вашей семьи.

Вы можете быть уверены, что, хотя они самые сладкие из сладостей, они все же обеспечивают хорошую питательную ценность и добавляют чудесный аромат и сладость любому блюду.

Добавьте в обед или ешьте отдельно, мы приготовили для вас самые сладкие консервированные кукурузы!

1.

Зеленые гигантские кусочки сладкой кукурузы экстра

Проверить текущую цену на Amazon

Green Giant предлагает одни из лучших сладких консервов кукурузы, которые вы можете найти! Эти сверхсладкие кусочки настолько сладкие, насколько это возможно, а ядра по-прежнему хрустящие и невероятно свежие на вкус!

С первого укуса вы можете ощутить свежий фермерский вкус сверхсладких кусочков, а самое приятное то, что вы можете наслаждаться ими круглый год!

Кукуруза собирается на пике совершенства, а затем консервируется, чтобы сохранить лучшие питательные вещества и витамины. Вкус, текстура и цвет кукурузы настолько хороши, насколько это возможно.

Гигантские кусочки хлеба станут идеальным гарниром на барбекю или когда вам нужен быстрый салат дома. Они также такие чудесно сладкие и ароматные, чтобы ими можно было перекусить, как и когда вам нужно перекусить!

Сделанные только из натуральных ингредиентов, Green Giant Extra Sweet Corn Niblets – это самая сладкая консервированная кукуруза, которую вы можете попробовать, и они содержат все полезные питательные вещества, которые вы можете пожелать.

Обезжиренная, но при этом такая сладкая – это идеальная банка кукурузы, которую можно хранить, когда вам нужно немного сладости!

2.

Delmonte Golden Sweet Цельнозерновая кукуруза

Проверить текущую цену на Amazon

Delmonte предлагает кукурузу садового качества с цельнозерновой кукурузой Golden Sweet. Продается в упаковке по 3 штуки, и вы сможете насладиться чудесной свежестью прямо на своей кухне!

Сладость кукурузы подчеркнута легким привкусом натуральной морской соли, которая так хорошо подчеркивает естественный вкус.

Если вам нравится свежий вкус кукурузы, то Delmonte Sweet Corn вызовет у вас ощущение, будто вы едите кукурузу прямо с початка, с сочностью и легким хрустом, которые должны быть у кукурузы.

Delmonte ставит перед собой задачу обеспечить семьи консервированной кукурузой длительного хранения, которая по вкусу настолько далека от консервированной, насколько это возможно, и они добиваются этого идеально! Дополнительная сладость их кукурузы на вкус настолько естественна, насколько это возможно, и трудно заметить разницу.

Идеально подходит как для соленых, так и для сладких блюд, эта цельнозерновая кукуруза должна стать основным продуктом вашей кладовой, где вы определенно будете использовать свою справедливую долю, чтобы добавить сладкий и свежий вкус многим блюдам. Или ешьте его просто с любимой приправой!

3.

Супер сладкая кукуруза Green Giant Steam Crisp

Проверить текущую цену на Amazon

Green Giant предлагает несколько вариантов сладкой кукурузы, и их разнообразие позволит увидеть, что у каждого дома есть любимая банка сладкой кукурузы.

Для чего-то особенного, вы можете попробовать смесь желтой и белой кукурузы, она очень сладкая и такая ароматная!

Смесь желтой и белой кукурузы не только добавляет вместе чудесного вкуса, но и представляет собой идеальный цветовой контраст, от которого может выиграть любое блюдо.

В банке с кукурузой 0 г жира и всего 3 г сахара. Сладость естественным образом исходит от кукурузных зерен, и это безупречное лакомство, которое вы можете есть каждый день.

Насыщенный различными питательными веществами и витаминами, вы можете уверенно кормить свою семью этой вкусной кукурузой, зная, что вы даете им все самое лучшее.

Ингредиенты включают сладкую желтую и белую кукурузу, воду и соль, и показывают, насколько натуральна кукуруза, без вредных добавок или нездоровых сахаров, которые снижают питательную ценность, которую добавляет кукуруза.

Храните эти 6 упаковок кукурузы в кладовой на случай, если вам понадобится хорошая порция естественной сладости!

4.

Happy Belly Цельнозерновая кукуруза

Проверить текущую цену на Amazon

Happy Belly может похвастаться прекрасным вкусом и отличным качеством, именно то, что вам нужно!

Одна банка соленой цельнозерновой кукурузы объемом 15 унций обладает прекрасным вкусом легкой морской соли с подчеркнутой естественной сладостью кукурузы.У него богатый сладкий вкус, и вы можете добавить его в свою приправу, чтобы придать ему еще больше нотки.

Собранная при идеальной спелости кукуруза сохраняет свои лучшие питательные свойства, предлагая полезные питательные вещества и витамины, полезные для вашей семьи.

Это также гарантирует, что вы получите самую свежую кукурузу наивысшего качества со всеми ее естественными ароматами.

Банки так удобно хранить дома, чтобы приготовить гарнир или гарнир для барбекю или легкого ужина, а сладость прекрасно сочетается со многими другими блюдами.

The Happy Belly Whole Kernel Corn Corn также прекрасно работает при добавлении в перец чили, супы и рагу, а немного желтого и сладкого вкуса действительно дополнят блюдо в целом.

5.

Цельнозерновая сладкая кукуруза Либби

Проверить текущую цену на Amazon

Сладкая кукуруза Libby’s Whole Kernel Sweet Corn сохраняет вкус кукурузы настолько свежим, насколько это возможно, сохраняя естественную сладость кукурузы благодаря лучшим методам подготовки и сбора урожая.

По своей природе сладкая консервированная кукуруза без добавления сахара, и вы можете уверенно кормить ею свою семью, зная, что вы даете им кукурузу самого высокого качества.

Вы можете многое сделать с этой маркой кукурузы, наслаждаться ею, как есть, с травами и специями, добавлять ее в салаты, тушеные блюда, супы и перец чили, что угодно вашей семье.

Здоровые, богатые клетчаткой, белком, минералами и витаминами, но все же с невероятно восхитительным вкусом, эти суперсладкие банки кукурузы станут хитом в вашем доме!

6.

Зеленая гигантская сладкая белая кукуруза

Проверить текущую цену на Amazon

Green Giant есть еще одно предложение сладкой консервированной кукурузы, которое вы можете попробовать, и оно отличается от большинства других вариантов кукурузы на рынке!

Эта банка сладкой белой кукурузы станет вашим новым фаворитом на кухне. Чтобы выявить лучший вкус кукурузы и усилить сладость, приготовьте белую кукурузу на гриле или обжарьте ее с небольшим количеством натуральной морской соли.

Добавляйте кукурузу в салаты, пасту и другие свежие блюда и наслаждайтесь свежими всплесками вкуса и сладости кукурузы.Сделанный только из натуральных ингредиентов, вы знаете, что кормите свою семью едой самого высокого качества.

Кукуруза собирается в идеальном состоянии, а затем быстро консервируется, чтобы обеспечить сохранение всех питательных веществ и витаминов как есть, предлагая вашей семье все преимущества кукурузы.

Поскольку эта белая консервированная кукуруза обезжирена и содержит мало сахара, вы можете часто есть во время еды, не беспокоясь о том, что сладость – это плохо.

Белая кукуруза предлагает нечто отличное от того, к чему вы привыкли, и как только вы начнете добавлять ее в свои блюда и находить творческие способы подавать ее, пути назад уже не будет.

7.

Цельнозерновая кукуруза Green Valley

Проверить текущую цену на Amazon

Для некоторых семей важно иметь органические продукты, и именно здесь на помощь приходит кукуруза Green Valley!

Кукуруза, обладающая сладостью, вкусом и прекрасным хрустом, по-прежнему является органической, полученной и обработанной с соблюдением всех требований.

Green Valley, как известно, сохраняет в кукурузе как можно больше витаминов и минералов, а это значит, что ваша семья извлечет выгоду из самого лучшего, что есть в кукурузе.

Вы будете получать не только высококачественные питательные вещества, но и вкус и сладость кукурузы. Каждое ядро проявляет естественную сладость без добавления сахара или жиров в банку.

Немного соли и специй – все, что нужно, чтобы приготовить восхитительное блюдо из кукурузы, позволяющее вам насладиться свежим, землистым вкусом идеально собранной кукурузы, не выходя из дома, из банки, которая просто хранится в вашем доме. кладовая!

Виды кукурузы

Консервированная кукуруза – не единственный вариант, который можно использовать дома.Такой простой урожай можно приготовить, подать и сохранить разными способами! Если вы любите кукурузу, вот несколько вариантов кукурузы:

Консервированная кукуруза: Как уже говорилось выше, консервированная кукуруза хранится в воде и соли и может храниться в кладовой в течение длительного периода времени.

Замороженная кукуруза: Замороженная кукуруза хранится в запечатанных пакетах в морозильной камере. Ядра быстро замораживаются, чтобы сохранить питательные вещества и витамины.Очень удобно держать в морозилке пакет с замороженной кукурузой.

Свежая кукуруза: Ничто не сравнится с кукурузой в початках, подаваемой с барбекю! Храните ли вы ядра в початках или снимаете их и добавляете в салат – свежий вкус, несомненно, хорош!

Связанные вопросы

Как можно подать простую банку кукурузы?

Вы можете полностью изменить вкус консервированной кукурузы с помощью небольшого и простого приготовления.

Нагрейте сковороду на плите, добавьте 1 столовую ложку масла, 1 измельченный зубчик чеснока и банку кукурузы. Обжарить и приправить солью, перцем и петрушкой.

Здорово ли есть консервированную кукурузу?

Кукуруза богата клетчаткой, белками, минералами и витаминами, и при правильном сборе и обработке консервированная кукуруза сохранит все эти питательные свойства.

Это идеальные консервы для хранения в кладовой, когда вам нужно что-то добавить в салаты или тушеные блюда.

Наверх Далее: Можно ли заморозить кукурузный суп?

На

лучше, чем консервированная сладкая кукуруза!

Консервирование кукурузы – отличный способ сохранить урожай. Некоторым это нравится, а некоторым нет. Лично мне тоже нравится аромат кукурузы в домашних консервах. Консервирование кукурузы из собственного сада или другого местного производителя по-прежнему лучше, чем консервированная сладкая кукуруза в магазине.

Эта страница содержит:

Многие люди также предпочитают вкус замороженной кукурузы.По этим причинам замораживание кукурузы – еще один отличный вариант консервирования. Я делаю некоторые из них, потому что моя семья предпочитает замороженные консервы. Но мне нравится удобство консервов!

У нас есть замечательный сорт сладкой кукурузы, который выращивают здесь, под названием Olathe Sweet Corn. Это так вкусно и сладко, и у них есть праздничные выходные, посвященные кукурузе. Выходные включают концерты и много кукурузы в початках.

Как консервировать кукурузу

Соберите запасы:

Ингредиенты:

кукуруза
консервная соль – необязательно

Вам понадобится около 32 фунтов (в шелухе) сладкой кукурузы на загрузку консервной машины в 7 литров; в среднем требуется 20 фунтов на загрузку консервного отделения в 9 пинт.

Собери кукурузу. Заставьте ваши кукурузоочистители работать! Убедитесь, что они делают все возможное, чтобы сбрить все волосы. Игры делают эту задачу увлекательной. Бросьте вызов им, чтобы узнать, кто сможет проткнуть уши больше всего. Вот совет по борьбе с беспорядком: шелушение можно проводить на улице.

Пока кукуруза очищается от шелухи, вскипятите воду в большой кастрюле или в бланшировщике.

Бланшируйте початки кукурузы.

Положить в кипящую воду на 2-3 минуты и удалить щипцами. Если вы используете бланшировочную машину, щипцы, очевидно, не нужны.
Немедленно охладите в раковине или большой миске с ледяной водой.
Подойдет бланшировщик или просто используйте большую кастрюлю.
Кукурузу готовить не нужно, просто бланшируйте ее. Я считаю, что таким способом легче отрезать его от початков. Я читал, что многие люди пропускают этот шаг побледнения. Поскольку эта кукуруза будет обрабатываться в автоклаве, вы можете пропустить этап бланшировки, если хотите.

Вырежьте ядра из початка. Это может стать грязным, потому что кукуруза имеет тенденцию брызгать. Делайте это на участке, который будет легко очистить. В центре моей кухни есть большой остров, которым я пользуюсь. Я ОБОЖАЮ легкую уборку! Снаружи – еще один отличный выбор. У нас есть летняя кухня в нашем навесе для машины, которая работает.

Дайте початкам остыть. Поставьте его на конец и проведите ножом по бокам, срезая ядра. Вы хотите получить 2/3 ядер. Избегайте разрезания початков.

Вы можете использовать большой противень для печенья, чтобы поймать ядра; также подойдет большая плоская тарелка, например, форма для торта.
Используйте электрический нож: я никогда не делал этого, но звучит как отличная идея.
Используйте противень для пучков: поставьте кукурузу дыбом на центральную часть и дайте зернам упасть в форму. Я пробовала это, и мне это кажется неудобным. Я перечисляю это здесь, потому что видел, как другие восторженно относятся к этому. Попробуйте, и вам может понравиться.

Наш любимый способ отрезать кукурузу от початков. Вот видео, на котором мой муж экономит время, вырезая ядра из початка.Он пользуется приспособлением, которое называется очистителем кукурузы. У меня нет торговой марки, и это винтажный инструмент, который существует уже много лет. Если вы выполните поиск на Amazon, вы найдете похожие на .

Крупный план лезвия очесывания кукурузы. (Поищите аналогичные ножи в местном фермерском магазине. Это бесценный инструмент при консервировании кукурузы, обезвоживании и мариновании.) Если вы хотите удалить много початков, используйте один из них.

Пока кукуруза очищается от шелухи и срезается кукуруза, приготовьте консервную машину и консервные банки.

Добавьте соль в банки, ½ чайной ложки на пинту или 1 чайную ложку на литр. (Соль используется только в качестве приправы.)

После того, как ядра отделятся от початков, разложите их по чистым консервным банкам.

Заполните банки, оставив свободное пространство в 1 дюйм. убедитесь, что кукуруза залита кипятком. Начисто протрите края банок, чтобы частицы пищи не мешали герметизации.

При консервировании кукурузы вы можете использовать метод упаковки сырой или горячей упаковки. Вот инструкции для обоих:

Raw Pack: Слегка упакуйте в горячие банки и добавьте кипяток, оставив свободное пространство размером 1 дюйм.
Hot Pack: Варите ядра на медленном огне в течение 5 минут, а затем разложите по банкам. Долейте воду для приготовления пищи, оставив свободное пространство в 2,5 сантиметра.

Закройте крышки для консервных банок и, наконец, наденьте винтовые ленты. Поместите в автоклав для обработки.

При консервировании кукурузы всегда используйте автоклав. Если вам нужна дополнительная информация о , как работает автоклав, см. Эту страницу .

Как обрабатывать кукурузу в автоклаве (горячая или сырая)

Пинты – обработка в течение 55 минут.
Кварты – процесс 1 час 25 минут.

Убедитесь, что давление соответствует вашей высоте, и используйте его. Проверьте таблицу на приведенном ниже рецепте для определения высоты.

Затем дайте банке остыть и снимите банки. (подробнее о процессе охлаждения см. в разделе «Консервирование под давлением»)

Pinnable Recipe

Консервированная кукуруза

simplecanning.com

Консервированная кукуруза

Гарнир для курса

Американская кухня

Инструкции

Начните с приготовления банок и попадание воды в нагреватель консервного банки.Когда банки готовы к обработке, вы хотите, чтобы консервный станок был горячим, но не кипящим. Если вы новичок в использовании автоклавов, ознакомьтесь с полными инструкциями по консервированию в этой статье. Это включает в себя более подробную информацию и пошаговые инструкции о том, как работает автоклав.

Для Raw Pack

При желании добавьте соль в банку (1/2 чайной ложки на пинтор 1 чайной ложки на литр).
Поместите ядра в горячую банку.
Добавьте чистую кипящую воду, оставив свободное пространство 1 дюйм.
Удалите пузырьки.
Протрите обод и поместите его на уплотнение и кольцо.
Поместите банку в теплый автоклав. Продолжайте заполнять все банки. Обработайте в автоклаве в соответствии с приведенной ниже таблицей.

Для горячего пакета

Залейте кукурузу водой и доведите до слабого кипения в течение 5 минут.
При желании добавьте соль в банки (1/2 чайной ложки на пинту или 1 чайную ложку на литр).
Упаковать кукурузу в банку.
Накройте водой для приготовления пищи, оставив 1 ”свободное пространство.
Удалите пузыри.
Залейте чистой кипящей водой, оставив свободное пространство 1 ”.
Удалите пузырьки, протрите обода и поместите на уплотнение и кольцо.
Протрите обод и поместите его на уплотнение и кольцо. Поместите банку в теплый автоклав. Продолжайте заполнять все банки. Обработайте в автоклаве в соответствии с приведенной ниже таблицей.

Время обработки

Инструкции по обработке (сырая упаковка или горячая упаковка) Обработка пинтов в течение 55 минут или кварт в течение 1 часа 25 минут с поправкой на высоту. Регулировка высоты для манометра Высота – взвешенный датчик 0–1000 футов – 10 фунтов 1,001–10 000 футов – 15 фунтов Высота – циферблатный датчик 0–2000 футов – 11 фунтов 2001–4000 футов – 12 фунтов 4,001- 6000 футов – 13 фунтов 6001-8000 футов – 14 фунтов 8 001-10 000 футов – 15 фунтов

Адаптировано из: Национальный центр консервирования продуктов питания в домашних условиях

Последнее обновление:

Ключевое слово Консервирование кукурузы, домашнее консервирование, давление Консервирование

Консервирование кукурузы: советы и часто задаваемые вопросы

Почему моя кукуруза стала коричневой?

Если вы работаете со сладкой кукурузой, не удивляйтесь, если она приобретет насыщенный золотистый цвет. Иногда это случается с более сладкими сортами. Возможно, вы обрабатывали его слишком долго или под слишком высоким давлением … но, скорее всего, это сорт кукурузы. Сладкие сорта имеют тенденцию к более коричневому цвету. Хотя вкус потрясающий! Пожалуйста, не интерпретируйте это как то, что вы можете снизить время или давление. Вам по-прежнему необходимо безопасно обработать это. Не превышайте процесс, но и не выполняйте его. ЕСЛИ цвет мешает, попробуйте в следующий раз попробовать другой сорт.

«При консервировании кукурузы под давлением мне действительно нужно обрабатывать ее так долго?

Кукуруза требует немного больше работы, чем некоторые другие продукты.Это несложно, но его время обработки составляет 1 час 25 минут для квартов и 55 минут для пинт. Консервирование кукурузы занимает много времени по сравнению с другими продуктами. Вот несколько вопросов от читателей, которым интересно, правильно ли они обрабатывают

Почему время обработки так велико?

Вопрос: Шэрон, я читал консервная кукуруза и заметил, что на приготовление партии уходит от 1 часа до 25 минут. Почему обработка кукурузы и бобов занимает так много времени?Спасибо.

Ответ Шарона: Все дело в кислотности еды. Я использовал время, рекомендованное Министерством сельского хозяйства США. Они тестируют продукты и определяют продолжительность обработки, необходимую для устранения риска ботулизма. Кукуруза более крахмалистая, чем другие овощи, поэтому я предполагаю, что уровень кислотности тоже другой. Также кукуруза содержит больше натурального сахара.

Вот несколько страниц, которые могут вас заинтересовать:

Ботулизм – Тяжелое, иногда со смертельным исходом пищевое отравление, вызванное приемом пищи, содержащей ботулин.

Способы консервирования – Какие методы консервирования использовать? Моя еда высококислотная или низкокислотная? Что следует обрабатывать в водяной бане или в автоклаве? Почему? Это общий вопрос ~ и хороший…

Вопрос Эми: Привет, я давно девушка из консервного / морозильного / консервного цеха. Раньше я всегда клала кукурузу в морозилку, потому что так делают мама и бабушка. Но в этом году сад развалился, и даже с новой морозильной камерой для всего этого места не хватит.

В общем, я позвонил бабушке, позаимствовал у мамы паровой автоклав и консервировал первые несколько партий кукурузы. Я последовал указаниям в Ball Blue Book и позволил этой штуке цыпленок-цыпленок на 55 минут.

Однако кукуруза немного потемнела, и часть воды в банке тоже ушла. Итак, я вошел в Интернет, чтобы получить больше информации. И бабушка, и мама говорят, что 55 минут – это слишком долго, и они готовят только 25 минут.

Я тоже записываю противоречивые направления в режиме онлайн. Я нашел веб-сайты, на которых указано время от 25 до 55 минут.Я не хочу отравлять свою семью, но мне бы очень понравилось, если бы эти 25 минут были возможны.

Ответ Шарона: Привет, Эми! Это сложный вопрос. И меня спрашивали об этом множеством способов. Можно ли “по-старому” ? Многие из заданных мне вопросов указывают на то, что мамы или бабушки поступали иначе. И я, конечно, не люблю противоречить нашим старшим… часто они обладают большой мудростью!

Однако ответ таков: вы рискуете, делая это «старым» способом.Вы должны сами принять это решение. Лично я решил просто следовать рекомендованным рекомендациям и сохранять душевное спокойствие. Время обработки, указанное на моем сайте, взято из надежных источников. Мой наиболее часто используемый источник – это Национальный центр охраны дома , хотя некоторые направления также взяты из Синей книги Болла. Единственный раз, когда я видел более короткое время обработки кукурузы, это когда это рецепт маринования. Например, этот рецепт кукурузного приправы. Поскольку он маринованный, время обработки намного короче.

Хорошая новость заключается в том, что консервированная кукуруза нередко приобретает золотистый цвет. У меня часто бывает более темный цвет. Судя по моим исследованиям, это потому, что это очень сладкий сорт. Моя кукуруза никогда не бывает пережаренной.

Что касается потери жидкости, то это тоже нормально. Вы хотите избежать этого, но это не повредит вашей кукурузе, если только оно не будет чрезмерным. Потеря жидкости часто происходит из-за слишком быстрого извлечения банок из консервного автомата. На этой странице есть дополнительная информация о потерях жидкости при домашнем консервировании.

Надеюсь, это поможет. Шарон

Нравится ли вам кукуруза со сливками? Попробуй это.

Вот быстрый и простой способ приготовить кремовую кукурузу из кукурузы с обычными зернами – консервированная сладкая кукуруза , замороженная кукуруза или покупная кукуруза. Неважно. Это не для консервирования; скорее, это то, как я готовлю кремовую кукурузу, когда открываю банки с консервированной сладкой кукурузой.

Нагрейте кукурузу до кипения. Если хотите, тушите 10 минут. Поместите половину кукурузы в блендер. Добавьте около 1/2 стакана сливок.(Половина, сгущенное молоко или другой крем по вашему выбору подойдут, но у меня обычно есть половина и половина под рукой. ) Пюре.

Добавить обратно с кукурузой. Добавьте масло и соль по вкусу. Нагрейте и подавайте.

Когда кукурузу можно обрабатывать на водяной бане?

Прикрепите, чтобы найти позже!

Дополнительные способы сохранения кукурузы

Источник информации о консервировании: Консервирование кукурузы в NCHFP.

Дополнительно для участников: получите доступ к видеоуроку в личном кабинете

Для членов школы консервирования нажмите здесь, чтобы войти в систему.

Последнее обновление страницы: 8.05.2021

Как консервировать кукурузу для хранения продуктов

Свежесобранные початки кукурузы сладкие, нежные и вкусные. Воспользуйтесь урожаем местной кукурузы поздним летом и сохраните его, чтобы наслаждаться им круглый год. Узнайте, как разлить кукурузу в устойчивые к полке банки для хранения продуктов в кладовой.

Консервированная кукуруза пригодится для зимних блюд и может использоваться по-разному, включая добавление в салаты, добавление в супы, тушеные блюда и охлаждение, а также просто смазывание маслом и подачу в качестве гарнира.

Мы не выращиваем кукурузу, потому что она занимает много места в саду. Вместо этого мы полагаемся на наши местные придорожные фермерские хозяйства, чтобы покупать кукурузу для консервирования. Мне нравится видеть придорожные знаки, объявляющие: «КУКУРУЗА!»

Чаще всего эти стенды необитаемые и полагаются на систему чести. С дороги хорошо видна только что собранная кукуруза, сложенная на столе. Я собираю то, что мне нужно, и кладу наличные в кассу, прикрепленную к стойке.

Советы по консервированию кукурузы

Выберите свежесобранную кукурузу на местных фермах или на фермерском рынке. Попробуйте обработать в течение дня или двух после сбора урожая. Как и в случае со всеми другими методами консервирования, чем быстрее вы его сохраните, тем лучше будет качество.

Используйте консервную банку под давлением

Кукуруза – овощ с низким содержанием кислоты, и ее можно безопасно консервировать только в автоклаве. Я использую автоклав Presto на 16 литров под давлением. Он вмещает консервные банки объемом 9 пинт или 7 литров.

Выберите лучшую кукурузу для консервирования

Вам понадобится около 20 фунтов кукурузы в початках в их шелухе для полной загрузки консервного банки размером 9 пинт и 32 фунта для загрузки 7-литровых банок.

Сорта кукурузы для консервирования

Некоторые сорта кукурузы лучше консервировать, чем другие. Сладкая кукуруза условно подразделяется на три различных типа в зависимости от генетического фона: нормальный сахар (SU), усилитель сахара (SE) и суперсладкий (Sh3).

Для консервирования ищите сорта с нормальным содержанием сахара (SU) и с повышенным содержанием сахара (SE). Bodacious и Incredible – хорошие сладкие желтые сорта. Temptation, Delectable и Providence – хорошие двухцветные экстра-сладкие сорта.Сильвер Кинг и Вайтлаут – очень сладкие белые сорта.

Сверхсладкие (Sh3) сорта кукурузы имеют тенденцию к коричневому цвету при консервировании из-за высокого содержания сахара, а также могут давать жесткие зерна при переработке. Их лучше всего есть в свежем виде.

Как выбрать качественные уши

Лучший способ выбрать кукурузу – снять шелуху и посмотреть. Однако это портит кукурузу для других покупателей. Вместо этого следуйте этим советам, чтобы выбрать лучшую свежую кукурузу для консервирования:

Посмотрите на кисточки: Кукурузный шелк в верхней части початка должен быть желтовато-коричневым, липким и пахнуть свежим.Кукуруза старше, если кисточки черные, мягкие или сухие.
Изучите шелуху: У свежесобранной кукурузы будет ярко-зеленая шелуха без пятен, которая плотно обхватывает початок. Высушенные слои указывают на то, что кукуруза не использовалась какое-то время, а отверстия в шелухе могут выявить повреждения насекомыми.
Почувствуйте колос: Осторожно сожмите кукурузу, чтобы убедиться, что она твердая. Проведите пальцами сверху вниз. При сжатии ухо должно быть твердым, а зерна сформироваться равномерно.Избегайте початков с мягкими пятнами или участков с отсутствующими зернами.

Этапы консервирования цельнозерновой кукурузы под давлением

Если вы новичок в консервировании или давно не занимались консервированием, может быть полезно прочитать эту статью о консервировании под давлением на веб-сайте Национального центра консервирования продуктов питания в домашних условиях.

Более подробный и пригодный для печати рецепт можно найти внизу этой статьи, но это общие шаги для консервирования цельнозерновой кукурузы под давлением:

Шаг 1: Соберите консервное снаряжение

Розетка под давлением
Консервные банки размером 9 пинт или консервные банки размером 7 литров
Крышки и ленты для консервных банок
Инструменты для консервирования: подъемник крышки, подъемник для банок, консервный ковш, воронка и пузырьковый затвор
Plus основные кухонные принадлежности, такие как большая кастрюля, большие подготовительные миски, щипцы, нож, разделочная доска, маленькая кастрюля и кухонные полотенца.

Шаг 2: Подготовка оборудования для консервирования

Вымойте банки и крышки для консервирования теплой мыльной водой и хорошо ополосните проточной водой.

Поместите стойку для консервирования в автоклав под давлением и поставьте на плиту. Наполните консервную банку и банки водой до половины и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-сильного и кипятите банки в течение 10 минут, чтобы стерилизовать и нагреть автоклав.

Нагрейте крышки в небольшой кастрюле с водой на слабом огне.Держите все в тепле, пока не будете готовы.

Шаг 3. Подготовьте кукурузу

Очистите кукурузу от шелухи, удалите шелк и хорошо промойте под чистой проточной водой. Высушите на воздухе на кухонных полотенцах.

Бланширование кукурузы облегчает срезание зерен с початков. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне и наполните большую миску ледяной водой. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю несколько початков и бланшируйте 3 минуты. Выньте кукурузу и окуните ее в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.Удалите початки из ледяной воды и положите на чистые кухонные полотенца. Повторяйте, пока вся кукуруза не станет бланшированной.

Отрежьте ядра от початков, не заходя слишком глубоко. Очистка початков добавит много крахмала, из-за чего консервированная кукуруза станет мутной. Вместо этого попробуйте отрезать острым ножом примерно три четверти глубины ядра от початка.

Я считаю, что самый простой способ сделать это – обрезать острый кончик кукурузы и положить его на дно большой миски, слегка наклоненной к вам.Крепко держась за конец стебля, осторожно проведите ножом по початку, отрезая от себя к миске. Ядра упадут в миску. Перекрутите початки и продолжайте нарезать, пока все ядра не будут удалены с початков.

Шаг 4: Банка кукурузы

Наполните большую кастрюлю чистой водой и доведите ее до кипения на сильном огне. Это будет вода, которую вы будете использовать для наполнения ваших банок.

Слегка наполните банки сырыми зернами, оставив свободное пространство в 2,5 см.Не трясите, не надавливайте и не сжимайте кукурузу. Вы хотите, чтобы отдельные ядра могли свободно перемещаться при обработке в консервном банке. При желании добавьте соль для аромата.

Добавьте свежую кипящую воду, оставив свободное пространство 1 дюйм. Постарайтесь, чтобы над кукурузой оставалось около 1/4 дюйма воды. Кажется, это помогает предотвратить вытекание жидкости.

Пропустите пузырек через банки, чтобы удалить пузырьки воздуха, очистите края, крышку и поместите банки в автоклав. Обработайте банки в соответствии с инструкциями для вашего консервного автомата в течение надлежащего времени, указанного ниже.

Дайте устройству остыть, снимите банки и дайте им полностью остыть. Вымойте банки мыльной водой, наклейте этикетку, дату и храните банки с консервированной кукурузой в прохладном месте. Использовать в течение 12-18 месяцев.

Чтобы использовать, вылейте банку в кастрюлю и нагрейте на плите. Отрегулируйте приправы по вкусу и подавайте. Или слейте воду и добавьте в свои любимые рецепты. Вот несколько примеров, которые стоит попробовать:

Как консервировать кукурузу для хранения продуктов

Нет ничего лучше вкуса свежесобранной кукурузы.Воспользуйтесь обилием хрустящей сладкой кукурузы и сохраните ее для зимних блюд. Узнайте, как разлить кукурузу в устойчивые к полке банки для хранения продуктов в кладовой.

Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 2 часа 30 минут Порции 36 порций по 1/2 стакана

Инструкции

Подготовьте банки и крышки для консервирования:

Вымойте банки и крышки для консервирования теплой водой с мылом и хорошо ополосните.
Поместите стойку для банок в автоклав.Наполните банки водой и поместите их в консервную банку. Наполните емкость водой до половины и доведите до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь до средне-сильного и кипятите банки в течение 10 минут для стерилизации. Уменьшите огонь и держите банки в тепле, пока вы не будете готовы их использовать.
Согрейте крышки в небольшой кастрюле с водой на слабом огне.

Подготовьте кукурузу:

Очистите кукурузу от шелухи, удалите шелк и хорошо промойте под чистой проточной водой.Высушите на воздухе на кухонных полотенцах.
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне и наполните большую миску ледяной водой.
Когда вода закипит, бросайте в кастрюлю по несколько початков и бланшируйте в течение 3 минут. Выньте кукурузу и окуните ее в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
Удалите початки из ледяной воды и положите на чистые кухонные полотенца. Повторяйте, пока вся кукуруза не станет бланшированной.
Срежьте кукурузу с початков примерно на три четверти глубины зерен, не соскребая початки.

Банка кукурузы:

Наполните большую кастрюлю чистой водой и доведите ее до кипения на сильном огне. Это будет вода, которую вы будете использовать для наполнения ваших банок.
Положите на стол кухонное полотенце. Извлеките банки из консервного автомата с помощью подъемника для банок, слейте воду и выровняйте их на полотенце.
Слегка наполните банки сырыми зернами, оставив свободное пространство в 1 дюйм. Не трясите, не надавливайте и не сдавливайте кукурузу. Вы хотите, чтобы отдельные ядра могли свободно перемещаться при обработке в консервном банке.
Добавьте 1/2 чайной ложки консервной соли в каждую литровую банку или по 1 чайной ложке на каждую кварту (соль не является обязательной). Добавьте свежую горячую воду в банку, оставив свободное пространство в 2,5 см.
Пропустите пузырек через банку, чтобы выпустить пузыри.
С помощью магнитного подъемника крышки поднимите крышки из теплой воды, отцентрируйте крышку на банке и навинтите ленту до упора.
Используя подъемник для банок, поместите банки обратно в автоклав, оставив между ними небольшое пространство. Когда все банки будут в консервном банке, отрегулируйте уровень воды в соответствии с инструкциями вашего автоклава. Если добавляете воду, используйте горячую воду из большой кастрюли.
Следуйте инструкциям для вашего автоклава и обрабатывайте пинты в течение 55 минут и кварты в течение 85 минут при давлении 10 фунтов на высоте менее 1000 футов. При необходимости отрегулируйте время обработки для вашей высоты.
Когда время обработки закончится, выключите нагрев и дайте автоклаву остыть и сбросить давление.Время будет зависеть от вашего бренда и должно составлять от 30 до 60 минут. Следуйте инструкциям вашего автоклава.
Когда автоклав остынет, расстелите кухонное полотенце на столе, снимите груз с вентиляционной трубы или откройте кран и подождите 10 минут.
Надев прихватки, откройте крышку и снимите крышку, наклоняя ее от себя, чтобы пар не обжигал лицо.
Используйте подъемник для банок, чтобы вынуть банки из консервного автомата и положить их на полотенце. Банки будут горячими и пузыряться. Не затягивайте ленты. Дайте банкам остыть в течение 12 часов. Когда банки остынут, вы услышите удовлетворительный звук закрытия крышек банок.
Подождите, пока банки не остынут, по крайней мере, в течение 12 часов, а затем проверьте герметичность крышек банок. Проверьте герметичность, нажав на центр крышки. Крышка не должна выскакивать. Если крышка прогибается вверх и вниз, она не закрывается. Охладите банку и используйте в течение нескольких дней.
Снимите винт на ленте и промойте банки.Наклейте этикетку, дату, храните банки в темном прохладном месте и используйте в течение 12-18 месяцев. Урожайность 9 пинт или 7 кварт.

Nutrition

Порция: 0,5 чашки | Калорийность: 60 ккал

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование – залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вы получите пользу от планирования каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Как самостоятельно собрать кукурузу из кукурузы в початках методом сырой упаковки (инструкции, рецепт, с фотографиями и бесплатно)

Ищете Как самостоятельно собрать кукурузу из кукурузы в початках методом сырой упаковки (инструкции, рецепт, с фотографиями и бесплатно) в 2021 году? Прокрутите страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как самостоятельно собрать кукурузу из кукурузы в початках методом сырой упаковки (инструкции, рецепт, с фотографиями и бесплатно)

Версия для печати в формате PDF

Нажмите здесь

Если у вас нет места в морозильной камере, но вы хотите наслаждаться кукурузой из вашего сада этой зимой, то консервирование кукурузы в домашних условиях – это простой способ сделать Это.Вот как это сделать, полные инструкции в несколько простых шагов и полностью проиллюстрировано. Кукуруза будет НАМНОГО лучше на вкус, чем любая консервированная кукуруза, которую вы когда-либо видели. был из магазина. Замороженная кукуруза, конечно, лучше сохраняет вкус. Если вам нужны направления для замораживания кукурузы, кликните сюда. Еще одно важное замечание: вам понадобится автоклав. Кукуруза – это пища с низким содержанием кислоты, поэтому нельзя использовать консервную баню с кипящей водой. Это должно быть консервное средство под давлением. Автоклавы стоят дороже, чем консервные банки с водяной баней но они более универсальны и служат на всю жизнь, а ваши дети и его могут использовать внуки.См. Эту страницу для получения дополнительной информации о аппаратах для консервирования под давлением.

См. Этот FAQ для более подробной информации: Могу ли я использовать консервную баню с водяной баней вместо автоклавы для продуктов с низким содержанием кислоты? как кукуруза?

Hot Pack v. Raw Pack? Сырая упаковка означает, что она помещена в банки. без нагрева, а затем банки обрабатываются в консервном банке. Который лучше? Нет особой разницы. Эксперты по безопасности пищевых продуктов предпочитают горячую упаковку метод, потому что вы можете перемешать кукурузу, чтобы убедиться, что она равномерно и тщательно с подогревом.Я обычно использую метод «горячей упаковки». Инструкции по горячему пакету здесь, если вы их предпочитаете.

Инструкции по консервированию кукурузы в домашних условиях

Ингредиенты и оборудование

кукуруза в початках свежая – любое количество. Я считаю, что 1,5 уха на сервировка.
1 кастрюля среднего размера с кипятком (чтобы залить кукурузу в банки)
Банки, крышки и кольца для консервирования
2 больших миски, одна из которых наполнена холодной водой и льдом.
1 острый нож
1 большая ложка или половник

Идеальный початок – спелый, но не вздутый. ядра еще нежные (легко прокалывается ногтем), а сок молочный). Белые, желтые или двухцветные – все в порядке!

Инструкции

Шаг 1 – Получите кукурузу!

Начинать со свежей кукурузой в початках – настолько свежей, насколько это возможно. Если есть задержку между сбором урожая и консервированием, уберите в холодильник или положите лед на нем.Сахар быстро разрушается при комнатной температуре. По данным Министерства сельского хозяйства США, необходимо около 32 фунтов (в шелухе) сладкой кукурузы. на загрузку консервного банки 7 кварт; в среднем требуется 20 фунтов на одну консервную машину загрузка 9 пинт. Обратите внимание, что бушель весит 35 фунтов и дает от 6 до 11 литров консервированной кукурузы, что составляет в среднем 41/2 фунта кукурузы в шелухи на литр готовой консервированной кукурузы.

Шаг 2 – Подготовьте горшки

Наполните кастрюлю среднего размера водой.Это тоже хорошо время наполнить консервный завод в соответствии с указаниями врача (обычно несколько дюймов воды) водой и запустите его нагрев.

Шаг 3 – Лузга кукурузы

Шелуха кукурузу и снимите как можно больше шелка.

Мягкий кисть для овощей – самый быстрый и простой способ получить остатки шелка прочь – только не будь с этим слишком грубо.

Шаг 4 – Вырежьте ядра из початка

Очевидно, если вы консервируете кукурузу в початках, пропустите этот шаг.

Цельнозерновая кукуруза – Нарежьте ядра из початка примерно на 2/3 3/4 глубины ядра. Я держу ухо за маленький конец и сдвигаю ножом в ухо. Смотрите следующее фото.

Кукуруза Cream Style – Нарежьте кончики ядра примерно на 1/2 глубины и очистите початки обратной стороной ножа, чтобы удалить сок и сердце ядра.

Другой Способ приготовления кремовой кукурузы для консервирования – это разрезать и очистить кукурузу. из початка без побледнения.Поместите нарезанную кукурузу в пароварку и нагревать при постоянном помешивании минут 10 или до загустения; позволять охладить, поместив кастрюлю в ледяную воду.

Вам не понадобится специальный инструмент, только очень острый нож! Некоторые люди используют электрический нож для разделки и сообщают, что это самый простой способ. метод, а некоторые используют мясорезку.

Однако некоторые люди написал, чтобы указать, что они предпочитают один из инструментов ниже, как и я, часто потому, что им легче из-за артрита, или просто быстрее.

По мере того, как кукуруза накапливается в вашей миске, она будет выглядеть так!

Закрывать вверх кукуруза отрывается полосами. Когда вы кладете их в сумку, они легко разделятся на отдельные ядра.

Шаг 5 – Получите кастрюлю с кипящей водой

Вам понадобится, чтобы заполнить банки после того, как вы их заполнили кукуруза.

Шаг 6 – Упакуйте банки

Наполнять банки с кукурузой, оставляя от 3/4 до 1 дюйма свободного пространства (кукуруза имеет тенденцию расширяться больше, чем другие овощи).

Шаг 7 – Залить горячей жидкостью

Не забудьте добавить достаточно горячей воды из шага 7, чтобы покрыть кукурузу и выталкивайте пузырьки воздуха, которые могут застрять. Вы можете добавить дополнительные простая кипяченая вода, если не хватает жидкости из нагретой кукурузы. По-прежнему оставляйте свободное пространство от 3/4 до 1 дюйма.

Шаг 8 – Накройте банки крышками и кольцами

Протрите края банок, наденьте крышки, а затем кольца. аккуратно, не СЛИШКОМ сложно.

Время обработки кукурузы в автоклав с индикатором давления
Raw Pack			Давление в канале (PSI) на высоте
Размер банки	Время процесса	0 – 2000 футов	2,001 – 4,000 футов	4,001 – 6000 футов	6001 – 8000 футов
Пинты	55 мин.	11 фунтов	12 фунтов	13 фунтов	14 фунтов
кварт	85 мин.	11	12	13	14

Когда время обработки истекло, выключите огонь и дайте давление консервного банки, чтобы остыть и давление упасть до нуля перед открытием каннер. Дайте банкам остыть, не толкая их.

Позже, когда вы готовы к подаче кукурузы, это займет около 3-4 минут СВЧ (из заморозки) или в верхней части пароварки. Кукуруза не нужно «варить», просто разогревать!

9 вкусностей, которые можно приготовить из банки кукурузы

Кукуруза – один из тех особенных летних овощей, который находится в разгар сезона только несколько месяцев в году.Но что происходит, когда вы испытываете тягу к нему посреди зимы? Зайдите в консервированную кукурузу – основной продукт кладовой, который вы можете вытащить, чтобы в любой момент попробовать сладкие, хрустящие, понравившиеся публике овощи.

Наши любимые рецепты консервированной кукурузы – это не просто разогревание ее с небольшим количеством масла в микроволновой печи – ее можно размешивать в супах, делать закуски, такие как дип-элот, и даже есть холодным (так как ее собирают, когда она самая свежая, и готовят раньше консервы) для оставшихся кукурузных оладий. Ознакомьтесь с нашими девятью любимыми вещами, которые можно сделать с той пыльной банкой кукурузы, которую вы держали какое-то время – вы будете очищать свою кладовую И готовить ужин!

Gimme Some Oven

Мексиканская уличная кукуруза, покрытая майонезом и сыром Котиха, превосходна, но грязна.В этой версии для быстрого приготовления используется консервированная кукуруза, и она обладает огромным вкусом благодаря кинзе, красному луку, халапеньо и соку лайма. Кроме того, в этой версии используется греческий йогурт, чтобы сделать блюдо светлее.

Получите рецепт в Дай мне немного духовки.

Мама со вкусом

Этот сладкий кукурузный пудинг отлично подходит для холодных ночей и состоит всего из нескольких ингредиентов. Его текстура похожа на кукурузную ложку, и он даже может отлично сочетаться с яйцами на завтрак.

Получите рецепт от «Бывалой мамы».

Cooking Classy

Свернитесь калачиком и съешьте сытную тарелку белого куриного перца чили, который богат белком курицы и белой фасолью. Кукуруза добавляет приятную сладость и немного хрустит.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Пристрастие Салли к выпечке

Нужна легкая идея для ужина или приготовления еды в будние дни? Попробуйте кукурузные оладьи с овощами, зеленью и специями, приготовленные из цельнозерновой муки! Они быстро сходятся и хорошо разогреваются.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Любезно предоставлено Well Plated

В этой облегченной версии южного классического гарнира используется обезжиренное молоко, нежирный сливочный сыр и греческий йогурт, но вы не пропустите ни одного тяжелого молочного продукта. Он сливочный, и все готовятся в мультиварке без помощи рук.

Получите рецепт в Well Plated.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Грязный фартук Челси

Этот рецепт требует консервированной жареной кукурузы, но вы можете заменить обычную консервированную кукурузу.Ароматный суп также имеет кукурузные чипсы сверху для дополнительной хруста и банальной пользы.

Получите рецепт грязного фартука Челси.

Creme De La Crumb

Эта изысканная запеканка отлично подходит для больших встреч, обедов или праздничных вечеринок. Он сырный внутри и снаружи с корочкой из пармезана и кремовой внутренней частью.

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Five Heart Home

Кукуруза не является основным ингредиентом этих тако или чаш для буррито! Но это важная часть блюда, которая добавляет сладости и текстуры.Приготовьте большую порцию еды в кастрюле быстрого приготовления или скороварке, чтобы ее можно было есть в течение недели.

Получите рецепт от Дома Пяти сердец.

Cooking Classy

Этот вариант «икры» не изящный и полностью вегетарианский. Сальса на основе черноглазого гороха популярна в Техасе, и вы можете приготовить ее, используя многие виды консервов (черноглазый горох, черная фасоль и кукуруза) плюс свежие ингредиенты, такие как кинза, красный лук, зеленый болгарский перец, авокадо и т. Д. и помидор рома.

Получите рецепт в Cooking Classy.

25 простых рецептов консервированной кукурузы

Эти рецептов консервированной кукурузы – быстрые, легкие и отличный способ израсходовать все эти дополнительные банки в кладовой!

Сейчас идеальное время, чтобы достать их и превратить в потрясающие гарниры.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Это скромное зерно часто игнорируется и редко попадает в центр внимания. Эта чушь сегодня прекращается!

Этот сборник рецептов консервированной кукурузы превращает простые овощи в забавные и захватывающие изысканные блюда, заслуживающие внимания.

От тамале до чили и икры – в них нет ничего банального.

Эти популярные блюда – доказательство того, что недооцененная кукуруза более чем способна стать звездой.

Кукурузный суп – это густой, кремообразный, соленый и пикантный суп, который хочется есть круглый год.Одной ложки хватит, чтобы сердце забилось от радости.

Идеально, чтобы согреться холодным дождливым вечером. Соедините его с двумя кусочками кукурузного хлеба, и вы станете золотым!

Вам понадобится банка кукурузы, сливок, картофеля и сыра чеддер. Вуаля! Ужин подан.

Давайте возьмем минутку, чтобы поблагодарить богов еды за изобретение этой сливочной комфортной еды, которую любой будет иметь честь съесть в любой день (или полдень, или ночь).

Кукурузный пудинг – это гладкий заварной крем с кусочками золотистых кукурузных зерен.Боже мой, от одной мысли об этом у меня текут слюнки.

Еще одна замечательная вещь в том, что он требует только самых основных ингредиентов кладовой: сахара, молока, сливок и масла.

Конечно же, нужна консервированная кукуруза! Но это все, и ничего не может быть проще.

Когда я думаю о красочности этого салата, мне хочется вынуть фотоаппарат и сделать фотосессию, которой он заслуживает.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Этот салат не только красивый, но и очень насыщенный. Я говорю о кукурузных зернах, авокадо, помидоре, красном луке и халапеньо!

Освежающая заправка с кинзой и лаймом связывает ингредиенты вместе, чтобы получилась отличная закуска.

Сочетайте этот салат с курицей, говядиной или морепродуктами для ужина в деревенском стиле, достойного IG.

Кукурузный хлеб – классическое южное блюдо, хрустящее снаружи и влажное и рассыпчатое внутри.

Чем он лучше традиционного кукурузного хлеба? Вот что готовят на чугунной сковороде.

При использовании этого метода в жидком тесте образуется хрустящая корочка, которая замечательно закрепляется на нежном хлебе.

Он также приправлен медом, который отлично сочетается с кукурузными зернами. Это так хорошо, что я могу съесть целую партию за один присест!

Мне нравится думать об этих кукурузных оладьях как о небольших блинчиках с кукурузой, сыром и зеленью.

Эта ароматная закуска настолько вкусна, что из нее получается идеальная закуска. Вам лучше приготовить двойной рецепт, потому что это вызывает серьезную зависимость.

К счастью, вы можете сделать большую партию заранее, заморозить и подать позже. Какая отличная экономия времени!

Примите наши поздравления. Если нет, вас ждет угощение!

Мексиканская уличная кукуруза – это, без сомнения, один из лучших кукурузных гарниров, которые вы когда-либо пробовали в своей жизни.

Обычно его подают в початках, но если все, что у вас есть, – это консервированная кукуруза, не проблема!

Достаньте сковороду, смешайте ингредиенты, и вы получите деконструированную версию любимой мексиканской уличной еды.

Тушеное мясо «Sloppy Joe» – это умный вариант всемирно известного сэндвича.

Проще говоря, это Sloppy Joe без бутерброда!

Хорошо приправленный говяжий фарш в густом томатном бульоне с сочными желтыми кукурузными зернами в придачу: насколько это эпично?

Этот трогательный суп не только вкусный, но и праздничный!

Звезда для меня – это приправленный пряностями бульон, который объединяет все элементы в одну восхитительную миску.

Один глоток дает прекрасный укус из фрикаделек, кукурузных зерен, помидоров и черных бобов.

Это доброта, «дергающая за сердце».

Давайте попробуем популярный кукурузный хлеб, не так ли?

Что вы получите, если смешать восхитительный кукурузный пудинг и горячее кукурузное суфле? Эпическая запеканка из кукурузного хлеба, вот что!

Эта запеканка одновременно сладкая, сливочная и пикантная, и она обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Далее идет гарнир, который можно сойти за основное блюдо. Это так мило.

Кукурузный пирог Тринидад похож на традиционную кукурузную запеканку, которую мы знаем и любим, но с карибскими нотками.

Что делает его особенным? Помимо кукурузных зерен, он также загружен луком, болгарским перцем и болгарским перцем. Это здорово!

Если у вас вечеринка и вы хотите приготовить какой-нибудь пробник для соуса, этот должен быть в верхней части вашего списка.

Я называю это соусом самозванца, потому что это больше похоже на запеканку, чем на соус.

В этом соусе, состоящем из кукурузы, сливочного сыра, бекона, ранчо и перца халапеньо, все готово! Это так вызывает привыкание, что это должно быть незаконно.

Если вам нравится пикантный кукурузный хлеб, то этот рецепт для вас.

Похож на классический кукурузный хлеб, только в тысячу раз лучше!

Добавление халапеньо, зеленого перца чили, кукурузы и сыра придает блюду неоспоримый мексиканский колорит.

Рис и кукуруза: кажется скучным дуэтом, но не обманывайте себя! Блюдо получается сытным и буквально ломится от вкуса.

Сочетание рассыпчатого риса и сочной сладкой кукурузы – настоящий гений. Контраст текстуры поразит ваши вкусовые рецепторы.

Подавайте это как гарнир к жареной курице и поверьте, ваши дети попросят секунды.

Этот рецепт отлично подходит, если вы слишком заболочены, чтобы приготовить что-то необычное, но все же вам нужно приготовить ужин для всей семьи. Идеально, если у вас ограниченный бюджет!

Жареный рис с курицей безумно легко приготовить.

Все, что вам понадобится, – это рис и куча консервов, которые, я уверен, уже у вас на кухне: кукуруза, стручковая фасоль и куриная грудка.

Однако не позволяйте основным ингредиентам вводить вас в заблуждение. Вместе они создают сытный и красочный гарнир, наполненный ароматом.

Кукурузный хлеб в форме маффинов? Я возьму три, пожалуйста!

Хотя в традиционном кукурузном хлебе нет ничего плохого, этот вариант маффина безумно влажный благодаря не столь секретному ингредиенту, который называется взбитой кукурузой.

Приготовление кукурузного печенья с нуля может оказаться сложной задачей.

Но если вы все сделаете правильно, у вас получится пушистое и сырное лакомство, настолько хорошее, что вам захочется сделать его десять раз.Это определенно того стоит.

Как только вы освоитесь, вы больше никогда не возьмете в магазине еще одну упакованную смесь для печенья.

Эта запеканка представляет собой сочетание кукурузного хлеба, сыра, говядины и соуса энчилада.

Сладкий кукурузный хлеб с соусом энчилада и говяжьим фаршем, посыпанный сверху липким сыром: о, какая прекрасная история любви.

Одна только мысль об этом заставляет меня влюбиться!

Когда я думаю о карбонаре, на ум приходит безумно сливочно-белый соус.

Хотя я лично не сомневаюсь в этом, другие находят его слишком богатым. В таком случае вам придется попробовать этот рецепт.

Эта карбонара также богата, но не слишком насыщена умами. Секрет? Три вещи: кукуруза, хлопья красного перца и бекон.

Благодаря контрасту вкуса и текстуры, которые они предлагают, у вас будет одна миска за другой.

Устали от обычного перца чили? Примерьте это на размер.

Этот трогательный и успокаивающий чили не имеет ни красного, ни говяжьего происхождения. Это свежий взгляд на перец чили, состоящий из курицы, бобов, кукурузы и перца.

Возможно, у него нет фирменного цвета чили, но он такой же насыщенный.

Кукуруза и пармезан – брак, заключенный на небесах. Эта кремовая сырная запеканка тому доказательство.

Эта запеканка состоит из кукурузных зерен и взбитой кукурузы в толстом слое пармезана, запеченных до совершенства.

Если бы мне пришлось ранжировать мои любимые кукурузные гарниры, это, безусловно, было бы на первом месте!

Куриная грудка, кукуруза и специи в восхитительном томатном бульоне с нежными полосками тортильи.

Куриный суп из тортильи – лучшее мексиканское блюдо.

Плюс, разве вы не любите рецепты, где все, что вам нужно сделать, это бросить все в одну кастрюлю и ждать, пока оно приготовится? Этот пикантный суп именно такой.

Я люблю буррито в тортилье, но я также не откажусь от сытной тарелки буррито.

Этот рецепт понравится вегетарианцам, потому что в нем используются квиноа, ядра сладкой кукурузы, черные бобы, красный сладкий перец и кинза.

Это так здорово и вкусно одновременно!

На этом добро не заканчивается. Их объединяет острый и освежающий соус крема с лаймом.

Ковбойский соус для крэка идеально соответствует своему названию: одна ложка может вас зацепить.

Чтобы сделать это блюдо, вызывающее сильное привыкание, нужно всего пять ингредиентов: сливочный сыр, сладкая кукуруза, сыр чеддер и острая колбаса.

Конечно, на приготовление уходит 2 часа, но ожидание того стоит.

Ковбойская икра – лакомство для глаз и вкусовых рецепторов.

Этот соус с бобами, помидорами, перцем халапеньо, кукурузой, авокадо, болгарским перцем и специями полон цвета, вкуса и текстуры.

Его тоже можно использовать для окунания, но сам по себе этот ребенок имеет феноменальный вкус. Чипсы из тортильи не нужны. Просто возьми ложку!

Картофельная запеканка состоит из нежного картофеля, хрустящей кукурузы и хрустящих панировочных сухарей, запеченных до золотистого качества.

Каждый элемент настолько хорошо дополняет друг друга, что обязательно станет любимым в вашей семье. Он настолько хорош, что даже самые придирчивые едоки не откажутся от него.

Как приготовить кукурузу из банки

Поделиться – это забота !!

Я вырос на юге и могу сказать, что летом нет ничего лучше, чем съесть початок кукурузы прямо из сада.

К сожалению, кукуруза не является круглогодичной культурой, поэтому мы часто используем консервированную кукурузу зимой и ранней весной, когда наша замороженная кукуруза съедена.

Консервированная кукуруза может быть более мягкой по сравнению со свежей кукурузой, но ее легко приправить. В этой статье я расскажу, как приготовить кукурузу из консервной банки тремя разными способами, расскажу о моих любимых способах приправить консервированную кукурузу и отвечу на некоторые связанные вопросы о консервированной кукурузе. Приступим, ладно?

Нужно ли готовить кукурузу из консервной банки?

Нет, кукурузу из банки варить не нужно. Консервированная кукуруза уже приготовлена и готова к употреблению прямо из банки.

Как приготовить кукурузу из банки

Как упоминалось ранее, консервированную кукурузу не нужно «варить».Он готов к употреблению прямо из банки. Но большинство людей нагревают кукурузу на плите или в микроволновой печи и добавляют приправы. Вот все, что вам нужно знать о консервированной кукурузе.

Как долго варить консервированную кукурузу?

Консервированная кукуруза уже приготовлена, поэтому ее не нужно «варить». Вы можете разогреть банку с кукурузой в микроволновой печи всего за 3 минуты или на плите на среднем огне за 5-7 минут.

Вы должны сливать консервы из кукурузы?

Консервированная кукуруза часто содержит соли и сахар.Если вы не хотите, то не нужно промывать кукурузу.

Но я знаю. Консервированная кукуруза в большинстве своем содержит много натрия, поэтому я всегда промываю консервированную кукурузу в ситечке.

Как приготовить консервированную кукурузу в микроволновой печи

Если вы хотите быстро разогреть банку с кукурузой, микроволновая печь – это, безусловно, самый простой и быстрый способ.

Вещи, которые вам понадобятся:

Консервный нож (если на вашей банке нет язычка)

Сетчатый фильтр (дуршлаг)

Контейнер для микроволновой печи

Ложка

Приправы, такие как масло, соль и перец, или любые другие желаемые приправы

Шаг 1: Откройте банку с кукурузой консервным ножом или язычком, если он есть в банке.

Шаг 2: Перелейте кукурузу и ее сок на дуршлаг (ситечко).

Шаг 3: Тщательно промойте кукурузу водой, чтобы удалить излишки натрия.

Шаг 4: После того, как вся вода стечет из вашего ситечка, поместите высушенную кукурузу в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.

Шаг 5: Добавьте приправы, такие как соль и перец, или любые другие сухие специи.

Шаг 6: Перемешайте так, чтобы сухие приправы распределились по всей кукурузе.

Шаг 7: Добавьте немного масла поверх кукурузы.

Шаг 8: Накройте бумажным полотенцем (это необязательно, но может предотвратить беспорядок в микроволновой печи).

Шаг 9: Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты и перемешайте. Повторяйте еще минуту, если кукуруза не прогревается.

Как приготовить консервированную кукурузу на плите

При нагревании консервированной кукурузы на плите у вас есть два варианта. Вы можете слить воду с кукурузы и добавить немного воды в кастрюлю или нагреть кукурузу в консервирующем соке.

Я всегда сливаю консервные соки, чтобы снизить содержание натрия по соображениям здоровья, но вы можете подогреть кукурузу в соке.

Вещи, которые вам понадобятся:

Консервный нож (если на вашей банке нет язычка)

Сетчатый фильтр (дуршлаг)

Кастрюля или кастрюля

Ложка шлицевая

Приправы, такие как масло, соль и перец, или любые другие желаемые приправы

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Откройте консервированную кукурузу открывашкой или язычком, если он есть.

Шаг 2: Вылейте содержимое банки в фильтр и промойте водой.

Шаг 3: Переложите кукурузу в кастрюлю.

Шаг 4: Добавьте воды, чтобы покрыть кукурузу.

Шаг 5: Добавьте сливочное масло, затем соль, перец и любые другие приправы по вашему выбору.

Шаг 6: На среднем огне доведите кукурузу до кипения и нагревайте в течение 2–3 минут.

Шаг 7: Снимите кастрюлю с огня.

Шаг 8: Если подавать кукурузу прямо из кастрюли, используйте шумовку.

Шаг 9: Если вы не подаете кукурузу из кастрюли, слейте кукурузу в ситечко, чтобы удалить сок, и переложите в сервировочную миску.

Как приготовить консервированную кукурузу в духовке

Разогрев консервированной кукурузы в духовке занимает гораздо больше времени, чем на плите или в микроволновой печи, и это непрактично, если вы не хотите жареную кукурузу. Вот шаги, которые необходимо выполнить, чтобы запечь консервированную кукурузу в духовке:

Вещи, которые вам понадобятся

Консервный нож (если на вашей банке нет язычка)

Сетчатый фильтр (дуршлаг)

Чаша для смешивания

Противень большой

Пергаментная бумага или фольга.

Ложка или шпатель

Оливковое масло с легким вкусом или другое масло с нейтральным вкусом, такое как канола или растительное масло.

Приправы, такие как соль и перец, перец или Old Bay (любимый).

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Убедитесь, что решетка для духовки расположена в центре духовки, и разогрейте ее до 400 ° F.

Шаг 1: Откройте консервированную кукурузу открывашкой или язычком, если он есть.

Шаг 2: Вылейте содержимое банки в фильтр и промойте водой.

Шаг 3: Тщательно слейте воду и переложите кукурузу в миску для смешивания.

Шаг 4: Добавьте в миску примерно 2–3 чайных ложки оливкового масла на банку кукурузы объемом 15 унций.

Шаг 5: Добавьте около ½ чайной ложки паприки, Old Bay или ваших любимых специй на банку кукурузы на 15 унций.

Шаг 6: Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 7: Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.

Шаг 8: Выложите кукурузную смесь на выстланный противень, убедившись, что кукуруза уложена в один слой.

Шаг 9: Жарьте до получения желаемой хрусткости, обычно через 20–30 минут.

Совет: если кукуруза начинает подгорать, но недостаточно хрустящая, просто выключите духовку и оставьте кукурузу в духовке еще на 15 минут или около того.

Как приправить консервированную кукурузу

Есть много способов приправить консервированную кукурузу, кроме соли и перца. Возможности безграничны. Вот несколько моих любимых способов приправить консервированную кукурузу.

Что можно добавить в консервированную кукурузу?

Приправа Old Bay для кукурузы с рыбой или морепродуктами
Порошок чили и тмин для мексиканской вспышки.
Масло, чеснок и петрушка отлично подходят в любое время
Орегано и базилик идеально подходят для кукурузы со средиземноморской едой
Итальянская приправа для итальянской еды

Часто задаваемые вопросы по теме

Консервированная кукуруза портится?

Да, консервированная кукуруза может испортиться.

Многие консервы, включая кукурузу, имеют срок годности от 2 до 5 лет с даты производства.

Срок годности гарантирует качество продукта до этой даты, а не срок годности продукта. При правильном хранении консервированная кукуруза может сохранять свое качество, превосходящее лучшие по срокам, указанным на банке.

Как определить, плохая ли консервированная кукуруза

Если банка с кукурузой помята, заржавела, протекает или опухла, выбросьте ее.

Консервы обычно покрываются оболочкой для предотвращения химических реакций между продуктом и металлической банкой. Если банка вмятина, этот слой может сломаться, что приведет к ржавчине и разбуханию банки.

Всегда проявляйте осторожность и выбрасывайте помятые, ржавые, протекающие или разбухшие банки.

Если срок годности вашей банки истек, ее можно есть.

Сначала осмотрите банку на предмет вмятин и вмятин. Убедитесь, что он не протекает и не вздувается. Если банка проходит этот тест, откройте банку.

Затем внимательно осмотрите кукурузу. Выглядит правильно? Пахнет нормально? Если нет, выбросьте. Не ешьте это.

Если ваша консервированная кукуруза прошла проверку, выглядит и пахнет нормально, ее, вероятно, можно есть, и ее можно нагреть.

После нагревания откусите крошечный кусочек кукурузы, чтобы убедиться, что она вкусная. Если у него какой-то привкус, не ешьте и сразу выбросьте.

У меня нет проблем с тем, чтобы есть кукурузу на месяц позже своего наилучшего срока, при условии, что она проходит все вышеперечисленные тесты.

Что-нибудь кроме этого, я просто выбрасываю. Для меня не стоит подвергать мою семью риску заболевания за доллар или меньше.

Вместо этого я всегда маркирую свои банки маркером перед тем, как положить их в кладовую, и чередую их по принципу «первым пришел – первым ушел» (FIFO). Первые банки, которые попадают в кладовку, съедаются первыми.

Вот как я маркирую свои банки.

Сколько кукурузы в банке?

Точное количество кукурузы в упаковке от 14,5 до 15 унций может варьироваться от производителя к бренду.Как правило, вы можете рассчитывать на от 1 ½ стакана кукурузы до 2 стаканов кукурузы на банку.

Сколько чашек кукурузы в одном ухе?

Количество кукурузы на початок широко варьируется в зависимости от размера початка. Однако один средний (средний) початок кукурузы должен давать около ½ стакана зерен, а большой початок – около стакана зерен.

Последние мысли

Один из самых эффективных способов поддерживать экономичную кухню – поддерживать хорошо укомплектованную кладовую или запасы продуктов, как я люблю это называть.

Консервы, такие как кукуруза, являются основным компонентом моих запасов из-за их длительного срока хранения.

Консервированная кукуруза также является быстрым гарниром или недорогим способом увеличения объема супов и запеканок.

Сообщите мне, если у вас есть дополнительные вопросы, комментарии или советы по консервированной кукурузе. Я буду рад получить известие от вас!

Поделиться – это забота !!

Консервированная кукуруза – ее польза и вред, состав и калорийность

Описание

Как выбрать и хранить

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Как консервировать кукурузу в домашних условиях?

Вред консервированной кукурузы и противопоказания

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Польза консервированной кукурузы

Кукуруза сладкая консервированная – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность кукурузы сладкой консервированной

Состав и полезные свойства кукурузы сладкой консервированной

Вред кукурузы сладкой консервированной

Выбор и хранение сладкой консервированной кукурузы

Консервированная кукуруза в кулинарии

3 факта, почему консервированная кукуруза вредна – Ура! Повара

1. Много углеводов, мало клетчатки

2. Витамины и другие полезные вещества разрушаются

3. Содержит много соли и сахара

4. В составе есть триптофан

Консервированная кукуруза в домашних условиях. Оригинальный рецепт маринования кукурузы на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Вредна ли кукуруза в банках

Состав

Чем полезна?

Польза для женщин и мужчин

Можно ли детям данный продукт?

Можно ли при гв и беременности?

Можно ли пожилым людям?

Особенности употребления

Можно ли кушать при диете

Негативные эффекты от употребления продукта

Подводим итог

Польза:

Калорийность:

Приготовление в домашних условиях:

Что нужно:

Способ приготовления:

Состав и калорийность

Польза консервированной кукурузы

Польза консервированной кукурузы для детей

Польза консервированной кукурузы для беременных

Польза консервированной кукурузы для женщин и мужчин

Польза консервированной кукурузы для людей преклонного возраста

Вред консервированной кукурузы

Выбор консервированной кукурузы

Видео: как консервировать кукурузу

Кукуруза на зиму в домашних условиях

7 сладких консервированных зерен 2021 года

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

лучше, чем консервированная сладкая кукуруза!

Как консервировать кукурузу

Соберите запасы:

Ингредиенты:

Как обрабатывать кукурузу в автоклаве (горячая или сырая)

Консервированная кукуруза

Инструкции

Для Raw Pack

Для горячего пакета

Время обработки

Консервирование кукурузы: советы и часто задаваемые вопросы

Почему моя кукуруза стала коричневой?

Нравится ли вам кукуруза со сливками? Попробуй это.

Когда кукурузу можно обрабатывать на водяной бане?

Прикрепите, чтобы найти позже!

Дополнительные способы сохранения кукурузы

Как консервировать кукурузу для хранения продуктов

Советы по консервированию кукурузы

Используйте консервную банку под давлением