Овсяной отвар польза и вред отзывы: Настой овса, польза и вред, отзывы, лечебные свойства – Рябинушка

Содержание

Как правильно заварить овес и принимать его, чтобы очистить организм?

Овес издревле применяется в народной медицине. Это прекрасное средство для очищения организма от токсинов и шлаков.

Внимание! Настои и отвары из этого растения помогают при самых разных патологиях пищеварительной, эндокринной системы, при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Полезные свойства овса

Овсянка обладает целым рядом лечебных свойств:

улучшает обмен веществ;
улучшает работу печени;
нормализует функции поджелудочной железы;
помогает при панкреатите и гепатите;
помогает диабетикам снизить сахар.

Польза овсяного напитка

Рецепты киселя, который приготовлен из отвара овсянки, имеют большое количество полезных свойств за счет особого состава:

Клетчатка образует слизистую пленку, которая снижает воспаление на стенках желудка при гастрите и язве.
Содержит витамины группы В, которые помогают при различных депрессиях.
Содержащиеся в овсе незаменимые аминокислоты (триптофан, лейцин, валин, лизин) способствуют наращиванию мышечной массы.
Растворимая клетчатка (бета-глюканы) способствует снижению уровня холестерина, нормализации уровня глюкозы в крови и стимулирует иммунитет. Наибольшее содержание бета-глюканов – в цельном зерне овса и в овсяных отрубях, в овсяных хлопьях их немного – не более 4%.

Снизить холестерин и сбалансировать уровень глюкозы в крови позволяет Напиток Pure Heart (Чистое сердце) с биоактивными бета-глюканами овса и клубникой из линейки оперативного питания YooGo. Он является источником клетчатки и пищевых волокон, улучшает работу пищеварительной системы и вызывает чувство сытости.

Внимание! Для проведения чистки организма важно правильно заварить овес и подготовиться к процессу.

Подготовка к чистке организма

Непосредственно за несколько дней до чистки необходимо проанализировать свое питание. Следует исключить из рациона следующие продукты:

вяленое, соленое и копченое;
колбасы;
жирные сорта мяса;
овощи с большим содержанием крахмала.

Необходимо увеличить употребление свежих овощей и фруктов с минимальной термообработкой.

Мягко подготовить организм к чистке поможет Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) – Baikal Tea Collection. Травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером ускоряет обменные процессы, помогает вывести токсины из организма и обладает мягким желчегонным эффектом.

Как правильно заварить овес

Есть несколько способов, которые помогут правильно заварить овес, чтобы увеличить эффективность напитка:

Рецепт 1. Это классический вариант. Необходимо 2 стакана овса залить литром холодной воды. Затем настоять. Через сутки нагреть, довести до кипения и поддерживать слабый огонь. После этого выдержать еще день, процедить. Отвар готов.
Рецепт 2. Необработанные зерна овса промыть в проточной воде. В литр воды, доведенной до кипения, всыпать стакан овса. Варить на минимальном огне 2 минуты. Отключить и настоять 30 минут.

Схема приема заваренного овса

Есть несколько схем приема овсяного отвара. Выбор той или иной схемы зависит от конкретного органа, который подвергают чистке. Этим же определяется длительность курса, количество отвара и нюансы его приема.

Чистка кишечника

Для мягкой очистки кишечника следует принимать отвар в течение месяца, ежедневно, перед едой. Есть вариант с разгрузочными днями. Раз в неделю следует есть только кашу из овса, а перед ней выпивать отвар. Курс длится восемь недель.

Печень

Для чистки печени в домашних условиях нужно пить отвар в течение двух недель, по полстакана перед каждым приемом пищи.

Почки

Принимать по полстакана отвара 3 раза в день и добавлять в него по половине столовой ложки меда. После очищения моча станет слегка розового цвета.

Для избавления от лишних килограммов

Если человек желает похудеть, то отвар овса ему в этом поможет. Необходимо 3 месяца пить классическое средство. Достаточно принимать его небольшими порциями, по 0,5 литра в сутки. Такой способ чистки подходит даже для кормящих женщин.

Отлично справляется с очищением кишечника и кишечный фитосорбент Intestinal Defense – Essential Sorbents на основе растительных компонентов. Он нормализует микрофлору кишечника, повышает его устойчивость к инфекциям, оказывает мягкий детокс-эффект и укрепляет антипаразитарную защиту.

Внимание! Чистка организма с помощью овса поможет не только сбросить лишние килограммы, но и значительно поправить здоровье. Правильный прием средства способствует снижению холестерина и поддержке иммунитета.

Овес: польза и противопоказания | NUR.KZ

Овес: Pixabay

Овес, польза которого приравнивает его к лекарственным растениям, применялся в качестве панацеи еще в Древнем Китае, Индии. Современная диетология, народная медицина, косметология активно используют овес для лечения, похудения, омоложения. А овсяное печенье, каша и хлопья стали любимыми лакомствами

на завтрак.

Овес: польза для организма

Овес так популярен, потому что полезен. А полезен он благодаря своему составу. Содержание витаминов, микроэлементов, минералов, кислот и масел действительно богатейшее. В злаке содержатся:

витамины А, В, Е, F;
микроэлементы — калий, медь, йод, марганец, цинк, кремний, селен, бор, хром;
пантотеновая кислота;
аминокислоты и ферменты;
минеральные соли и эфирные масла.

Отвар овса — это наиболее распространенная форма применения в лечебных и профилактических целях. В нем достигается максимальная концентрация каждого из полезных веществ.

Читайте также

Сколько калорий в арбузе и дыне?

Овес укрепляет иммунитет и справляется с вирусными заболеваниями, помогает организму быстрее выздоравливать. Обладая потогонным действием, овес снижает температуру в период болезни.

Лечение печени — одна из ключевых возможностей злака. Печень чистится специальными отварами. Опираясь на практический опыт, отмечу, что со временем работа этого органа приходит в норму. В процессе чистки овес выводит токсины и холестерин, отмечает WebMD.

Справляется овес и с панкреатитом. В легких формах заболевания достаточно только лечения злаком. А при тяжелом течении панкреатита овес дополняет медикаментозные назначения. Другие болезни желудочно-кишечного тракта лечатся овсом, поскольку он обволакивает стенки кишечника слизью и выводит вредные вещества.

Овсяные отвары снижают уровень сахара, а благодаря микроэлементам в составе укрепляются стенки кровеносных сосудов.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

Диетологи рекомендуют овес для похудения. Отвары злака притупляют аппетит, придают ощущение сытости, утверждает WebMD. Выводят лишнюю жидкость и вредные вещества из организма. Этому способствует клетчатка, которая в большом количестве присутствует в растении. Хотя злак и калорийный, овсяная каша — ключевое блюдо в системе правильного питания.

Косметология не стоит в стороне. В ней также применяется овес для красоты и молодости кожи, волос.

Маски из толокна спасут увядающую кожу. Примочки из овсяных отваров уберут сухость, устранят зуд и покраснения при псориазе, рассказывает моя коллега. Скрабы на основе молотого овса служат природным пилингом. А ополаскивание волос отваром сделает локоны блестящими и крепкими.

Читайте также

Малина: польза и вред для здоровья

Овес: Pixabay

Овес: вред, противопоказания

Преимущества овса очевидны. Но, если вы решили употреблять в лечебных целях овес, применение его важно оговаривать с доктором, чтобы не навредить здоровью. Хотя полезных качеств у злака много, есть и противопоказания. Я не рекомендую использовать его в таких случаях:

непереносимость растения, аллергическая реакция на него;
сердечная, почечная недостаточность;
желчнокаменная болезнь, воспаление желчного пузыря;
сниженный иммунитет;
повышенная кислотность желудка.

Если ничего вышеперечисленного в анамнезе нет, можно пить овсяные отвары, если лечащий врач одобрил подобную терапию.

Только помните: чрезмерное увлечение ими приводит к головным болям. Поэтому четко следуйте дозировкам.

Также не совмещайте прием отвара с алкогольными напитками.

Чай и кофе также не лучшее сочетание в период лечения. Замените их компотами, морсами, киселями.

Читайте также

Айва — фрукт: польза и как есть

Овес: применение

Популярность овса привела к появлению многочисленных рецептов. Самыми простыми в приготовлении и эффективными в применении являются следующие:

Отвар для укрепления иммунитета, тонизирования организма

Возьмите 1 ст. л. зерен овсяного злака и залейте их 2 стаканами холодной воды. Поставьте на небольшой огонь и варите 60 мин. Снимите с огня, остудите, процедите.

Пейте по 100 мл 3 раза в день.

Отвар при заболеваниях печени

Для очищения печени от токсинов доведите до кипения 1,5 л воды. Всыпьте в кипящую воду 150 г овса в шелухе. Томите на маленьком огне 20 минут. Снимите с огня и дайте настояться 2 часа. Процедите отвар.

Читайте также

Польза меда по утрам

Принимайте без перерыва 15 дней по 100 мл перед едой.

Отвар при желудочных заболеваниях

Промойте 1 стакан овса и залейте литром воды. Оставьте на 10 часов при комнатной температуре. Спустя это время поместите кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Держите на медленном огне 30 минут. Снимите, укутайте и оставьте на 12 часов.

Доведите отвар кипяченой водой до 1 литра. Пейте 3 раза в день по 200 мл.

Отвар для похудения

Соедините 1 стакан овса без шелухи и литр воды. Оставьте на 12 часов для набухания. Проварите 30 минут на слабом огне и процедите. Добавьте в процеженный отвар литр воды и еще раз вскипятите.

Читайте также

Козье молоко: состав и польза

Пейте 3 раза в день по стакану. Храните отвар в холодильнике.

Овес: Pixabay

Овсяные отвары — это не только лечебное средство, но и профилактическое. Злак укрепит здоровье, придаст энергии. Однако важно помнить, что существуют противопоказания, поэтому применение овса я рекомендую согласовывать с лечащим медиком.

Природа наделила овес богатым составом и пользой. Примите заботу природы о вас.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

Brunilda Nazario. The New Low-Cholesterol Diet: Oatmeal & Oat Bran // WebMD. — 2009. — 2 February.
Kathleen M. Zelman. Health Benefits of Oats and Oatmeal // WebMD. — 2020. — 23 July.
Stephanie S. Gardner. How do oat extracts treat psoriasis? // WebMD. — 2019. — 21 July.

Читайте также

Овсяные отруби: польза и вред

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1746864-oves-polza-i-protivopokazania/

“Осторожно, люди!”: о пользе овса

Сева Новгородцев
Би-би-си, Лондон

20 ноября 2014

“Не гони коня кнутом, а гони овсом!” — любил говаривать мой дедушка. И сам жил по этой поговорке, гнал себя овсом. Любимая его еда была овсяный кисель.

Овес надо распаривать и потом варить долго-долго. Образуется такая клейкая масса серо-коричневого цвета, которая стоит в стакане как студень. Даже смотреть страшно, но дед ел с явным удовольствием.

Такие “деликатесы” ушли в прошлое вместе тяжелым наследием царизма. Надеюсь, не окончательно. Верю, что на скромных кухнях огромной России по утрам кипят и булькают кастрюльки с “Геркулесом”.

Вряд ли легендарный греческий богатырь питался вареными овсяными хлопьями, но идея понятна. Овсянка дает силу. И не только. Позвольте познакомить с новейшими изысканиями.

Оказывается, овсянка хороша с похмелья, поскольку нейтрализует закисление организма, помогает абсорбировать токсины, успокаивает желудок. В овсянке много клетчатки, считается, что это полезно для сердца и сосудов.

Открыли также, что овсянка содержит авенантрамиды, которые препятствуют образованию бляшек на стенках артерий.

Овсяная каша – это сложный углевод, который перерабатывается в организме в глюкозу и поддерживает уровень энергии, но делается это плавно и постепенно, без рывков и скачков, как это бывает после сахара.

В овсянке много витамина В6, который способствует выработке серотонина в мозгу. А от серотонина по всему телу разливается радость. Чувствуешь себя хорошо.

Есть в ней витамин Е, который защищает организм от свободных радикалов. Радикалы эти повреждают молекулу ДНК и могут быть причиной рака.

В овсянке содержится марганец и цинк. Это полезно для костей и для иммунной системы. Другими словами, как ни глянь – отличная вещь, ешь геркулес и здоровей.

Но я не могу. У меня от овсянки наступает какое-то внутреннее “залипание”, тянет в сон, даже в депрессию.

Наверное, для того чтобы получать здоровье из овсянки, надо изначально быть здоровым. Расти на грубых харчах, как дети при царизме. Как мой дед. А мне, видимо, в это царство здоровья и серотониновой радости путь закрыт.

Впрочем, буду пытаться еще.

Другие материалы в этом блоге:

Польза отвара овса для организма отзывы: овсяной настой

Овёс – популярный культивируемый злак. Однолетнее травянистое растение, широко распространённое в России, Канаде, Австралия. Зерна овса используют для производства муки, каш длительного и быстрого приготовления. Народная медицина известна применением отвара овса, приготовленного на базе цельных зёрен, хлопьев, сухой травы растения.

Чем полезен отвар овса для организма человека

Лечебные свойства злака обусловлены его составом. Цельные зерна овса имеют полный набор всех незаменимых аминокислот, многие из которых содержатся в размере 20 – 30% от суточной нормы (в 100 граммах сухого овса).

Исследования показали богатый витаминный и микроэлементный состав.

Подробные числовые значения приведены в таблицах.

Общий питательный состав цельных зёрен.

Питательные вещества	Количество
Вода	12 г
Углеводы	59,5 г
Белки	12,3 г
Жиры	6,1 г
Пищевые волокна	8 г
Зола	2,1 г
Энергетическая ценность	342 ккал

Витаминный состав.

Витамины	Количество
Витамин E	1,7 мг
Витамины группы В: B1	0,49 мг
B2	0,11 мг
B5	0,9 мг
B6	0,27 мг
B9	29 мкг
Витамин Н, Биотин	20 мкг
Витамин PP	4,3 мг
Витамин B4, Холин	94 мг

Набор микроэлементов.

Микроэлементы	Количество
Калий	362 мг
Кальций	64 мг
Кремний	43 мг
Магний	116 мг
Натрий	35 мг
Сера	81 мг
Фосфор	349 мг
Хлор	70 мг
Железо	3,9 мг
Йод	4,5 мкг
Кобальт	6,7 мкг
Марганец	5,05 мг
Медь	0,5 мг
Никель	48,3 мкг
Фтор	84 мкг
Цинк	2,68 мг

Польза отвара овса для организма человека

Положительные свойства отвара овсяных зёрен на организм подчеркнули ещё древние греки. Известный французский медик Жан де Сен-Катерин принял эту теорию, а затем испытал на себе чудодейственное действие напитка. Он регулярно принимал напиток и прожил активно более 100 лет.

Отвар из овса оказывает общеукрепляющее действие на организм, восстанавливает силы и очищает кровь

Наиболее благоприятный эффект оказывает отвар овса на желудочно-кишечную, сердечно-сосудистую систему, суставы. Нормализация этих систем укрепляет весь организм.

Люди наблюдают дополнительный прилив сил после регулярного употребления напитка. Входящие в состав витамины группы В оказывают восстанавливающее, защитное действие на нервную систему.

Напиток способствует очищению крови, нормализует работу почек. Увеличивает перистальтику кишечника, тем самым оказывая слабительное действие. Иммуностимулирующее, а также противовоспалительное действие помогает при простуде. Улучшает состояние кожи, снимает воспаления при дерматитах.

Благодаря высокому содержанию фенилаланина, витамина В1, холина, меди, отвар нормализует секрецию основных нейромедиаторов, что помогает при различных типах зависимости.

Овсяный напиток способствует стимуляции роста клеток, а это важно при восстановительном периоде после болезни или операции.

Как приготовить отвар

Приготовление не занимает много времени, берут цельные овсяные зёрна, заливают водой в соотношении 1 : 1,5. Зерна промывают, варят на медленном огне около трёх часов, периодически помешивая. После остужают, затем процеживают. Принимают полученный напиток три недели два раза в день за полчаса до еды.

Цельные овсяные зёрна заливают водой и варят на медленном огнеПосле остужают, затем процеживают

Существуют другие варианты приготовления напитка: делают его на молоке или с использованием соломы. Улучшить питательный состав могут дополнения к нему мёда, ягодного сока и т. п.

Напиток из овса на молоке

Для профилактики различных заболеваний

Лечение только отваром занимает долгий период и не всегда исцеляет на 100 %, требуется также приём дополнительных препаратов, а вот как средство профилактики, он показал впечатляющие результаты.

Предупредить всегда проще, чем лечить. Сбалансированный состав овса успешно помогает избежать многих проблем со здоровьем.

Нормализует работу эндокринной системы

Высокое содержание меди, никеля, холина положительно влияет на работу желёз внутренней секреции. Часто достаточное поступление этих микроэлементов решает вопрос дисгормональных состояний. Гуморальная регуляция – одна из важнейших форм управления организмом.

Витамины группы В, изолейцин, метионин, витамин РР эффективно снижают инсулинорезистентность, а также поддерживают уровень глюкозы на оптимальном уровне.

Это растение способно выводить из организма токсические и ядовитые вещества, а также нормализовать функциональную активность щитовидной железы

Восстанавливает клетки печени

Никель и кремний являются элементами, которые помогают при дезинтоксикации организма. Вместе с холином эти микроэлементы нормализуют обмен веществ.

Овёс богат на кобальт и молибден, которые способствуют активной работе печени. Валин и марганец стимулируют образование, а также рост клеток, обеспечивая регенерацию повреждённых участков органа.

Отвар овса ускоряет выздоровление, снижает количество осложнений при гепатите. Аналогичный эффект даёт употребление напитка для восстановления повреждения печени после алкоголя и антибиотиков.

Употребление напитка из овса помогает восстановить поврежденую печень после алкоголя и антибиотиков

Улучшает внешний вид

В состав овса входят такие микроэлементы, как цинк, кремний, магний, оказывающие благотворное действие на состояние кожи, ногтей, волос. Высокое содержание линолевой кислоты оказывает противовоспалительный эффект, снижает проявление акне, также эта жирная кислота питает кожу, придаёт ей сияющий вид.

Оптимальное поступление метионина предупреждает развитие ранней седины.

Ускоряет выведение жидкости

Накопление жидкости в организме может происходить по нескольким причинам. Преддиабетное состояние, нарушение гормонального фона, дисбаланс микроэлементов – со всеми этими состояниями отвар прекрасно справляется благодаря наличию сбалансированного состава аминокислот и микроэлементов.

Улучшает работу верхних дыхательных путей

Отвар овса имеет мягкую обволакивающую структуру из-за наличия волокнистых компонентов. Киселе подобная консистенция и высокий уровень цинка успешно помогает при кашле, бронхитах.

Овсяный кисель успешно помогает при кашле, бронхитах

Улучшает работу пищеварительной системы

Высокий уровень клетчатки, витаминов группы В, магния, улучшает пищеварение, убирает воспаление, что успешно используется при лечении гастритов, запоров.

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Олеиновая кислота при её достаточном поступлении снижает липиды низкой плотности (ЛПНП), также благотворно действует на уровень кровяного давления.

Витамин РР нормализует концентрацию липопротеинов, что улучшает состояние организма, снижает риск инфарктов, инсультов, также он уменьшает количество холестерина, повышает ЛПВП, улучшает микроциркуляцию. Биотин, холин и магний активируют микроциркуляцию, способствуя лучшей работе сосудистой системы.

Овес снижает риск инфарктов, инсультов

Улучшает функции половой системы

Полный комплект незаменимых аминокислот улучшает работу мужской репродуктивной системы. Аргинин, витамин Е, РР, марганец, молибден, цинк – такая комбинация способна значительно улучшить состояние детородной функции, в особенности мужской.

Регулярный приём отвара поправит спермограмму, нормализует гормональный баланс женской половой системы.

Укрепление нервной системы

Отвар овса благотворно действует на состояние нервной системы. Высокий уровень триптофана, валина, фенилаланина, витамина В1, В4, кобальта, молибдена улучшает работу нейронов, помогает справиться со стрессом, депрессией.

Успокаивающее действие этих компонентов улучшает качество и продолжительность сна.

Противопоказания и ограничения

Отвар овса очень полезный напиток. Имеет разнообразный питательный состав, практически не может навредить человеку. Единственное, на что стоит обратить внимание, желающим попробовать лечебный напиток, это индивидуальная непереносимость.

Встречается редко, но если Вы испытываете дискомфорт или другие негативные эффекты, то лучше отказаться от дальнейшего употребления. Не рекомендуется превышать средние дозы. Польза и вред любого продукта всегда напрямую зависит от количества.

При появлении тошноты или болей – лучше сделать перерыв, затем в следующем курсе попробовать снизить дозу.

Проблемы с почками, сердечно-сосудистой системой, желчным пузырём являются поводом проконсультироваться с врачом перед началом употребления отвара. На период лечебного курса необходимо отказаться от напитков, содержащих алкоголь и кофеин, их употребление снижает положительные эффекты овса.

Полезные свойства овса имеют широкий спектр. Многие интересуются, помогает ли отвар. Отзывы врачей положительные, но они советуют не отказываться от стандартной терапии при тяжёлых заболеваниях. Употребляя заваренную овсянку регулярно, Вы убережёте себя от возникновения ряда болезней.

Внимание! Настои и отвары из этого растения помогают при самых разных патологиях пищеварительной, эндокринной системы, при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Полезные свойства овса

Овсянка обладает целым рядом лечебных свойств:

улучшает обмен веществ;
улучшает работу печени;
нормализует функции поджелудочной железы;
помогает при панкреатите и гепатите;
помогает диабетикам снизить сахар.

Польза овсяного напитка

Клетчатка образует слизистую пленку, которая снимает воспаление на стенках желудка при гастрите и язве.
Благодаря инсулину снижается уровень сахара.
Помогает избавиться от наркотической, алкогольной и табачной зависимости.
Содержит витамин В, который прекрасно помогает при различных депрессиях.
Содержащийся в овсе триптофан способствует наращиванию мышечной массы.
Растворимая клетчатка способствует выведению солей из организма.

Травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером ускоряет обменные процессы и помогает вывести токсины.
180 ₽ Базовое очищение организма, нормализация обменных процессов, мягкое воздействие.
360 ₽ Нормализация микрофлоры кишечника и укрепление иммунитета.
310 ₽ Внимание! Для проведения чистки организма важно правильно заварить овес и подготовиться к процессу.

Подготовка к чистке организма

Непосредственно за несколько дней до чистки необходимо проанализировать свое питание. Следует исключить из рациона следующие продукты:

вяленое, соленое и копченое;
колбасы;
жирные сорта мяса;
овощи с большим содержанием крахмала.

Необходимо увеличить употребление свежих овощей и фруктов с минимальной термообработкой.

Как правильно заварить овес

Есть несколько способов, которые помогут правильно заварить овес, чтобы максимально увеличить эффективность напитка:

Рецепт 1. Это классический вариант. Необходимо 2 стакана овса залить литром холодной воды. Затем настоять. Через сутки нагреть, довести до кипения и поддерживать слабый огонь. После этого выдержать еще день, процедить. Отвар готов.
Рецепт 2. Необработанные зерна овса промыть в проточной воде. В литр воды, доведенной до кипения, всыпать стакан овса. Варить на минимальном огне 2 минуты. Отключить и настоять 30 минут.

Схема приема заваренного овса

Есть несколько схем приема овсяного отвара. Выбор того или иного зависит от конкретного органа, который подвергают чистке. Этим же определяется длительность курса, количество отвара и нюансы его приема.

Чистка кишечника

Для мягкой очистки кишечника следует принимать отвар в течение месяца, ежедневно, перед едой. Есть вариант с разгрузочными днями. Раз в неделю следует есть только кашу из овса, а перед ней выпивать отвар. Курс длится восемь недель.

Печень

Почки

Для избавления от лишних килограммов

Внимание! Чистка организма с помощью овса поможет не только сбросить лишние килограммы, но и значительно поправить здоровье. Правильный прием средства способствует очистке крови и поддержке иммунитета.

УДК: 615.324

ОВЁС КАК ЛЕЧЕБНОЕ РАСТЕНИЕ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья»,

город Бухара, Республика Узбекистан ОПОЮ Ю 0000-0002-2162-9823 ШОДИЕВА МУШАРРАФ САДИРОВНА преподаватель Бухарского государственного медицинского колледжа. Город Бухара Республики Узбекистан

ОПОЮ Ю 0000-0002-4018-0072 АННОТАЦИЯ

Овёс известный продукт питания. Он также обладает лечебными свойствами. Древняя медицина считала, что если употреблять овёс со слабительными маслами, то подходит для груди, лечит кашель, послабляет. Наружное употребление его муки полезно при начале развития горячих опухолей. В народной медицине кисели из муки овса применяют как обволакивающее средство при заболеваниях ЖКТ, поносах. Ванны в отваре соломы применяют как мочегонное, жаропонижающее, потогонное средство при ревматизме, заболеваниях суставов, рахите. Местные ванны отваром соломы используют при повышенной потливости ног. Во внутрь, отвар соломы овса применяют при кожных заболеваниях, ишиасе. Научные исследования выявили антиоксидантные, противовоспалительные, ранозаживляющие, иммуномодулирующие, седативные, антидиабетические, антихо-лестеринемические, противоопухолевые свойства зерен овса. Экспериментальные исследования показали, что потребление овсяных зерен повышает физическую выносливость, предупреждает физическую усталость. Овёс более питателен и полезен в пищу, нежели пшеница. Потребление овсяной каши и хлопьев

приводит к более быстрому насыщению пищей, чем прием других зерновых. У полифенолов овса открыты противовоспалительные, антиоксидантные, антипролиферативные, и противозуд-ные, полезные для профилактики и лечения ишемической болезни сердца свойства.

Ключевые слова: овёс, Avena sativa, /3-глюкан, авенатра-миды, целиакия, авенин, фитотерапия, глютен

OATS AS MEDICAL PLANT KAROMATOVINOMZHON DZHURAYEVICH

City of Bukhara of the Republic of Uzbekistan ORCID ID 0000-0002-4018-0072 ABSTRACT

Keywords: oats, Avena sativa, ß-glucan, avenatramida, tseliakiya, avenin, phytotherapy, gluten

СУЛИ ДОРИВОР УСИМЛИГИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«<Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги.

Бухоро ш., Узбекистон Республикаси ОПОЮ Ю 0000-0002-2162-9823 ШОДИЕВА МУШАРРАФ САДИРОВНА Бухоро тиббий колледж у;итувчиси.

Бухоро ш., Узбекистон Республикаси ОПОЮ Ю 0000-0002-4018-0072 АННОТАЦИЯ

Сули таниш ов;ат махсулоти. адимги тиббиёт хисоблашича ага сулини сурги мойлар билан биргаликда ишлатилса йутални даволайди. Унинг унини юзаки ишлатиш исси; шишлар бошлан-ганда фойдалидир. Хал; тиббиётида сулининг кисели урмалаб олувчи восита сифатида ич кетишларда ош;озон-ичак системаси касалликларида ишлатилади. Унинг ;уритилган танаси ;айнат-масида ванна ;абул ;илиш сийдик хайдовчи, иситмани туширувчи, тер хайдовчи восита сифатида ревматизмда, бугим касалликларида ишлатилади. Бу ;айнатмани тери касалликларида ичиш тавсия берилади. Илмий текширишлар сулининг антиоксидант, яллигланишга ;арши, яра битказувчи, иммуномодулловчи, седа-

тив, антидиабетик, антихолестеринемик, усмаларга царши хусу-сиятларини аницланган. Экспериментал текширишлар курсати-шича сулини истеъмол цилиш жисмоний зурицишга чиадмликни оширади, чарчашнинг олдини олади. Сули бошца уруглар, хусусан бугдойдан емишлиги баландроц. У тезроц туйишга олиб келади. Сули полифенолларининг яллигланишга царши, антиоксидант, антипролифератив, юрак ишемик касаллигини олдини олиш ва даволаш хусусиятлари аницланган.

Калит сузлар: сули, Avena sativa, @-глюкан, авенатрамидлар, целиакия, авенин, фитотерапия, глютен

Avena sativa L. Известное зерновое растение, с древности введенное в культуру. Раньше она была как пищевая культура, но в последние годы все больше становиться кормовой культурой. Овес встречается и в диком виде. Выращивается овес как в европейской территории бывшего СССР, так и в странах Центральной Азии. Овес очень популярное лечебное средство в народной медицине. Трава применяется и в современной медицине, хоть и не официальна.

авенакосайды А и В — . В проростках большое количество пептидов — . В корнях овса определены тритерпеновые сапонины — .

Древняя медицина определяла натуру овса как уравновешенную в отношение горячести, холодности и сухую. Он сушит без жжения. Если его употреблять со слабительными маслами, то подходит для груди, лечит кашель, послабляет. Наружное употребление его муки полезно при начале развития горячих опухолей. При приеме во внутрь плохо переваривается, образует ветры, при этом нужно употреблять лимон, зиру и другие специи — .

Овес очень популярен в современной народной медицине. Кисели из муки овса применяют как обволакивающее средство при заболеваниях ЖКТ, поносах. Ванны в отваре соломы применяют как мочегонное, жаропонижающее, потогонное средство при ревматизме, заболеваниях суставов, рахите. Местные ванны отваром соло-мы используют при повышенной потливости ног. Во внутрь, отвар соломы овса применяют при кожных заболеваниях, ишиасе -.

В русской народной медицине овес применяется очень широко. Ниже приводим несколько рецептов применения овса.

Один стакан промытого зерна овса залить 10 стаканами кипяченой воды, настоять сутки, процедить и принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в сутки в качестве мочегонного средства, регулирующего обменные процессы в сердечной мышце и нервной ткани.

Две столовые ложки зеленой овсяной травы залить стаканом водки, настоять в теплом месте 15 дней, принимать по 20-30 капель

2 раза в день до еды в качестве потогонного, жаропонижающего и успокаивающего средства.

Один или полтора кг свежей овсяной соломы залить 5 л. воды, кипятить 30 минут. Отвар вылить в ванну, которую принимать при температуре общей воды +38°С при воспалении суставов и радикулите. Ванны с отваром овсяной соломы рекомендуются при ревматизме, ишиасе, кожных заболеваниях, при отмороженных конечностях и при постоянно холодных ногах.

Для лечения кожных заболеваний делать примочки с настоем зерна овса: 1 ст. ложка зерна на 10 ст. ложек водки или воды.

Один стакан хорошо промытых неочищенных зерен овса залить 1 л. свежего молока, довести до кипения, затем поставить в духовку на 30-40 мин., до образования коричневой пленочки. После остывания процедить и убрать в холодильник. Давать детям по 1/4 -1/2 стакана, в подогретом виде на ночь при затянувшемся кашле (бронхит, воспаление легких) — .

Настойка высушенной зеленой травы овса используется как хорошее успокаивающее средство, при бессоннице и горячке, как мочегонное при отеках почечного происхождения. Горячие компрессы из распаренного овса на область почек облегчают прохождение камней при почечно-каменной болезни — .

В индийской медицине, спиртовые настойки травы (15 капель 3 раза в день), используют при лечении алкоголизма и табакокурения. Определено, что солома и свежая трава овса имеет в своем составе химические вещества — антагонисты никотина — . Настой семян (100 гр. зерен на 3 стакана воды), применяют по 1/2 стакана, при лечении сахарного диабета — .

Хоть растение не официально в современной медицине, выявлено много полезных его свойств. С древности овсяные зерна принимаются в пищу. Научные исследования выявили анти-

оксидантные, противовоспалительные, ранозаживляющие, иммуно-модулирующие, седативные, антидиабетические, антихолестери-немические, противоопухолевые свойства зерен овса — . С открытием его полезных свойств, прием зерен овса с каждым годом увеличивается — . Определено, что спиртовые настойки растения действуют успокаивающе, снотворно, также снимают усталость.

Экспериментальные исследования показали, что потребление овсяных зерен повышает физическую выносливость, предупреждает физическую усталость — .

Авенин, определенный в соломе овса также оказывает антидепрессивное воздействие. Благодаря наличию большого количество витамина Вэ, настой овса применяют с успехом при лечении экземы, диатезов, нарушений ритма сердца — .

Настойка, отвары, настои овсяной соломы рекомендуют как хорошее нервно — стимулирующее средство при бессоннице, нервном истощении. Медицинская промышленность России выпускает спиртовую настойку овса, которую можно приобрести в аптеках — .

Современные исследования показали, что овёс эффективен при терапии кожных болезней — . Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что коллоидальные экстракты овса эффективны при лечении ксерозов -. Коллоидные экстракты зерен овса оказывают противовоспалительное, антиоксидантное и увлажняющее воздействие на кожу при наружном применении — . Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что лосьон, содержащий гидролизин, уксус и экстракт овса эффективен при лечении уремического поражения кожи (uremic pruritus) — . При лечении атопи-ческого дерматита и акне успешно применен препарат Rhealba®, экстракт овса, без содержания белковых веществ — . Овсяная

коллоидная крупа широко используется в виде кремов, присыпок для защиты кожи от повреждений — .

— показали, что овёс более питателен и полезен в пищу, нежели пшеница. Потребление овсяной каши и хлопьев приводит к более быстрому насыщению пищей, чем прием других зерновых -.

Исследование на большом материале, проведенное в США, за период с 2002-2013 года показало, что приблизительно 6% населения принимали овсянку, со средним потреблением 238 гр/день. Больше всех овсянку употребляют младенцы (14,3%) и женщины старшего возраста (11,1%). Среди потребителей овсянки, весящий ниже нормы, нормальный вес, и индивидуумы излишка веса использовал знаменательно большее количество овсянки, чем люди с ожирением. Овсянка была использована почти исключительно при завтраке — . Аналогичное исследование, проведенное институтом Национального Здоровья и Экспертизы Пищи показало, что потребители овсянки имели выше Здоровый Пищевой Индекс и более низкие веса тела, окружности талии, и индексы массы тела -. Когортное исследование, проведенное в Скандинавии показало, что потребление зерен овса приводит к низкой смертности среди населения — .

Свободные от белков экстракты овсяного зерна оказывают противовоспалительное и иммунорегуляторное воздействие — .

Экспериментальные исследования показали, что авенатра-миды овса регулируют функции остеобластов и остеоцитов, предотвращают апоптоз остеобласт/остеоцитов и увеличивают апопто-зе остеокластов — .

Флавоноиды овса ингибируют ядерный каппа фактор (NF-каппа B) — основной из известных факторов развития опухолевого процесса — . Потребление овса, благодаря наличию пищевых

волокон и полифенолов — авенатрамидов предупреждает заболеваемость раком толстого кишечника — . Витексин-2-О-ксилозид и авенатрамиды, которые встречаются в тканях свеклы и овса обладают выраженными противоопухолевыми свойствами — . Противоопухолевые свойства выявляются и у р-глюкана овса — .

Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что потребление зерен овса оказывает вазодилятаторное воздействие на сосуды сердца и головного мозга — . У полифенолов овса открыты противовоспалительные, антиоксидант-ные, антипролиферативные, и противозудные свойства, полезные для профилактики и лечения ишемической болезни сердца — . в — глюкан семян овса оказывает гипохолестеринемическое действие — . Экспериментальные исследование показали, что гипохолестеринемические свойства зерен овса увеличиваются при их кипячении — .

Пептиды зерен овса обладают антитромботическими свойствами — .

Овсяные отруби, авенатрамиды овса обладают выраженными антиоксидантными и антигенотоксическими свойствами — .

— в эксперименте отметили, что овсяная диета улучшает поведенческую инициативу в различных ситуациях. Рандомизированные, клинические, плацебо контролируемые исследования показали, что прием травы овса и экстракта овсяных зерен здоровыми улучшает познавательные функции — .

Благодаря наличию в- глюкана и антиоксидантных свойств, препараты овса оказывают гипогликемическое воздействие, защищают от повреждения внутренних органов при сахарном диабете — . В клинических условиях, овсяная диета на 40%

уменьшало потребление инъекционного инсулина у больных сахарным диабетом II типа — . Такая диета очень полезна больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в том числе в детском возрасте — . Рандомизированные клинические исследования показали выгодный эффект потребления овсяных зерен для управления концентрации глюкозы и липидного профилях у больных сахарным диабетом 2 типа — .

Считается, что пищевые волокна нормализуют концентрацию глюкозы крови, оказывает гипогликемическое воздействие. Но, рандомизированные клинические исследования показали, что нет разницы приема цельного зерна или очищенного овсяных зерен на гликемический индекс здоровых добровольцев — . При целиакии, прием чистых овсяных зерен с содержанием глютена<20ррт не оказывает отрицательных воздействия на здоровье и может служить безопасным продуктом питания — .

Мета анализ показал, что более высокое потребление целых овсяных зерен и отрубей овсяного зерна, но не овсяного зерна, связано с более низким гликозированный гемоглобином- НЬА1с, участвующую в голодовке глюкозу и инсулина, оказывает гиполипи-демическое воздействие у больных сахарным диабетом 2 типа -.

Прием в пищу мультизерновых продуктов, включающих зерна овса оказывает нормализующее воздействие на состояние липидов крови — . В-глюкан овсяных зерен относится к растворимым пищевым волокнам, оказывает при приеме во внутрь гпиохолесте-ринемическое и гипогликемическое воздействие — . Гиполипи-демические свойства овсяного зерна связывают с в-глюканом, наличием олеической, линолеической кислот, витамином Е, стеролами и с пищевыми волокнами — . Экспериментальные исследования показали, что потребление масла зерен овса

ФИТОТЕРАПИЯ 175

способствует выведению через кишечник липидов при гиперхо-лестеринемической диете — . Рандомизированные, клинически контролируемые исследования показали, что потребление овсяных отрубей (6 гр. в день) уменьшает концентрацию липопротеидов низкой плотности в крови — . Мета анализ исследований показал, что потребление семян овса в количестве 3 гр. в день оказывает гипохолесте-ринемическое воздействие — . Мета-анализ показал, что потребление в-глюкана выражено уменьшило концентрацию общего холестерина и липопротеидов низкой плотности, но не затрагивало концентрацию триглицеридов и липопротеидов высокой плотности и глюкозы, участвующую в голодовке глюкозы и инсулина в крови у больных с гиперхолестеринемией — . На основании этих данных делается вывод, что потребление в-глюкана в количестве 3 гр/день предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний — .

Экспериментальные исследования показали, экстракт зерен овса подавляет накопление капельки липида в клетках связанное с адипогенезов, и дифференцирование адипоцитов — . Потребление овсяного зерна уменьшает ожирение, брюшной жир, и улучшает липидный профиль и функции печени, может использоваться для адьювантной терапии при метаболических нарушениях — .

Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что потребление овсяных зерен нормализует концентрацию сывороточного альбумина и калия у больных с ХПН — .

Добавление овсяных отрубей в пищу уменьшало количество приема слабительных средств в гериатрических клиниках — . Спиртовые экстракты перебродившего, под воздействием дрожжей овса ингибирует липазу поджелудочной железы, перспективны для профилактики и лечения ожирения — . Прием овсяных зерен

оказывает терапевтическое воздействие при воспалительных процессах в кишечнике — . чноТ та лабораторноТ медицини 2013, 8, 4, 225-228.

3. Бурцева Е.В., Тернинко И.И. Изучение полисахаридноео состава Avena sativa L. — Вюник фармацп 2010, 2, 46-48.

6. Гудкова Г.Н. Овес как лекарственное растение — Вест. Адыгей. гос. ун-та. 2006, 2, 210-212.

7. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

10. Павловская Н.Е., Солохина И.Ю., Гнеушева И.А. Исследование тритерпеновых сапонинов, полученных из корней овса посевного Avena sativa L. — Вестник Орловского Государственного Аграрного Университета 2012, 35, 2, 48-50.

11. Соловьева Д.С., Ханина М.А., Бабешина Л.Г. Фармако-гностическое исследование Avena Sativa L — Студенческая наука Подмосковью — Материалы международной научной конференции молодых ученых. 2016, 627-631.

12. Anand C.L. Effect of Avena sativa on cigarette smoking -Nature 1971, Oct.,15, 233(5320), 496.

0M№CTEPAflHP 178

23. Chu Y.F., Wise M.L., Gulvady A.A., Chang T., Kendra

31. Geliebter A., Grillot C.L., Aviram-Friedman R., Haq S., Yahav

0MMorEQßm№ 179

33. Guo W., Kong E., Meydani M. Dietary polyphenols, inflammation, and cancer — Nutr. Cancer. 2009, Nov., 61(6), 807-810.

35. Haboubi N.Y., Taylor S., Jones S. Coeliac disease and oats: a systematic review — Postgrad. Med. J. 2006, Oct., 82(972), 672-678.

0MMam£<pßflH0: 180

47. Kurtz E.S., Wallo W. Colloidal oatmeal: history, chemistry and clinical properties — J. Drugs Dermatol. 2007, Feb., (2), 167-170.

54. McGeoch S.C., Johnstone A.M., Lobley G.E., Adamson J., Hickson K., Holtrop G., Fyfe C., Clark L.F., Pearson D.W., Abraham P.,

ФИШОШЕФЯЯИХ l8l

56. Meydani M. Potential health benefits of avenanthramides of oats — Nutr. Rev. 2009, Dec., 67(12), 731-735.

57. Munkh-Erdene B., Tsevegsuren N., Davaakhuu G. Study on biochemical and phytochemical composition of oats (Avena Sativa) -Вестник Бурятского Государственного Университета Выпуск медицина, фармация, 2015, 12, 11-12.

70. Ryan D., Kendall M., Robards K. Bioactivity of oats as it relates to cardiovascular disease — Nutr. Res. Rev. 2007, Dec., 20(2), 147-162.

71. Sadiq Butt M., Tahir-Nadeem M., Khan M.K., Shabir R., Butt M.S. Oat: unique among the cereals — Eur. J. Nutr. 2008, Mar., 47(2), 6879.

0MMarE<PAflH0: 183

92. Wu J. Treatment of rosacea with herbal ingredients — J. Drugs. Dermatol. 2006 Jan., 5(1), 29-32.

Овсяной отвар: польза и вред для организма, лечебные свойства и противопоказания

Польза и вред отвара овса: что входит в состав овсяных зерен, как готовить отвар при разных недугах, какую пользу он приносит, и какими противопоказаниями обладает.

Лечение отваром овса, полезные свойства, овес для печени

Содержание:
Содержание витаминов и минералов на 100 г
Полезные свойства овса
Применение овса от различных заболеваний
Отвар овса
Лечебные свойства овса
Молоко с овсом от кашля
Овес для печени
Овес для похудения
Овес для очищения организма
Пророщенный овес
Настой овса
Противопоказания

Овес – однолетнее культурное растение, вырастающее не больше полутора метров в высоту. У этого растения имеется придаточный и мочковатый корень. На прямом, с плотными узлами стебле располагаются линейные листья зелёного окраса, шероховатые, находящиеся в очередном положении. На верхушке стебля находится колос, собранный в метелку, состоящий из 2–4 цветков. Цветки овса мелкие и обоеполые. Плод растения – маленькая зерновка, которая окружена чешуйками.

Цветение растения начинается с лета и длится до июля. Созревание плодов приходится на конец лета – начало осени. Очень редко овес встречается в диком виде. Он произрастает на полях Европы, Азии, Северной Америки, Литвы и Эстонии. Также он растет в Молдове, России, Украине и в Эстонии.

Содержание витаминов и минералов на 100 г

Калории 389 ККал

Жиры:
6,9 г
Белки:
16,9 г
Углеводы:
66,1 г
Вода:
8,2 г
Зола:
1,7 г
Клетчатка:
12 г

Витамины (в 100 г):	Количество	%РДН
Витамин B1 (тиамин)	0,76-1,2 мг	57,6%
Витамин В7 (биотин)	15 мкг	30%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	1,35-1,5 мг	28,5%
Витамин B4 (холин)	32,2-110 мг	14,2%
Витамин B9 (фолиевая кислота)	52-56 мкг	13,5%
Витамин Е (альфа-токоферол)	1,4-1,71 мг	10,4%

Минералы (в 100 г):	Количество	%РДН
Кремний	1000 мг	3333,3%
Ванадий	200 мкг	500%
Бор	274 мкг	391,4%
Марганец	4720-5250 мкг	249,3%
Цирконий	61,4 мкг	122,8%
Кобальт	8 мкг	80%
Медь	626-630 мкг	62,8%
Молибден	39 мкг	55,7%
Фосфор	361-523 мг	55,3%
Никель	80,3 мкг	53,5%
Магний	135-177 мг	39%
Селен	23,8 мкг	36,6%
Железо	4,72-5,5 мг	34,1%
Цинк	3610 мкг	30,1%
Хром	12,8 мкг	25,6%
Титан	172 мкг	20,2%
Кальций	54-350 мг	18,4%
Калий	429 мг	17,2%
Стронций	121 мкг	15,1%

Другие важные соединения:

Фитостеролы – 60 мг (109,1% от РДН)
Пурины – 42 мг (33,3% от РДН)
Щавелевая кислота – 16,3 мг (4,1% от РДН)

Полезные свойства овса

Овес обладает многими полезными свойствами. Его применяют в качестве противовоспалительного средства при воспалениях различных органов, в том числе и желудочно-кишечного тракта. В овсе содержится фермент, который улучшает усвоение углеводов.

Благодаря содержанию в овсе магния, его применяют для улучшения работы сердечной и нервной систем, обмена веществ, и кроме того, его рекомендуют применять на начальных стадиях гипертонии. Препараты из овса восполняют баланс кремния в организме, укрепляет сосуды и опорно-двигательную систему организма.

Овес содержит не только кремний, но ещё в нем обнаружены фосфор с калием, поэтому растение рекомендуют при болезнях сердца и почек. Также овес улучшает умственную деятельность человека.

Благодаря полезным свойствам овса многие болезни можно вылечить с его помощью, не принимая медикаменты.

Кремний, которого в овсе содержится целых 33 суточной нормы на 100 г, очень важен для поддержания эластичности артерий и играет важную роль в профилактике сердечно–сосудистых заболеваний.

Масло овса

Масло овса получают из семян растения при помощи способа низкотемпературной экстракции. В этом масле содержатся такие полезные вещества как витамины Е и А, жирные кислоты, биологически активные компоненты и многие другие. Масло овса применяют при эрозиях и язвах. В нем содержатся ретиноиды, которые улучшают зрение. Благодаря способности свойств масла выводить из организма песок и камни его используют при мочекаменной болезни.

Масло овса можно применять как внутрь, так и наружно. Оно помогает при судорогах, в качестве успокаивающего, смягчающего, питательного, нормализующего средства. Масло также может применяться вместо солнцезащитного средства.

Применение овса

Овес давно и успешно применяется в народной медицине. Препараты из овса нормализуют сердцебиение, аппетит, избавляют от бессонницы. Ванны из овса помогают при ревматизме, нарушениях процессов обмена в организме и подагре. Каша из овса рекомендуется при болезнях кишечника и желудка, легких и почек.

Настои из соломы овса применяются в качестве мочегонного, потогонного, ветрогонного и жаропонижающего средства. Отвар из овса рекомендуется в качестве отличного слабительного препарата. Овес применяется при диатезах, экземах и переутомлении. Кисель, приготовленный из овса, оказывает легкое обволакивающее действие в организме.

Подробнее: Рецепт овсяного киселя Изотова и Момотова

Овес помогает избавиться от излишней потливости ног. Его применяют при лечении лишаев у детей, а также как средство от курения.

Овес при гриппе. Нужно взять 1 стакан зерен овса, промыть их и залить 1 литром воды. Оставив состав на ночь, утром ставим его на огонь до того времени, пока жидкости не останется ровно половина от первоначального объема. Процедив, готовый отвар нужно выпить за один день теплым. Также необходимо в течение дня выпить 2 стакана простокваши с 5 зубчиками чеснока, предварительно растертыми и смешанными с простоквашей.

Настойка при мочекаменной болезни. Для её приготовления берут зеленую траву овса, пропускают её через мясорубку. Далее берут полулитровую банку и заполняют её полностью измельченной травой. Всё заливают водкой и оставляют на 14–20 дней в темном помещении. Необходимо периодически взбалтывать лекарство. После процеживания настойку можно применять по 20–30 капель, которые разбавляют в 1 столовой ложке воды. Принимают настойку трижды в день перед едой.

Овес против курения. Возьмите 50 граммов зерен овса, столько же ячменя, проса и ржи. Всё смешайте и залейте двумя стаканами воды. Поставьте состав на огонь и доведите до кипения. Подержите ещё 10 минут на огне. Далее всё вылейте в термос и оставьте на 12 часов настояться. Процедив готовый настой, его принимают по 100 мл трижды в день до того дня, пока не появится отвращения к курению.

Отвар при истощении организма. Возьмите стакан крупы овса и залейте его 1 литром кипятка. Поставьте на огонь и варите до того момента, пока не образуется кисель. Процедив отвар, в него добавляют молоко в таком же количестве, сколько и киселя. Ставим состав опять на огонь на несколько минут, затем охлаждаем и добавляем в отвар 3 столовых ложки меда. Принимают лекарство теплым по 200 мл трижды в день.

Настойка овса при бессоннице. Берем 1 столовую ложку зерен овса и пропускаем через мясорубку. Заливаем готовое сырье 100 мл водки и оставляем на 2 недели в теплом помещении. Принимают лекарство по 30 капель в разбавленном водой виде. приём настойки производят дважды в день.

Овес при гепатите и хроническом гастрите. Берем полстакана зерен овса и моем его. Далее заливаем его 500 мл чистой воды, оставляем на 12 часов настояться, после ставим на огонь и кипятим полчаса, закрыв крышкой. Когда снимаем с огня, оставляем отвар на 12 часов настояться. Далее доводим полученное средство водой до того, чтоб получилось 500 мл. Принимают препарат по 70–100 мл трижды в день перед едой или в промежутках между нею.

Овсяные обертывания при артрите. Возьмите эмалированную посуду и насыпьте на 2/3 объема овсяную солому, сенную труху и сосновые веточки (всё в равных количествах). Далее заливаем всё водой и ставим на огонь на полчаса. Настаиваем минут 20. Теперь берем простыню и промачиваем её в отваре. Такую же процедуру проводим и с носками и тряпочками для шеи и рук. Немного отжимаем тряпочки и быстро обматываем кисти рук, носки надеваем на ноги, обматываем тело до подмышек. Ложимся в постель и плотно укутываемся одеялом. В таком виде лежим около двух часов. Такие обертывания делают ежедневно на протяжении 30–60 дней.

Отвар овса

Мало кто догадывается, какие секреты здоровья и долголетия скрывает в себе столь непримечательное с виду растение как овес. Между тем пить отвар из него вместо чая советовал в свое время древнегреческий врач и философ Гиппократ, уверенный в необычайных и целебных свойствах этой травы. В дальнейшем его теорию (примерно 400 лет тому назад) подтвердил французский врач Жан де Сен-Катерин, употреблявший данный продукт в лечебных целях три раза в год. Благодаря этому или нет, но он прожил до… 120 лет!

Польза отвара овса неоценима, ведь в этом злаке содержатся различные аминокислоты, микроэлементы, белки, жиры, крахмал, витамины, эфирные масла, переходящие в отвар. Именно в таком виде использовать это растение лучше всего. Препараты из него оказывают мочегонное, общеукрепляющее, обволакивающее, желчегонное, жаропонижающее и ветрогонное действия. Чтобы ощутить все полезные свойства растения, нужно всего лишь регулярно употреблять отвар из овса, который несложно приготовить в домашних условиях.

Отвар овса при панкреатите. Ещё до приготовления препарата зёрна растения тщательно перебирают, отделяя их от шелухи и испорченных семян. Оставшиеся семена заливают теплой кипяченой водой и ставят их на несколько дней в теплое место. После прорастания зерен их следует тщательно промыть, просушить и перемолоть в муку на кофемолке. В дальнейшем мука разводится в соотношении 1 столовая ложка на стакан воды. Смесь кипятят 2–3 минуты, настаивают в течение часа и выпивают за один раз. Пьют отвар до полного выздоровления.

Отвар овса при беременности, в общем-то, не имеет противопоказаний. Главное, чтобы женщина в точности соблюдала дозировку и не переусердствовала при этом. Курс лечения отваром растения следует проводить после консультации и под наблюдением врача.

Как приготовить отвар овса? Овсяный отвар –лучшая замена кофе и чаю, его можно пить хоть каждый день. Чтобы приготовить этот действительно полезный продукт, следует использовать цельные зерна. Геркулесовые хлопья, продаваемые в продуктовых магазинах, для этого не подходят. Овсяные зерна (2 стакана) засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают 250 мл холодной воды. Через 10–12 часов они набухают. После этого доливается вода так, чтобы она покрывала зерна, и кастрюля ставится на огонь.

Отвар должен томиться не менее 1,5 часа под крышкой на маленьком огне. По мере того как вода выкипает, её следует доливать. После остывания разваренный овес измельчают блендером и перемешивают полученную массу с отваром. Смесь ещё раз кипятят до консистенции густого киселя.

Как пить отвар овса? Ещё Гиппократ советовал пить отвар овса без всяких мудреных рецептов – как чай. Лучше всего его употреблять мелкими глотками за полчаса или час до еды, очень медленно и смакуя. При лечении разных болезней рекомендуются различные дозы отвара и количество их приемов за день. Разумеется, что наиболее правильную дозировку сможет подсказать только специалист.

Противопоказания к употреблению отвара овса, скорее всего, носят формальный характер, но в вопросах, касающихся здоровья человека, нет ничего такого, чем можно было бы пренебречь.Входящие в состав злака биоактивные вещества обладают рядом химических и биологических особенностей, ввиду которых лечение отваром этого растения противопоказано людям с почечной и сердечно-сосудистой недостаточностью, удаленным желчным пузырем, индивидуальной непереносимостью.

Лечебные свойства овса

Овес – превосходное средство для улучшения обмена веществ, выведения вредных веществ из организма. Это незаменимый помощник при лечении заболеваний печени, панкреатитов, гастритов. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует сердечный ритм, благотворно воздействует на нервную систему и жизненную энергию человека, повышает иммунитет. Его зерна способны нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, они способствуют очищению сосудов от склеротических бляшек.

Если вы хотите иметь здоровую кожу, крепкие ногти и густые волосы, то препараты из овса – самое лучшее средство. Правда, за одну-две недели значительных улучшений не предвидится, зато при регулярном приеме отваров, настоек и настоев из этого злака вы добьетесь ошеломляющих результатов. Препараты из этого растения также подавляют пристрастие к опию и табаку.

Отвар: столовую ложку измельченных зерен овса необходимо залить с вечера двумя стаканами теплой кипяченой воды, утром проварить 5–10 минут, процедить и пить как чай до приема пищи.

Как заваривать овес? В разных случаях и для каждой конкретной цели существуют свои методы заварки этого целебного растения. Именно при заваривании и настаивании в нем сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Препараты из овсяных зерен готовят на молоке и воде (с добавлением меда), настаивают в термосе, томят в духовке или на водяной бане. Использовать для этих целей рекомендуется глиняную, чугунную или эмалированную посуду.

Живой овес снижает ОВП воды на -970 mV

Значение ОВП (окислительно-восстановительного потенциала) напитка, приготовленного на основе «живого» овса, приближено к ОВП внутренней среды человека. Это позволяет не тратить энергию клеточных мембран на коррекцию ОВП поступающей в организм жидкости и полностью усвоить ее.

Для его изготовления используется только чистая вода и натуральное зерно овса – на 2 л воды 140 г зерна. Для приготовления напитка овес промывают до тех пор, пока с него не будет стекать чистая вода, перебирают от посторонних примесей. Затем нужно поместить промытый овес в трехлитровую банку, залить его чистой питьевой водой.

Банку укупоривают полиэтиленовой пленкой и ставят в темное место на 16 часов. За это время цвет напитка изменится, часть зерен опустится на дно банки, а часть останется в верхнем слое воды.

Проблемой может стать появление плесени на верхнем слое овса. Это не только придает напитку неприятный привкус и запах, но и очень вредно для здоровья. Для решения этой проблемы существует несколько приемов.

Способы предупреждения появления плесени:

Промывать зерно анолитной водой с ОВП более +800 единиц;
Промывать овес содовым раствором;
Спустя 11-12 часов настаивания овса, нужно снять деревянной ложкой верхний слой овса, не опустившейся на дно (металлические ложки применять ни в коем случае нельзя, так как металл забирает свободные электроны). И после этого его нужно поставить в холодильник еще на 10 часов. Напиток готов.

Для продолжительного хранения его нужно разлить под горлышко по емкостям меньшего объема, обязательно плотно закрыть крышкой. Правильно разлитый напиток способен храниться в холодильнике до 3 суток, при комнатной температуре до 6 часов.

Овес, оставшийся в банке, можно использовать еще 2 раза, вновь заливая его водой. При этом срок приготовления напитка уменьшается: 8 часов при комнатной температуре и 8 часов в холодильнике.

В результате поставленного эксперимента сравнивались показатели напитка в начале приготовления, спустя 10 часов и по окончании процесса создания напитка из «живого» овса.

Основные показатели состава воды в начале приготовления:

Спустя 1,5 часа:

Спустя 4 часа:

В готовом напитке спустя 16 часов после начала приготовления:

Произведя элементарные арифметические подсчеты, можно увидеть, что ОВП воды изменилось с 249 до -721. Разница составила 970 единиц.

Отрицательный ОВП из овсяных хлопьев

Отрицательный ОВП воде придаёт не овес, а микроорганизмы, которые поедают этот овес. Поэтому для исходного сырья можно использовать любые хлопья

Если нет возможности приготовить напиток из цельного зерна, можно использовать овсяные хлопья. Показатели исходного продукта несколько хуже, и тем не менее тоже обладает лечебными свойствами – ОВП напитка из овсяных хлопьев без примеси будет меньше на -970 mV, из смеси различного зерна на -577 mV. Приготовление напитка не составляет большого труда: хлопья нужно промыть и залить чистой питьевой водой.

Требуемые ингредиенты:

Банку с напитком нужно закрыть крышкой и поставить на 24 часа в темное место. Полученный после процеживания напиток нужно хранить в холодильнике. Хлопья можно использовать еще раз, залив их водой еще на 24 часа. Показатели напитка и его вкус на выходе будут идентичны первой партии.

Молоко с овсом от кашля и болезней бронхов

Такая смесь считается очень эффективной при воспалении легких у детей, при болезнях печени и почек, сухом кашле. Иногда молоко вливают в уже готовый отвар и кипятят его некоторое время или же изначально готовят препарат на молоке, проваривая в нем овсяные зерна в течение часа.

Овес с молоком при сухом кашле

Для приготовления молочного отвара овса нужно 1 стакан овса с шелухой (предварительно промыв его) высыпать в кастрюлю и залить одним литром молока. Томить на слабом огне нужно в течение 1-3 часов. Молоко может за это время пожелтеть, это нормальная реакция.

После этого отвар процеживается и добавляется сливочное масло (50 граммов на 1 стакан молока) и мёд (1 столовая ложка на 1 стакан молока). Все тщательно перемешиваем. Принимают отвар в течение дня по полстакана, до 6 раз в сутки. Но обязательно нужно выпить стакан такого средства на ночь!

Масла и мёда, при желании, можно добавить меньше, либо больше. Но оба эти ингредиента важны при любом виде кашля.

Овес для печени

Этот злак применяется как для очищения, так и для восстановления печени. Наиболее действенными препаратами считаются овсяные отвары на молоке. Однако для их приготовления необходимо использовать только качественное сырье. Если при замачивании злака всплывает более 2% зерен, то такой овес непригоден для лечения. Вот почему приобретать его лучше всего в специальных магазинах.

Лечение овсом печени. Мало кто из нас не нуждается в очистке и лечениипечени при злоупотреблениях жареной и жирной пищей, алкогольными напитками. Страдает печень и от постоянного приема различных лекарственных препаратов и антибиотиков. Известно ведь, что большинство из них имеет существенный список побочных эффектов, самым негативным образом влияющих на работу печени. Вот почему рекомендуется в лечебных и профилактических целях пить препараты овса два, а то и три раза в год.

Отвар овса для печени. Классический рецепт отвара предусматривает кипячение в трех литрах воды 2-3 стаканов неочищенных овсяных зерен (зависит от того, насколько концентрированный отвар вы хотите получить) на протяжении 3 часов. Во время кипячения рекомендуется время от времени помешивать отвар, а после приготовления тщательно его отжать. Отвар пьется по 100-150 мл 2 раза в день за 30 минут до еды, в течение 2-3 недель. Очень полезно такое средство в сочетании с мёдом и молоком.

Более быстрый рецепт: залить 1 литром кипятка 2 стакана овсяных зерен с шелухой, накрыть кастрюлю крышкой и хорошо укутать, настоять смесь несколько часов, после чего процедить и принимать по полстакана до еды 2–3 раза в день.

Овес для похудения

Этот злак считается не только идеальным диетическим продуктом для нормализации пищеварения и очистки организма, с его помощью можно сбросить вес. Полифенолы, содержащиеся в овсяных зернах, активно участвуют в липидном обмене и содействуют более полному усвоению жиров. Кроме того, они способны усиливать сократительную работу мускулов.

Отвар овса для похудения: стакан неочищенных овсяных зерен нужно залить литром воды и настаивать в течение 10–12 часов. После набухания зерна следует долить ещё немного воды и поставить смесь на огонь. Как только в воде появятся пузырьки воздуха, нужно убрать огонь до минимума и томить около полутора часов. После этого отвар следует процедить, а набухшие зерна протереть блендером и опять смешать с отваром. Всю смесь ещё раз довести до кипения и остудить. Отвар принимают за час до еды 2–3 раза в день по одному стакану. Хранят средство в холодильнике. Курс лечения – 2–4 недели, в зависимости от достигнутых результатов.

Овес для очищения организма

Овес – это отличное средство природного происхождения, которое позволяет очистить организм.

Можно приготовить овсяной отвар. Для этого 0,2 кг овсяных зерен заливают 1-1,5 литрами воды и варят на небольшом огне. Время варки составляет один час. Готовый отвар процеживают и принимают по половине стакана 4-5 раз в день. Овсяный напиток не раздражает слизистые оболочки органов пищеварения, не вызывает привыкания, поэтому его можно потреблять на протяжении долгого времени. Отрицательным образом на организме это не отразится.

Кроме овсяного отвара можно использовать овсяный настой. Для этого зерна растения заливают теплой водой. На одну часть овса берут одну часть воды. Выдерживают его на протяжении 14 часов, после чего принимают 2-3 раза в день. Настой можно предлагать даже детям, давая им по столовой ложке напитка.

Жан де-С. Катерин (французский врач) предлагает свой метод чистки кишечника овсом. Каждое утро натощак доктор выпивал 2 стакана овсяного отвара или настоя, такой же напиток он принимал за 1-2 часа до обеда и через 3 часа после него. Курс должен длиться 14 дней. Повторять его нужно летом, осенью и весной. Врач практиковал такую процедуру на протяжении всей жизни и дожил до 100 лет.

Пророщенный овес

Целебные свойства овса наиболее ценны тогда, когда он слегка прорастает. В нем в большом количестве содержатся кремний, кальций, фосфор, магний, калий, растительные белки, витамины и клетчатка. Пророщенный овес улучшает работу печени и желчного пузыря, восстанавливает сердечную деятельность и нормализует сосуды головного мозга.

Народная медицина рекомендует употреблять пророщенный овес при физическом и нервном истощении. Помимо этого, овсяные проростки – ценная составляющая здоровой диеты.

Для приготовления лекарственных средств из этого полезного злака не рекомендуется использовать зерна, предназначенные для посадки. Их обрабатывают химикатами для лучшего хранения, что отнюдь не полезно организму человека.

Чтобы быть уверенным в качестве зерен, приобретайте их в аптеках или специальных магазинах. На них не должно быть черных пятен и плесени, они должны быть целыми.

По теме: Ростки пшеницы – средство от всех болезней

Голозерный овес

Отличительной особенностью этого вида злаковой культуры является полное отсутствие цветочной пленки. В силу этого овсяные зерна данного вида весят меньше (1000 зерен – до 25 грамм), хотя плотность их выше, чем у пленчатых сортов.

Голозерный овес представляет большую ценность в пищевом отношении, поскольку в нем содержится значительно больше белков, жиров и крахмалов. Особенно ценен он при проращивании – активность аминокислот в его проростках значительно выше и действуют они как природный энергетик, убирая седину в волосах и придавая бодрость человеческому организму.

Настой из овса

Рецептов настоя из овса существует великое множество. Каждый из них предназначен для профилактики и лечения определенных видов болезней.

Рецепт 1. Настой готовится из расчета 100 граммов овсяных зерен на 1 литр кипяченой воды. Смесь настаивают при комнатной температуре на протяжении 10–12 часов, после чего процеживают. Полезен такой настой при сахарном диабете.

Рецепт 2. Необходимо засыпать в 250 мл кипятка столовую ложку измельченной овсяной соломы, настоять смесь около получаса и процедить. Это действенное средство при артрите, которое следует пить три раза в день по полстакана.

Рецепт 3. Для приготовления настоя нужно залить 0,5 кг неочищенных овсяных зеренлитром кипящей воды и настаивать 30–40 минут. Принимают такое средство по 100 граммов 3 раза в день до еды. Настой очень хорош для лечения холецистита.

Противопоказания к применению овса

Желчнокаменная болезнь – основное противопоказание к приему отвара (настоя) овса!

При удаленном желчном пузыре овес также противопоказан.

Не рекомендуется, превышать дозировку, а при наличии холецистита и серьезных заболеваний печени желательно перед употреблением средств из овса посоветоваться с гастроэнтерологом!

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование:

Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Наши авторы

Общая характеристика

Овес относится к однолетним травянистым растениям семейства злаковых. В промышленном масштабе используется в качестве пищевого и кормового растения.

Культура дает продолговатые соцветия, которые состоят из нескольких опущенных колосков. В колосках развивается не более 3 цветочков, которые сжаты по бокам и «закованы» в крупную чешую. Плод овса называется зерновкой.

Всего выведено 22 вида овса. Преимущественное территориальное распространение – Америка, страны Старого Света. Наиболее важная разновидность овса – посевная. Допустимые названия – посевной или кормовой овес. Только эта разновидность употребляется в пищу, остальные считаются злостными сорняками, которые искореняются фермерами.

Как выглядит неочищенный овёс

Неочищенный овёс представляет собой зернянки этой злаковой культуры, с которых не удалили шелуху. Именно в таком виде плоды культуры растут на колосе в естественной среде. Выглядит необработанный злак следующим образом: длина зернянки с оболочкой — 1,2–1,5 см, цвет — от оливкового с золотистым оттенком до соломенного.

Полезные свойства овса

Овсянка обладает целым рядом лечебных свойств:

улучшает обмен веществ;
улучшает работу печени;
нормализует функции поджелудочной железы;
помогает при панкреатите и гепатите;
помогает диабетикам снизить сахар.

Польза овсяного напитка

Клетчатка образует слизистую пленку, которая снимает воспаление на стенках желудка при гастрите и язве.
Благодаря инсулину снижается уровень сахара.
Помогает избавиться от наркотической, алкогольной и табачной зависимости.
Содержит витамин В, который прекрасно помогает при различных депрессиях.
Содержащийся в овсе триптофан способствует наращиванию мышечной массы.
Растворимая клетчатка способствует выведению солей из организма.

Внимание! Для проведения чистки организма важно правильно заварить овес и подготовиться к процессу.

Отвар овса

Отвар или “напар” овса в народной медицине издревле применяли при истощении организма.

Итак, давайте посмотрим на список болезней, которые лечатся овсом:

бронхит, бронхиальная астма, плеврит, пневмония, туберкулез, рак легких
кожные болезни (экзема, дерматит, псориаз)
гепатит и цирроз печени (за счет содержания метионина), холецистит, энтероколит
мочекаменная болезнь, нефрит, цистит
ожирение и лишний вес
токсические реакции, в том числе после химиотерапии
язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит анацидный, дуоденит, панкреатит, энтероколит
сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца) и атеросклероз, гипертония, миокардит
сахарный диабет (применяется солома овсяная)
болезнь Паркинсона, бессонница, стресс, нервное истощение
ДЦП у детей (для улучшения мышечной работы)
болезни позвоночника и суставов (артрит,“хруст” в ногах)
опухоли, фиброзно-кистозная мастопатия, болезни крови, истощение
в комплексе при алкогольной и никотиновой зависимости
овес в виде незрелых зерен увеличивает уровень тестостерона, что актуально для мужчин, в том числе занимающихся тяжелой атлетикой и силовыми нагрузками
грипп, простудные заболевания
спиртовая настойка из зеленых верхушек овса (фаза молочной спелости) лечит бессонницу, неврозы
продукты из овса используют в диетическом питании: овсяное толокно и овсяные хлопья усваиваются лучше, чем овсяная крупа

Противопоказанием для препаратов из овса является индивидуальная непереносимость. С осторожностью нужно лечиться квасом и отварами из овса людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Чтобы не было заброса желчи в желудок, отвары овса с осторожностью необходимо применять при холецистэктомическом синдроме при удаленном желчном пузыре.

Химический состав

Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм цельного необработанного зерна)
Калорийность	316 кКал
Белки	10 г
Жиры	6,2 г
Углеводы	55,1 г
Пищевые волокна	12 г
Вода	13,5 г

Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм цельного необработанного зерна)
Ретинол (А)	0,003
Бета-каротин (А)	0,002
Тиамин (В1)	0,47
Рибофлавин (В2)	0,12
Холин (В4)	110
Пантотеновая кислота (В5)	1
Пиридоксин (В6)	0,26
Фолиевая кислота (В9)	0,027
Токоферол (Е)	1,4
Биотин (Н)	0,015
Никотиновая кислота (РР)	4

Баланс нутриентов (в миллиграммах из расчета на 100 грамм цельного необработанного зерна)
Макроэлементы
Калий (К)	421
Кальций (Са)	117
Кремний (Si)	1000
Магний (Mg)	135
Натрий (Na)	37
Сера (S)	96
Фосфор (Ph)	361
Хлор (Cl)	119
Микроэлементы
Алюминий (Al)	1970
Бор (В)	274
Ванадий (V)	200
Железо (Fe)	5500
Йод (I)	7,5
Кобальт (Co)	8
Марганец (Mn)	5250
Медь (Cu)	600
Молибден (Mo)	39
Никель (Ni)	80,3
Олово (Sn)	32,6
Селен (Se)	23,8
Стронций (Sr)	121
Титан (Ti)	172
Фтор (F)	117
Хром (Cr)	12,8
Цинк (Zn)	3610
Цирконий (Zr)	61,4

Подготовка к чистке организма

вяленое, соленое и копченое;
колбасы;
жирные сорта мяса;
овощи с большим содержанием крахмала.

Необходимо увеличить употребление свежих овощей и фруктов с минимальной термообработкой.

Мягко подготовить организм к чистке поможет Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) – Baikal Tea Collection. Травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером ускоряет обменные процессы и помогает вывести токсины из организма. Нормализует водно-солевой баланс и обладает мягким желчегонным эффектом.

В термосе

Давайте поговорим о том, как правильно сделать овсяной отвар в термосе – это очень простой способ, доступный каждому:

Всыпьте в термос полстакана измельченных зерен овса;
Влейте литр кипятка и настаивайте двенадцать часов;
Процедите перед употреблением.

Пить можно на протяжении месяца – достаточно половины литра в сутки, периодичность приема определяется самостоятельно и не зависит от приемов пищи.

Как приготовить в мультиварке

Делать отвар из овса любят те, кому некогда контролировать процесс закипания – ведь техника все сделает самостоятельно.

Вам пригодится наш рецепт. Чтобы приготовить, сделайте вот что:

Два стакана овса промойте и высыпьте в чашу;
Залейте злак пятью стаканами воды;
Вставьте режим «Тушение» и установите время – 4 часа;
После приготовления процедите и перелейте в удобный графин.

Можно ли пить овсяный отвар при беременности

Отвар овса полезен будущей маме, он повышает иммунитет, снимает усталость, оказывает благотворное влияние на развитие плода. Для этих целей рекомендуется пить по 12 стакана отвара до 3х раз в день. Хорошо в рацион включать овсяную кашу.

этот уникальный продукт нашел свое полезное применение в кулинарии, для обогащения организма ценными компонентами, поддерживающими здоровье человека

Овсяной отвар для детей

Предлагать целебный напиток детям можно уже с 2 месяцев жизни при простуде, сбоях пищеварения и аллергии, от этого будет польза. Однако необходимо рассчитывать дозировку отвара в соответствии с возрастом ребенка.

До 1 года жизни суточные объемы не должны превышать 2 маленьких ложек за сутки. Затем дозировку можно постепенно увеличивать, чтобы к 5 годам суточная норма составила стакан отвара в день.

Внимание! Целесообразность приема овсяного отвара, как и дозировку, необходимо обсуждать с педиатром, иначе даже безопасный напиток может нанести вред.

Использование ингредиента в кулинарии

Овес – одна из наиболее почитаемых круп в кулинарии. Из него изготавливают овсяную кашу, хлопья, всеми любимый «Геркулес», муку, напитки, злаковые батончики и множество здоровых сладостей. Один продукт существует в кулинарном мире во множестве ролей, чем безумно довольны и кулинары, и потребители.

Нутрициологи рекомендуют подбирать степень обработки зерна в зависимости от возрастной категории. Детскому организму будет трудно переваривать и усвоить необработанный овес. Злак может спровоцировать вздутие, несварение, проблемы со стулом и прочие нарушение пищеварения у малыша. Готовьте овсяную кашу или хлопья и никогда не перекармливайте ребенка – его организм сам отдаст команду мозгу, как только почувствует насыщение. Взрослые могут не ограничивать себя и употреблять в пищу любое зерно, основываясь на личных вкусовых пристрастиях.

Рецепт молока из овса и овсяных хлопьев

Пищевая ценность (из расчета на 1 порцию приготовленного молока)
Калорийность	237 кКал
Белки	8,6 г
Жиры	4,6 г
Углеводы	47,6 г

Нам понадобится:

овес – 250 г;
овсяная крупа – 250 г;
вода – 1 л;
подсластитель/ароматизатор по вкусу.

Приготовление

Подготовьте 2 емкости одинакового объема. В одной замочите на ночь овес, в другой – овсяную крупу. Наполненные жидкостью зерна переложите в блендер, измельчите до состояния жидкой каши. Процедите смесь через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от лишней шелухи и частичек, которые не смог захватить блендер. Так напиток станет более мягким и нежным как традиционное молоко. Перелейте смесь в подходящую тару.

Попробуйте готовый напиток. Для усиления вкуса можно добавить мед, ваниль или любой другой подсластитель/ароматизатор по вкусу. Храните молоко в холодильнике не более 3-4 дней.

Польза для волос

Овсяный взвар, благодаря богатому полезными соединениями химическому составу, успешно применяется с целью улучшения состояния волос.

Это средство укрепляет локоны, предупреждает преждевременное выпадение волос, активизирует их рост, насыщает дерму питательными элементами.

Для решения выявленных проблем с волосами чаще всего применяют отвар с овсяными зернами, изготавливаемый на воде по любому из приведенных выше рецептов.

Процедуры проводят после мытья головы, когда локоны еще влажные. Состав аккуратно втирают в кожные покровы и распределяют по всей длине прядей. Спустя 30 минут остатки средства смывают чистой теплой водой.

Уже после двух-трех сеансов волосы приобретают шелковистость, становятся более послушными при укладке, приобретает приятный здоровый блеск.

Для усиления эффекта параллельно рекомендуется внутренний прием отвара по 0,5 стакана перед завтраком и ужином. Общая длительность курса в среднем равняется двум неделям.

Использование в косметологии

Современные аптечные и люксовые бренды используют овес для базовой линейки косметики по уходу за лицом, телом, волосами и даже ногтевой пластиной. Продукт «спасает» кожу от возрастных изменений, оказывает антибактериальный эффект, придает дерме тонус и блестящий здоровый вид.

В косметологии используют масло из овса и специально отделяемые ферменты. В домашних условиях можно приготовить быструю маску/тонизирующую водичку/скраб в одной таре. Тщательно промойте овес и отварите его до готовности. Разделите полученную кашу на три части.

Приготовьте маску. Полученную разваренную кашу подавите вилкой до плотной консистенции. Полученную смесь нанесите на лицо, подержите 10-15 минут и смойте теплой водой. Подобная маска совсем не нуждается в обогащении. Уже через несколько процедур коже станет бархатистой и мягкой, исчезнут мелкие морщинки и высыпания.
Приготовьте тонизирующую воду. Возьмите отварной овес и процедите через сито или марлю. Водичку, полученную в ходе обработки, поместите в удобный флакон и ежедневно протирайте лицо после пробуждения и перед отходом ко сну.
Приготовьте скраб. Выберите подходящую для вашего типа кожи скрабирующую частицу – кофе, сахар, соль, мед, морская соль и смешайте с отварным овсом. Используйте скраб 1-2 раза в неделю. Наносите на чистую распаренную кожу аккуратными массирующими движениями. Не нужно давить на кожу и втирать скраб во все слои дермы сразу. Легко пройдитесь по массажным линиям, чтобы не повредить кожу. Если на лице есть высыпания, прыщики или серьезное акне – откажитесь от использования скраба. Он может усугубить воспаление, разрушить имеющиеся высыпания и спровоцировать заражение.

Кисель из овса

Кисель из овса укрепляет здоровье, успокаивает нервную систему и восстанавливает силы. Напиток не имеет возрастных ограничений, поэтому подходит и взрослым, и детям. Его используют для профилактики атеросклероза и тромбофлебита.

Овсяный кисель безвреден и не имеет строгих противопоказаний. Несмотря на это, не стоит употреблять более 1 стакана в сутки, чтобы в организме не скапливалась слизь.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 1 стакан.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте хлопья водой, дайте постоять 10 минут, затем поставьте кастрюлю на минимальный огонь и доведите до кипения. Варите не менее 40 минут, постоянно помешивая. Процедите напиток через марлю, хлопья измельчите блендером или протрите через сито, соедините с жидкостью и варите еще 5 минут.

Как использовать: Пейте по половине стакана 2 раза в сутки.

Результат: Напиток мягко успокаивает, устраняет бессонницу, нормализует работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

В видео показано, как приготовить кисель из овса в домашних условиях:

Противопоказания к употреблению

У овса и продуктов, приготовленных на его основе, нет прямых противопоказаний. Следует исключить продукт из рациона в случае индивидуальной непереносимости или абсолютном неприятии вкуса злака.

Не забывайте следить за дозировкой культуры в суточном рационе. Переедание овса провоцирует головную боль, общее ухудшение состояния, нарушение всасывания кальция и витамина D.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

При диабете

Жидкость можно принимать при диабете 2 типа (инсулинонезависимом). Рецепт отличается некоторыми особенностями – прочтите его внимательно:

Возьмите 0,5 кг зерен;
Добавьте 4 ст. ложки сахара;
Пересыпьте в банку и долейте воды до горлышка;
Оставьте в теплом темном месте на три дня.

Жидкость помогает понизить уровень сахара и холестерина, полезна и для лечения авитаминоза.

Отзывы

Ильина Марина Викторовна, 27 лет, г. Оренбург

Отвар овса для похудения я использую уже несколько лет и радуюсь результатам, диеты всегда проходят легко и без вреда для здоровья. Полезен отвар овса и для печени — каждый раз после курсового применения чувствуется улучшение самочувствия и особенная легкость в организме.

Доронина Александра Владимировна, 35 лет, г. Москва

Я регулярно употребляю отвар овса при панкреатите, из всех домашних средств именно этот напиток помогает снять обострение быстрее всего. В случае простуды даю отвар овса ребенку, слегка подсластив медом — средство получается и вкусное, и полезное, сын никогда не отказывается его пить.

Была ли Вам данная статья полезной?

Для суставов

Поговори о том, как приготовить отвар из овсяных хлопьев в лечебных целях, чтобы снять болевой синдром в суставах?

Промойте два стакана зерен;
Добавьте в кастрюлю литр воды и варите;
Дождитесь выпаривания жидкости и остудите получившееся снадобье;
Пейте по 150-200 мл трижды в день на протяжении месяца.

Полезные советы

Напоследок дадим пару полезных советов и расскажем, как хранить готовый продукт:

Обязательно поставьте емкость в холодильник под закрытой крышкой;
Не стоит хранить жидкость более суток – начнут теряться полезные свойства.

Все рецепты приготовления подразумевают:

Использование неочищенных зерен – в оболочке содержится масса важных для здоровья человека элементов;
Дистиллированную или бутилированную воду, стоит избегать использования водопроводной.

Теперь вы знаете, как правильно приготовить отвар из овса, пользу и вред при разных симптомах. Изучите рецепты и прочтите другой обзор на нашем сайте – в нем подробно рассказано о противопоказаниях к применению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием и будьте здоровы!

польза и вред для организма, лечебные свойства

Овес: как правильно сделать отвар. Рецепты отваров на воде, молоке и с добавлением ингредиентов. Основное назначение различных рецептов отваров и правила их приема. Как приготовить из овса квас и кисель. Рецепт спиртовой настойки.

Лечебные свойства отвара из овса

Внешний вид (фото) зерен овса.Овес — это травянистое злаковое растение. Его культивируют как посевное наряду с пшеницей и ячменем.

Из зерен овса готовят отвары, которые получили широкое применение в народной медицине.

Для приготовления отваров используют цельные злаки, хлопья и сухую траву растения.

Отвар из овса оказывает общеукрепляющее действие на организм, восстанавливает силы и очищает кровь. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и устраняет суставную боль.

Средство благоприятно действует на нервную систему, мягко успокаивая ее. Отвар помогает от бессонницы и повышенной тревожности.

Напиток оказывает мочегонное и слабительное действия. Его используют для лечения заболеваний мочеполовой системы и запоров.

Овсяный отвар оказывает жаропонижающее действие. Средство используют для лечения простудных заболеваний и гриппа.

Отвар овса применяют наружно при различных кожных заболеваниях. Он устраняет воспаление и повышает регенерацию клеток. С его помощью лечат экземы, диатезы, трофические язвы.

Кроме того, отвар овса используют для отказа от курения и алкоголя. Средство вырабатывает стойкое отвращение к спиртным напиткам и устраняет тягу к никотину.

Польза и вред овса для организма

Польза и вред отвара из овса заключены в его составе. Чрезмерное употребление напитка приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Суточная норма — не более 1 литра средства.

Зерно содержит фитиновую кислоту — вещество, которое выводит из организма микроэлементы, подавляет действие ферментов и препятствует усвоению фосфора. Для того чтобы фитин оказал полезное действие на организм, перед употреблением овес необходимо замочить или прорастить.

Пророщенный овес

Пророщенный овес. Фото.Пророщенный овес наиболее ценен для организма. В таком виде минералы, белки и витамины, входящие в состав, лучше усваиваются. В проростках активируется фермент фитаза, который расщепляет фитиновую кислоту.

Для проращивания овса выбирают голозерную культуру.

Зерна перебирают, промывают и замачивают в небольшом количестве воды на 12 часов.

После этого овес еще раз промывают, раскладывают на влажной марле и убирают в холодильник.

Через 1−2 дня появляются ростки, и зерна можно начать употреблять в пищу.

Как выглядит неочищенный овёс

Полезные свойства овса

Овсянка обладает целым рядом лечебных свойств:

улучшает обмен веществ;
улучшает работу печени;
нормализует функции поджелудочной железы;
помогает при панкреатите и гепатите;
помогает диабетикам снизить сахар.

Овёс — химический состав, калорийность

Узнав о составе зерен овса, сразу становится понятным, почему продукт столь ценится диетологами и широко используется в качестве лечебного средства как в официальной, так и в нетрадиционной медицине.

Белки – их количество зависит от места произрастания и сорта, в среднем составляют 10% от массы.

Углеводы – примерно 56%.

Жиры – не более 9%.

Клетчатка.

Крахмал — около 60%.

Минеральные соединения (Na, Ca, K, Mg, Zn, Se, Fe, Mn, Cu, P, Si).

Аминокислоты.

Витамины (Е, В-группа, А, К, F).

Калорийность сухого продукта составляет примерно 320 ккал, которая в готовом блюде падает примерно вдвое (до 150 ккал/100 г) за счет разбухания крупы.

Лечебные свойства овса

В народной медицине крупа овсяная в виде отвара издавна применялась при истощении организма при любых тяжелых заболеваниях.
Овес отличается исключительными свойствами очищать организм от токсинов, поэтому хорошо помогает в комплексной борьбе с экземой, псориазом, диатезом (если нет аллергии на глютен, что бывает порой у младенцев). Помогает справиться с ожирением, корректируя обмен веществ.

Отвары овса мягко обволакивают слизистые желудочно-кишечного тракта, воспаление снимают, насыщая при этом организм витаминами и минералами. Последние помогают активировать жизненный тонус, избавиться от усталости, разбитости, истощения.

Комплекс витаминов и микроэлементов, содержащихся в овсе, позволяет отвару овса справиться с неврозами, бессоницей, противостоять стрессу. Подумать только, овес с успехом применяется даже при детском церебральном параличе, ведь он содержит холин, улучшает работу мышц, снимает болезненные состояния ребенка.

Солома овсяная входит в состав многочисленных сборов для лечения диабета. Овес помогает при нарушении функции печени, почек, поджелудочной железы, при анемии(малокровии), при переутомлении умственном и физическом.

Овес защищает печень, восстанавливает ее клетки, способствует образованию полезного холестерина высокой плотности (строительного материала для организма) и уменьшению содержания низкоплотного вредного холестерина, который образует атеросклеротические бляшки в сосудах — т.о. овес лечит даже атеросклероз.

Положительнейшим образом овес влияет на мочевыделительную систему: настойка из зеленой травы овса растворяет и выводит песок и мелкие камни из почек.

Овес лечит бронхолегочные заболевания: обладает отхаркивающим, легким противокашлевым и общеукрепляющим действием. Незрелый овес повышает потенцию, увеличивает в организме содержание тестостерона — мужского полового гормона. Продукты из овса имеют бесценные свойства в диетическом питании.

Состав и калорийность овса

Овсяное зерно содержит:

витамин А;
витамин Е;
витамин РР;
белки;
жиры;
углеводы;
магний;
калий;
кальций;
фосфор;
незаменимые аминокислоты.

Калорийность 100 гр. цельного овса — 389 ккал, отвара — 316 ккал.

Польза овсяного напитка

Клетчатка образует слизистую пленку, которая снимает воспаление на стенках желудка при гастрите и язве.
Благодаря инсулину снижается уровень сахара.
Помогает избавиться от наркотической, алкогольной и табачной зависимости.
Содержит витамин В, который прекрасно помогает при различных депрессиях.
Содержащийся в овсе триптофан способствует наращиванию мышечной массы.
Растворимая клетчатка способствует выведению солей из организма.

Внимание! Для проведения чистки организма важно правильно заварить овес и подготовиться к процессу.

Отвар овса

Отвар или “напар” овса в народной медицине издревле применяли при истощении организма.

Итак, давайте посмотрим на список болезней, которые лечатся овсом:

бронхит, бронхиальная астма, плеврит, пневмония, туберкулез, рак легких
кожные болезни (экзема, дерматит, псориаз)
гепатит и цирроз печени (за счет содержания метионина), холецистит, энтероколит
мочекаменная болезнь, нефрит, цистит
ожирение и лишний вес
токсические реакции, в том числе после химиотерапии
язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит анацидный, дуоденит, панкреатит, энтероколит
сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца) и атеросклероз, гипертония, миокардит
сахарный диабет (применяется солома овсяная)
болезнь Паркинсона, бессонница, стресс, нервное истощение
ДЦП у детей (для улучшения мышечной работы)
болезни позвоночника и суставов (артрит,“хруст” в ногах)
опухоли, фиброзно-кистозная мастопатия, болезни крови, истощение
в комплексе при алкогольной и никотиновой зависимости
овес в виде незрелых зерен увеличивает уровень тестостерона, что актуально для мужчин, в том числе занимающихся тяжелой атлетикой и силовыми нагрузками
грипп, простудные заболевания
спиртовая настойка из зеленых верхушек овса (фаза молочной спелости) лечит бессонницу, неврозы
продукты из овса используют в диетическом питании: овсяное толокно и овсяные хлопья усваиваются лучше, чем овсяная крупа

Как приготовить?

Важно не только знать, чем полезен отвар овса, но и как правильно его приготовить, чтобы сохранить все полезные свойства. Для него лучше всего использовать термос. Первым делом нужно взять 50 г овса, промыть его, просушить и тщательно измельчить так, чтобы получилась мука. Затем засыпать ее в термос, залить кипятком и поставить на 12 часов, чтобы средство настоялось.

Это самый простой вариант, но также есть и другие рецепты приготовления этого удивительного целебного напитка.

Как приготовить отвар из овса

Для приготовления отвара из овса используют цельное зерно или хлопья. Существует множество народных рецептов, каждый из которых подходит для лечения того или иного недуга. Чаще всего лечебный напиток готовят из неочищенного овса. Перед приготовлением его перебирают и промывают. Ниже рассмотрим самые популярные рецепты.

Овес для лечения печени

Отвар овса используют для очистки печени от шлаков и токсинов. Напиток восстанавливает клетки органа после приема антибиотиков или алкоголя.

Ингредиенты:

Неочищенные овсяные зерна — 2 стакана.
Вода — 3 литра.

Как приготовить: Промойте зерна, залейте водой и варите на медленном огне в течение 3 часов. Периодически помешивайте отвар, чтобы овес не приставал ко дну кастрюли. Снимите с огня, остудите и отожмите через двойной слой марли.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 2 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения — 2−3 недели.

Результат: Отвар очищает печень, выводит из нее ядовитые вещества и восстанавливает орган после длительного приема лекарственных препаратов. Народный рецепт используют для лечения гепатита С.

Отвар овса для почек

Напиток снимает воспаление, устраняет боль и нормализует работу почек. Отвар выводит песок и мелкие камни, оказывает спазмолитическое и жаропонижающее действия.

Ингредиенты:

Зерна овса — 500 гр.
Вода — 2 литра.

Как приготовить: Промойте зерно, залейте водой и поставьте на минимальный огонь. Варите, помешивая, в течение 30−40 минут. Выловите овес шумовкой или отфильтруйте отвар через марлю. Измельчите зерно блендером или пропустите через мясорубку. Положите полученную кашицу в отвар, накройте крышкой и дайте настояться в течение 2 часов. Остывший напиток процедите через марлю.

Как использовать: Принимайте по половине стакана перед каждым приемом пищи. Максимальная суточная норма — 1,5 литра. Курс лечения — до 3 месяцев.

Результат: Отвар устраняет болевой синдром, усиливает выделительную функцию почек.

Отвар овса для желудка (при гастрите)

Отвар овса применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта: язв, гастритов, колитов. Напиток восстанавливает поврежденную слизистую, устраняет воспаления и болевой синдром. Средство подходит для лечения хронической формы заболеваний ЖКТ.

Ингредиенты:

Цельное зерно овса — 100 гр.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Промойте зерно, просушите и перемолите с помощью кофемолки в муку. Залейте ее кипятком, перемешайте, поставьте на минимальный огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и настаивайте напиток в термосе в течение 5 часов.

Как использовать: Пейте по ½ стакана перед каждым приемом пищи. Принимайте отвар в теплом виде.

Результат: Напиток эффективно устраняет ноющую боль и снимает воспаление.

Отвар овса на молоке

При обострении гастрита или воспалении почек лучше всего приготавливать отвар овса на молоке. Он мягче действует на раздраженную слизистую, бережно обволакивая ее.

Ингредиенты:

Зерна овса — 200 гр.
Молоко — 1 литр.

Как приготовить: Залейте промытое зерно молоком, поставьте на минимальный огонь и варите, постоянно помешивая в течение 10 минут.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.

Результат: Отвар быстро устраняет острую боль, снимает воспаление, успокаивает слизистую желудка.

Отвар овса с медом

Мед усиливает полезные свойства овса. Отвар на основе этих компонентов обладает общеукрепляющим действием. Мед добавляют в остывший отвар, чтобы сохранить все полезные вещества.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 200 гр.
Мед — 3 чайные ложки.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте промытые зерна водой, вскипятите на медленном огне и варите в течение 10−15 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте не менее часа. В остывшем напитке растворите мед.

Как использовать: Пейте по половине стакана 3 раза в сутки перед приемом пищи.

Результат: Отвар из овса и меда укрепляет иммунитет, очищает организм и лечит простудные заболевания и грипп.

Отвар овса с шиповником

Напиток с шиповником используют для очищения печени. Кроме того, отвар повышает выработку желчи, которая способствует расщеплению жиров.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 1 стакан.
Ягоды шиповника — 70 гр.
Вода — 2 литра.

Как приготовить: Отварите злаки в 1 литре воды в течение 15 минут, накройте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. В другой кастрюле вскипятите литр воды, забросьте плоды шиповника и варите 10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на ночь. С утра смешайте оба отвара.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 2−3 раза в сутки перед приемом пищи.

Результат: Отвар оказывает общеукрепляющее действие на организм, стимулирует работу желчного пузыря и очищает печень от шлаков и токсинов.

Отвар овса при панкреатите

Целебный напиток лечит панкреатит. Отвар устраняет болевой синдром, снимает воспаление и нормализует выработку ферментов поджелудочной железы.

Ингредиенты:

Пророщенный овес — 200 гр.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Просушите овес, измельчите в муку, залейте водой и доведите до кипения на минимальном огне. Снимите с огня через 3−5 минут, накройте крышкой и настаивайте в течение часа.

Как использовать: Принимайте средство по 150 мл 3 раза в день перед приемом пищи.

Результат: Отвар быстро устраняет симптомы панкреатита и предотвращает переход в хроническую форму заболевания.

Овсяный отвар от кашля (от курения)

Отвар овса используют для лечения приступообразного кашля, в том числе астматического. Напиток оказывает общеукрепляющее действие. Кроме того, с его помощью можно бросить курить.

Ингредиенты:

Зерна овса — 50 гр.
Рожь — 50 гр.
Просо — 50 гр.
Ячмень — 50 гр.
Вода — 500 мл.

Как приготовить: Смешайте злаки, залейте водой и варите на медленном огне в течение 10 минут. Перелейте напиток в термос, закройте крышку и настаивайте не менее 12 часов.

Как использовать: Принимайте по половине стакана до 3 раз в сутки.

Результат: Средство эффективно устраняет мучительный кашель, выводит мокроту из бронхов. При регулярном употреблении отвар вырабатывает стойкое отвращение к никотину за 1−2 недели.

Отвар овса при онкологии (при раке)

Лечебный напиток используют при онкологии. Отвар очищает кровь, восстанавливает силы и препятствует разрастанию раковых опухолей.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 1 стакан.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте водой промытые зерна, доведите до кипения и томите на минимальном огне в течение 20 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой, утеплите полотенцем и дайте настояться не менее часа. Остывший напиток отфильтруйте и разделите на три равные части.

Как использовать: Принимайте по 1 порции напитка 3 раза в сутки до приема пищи.

Результат: Отвар нормализует обмен веществ, устраняет усталость и останавливает развитие онкологии.

Отвар овса для очищений и укрепления организма

Овсяный отвар оказывает общеукрепляющее действие на организм. Смесь с медом и молоком укрепляет иммунитет и помогает противостоять инфекционным заболеваниям в периоды эпидемий, насыщая организм витаминами.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 1 стакан.
Молоко — 300 мл.
Мед — 5 чайных ложек.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте зерна водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до консистенции киселя. Снимите с огня, немного остудите и добавьте молоко. Верните кастрюлю на плиту и проварите еще 2 минуты. Остудите напиток и добавьте в него мед.

Как использовать: Пейте отвар по 1 стакану 3 раза в день.

Результат: Напиток эффективно укрепляет иммунитет. Средство помогает не заболеть в период эпидемии.

Подготовка к чистке организма

вяленое, соленое и копченое;
колбасы;
жирные сорта мяса;
овощи с большим содержанием крахмала.

Необходимо увеличить употребление свежих овощей и фруктов с минимальной термообработкой.

Мягко подготовить организм к чистке поможет Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) – Baikal Tea Collection. Травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером ускоряет обменные процессы и помогает вывести токсины из организма. Нормализует водно-солевой баланс и обладает мягким желчегонным эффектом.

Овсяной отвар для детей

Можно ли пить овсяный отвар при беременности

Овсяный отвар полезен в период беременности и при кормлении грудью. Напиток готовят из цельного зерна или из хлопьев. Средство устраняет усталость, укрепляет иммунитет и благоприятно действует на развитие плода.

В целях профилактики простудных заболеваний принимают по половине стакана отвара 2−3 раза в день. Также можно включить в рацион беременной женщины кашу из овсяных хлопьев.

Овес для похудения

Женщины чаще всего применяют его именно с этой целью, таккак он уменьшает тягу к сладкому, ускоряет обменные процессы, способствуетбыстрому насыщению, сжигает жировые накопления, выводит излишнюю жидкость.

Стакан цельнозернового овса измельчить. Залить 250 мл.кипятка. Размешать до состояния кашицы. Добавить 1,8 литра кипящей воды, 1 ч.л. меда и палочку корицы. Поставить в холодильную камеру на 12 часов.Затем профильтровать. Пить по 250 мл. за полчаса до трапезы, включая перекусы.Курс один месяц.

Квас из овса

Квас из овса быстро утоляет жажду, оказывает слабительное, диуретическое и тонизирующее действия. Напиток часто включают в рацион диетического питания. Отзывы худеющих говорят о том, что квас надолго оставляет чувство сытости.

Квас из овса вреден при язвенной болезни, повышенной кислотности желудка и хронической форме гастрита. Напиток следует употреблять крайне осторожно при заболеваниях печени, подагре и энтерите.

Ингредиенты:

Зерна овса — 500 гр.
Вода — 3 литра.
Сахар — 6 столовых ложек.

Как приготовить: Промойте и просушите зерно, засыпьте его в трехлитровую банку, добавьте 3 столовые ложки сахара и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте ее на 2 дня при комнатной температуре. Слейте жидкость, залейте зерна свежей водой и засыпьте оставшуюся часть сахара. Настаивайте напиток еще 12−15 часов.

Как использовать: Квас пьют как освежающий напиток. Данный объем выпейте за два дня, иначе он забродит.

Результат: Напиток освежает, тонизирует и восстанавливает силы.

В видео показано, как приготовить квас из овса в домашних условиях:

Кисель из овса

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 1 стакан.
Вода — 1 литр.

Как использовать: Пейте по половине стакана 2 раза в сутки.

В видео показано, как приготовить кисель из овса в домашних условиях:

Противопоказания

Несмотря на обширный список полезных действий, отвар овса следует принимать строго по инструкции, не нарушая дозировку. При неконтролируемом употреблении напитка появляется головная боль и тошнота.

Противопоказания к применению овсяного отвара:

почечная недостаточность;
сердечно-сосудистая недостаточность;
желчнокаменная болезнь;
индивидуальная непереносимость.

Для снижения давления

Полезный все же ингредиент овес – как правильно сделать отвар, чтобы снизить уровень артериального давления? Читайте наш рецепт!

Две столовые ложки злака залейте двумя стаканами горячей воды;
Кипятите около пятнадцати минут;
Настаивайте 10-12 часов;
Принимайте трижды в день по 150 мл.

Обратите внимание – если давление продолжает подниматься, сделайте перерыв на две недели, затем повторите месячный курс.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Всего стакан овсяной воды — очистит сосуды и печень, укрепит суставы и защитит от ОРВИ

Овсяная вода отличается ото всех похожих блюд тем, что очень легко и быстро усваивается организмом. Также при ее приготовлении не используется кипяток и другая термическая обработка. Благодаря этому сохраняются все витамины и микроэлементы.

Овсяная вода содержит витамины А, Е и никотиновую кислоту, которые выполняют функцию антиоксидантов, продлевают молодость и красоту кожи и волос, способствуют сжиганию жиров, укрепляют сердечно-сосудистую систему, снижают избыток холестерина и улучшают пищеварение.

В этом напитке много важных микроэлементов. Кальций необходим для роста и развития костной системы, укрепления зубов, также он участвует в сокращении мышц сердца. Магний отвечает за проведение нервных импульсов, а кремний участвует в формировании костной системы, укрепляет иммунитет и сосуды, поддерживает здоровье хрящевой ткани.

Применение овсяной воды для укрепления здоровья

Польза для здоровья этого напитка объясняется сочетанием уникальных свойств злаковых культур и его быстрой усвояемостью. При регулярном применении напиток помогает очистить организм от вредных веществ, ускорить метаболизм, улучшить состояние кожи.

При диарее и запорах

Напиток обладает выраженными очищающими свойствами, выводит чужеродные микроорганизмы из кишечника, успокаивает слизистую оболочку и нейтрализует токсины. Всего один стакан поможет избавиться от диареи и нормализовать работу пищеварительного тракта.

Входящая в состав настоя клетчатка способствует здоровой перистальтике кишечника, что делает его опорожнение регулярным и безболезненным. Это средство является уникальным, потому что восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта и при диарее и при запора.

Для почек

Овсяная вода обладает мочегонным свойством, ее регулярное применение предотвращает появление песка или камней в почках и мочевыводящих путях. Также с помощью этого напитка вы можете избавиться от отеков, особенно в области лица.

При гастрите и панкреатите

При воспалении желудка важно соблюдать строгую диету, которая исключает все острое, пряное, жирное и жареное. Овсяный отвар полезен при этом диагнозе, он в кратчайшие сроки снимает воспаление, успокаивает слизистую оболочку желудка, ускоряет регенерацию тканей. Приготовьте теплый отвар и пейте по половине стакана перед едой.

При бронхите, ларингите и трахеите

Напиток разжижает мокроту, облегчает ее выведение, провоцирует откашливание, очищение верхних и нижних дыхательных путей от патогенных микроорганизмов. Также напиток значительно сокращает сроки заболевания, дыхание становится легче, проходит першение и зуд.

Пейте по 100 миллилитров овсяного отвара 3 раза в день до облегчения откашливание. Такой же рецепт полезен при ОРВИ и для повышения иммунитета.

При атеросклерозе

Важно понимать, что полностью избавляться от холестерина не нужно, так как это необходимый элемент. Однако при увеличении количества его плохой фракции значительно возрастает риск развития атеросклероза.

Давно известно, что овсяный отвар помогает избавиться от большого количества вредного холестерина, улучшает кровообращение в сосудах и внутренних органах. Напиток способствует разрушению уже имеющихся жировых бляшек. Принимайте регулярно по одному стакану овсяной воды с утра натощак для очищения сердечно-сосудистой системы.

Для суставов

Напиток можно принимать людям с жалобами на хруст в суставах, ухудшением подвижности, при остеохондрозе, артрите и даже подагре. Употребляйте овсяную воду по одному стакану 3 раза в день в течение месяца или дольше до улучшения самочувствия.

Для печени

Входящие в состав средства витамины и антиоксиданты защищают печень от воздействия лекарств и алкоголя, способствует восстановлению клеток органа и ускорению его регенерации.

Как приготовить овсяную воду

Залейте овсянку теплой водой в соотношении один к двум, дайте настояться двенадцать часов и затем процедите. Лучше всего каждый раз готовить новую овсяную воду, так как у нее маленький срок хранения.

Вред и противопоказания

Такую воду нельзя употреблять при аллергии, остром холецистите, наличии камней в желчном пузыре или почках. Людям с непереносимостью глютена тоже стоит отказаться от приготовления такого рецепта.

эффективных рецептов, влияние на организм, польза и вред

В статье мы рассмотрим, как приготовить овес в термосе.

Перечень продуктов питания достаточно обширен и включает в себя множество позиций, относящихся к универсальным продуктам питания. Например, молоко, из которого готовят много разных продуктов, обладающих полезными свойствами. К ним относится овес – зерновые культуры. Польза овса в полной мере отражается во всех продуктах на его основе: киселе, печенье, овсянке. Наиболее полезными свойствами обладает отвар из неочищенных цельных зерен.Многим интересно, как заварить овес в термосе.

Варка бульона

Процесс приготовления овсяного бульона несложный. Следует взять неочищенные зерна в количестве 200 грамм, залить их кипятком в объеме 1 литр. Допускается употребление молока. После этого смесь варится около двух минут на медленном огне, после чего емкость с бульоном ставят в сторону от огня и оставляют настаиваться на полчаса. Затем отвар нужно процедить, а зерна отжать.

Не все знают, что овес можно варить в термосе. Об этом ниже.

Принимать такой препарат нужно минимум месяц, лучше два. После этого важно сделать ежемесячный перерыв и продолжить его. Пить овсяный отвар рекомендуется трижды в день за полчаса до еды.

Для улучшения вкусовых качеств овсяного бульона и расширения спектра полезного воздействия в него можно добавлять мед по вкусу. Добавление сахара нежелательно, что может минимизировать пользу продукта.

Преимущества овсяного бульона

Высокая ценность овсяного бульона заключается в использовании неочищенного цельного зерна. В их оболочке содержатся вещества, переходящие в отвар, благотворно влияющие на организм. Овес богат минеральными солями ценнейших макро- и микроэлементов: йода, фтора, кремния, кобальта, железа, фосфора, цинка, которые вместе с витаминными комплексами (группы B, K, E, A) позволяют насытить организм, восстанавливают обменные процессы, улучшают обмен веществ. Кроме того, овсяный бульон содержит белки, богатые незаменимыми аминокислотными соединениями (триптофан, лизин), углеводами, жирами и эфирными маслами.

Употребление овсяного отвара может улучшить деятельность органов пищеварения. Применяется для лечения гастрита, язвенных поражений гастродуоденальной области, гепатита, панкреатита. Овсяный отвар славится мощными очищающими свойствами, благодаря которым его прием благоприятно влияет на деятельность печени, выведение холестерина низкой плотности, обновление клеток, выведение токсинов, вредных веществ.

При простуде овсяный отвар способен оказывать жаропонижающее, потогонное действие, ускорять выздоровление, облегчать борьбу с вирусными агентами.Добавление лука в отвар позволяет получить эффективное средство для лечения кашля и удаления мокроты. Полезные качества лука хорошо дополняют лекарство, делают его ценным лекарством.

Благодаря обилию витаминов группы В в овсяном отваре он становится незаменимым помощником нервной системы. Для нормализации сна, эмоционального фона, повышения жизненного тонуса отлично подойдет отвар овса. Кроме того, этот напиток помогает организму бороться с никотиновой зависимостью. Многие знают о вреде курения, но часто отказ от этой привычки вызывает трудности, а в некоторых случаях совершенно невозможно.Употребление овсяного отвара позволяет отказаться от этой пагубной привычки.

Противопоказания и вред

Овсяный отвар обладает не только мощными лечебными свойствами, но и некоторыми противопоказаниями, которые важно учитывать.

Не рекомендуется использовать в таких случаях:

Почечная недостаточность.
Сердечная недостаточность.
Серьезные нарушения функции печени.
Повышенная кислотность в желудке.
Отсутствие желчного пузыря.
Наличие камней в желчном пузыре.
Индивидуальная непереносимость продукта.

Если у человека есть данные проблемы, рекомендуется воздержаться от употребления овсяного отвара до визита к специалисту. В противном случае прием жидкости может вызвать плачевные последствия.

Также следует учитывать, что овес содержит фитин, который является ингибитором роста, подавляющим прорастание зерна. Фитиновая кислота и фитаты (соли фитиновой кислоты) могут нанести вред человеческому организму, который может быть следующим:

Фитин препятствует усвоению фосфора, что немаловажно для скелетной системы человека.
Замедляется работа ферментов, в результате чего переваривание пищи происходит медленно или вовсе прекращается.
Из организма начинают выводиться полезные минералы – цинк, железо, кальций и другие важные микроэлементы.

Поэтому при приготовлении овсяного бульона важно придерживаться определенного правила: зерна овса можно использовать только после предварительного замачивания, последующего промывания, заливки чистой водой.

Существует множество эффективных рецептов, которые устранят воспаление печени, улучшат работу сердца, улучшат обмен веществ, укрепят суставы, кости, иммунитет, снизят температуру при вирусной инфекции, а также окажут благотворное влияние на сердце, нервную систему и пищеварительный тракт. органы.К тому же овсяный отвар – эффективное средство для похудения и профилактики туберкулеза.

Итак, дальше разберемся, как варить овес в термосе.

Аппликация термоса

Самый простой и удобный способ приготовить овсяный бульон в термосе. Напиток способствует нормализации обмена веществ, похуданию.

Итак, как приготовить овес в термосе?

Для приготовления продукта необходимо положить в термос 10 грамм предварительно промытого зерна, залить кипяченой водой в количестве 1 литра.Настаивать овсяный отвар в термосе нужно 10 часов, после чего его процеживают и употребляют перед едой по 1 стакану.

Для приготовления напитка в термосе можно использовать молотый овес. В этом случае вам понадобится столовая ложка зерен и литр кипятка. Продолжительность использования препарата – 2 месяца.

Далее узнайте, как пить овсяные хлопья в термосе.

Очищение организма

Правила приема заваренного в термосе овсяного отвара для очищения организма индивидуальны для каждого пациента и должны быть согласованы с врачом.

Для его приготовления вам понадобится мед, лимонный сок, овес, вода.

Процедура приготовления следующая:

Ополосните стакан с зернами в холодной воде.
Прокипятите литр воды.
Добавить овес в кипящую воду, варить 1 час.
Полученный отвар перелить в термос, настоять 3 часа.
Напиток процедить, добавить сок половинки лимона, чайную ложку меда.

Полученный отвар выпить в стакане за полчаса до еды.Продолжительность терапии – 1 месяц.

Холодный овсяный напиток

Чтобы правильно заварить овес в термосе при простуде, вам понадобится мед (2 чайные ложки), стакан овса, литр воды.

Приготовление осуществляется по следующему рецепту:

Зерна овса промыть.
Залить кипяченой водой.
Смесь кипятить полчаса на водяной бане.
Отфильтровать бульон.
Отвар налить в термос, добавить в него мед.

Пить полученный напиток нужно четыре раза в день по стакану. Средство облегчит симптомы простуды, улучшит отхаркивание, снизит температуру.

Какая еще польза от заваренного в термосе овса?

Против курения

Чтобы избавиться от вредной привычки, вам понадобится овсяный бульон, приготовленный по определенному рецепту. Для этого требуется вода (в количестве двух стаканов), 50 граммов ржи, 50 граммов проса, 50 граммов ячменя, 50 граммов овса.

Варочный бульон:

Промойте все ингредиенты.
Залить кипятком.
Варить 10 минут.
Полученный напиток перелить в термос.
Настаивать 12 часов.
Штамм.

Использовать полученный продукт нужно трижды в день по 100 грамм, пока не возникнет отвращение к табаку.

Овсяный отвар против бессонницы

Для приготовления напитка, помогающего избавиться от бессонницы, вам понадобится 100 граммов водки, столовая ложка овса.

Подготовьте инструмент следующим образом:

Измельчите зерно на мясорубке.
Влить водку, хорошо перемешать.
Перенести смесь в термос, оставить настаиваться 14 дней.

Использовать полученное лекарство следует дважды в день по 30 капель, предварительно разбавив их столовой ложкой воды.

Овсяный отвар при гастрите

Чем полезен заваренный в термосе овес, должен знать каждый, у кого есть проблемы с работой внутренних органов.

Если вам нужно приготовить отвар для устранения гепатита или гастрита, вам понадобится пол-литра воды, полстакана овса.

Приготовление осуществляется по следующей рецептуре:

Овес промыть.
В кастрюлю налить воды, всыпать овсяные хлопья, кипятить 10 минут.
Полученный отвар перелить в термос, настоять 12 часов.
Процедить через сито.
Добавьте в фильтрованный напиток полстакана воды, варите 30 минут.
Перелить в термос, настоять еще 12 часов.

Напиток рекомендуется принимать 3 раза в день по 0,1 л перед каждым приемом пищи.

Также можно приготовить овес в термосе для очищения организма.

Овсяный отвар для печени

Чтобы приготовить овсяный отвар, улучшающий работу печени, вам понадобится три литра воды, полтора стакана овса.

Приготовьте продукт по следующему рецепту:

Промойте зерна овса.
Переложить в эмалированную емкость, залить водой, вскипятить.
Духовку разогреть, налить в нее кипящий бульон.
Тушить бульон необходимо 2 часа, иногда помешивая, но не доводя до кипения.
Полученный напиток перелить в термос, настоять 12 часов, процедить.

Принимать средство следует в теплом виде по полстакана утром и полстакана вечером за 30 минут до еды.

Как варить овес в термосе для печени теперь понятно.

Универсальный рецепт

Для приготовления универсального овсяного бульона понадобится 100 грамм овса, вода.

В рецепте приготовления необходимо использовать следующее:

Положить овсяные хлопья в термос, залить кипятком.
Настаивать 10 часов.
Выдавить марлей.
Отфильтровать.

Рекомендуется выпить перед едой, за полчаса, по 1 стакану. Продолжительность такой терапии от 2 месяцев.

Овес – отличный способ борьбы с множеством недугов.Но всегда важно учитывать противопоказания и строго соблюдать рецепт приготовления отваров, чтобы получить от средства только пользу, а не навредить организму.

Важно помнить, что использование только народных средств при лечении различных заболеваний недопустимо, их можно применять только как дополнение к основной медикаментозной терапии. Перед применением любого народного средства важно получить консультацию специалиста. Если врач не возражает, то можно приступать к использованию проверенных и эффективных средств народной медицины, не забывая об основном лечении и общих рекомендациях специалиста.

Мы разобрались, как заварить овес в термосе при различных недугах.

Костный бульон: полезные свойства, пищевая ценность и способы приготовления

Вы можете задаться вопросом, почему древний бульон в моде в наши дни, но вы можете задаться вопросом, зачем пить костный бульон в 21 веке?

Тысячи лет существовали традиционные продукты, такие как ферментированные овощи и кисломолочные продукты, которые рекламировались за их пользу для здоровья, но одна из распространенных лечебных продуктов, которая теперь признана за ее невероятную пользу для здоровья, – это костный бульон.Это настолько модно, что является основным продуктом палеодиеты, и теперь существуют даже магазины с костным бульоном.

Действительно, костный бульон имеет множество преимуществ. Чтобы сделать его еще лучше, вы можете приготовить множество различных видов костных бульонов (куриный, говяжий, рыбный, порошковый и т. Д.), Которые приносят новые преимущества для здоровья костного бульона.

Имея это в виду, позвольте мне поделиться с вами несколькими древними секретами о том, что делает костный бульон настолько замечательным, и объяснить, что именно такое костный бульон.

Что такое костный бульон?

Куриный суп полезен не только для души. Есть причина, по которой его прописывают врачи и матери, когда вы чувствуете себя плохо.

Все костные бульоны – из говядины, курицы, рыбы, баранины и др. – являются основными продуктами традиционной диеты каждой культуры и основой всей изысканной кухни. Теперь они также являются основным продуктом палеодиеты и кето-диеты.

Это потому, что костные бульоны богаты питательными веществами, легко усваиваются, обладают богатым вкусом и ускоряют заживление.

Костный бульон или бульон – это способ, которым наши предки использовали каждую часть животного. Кости и костный мозг, кожа и стопы, сухожилия и связки, которые нельзя есть напрямую, можно варить, а затем варить на медленном огне в течение нескольких дней.

Это кипячение заставляет кости и связки выделять целебные соединения, такие как коллаген, пролин, глицин и глютамин, которые способны изменить ваше здоровье.

Чем полезен костный бульон? Исследователи питания Салли Фэллон и Кайла Дэниэл из Weston A.Price Foundation объясняет, что костные бульоны содержат минералы в формах, которые легко усваиваются вашим организмом:

кальций
магний
фосфор
кремний
сера
и др.

Они содержат хондроитинсульфат и глюкозамин – соединения, которые продаются как дорогостоящие добавки для уменьшения воспаления, артрита и боли в суставах.

Исследование куриного супа (бульона), проведенное Медицинским центром Университета Небраски, показало, что именно в этом супе помогает от простуды и гриппа.Исследователи обнаружили, что аминокислоты, которые вырабатывались при приготовлении куриного бульона, уменьшали воспаление в дыхательной системе и улучшали пищеварение.

Кроме того, исследования доказывают, что он также может укреплять иммунную систему и лечить такие заболевания, как аллергия, астма и артрит.

Но важно понимать, что большинство купленных в магазине «бульонов и бульонов» сегодня не «настоящие». Вместо этого компании используют мясные ароматизаторы лабораторного производства в бульонных кубиках, супах и смесях соусов.

Кроме того, производители начали использовать глутамат натрия (MSG), который признан мясным вкусом, но на самом деле является нейротоксином.

Если вам нужен настоящий костный бульон и настоящая польза от костного бульона, вы можете приготовить его самостоятельно дома. Если вы не хотите тратить это время или усилия, вы также можете приобрести протеиновый порошок, приготовленный на костном бульоне.

Это очень популярная добавка (с множеством разных вкусов), которую можно использовать в смузи, выпечке и т. Д. – и она обладает множеством полезных свойств протеина костного бульона.

Чтобы правильно приготовить бульон из говяжьих костей в домашних условиях и получить оптимальные преимущества бульона из говяжьих костей, вам необходимо купить кости травяного откорма на местном фермерском рынке или в интернет-магазине здоровой пищи.Для бульона из куриных костей просто используйте тушу и кости уже приготовленной курицы, чтобы получить полезные свойства бульона из куриных костей.

Костный бульон – отличное место, где можно найти все ценные аминокислоты, коллаген, желатин и микроэлементы. Фактически, в костном бульоне содержатся десятки различных питательных веществ, многие из которых нелегко получить из других обычно употребляемых в пищу продуктов. Отчасти поэтому костный бульон так полезен.

Регулярно употребляя костный бульон или используя его в рецептах, вы можете способствовать укреплению целостности кишечника, уменьшая при этом проницаемость и воспаление.Он настолько полезен, что костный бульон для собак может быть даже полезен.

Связанные: 6 полезных свойств говядины травяного откорма, которые могут вас удивить

Преимущества костного бульона

Полезен ли костный бульон, и если да, то для чего он нужен? Я обнаружил, что костный бульон – вещь №1, которую вы можете употребить, чтобы помочь:

Лечить синдром дырявого кишечника
Преодоление пищевой непереносимости и аллергии
Улучшение здоровья суставов
Уменьшить целлюлит
Повышение иммунной системы

Вот некоторые из преимуществ употребления костного бульона для здоровья:

1.Защищает суставы

Костный бульон – один из лучших в мире источников натурального коллагена, белка, который содержится в позвонках животных – в их костях, коже, хрящах, связках, сухожилиях и костном мозге. С возрастом наши суставы естественным образом изнашиваются, и мы становимся менее гибкими.

Почему это важно? С возрастом хрящ уменьшается, поскольку он подвергается атаке антител (возрастная деградация суставного хряща). По мере кипения костного бульона коллаген из частей животного вымывается в бульон и становится легко усваиваемым, что способствует восстановлению хрящевой ткани.

Желатин – один из самых ценных компонентов костного бульона. Желатин действует как мягкая подушка между костями, которая помогает им «скользить» без трения.

Он также предоставляет нам строительные блоки, необходимые для формирования и поддержания крепких костей. Это помогает снять напряжение со стареющих суставов и поддерживает здоровую минеральную плотность костей.

Исследование, проведенное Департаментом питания и спортивного питания для легкой атлетики Университета штата Пенсильвания, показало, что, когда спортсмены принимали добавки с коллагеном в течение 24 недель, у большинства из них наблюдалось значительное улучшение суставного комфорта и уменьшение факторов, отрицательно влияющих на спортивные результаты.Это показывает, насколько мощным может быть коллаген костного бульона.

2. Полезно для кишечника

Исследования показывают, что желатин полезен для восстановления прочности слизистой оболочки кишечника и борьбы с пищевой чувствительностью (например, к пшенице или молочным продуктам). Он также способствует росту пробиотиков (полезных бактерий) в кишечнике и поддерживает здоровый уровень воспаления в пищеварительном тракте.

Отчет, опубликованный в журнале Journal of Clinical Gastroenterology , указывает, что желатин эффективно поддерживает здоровье и целостность кишечника.Кроме того, он проявляет противовоспалительное действие и способен подавлять цитокины.

Костный бульон легко переваривается и оказывает успокаивающее действие на пищеварительную систему, в отличие от многих других продуктов, которые бывает трудно полностью расщепить. В конце концов, еда действительно полезна только в том случае, если у нас есть средства усвоения ее питательных веществ.

Исследования показали, что у людей с пищеварительным дисбалансом концентрация коллагена в сыворотке снижается. Поскольку аминокислоты в коллагене создают ткань, выстилающую толстую кишку и весь желудочно-кишечный тракт, добавление коллагена может поддерживать здоровую пищеварительную функцию.

3. Поддерживает здоровую кожу

Коллаген помогает формировать в коже эластин и другие соединения, которые отвечают за поддержание молодого тона, текстуры и внешнего вида кожи. Целостность коллагена способствует уменьшению видимых признаков морщин, уменьшению отечности и борьбе с различными другими признаками старения.

Многие люди сообщают об уменьшении целлюлита при употреблении продуктов и добавок, содержащих коллаген, поскольку целлюлит формируется из-за отсутствия соединительной ткани, что позволяет коже потерять свой упругий тон.

Двойные слепые плацебо-контролируемые исследования, изучающие защитные свойства коллагена от старения, показали, что 2,5–5 граммов гидролизата коллагена, используемые женщинами в возрасте 35–55 один раз в день в течение восьми недель, поддерживают эластичность кожи, влажность кожи, трансэпидермальную потерю воды ( сухость) и шероховатость кожи.

По прошествии всего четырех недель у тех, кто использовал коллаген, было выявлено статистически значимое улучшение по сравнению с теми, кто использовал плацебо, в отношении влажности кожи и испарения кожи, плюс заметное уменьшение признаков ускоренного старения, все с небольшими побочными эффектами или без них.

4. Поддерживает функцию иммунной системы

Одна из самых замечательных особенностей костного бульона – это его полезные свойства для кишечника, которые, как описано выше, на самом деле оказывают комплексное воздействие на организм и поддерживают здоровую функцию иммунной системы.

Синдром дырявого кишечника возникает, когда непереваренные частицы пищи просачиваются через крошечные отверстия в ослабленной слизистой оболочке кишечника и попадают в кровоток, где иммунная система обнаруживает их и становится гиперактивной.

Это усиливает воспаление и приводит к нарушению функций во всем.Иммунная система высвобождает высокие уровни антител, которые вызывают аутоиммунный ответ и атакуют здоровые ткани.

Костный бульон – один из самых полезных продуктов для восстановления здоровья кишечника и, следовательно, поддержки функции иммунной системы и здоровой воспалительной реакции. Коллаген / желатин и аминокислоты пролин, глютамин и аргинин помогают закрыть эти отверстия в слизистой оболочке кишечника и поддерживают целостность кишечника.

Считается, что традиционные костные бульоны поддерживают здоровую воспалительную реакцию и нормальную работу иммунной системы.Костный бульон может даже способствовать здоровому сну, заряжать энергией в течение дня и поддерживать здоровое настроение.

5. Повышает детоксикацию

Сегодня в западном мире средний человек подвергается воздействию множества экологических токсинов, пестицидов, искусственных ингредиентов и всех видов химикатов. В то время как человеческий организм имеет свои собственные средства детоксикации от тяжелых металлов и других токсичных веществ, ему часто трудно справиться с этим, когда оно затоплено огромным количеством химикатов.

Костный бульон считается мощным средством для детоксикации, поскольку он помогает пищеварительной системе выводить шлаки и повышает способность печени выводить токсины. Он также помогает поддерживать целостность тканей и улучшает усвоение антиоксидантов организмом.

Костный бульон содержит калий и глицин, которые способствуют детоксикации клеток и печени. Некоторые из способов, которыми костный бульон усиливает детоксикацию, – это добавление серы (особенно когда вы добавляете в бульон овощи, чеснок и травы) и глутатиона, который является детоксикационным агентом фазы II, снижающим окислительный стресс.

Обзор, опубликованный в журнале Scientific World Journal , показывает, что глутатион помогает устранять жирорастворимые соединения, особенно тяжелые металлы, такие как ртуть и свинец. Он также помогает усвоению различных питательных веществ, использованию антиоксидантов и очищает печень.

Костный бульон также увеличивает потребление основных минералов, которые действуют как хелаторы, удаляя токсины, препятствуя прикреплению тяжелых металлов к участкам рецепторов минералов.

6.Способствует метаболизму и анаболизму

Костный бульон – отличный способ получить больше глутатиона. Исследования показывают, что глутатион играет важную роль в антиоксидантной защите, метаболизме питательных веществ и регуляции клеточных процессов.

В исследовании 2004 года, опубликованном в журнале Journal of Nutrition , говорится, что роль и преимущества глутатиона включают регулирование:

экспрессии генов
Синтез ДНК и белков
пролиферация и апоптоз клеток
преобразование сигнала
Производство цитокинов
и иммунные ответы

Аминокислоты, содержащиеся в костном бульоне, выполняют многочисленные метаболические роли, в том числе:

наращивание и восстановление мышечной ткани
поддерживает минеральную плотность костной ткани
усиливает усвоение и синтез питательных веществ
и поддержание здоровья мышц и соединительной ткани

Глицин, содержащийся в коллагене, помогает формировать мышечную ткань, превращая глюкозу в полезную энергию.

Кроме того, он замедляет потерю хрящей, тканей и мышц, связанную со старением, за счет улучшения использования организмом антиоксидантов. Исследования показывают, что глицин защищает от потери скелетных мышц и останавливает экспрессию генов, связанных с возрастным распадом мышечного белка.

Глютамин – еще одна аминокислота, важная для здорового обмена веществ. Он помогает нам поддерживать энергию, посылая питательные вещества, в том числе азот, в наши клетки.

Аргинин также разрушает оксид азота, что помогает улучшить кровообращение и направляет кровь и питательные вещества к клеткам по всему телу.Он улучшает целостность мышц и тканей и способствует нормальному заживлению ран.

Кроме того, эти питательные вещества позволяют использовать костный бульон для похудания.

Связано: Говяжий желатин: каковы преимущества и как он соотносится с коллагеном?

Как это сделать

Не знаете, как приготовить костный бульон? При создании хорошего запаса следует учитывать несколько важных моментов.

Вы можете приготовить костный бульон только из животных компонентов, но исследования показывают, что комбинация продуктов животного происхождения и овощей, по-видимому, имеет синергетический эффект, работая вместе, чтобы быть более полезным, чем любое из них по отдельности.

Эксперты говорят, что для рецепта качественного костного бульона важно использовать части тела, которые обычно не встречаются в мясном отделе вашего продуктового магазина, например куриные ножки и шею.

Вы также хотите покупать продукты животного происхождения, которые, как вы знаете, выращиваются на пастбищах и не содержат антибиотиков и гормонов, чтобы по-настоящему раскрыть все преимущества костного бульона.

Для классического рецепта костного бульона Фэллон описывает основные ингредиенты, такие как кости, жир, мясо, овощи и вода.Если вы готовите бульон из говядины или баранины, вам следует обжарить остатки мяса или субпродуктов перед тем, как положить их в кастрюлю с бульоном.

Говяжьи кости не нужно готовить заранее. Рыбу и птицу (курицу или индейку) можно положить в кастрюлю, не подрумянив. Добавьте в кастрюлю немного яблочного уксуса, чтобы вытащить минералы из костей.

Указания по рецепту костного бульона

Хотите приготовить бульон самостоятельно? Вот как обжарить кости, чтобы приготовить собственный костный бульон, используя куриный или говяжий бульон в зависимости от ваших предпочтений:

Поместите кости в большую кастрюлю для бульона или мультиварку и залейте водой.
Добавьте две столовые ложки яблочного уксуса в воду перед приготовлением. Это помогает вывести из костей важные питательные вещества.
Наполните кастрюлю для бульона или мультиварку фильтрованной водой. Оставьте достаточно места для закипания воды.
Медленно нагрейте. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите не менее шести часов. Удаляйте накипь по мере ее появления.
Готовьте на медленном огне. Куриные кости можно варить 24 часа. Говяжьи кости можно варить 48 часов. Для полного извлечения питательных веществ из кости и вокруг нее необходимо небольшое и медленное время приготовления.
Вы также можете добавлять овощи, такие как лук, чеснок, морковь и сельдерей, для повышения питательной ценности.

После приготовления в мультиварке бульон остынет и сверху затвердеет слой жира. Этот слой защищает находящийся под ним бульон. Выбрасывайте этот слой только тогда, когда собираетесь съесть бульон.

Для получения более подробной информации ознакомьтесь с моими рецептами бульона из куриных костей и рецептами бульона из говяжьих костей.

Пищевая ценность

Костный бульон можно назвать «природным поливитамином».Как именно? Костный бульон в упаковке:

более 19 легко усваиваемых незаменимых и заменимых аминокислот (строительные блоки белков)
коллаген / желатин, которые помогают формировать соединительную ткань
питательных вещества, поддерживающих функции пищеварения, иммунитет и здоровье мозга

Вы поняли? Костный бульон полезен буквально для каждой части вашего тела, от кишечника до мозга, мышц и связок.

Он также относительно низкокалорийен, но очень богат минералами и другими химическими соединениями, которых не хватает многим людям.Несомненно, костный бульон станет отличным ежедневным дополнением к вашему рациону.

Вот шесть основных питательных веществ в костном бульоне, которые помогают обеспечить все эти замечательные преимущества костного бульона – и все для небольшого количества калорий в костном бульоне.

1. Гликозаминогликаны (ГАГ)

Гликозаминогликаны играют основную роль в поддержании и поддержании коллагена и эластина, которые занимают пространства между костями и различными волокнами. Исследования показывают, что ГАГ поддерживают здоровье пищеварительной системы, поскольку помогают восстановить слизистую оболочку кишечника.Вот почему дефицит этих питательных веществ связан с проблемами пищеварения.

В костном бульоне обнаружено несколько важных ГАГ, включая глюкозамин, гиалуроновую кислоту и хондроитинсульфат.

2. Глюкозамин

Существует два основных типа встречающегося в природе глюкозамина: гидрохлорид и сульфат. Оба помогают поддерживать целостность хряща, эластичного вещества в суставах, которое действует как естественная подушка.

Исследования показывают, что глюкозамин может истощаться с возрастом, поэтому добавки часто используются для поддержания здоровья суставов.

Простой и относительно недорогой способ получить глюкозамин естественным путем – это пить больше костного бульона. Костный бульон помогает поддерживать здоровье хрящевой ткани, выступая в качестве альтернативы дорогостоящим добавкам глюкозамина.

Потребление большего количества глюкозамина может помочь поддержать здоровье, гибкость и комфорт суставов.

3. Гиалуроновая кислота

Гиалуроновая кислота, обнаруженная в соединительной, эпителиальной (кожа) и нервной тканях, способствует пролиферации, дифференцировке и смягчению последствий.Это позволяет нашим клеткам при необходимости выполнять различные функции по всему телу.

Исследования по оценке здоровья кожи показывают, что он поддерживает несколько типов кожи и способствует здоровому старению, омоложению клеток и укреплению кожи.

4. Хондроитинсульфат

Хондроитинсульфат – полезный гликозаминогликан, обнаруженный в хрящах суставов всех животных. Его часто используют для поддержания здоровья и комфорта суставов, особенно в сочетании с глюкозаминами.

Исследования показали, что добавление хондроитина поддерживает здоровую воспалительную реакцию, а также сердечно-сосудистую систему, здоровье костей, здоровье кожи и здоровый уровень холестерина.

5. Минералы и электролиты

Костный бульон содержит необходимые минералы, в том числе электролиты, в легко усваиваемой форме. Электролиты, содержащиеся в костном бульоне, включают кальций, магний и калий (не говоря уже о многих других минералах, таких как фосфор).

Они важны для поддержания здорового кровообращения, плотности костей, нервных сигналов, здоровья сердца и пищеварения.

Когда уровень добавляемого натрия поддерживается на низком уровне, костный бульон содержит идеальный баланс натрия и калия для поддержания здоровья и эффективности клеток и предотвращения электролитного дисбаланса.

6. Коллаген

Коллаген – это основной структурный белок, обнаруженный в организме человека, который помогает формировать соединительную ткань и «герметизирует» защитную оболочку желудочно-кишечного тракта. Это также гелеобразная гладкая структура, которая покрывает и скрепляет наши кости, позволяя нам скользить и двигаться свободно.

Раздражение кишечника нарушает нормальные пищеварительные функции и вызывает проницаемость, позволяя частицам попадать в кровоток, известный как проницаемый кишечник.

Костный бульон, являясь богатым источником желатина, защищает и герметизирует слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Это означает, что он улучшает усвоение питательных веществ, а также помогает предотвратить вымывание частиц там, где их не должно быть.

7. Аминокислоты

Желатин в костных бульонах содержит «условные» аминокислоты аргинин, глицин, глутамин и пролин.Эти аминокислоты также способствуют целебным свойствам бульона.

Условные аминокислоты – это те, которые классифицируются как заменимые аминокислоты, которые являются незаменимыми при определенных условиях. Вы не очень хорошо их производите, если вы больны или испытываете стресс.

Каайла Дэниел из Фонда Уэстон А. Прайс отмечает, что нездоровая диета с высоким содержанием переработанных углеводов, низкокачественными продуктами животного происхождения травяного откорма и отсутствием домашних супов и бульонов делает вероятным, что эти аминокислоты являются фундаментально незаменимыми.

Что делают эти условные аминокислоты?

Аргинин

Необходим для функционирования иммунной системы и заживления ран
Необходим для производства и высвобождения гормона роста
Помогает регенерировать поврежденные клетки печени
Необходим для производства спермы

Глицин

Предотвращает разрушение белковой ткани, например мышечной
Используется для производства солей желчных кислот и глутатиона
Помогает вывести из организма химические вещества и действует как антиоксидант
Это нейромедиатор, улучшающий сон, память и работоспособность

Пролин

Помогает восстановить хрящ и суставы
Уменьшает целлюлит и делает кожу более эластичной
Помогает восстановить негерметичность кишечника

Глютамин

Защищает слизистую оболочку кишечника
Это метаболическое топливо для клеток тонкого кишечника
Улучшает обмен веществ и наращивает мышечную массу

Расскажите о невероятных преимуществах костного бульона! По этим причинам я рекомендую большинству моих пациентов потреблять костный бульон в качестве частичного голодания, детоксикации или во время еды, чтобы помочь исцелить кишечник и детоксифицировать свои клетки, кишечник и печень.

Как использовать (Рецепты)

Итак, когда вы закончили варить костный бульон или купили высококачественный бульон, что с ним делать?

Конечно, вы можете приготовить супы и другие рецепты из костного бульона, включая куриный суп, говяжий суп, суп из костного мозга, а также множество других костных супов и другие рецепты.

И с учетом популярности костного бульона в наши дни, теперь доступны добавки. Костный бульон выпускается в виде порошка и капсул.

Из порошка можно приготовить пикантные блюда из костного бульона или питательные смузи – это просто и избавляет от процесса приготовления.

Вот несколько простых и полезных рецептов с костным бульоном:

Сколько костного бульона нужно пить в день? Я рекомендую употреблять восемь унций один-два раза в день в виде супа из костного бульона, простого напитка или быстрого приготовления костного бульона, чтобы получить все эти замечательные преимущества костного бульона.

Вы даже можете перейти на диету на костном бульоне.

Я обычно выпиваю восемь унций каждое утро после пробуждения и рекомендую пить костный бульон ежедневно.

Риски и побочные эффекты

Сегодня на рынке есть масса купленных в магазине вариантов костного бульона, но имейте в виду, что не все они созданы равными.Обязательно приобретайте настоящий костный бульон в уважаемой компании, а не в том, что просто готовят с добавлением мясных ароматизаторов.

Если вы выбираете добавки для костного бульона, убедитесь, что они получены надлежащим образом – без антибиотиков и других добавок.

В итоге лучший костный бульон часто готовят дома.

Заключение

Костный бульон богат минералами, поддерживающими иммунную систему, и содержит целебные соединения, такие как коллаген, глутамин, глицин и пролин.Самое приятное, что вы можете приготовить бульон прямо дома и воспользоваться преимуществами костного бульона для здоровья.
Коллаген в костном бульоне помогает заживить слизистую оболочку кишечника и уменьшить воспаление кишечника. Кроме того, глицин в костном бульоне может очищать ваши клетки от химических веществ и улучшать работу мозга.
Приготовление костного бульона в домашних условиях – лучший вариант, но вы также можете купить бульон хорошего качества или использовать протеиновые порошки или капсулы костного бульона, поскольку они обладают удивительной пользой для здоровья.

Питьевой костный бульон – это полезно или просто прихоть?

31 августа 2018 г. – Обновлено 2 января 2019 г.

Костный бульон готовят путем кипячения в воде костей и соединительных тканей различных животных с добавлением трав, специй и иногда небольшого количества овощей.

Бульон, в том числе костный бульон, обычно используется либо как основа для супов и рагу, либо как средство для очищения вкуса или напиток. Многие виды бульонов используются для придания вкуса, но сторонники костного бульона предполагают, что он обеспечивает множество разнообразных и постоянно растущих преимуществ для здоровья, таких как помощь при проблемах с пищеварением, укрепление иммунной системы и многое другое. Костный бульон часто рекомендуется как часть диеты с синдромом кишечника и психологического синдрома (GAPS) при различных заболеваниях, таких как аутизм и синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), а также как часть палеолитической или палеодиеты.

Полезен ли костный бульон?

Предполагаемая польза для здоровья приписывается содержанию бульона, которое выщелачивается из вареных костей, включая коллаген, костный мозг, аминокислоты и минералы. Эти компоненты извлекаются путем длительного медленного приготовления, а иногда и с добавлением кислот, таких как уксус или вино, которые могут помочь ослабить и растворить более твердые кусочки.

Нет никаких доказательств преимущества употребления этих аминокислот и минералов из костного бульона по сравнению с другими продуктами.

Костный бульон действительно содержит коллаген и костный мозг, но утверждение о том, что их употребление принесет прямую пользу костям и суставам человека, необоснованно. Когда люди потребляют коллаген, он расщепляется на отдельные аминокислоты, минералы и т. Д. Эти аминокислоты и минералы могут затем действовать как любая потребляемая аминокислота или минерал, но нет никаких доказательств преимущества потребления аминокислот и минералов из костный бульон в отличие от других продуктов.

Исследования костного бульона

Несмотря на его популярность и многочисленные заявления в медицине, научных исследований, касающихся костного бульона, очень мало.Я искал научную литературу и смог найти только несколько релевантных исследований. Самое раннее доступное исследование датируется 1934 годом и опубликовано в журнале Archives of Disease in Childhood. Исследование было проведено Элси Уиддоусон (британский диетолог) и профессором Робертом Маккэнсом (педиатр из Северной Ирландии), которые вместе внесли многочисленные ранние и жизненно важные вклады в науку о питании. Это исследование проанализировало питательный состав костно-овощного бульона или костно-овощного бульона.Было обнаружено, что костный бульон был плохим источником многих питательных веществ, однако добавление овощей увеличивало содержание нескольких важных питательных веществ, включая калий, кальций, магний и железо. ^[1]

Есть традиция есть куриный суп, который часто готовят из костей, когда болеют инфекцией. Как и в случае с костным бульоном, исследований куриного супа и инфекций мало. Однако исследование 1978 года показало, что куриный суп лучше, чем холодная или горячая вода, выводит слизь из носа.^[2] Последующее небольшое исследование, проведенное учеными из Медицинского центра Небраски и опубликованное в ведущем медицинском журнале в 2000 году (Chest), показало, что «куриный суп может содержать ряд веществ, обладающих полезной лечебной активностью». Исследователи заметили, что у людей, употребляющих куриный суп, наблюдается легкое уменьшение воспаления, что помогает уменьшить симптомы респираторной инфекции. Однако фактический куриный суп, использованный в этом исследовании, содержал большую часть овощей (лук, сладкий картофель, пастернак, репа, морковь, сельдерей, петрушка).^[3]

Идея о том, что, поскольку костный бульон или костный бульон содержит коллаген, он каким-то образом превращается в коллаген в организме человека, бессмысленна.

В январе 2016 года журнал TIME опубликовал статью под названием «Наука не может объяснить, почему все пьют костный бульон». ^[4] В эту статью вошли отрывки из интервью с уважаемыми учеными. Уильям Перси, доцент Медицинской школы Сэнфордского университета Южной Дакоты, заявляет: «Поскольку мы не усваиваем коллаген целиком, идея о том, что потребление коллагена каким-то образом способствует росту костей, – это просто выдумки за действительное.Идея о том, что, поскольку костный бульон или бульон содержит коллаген, он каким-то образом превращается в коллаген в организме человека, бессмысленна. Коллаген на самом деле является довольно плохим источником аминокислот ». Кроме того, доктор Канта Шелке, специалист по пищевым продуктам и представитель Института пищевых технологий, а также руководитель исследовательской компании Corvus Blue LLC, говорит: «Диета, богатая листовыми зелеными овощами, идеальна. Растения предлагают более богатые источники строительных блоков коллагена и, кроме того, содержат питательные вещества, которых нет в достаточном количестве в мясе или бульоне.”

Вреден ли костный бульон?

Мы видим, что исследований костного бульона недостаточно, и имеющиеся исследования не являются новаторскими. Однако костный бульон может содержать потенциально опасное содержимое. Кости, как известно, хранят тяжелые металлы, особенно свинец. При приготовлении костного бульона может выделяться свинец. В 2013 году британские ученые провели небольшое исследование, посвященное содержанию свинца в костном бульоне, приготовленном из куриных костей. Бульон содержал в 10 раз больше свинца, чем одна вода.Интересно, что куриные кости в этом исследовании были получены от органических животных, а кожа и хрящи внесли наибольшее количество свинца. ^[5] Подобно исследованию 1934 года, исследование 2017 года, опубликованное в журнале Food and Nutrition Research, показало, что костный бульон является плохим источником кальция и магния. В отличие от исследования 2013 года, это более недавнее исследование также показало, что содержание свинца и кадмия в костном бульоне было низким. Тем не менее, на содержание питательных веществ и оздоровительный эффект костного бульона, по логике, в значительной степени будут влиять как основные ингредиенты, так и препарат.^[6] Таким образом, широкие утверждения обо всех костных бульонах могут ввести в заблуждение.

Короче говоря, лучшее, что мы можем сказать из имеющихся ограниченных исследований, это то, что традиционный костный бульон является плохим источником питательных веществ и на самом деле может содержать вредные компоненты. Кажется, более здоровая альтернатива – это добавление овощей и удаление костей… другими словами: овощной суп!

Даты курсов быстро приближаются! Подпишитесь сегодня для получения сертификата растительного питания .

Список литературы

McCance RA, Sheldon W., Widdowson EM. Костно-овощной бульон. Arch Dis Child. 1934 августа; 9 (52): 251-8.
Saketkhoo K, Januszkiewicz A, Sackner MA. Влияние питья горячей воды, холодной воды и куриного супа на скорость слизи в носу и сопротивление воздушному потоку через нос. Грудь. 1978 Октябрь; 74 (4): 408-10.
Реннард Б.О., Эртль РФ, Госсман Г.Л., Роббинс Р.А., Реннард С.И. Куриный суп подавляет хемотаксис нейтрофилов in vitro.Грудь. 2000 Октябрь; 118 (4): 1150-7.
Журнал ВРЕМЯ. Январь 2016 г. Наука не может объяснить, почему все пьют костный бульон. Доступ по адресу: http://time.com/4159156/bone-broth-health-benefits/.
Monro JA, Леон R, Пури BK. Риск загрязнения свинцом в рационе с костным бульоном. Мед-гипотезы. 2013 Апрель; 80 (4): 389-90.
Hsu DJ, Lee CW, Tsai WC, Chien YC. Незаменимые и токсичные металлы в костных бульонах животных. Food Nutr Res. 18 июля 2017 г .; 61 (1): 1347478.

Полезно ли овсяное молоко?

Елена ЕмчукGetty Images

Пополнив ряды миндаля, риса и сои, овсяное молоко является последним модным молоком на растительной основе, которое захватило полки супермаркетов, кафе и кофейни повсюду. Эта веганская альтернатива молочному молоку изготавливается путем сначала смешивания воды и овса, а затем процеживания жидкости. А поскольку этот растительный напиток на самом деле довольно вкусный, он, вероятно, никуда не денется.

Вот все, что вам нужно знать о пользе овсяного молока для здоровья, в том числе о том, стоит ли вам отдавать предпочтение коровьему или миндальному молоку при следующем заказе латте.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Oat Milk Nutrition
Размер порции: 1 чашка Oatly
Калорий: 120
Всего жиров: 5 г
Насыщенных жиров: 0,5 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 100 мг
Всего углеводов 16 г
Всего сахаров: 7 г
Добавленных сахаров: 7 г
Пищевые волокна: 2-4 г
Белок: 3 г
Витамин A: 20% DV
Кальций: 25% DV
Железо: 2% DV
Витамин D: 20% DV
Рибофлавин: 45% DV
Витамин B12: 50% DV
Фосфор: 20% DV
Калий: 8% DV
Польза для здоровья овсяного молока
Овес – один из лучших продуктов, которые вы можете съесть по ряду причин.Во-первых, они на 100% состоят из цельного зерна и содержат клетчатку, растительный белок, витамины группы B и минералы, включая железо, кальций и магний. Они также связаны со снижением риска сердечных заболеваний благодаря типу клетчатки, называемой бета-глюканом, которая, как было показано, улучшает уровень холестерина и даже помогает контролировать уровень сахара в крови. Это волокно также содержит пребиотики, которые подпитывают пробиотики вашего тела и помогают этим дружественным бактериям выжить и процветать. Употребление в пищу продуктов с бета-глюканом также связано с улучшением иммунитета и здоровья кишечника.
Однако еще слишком рано говорить о том, оказывает ли бета-глюкан или другие формы растворимой клетчатки, добавленные в овсяное молоко во время обработки, те же эффекты, что и регулярное употребление овса. Некоторые первоначальные исследования связали потенциальную пользу снижения уровня холестерина с бета-глюканом в форме напитков, но преимущества для вашего сердца и иммунной системы также зависят от того, что еще вы едите каждый день (например, овощи, фрукты, бобы, орехи, семена, морепродукты. , сыр, несладкий йогурт и 100% цельнозерновые продукты).
Овсяное молоко vs.Коровье молоко
Купленное в магазине овсяное молоко часто содержит такое же количество витаминов и минералов, как и традиционное коровье молоко. Это потому, что FDA разрешает обогащать молоко и немолочные заменители витамином D и витамином А. Одна чашка обогащенного молока – овсяного или коровьего – обеспечивает около 20% дневной нормы каждого из них. Производители также могут добавлять в овсяное молоко витамин B12, кальций и рибофлавин, чтобы обеспечить некоторые питательные вещества, естественным образом содержащиеся в коровьем молоке.
Эти два вида также содержат одинаковое количество калорий (90-150 в зависимости от марки) в порции из 1 чашки, но овсяное молоко содержит больше углеводов (16 г против 12 г) и клетчатки (3 г против 0 г) и меньше белка (3 г против 8г).Дополнительный белок в коровьем молоке может держать вас более сытым и дольше, поскольку он продлевает процесс пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте.
Тем не менее, очень важно проверять этикетки, прежде чем менять молочные продукты на растительные, поскольку маркетинговые заявления могут привести к появлению “веганских”, “безлактозных” или “немолочных” пищевых продуктов. более питательны, чем они есть на самом деле. Даже овсяное молоко с маркировкой «Обычное» или «Оригинальное» может содержать добавленный сахар.
Овсяное молоко против миндального молока
Овсяное молоко обычно имеет приятную сливочную консистенцию, которая хорошо смешивается, что делает его популярным заменителем кофейных напитков и т.п.А если вы не употребляете молочные продукты или у вас аллергия на миндаль, кокос или сою, овсяное молоко может оказаться безопасным вариантом. Если у вас нет лактозы, насколько «полезно для вас» овсяное молоко по сравнению с миндальным молоком и другими растительными альтернативами полностью зависит от двух факторов:
Вы выбираете неподслащенный вариант? И для овсяного, и для миндального молока ищите те, на которых на передней стороне упаковки написано «несладкое», и проверяйте этикетку с указанием пищевой ценности, чтобы убедиться, что на порцию добавлено 0 г сахара.Внимание: «Barista Blend» – это еще один код для добавления сахара – он разработан, чтобы иметь более кремовую текстуру для молочной пены в латте.
Сколько из этого вы пьете ? Если вам нравится вкус овсяного молока, то непременно добавьте его несладкий вариант в кофе, чай, хлопья или домашние смузи. Но , если вы выбираете овсяное молоко из-за его предполагаемой пользы для похудания, знайте, что в нем немного больше калорий, чем в несладком миндальном молоке, которые могут накапливаться, если вы пьете его галлонами или добавляете практически ко всему.
Недостатки овсяного молока
Тем, кто страдает глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, не обязательно предполагать, что овсяное молоко не содержит глютен. Некоторые виды овса перерабатываются на общем оборудовании, поэтому ищите на упаковке символ «Сертифицировано без глютена», чтобы быть уверенным в том, что продукт соответствует строгим стандартам без глютена. Помимо этого, может быть сложно найти вариант овсяного молока без добавления сахара, и, конечно же, напиток может быть довольно дорогим, но в целом нет серьезных недостатков в выборе этого напитка.
Лучшие бренды овсяного молока
Оригинальное овсяное молоко
Планета Овес instacart.com
Несладкое овсяное молоко
Califia Farms amazon.com
Несладкий молочный овес
Elmhurst amazon.com
Органическое овсяное молоко
Овсянка амазонка.ком
Oat Yeah Oatmilk, 0 г Sugar One
Шелк amazon.com
Напиток из овсяных хлопьев Extra Extra Creamy Oat
Чобани amazon.com
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Все, что вам нужно знать
Порошок костного бульона стал популярной диетической добавкой для тех, кто ищет удобный источник костного бульона, коллагена , гидратации и белка.
В отличие от других протеиновых порошков, костный бульон содержит много аминокислот, которых нам обычно не хватает в западной диете. К ним относятся глицин и пролин, которые имеют много полезных для вас свойств.
Сухой костный бульон обладает теми же преимуществами, что и жидкий костный бульон. К ним относятся здоровье кожи, кишечника, суставов, увлажнение и повышение иммунитета.
Но что такое порошок костного бульона и как его делают? Вы действительно должны его пить?
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о порошке костного бульона.
Что такое порошок костного бульона?
Порошок костного бульона – это удобная добавка традиционного жидкого костного бульона. При правильном приготовлении он предлагает те же преимущества для здоровья, что и костный бульон и белок, все в виде порошка, готового к употреблению.
Некоторые называют это костным бульоном быстрого приготовления.
Костный бульон – это древний суперпродукт, приготовленный из тушеных мясных костей и соединительной ткани в воде на медленном огне в течение длительного времени.
В зависимости от типа костного бульона варить его на медленном огне 12-40 часов.
Этот медленный и медленный метод необходим для извлечения коллагена и желатина из костей.
Если вы пропустите продолжительное время кипячения, у вас есть бульон или бульон.
Хорошая новость заключается в том, что костный бульон теперь выпускается в виде порошка, а это значит, что вы можете контролировать, насколько крепким или слабым будет ваш костный бульон. В настоящее время вы можете найти измельченный говяжий или измельченный куриный бульон.
Вы пьете порошок костного бульона, смешивая его с горячей водой или другой жидкостью по вашему выбору. Вы также можете использовать порошок костного бульона для приготовления пищи. Ниже я расскажу о других применениях костного бульона.
Сухой костный бульон обычно более рентабелен, чем жидкий костный бульон. Это в основном потому, что он производится в больших количествах и не сертифицирован как органический.
Как делают порошок костного бульона

Порошок костного бульона получают путем дегидратации жидкого костного бульона в порошок. В процессе обезвоживания удаляется вся влага и жидкость, остается порошок.Есть несколько способов обезвоживания жидкости.
Распылительная сушка
Обезвоживание
После удаления влаги большинство порошков проходят процесс агломерации. Этот процесс помогает облегчить смешивание порошка с жидкостями.
Агломерация приводит к увеличению размера частиц порошка, создавая большую площадь поверхности для его диспергирования в воде при смешивании.
Если пропустить этап агломерации, получится порошок костного бульона, который плохо смешивается с горячей водой.
И даже не пытайтесь смешивать их с холодной водой, они очень плохо растворимы.
Если вы пробовали протеиновые добавки с костным бульоном, то вы меня понимаете. Большинство из них при смешивании с водой оставляет комковатую липкую массу. Иногда для их правильного перемешивания требуется блендер. Валовой.
Какой вкус у измельченного костного бульона?
Большинство порошков костного бульона имеют мягкий вкус или жженый вкус, если вы правильно его перемешаете. Куриные сорта обычно имеют сильно прожаренный вкус.
Большинство порошковых говяжьих бульонов имеют очень мягкий и слегка мясистый вкус.
Я упомяну, что они охватывают весь спектр. Есть один или два, которые имеют неплохой вкус. Но не совсем так хорош чистый жидкий костный бульон.
Польза для здоровья порошка костного бульона

Вы можете наслаждаться многими из тех же преимуществ для здоровья, что и чистый костный бульон. Но это зависит от того, удаляется ли аромат из костного бульона или нет .Подробнее об этом ниже.
Правильно приготовленный порошок костного бульона все еще содержит коллаген, хондроитин, глюкозамин, гиалуроновую кислоту, калий и магний.
Каковы преимущества протеина костного бульона?
1. Здоровье кожи
Белки (в основном пролин и гиалуроновая кислота) в порошке костного бульона помогают вашему телу сделать кожу, волосы, зубы и ногти здоровыми. Он делает это, увлажняя вашу кожу и помогая ей вырабатывать новый коллаген.
2. Целебные свойства кишечника
Глицин (еще одна аминокислота) в костном бульоне помогает уменьшить воспаление в кишечнике. Это улучшает пищеварение и помогает вылечить проницаемость кишечника.
3. Уменьшение боли в суставах
Коллаген, гиалуроновая кислота, глюкозамин и хондроитин содержатся в порошке костного бульона. Они работают вместе, чтобы увеличить соединительную ткань вокруг суставов.
4. Контроль воспаления для повышения иммунитета
Глицин и глутамин являются мощными противовоспалительными средствами, которые помогают вызвать положительный иммунный ответ в организме после хронического стресса (1, 2).
4. Гидратирующие электролиты
Бульон из куриных костей , в частности, является идеальным увлажняющим напитком. Он полон калия, фосфора, хлорида, магния и природного натрия.
Он имеет соотношение калия и натрия 2: 1, что означает, что вы удаляете весь натрий из-за содержания калия.
5. Белок коллагена
Порошок костного бульона имеет тот же аминокислотный профиль, что и коллаген. Таким образом, можно рассматривать как усиленную версию коллагена из-за всего дополнительного питания в костном бульоне.Две столовые ложки порошка костного бульона дают 12 г белка.
Узнайте об удивительных различиях между коллагеном и костным бульоном.
6. Подавление аппетита для похудания
Костный бульон на 100% состоит из белков. Мы знаем, что диет с высоким содержанием белка (например, диета на костном бульоне) могут снизить аппетит. Это связано с тем, что большее количество белка может снизить гормоны голода, такие как грелин, и увеличить гормоны сытости, такие как PYY и GLP-1 (3, 4).
Без аллергенов
Порошок костного бульона также может понравиться людям, которые не переносят большинство протеиновых добавок, потому что он не содержит молочных продуктов, сои, орехов и глютена.
Также подходит для кето, хищников и палеодиеты.
Минусы порошка костного бульона
Высокая температура может удалить питательные вещества
Некоторые порошки получают с помощью сильного нагрева. Тепло используется для удаления натурального вкуса костного бульона. Вот почему вы можете найти костный бульон со вкусом шоколада или ванили. Странно, правда?
Проблема в том, что эта высокая температура также может денатурировать белок и удалить некоторые из питательных веществ. Вы можете проверить качество, связавшись с брендом и попросив их лабораторный анализ.
Вам также следует проверить их этикетки на предмет пищевой ценности. Эти порошки должны содержать калий (не менее 300 мг на порцию для курицы, 50 мг для говядины).
Может содержать добавки и консерванты
Их часто добавляют в порошки, чтобы не давал им комковаться и помогал придать консистенцию при смешивании с жидкостью.
Они также помогают продлить срок хранения.Всегда проверяйте этикетку ингредиента на наличие любых из этих добавок. На вашей этикетке должно быть просто написано «бульон из куриных костей» или «бульон из говяжьих костей».
Ничего не нужно с гуаровой камедью, ксантановой камедью, стевией или натуральными ароматизаторами.

Источником может быть Дикий Запад
Трудно сказать, что вы получаете с порошками костного бульона. Вы должны доверять бренду, у которого покупаете. В противном случае порошок, вероятно, получен от животных, выращиваемых на промышленных предприятиях, содержащихся в плохих условиях жизни.
Несчастные животные делают костный бульон низкого качества, который вреден для вашего здоровья. Они могут быть полны ГМО, гормонов и антибиотиков.
Прокрутите вниз, чтобы узнать больше о правильном выборе костного бульона.
Вкус и вкусовые качества повсюду (обычно)
Как я уже говорил выше. Многие порошки костного бульона лишают готовый костный бульон настоящего бульона (говяжьего или куриного). Отсюда добавляют шоколадный или ванильный ароматизатор (обычно стевию, натуральные ароматизаторы, корицу, акацию или что-то подобное).
В результате получился напиток с ужасным вкусом «протеиновый порошок». Не хорошо.
Я бы придерживался порошков, которые на самом деле напоминали куриный или бульон из говяжьих костей .
Порошковый костный бульон не содержит желатина
Порошок костного бульона содержит весь коллаген, электролиты и аминокислоты, как жидкий костный бульон, за исключением одного: желатина.
Он не загустевает, как костный бульон, при температуре холодильника, потому что он был гидролизован.В то время как желатин образует гель, коллаген – нет.
Порошок костного бульона – это то же самое, что порошок коллагена?

Порошок костного бульона во многом отличается от порошка коллагена. Костный бульон полон гидратирующих электролитов, а в коллагене их нет.
Коллаген обычно получают из мясных заводов в Южной Америке. В то время как порошок костного бульона может производиться в США или Канаде небольшими партиями из более надежных источников.Лучше всего проверить ваш источник, независимо от того, какой вы используете.
Коллаген сильно переработан по сравнению с порошком костного бульона. Он включает в себя множество дополнительных этапов, включая энзимолиз, обесцвечивание, дезодорирование, фильтрацию и обезжиривание.
У них похожие аминокислотные профили. Оба содержат глицин и пролин.
Как правильно выбрать порошок костного бульона
При покупке порошка костного бульона следует учитывать несколько важных моментов.
1. Дружелюбен ли он к Кето и Палео?
Вы хотите, чтобы в порошке костного бульона не было углеводов и, что более важно, аллергенов.
2. Проверьте наличие 8–12 граммов белка на порцию
Будьте осторожны с размерами порции. Некоторые рекомендуют употреблять 1 целую мерную ложку или до 4 столовых ложек на 250 мл воды.
Вам нужно что-то достаточно концентрированное, чтобы вам понадобилось около 2 столовых ложек порошка на 250 мл горячей воды.
3.
Проверить список ингредиентов
Следует читать примерно так: «бульон из куриных костей» или «бульон из говяжьих костей».
«Концентрат костного бульона» или «коллаген костного бульона» в 99% случаев – это просто порошки коллагена, а не костный бульон.
Убедитесь, что вы действительно получаете костный бульон. Не коллаген.
Вы не хотите покупать что-либо с дополнительными ароматизаторами, добавками, такими как гуаровая камедь, ксантановая камедь, «натуральные ароматизаторы», ваниль, шоколад, какао, стевия, дрожжевой экстракт.
4. Проверьте страну происхождения
Вы хотите узнать, откуда берется порошок костного бульона и где он расфасован. Большинство из них будет упаковано в США или Канаде, однако фактический порошок костного бульона и источники животных могут поступать откуда-то еще.
В Канаде можно найти порошок костного бульона, только не забудьте правильно его получить.
Вышеупомянутый быстрорастворимый костный бульон соответствует всем этим четырем критериям. Если вы хотите попробовать порошок костного бульона, вы не найдете лучшего.
Риски, связанные с порошком костного бульона
Нет серьезных рисков с порошком костного бульона, при условии, что вы действительно потребляете только порошок костного бульона.
Риски возникают из-за иногда используемых добавок, ароматизаторов и разжижающих комков наполнителей.
В остальном порошок костного бульона, как правило, безопасно употреблять.
Как использовать порошок костного бульона

Порошок
– отличный выбор для людей, которые ищут удобный источник протеина костного бульона.Его легко добавить в смузи или рецепты.
Для раздачи:
Следуйте указаниям на этикетке. Обычно в горячую воду добавляют 2-3 столовые ложки измельченного костного бульона. Перемешайте ложкой и наслаждайтесь.
Есть много популярных добавок и вкусов, которые можно добавить, посмотрите наше основное руководство по питью костного бульона для вдохновения.
Большинство костных бульонов хорошо сочетаются с некоторыми полезными жирами. Попробуйте ½ или 1 чайную ложку следующего:
Кокосовое масло, масло MCT, топленое масло, сливочное масло.
Травы и специи. Попробуйте ½ чайной ложки следующего:
Имбирь, куркума, чеснок, корица, розмарин.
Вы также можете выжать немного лимона или добавить яблочный уксус, чтобы добавить свежесть в чашку бульона.
Для приготовления пищи:
Подумайте о том, чтобы приготовить рис или зерна в костном бульоне, добавить их в жаркое и соусы или обжарить с ними.
Очевидно, порошок костного бульона отлично подходит для супа. Вы также можете использовать его для овсянки, в коктейлях и заправках для салатов.
Сухой бульон наиболее удобен в транспортировке и хранении. Вы можете легко положить немного в застежку-молнию и взять с собой куда угодно.
Порошок костного бульона обычно имеет более длительный срок хранения, чем жидкие варианты, примерно 1-2 года с даты производства.
Сколько костного бульона нужно пить ежедневно?
Известный комик и актер Минди Калинг пьет по утрам костный бульон.
“Мой новый утренний кофе / эликсир – костный бульон.Это так вкусно ».
Попробуйте добавить две столовые ложки порошка костного бульона в одну чашку горячей воды. Если у вас есть порошок костного бульона, который правильно перемешивается, то он должен обеспечивать большую часть питательных свойств, как жидкий костный бульон,
Вы можете начать с питья одной чашки костного бульона 3 дня в неделю, а затем посмотреть, как вы выглядите и чувствуете себя. Если вы привыкли к костному бульону, на самом деле нет верхнего предела того, сколько вы можете потреблять.
Просто убедитесь, что вы не используете костный бульон в качестве основного источника белка.Это не полный аминокислотный профиль, на котором можно было бы выжить.
Многие из наших гостей употребляют костный бульон и во время голодания.
Как всегда, ничто не заменит питательный органический костный бульон, произведенный в Канаде.
Стоит ли попробовать порошок костного бульона?
Суть в том, что порошок костного бульона имеет большинство тех же преимуществ, что и жидкий костный бульон. Однако он более удобный, портативный и экономичный.
Порошок
сэкономит вам часы на кухне или немного денег, вместо того, чтобы покупать жидкий костный бульон.
Попробуйте использовать этот порошок растворимого костного бульона. Мне потребовались годы, чтобы сформулировать и найти что-то такого высокого качества, которое мгновенно смешивается. Этот порошок соответствует всем моим высоким стандартам, которые я изложил в этой статье. Я хотел бы услышать, что вы думаете.
Важно отметить, что польза для здоровья – это экстраполяция аминокислот и минералов в обоих бульонах. Это настолько новая категория продуктов питания, что у нас нет прямых исследований костного бульона.
Заявление об ограничении ответственности: эта информация предназначена только для образовательных целей и не была оценена FDA или CFIA.Он не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом по любому из этих вопросов.
Я пил костный бульон каждый день в течение месяца, и вот как это было
Тебе нужно пить горячим, горячим, горячим
Ах, какая разница. Когда вы найдете костный бульон, который вам понравится, это будет теплая, успокаивающая жидкая еда. Мне так понравилась версия очага, что я не решался попробовать другие их разновидности, но через пару недель я заказал один из их вариантов со всеми четырьмя вкусами: очаг, курица, говядина и веганский бульон, гриб из морских водорослей (который оказался быть моим любимым).Все приехали замороженными и упакованными в лед. Вы можете хранить один в холодильнике и использовать его во время размораживания (в холодильнике он хранится 10 дней), но я рано обнаружил, что чем он горячее, тем лучше. Тепло раскрывает аромат; также нужно немного больше времени, чтобы смаковать и съесть миску очень горячего бульона. И когда это единственное, что вы едите в течение 8 часов, это очень много значит. Конечно, вы всегда можете сделать свое собственное. Вот наше руководство по приготовлению вкусного костного бульона. Вы также можете купить стручки костного бульона для своего Keurig, насколько это просто?
Он растопил мои голодные муки
istockphoto.com
Самое сложное в прерывистом голодании – это голод, который возникает, когда все вокруг вас едят, а вы потягиваете сельтерскую воду. Я буду в порядке весь день и по дороге домой, а затем выхожу через дверь, чтобы увидеть, как моя семья ест курицу, макароны с сыром, овощи, фрукты и да, мороженое и печенье, потому что мы все о десертах в моем доме столько же как я пытаюсь бороться с этим. Трудно было не есть! Но знание того, что я могу разогреть хорошую тарелку костного бульона, сесть и «поесть» с семьей, помогло мне пережить эти трудные моменты.А потом я искренне почувствовал, что голод у меня уменьшился.
Ешьте разумно во время своего периода приема пищи
Если вы вообще следите за миром сумасшедших диет, вы слышали истории о периодическом голодании и о том, как люди едят Биг Маки, картофель фри и макароны и при этом умудряются похудеть . И, может быть, если вам 25 лет и у вас хороший быстрый метаболизм, это действительно может быть правдой. Но я достаточно знаю о своем метаболизме в среднем возрасте, чтобы понимать, что в течение восьми часов, которые мне разрешено есть, мне приходилось делать разумный выбор продуктов питания.Но мне удавалось красться три раза в день, и все еще похудели, что, на мой взгляд, довольно круто. В среднем 16: 8 день начинается в 6 утра с овсяных хлопьев с миндальным молоком, чиа и семенами льна, миндальной щепкой и черникой. Затем второй завтрак – две яичницы на хлебе Иезекииля со всеми приправами Trader Joe’s. Обед (мой последний прием пищи прямо перед 14:00) обычно представляет собой гигантский салат из Just Salad, включающий черную фасоль, маринованный лук, нут, авокадо, красное вино и заправку из оливкового масла, заправленный креветками с кинзой или обжаренным тунцом ахи.Я всегда ел яблоко, клементин или банан, чтобы съесть еще одну порцию фруктов, прежде чем закроется окно для еды. Затем от 2 до постели я употреблял прозрачные жидкости (черный кофе или чай, зеленый чай, сельтерскую воду и, конечно же, мою тарелку костного бульона).
Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры
Алакоски А., Хервонен К., Мансикка Э и др. Долгосрочные эффекты безопасности и качества жизни овса при герпетиформном дерматите.Питательные вещества. 2020; 12 (4): 1060. Просмотреть аннотацию.
Алми Т.П., Хауэлл Д.А. Медицинский прогресс; Дивертикулярная болезнь толстой кишки. N Engl J Med 1980; 302: 324-31.
Алмы ТП. Клетчатка и кишечник. Am J Med 1981; 71: 193-5.
Веб-сайт Американской диетической ассоциации. Доступно по адресу: www.eatright.org/adap1097.html (по состоянию на 16 июля 1999 г.).
Андерсен Дж.Л.М., Хансен Л., Томсен Б.Л., Кристиансен Л.Р., Драгстед Л.О., Олсен А. Потребление цельнозерновых и молочных продуктов до и после диагностики и прогноз рака груди: датская когорта «Диета, рак и здоровье».Лечение рака груди Res. 2020; 179 (3): 743-753. Просмотреть аннотацию.
Андерсон Дж. У., Гилински Н. Х., Дикинс Д. А. и др. Липидные реакции мужчин с гипохолестеринемией на потребление овсяных и пшеничных отрубей. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 678-83. Просмотреть аннотацию.
Арффманн С., Хойгаард Л., Гизе Б., Краг Э. Влияние овсяных отрубей на литогенный индекс желчи и метаболизма желчных кислот. Пищеварение 1983; 28: 197-200. Просмотреть аннотацию.
Браатен Дж. Т., Скотт Ф. В., Вуд П. Дж. И др. Овсяные отруби и овсяная камедь с высоким содержанием бета-глюкана снижают уровень глюкозы в крови и инсулина после приема пищи у пациентов с диабетом 2 типа и без него.Диабет Мед 1994; 11: 312-8. Просмотреть аннотацию.
Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др. Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74. Просмотреть аннотацию.
Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др. Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74. Просмотреть аннотацию.
Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В., Ридель К. Д. и др. Овсяная жевательная резинка снижает уровень глюкозы и инсулина после пероральной глюкозной нагрузки.Am J Clin Nutr 1991; 53: 1425-30. Просмотреть аннотацию.
Браун Л., Рознер Б., Уиллетт WW, Сакс ФМ. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42. Просмотреть аннотацию.
Capone K, Kirchner F, Klein SL, Tierney NK. Влияние крема от атопического дерматита коллоидной овсянки для местного применения на микробиом кожи и ее барьерные свойства. J Drugs Dermatol. 2020; 19 (5): 524-531. Просмотреть аннотацию.
Чандалия М., Гарг А., Лутжоханн Д. и др. Благоприятные эффекты высокого потребления пищевых волокон у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.N Engl J Med 2000; 342: 1392-8. Просмотреть аннотацию.
Чен Х.Л., Хаак В.С., Янеки К.В. и др. Механизмы увеличения массы стула у людей от пшеничных и овсяных отрубей. Am J Clin Nutr 1998; 68: 711-9. Просмотреть аннотацию.
Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром из овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9. Просмотреть аннотацию.
Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром из овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9.
Дэвидсон М.Х., Дуган Л.Д., Бернс Дж. Х. и др.Гипохолестеринемические эффекты бета-глюкана в овсянке и овсяных отрубях. JAMA 1991; 265: 1833-9. Просмотреть аннотацию.
Дэви Б.М., Мелби К.Л., Беске С.Д. и др. Употребление овса не влияет на артериальное артериальное давление в состоянии покоя и в амбулаторных условиях в течение 24 часов у мужчин с высоким нормальным артериальным давлением до гипертонии I стадии. J Nutr 2002; 132: 394-8 .. Просмотреть аннотацию.
De Paz Arranz S, Perez Montero A, Remon LZ, Molero MI. Аллергическая контактная крапивница на овсянку. Аллергия 2002; 57: 1215. . Просмотреть аннотацию.
Дельгадо Г., Клебер М.Э., Крамлер Б.К. и др. Диетическое вмешательство с овсяной кашей у пациентов с неконтролируемым сахарным диабетом 2 типа – перекрестное исследование. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2019; 127 (9): 623-629. Просмотреть аннотацию.
Dwyer JT, Goldin B, Gorbach S, Patterson J. Обзоры лекарственной терапии: пищевые волокна и пищевые добавки в терапии желудочно-кишечных расстройств. Ам Дж. Хосп Фарм 1978; 35: 278-87. Просмотреть аннотацию.
Электронный свод федеральных правил.Название 21. Часть 101. Подчасть E – Особые требования к заявлениям о вреде для здоровья. Доступно по адресу: https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_176. По состоянию на 9 марта 2020 г.
Электронный кодекс федеральных нормативных актов. Название 21. Часть 182 – Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
FDA Talk Paper. FDA позволяет продуктам из цельного овса заявлять о снижении риска сердечных заболеваний.1997 г. Доступно по адресу: vm.cfsan.fda.gov/~lrd/tpoats.html.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка продуктов питания: заявления о пользе для здоровья: овес и ишемическая болезнь сердца. Fed Regist 1996; 61: 296-313.
Foulke J. FDA позволяет продуктам из цельного овса заявить о снижении риска сердечных заболеваний. Бумага FDA Talk. 1997. Доступно по адресу: https://www.fda.gov/bbs/topics/ANSWERS/ANS00782.html.
He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнических меньшинств Китая.Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотреть аннотацию.
Хендрикс К.М., Донг К.Р., Тан А.М. и др. Диета с высоким содержанием клетчатки у ВИЧ-инфицированных мужчин связана с более низким риском развития отложения жира. Am J Clin Nutr 2003; 78: 790-5. Просмотреть аннотацию.
Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Метаболические эффекты потребления овса у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества. 2015; 7 (12): 10369-87. Просмотреть аннотацию.
Ильницкая О., Каур С., Чон С. и др.Коллоидная овсянка (Avena Sativa) улучшает защитный кожный барьер за счет мульти-терапевтического действия. J Drugs Dermatol. 2016; 15 (6): 684-90. Просмотреть аннотацию.
Дженкинс Д. Д., Вессон В., Волевер TM и др. Цельнозерновой хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом: соотношение цельнозерновых или дробленых зерен и гликемический ответ. BMJ 1988; 297: 958-60. Просмотреть аннотацию.
Kennedy DO, Jackson PA, Forster J, et al. Острые эффекты экстракта дикого зеленого овса (Avena sativa) на когнитивные функции у взрослых среднего возраста: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием субъектов.Nutr Neurosci. 2017; 20 (2): 135-151. Просмотреть аннотацию.
Kerckhoffs DA, Hornstra G, Mensink RP. Снижающий холестерин эффект бета-глюкана из овсяных отрубей у субъектов с легкой гиперхолестеринемией может уменьшаться, когда бета-глюкан входит в состав хлеба и печенья. Am J Clin Nutr 2003; 78: 221-7 .. Просмотреть аннотацию.
Khaw KT, Barrett-Connor E. Пищевые волокна и снижение смертности от ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: 12-летнее проспективное исследование. Am J Epidemiol 1987; 126: 1093-102.Просмотреть аннотацию.
Krag A, Munkholm P, Israelsen H, von Ryberg B, Andersen KK, Bendtsen F. Профермин эффективен у пациентов с активным язвенным колитом – рандомизированное контролируемое исследование. Воспаление кишечника. 2013; 19 (12): 2584-92. Просмотреть аннотацию.
Кричевский Д. Пищевые волокна и рак. Eur J Cancer Prev 1997; 6: 435-41. Просмотреть аннотацию.
Kromhout D, de Lezenne C, Coulander C. Диета, распространенность и 10-летняя смертность от ишемической болезни сердца у 871 мужчины среднего возраста.Исследование Зютфена. Am J Epidemiol 1984; 119: 733-41. Просмотреть аннотацию.
Квитерович П.О. Младший. Роль клетчатки в лечении гиперхолестеринемии у детей и подростков. Педиатрия 1995; 96: 1005-9. Просмотреть аннотацию.
Кирё С., Тьённеланд А., Овервад К., Олсен А., Ландберг Р. Более высокое потребление цельного зерна связано с более низким риском диабета 2 типа среди мужчин и женщин среднего возраста: датская диета, рак и когорта здоровья. J Nutr 2018; 148 (9): 1434-44. DOI: 10,1093 / JN / NXY112.Просмотреть аннотацию.
Le & atilde; o LSCS, Aquino LA, Dias JF, Koifman RJ. Добавление овсяных отрубей снижает уровень ХС-ЛПВП и не увеличивает влияние низкокалорийной диеты на ремиссию метаболического синдрома: прагматичное, рандомизированное, контролируемое открытое исследование питания. Питание. 2019; 65: 126-130. Просмотреть аннотацию.
Лембо А., Камиллери М. Хронический запор. N Engl J Med 2003; 349: 1360-8. . Просмотреть аннотацию.
Li X, Cai X, Ma X и др. Краткосрочное и долгосрочное влияние потребления цельнозернового овса на контроль веса и метаболизм глюколипидов у больных диабетом 2 типа с избыточной массой тела: рандомизированное контрольное испытание.Питательные вещества. 2016; 8 (9). Просмотреть аннотацию.
Лиа А., Халлманс Г., Сандберг А.С. и др. Бета-глюкан овса увеличивает выведение желчных кислот, а богатая клетчаткой фракция ячменя увеличивает выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Просмотреть аннотацию.
Людвиг Д.С., Перейра М.А., Кроенке С.Х. и др. Пищевые волокна, увеличение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей. JAMA 1999; 282: 1539-46. Просмотреть аннотацию.
Lyskjr L, Overvad K, Tj & oslash; nneland A, Dahm CC.Замена овсянки и завтрака альтернативами и частота инсульта. Инсульт. 2020; 51 (1): 75-81. Просмотреть аннотацию.
Mackie AR, Bajka BH, Rigby NM, et al. Размер частиц овсянки изменяет гликемический индекс, но не в зависимости от скорости опорожнения желудка. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2017; 313 (3): G239-G246. Просмотреть аннотацию.
Майер С.М., Тернер Н.Д., Луптон-младший. Липиды сыворотки у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией, потребляющих овсяные отруби и продукты из амаранта. Cereal Chem 2000: 77; 297-302.
Марлетт Дж. А., Хосиг К. Б., Воллендорф Н. В. и др. Механизм снижения уровня холестерина в сыворотке крови овсяными отрубями. Hepatol 1994; 20: 1450-7. Просмотреть аннотацию.
Моррис Дж. Н., Марр Дж. У., Клейтон Д. Дж. Диета и сердце: постскриптум. Br Med J 1977; 2: 1307-14. Просмотреть аннотацию.
Nakhaee S, Nasiri A, Waghei Y, Morshedi J. Сравнение Avena sativa, уксуса и гидроксизина при уремическом зуде у гемодиализных пациентов: перекрестное рандомизированное клиническое испытание. Iran J Kidney Dis. 2015 июл; 9 (4): 316-22.Просмотреть аннотацию.
Пик М.Э., Гавриш З.Дж., Джи М.И. и др. Хлебные изделия из концентрата овсяных отрубей улучшают долгосрочный контроль диабета: пилотное исследование. J Am Diet Assoc 1996; 96: 1254-61. Просмотреть аннотацию.
Пиетинен П., Римм Э.Б., Корхонен П. и др. Потребление пищевых волокон и риск ишемической болезни сердца в когорте финских мужчин. Исследование профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином. Циркуляция 1996; 94: 2720-7. Просмотреть аннотацию.
Poulter N, Chang CL, Cuff A, et al.Профили липидов после ежедневного употребления овсяных хлопьев: контролируемое перекрестное испытание. Am J Clin Nutr 1994; 59: 66-9. Просмотреть аннотацию.
Pridal AA, Böttger W, Ross AB. Анализ авенантрамидов в овсяных продуктах и оценка потребления авенантрамида людьми. Food Chem 2018; 253: 93-100. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2018.01.138. Просмотреть аннотацию.
Рао СС. Запор: оценка и лечение. Gastroenterol Clin North Am 2003; 32: 659-83 .. Просмотреть аннотацию.
Редди БС.Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотреть аннотацию.
Рейнертсон К.А., Гарай М., Небус Дж., Чон С., Каур С., Махмуд К., Кизулис М., Саутхолл, Мэриленд. Противовоспалительное действие коллоидной овсянки (Avena sativa) способствует эффективности овса при лечении зуда, связанного с сухой и раздраженной кожей. J Drugs Dermatol. 2015 Янв; 14 (1): 43-8. Просмотреть аннотацию.
Римм Э.Б., Аскерио А., Джованнуччи Э. и др. Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин.JAMA 1996; 275: 447-51. Просмотреть аннотацию.
Рипсен К.М., Кинан Дж. М., Джейкобс Д. Р. и др. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ. JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотреть аннотацию.
Ripsin CM, Keenan JM, Jacobs DR Jr, et al. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ. JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотреть аннотацию.
Ромеро А.Л., Ромеро Дж. Э., Галавиз С., Фернандес М.Л. Печенье, обогащенное псиллиумом или овсяными отрубями, снижает уровень холестерина ЛПНП в плазме у нормальных и гиперхолестеринемических мужчин из Северной Мексики.J Am Coll Nutr 1998; 17: 601-8. Просмотреть аннотацию.
Росарио П.Г., Герст П.Х., Пракаш К., Альбу Э. Вздутие без зубных протезов: безоары овсяных отрубей вызывают непроходимость. Дж. Ам Гериатр Соц 1990; 38: 608.
Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов. N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотреть аннотацию.
Собхан М., Ходжати М., Вафайе С.Ю., Ахмадимогаддам Д., Мохаммади И., Мехрпуя М.Эффективность коллоидного овсяного крема 1% в качестве дополнительной терапии при лечении хронической раздражающей экземы рук: двойное слепое исследование. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2020; 13: 241-251. Просмотреть аннотацию.
Спектор Коэн I, Дэй А.С., Шауль Р. Быть овсом или не быть? Обновленная информация о продолжающихся дебатах о овсе для пациентов с глютеновой болезнью. Фронт Педиатр. 2019; 7: 384. Просмотреть аннотацию.
Сторсруд С., Олссон М., Арвидссон Леннер Р. и др. Взрослые пациенты с глютеновой болезнью переносят большое количество овса.Eur J Clin Nutr 2003; 57: 163-9. . Просмотреть аннотацию.
Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновой клетчатки и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.
Ван Хорн Л., Лю К., Гербер Дж. И др. Овес и соя в гиполипидемических диетах для женщин с гиперхолестеринемией: есть ли синергизм? J Am Diet Assoc 2001; 101: 1319-25. Просмотреть аннотацию.
Ван Хорн Л. Клетчатка, липиды и ишемическая болезнь сердца.Заявление для специалистов в области здравоохранения от комитета по питанию Am Heart Assn. Циркуляция 1997; 95: 2701-4. Просмотреть аннотацию.
Ван Хорн Л.В., Лю К., Паркер Д. и др. Липидный ответ сыворотки крови на потребление овсяных продуктов при диете с модифицированным содержанием жиров. J Am Diet Assoc 1986; 86: 759-64. Просмотреть аннотацию.
No related posts.