Плюсы вегетарианства для всех
Сегодня я хочу рассказать историю падения и взлета умницы Denise Minger. Никому не известная 23-летняя девушка оказалась на гребне славы в течение нескольких дней.
Как ей это удалось?
Denise просто тщательно пересчитала результаты известного Китайского исследования и поместила скандальное разоблачение на своем веб-сайте. Именно это исследование (книга Forks over Knives) стало фундаментальным доказательством преимущества вегетарианства для здоровья.
Выводы молодой ученой дамы оказались сенсационными. Было обнаружено множество передернутых фактов и выводов, а также некачественная статистическая обработка данных Китайского исследования.
Пересмотреть Китайское исследование девушку заставил ее персональный неудачный опыт. О своем опыте вегетарианства, а затем и веганства она написала в недавно вышедшей книге, название которой можно перевести как «Смерть из-за пищевой пирамиды». Талантливая книга и по форме, и по содержанию.
Вот история Denise.
В 16-летнем возрасте Denise отличалась не самым лучшим здоровьем: тяжелый атопический дерматит и аллергический ринит такой интенсивности, который девушка сравнила с низвержением Ниагарского водопада. В это время она наталкивается на сайт, который убедительно, как ей тогда показалось, доказывал пользу вегетарианства для здоровья. Около одного года девушка находилась сначала на вегетарианской, а затем и на веганской диете.
На первых порах все шло отлично: кожа стала чистой, Ниагарский носовой водопад испарился. Однако потом постепенно стали нарастать симптомы нездоровья, которые подкреплялись и плохими анализами. Тем не менее, девушка отмахивалась от посещавших ее сомнений.
Отрезвляющим моментом явилось посещение дантиста. Доктор выглядел очень колоритно: седые, собранные в пучок волосы и золотой крест на шее такой величины, что на нем вполне можно было бы распять реального человека. Дантист подозрительно долго осматривал зубы, ничего не говорил, а только вздыхал и удивленно хмыкал. «В чем дело?» — пыталась спросить девушка, насколько это было возможно произнести ртом, в котором все еще находились руки дантиста.
Наконец дантист выразил свое заключение: «Никогда еще за всю свою практику не видел я, чтобы в таком молодом возрасте были так сильно разрушены зубы». Так судьба дала девушке пощечину с помощью латексной перчатки и пробудила ее от безжировой и только-растительной фантазии. «Конечно, в то время я ничего не знала о важности витамина К2 для здоровья костей и зубов» — писала Denise.
За плечами молодой девушки на сегодняшний день сосредоточен солидный запас научных исследований не только вегетарианства, но и других диет. В своей книге знаменитая умница делится своим опытом питания. Denise говорит, что употребляет мясо, однако очень редко. Мне показались интересными ее советы, которые она образно назвала «сливками вегетарианства». Эти сливки девушка рекомендует подмешивать в диету всеядных для оптимального здоровья.
- Львиную долю рациона должны составлять свежие, цельные, минимально переработанные овощи. Овощи богаты клетчаткой, низкокалорийны. Поэтому есть их можно сколько душа пожелает. Избегайте «пустых», малопитательных калорий в виде хлеба и других мучных изделий, сахара и рафинированной пищи.
- Избегайте мяса, которое подверглось избыточной термической обработке. Такое мясо содержит карциногены. Мясо следует готовить на пару, тушить или запекать.
- Стремитесь к рациону с высокой питательной плотностью продуктов. К таким продуктам принадлежат листовая зелень, овощи с яркой окраской, грибы, ягоды, морские водоросли и ферментированные продукты. Что касается продуктов животного происхождения, то упор следует делать на мясо внутренних органов (печенка), моллюсков, типа устриц, а также яйца, икру рыб, масло печени трески или печень трески, сырое молоко от пастбищных коров.
- Стиль жизни должен быть подобным таковому вегетарианцев. Известно, что вегетарианцы лучше заботятся о своем здоровье, чем всеядные. А это значит вести активный образ жизни, воздерживаться от курения и не злоупотреблять спиртным.
Я полностью согласна с рекомендациями миссис Minger. Однако хочу заметить, что не все хорошо переваривают клетчатку, особенно нерастворимую. Поэтому к употреблению клетчатки, которая широко представлена в вегетарианской диете, нужно подойти с осторожностью. А еще я бы напомнила о неблагоприятной для здоровья роли маргарина и жидких растительных масел (за исключением оливкового и масла семени льна холодного отжима). А вот печень трески я бы употребляла настолько часто, насколько позволяют материальные возможности.
Вот рецепт салата из печени трески
Размять печень трески вилкой и добавить в нее рубленные отварные яйца, сладкий лук, петрушку или другую зелень. Не теряйте ни капельки целебного жира и используйте его в качестве заправки для салата.
Понравилась статья?
Подпишитесь на обновления сайта «Кошелек здоровья» по Email
Если вы нашли эту статью полезной, то вспомните о ваших близких. Поделитесь с ними, нажав на кнопки социальных сетей. Искренне ваша:
О.И.Синёва, кандидат мед.наук — врач, специалист по натуральной медицине
healthycase.ru
5 веских аргументов против веганской диеты
В последнее время вегетарианство, как и веганство, больше похоже на моду, нежели на осмысленный выбор. Лично наша редакция считает, что каждый волен выбирать то, что ему больше по душе, однако вегетарианцы считают иначе. Представляем вам 5 веских аргументов против веганской диеты, которые основаны на научных фактах и исследованиях. Внимание, мы ни к чему не призываем. Но факты остаются таковыми.
Веганы испытывают дефицит многих важных питательных веществ
Люди всеядны. Мы можем питаться как продуктами животного, так и растительного происхождения. Существуют питательные вещества, которые можно получить из растений (например, витамин С), и другие, которые можно получить только из животных.
Витамин В12 — водорастворимый витамин, участвующий в работе каждой клетки в организме, это особенно важно для кровообразования и функционирования головного мозга. Поскольку В12 имеет решающее значение для жизни и не встречается в необходимом количестве в растениях (за исключением некоторых видов водорослей), веганы часто испытывают в нём недостаток: в одном исследовании говорится, что 92% веганов испытывают нехватку этого вещества в организме.
Но В12 — это только верхушка айсберга. Есть и другие менее известные питательные вещества, содержащиеся только в продуктах животного происхождения и имеющие решающее значение для оптимального функционирования организма.
Вот несколько примеров:
— Животный белок содержит все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении — это важно для роста мышечной массы и здоровья костей. Веганы же не получают никаких животных белков.
— Креатин помогает создавать запас энергии в клетках. Исследования показывают, что вегетарианцы испытывают дефицит креатина.
— Карнозин защищает от различных дегенеративных процессов в организме и может защитить от старения. Он содержится только в продуктах животного происхождения.
— Докозагексаеновая кислота (DHA) является наиболее активной формой жирных кислот омега-3. Она содержится, прежде всего, в продуктах животного происхождения. То же вещество, полученное из растений, не так эффективно преобразуется в организме в DHA.
Веганы могут возразить: зато продукты животного происхождения в большом количестве содержат насыщенные жиры и холестерин.
Холестерин является одной из важнейших молекул в организме и частью каждой клеточной мембраны, он также необходим для производства стероидных гормонов вроде тестостерона. Исследования показывают, что потребление насыщенных жиров коррелирует с повышенным уровнем тестостерона. Неудивительно, что у веганов и вегетарианцев наблюдается значительно более низкий уровень тестостерона, чем у мясоедов.
Итог: строгие веганы испытывают дефицит многих важных питательных веществ, включая витамин B12 и креатин. Исследования подтверждают, что веганы имеют значительно более низкий уровень тестостерона по сравнению с мясоедами.
Нет никаких исследований, доказывающих, что веганская диета лучше других
Несмотря на утверждения сторонников веганской диеты, нет никаких контролируемых исследований, доказывающих, что этот метод питания лучше всех остальных. Они часто утверждают, что низкое содержание углеводов и высокое содержание жиров в рационе (в отличие от веганской диеты) является опасным и что эти данные доказывают её превосходство.
А где доказательства?
В одном из экспериментов сравнили диету Аткинса (низкоуглеводную с высоким содержанием жиров) с диетой Орниша (с низким содержанием жиров, почти вегетарианской). Это исследование ясно демонстрирует, что диета Аткинса вызывает улучшения почти по всем критериям здоровья, хотя не все из них были статистически значимыми:
— Группа Аткинса потеряла больше веса: в среднем каждый испытуемый сбросил по 5 кг, в то время как группа Орниша потеряла по 2,5 кг.
— В группе Аткинса наблюдалось снижение артериального давления.
— В группе Аткинса увеличились липопротеины высокой плотности («хороший» холестерин).
— В группе Аткинса произошло большее снижение триглицеридов: 29,3 мг/л по сравнению с 4,9 мг/л.
Кроме того, довести диету Аткинса до конца было проще хотя бы потому, что её легче придерживаться. Таким образом, у диеты Аткинса было несколько важных преимуществ по сравнению с диетой Орниша.
Далее, есть несколько исследований, доказывающих пользу для здоровья и снижение смертности среди веганов и вегетарианцев, например, исследования Церкви адвентистов седьмого дня. Проблемой является то, что эти исследования можно назвать скорее наблюдениями — они демонстрируют только изменения, но не дают представления о причинах.
Вегетарианцы здоровее, вероятно, потому, что они лучше заботятся о своём здоровье в целом, едят больше овощей, меньше склонны к курению и чаще занимаются физическими упражнениями — это не имеет ничего общего с избеганием продуктов животного происхождения. В другом исследовании, проведённом среди 10 тыс человек, как веганов, так и мясоедов, заботящихся о своём здоровье, никакой разницы в смертности не наблюдалось.
Один контролируемый эксперимент показал, что веганская диета более эффективна против диабета, чем официальная диета, рекомендованная Американской диабетической ассоциацией. Тем не менее, низкоуглеводная диета была также изучена в том же ключе и продемонстрировала гораздо более мощный положительный эффект.
Итог: Несмотря на всю пропаганду, нет никаких доказательств того, что веганская диета лучше, чем другие диеты, что подтверждено исследованиями.
Сторонники веганской диеты используют ложь и запугивание, чтобы продвинуть свои взгляды
Некоторые сторонники веганской диеты не слишком честны, когда пытаются убедить других в достоинствах своего подхода к питанию: они активно используют ложь и запугивание, чтобы отпугнуть людей от жиров и продуктов животного происхождения.
Несмотря на пропаганду, в действительности нет никаких доказательств того, что мясо, яйца или питательные вещества животного происхождения, в которых содержатся насыщенные жиры и холестерин, причиняют вред. Люди, продвигающие веганскую диету, должны быть более честны и не использовать тактику запугивания и лжи, чтобы заставить людей чувствовать себя виноватыми из-за потребления продуктов животного происхождения, являющихся вполне здоровой пищей.
Хотелось бы кратко упомянуть о китайском исследовании, пропагандирующем строгое вегетарианство и «доказывающем», что это — правильный выбор. Это было обсервационное исследование, проведенное учёным, безумно влюбленным в свою теорию: он выбрал те данные, которые поддерживали его выводы, и проигнорировал те, которые в них не вписывались. В итоге результаты исследования были полностью развенчаны. Для более полной информации можно изучить следующее:
— Дениз Мингер (Denise Minger) «Китайское исследование — факты или заблуждения»;
— Крис Мастерджон (Chris Masterjohn) «То, что доктор Кэмпбелл не скажет вам о китайском исследовании».
Кроме того, в том же Китае недавно были проведены новые изыскания, прямо противоречащие предыдущим: у мужчин, регулярно употребляющих в пищу красное мясо, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, а у женщин — риск возникновения рака.
Итог: сторонники веганства часто используют тактику разжигания страха и запугивания, чтобы убедить людей не есть продукты животного происхождения. Они в качестве доказательства часто ссылаются на китайское исследование, которое было полностью разоблачено.
Веганская диета может работать в краткосрочной перспективе
Если вы зайдёте на любой веганский форум, то быстро найдёте там истории людей, начавших придерживаться веганской диеты и осознавших её удивительные преимущества для здоровья. Нет никаких оснований полагать, что все эти люди лгут, но важно иметь в виду, что эти данные — неофициальны. Это не наука.
Вы найдёте те же самые истории успеха, касающиеся почти любой другой диеты. А ещё можно найти истории людей, придерживающихся веганской диеты и получивших в итоге ужасный результат. Да, мы считаем, что веганская диета имеет ряд преимуществ для здоровья у многих людей — но в краткосрочной перспективе, до того, как возникнет дефицит некоторых питательных веществ.
Веганская диета не просто рекомендует избегать продуктов животного происхождения, но также сахара, рафинированных углеводов, обработанных растительных масел и транс-жиров, далее людям рекомендуется бросить курить и начать тренировки — здесь слишком много сопутствующих факторов, которыми можно легко объяснить все положительные эффекты.
Перечисленные продукты — действительно нездоровая пища, в этом мы согласны с веганами, и отказ от них влечёт за собой значительные преимущества. Однако растительные диеты, включающие в себя немного животных продуктов (например, целое яйцо или жирную рыбу), будет гораздо полезнее в долгосрочной перспективе, чем диета, исключая продукты животного происхождения полностью.
Итог: строго веганская диета также рекомендует избегать употребления сахара, рафинированных углеводов, растительные масел и транс-жиров. Это, вероятно, и является причиной пользы для здоровья, а вовсе не полное исключение продуктов животного происхождения.
Полностью объективных причин избегать продуктов животного происхождения нет
Люди ели мясо на протяжении сотен тысяч (или даже миллионов) лет — мы так развивались. Наши тела вполне способны переварить, абсорбировать и в полной мере использовать множество полезных веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения.
Это правда, что обработанное пестицидами мясо наносит вред и что то, как обращаются с животными в наши дни, не слишком правильно. Однако животные, питающиеся природными продуктами (например, коров надо кормить травой) и те, которых кормят на фермах непонятно чем, — это не одно и то же.
Обработанное мясо наносит вред, что подтверждается многими исследованиями, но это не относится к естественному, необработанному мясу. Необработанное красное мясо на самом деле не имеет связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом или риском смерти. Есть лишь очень слабая связь с повышенным риском развития рака, и это, вероятно, вызвано чрезмерным употреблением пищи, а не самим мясом.
Связь насыщенных жиров с заболеваниями сердца также не была доказана. Исследование, в котором приняли участие почти 350 тыс человек, не обнаружило в буквальном смысле никакой связи между потреблением насыщенных жиров и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Исследования яиц также не подтвердили слухи об их негативном влиянии на здоровье. Несколько долгосрочных изысканий, проведённых относительно частого потребления чрезвычайно богатых холестерином яиц, не выявили никаких негативных последствий.
Дело в том, что продукты животного происхождения — мясо, рыба, яйца и молочные продукты — для тех, кто не имеет к ним индивидуальной непереносимости, чрезвычайно питательны. Они содержат высококачественный белок, полезные жиры, витамины, минералы и различные менее известные питательные вещества, оказывающие существенное влияние на здоровье человека.
Итог: единственными причинами, по которым можно отказаться от употребления животных продуктов, являются эстетические или религиозные убеждения, но никаких научно обоснованных фактов для этого нет.
4tololo.ru
Пищевая пирамида Дина Орниша | Волшебная Eда.ру
То, что мы включаем в свой рацион, так же важно, как то, что исключаем. На этом принципе основана диета для обращения вспять болезни сердца.
Пирамида является визуальным представлением диетических рекомендаций доктора Орниша. Основу диеты при ИБС составляют нерафинированные растительные продукты, насколько возможно близкие к своему естественному состоянию. Это цельные зерна (цельная пшеница, коричневый рис), свежие фрукты и овощи, бобовые (фасоль, горох, чечевица), в том числе соя.
Эти продукты обеспечивают углеводами, белками, клетчаткой, витаминами и минералами, а огромное разнообразие фитохимических веществ защищает от хронических заболеваний — таких, как болезни сердца и некоторые виды рака. Диета Орниша, спектр продуктов для здоровья сердца, который лежит в ее основе, упрощенно-графически выглядит так:
Пищевая пирамида Орниша — визуальное изображение выбора продуктов
Два нижних слоя пирамиды, с добавлением 1-2 порций яичных белков и обезжиренных молочных продуктов, характеризуют строгие версии диеты Орниша и предназначены для людей, имеющих заболевания сердца и желающих обратить их вспять.
Здоровые люди, с профилактической целью, а также чтобы обрести или поддерживать здоровый вес, могут добавлять к основанию пирамиды продукты с верхних уровней.
Со временем в рацион больных ИБС также могут быть добавлены некоторое количество орехов и авокадо, растительных масел с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием мононенасыщенных кислот (например, рапсовое и оливковое масла).
Рыба может быть подана в небольших количествах, особенно жирные сорта (лосось, скумбрия и палтус). Кроме того, можно (и нужно) потреблять капсулы рыбьего жира: омега-3 полиненасыщенные жиры снижают риск внезапной сердечной смерти и развития некоторых видов рака, уровень триглицеридов, воспалительные процессы (например, артрит).
Обезжиренные молочные и соевые продукты и яичные белки включены, чтобы обеспечить организм белками высокого качества и важными витаминами.
Мясо птицы добавляется редко, в том случае, если вегетарианская диета не является приемлемой, поскольку не обеспечивает человеку привычного и достаточного количества насыщенных жиров.
Простые углеводы, такие как сахар и белая мука, ограничены. Эти продукты высококалорийны и содержат мало клетчатки, их гликемический индекс высок, что приводит к быстрому набору веса. К тому же, рафинированные углеводы лишены многих витаминов, минералов и заметно уступают по критерию «польза» нерафинированным, хорошим углеводам.
Красное мясо, животные насыщенные жиры и транс-жиры исключены для людей с диагнозом ИБС и должны быть ограничены для здоровых. Доказано, что употребление в большом количестве красного мяса способствует закупорке коронарных артерий и связано с повышенным риском рака. Транс-жиры признаны наихудшими среди жиров, прямо ответственными за болезни сердца и другие хронические заболевания и не совместимыми с понятием здорового образа жизни.
Также по теме:
volshebnaya-eda.ru
Сабантуй в Мингере: fotografersha — LiveJournal
Древняя легенда гласит, что Мингер основали несколько человек, имена которых до современности не дошли.В далекие времена на месте деревни стоял густой лес и первые поселенцы рубили его и возводили дома. Так появилась на карте Татарстана новая деревня, жители которой отличались гостеприимством. Встречая гостей, хозяева подкладывали им под ноги мягкие подушки мингер – отсюда и название.
На Сабантуй гостей встречает парковщик. Видите парковочные талоны в левой руке?
2. Сабантуй – праздник плуга, уходящий своими корнями посвященный окончанию полевых работ (а тысячу лет назад – началу). Проще говоря – когда всё посеяли, можно и отдохнуть. В настоящее время Сабантуй имеет статус государственного праздника.
3. По дороге из Казани в сторону Мингера открываются виды. Как позже рассмотрено – с вертолетами.
4. “Вечером ты увидишь деревенскую пробку” – сказали мне. Да, выезжали мы в час ночи почти полтора часа – на праздник понаехало около 40 тысяч человек.
5. В связи с тем, что праздник проводится в деревне, на дороге попадаются деревенские жанры.
6. Перед входом на Сабантуй уже собирают дань с прохожих…
7. Страшный сон автомобилиста.
8. 
9. 
10. Наши лазеры и пиротехника уже стоят и ждут 11 вечера
11. Низковысотная пиротехника – стреляет до 40 метров
12. Лазер-машина
13. Мортиры для стрельбы на 150-300 метров
14 .До начала моей работы еще шесть часов и я шатаюсь среди гостей праздника, смотрю шоу-программы
15. Чувак поднимался на 10 метров!
16. А потом волнообразно нырял и выныривал
17. Лягушеньки аплодировали лёжа
18. Это искуственный пруд, разделенный косой, на которой удобно расставлять пиротехнику
19. Поразвлекалась макросъемкой
20. Удалось даже чуток поспотить
21. Следующим номером программы были гонки на квадроциклах.
22. После первого же заезда ребятки застряли и минут 15 потом вытаскивали квадрик из грязи
23. Вторые участники тоже застряли. В итоге трассу решено было вдвое сократить из-за опасных участков. Кто победил не знаю, я через 40 минут ушла, стало скучно ждать.
24. Народ тем временем не скучал, почти каждый находил себе занятие
25. Афротатары призывали народ фоткаться
26. Котики среди нас
27. На Сабантуе каждый может включиться в соревновательный процесс. Будь то битва на бревнах, шашки, перетягивание каната, бокс, битва подушами, бег в мешках или лазание по канату над речкой.
28. Воды – чуть выше пояса, но все равно неприятно.
29. Слыш чувак. а семки е?
30. Больше всего порадовали на Сабантуе мотофристайлеры. Я впервые смотрела это живьем и была в восторге.
31. За пару секунд свободного полета ребята успевали творить в воздухе невообразимое!
32. Надо за это время успеть слезть с мотика, сделать фигуру, опять запрыгнуть на моц и мягко приземлиться
33. Фристайлер иногда вообще отцеплялся от коня!
34. Это просто праздник какой-то!
35. Я упела на заключительный показ, где выступали трое ребят из Москвы. Если мне не изменяет память, это два брата – Дементьев и… Дементьев и Иваньков.
36. Видео тоже есть, в конце поста выложу.
37. Красавчик!
38. Потом как-то сразу завечело и похолодало.
39. Кто-то расходился, но большинство остались ждать фейерверк с ларерным шоу.
40. И почти минута в минуту в 11 вечера началась наша работа. Ребята бросили несколько дымовых шашек, дым расстелился над прудом и пошел лазер.
41. Одновременно работает нижняя пиротехника
42.
43. Те самые низы. Верхи у меня получились плохо, потому, что их снимала в автомате камера на штативе, а я сосредоточилась на лазере.
44. Внизу работают красные мины
45. Семь минут пролетели как одна. Впрочем, так всегда и бывает.
46. Огненная река – отъезжающие гости.
И немного непутевого видео:
Как-то так!
А в ночь с 23 на 24 июня в Питере будет получасовое пиротехническое представление в акватории Невы по поводу бала выпускников “Алые паруса”. Приходите все! Начало стрельбы в 1:30 ночи. Места занимать с вечера!
ТУТ репортаж с прошлого года.
А завтра летим с Маратом и Антонио на авиашоу в Норвегии.
fotografersha.livejournal.com
состав, виды, рацион питания, диета
Правильное питание – это вопрос, который, рано или поздно, становится перед каждым человеком. Привычка смолоду «вбрасывать» в себя, что придется и когда придется, приводит к последствиям, мягко скажем, не совсем приятным. Неправильный режим питания и потребление не приносящих пользу, продуктов очень явно сказывается на здоровье любого человека. И чтобы избежать неприятностей с лекарствами и больницами очень важно приучить себя правильно питаться.
Вот именно к этому, помочь вам выработать хорошую привычку, и призвана пищевая пирамида. Разработал ее американский диетолог Уолтер Виллет, в Гарвардской школе общественного здоровья. Его пирамида – это схематическое изображение количества продуктов питания, которое нужно и можно употреблять. Если придерживаться этой схемы, то ваш организм будет в полной мере насыщаться, получать все необходимые для здоровья вещества, и наряду с этим, вы полностью защитите себя от жировых отложений, излишка калорий, холестерина и сахара.
Из чего же состоит пищевая пирамида?
Начнем свой экскурс и подробный разбор снизу.
В основание пищевого треугольника (как еще называют эту пирамиду в народе) автор-диетолог поставил цельнозерновые продукты. Что относится к этому разряду? Прежде всего, хлеб из муки грубого помола, затем крупы, в том числе и неочищенный рис, и макаронные изделия, из крупнозерновой муки. Из этих продуктов должны делаться значительная часть блюд вашего дневного рациона питания. Примерно от шести до одиннадцати пунктов меню могут состоять из этих продуктов.
К ним можно добавлять продукты из второй строки пищевого треугольника – овощи и фрукты. Это следующая ступень пирамиды. Она условно разделена на две части, потому что овощные блюда в ней занимают 65 процентов, а фрукты – 35. Количество блюд из овощей может колебаться от трех до пяти в день, а фрукты необходимо есть между приемами пищи не менее двух, а то и четырех раз в сутки.
Вместе с этими продуктами ваш организм будет пополняться витаминами, минералами и, что самое важное, растительными волокнами, то есть, клетчаткой. А клетчатка, как известно, играет далеко не последнюю роль в нормализации процесса пищеварения.
Поднимаемся на следующую ступень пирамиды – молоко, молочные продукты и мясо. Все это относится к группе продуктов животного происхождения. Поскольку все они стоят на третьей, более узкой ступени пирамиды, соответственно их потребляемое количество будет гораздо меньше, чем продуктов с первой и второй ступеней.
Что именно входит в эту группу третей ступени?
Мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, орехи разных сортов, молоко и молочные продукты (сыры, йогурты). Во всех этих продуктах высокое содержание белков, без которых невозможно себе представить здоровое существование человека. Поэтому исключать из своего рациона эти продукты и блюда из них нельзя. Но, чтобы снизить уровень потребляемого жира, вполне можно обойтись диетическим мясом (птица или кролик), обезжиренной говядиной, а из молочных продуктов, пусть большую часть составляют кисломолочные напитки – кефир, йогурт. В общей сложности, вы можете употреблять два, максимум, три блюда в день из этих продуктов.
На самом пике пирамиды, есть ступенька, на которой можно «стать», буквально, только одной ногой! Что это значит? Это значит, что продукты, из которых состоит верхушка пирамиды, вполне могут вообще не входить в ваш рацион питания. А если вы не можете без них, то обязательно должны свести их потребление до минимума.
От каких же продуктов стоит отказаться, чтобы удерживать свой вес под контролем? Во-первых, это животные жиры, которые легко найти в свином мясе, жирных частях говядины, сливочном масле, маргарине. Во-вторых, это продукты с «быстрыми углеводами» - изделия из белой муки (хлеб, макароны) и очищенный рис. И в-третьих – сладкие, газированные напитки и десерты любых категорий (с кремами, сахаром, пищевыми добавками, консервантами и пр.).
Совсем недавно, медики – диетологи стали вписывать в верхнюю часть пирамиды и картофель, из-за высокого процента содержания в нем крахмала. Но, отказываться от него совсем не стоит, просто нужно употреблять его в правильно приготовленном виде.
Виды пищевых пирамид
Поскольку время стремительно бежит вперед, а научный прогресс старается от него не отставать, то и пищевая пирамида не стоит на месте, а движется в своем развитии. И как следствие этого на сегодняшний день в мире существует несколько видов пищевых треугольников.
Вот они:
- латиноамериканская пирамида;
- средиземноморская;
- азиатская;
- вегетарианская;
- детская.
Названия эти четко указывают на то, что применять эти рационы питания в жизни могут разные возрастные и национальные категории людей, плюс те, кто имеет индивидуальные пищевые предпочтения. Эти пирамиды отличаются друг от друга всего лишь некоторым составом продуктов, но количество калорий и блюд у всех у них одно и то же.
Рацион питания для похудания согласно пищевой пирамиде
Для тех, кто жаждет похудения, здорового и качественного, предлагается примерное меню одного дня, согласно пищевой пирамиде.
Ваш завтрак может состоять из одной порции овсяной каши с бананом и стакана обезжиренного молока. Для большей сытости можно съесть один бутерброд: ломтик хлеба из муки грубого помола с тонко намазанным на него слоем натурального меда.
Через час или полтора: два яблока или два апельсина.
Правильное питание – это вопрос, который, рано или поздно, становится перед каждым человеком. Привычка смолоду «вбрасывать» в себя, что придется и когда придется, приводит к последствиям, мягко скажем, не совсем приятным. Неправильный режим питания и потребление не приносящих пользу, продуктов очень явно сказывается на здоровье любого человека. И чтобы избежать неприятностей с лекарствами и больницами очень важно приучить себя правильно питаться.- Обед: кусочек вареного или тушеного мяса индейки или курицы с листьями салата.
- Через два часа: грйпфрут или стакан фруктового йогурта.
- Ужин (за три часа до сна): стакан кефира и порция творога.
Меню каждого дня вы можете изменять, продукты чередовать между собой, но обязательно нужно соблюдать определенное количество потребляемых калорий и полезных для организма веществ.
Например, на завтрак второго дня вы можете съесть овсянку с изюмом или пшеничными ростками. Съесть ломтик цельнозернового хлеба с помидором. А на обед мясо заменить нежирной рыбой. Питание, согласно правилам пищевой пирамиды, нельзя назвать строгой диетой, но при нем вполне можно сбросить лишние килограммы без нанесения вреда собственному организму. И даже наоборот, многие нарушенные внутренние процессы с помощью правильного питания, восстановятся и придут в норму.
mamapedia.com.ua
Пищевая пирамида здоровья | Во всем виноват Эйнштейн…
Пирамида питания или пищевая пирамида — схематическое изображение принципов здорового питания, разработанных диетологами. Продукты, составляющие основание пирамиды, должны употребляться в пищу как можно чаще, в то время, как находящиеся на вершине пирамиды продукты следует избегать или употреблять в ограниченных количествах.
Первая пищевая пирамида была опубликована Министерством сельского хозяйства США в 1992 году, затем она была несколько раз переработана с учётом новых знаний диетологов. В России пока не была разработана собственная пищевая пирамида, однако специалисты НИИ питания РАМН одобряют американский проект MyPyramid с учётом национальных особенностей.
В основании пирамиды, разработанной Гарвардской школой общественного здоровья под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта, лежат физическая активность и достаточное потребление жидкостей, предпочтительней в виде минеральной воды.
Основание собственно пирамиды питания содержит три группы продуктов: овощи и фрукты, цельнозерновые продукты — источники так называемых «длинных углеводов» (неочищенный рис, хлеб грубого помола, макаронные изделия из цельнозерновой муки, каши), и растительные жиры, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (оливковое масло, подсолнечное, рапсовое и другие). Продукты из этих групп следует по возможности употреблять с каждым приёмом пищи. При этом доля овощей и фруктов распределяется следующим образом: 2 порции фруктов (около 300 г в день) и 3 порции овощей (400—450 г).
На второй ступени пирамиды находятся белоксодержащие продукты растительного — орехи, бобовые, семечки (семена подсолнуха, тыквы и др.) — и животного происхождения — рыба и морепродукты, мясо птицы (курятина, индюшатина), яйца. Эти продукты можно употреблять от 0 до 2-х раз в день.
Чуть выше расположены молоко и молочные продукты (йогурты, сыр и т. д.), их употребление следует ограничить одной-двумя порциями в день. Людям с непереносимостью лактозы следует заменить молочные продукты на препараты, содержащие кальций и витамин D3.
На самой верхней ступени пирамиды находятся продукты, употребление которых следует сократить. К ним относятся животные жиры, содержащиеся в красных сортах мяса (свинине, говядине) и сливочном масле, а также продукты с большим содержанием так называемых «быстрых углеводов»: продукты из белой муки (хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия), очищенный рис, газированные напитки и прочие сладости. С недавних пор в последнюю группу включают и картофель из-за большого содержания в нём крахмала, в первоначальной версии пирамиды картофель находился на самой нижней ступени вместе с цельнозерновыми изделиями.
В стороне от пирамиды изображены алкоголь, который можно употреблять в разумных количествах до нескольких раз в неделю, и витаминно-минеральные комплексы, поскольку современные продукты питания не покрывают потребностей большинства людей в витаминах и биологически значимых элементах.
Источник
Утащить к себе
Понравилось это:
Нравится Загрузка…
Похожее
www.koshcheev.ru
Заброшенный город Кох Кер и Пирамида смерти
Я тогда сразу понял, что мне нужен будет напарник. Так как развалины Кох Кера, куда я намеревался ехать, находятся в 80 км от Ангкора, вернее от Сием-Риапа – маленького городка, в котором останавливаются все туристы. И туда ездят только автомобили-такси, на тук-туке якобы в такую даль не доехать, и в силу этого поездка становится недешевой, порядка 100 долларов за целый день. Поэтому, если взять попутчика, можно уменьшить стоимость путешествия вдвое.Попутчика найти было тяжело и просто одновременно. Конечно многие хотели бы съездить в древний кхмерский город, который по таинственности превосходит сам Ангкор. Но я у меня были несколько эксцентричные планы, я собирался обязательно забраться наверх Пранга – главного храма города (доступ туда в 2012 г. был закрыт), и немного погулять по лесам вокруг. Это все пришлось бы согласовывать с напарником, ведь не всякий рискнет лезть на 35 метровую пирамиду. Но мне повезло…
В моем отеле остановился молодой парень из России из города Нальчика. Он путешествовал один, и я сразу уболтал Анатолия лезть на Пирамиду смерти, ибо “какой же русский не любит быстрой езды (с)” , – пирамида, да еще и “смерти”, – конечно полезли)
Толя оказался спортивным и любопытным, интересующимся историей, правда в несколько “альтернативном варианте”, как это у нас водится. Сработались мы сразу, тем более он тоже человек снимающий, поэтому первый раз у меня появилось много фотографий самого себя, а взгляд со стороны всегда интересен. В этот пост я вставил как свои, так и его фото.
Ну, а теперь о самом месте, куда мы собирались ехать.
Кох Кер или Чхок-Гаргьяр был основан в 921 году королем Камбуджадеши Джаяварманом IV. Главная интрига, связанная с этим городом, состоит в том, что Джаяварман перенес в Кох Кер столицу из Ангкора (тогда он назывался Яшодхарапура). Зачем понадобилось королю кхмеров перебираться на север, причем внезапно, сейчас доподлинно неизвестно. Считается, что Джаяварман IV был узурпатором, он хотел создать новый центр силы, вне Ангкора, где тогда сидел еще один наследник престола – Ишанаварман II. Какое-то время два столичных центра существовали параллельно, но в 928 году Ишанаварману II помогли умереть, и Джаяварман IV стал полноправным правителем Кхмерской империи. При этом возвращаться в Ангкор он не стал. Джаяварман продолжил и далее обустраивать свой новый город Чхок Гаргьяр, который получил еще одно звучное имя – Лингапура (я бы даже постеснялся переводить его на русский язык), в честь царской линги (а это, сами знаете что) – главного символа бога Шивы и императорской власти в Ангкоре.
Руины галереи ведущей в главный храм Кох Кера.
Джаяварман IV видимо ставил себе задачу затмить прежнюю столицу Яшодхарапуру. Кох кер, несмотря на свое недолгое существование в столичном статусе (921-944 гг, всего 23 года), стал самым большим городом в Камбодже вплоть до Нового времени, его площадь 35 кв. км. Для сравнения, площадь Константинополя не превышала 16 кв. км.
Кох Кер, в отличии от Ангкора, изучен слабо, поэтому его суть можно обрисовать лишь в общих чертах. Город имел прямоугольное очертание – 7 на 5 км, что отличает его от преимущественно квадратных городов древней Камбоджи. Не решен до конца вопрос о том, был ли он окружен крепостными стенами. На севере этого мегаполиса остались остатки неких укреплений, но они отсутствуют по всему периметру. Решение этого вопроса было главной целью моего посещения Кох Кера. К сожалению, мне также не удалось однозначно ответить на этот вопрос.
Лингапура имела свой главный храмовой комплекс – Прасат Тхом. Комплекс был сдвинут от центра города к северу, при том, что все кхмерские главные государственные храмы всегда строились в центре городской застройки.
Главный храм должен был олицетворять гору Меру, которая произрастала из мирового океана, поэтому почти все кхмерские святилища окружались широкими рвами, наполненными водой.
Ров окружающий Прасат Тхом.
Имелся такой ров и вокруг Прасат Тхома. Второй важный компонент индуистского храма – это священная гора, как правило, главное святилище находилось именно на вершине этой горы. По такому принципу были выстроены храмы прежних столиц – Яшодхарапуры и Харихаралайи. Рвы наполненные водой окружали храм-гору, порой их было несколько, как например в Баконге.
В Кох Кере эта схема была почему-то изменена, главная пирамида города – Пранг, стояла вне кольца рвов, она была сдвинута к западу внутри храмового комплекса. И сам комплекс, как я писал, был сдвинут к северу от центра столицы. Да и сам город имел прямоугольное, а не квадрантное очертание. Все это вроде бы мелочи, но у людей, имеющих стопроцентно религиозное сознание, такие вещи не могут появляться произвольно.
Руины Прасат Тхома.
Возможно, нарушения принятой планировки были связаны как-то с личностью основателя Кох Кера – Джаяварманом IV. Сам факт, что он построил свою столицу вне старого района Ангкора, говорит об определенной тяге к новаторству, хотя возможно, он просто в большей степени опирался на поддержку северных племен и не доверял ангкорской знати.
Джаяварман погиб во время похода на морскую империю Шривиджая в 941 году. Правление из Лингапуры продолжил его сын Харшаварман II, но правил он недолго, всего 3 года. В 944 году столица была перенесена обратно в Яшодхарапуру, Харшаварману видимо помогли отправиться на тот свет. Власть вернулась обратно к династии основателей Ангкора, свергнутой Джаяварманом IV.
Несмотря на короткое существование столичного Кох Кера, в это время был создан новый стиль кхмерского искусства, который получил его имя. Причем изменения произошли не только в архитектуре, но и в скульптуре, появился новый выразительный способ изображения людей. Фигуры богов и королей периода Кох Кер стали более торжественными, крупными и, как не странно, реалистичными. Крупными стали и архитектурные формы, стиль Кох Кер, это тяга к гигантомании, а самым внушительным сооружением этого периода стала главная пирамида города – Пранг.
К сожалению, сейчас в Кох Кере не осталось вообще скульптур, коих было великое множество. Их или растащили по музеям, или просто разбили. Но храмовая пирамида осталась, именно она сейчас является главной туристической достопримечательностью города.
Остатки разбитых статуй в Прасат Тхоме – голова быка Нандина и постамент от какой-то скульптуры.
Ну а теперь переходим к главному объекту.
Храм-гора Кох Кера была названа Пирамидой Смерти любителями разной аномальщины. О ней насочиняли кучу баек, тем самым увеличив доходы местных туристических фирм. В большинстве случаев эти байки и создавались предприимчивыми экскурсоводами. Рассказы о демоне Маре, которому якобы поклонялся Джаяварман IV, о таинственном колодце на вершине пирамиды, который ведет в преисподнюю, безусловно нужны для привлечения туристов в этот отдаленный кхмерских город. Ведь ехать надо 80 км только в одну сторону, и услуги таксистов недешевы, поэтому пирамида Пранг – прекрасный способ решения этих проблем. Например, вот хороший образец собрания разного рода треша и угара, посвященный Кох Керу)
Нужно признать, что и сама по себе пирамида весьма выразительна, ее высота 35 метров, а сторона основания 60. Раньше сооружение было выше, так как на вершине стоял храм прасат, где находился гигантский лингам высотой более 4 метров и весом более 28 тонн. Скорее всего общая высота храма была не менее 60 метров.
Все описываемые события происходили в 2012 году, когда подъем на вершину Пранга был категорически запрещен. Это было связано с тем, что старая деревянная лестница, ведущая наверх, сгнила и разрушалась, и подъем был сопряжен с определенным риском. Сейчас (в 2014 г.), насколько мне известно, лестница уже заменена на новую, и туристы спокойно подымаются на вершину пирамиды.
Но тогда, нас с моим напарником, ждало целое приключение) На фото, пирамида Кох Кера и остатки старой гнилой лестницы с табличкой “стоп” внизу.
Естественно, я не мог допустить, чтобы из-за каких-то запретов местных властей, сорвалось бы наше исследование главного храма города. Прочитав в интернете отчеты туристов, пытавшихся подняться наверх пирамиды, я пришел к выводу, что местные охранники активно препятствуют подъему, к тому же, как утверждали многие, побывавшие в Кох Кере, они даже не берут денег, т.е. подкупить их было невозможно. Понятно, что неподкупность охраны вещь субъективная, но все же рисковать не стоило, поэтому нужен был безотказный способ проникновения и подъема.
Как известно, простые способы решения задач почти всегда бывают и самыми эффективными. Поэтому я решил, что мы воспользуемся фактором внезапности, когда охраны у пирамиды не будет близко, мы просто тупо полезем наверх. Храм стоит внутри большого открытого двора, укрытия от солнца там нигде нет, охранники сидят где-нибудь в теньке, не ближе ста метров, поэтому пока они нас обнаружат и прибегут, мы уже подымемся, минимум, на половину высоты сооружения.
Так все и случилось. Охрана среагировала лишь тогда, когда мы были уже на вершине. Я, честно говоря, думал, что им будет лень лезть за нами, и они подождут пока мы спустимся вниз. Но кхмеры оказались добросовестные)
Выяснилось, что лестница не настолько уж гнилая, просто кое-где не было ступенек, поэтому в этих местах я просто подтягивался на руках, цепляясь ногами за камни.
Особый интерес представляет тут то, что деревянная лестница была возведена поверх древней каменной. И сделали это не только потому, что многие ступени обвалились. Дело в том, что изначальные кхмерские ступени были малопригодны для спокойного восхождения наверх. Высота ступеньки была много больше ширины, что непривычно для европейца, который привык подыматься по лестнице исключительно ногами. По кхмерской лестнице можно лезть только цепляясь за нее руками, так как она восходит очень круто, и велика опасность упасть вниз (уже есть много случаев гибели туристов в Ангкоре на этих лестницах)
Из этого делается интересный вывод, что храмы в Ангкоре не предназначались для массового посещения, там и площадь внутренних помещений незначительная. Наверх, в святилища, скорее всего подымались лишь жрецы-брахманы, а весь народ толпился внизу. Что еще раз доказывает замкнутость жреческой прослойки и ее власть над массами людей.
В наше время, на вершине Пранга почти ничего не осталось, храма как такового там нет. Для того, чтоб иметь представление о том, как он выглядел, можно обратить внимание на небольшую, почти копию, пирамиды Кох Кера в Ангкоре, рядом с храмом Пном Бакхеннг, это Баксей Тьямкронг – сооружение возведенное тоже в период Кох Кер, почти одновременно с Прангом, я писал о нем ранее. Только он несколько меньше размерами и имеет четыре лестницы, а не одну, как здесь.
На площадке храма в Кох Кере сохранились и некоторые изображения – морды гаруд и, наверно, львов, только они сильно обветрились и заросли травой.
Когда-то здесь был гигантский город. Он был построен преимущественно из дерева, поэтому руин от него сталось мало. В Кох Кере кроме Пранга и Прасат Тхома есть еще сотня храмов, разбросанная по большой территории, но, в большинстве случаев, это небольшие сооружения, и их невидно среди деревьев.
Теперь, приступаем к осмотру самого таинственного объекта на вершине пирамиды, а именно ко входу в потусторонний мир – в царство демона Мары, как его расписывают нынешние любители аномальных явлений и предприимчивые кхмерские экскурсоводы. Это большой колодец на верхней площадке. Народная молва гласит, что в него кидали несчастных жертв кровавых брахманов и прочая, и прочая)
К сожалению, мне не удалось нормально осмотреть эту шахту, так как она была завалена ветками, а кхмерские охранники уже лезли за нами на вершину. Времени было немного, плюс отвратительное дневное освещение – слишком много бликов, и мои собственные фото получились не ахти какими. Я нашел в сети фото 2014 года, когда наверх пустили туристов и привели шахту в более менее приличный вид.
Шахта пирамиды Кох Кера.
Без веток она выглядит, как не странно, более прозаично – простой колодец на дне квадратного сооружения стены которого выложены из огромных блоков, испещренных дырками. Сии отверстия нужны были для переноски этих самых блоков. Зачем нужна сама комната над колодцем, сказать трудно, скорее всего, это стены разрушенного храма-прасата. Также возможно, это была полость, куда вставлялось основание огромного четырехметрового лингама, которым был славен это храм. Ведь индуистский лингам – это весьма сложная конструкция, где есть не только символ мужского начала, но и женского – йони, он находится в основании каменного фаллоса и может занимать много места. Сейчас лингама здесь нет, а полость, куда он вставлялся, осталась.
Что касается самого колодца, то тут нет ничего сверхъестественного. Колодцы существовали во всех храмах Ангкорской империи. Например, колодец глубинной более 12 метров был найден в самой первой пирамиде, возведенной в районе Ангкора – это прасат Ак Ем. Этот храм также прославлял культ Девараджи – божественного царя, т.е. тоже имел свой каменный лингам, колодец же находился под его пьедесталом – также как и здесь, в Кох Кере. Как правило, такие шахты вели к небольшим камерам, запрятанным в глубинах каменных храмов-гор. Камеры использовались для хранения различных ритуальных предметов, например в подобном хранилище Байона была найдена статуя короля Джаявармана VII Но в большинстве случаев, при раскапывании колодцев ничего не находили – или камеры были ограблены в древности, или просто разрушены. Очень глубокий колодец был найден в Баконге, он прорезал всю пирамиду и уходил ниже уровня поверхности земли, но в итоге, там так ничего и не нашли.
Видимо традиция создавать укромные реликварии в основаниях храмов пришла в Камбоджу вместе с буддизмом. Так как подобные хранилища очень характерны именно для буддийских ступ, в них хранили свитки со священными текстами, драгоценные статуи Будд и т.д. Можно также предположить, что в подобных камерах мог хранится прах кремированных королей Камбоджи, ведь почти все “государственные” храмы Ангкора были еще и погребальными монументами для своих основателей. Например, знаменитый Ангкор-Ват стал гробницей для построившего его Сурьявармана II.
В конце концов, кхмерские охранники добрались до вершины. Каково же было мое удивление, когда они в первую очередь бросились не к нам, а примкнули к живительному источнику местного мракобесия, т.е. начали снимать на свои телефоны шахту колодца. Видимо байки туристических агентов стали уже религией и глубоко въелись в суеверное сознание местных жителей. Колодец в ад самого демона Мары уже начал жить собственной жизнью.
Интересное у человека выражение лица – под козырьком кепки глаза полные ужаса, ведь он смотрит в жерло самой преисподней)
Но если кто-то вдруг подумал, что демона Мары не существует, то он ошибается) Демоны всегда чутко сторожат свои секреты и очень ревниво относятся ко всем, кто хочет их узнать. Кара их может настигать человека не сразу, а по прошествии какого-то времени.
Хотя я ощутил их зловредное действие уже в тот же день, ибо был главным инициатором беспокойства чертей внутри пирамиды. В лесу, во время осмотра крепостных валов Кох Кера я наткнулся на острый древесный шип, он торчал горизонтально, и я чуть не пробил себе горло. Натекло много крови, но шея у меня толстая, и мне повезло. Из-за этого обстоятельства и общей усталости мы решили свернуть дальнейшие поиски, хотя многое еще было не найдено. Но это еще не конец. В дальнейшем, при переходе границы между Камбоджей и Таиландом я потерял сознание из-за какой-то очередной подхваченной инфекции и жары. Меня откачивали несколько кхмерских водителей, тогда я впервые узнал, как знаменитый “тайский” массаж действует на человека в критической ситуации. Они меня буквально спасли. Но несмотря на то, что меня поставили на ноги, в Бангкок я доехал скорее уже в виде тела. Пришлось сворачивать мою экспедицию и лететь домой. И это тоже не все. Уже в Москве, через несколько дней у меня заклинило позвоночник, и я из-за адской боли фактически не мог вообще передвигаться целых две недели.
Поэтому, если вы тоже захотите потревожить “демона Мару”, советую вам лишний раз все обдумать и тщательно все взвесить. Может оно того и не стоит…
Спускаться всегда сложнее, чем подниматься.
Здесь Анатолий преодолевает “трудное” место на лестнице, там где нет ступенек, приходилось идти в обход.
Сейчас с лестницей все в порядке, и каждый может посетить демона Мару и его преисподнюю)
Пирамида Кох Кера во всей красе, я попросил моего напарника встать рядом для масштаба.
Выглядит все добротно, хотя внутри там должна быть земля, кхмеры никогда не возводили цельнокаменных храмовых платформ.
Высота пирамиды сейчас примерно как у стандартного 12 этажного дома.
Фото стыков между блоками – для всех любителей совать в них визитки и прочие лезвия бритвы)
Как я писал выше, эти дырки нужны для транспортировки блоков, но они видны не на каждом блоке. Думаю, отверстия могут быть сверху или снизу блока, в зависимости от того, как его положили, поэтому их часто невидно.
А это еще одна “пирамида” Кох Кера – только земляная, это курган Белого слона. Что это такое никто не знает, находится сей курган позади Пранга в сотне метров. Он зарос деревьями, поэтому его тяжело снимать. Я нашел в сети фото, на котором курган хоть немного видно.
Восхождение на курган Белого слона.
Главный храмовый комплекс Кох Кера, вид с птичьего полета. Слева Прасат Тхом, окруженный рвами с водой, холм Белого слона находится справа от пирамиды – это такая “куча деревьев” за огражденной территорией храма. Высотой он метров 25, основание имеет круглое, для чего предназначен никто не знает, раскопки здесь не велись. Может, и правда, прикопали слона какого-то, любимого)
Теперь двинемся на север, в сторону окраины города, чтобы выяснить, как у него обстояли дела с внешними укреплениями.
На территории Кох Кера сейчас несколько деревень, поэтому земля эта вполне обжитая. Деревни все архаичные, кстати, примерно так выглядело большинство домов в Чхок-Гаргьяре в древности, они не были какими-то капитальными. В кхмерских городах строили дома на сваях, вокруг прокладывали каналы, которые соединялись с храмовыми и внешними городскими рвами. Обязательно в каждом городе выкапывали огромный водоем – барай. Был он и в Кох Кере – барай Рахаль имел размеры 1200 метров на 600, находился он южнее Пранга и храмового комплекса, и сейчас почти полностью высох. Его угол виден в левом верхнем углу на фото, что выше.
Сельская идиллия)
И вот мы были замечены местными девушками, они счастливы – притопало новое развлечение)
Но к сожалению, нам придется оставить барышень и двигаться дальше, вон в тот лес, что виднеется.
После недолгих поисков внешние валы были обнаружены. Они хорошо заметны под сенью леса, хоть все вокруг и сильно заросло.
До сих пор исследователи не могут решить вопрос, что это такое. Вариантов тут три, или это крепостные валы города, или это дамбы, защищающие Кох Кер от наводнений, или это нечто среднее – крепостной вал, выполняющий роль и дамбы, в том числе.
Лично я склоняюсь к третьему пункту, это было бы логично. Но есть тут и некоторые проблемы.
По факту, это земляные насыпи высотой от 3 до 5 метров, шириной до 20 метров и имеющие, как мы видим, некий каменный “панцирь” на внешней, в данном случае северной, стороне.
Камни как-бы набросаны с внешней стороны, с внутренней их нет. Кое где на планах города пишут, что это крепостные стены, не валы, а именно стены. Может ли быть, что это были стены, но потом разрушились? Все камни не обработаны, в то время как кхмеры были в состоянии вырубать правильные каменные блоки в больших количествах. Но здесь они этого делать не стали. Почему? Может быть валы-стены сооружали впопыхах? Как известно, Джаяварман IV строил город с нуля, но у него было время создать нормальную фортификацию – он правил 20 лет, за это время можно было возвести что угодно. Тем более такую важную вещь, как крепостные стены.
Здесь мы подходим к вопросу – а защищали ли кхмеры свои города крепостными стенами? Вопрос совсем непраздный. В свое время В.Голубев ответил на него утвердительно – с помощью крепостных валов, найденных недалеко от Ангкор-Вата он локализовал первую столицу Кхмерской империи – Яшодхарапуру, я писал об этом раньше. Сейчас, его гипотеза подвергается критике, считается, что Голубев обнаружил не крепостные валы столицы Ангкора, а дамбы какого-то водоема, возведенного позднее. А крепостные стены Яшодхарапуры или не найдены, или вообще не существовали. Поэтому важно ответить на вопрос, а укрепляли ли кхмеры свои города? С одной стороны, мы имеем более поздние крепостные стены Ангкор Тхома и мощные оборонительные валы Пра Кхана, города 11 века, построенного в сотне километров восточнее Ангкора. Известны также крепостные валы городов государства Бапном, существовавшего до периода Ангкорской империи. А с другой стороны, мы имеем вот это безобразие, что на фото.
Проблема еще в том, что эти валы Кох Кера существуют сейчас лишь в одном северо-западном углу города. Я не нашел данных, что они окружают его по периметру. Непонятно, почему так получилось, исчезнуть такое грандиозное строение не могло. Но на планах города их нет.
К сожалению, сам я проверить периметр тоже не смог, для этого в Кох Кере нужно жить какое-то время. Ведь длина валов, если они там есть, должна составлять 24 км, а мы прошли всего километра 2-3, и то, я чуть себя не убил, напоровшись на сук) Гулять при температуре более 35 градусов жары целый день не очень приятное дело.
В общем, тайна крепостных стен Кох Кера так и не была решена.
Далее мы пробежались по малым храмам Кох Кера, их достаточно много, около 20 штук в пределах туристического маршрута. Рядом с ними проложена нормальная дорога, поэтому нет необходимости ходить пешком. Есть сооружения и вне основной дороги. Но тут уж каждый решает сам, насколько ему важно гулять по лесу, территорию Кох Кера очистили от полпотовских мин относительно недавно, где-то в 2005 году. Поэтому можно попробовать проверить качество работы саперов, а можно этого и не делать) Сейчас Кох Кер такое же туристическое место, как и Ангкор, здесь бывает много людей, ходят местные жители, вроде бы о проблемах с минами не было слышно, но “черную” случайность никто не отменял.
Большая часть местных храмов – относительно небольшие прасаты. Но есть и исключения, это несколько шиваитских храмов на севере города.
Прасат Андонг Кук и нашел водитель, поставленный для масштаба.
Суть этих храмов такая же как и у всех остальных, это башнеобразные сооружения, отличающиеся только весьма приличными размерами. Из-за этих размеров они видимо имели деревянные крыши, так как перекрыть каменными ложными сводами их внутренние помещения проблематично, а о настоящих сводах, применяемых в Европе и Ближнем Востоке, индуистские архитекторы не имели представления. Тем более никаких остатков перекрытий не было найдено.
Внутри остались каменные лингамы, многие весьма приличных размеров. Эти фаллические символы раскрывают смысл древнего названия города – Лингапура. Некоторые из них разрушены каким-то непонятным способом. Стоит отметить, что изничтожить такие массивные каменные изваяния можно наверно только с помощью динамита. Видимо их взрывали, я не могу представить, чтобы это можно было сделать как-то еще. Здесь, например, массивное каменное основание линги просто куда-то исчезло.
Я специально снял целый лингам с основанием, которое представляет собой каменную плиту толщиной до метра. Нужны просто невероятные усилия, чтобы эту конструкцию разрушить.
Прасат Линга
В отличии от индийских лингамов, которые натуралистично изображали, сами знаете что, кхмерские были весьма аскетичными, и форму символа передавали только условно. Это кстати характерная черта кхмерского искусства – отсутствие какого либо эротизма, каменная Кама-сутра, как в индийских храмах Каджурахо, была здесь невозможна. Людей тоже старались изображать хотя бы частично одетыми, абсолютная нагота для кхмерского искусства была неприемлема.
Линга в Прасат Баланг.
Лингу сверху поливали молоком, маслом, водой и т.д., и вся эта смесь попадала затем на основание монумента, символизирующее уже женское начало – йони, и по специальному желобку выводилась наружу из храма, где ее принимали верующие. Внутри могли находится только жрецы.
Отверстие в стене прасата, через которое “священная жикость” (которая символизировала сами знаете что), выливалась наружу.
Прасат Кра Чап.
Прасат Бантей Пир Чен.
Каменные колонны в Бантей Пир Чен. Они держали деревянную кровлю, крытую черепицей. Все же большая часть построек у кхмеров была деревянной. О ней можно судить по храмовым комплексам в Таиланде и Камбодже дошедшим до нашего времени.
Неанг Кхамау – самый изящный, на мой взгляд, храм в Кох Кере.
Комплекс храма Прасат Прам (Пять башен). Здесь дейсвительно пять храмиков, они интересны тем, что красиво оплетены корнями деревьев.
Внутри все монументы тоже разрушены, а это, скорее всего, тоже были лингамы. Кроме каменных фаллосов могли быть еще статуи Шивы, но сейчас их всех увезли в музеи.
Предыдущие посты, посвященные Камбодже и Ангкору:
Первый Ангкор
Харихаралайя – первая столица Кхмерской империи. Часть 2.
Харихаралайя – первая столица Кхмерской империи.
Камбоджа и Ангкор – общая туристическая информация.
Старые фото Ангкора
Статуи кхмеров
maximus101.livejournal.com